N'oubliez pas de regarder notre RECETTE VIDÉO de Draniki de Carême sans farine ni œufs, que nous avons soigneusement filmée pour vous afin de rendre le processus de cuisson plus simple et plus compréhensible !
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Aujourd'hui, nous allons préparer le plat fait maison le plus simple, le plus savoureux et le plus rapide. Gâteau Napoléon sans cuisson avec seulement 2 ou 3 ingrédients! Comme on dit : « Tout ce qui est ingénieux est simple ! » Je peux dire avec certitude que ces mots peuvent être attribués à ceci recette simple! Je n'ai jamais fait de gâteaux au thé aussi simplement et rapidement, et les ingrédients du gâteau peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin à proximité !
Ensuite, j'ai été confronté au problème de la crème. Puisque je voulais faire un gâteau rapide, sans cuisson et sans cuisson de la crème, un des meilleures idées Cela s'est avéré être une option avec de la crème et de la glace ! Eh bien, bien sûr, la glace a déjà de la vanille et de la douceur, et il suffit de mélanger la glace à la vanille avec de la crème et d'imbiber les miettes feuilletées de cette crème ! C’est donc presque comme un gâteau glacé Napoléon avec de la glace ! :)))
Et encore quelques mots sur l'assemblage du gâteau, il existe également des options. Tout d'abord, une autre idée : vous pouvez prendre de la glace juste fondue comme une crème et la mélanger avec de la chapelure, je pense que cela fonctionnera bien, mais il vous suffit de réguler d'une manière ou d'une autre la douceur. Si vous l'essayez, dites-moi si vous aimez cette option.
Après avoir assemblé le gâteau, vous pouvez le laisser 1 à 2 heures à température ambiante pour qu'il soit bien imbibé, puis le mettre au réfrigérateur et bien le refroidir. Ou vous pouvez en outre saupoudrer une couche de biscuits écrasés avec de l'eau propre ou du lait provenant d'un flacon pulvérisateur - grâce à cela, le gâteau trempera encore plus rapidement, puis graissera les biscuits avec une couche de crème.
Après assemblage, vous pouvez immédiatement mettre le gâteau au réfrigérateur. mais le trempage prendra alors plus de temps.
Ou vous pouvez le mettre immédiatement au réfrigérateur même sans trempage, c'est juste qu'un tel gâteau sera plus difficile à couper pour qu'il ne s'effrite pas, il vaut mieux le mettre au congélateur pendant 10 minutes - cela résoudra le tout problème de coupe en quelques secondes.
Le résultat final était tout simplement divin ! Vous pouvez même ne rien tremper, mais monter le dessert directement, sur une solution rapide pour le thé!
Eh bien, essayons !? ;)
J'attends vos commentaires, je suis très intéressé de savoir comment sera votre gâteau et comment vos proches apprécieront son goût :)
Définissons d'abord, au cas où, ce qu'est le gâteau Napoléon au sens traditionnel. Ce sont des gâteaux fins et croustillants, beaucoup de gâteaux et de crème anglaise. Dans la préparation d'un tel gâteau, la principale difficulté et la plupart du temps réside dans les couches du gâteau. Par conséquent, lorsque vous souhaitez simplement faire rapidement quelque chose « à la » Napoléon, les ménagères ont recours à quelques astuces pour simplifier le processus. J'ai déjà montré quelques options. Et aujourd'hui nous allons regarder une autre recette, ou plutôt une modification du gâteau Napoléon sans cuisson à partir de biscuits auriculaires.
Gâteau Napoléon à base de biscuits Ushki à la crème anglaise - recette avec photo
Pour commencer, que sont les « oreilles ». Ce sont des biscuits dont la forme doit ressembler (pour certaines personnes, cela peut ressembler) à une partie donnée du corps. Il est cuit à partir de pâte feuilletée, ce qui signifie qu'il est léger, friable, en couches et doit donc être bien imbibé. Et au fait, nous ferons la crème traditionnelle – la crème anglaise. Après avoir assemblé le gâteau, il faudra le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement toute la nuit, pour que les oreilles soient trempées, deviennent plus molles et que toute la structure soit bien coupée au couteau en morceaux et ressemble à son célèbre frère aîné.
