Le plus important dans la préparation de ce plat est qu'il faudra laisser le temps à la semoule et aux flocons d'avoine de gonfler. Cela prend généralement entre 1,5 et 2 heures. Les crêpes sans farine d'avoine sont tellement incroyables recette simple Ils s'avèrent aérés, savoureux, aromatiques et très sains. Ces merveilleuses crêpes diététiques cuites dans une mijoteuse sont tout simplement adorées par les enfants et les adultes.
Ingrédients pour crêpes aux flocons d'avoine sans farine
- Gruau (de préférence flocons d'avoine) – 0,5 tasse
- Semoule – 0,5 tasse
- Oeuf de poule – 2 pièces
- Riazhenka – 0,5 tasse
- Lait – 0,5 tasse
- Sel – 0,25 cuillère à café
- Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe
- Soda – 0,25 cuillère à café
- Vinaigre
- Huile végétale – 2 cuillères à soupe (dans la pâte) + pour la friture
Tout d’abord, nous préparerons la pâte à crêpes. Tout d'abord, versez la semoule dans un bol profond.
Les flocons d'avoine doivent être moulus dans un robot culinaire ou un moulin à café. Placez les flocons d'avoine hachés dans un bol avec la semoule. 
Ensuite, nous ajoutons du lait et du lait fermenté cuit. Si vous n'avez pas de lait fermenté cuit au four, au lieu de lait fermenté cuit au four et de lait, vous pouvez verser un verre de kéfir faible en gras. Il est préférable d'utiliser du kéfir avec une teneur en matières grasses de 2,5 %. Avec le kéfir faible en gras, la pâte s'avère fanée. Laissez le tout gonfler pendant environ 2 heures. 
Puis on en met deux oeufs de poule, sucre cristallisé, sel et soda, éteints avec du vinaigre. Si vous avez utilisé du kéfir, il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda, car le soda et le kéfir réagissent bien. 
À la toute fin, nous versons deux cuillères à soupe d'huile végétale. Mélangez bien le tout. La pâte ne doit pas être liquide. 
Allumez le multicuiseur en mode « Cuisson ». Nous avons fixé le temps à environ 1 heure. A l'aide d'une louche, déposez la pâte dans une poêle chaude. Cuire les crêpes sans farine selon le mode sélectionné pendant 6 à 10 minutes de chaque côté. 
Les crêpes diététiques aux flocons d'avoine sans farine dans une mijoteuse sont prêtes. Vous pouvez les manger avec de la crème sure, de la confiture ou une sauce aux baies sucrées. Bon appétit! 
Il s’agit d’une variante des délicieuses crêpes américaines populaires. Un plat pour deux personnes ne prend pas plus d'une demi-heure à préparer. Les crêpes à la banane sont parfaites pour un petit-déjeuner léger ou une collation l'après-midi. Ci-dessous se trouve recette classique crêpes à la banane, diététiques et plusieurs versions modifiées du plat en discussion.
- bananes jaunes mûres - 2 unités;
- lait - 200 g;
- sucre - 2-4 table. l.;
- œufs - 2 unités;
- farine - 250 g ou 2 tasses. volume 200 ml ;
- levure chimique - 1 c. l.;
- sel - une pincée;
- huile végétale pour la friture.
Nous épluchons les bananes et les cassons en plusieurs morceaux pour les rendre plus faciles à hacher. Battez les fruits avec le sucre et les œufs pendant 3 à 5 minutes - la masse deviendra homogène et acquerra une teinte plus claire. Nous ajustons la quantité de sucre selon nos propres préférences.
Versez ensuite le lait dans le mélange et remuez un peu avec une cuillère ou un fouet. Tamisez la farine en l'ajoutant progressivement à la masse liquide.
Faites chauffer une poêle recouverte d'une fine couche d'huile. Versez une petite louche de pâte au centre – elle ne doit pas trop s'étaler, vous obtiendrez alors une grosse crêpe. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce que des trous apparaissent sur le dessus. Retournez ensuite et laissez cuire à couvert pendant encore 2-3 minutes.
Sur le kéfir
Les crêpes à la banane au kéfir s'avèrent moelleuses, comme nos crêpes indigènes.
La recette contient les produits suivants :
- 2 oeufs;
- 3 tableau. l. Sahara;
- 200 g de kéfir ;
- 1 c. l. sans dessus de soda éteint ;
- 10 tableau. l. avec un dessus de farine;
- une pincée de sel;
- 1 à 1 ½ unité de banane ;
- huile de friture.
