Misket limonlu tarifler, pelerin ve balık için çeşitli marinatlara limonun eklendiği Asya mutfağında popülerdir. Misket limonu tarifleri sadece limon suyunu değil aynı zamanda limon kabuğu rendesini de kullanmayı içerir. Misket limonu kesinlikle bir limon değildir, çok daha narindir, kendine has aroması ve tadıyla yemek pişirmekten çok parfümeriyi hatırlatır. Birkaç çeşit limon vardır; en yaygın olanları Florida ve Farsçadır. Misket limonu alırken parlak, pürüzsüz yeşil kabuklu olanları arayın. Bu tür meyvelerin eti yumuşak, sulu ve hafif acı bir tada sahip olacaktır. Limonu önceden satın almayın, çünkü... Buzdolabında saklandığında bile meyveler sarı lekelerle kaplanır, kabuğu sertleşir ve meyvenin kendisi sululuğunu kaybeder.
Pan-Asya mutfağı, zengin baharatları ve dolayısıyla alışılmadık lezzet kombinasyonlarıyla öne çıkıyor. Tipik olarak bu, tatlı ve ekşi notaların eklendiği baharatlı bir besindir. Pan-Asya tarzında Hindistan cevizi sütünde karidesli spagetti tarifi sunuyoruz.
bölüm: Soslu makarna
Bu katmanlı sandviç, öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilebilir. Baharatlı sebze guacamole salsa ile kavrulmuş etin ne kadar lezzetli koktuğunu hayal edin. Ve kızarmış yumurta burada gereksiz değil. Genel olarak, bu sıcak tarif
bölüm: Meksika mutfağı
Zengin tadı ve hoş aroması olan aromatik erik ve limon reçeli tarifi. Limon kabuğu rendesi ve doğal meyve suyu, tanıdık tatlılığa tamamen yeni, benzersiz bir tat katıyor. Yoğun şurup ve tatlı erik parçaları, yemeğinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.
bölüm: Reçel
Şeftali ve kayısı reçeli tarifi kışın güneşli yaz anılarını canlandıracak. Şeftali sayesinde oluşan narin tadı, kayısı sayesinde oluşan parlak, inanılmaz renkli rengi ve kalın dokusu, reçeli çok popüler bir kış tatlısı haline getiriyor. orantı
bölüm: Reçeller
Izgarada sığır eti pek sık bulunmuyor, bu yüzden bugün gelişmeye karar verdim. Bu ızgara et tarifi için, gögüs biftek denilen dana böğürünü (periton) seçtik. Bu, sığır etinin yağsız ve oldukça yumuşak bir kısmıdır ve bu da en önemli kısımdır.
bölüm: Biftek
Yerli yoğunlaştırılmış süt ve egzotik limondan yapılan hassas bir pastanın tarifi size gerçek bir gastronomik zevk verecektir. Tatlı ama mide bulandırıcı olmayan, canlandırıcı limon aromasıyla bu tatlar bir araya gelerek inanılmaz bir kombinasyon yaratıyor. Tarifteki malzemeler hesaplanır
bölüm: Turtalar
Portakal ve limondan serinletici bir içecek hazırlamanın tarihi yüzlerce yıl öncesine dayanıyor. Günümüzde üreticiler çok çeşitli fabrika yapımı limonatalar sunmaktadır. Ancak ev yapımı limonatadan daha lezzetli ve sağlıklı bir şey yoktur. Pencerenin dışında ise
bölüm: Limonata
Egzotik meyvelerin hayranları, cherimoya yoğurtlu dondurmanın sıra dışı tadını kesinlikle takdir edeceklerdir. Cherimoya hamurunun narin tatlı tadı ve kremsi kıvamı, dondurma için inanılmaz derecede uygundur. Bu yüzden cherimoya'ya "ağaç" deniyor
bölüm: Meyve ve meyve tatlıları
Tavuk ve hindistancevizi sütlü turtanın tabanı, dondurulmuş puf böreği veya pizza tabanı olarak hazırlanabilir. Tay usulü tavuklu börek, akşam yemeğinin yerine mükemmel bir alternatiftir. Herhangi bir garnitür gerektirmez. Keşke bir bardak kuru m
bölüm: Tayland mutfağı
Tayland çorbası hazırlamak için taze shiitake mantarlarına veya kraliyet istiridye mantarı Eringi'ye ihtiyacınız olacak. Bitmiş çorbadaki sebzeler uzun süre pişirildiğinde acı çekmez, bu da bazı vitaminlerin kaldığı anlamına gelir. Her adımda çorbadaki aromalar yoğunlaşıyor ve sonunda
bölüm: Tayland mutfağı
Serinletici bir kokteyl sevenler için rom ve nane içeren çilek kokteyli tarifi. Çilek şurubu buzdolabında birkaç gün saklanabilir, böylece keyif kolaylıkla tekrarlanabilir. Tarifteki malzemeler 4 bardak içindir.