Ingrédients pour le gâteau Napoléon
- biscuits "Oreilles" - 500g;
- lait – 0,5 litre;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre – 1 verre;
- farine de blé – 3 cuillères à soupe ;
- beurre- 100g.
Comment faire un gâteau Napoléon à partir de biscuits Ushki sans cuisson
- Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Melted ne convient pas dans ce cas.
- Commençons par préparer la crème. Ce n’est pas non plus un processus rapide. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la moitié du sucre et de la farine. Mélangez à la fourchette, pas besoin de battre.
- Faites chauffer le lait sur la cuisinière. Nous le chauffons, pas le faisons bouillir. Nous avons besoin qu'il chauffe jusqu'à ce qu'il bout un peu plus.
- Versez un peu de lait dans le mélange d'œufs en un mince filet et remuez rapidement. Le mélange deviendra plus fluide et nous pourrons désormais le verser dans le lait sans craindre que les œufs ne s'enroulent en flocons ou en grumeaux.
- Versez le mélange d'œufs dans la casserole avec le lait et remettez sur le feu. Allumez un feu modéré et, en remuant continuellement avec un fouet, faites cuire jusqu'à ce que l'épaississement commence. Démarrer signifie que le fouet commencera à laisser des marques sur la surface du mélange. Retirer du feu et continuer à remuer pendant encore quelques minutes. On obtient une pièce avec la même consistance que sur la photo.
- Nous prenons du film alimentaire et recouvrons le contenu de la casserole selon la méthode « contact », c'est-à-dire que le film est posé directement sur la surface. Laisser refroidir. Le film est nécessaire pour empêcher la surface de se dessécher pendant le processus de refroidissement. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Une fois refroidi, versez le demi-verre de sucre restant dans un bol et ajoutez le beurre ramolli.
- Battre avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse, blanche et lisse. Transférer le mélange de la poêle dans un bol.
- Battre à nouveau au batteur pendant plusieurs minutes. On devrait obtenir une crème épaisse et homogène. Mais il fait encore chaud et pas assez épais, on le recouvre donc à nouveau d'un film « au contact » et on le met au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Il est temps d'assembler le gâteau. Il est préparé sans cuisson, tout a déjà été fait par le fabricant de biscuits. Nous aurons besoin d'un plat plat. J'ai mis les oreilles en rangées, c'est plus pratique, et j'ai obtenu un Napoléon presque carré avec trois couches de biscuits et de crème. Nous mettons 4 à 5 cookies de côté - nous en ferons ensuite une garniture. Pour la première couche, prenez l'oreille, trempez une surface dans la crème et déposez-la sur un plat. Nous faisons cela avec tous les cookies de la première couche.
- J'ai eu 3 rangées de biscuits dans chaque couche et pour une plus grande densité, je les ai empilés en damier. Cela peut être vu sur la photo ci-dessous. Étalez de la crème dessus.
- Répétez les couches.
- Lorsque nous avons fini d'assembler le gâteau, givrez le dessus et les côtés.
- Placez les biscuits réservés dans un sachet et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les transformer en miettes. Nous recouvrons le dessus et les côtés de Napoléon de miettes.
- Donc Napoléon, en principe, est prêt. Mais maintenant, vous ne pouvez pas encore le couper. Les cookies sont encore durs. Nous l'avons donc mis au réfrigérateur. Après que le gâteau soit resté là pendant plusieurs heures, il peut être servi dans une assiette et servi.
Maintenant, je voudrais néanmoins dire quelques mots à titre de commentaire personnel. Comment option rapide, il a bien sûr le droit d’exister. Mais dans ce cas, il ne faut pas cuisiner la bonne crème anglaise. Il vaut mieux simplement battre le lait concentré avec du beurre. Simplifier au minimum la tâche de préparation du dessert. Puisque cette variante ne vaut pas beaucoup de bruit. Les oreilles étaient trempées, bien sûr, mais sur les bords du gâteau, elles étaient encore un peu dures par endroits. Par conséquent, mon verdict : cuisinez uniquement lorsque vous n'avez pas de couches de gâteau toutes faites pour Napoléon en vente, car d'après mon expérience, elles font toujours le plus simple, le plus rapide et le plus délicieux (sans compter, bien sûr, le goût d'un vrai gâteau ) Napoléon paresseux sans pâtisserie que j'ai jamais fait.