Tout d’abord, battez le mélange œufs-sucre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ensuite, versez le kéfir, remuez et tamisez la farine. Fouet. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse et ne contenir aucun grumeau de farine. Une fois versé, il se plie légèrement en forme d'accordéon, mais se lisse progressivement sous l'influence des températures élevées.
Nous nettoyons le fruit et le coupons en petits morceaux. Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser des morceaux de banane plutôt que de la purée. Verser dans la pâte et bien mélanger avec une cuillère. Faire frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Si vous avez utilisé beaucoup d'huile pour la friture, après avoir fait frire les crêpes, vous pouvez les placer sur des serviettes en papier pour égoutter l'excédent.
Sur une note. Pour réaliser des crêpes parfaitement moelleuses, laissez le kéfir un moment à température ambiante.
Pas de farine ajoutée
Les crêpes à la banane sans farine sont plus sucrées et fruitées. Pour les préparer, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette, en remplaçant la farine par du son ou de la semoule.
Par exemple, vous pouvez utiliser les proportions suivantes :
- un verre de son (avoine ou seigle) ;
- banane;
- œuf;
- 2 c. l. fructose;
- une pincée de cannelle.
Il est à noter que sans farine, les crêpes seront un peu plus fines et moins poreuses à l'intérieur. Le son absorbera l'humidité et conservera la forme du dessert. Les crêpes à la banane et au son seront utiles pour les problèmes digestifs et sont parfaites pour les personnes qui perdent du poids.
Crêpes diététiques à la banane
Les crêpes diététiques conviennent non seulement au régime alimentaire des personnes qui perdent du poids, mais également comme délicieuse collation l'après-midi pour les enfants. Les quantités de produits suivantes conviennent pour 1 portion adulte ou 2 portions enfants.
- 2 oeufs;
- 1 banane mûre mais pas trop mûre ;
- 1 tableau. l. jus de citron.
Le jus de citron peut être préparé à l’avance en pressant un demi citron.
Épluchez la banane, cassez-la en morceaux et placez-la dans le bol d'un mixeur. Battez-y les œufs et versez le jus. Battre pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange se transforme en une purée homogène.
Faites chauffer une poêle, enduisez-la légèrement d'huile et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Important! La pâte à crêpes diététique ne contient pas de farine. Les produits peuvent donc se déchirer facilement. Pour retourner et démouler, il est recommandé d'utiliser soit de larges spatules en silicone, soit des fourchettes si le dessert est petit.
Option étape par étape avec du fromage cottage
Vous obtiendrez un plat tendre et satisfaisant si vous ajoutez un peu de fromage cottage à la pâte.
Nous vous suggérons de préparer des crêpes avec du lait, de la banane et du fromage cottage comme suit :
- 170 grammes de fromage cottage frais granuleux ;
- 100 g de lait 3,5-5% de matière grasse ;
- 2 oeufs;
- 150 grammes de farine tamisée ;
- 1 c. l. levure chimique;
- quart de thé l. cannelle moulue;
- 1 banane ;
- 1 tableau. l. huile végétale pour la friture.
Broyer le fromage cottage au fouet, écraser la pulpe de banane. Mélanger, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour obtenir une consistance homogène. Si vous aimez que le goût du fromage cottage et de la banane se fasse sentir, utilisez un mixeur pour battre séparément tous les produits sauf ces deux-là, et ajoutez en dernier le fromage cottage et la banane pas trop finement hachée. Mélangez le tout.
Faites cuire les crêpes à la banane comme d'habitude - dans une poêle chaude avec du beurre.
Sur une note. Le meilleur goût du dessert est le caillé de céréales moyennement gras.
Crêpes à l'avoine et à la banane
Sur la base de 4 portions, prenez la quantité de produits suivante :
- 2 bananes ;
- 100 grammes de flocons d'avoine;
- œuf;
- 50 ml de lait écrémé ;
- 1 tableau. l. Sahara.
Tout d’abord, préparez de la farine à partir des flocons à l’aide d’un mixeur. Si possible, vous pouvez immédiatement utiliser des flocons d'avoine.
Nous réduisons les bananes en purée - elles peuvent être écrasées à la fourchette ou écrasées dans un mélangeur.
A part, battez l'œuf jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Mélangez ensuite avec le lait et la purée, tamisez-y la farine. Remuez bien le tout, ou battez-le, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Délicieuse gourmandise au chocolat
- farine - un verre;
- sucre - 4 tables. l.;
- sel - une pincée;
- sucre vanillé - 1 cuillère à café. l.;
- levure chimique - 1 c. l.;
- lait - 150 g;
- une barre de chocolat au lait ou noir sans additifs ;
- banane;
- œuf;
- citron.