bölüm: Alkollü kokteyller
Tatlı ve ekşi sevenler için, çok tatlı olmayan hamur işleri için çilek, limon ve nane ile pandispanya. Çilekler önce limon suyunda ve ince kıyılmış naneyle marine edilir, bu da pastaya çok tatlı olmadan tazelik katar. Kek hiç değil
bölüm: pandispanya
Tandır Tavuğu (Tandır Tavuğu veya Tandır Tavuğu), Hint mutfağının en ünlü tariflerinden biridir. Tarifin ana özelliği, bitmiş tavuğa eşsiz bir tat ve aroma veren, ilave baharatlarla yoğurt bazlı baharatlı bir turşudur. Tarafından değil
bölüm: Hint yemeği
Pho, servis sırasında bazen tavuk veya balık olmak üzere sığır etinin eklendiği bir Vietnam tarifi, şehriye çorbasıdır. Pho bo - sığır eti çorbası, pho ga - tavuklu, pho ka - balıklı. Pho bo çorbası yapmanın en uzun kısmı et suyunu kaynatmaktır. O, kendi zevkinin garantisidir
bölüm: Et çorbaları
Avokado salsa ile fırında tavuk fileto pişirmek en deneyimsiz aşçılar tarafından bile güvenilebilir. Tarif çok basit ama yemeğin tadı ve görünümü en kaprisli ev üyelerini memnun edecek. Fırında pişirmeden önce tavuk filetosu...
bölüm: Tavuk göğsü
Morina karaciğeri mezeli avokado için olgun, kremsi etli bir avokado seçin. Eğer aniden olgunlaşmamış bir avokado bulursanız, onu bir kese kağıdına koyun ve karanlık bir yerde, oda sıcaklığında 2-3 gün olgunlaşmaya bırakın. Morina karaciğeri bir zorunluluktur
bölüm: Tartinler
Avokado ve mavi peynirli salsa için hafif baharatlı tadı olan her türlü peynir uygundur. Bir parça Arjantin Grand Blue'm vardı. Avokado, acı biber ve tatlı kırmızı soğanla eşleştirildiğinde çok lezzetliydi. Bu salsa servis edilebilir
bölüm: Sebze atıştırmalıkları
Avokado salsa, et ve balık için garnitür olarak veya kızarmış ekmek dilimleri ile meze olarak servis edilebilir. Salsa çok çabuk hazırlanır, böylece avokadonun kararmaya vakti kalmaz. Tarifte avokadoya limon suyu eklenir ancak limonun yerine limon da kullanılabilir.
Ancak özellikleri ve tadı bakımından yine de limondan farklıdır; limondan çok daha yumuşaktırlar. Kirecin özel bir aroması ve tadı vardır; kozmetoloji, tıp ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan büyük oranda sitrik asit içerir. Kireç, çeşitli et ve balık marinatlarına katkı maddesi olarak kullanıldığı Asya ülkelerinin ulusal mutfaklarında büyük popülerlik kazanmıştır ve ülkemizde yemek pişirmede daha çok alkollü ve alkolsüz kokteyllerde, meyve içeceklerinde kullanılmaktadır. ve tatlılar.