J'ai un grand respect pour les desserts rapides à base de biscuits. Il s'agit notamment du « Napoléon » paresseux sans cuisson, très savoureux et facile à préparer. Il peut être construit en quelques minutes si des invités inattendus arrivent. Pour faire plaisir à votre chéri quand vous avez une envie insupportable de vous offrir, à vous et à votre famille, des douceurs, mais que vous n'avez absolument pas le temps de cuisiner.
Le vrai Napoléon met beaucoup de temps à se préparer, généralement pour les vacances. Mais nos ménagères avisées ont pris l'habitude de préparer une friandise sans cuisson à partir de biscuits, de pain pita ou d'utiliser de la pâte feuilletée toute prête.
Je propose plusieurs recettes avec une variété de crèmes : crème sure, crème anglaise et lait concentré.
Napoléon paresseux des biscuits aux oreilles - délicieuse recette avec de la crème sure
Une version simple d'un délicieux gâteau sans cuisson, très captivant. Quelques mouvements et les cookies se transforment en le fameux gâteau. Vous n’aurez pas non plus à vous soucier trop de la crème : nous préparerons la crème sure la plus légère.
Prendre:
- Biscuits auriculaires – 500 gr.
- Crème sure grasse – 600 gr.
- Sucre – 150 gr.
- Sucre vanillé.
Comment cuisiner:
- Ajouter la vanille et le sucre cristallisé à la crème sure. Bien battre avec un mixeur. Lorsque vous constatez que les cristaux de sucre sont dissous, la crème est prête. N'en faites pas trop, la crème sure épaisse se liquéfiera rapidement en beurre.
- Nous formerons le gâteau en couches. Disposez les épis en couche dense au fond du moule. Saupoudrer généreusement de crème sure. Si des vides se forment entre les biscuits, couvrez-les avec des oreillettes.
- Recouvrir la crème d'une nouvelle couche de biscuits, enrober à nouveau de crème sure.
- Continuez à former le gâteau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de biscuits et qu'il ne reste plus de crème.
- La crème sure trempera le gâteau très rapidement, en 5 à 10 minutes. S'il reste un peu de crème, décorez-en le dessus du dessert.
Délicieux Napoléon paresseux à base d'oreilles en pâte feuilletée à la crème anglaise
Si vous souhaitez réaliser un gâteau rapidement, ajoutez cette recette à vos favoris. Un peu de savoir-faire, quelques étapes simples et vous avez un délicieux « Napoléon » prêt. Vous pouvez créer un dessert très savoureux à partir de pâtes feuilletées ordinaires sans cuisson.
Prendre:
- Biscuits Ushki – 0,5-0,6 kg.
- Oeufs – 2 pièces.
- Lait – ½ litre.
- Sucre cristallisé – 200 gr.
- Farine - 3 grandes cuillères.
- Vanilline – 1/2 sachet.
- Beurre – 100 gr.
Comment cuisiner:
- Faire de la crème anglaise. Tamisez la farine dans la poêle. Ajoutez-y de la vanilline et du sucre cristallisé. Mélangez les ingrédients secs et battez les œufs dans la poêle. Utilisez un fouet pour combiner les ingrédients.
- Versez le lait. Continuez à remuer le contenu de la casserole.
- Placer sur le feu et régler le feu à moyen. En remuant continuellement, portez le mélange à ébullition. Cuire 2-3 minutes. La crème commencera à épaissir et ressemblera à une consistance de gelée.
- Éteignez le feu et laissez le mélange refroidir légèrement. Ajoutez le beurre divisé en morceaux.