Tamisez la farine dans un bol profond. Ajoutez-y des produits secs et mélangez.
Rincez soigneusement le citron et retirez-en le zeste, versez-le dans le mélange de farine.
A part, battre l'œuf et le sel jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Mélangez avec du lait et versez dans le mélange de farine, remuez bien - vous obtenez une pâte épaisse.
Pelez la banane et coupez-la en tranches. Cassez le chocolat en petits morceaux.
Faites chauffer la poêle à crêpes. Versez quelques cuillères à soupe de pâte au centre, mettez 2-3 morceaux de fruits et de chocolat dessus, versez une autre cuillerée de pâte. Retournez sur le deuxième côté lorsque des trous se forment sur le dessus de la crêpe - cela signifie que la pâte a pris. Sinon, la garniture tombera avec la pâte. Au moment de servir, vous pouvez verser du miel liquide dessus.
Lorsqu’il pleut et qu’il y a du vent dehors, qu’il fait nuageux ou qu’il fait froid avec une tempête de neige, des recettes de crêpes faciles peuvent vous remonter le moral et vous réchauffer. Il n'est pas nécessaire d'acheter des produits coûteux, tout est à portée de main pour cuisiner.
La restauration rapide ne doit pas nécessairement être malsaine ou riche en calories.
Manger des moyens simples préparez des crêpes aérées, saines et faciles à digérer.
Les crêpes nous sont venues d'Amérique : crêpe - littéralement, "gâteau poêlé". Bien sûr, dans la version américaine, ce sont des crêpes grasses et cancérigènes, recouvertes d'une épaisse couche de sauce au chocolat et de confiture. Ils ont bon goût et sont très copieux.
Ils sont contre-indiqués pour une silhouette élancée. Mais il existe des moyens de les exclure côtés négatifs et transforment habilement les représentants de la restauration rapide américaine en crêpes tendres, légères et diététiques.
Cuisson des crêpes
La condition principale pour que les femmes perdent du poids est faible teneur en calories. Les crêpes doivent être frites dans de l'huile d'olive ou de tournesol raffinée. La poêle doit avoir un revêtement antiadhésif ou céramique. Vous pouvez prendre une crêpière. Les gâteaux d'outre-mer ne doivent pas être gros ; versez la pâte au milieu de la poêle à l'aide d'une petite louche. Pétrir la pâte avec le kéfir.
Crêpes classiques diététiques au kéfir
Très utile à utiliser dans le cadre d'un régime. Il a un effet bénéfique sur la digestion et fait fonctionner les intestins comme sur des roulettes. Il est presque impossible de s'en remettre. Le kéfir regorge de micro-éléments utiles et remplace en outre beurre, du lait et de la margarine dans la recette, ce qui rend les crêpes moelleuses et tendres.
Pour la préparation, nous aurons besoin de :
- farine;
- kéfir;
- œuf;
- sucre et sel - quelques pincées;
- un soda;
- huile végétale.
Battre l'œuf au fouet avec une pincée de sel et de sucre. Faites chauffer le kéfir dans une casserole et ajoutez-y une cuillère à café rase de soda. Habituellement, le soda est trempé avec du vinaigre ou du jus de citron, mais cela n'est pas obligatoire, car le kéfir remplit parfaitement cette fonction. Mélangez-le avec l'œuf battu.
Ajoutez autant de farine que nécessaire jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un yaourt liquide. La pâte est prête.
Nous mettons la crêpière sur le feu, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile. Justement en le lubrifiant ! Vous ne devez pas verser d'huile dans la poêle, sinon nos crêpes y seront trempées pendant la friture.
Versez la pâte au centre du moule. Faites revenir légèrement la crêpe d'un côté, puis utilisez une spatule pour la retourner de l'autre côté. Assurez-vous que la crêpe ne brûle pas, une croûte légère et dorée doit se former dessus.
Servez les gâteaux en piles de trois et garnissez-les de miel ou de sirop d'érable. Vous pouvez simplement saupoudrer de baies dessus - framboises fraîches, myrtilles ou fraises.
Crêpes diététiques à la banane
La garniture à la banane est un bon ajout à la version classique de la préparation de gâteaux. Ajoutez simplement les fruits coupés en petits morceaux à la pâte.
Recette 1
Prenons les produits suivants :
- farine d'avoine, elle peut être remplacée par des flocons d'avoine concassés au moulin à café ;
- levure chimique;
- un verre de yaourt à la vanille sans additifs ;
- œuf;
- un demi-verre d'eau;
- quelques bananes.