- Remuer jusqu'à ce que le beurre se dissolve. Couvrez la casserole et laissez refroidir la crème.
- Former Napoléon. Tapisser le moule de papier sulfurisé. Placez la première couche de biscuits au fond.
- Étalez généreusement la couche de crème anglaise à la crème sure. Continuez à alterner biscuits et crème jusqu'à disparition.
- Laissez quelques biscuits pour la décoration. Émiettez-les et saupoudrez-les sur le dessus du gâteau.
- Faire refroidir Napoléon et le tremper dans la crème.
Napoléon paresseux des oreilles ou un gâteau rapide au lait concentré
Le gâteau en lui-même est assez rapide à réaliser. Mais vous devrez utiliser deux types de crème, du lait concentré ordinaire et du lait concentré bouilli.
- Oreilles – 500 gr.
- Lait concentré bouilli – 150 ml.
- Lait concentré blanc – 400 ml.
- Vanilline - un sachet.
- Beurre – 250 gr.
Préparation:
- Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur, coupez-le en morceaux pour qu'il ait le temps de ramollir.
- Battre le beurre au batteur à grande vitesse. Le beurre deviendra blanc et ressemblera à de la chantilly. Mettez de côté quelques grandes cuillères dans un bol séparé.
- Mélangez le reste du beurre avec le lait concentré blanc et la vanille, reprenez le batteur en fouettant la crème.
- Mélangez le beurre réservé avec le lait concentré bouilli. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faire un gâteau. Placez les oreilles dans le moule préparé. Réalisez une généreuse couche de crème blanche. Couvrir de biscuits et tartiner à nouveau généreusement de crème. Et ainsi de suite jusqu'à la fin. Couvrez les interstices avec des débris.
- Ajouter le lait concentré bouilli sur le dessus du Napoléon et enrober les côtés. Concevez vous-même la décoration. Les fruits confits, les noix et les flocons de noix de coco sont parfaits.
Comment faire un Napoléon paresseux à partir de pain pita
Si vous ne savez pas ce qui est utilisé dans la base du gâteau, le Lavash Napoléon peut être confondu avec la version classique de la préparation. Je le recommande fortement!
- Lavash - quelques feuilles.
- Lait – 250 ml.
- Farine - une grande cuillère.
- Œuf.
- Sucre – 2 cuillères à soupe.
- Purée de pomme de terre.
Recette étape par étape :
- Faites cuire la crème pour le gâteau. Mélanger la farine avec la fécule, verser le lait. Crachez le contenu.
- Placer sur la cuisinière. Porter à ébullition à feu doux. Assurez-vous de remuer le mélange.
- Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Laissez la crème refroidir légèrement, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Battre la crème au batteur.
- Placez le pain pita sur la table. Découpez plusieurs cercles (du diamètre requis).
- Hachez finement les parures restantes.
- Séchez les flans et les parures des deux côtés dans une poêle sèche.
- Construisez le gâteau en plaçant les gâteaux sur une assiette large et en les enduisant généreusement de crème (pressez un peu les gâteaux avec vos mains).
- Saupoudrer le dessus et les côtés du dessert avec des restes de restes.
Lazy Napoléon - une recette rapide à partir de pâte feuilletée toute prête
La pâte feuilletée est littéralement une bouée de sauvetage pour nous, les filles occupées. Vous devrez bricoler la pâtisserie, mais le processus ira beaucoup plus vite que lors de la préparation d'un gâteau classique.
Requis:
- Pâte prête – kilogramme.
- Lait – 0,5 litre.
- Oeufs – 3 pièces.
- Sucre cristallisé - verre.
- Farine – 2,5 cuillères à soupe.
- Huile – 100 gr.
- Huile végétale.
- Noix.
Comment cuisiner :
- Découvrez la pâte et coupez-la en petits carrés. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol.
- Cuire les morceaux à 180°C en réglant le minuteur sur 5-7 minutes. Lorsque les morceaux sont dorés, retirez-les et laissez-les refroidir. Si vous remarquez que les morceaux commencent à brûler, remuez-les.
- En même temps, infusez la crème. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la farine, remuer.
- Faites bouillir le lait dans un bol séparé. Versez rapidement dans les œufs en remuant constamment le contenu.
- Placez la casserole sur le feu. Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Tapisser le moule de film alimentaire. Placez une couche de carrés au fond. Tartiner généreusement de crème. Recouvrez la crème d'une couche de carrés de pâte feuilletée et versez à nouveau la crème.
- Continuez à former le gâteau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus.
- Placez le gâteau fini sur la grille du réfrigérateur. Après 5 à 6 heures, il sera complètement trempé. Garnissez les pâtisseries de noix concassées, mettez du thé et préparez-vous à déguster.
Recette vidéo pour Napoléon - un gâteau paresseux rapide
Je suggère de regarder une histoire étape par étape sur la préparation d'un gâteau sans cuisson. Puissiez-vous toujours avoir une nourriture délicieuse !
On sent déjà l’approche des vacances de Noël. Les gens commencent à s'approvisionner en nourriture pour la table du Nouvel An. Et vous voulez probablement faire plaisir à votre famille et à vos amis avec quelque chose de savoureux, copieux et sucré ? Par exemple, un gâteau ou une tarte. Cependant, vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à préparer le dessert. Dans notre article, vous trouverez plusieurs options sans cuisson, rapides et faciles à préparer.
Ingrédients pour Napoléon
Le gâteau est une excellente alternative au dessert familier et préféré de tous. Si préparer un gâteau classique prend beaucoup de temps, alors à partir de « Oreilles », il est préparé en littéralement une demi-heure. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Base - Biscuits "Oreilles" - 1 kilogramme.
- Lait avec une teneur en matières grasses de 3,5% à 1 litre.
- Oeufs de poule - 3 pcs.
- Farine tamisée - 200 g.
- Sucre 1,5 à 2 tasses (au goût, selon le degré de douceur souhaité pour le gâteau).
Préparation de la crème
« Napoléon » est préparé à partir de pâte feuilletée et de crème anglaise délicate. Nous sommes sûrs que dans votre enfance, aucun d'entre vous n'est resté indifférent à une délicatesse aussi savoureuse. Nous vous présentons un simple et recette étape par étape Gâteau aux biscuits "Oreilles" à la crème anglaise :
- Vous devez d'abord verser le lait (pas la totalité, 900 ml) dans une casserole, puis le mettre sur le feu à feu doux. Versez-y le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Ensuite, vous devrez mélanger la farine de blé et les œufs en ajoutant un peu de lait (100 ml).
- Une fois le lait porté à ébullition, ajoutez le mélange d'œufs. N'oubliez pas de remuer constamment.
- Lorsque la crème bout une seconde fois, retirez-la du feu et laissez refroidir. La masse doit être épaisse et homogène.
Former un gâteau
Le gâteau Napoléon à base de biscuits Ushki n'a pas un goût pire que l'original. C'est un dessert délicat et aérien que tous les invités de votre maison adoreront. « Napoléon » est formé de plusieurs couches :
- Vous devez d’abord préparer un moule à gâteau profond.
- Le fond du récipient doit être graissé avec un peu de crème pour que les biscuits soient bien imbibés et moelleux. Ensuite, nous disposons la première rangée et les côtés.
- Ensuite, graissez bien le dessus de la couche avec de la crème et placez une nouvelle rangée. Nous effectuons cette procédure jusqu'à former notre gâteau.
- Chaque rangée doit être un peu compactée en exerçant une légère pression avec une cuillère.
- Lorsque vous avez fini de cuisiner, vous devez écraser les biscuits et les émietter dessus. Vous pouvez également saupoudrer des pépites de chocolat sur le gâteau.
- Ensuite, on met le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour le tremper.
En conséquence, le gâteau sans cuisson devrait s'avérer très juteux, onctueux, épicé et tendre. Cela mettra sans aucun doute en appétit tout le monde.