Dans un bol, mélanger un verre de farine avec la levure chimique. Dans le bol d'un mixeur, battez l'œuf, le yaourt et l'eau à l'aide d'un fouet. Coupez les bananes en petits cubes ou écrasez-les avec une fourchette. Mélangez la purée de banane avec le mélange d'œufs et de yaourt. Mélangez ensuite le tout avec des flocons d'avoine. On obtient une masse homogène à l'aide d'un mixeur. Si les bananes sont mûres et sucrées, le sucre n'est pas nécessaire. Faites frire les crêpes à la banane dans une poêle. Ils devraient devenir de couleur foncée à cause des flocons d'avoine. Saupoudrer la pile de crêpes finie de tranches de banane.
Recette 2 – « Crêpes sans farine »
Partie cette recette La farine n'est pas incluse. Pour ceux qui suivent un régime très strict, mais aiment manger quelque chose de savoureux, ces crêpes moelleuses à la banane conviendront parfaitement.
Pour vous préparer, prenez :
- quelques bananes mûres ;
- deux œufs crus ;
- levure chimique.
Juste un peu, une demi-cuillère à café de levure chimique, battre avec les œufs dans un mixeur. Mixez les bananes avec une fourchette ou un mixeur. Mélangez le mélange d'œufs avec la purée de fruits. La pâte est prête rapidement.
Versez-le dans une poêle bien chaude avec une petite louche, faites revenir chaque crêpe quelques minutes des deux côtés et le tour est joué. Versez du miel sur la pyramide des crêpes.
Crêpes diététiques aux carottes
Pour réaliser des gâteaux aux carottes, il vous faut :
- Carottes sucrées et juteuses ;
- Kéfir faible en gras ;
- Gruau;
- Un soda;
- Œuf.
Comme d'habitude, battez l'œuf et ajoutez les carottes finement râpées. Versez le kéfir tiède et mélangez bien, ajoutez le soda, ajoutez les flocons d'avoine, pétrissez bien la pâte. Nous n’ajoutons pas de sucre, car les carottes sont déjà sucrées. Servir les crêpes aux carottes avec de la crème sure légère ou du yaourt.
Crêpes diététiques à l'avoine hypocaloriques
Une recette simple pour faire des crêpes diététiques à base de flocons d'avoine. Ils sont idéaux pour le petit-déjeuner des personnes au régime.
Du fait que la farine d'avoine constitue la base de la pâte, les crêpes à l'avoine sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines.
- lait;
- farine d'avoine;
- œuf;
- levure chimique;
- myrtilles ou framboises;
- huile végétale.
Battez soigneusement l'œuf et le lait. Mélanger la farine avec la levure chimique. Mélangez les ingrédients de deux bols, mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux. Laissez reposer la pâte 20 minutes et lancez la cuisson. Décorez une pile de crêpes à l'avoine avec des baies fraîches et du sucre en poudre. Un bon début de journée.
Les crêpes à l'avoine additionnées de divers fruits et baies aromatiques ne laisseront pas les chers invités indifférents, surtout lors d'une froide soirée d'hiver.
Vous n’avez pas besoin de réfléchir longtemps à ce qu’il faut préparer pour le thé lorsque vous avez de si délicieuses recettes de crêpes diététiques à portée de main ! Vos recettes de crêpes diététiques préférées sont à portée de main.
Je vous suggère d'essayer le exceptionnellement tendre, savoureux et aromatique Crêpes à l'avoine. Ces crêpes sont préparées sans ajout de farine de blé. Le miel, le sirop ou la confiture deviendront un excellent ajout pour les crêpes aux flocons d'avoine. Si vous n’avez pas de flocons d’avoine à la ferme, broyez-les dans un moulin à café céréales- ça marchera très bien !
Ingrédients
Pour réaliser des crêpes aux flocons d'avoine, vous aurez besoin de :
lait - 130 ml;
œuf de poule - 1 pièce;
flocons d'avoine - 1 tasse;
sel - une pincée;
sucre - 2 c. l.;
vanilline - 1/4 sachet;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
levure chimique - 1 c. (pas de diapositive).
Verre - 200 ml.
Étapes de cuisson
Ajouter le sel, l'œuf, le sucre, la vanilline, la levure chimique et l'huile végétale au lait.
Faites frire les crêpes aux flocons d'avoine dans une poêle à frire sèche et chauffée, en versant la pâte avec une cuillère au centre de la poêle (1,5 à 2 cuillères à soupe chacune). Cuire à feu doux pendant environ 1 minute (regardez, des trous caractéristiques apparaîtront et la pâte dessus sera sèche).
Retournez la crêpe et faites-la frire de l'autre côté pendant environ 30 à 40 secondes, également à feu doux.