Gâteau aux biscuits "Oreilles" (sans cuisson) à la crème sure
Un gâteau riche en calories et copieux appelé "Ushastik" est parfait pour toutes les vacances, comme Nouvelle année, Par exemple. La base du dessert sera la pâte feuilletée, et la crème est à base de gras et délicieuse crème sure. Pour cela, vous devez vous approvisionner en produits suivants :
- Cookies "Oreilles".
- Beurre - 180 g.
- Lait - 800 ml.
- Fromage cottage frais - 100 g.
- Oeufs de poule - 3 pcs.
- Farine de blé tamisée - 6 c. l.
- Crème sure avec une teneur en matières grasses de 25%.
- Sachet de vanilline.
- Sucre au goût, mais environ 190 g.
- Chocolat au lait.
Recette
Préparer "Ushastik" n'est pas difficile. Mais au final on obtient un gâteau tendre, crémeux et feuilleté. Cela aura un peu le goût de Napoléon. Mais leur principale différence est que « Ushastik » est plus nourrissant et riche en calories. Vous trouverez ci-dessous une recette de gâteau à base de biscuits Ushki sans cuisson :
- Tout d'abord, vous devez préparer la garniture pour le dessert. Les œufs doivent être mélangés avec le sucre et la vanille, battus avec un fouet ou un mixeur jusqu'à formation de mousse.
- Ensuite, vous devez réchauffer le lait.
- Pendant que le lait chauffe, ajoutez la farine de blé aux œufs et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le lait tiède et le beurre au mélange et continuez à fouetter.
- Ensuite, vous devez laisser mijoter la crème à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes.
- Ensuite, vous devez envoyer la masse dans un endroit froid pendant quelques minutes pour qu'elle refroidisse.
- Vous devez faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
- Ajoutez ensuite la crème sure et le fromage cottage, le chocolat fondu à la crème. Il est important de bien mélanger toute la consistance. Le mélange doit être épais et homogène, sans grumeaux.
- Commençons par décorer le gâteau. Vous devez d'abord disposer une rangée de biscuits, puis bien les enrober de chocolat et de crème sure.
- Et donc chaque couche doit être lubrifiée.
- En fin de cuisson, le gâteau doit être placé dans un endroit frais pendant quelques heures.
- Vous pouvez décorer le dessus comme bon vous semble. Par exemple, de la crème fouettée, ce qui la rendra encore plus savoureuse et tendre.
- Une fois le gâteau durci, il sera facile de le couper en morceaux.
Gâteau étagé aux bananes. Ingrédients
Un gâteau aux biscuits « Oreilles » sans cuisson avec du lait concentré et des bananes vous procurera un plaisir paradisiaque délicat par son goût. Pour vous préparer, vous devez acheter :
- Bananes - 4 pcs.
- Pâte feuilletée - 700 g.
- Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% - 350 g.
- Lait condensé.
- Une barre de chocolat au lait.
- Sucre - 220 g.
- Noix pour la décoration.
Recette de gâteau aux biscuits "Oreilles"
Ce dessert est un régal fruité pour toute la famille. De plus, vous ne consacrerez pas beaucoup de temps et d’efforts à sa préparation.
- Tout d'abord, vous devrez ajouter du sucre à la crème sure.
- Le mélange de crème sure doit être soigneusement mélangé jusqu'à ce que le sucre y soit complètement dissous.
- Ensuite, vous devez ajouter du lait concentré bouilli à la masse. Toute la consistance doit être bien battue avec un fouet.
- Ensuite, vous devez éplucher les bananes et les couper en tranches.
- Ensuite, nous commençons à former notre dessert. Étalez d’abord la pâte feuilletée, les bananes dessus, puis versez la crème au beurre dessus. La même chose devrait être faite avec la couche suivante.
- Lorsque le gâteau est terminé, vous devez faire fondre une barre de chocolat au lait et enrober le gâteau de tous les côtés avec le mélange obtenu.
- Les noix doivent être hachées et saupoudrées comme décoration du produit.
- Ensuite, le dessert passe une nuit au réfrigérateur pour bien s'imprégner et durcir.
Comment faire votre propre pâte feuilletée
Certaines femmes au foyer pensent qu'il est très difficile de faire de la pâte feuilletée à la maison. Cependant, nous allons réfuter cette rumeur courante et vous proposer une recette étape par étape. De plus, la pâte peut ensuite servir de base au gâteau. Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser de simples cookies « Oreilles ». Ingrédients:
- Farine premium tamisée - 3 tasses.
- Œuf.
- Sucre - 2 cuillères à soupe.
- Levure sèche (une demi-cuillère à café).
- Beurre - 120 g.
- Lait - 100 ml.
- Huile végétale - 3 c.
- Vous devez d'abord ajouter de la levure sèche et une demi-cuillère à café de sucre et mélanger.
- Ensuite, vous devez attendre que la mousse apparaisse, puis ajouter le reste du sucre et incorporer. œuf. Laissez le mélange pendant 20 minutes.
- Ensuite, nous commençons à préparer la pâte. Il est nécessaire de former une dépression dans la farine, d'y verser de l'huile végétale, du liquide de levure et du lait.
- Ensuite, nous commençons à pétrir la pâte. Ensuite, vous devez le laisser pendant 2 heures, recouvert d'une serviette. Cela devrait s'adapter un peu.
- Étalez la pâte et déposez le beurre tiède au milieu.
- La pâte doit être façonnée en une enveloppe dont les bords sont recouverts de beurre. Puis étalez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Cette procédure doit être effectuée plusieurs fois. N'oubliez pas que plus vous faites de couches de pâte, plus elle sera douce et moelleuse.
Vous pouvez conserver la pâte feuilletée au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant plusieurs jours. La condition principale est de bien l'envelopper dans un film alimentaire. Et si vous le mettez au congélateur, vous pourrez l’utiliser à tout moment.
Faire des cookies "Oreilles" à la maison
Vous pouvez préparer vous-même les « Oreilles ». Pour ce faire, vous pouvez acheter une pâte feuilletée spéciale en magasin ou la réaliser vous-même. Des produits:
- Sucre - 100 g.
- Pâte feuilletée préparée - 500 g.
- Beurre.
- Un peu de farine (environ 100 g).
- Tout d'abord, vous devez préparer la surface avant la cuisson - saupoudrer de farine.
- Ensuite, vous devriez mettre la pâte dessus. Il doit être étalé en une fine couche avec un rouleau à pâtisserie.
- Ensuite, vous devez répartir uniformément le sucre dessus. La pâte doit être pliée en deux et étalée à nouveau.
- Saupoudrez ensuite de sucre et enveloppez les extrémités de la pâte en deux rouleaux égaux.
- Vous devrez également couper les tubes en morceaux égaux et les aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
- La dernière étape sera la cuisson des cookies. Il est nécessaire de graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et d'y déposer des « oreilles » crues.
- Ensuite, vous devez les mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 200 degrés.
- Les « oreilles » prêtes peuvent être saupoudrées de sucre en poudre.
De plus, vous pouvez ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat ou du chocolat moelleux à la pâte. masse de caillé. Dans tous les cas, les cookies seront savoureux et appétissants. Et de tout cœur, nous vous souhaitons une agréable expérience culinaire. Et nous espérons que notre article vous sera utile et informatif.
J’avais entendu parler de ce gâteau depuis un certain temps, mais je n’osais toujours pas l’essayer, j’étais confuse par son nom. Mais comme c'est l'été dehors maintenant et que je ne veux pas allumer le four, car il fait déjà incroyablement chaud à la maison, j'ai décidé de faire un Napoléon paresseux à partir de biscuits aux oreilles. Il est fabriqué à partir de tels biscuits, car ils ressemblent le plus à la base souhaitée pour un gâteau, et ils sont également feuilletés et savoureux. J'avais peur que l'oreille Napoléon finisse sèche ou mal imbibée, mais grâce à la bonne quantité de crème, tout s'est bien passé et elle était très douce.