Placez de merveilleuses et délicieuses crêpes à base de flocons d'avoine dans une assiette et garnissez-les de miel, de sirop ou de confiture. Servez les crêpes à table ! J'ai servi les crêpes avec du sirop d'orange - absolument délicieux !
Bon appétit!
Si savoureuses et moelleuses, mais en même temps, les crêpes diététiques seront la meilleure solution pour ceux qui surveillent leur silhouette. Il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes américaines qui ne contiennent ni farine de blé ni sucre, mais cela ne leur fait pas perdre leur goût. La teneur en calories d'un tel dessert est inférieure à 200 kcal pour 100 grammes, ils peuvent donc être consommés même au régime. Les crêpes sont incroyablement faciles à préparer et l’ensemble du processus ne prend que quelques minutes. Les recettes les plus populaires sont celles qui contiennent des bananes et des flocons d'avoine, et ces ingrédients peuvent être combinés ou utilisés séparément.
Pour faire des crêpes aux flocons d'avoine, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients :
- flocons d'avoine - 150 g;
- œuf;
- lait - 100 ml.
Vous devez d’abord broyer les flocons pour obtenir de la farine, et un mélangeur vous y aidera. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un moulin à café ou acheter des flocons d'avoine prêts à l'emploi. Ajoutez du lait tiède mais non bouilli aux flocons d'avoine, mélangez bien le tout et laissez reposer 3 minutes. Pendant ce temps, battez légèrement l'œuf dans un autre bol jusqu'à consistance lisse. Ensuite, il faut l'ajouter à la masse de flocons d'avoine et de lait et bien mélanger le tout - la pâte est prête.
Vous devez faire frire les crêpes aux flocons d'avoine dans une poêle à frire sèche et chauffée, de préférence dotée d'un revêtement antiadhésif. Pour uniformiser les crêpes, il est préférable d'étaler soigneusement la pâte à la cuillère en formant un cercle. Tout d'abord, la tortilla est frite d'un côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à sa surface, puis retournée de l'autre côté, recouverte d'un couvercle et frite pendant encore 1 minute.
En règle générale, l'ensemble du processus de cuisson prend 20 à 30 minutes.
Vous pouvez servir des crêpes diététiques à l'avoine avec des fraises, des raisins secs et du miel.
Ils se marient bien avec le thé, le café ou le lait.
La recette des pancakes américains à la banane est peut-être la plus populaire. Cet ingrédient donne au dessert une texture plus douce et un goût intéressant. Pour faire des crêpes à la banane et aux flocons d'avoine, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- banane mûre;
- œufs - 2 pièces;
- lait - 50 ml;
- flocons d'avoine - 80 g.
À l'aide d'un mélangeur, vous devez broyer les flocons d'avoine en farine, puis les mélanger avec du lait chauffé. Pendant que le mélange flocons d'avoine et lait est infusé, broyez la banane dans un mélangeur, après quoi tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à consistance lisse et ajoutez-les au mélange préparé. Pour faciliter le processus, tous les composants peuvent être mélangés dans un mélangeur, mais ils doivent être ajoutés un par un.
Les crêpes diététiques à la banane sont frites dans une poêle sèche avec un revêtement antiadhésif. Pour assurer une forme uniforme des crêpes, il est préférable d'étaler la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites frire les crêpes de chaque côté pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'une couleur caramel se forme, sans les recouvrir d'un couvercle. Le feu doit être moyen. Vous pouvez servir des crêpes à la banane avec du miel et des fruits, et il est préférable de les accompagner de lait.
Crêpes à la banane
La recette la plus simple de crêpes à la banane, qui contient un minimum de calories, se compose de seulement deux ingrédients : la banane et les œufs. Malgré le fait que les crêpes soient préparées sans farine, sans sucre ni lait, elles s'avèrent très tendres et savoureuses.
Les crêpes diététiques sont préparées comme suit :
- Prenez 2 œufs de poule et séparez les jaunes et les blancs.
- Battez les blancs et les jaunes séparément dans un mixeur puis mixez-les.
- Ajoutez 2 grosses bananes pelées au mélange d'œufs et battez-les soigneusement avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et vaporisez-la légèrement d'huile.
- Versez le mélange banane-œuf dans la poêle, en formant des cercles uniformes.
- Faites frire les crêpes à feu doux pendant une minute maximum de chaque côté.
Les crêpes à la banane peuvent coller à la poêle ou brûler, il est donc important de les surveiller pendant leur cuisson. Vous pouvez servir le dessert avec des fruits, des noix ou de la crème sure faible en gras.