Je lui fais de la crème pâtissière avec l'ajout de beurre, mais en petite quantité, pour qu'elle ne devienne pas grasse, mais qu'elle soit plus tendre. Un gâteau Napoléon est préparé sans cuisson en 30 à 40 minutes environ, puis il est trempé toute la nuit et il s'avère délicieux. Et pour rendre le goût encore meilleur, j'ai ajouté des tranches de banane entre les couches. Il existe de nombreux gâteaux à base de cookies, ils sont rapides et faciles, je vous recommande donc d'essayer de les réaliser également.
Ingrédients:
- « Oreilles » de pâte feuilletée – 600 g
- Lait – 750 ml.
- Oeuf de poule – 1 pc. (grand)
- Sucre – 6 cuillères à soupe
- Fécule de pomme de terre – 1,5 cuillère à soupe
- Farine de blé – 4,5 cuillères à soupe
- Vanille - une pincée
- Beurre – 100 g
- Banane – 1 pièce.
Comment cuisiner Napoléon à la maison
Pour réaliser un Napoléon rapide, je me lance immédiatement dans la préparation de la crème anglaise. Il existe de nombreuses variantes de sa préparation et chaque femme au foyer a la sienne, mais j'aime cette méthode particulière, car la crème sort épaisse, mais a un goût délicat et imprègne bien les desserts. Versez le lait dans une casserole à fond épais, ajoutez un gros œuf, le sucre, la vanille, la fécule et la farine.
Ensuite, à l'aide d'un fouet, je mélange soigneusement le tout pour former une masse liquide sans grumeaux.
Ensuite, je le mets sur feu moyen et je fais cuire en remuant tout le temps jusqu'à épaississement. Il est plus pratique de remuer avec un fouet, mais veillez à remuer par le bas, car la crème anglaise peut facilement brûler. Cela prend environ 15 minutes. Regardez à quel point il est devenu épais, si c'est épais, alors c'est suffisant pour cuire. Après quoi, retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse.
La crème est prête et je la laisse refroidir un peu pour qu'elle ne soit pas chaude, mais tiède. Gardez également à l’esprit qu’il ne doit pas refroidir complètement, car chaud, il trempera mieux les cookies.
Pour rendre le gâteau Napoléon à base de biscuits aux ormeaux encore plus savoureux, j'ajouterai des bananes entre les couches. Pour ce faire, j'épluche une banane et la coupe en petits morceaux. Vous pouvez ajouter d'autres fruits, comme du kiwi ou de l'orange.
Il est maintenant temps de former le gâteau Napoléon. Pour ce faire, je mets du papier sulfurisé au fond du moule à charnière et je ferme le moule. Ensuite, je dispose les cookies dans la première couche. Il m'a fallu 12 biscuits et un petit morceau pour faire une couche.
Ensuite, j'étale la couche suivante et place des tranches de banane entre les biscuits.
De cette façon, je forme tout le gâteau. Je le lubrifie aussi généreusement avec de la crème dessus. Je me suis retrouvé avec 4 couches au total.
Je fais des miettes avec 10 épis en les coupant simplement. Cela peut être fait avec un mixeur, un rouleau à pâtisserie ou toute autre méthode qui vous convient.
Je saupoudre de miettes écrasées sur Napoléon et le mets au réfrigérateur toute la nuit. Deux ou trois heures ne suffisent pas si vous voulez que ce soit doux.
Et le matin je le décore à mon goût. Pour ce faire, j'ai coupé le chocolat en morceaux et j'ai également pris quelques tranches d'abricots et des baies. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez. À mon avis, le gâteau Napoléon fait maison s'est avéré beau et appétissant.
Le Napoléon paresseux des biscuits aux oreilles est prêt et vous pouvez le couper en morceaux et le servir. Il n'y a aucune honte à préparer un tel dessert même pour les vacances, et même un débutant peut répéter cette recette. Cela s'est avéré vraiment savoureux, moyennement sucré et satisfaisant.
Si vous souhaitez ajouter de la variété au goût, vous pouvez remplacer la crème par de la crème sure ou ajouter non seulement de la banane, mais aussi du kiwi ou de l'orange. Essayez-le cette recette, parce que c’est délicieux, ce n’est pas toujours difficile et prend du temps. Bon appétit!