Aslında bilimde böyle bir meyve yoktur - limon. Bu sadece henüz yeşilken ağaçtan toplanan olgunlaşmamış bir limondur. Kirecin olgunlaşması çok uzun sürdüğünden raflarımızda yeşil kalır. Ancak limonun erkenci bir meyve olması nedeniyle büyük miktarda vitamin içerir.
Web sitemizde, bu egzotik turunçgilleri kullanarak yemek pişirmede ustalaşmanıza yardımcı olacak gerekli limon yemeklerini, fotoğraflı tarifleri bulabilirsiniz. Hemen hemen tüm limonlu yemekler diğer narenciye meyveleriyle aynı tariflere göre hazırlanır ve sonuçta lezzetli limonlu yemekler ortaya çıkar. Ayrı olarak, balık turşuları hakkında da söylenmelidir, çünkü kireç, yemeği sadece ekşilikle doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda yemek tariflerinize yumuşaklık ve bütünlük de katacaktır.
Lezzetli ve basit limon yemekleri
Sitemizdeki tarifleri kullanarak bunların çok basit limon yemekleri olduğunu, hazırlanmasının hiç de zor olmadığını ancak sıradışı lezzetleriyle sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edeceklerini göreceksiniz.
Sonuçta, herkes tatlı hamur işlerini tercih etmez ve misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, ipuçlarımızı kullanın ve tatlı masasının merkezini limondan yapın. Bu nedenle, limonun her zaman el altında olması gerektiği ve hem tatlı yemeklerde hem de et, balık ve çeşitli vejetaryen yemeklerinde kullanılabileceği sonucuna varmalıyız.
Kireç - açıklama
Misket limonu, limonun yakın akrabası olan Hindistan'a özgü bir narenciye meyvesidir. Malakka Yarımadası kirecin doğduğu yer olarak kabul edilmektedir. Endüstriyel kültür ilk olarak 20. yüzyılın 70'li yıllarında Montserrat adasında (Küçük Antiller) ortaya çıktı. Limona benzerliğine rağmen limon bazı kokteyl ve salataların vazgeçilmezidir. Birçok yönden bu yeşil narenciye limondan daha sağlıklıdır.
"Küçük limon" adı tamamen doğru değil. Misket limonu, subtropikal limonun aksine tropikal bir iklim gerektirir. En popüler ıhlamur çeşitleri, çok az çekirdeği olan veya hiç çekirdeği olmayan, meyveleri iri ve çok ekşi olan “Pers” ve “Florida”dır. Taze limonlar güçlü olmalı ve pürüzsüz, parlak, sarımsı yeşil bir cilde sahip olmalıdır. Hafif acı bir tada sahip, sulu, yumuşak ve net bir şekilde granüle edilmiş hamura sahiptir.
Uluslararası pazardaki ana kireç tedarikçileri Meksika, Mısır, Hindistan, Küba ve Antiller'dir. Misket limonu genellikle tropik bölgelerde yaklaşık 1000 metre yükseklikte yetiştirilir. Fakir kayalık veya kumlu topraklarda büyüyebilir, bu nedenle uzmanlar bu bitkinin iddiasız olduğunu düşünüyor. Ancak kireç, olumsuz koşullara diğer narenciye bitkilerinden daha duyarlıdır.
Kireç - faydalı özellikleri
Kireç, C, A, B vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor, pektin ve diğer elementler açısından zengindir. Bu narenciye damar ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu olarak tavsiye edilmektedir. Kireç, içerdiği askorbik asit ve potasyum sayesinde kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesine yardımcı olur. Bu meyve, içerdiği fosfor ve kalsiyum sayesinde dişleri zararlı birikintilerden ve çürüklerden korur, diş eti kanamalarının önlenmesine yardımcı olur. Pektin vücuttan toksik maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
Kirecin içerdiği uçucu yağlar sindirimi normalleştirir ve iştahı artırır. Limon suyu, antiviral ve antiseptik bir madde olarak ve ayrıca yara iyileşmesinde kullanılır. Tıpta uçuk, ateş, soğuk algınlığı ve diğer hastalıkların tedavisinde kullanılır. Limon suyu kozmetolojide de kremlere ve losyonlara eklenerek kullanılır. Bu tür ürünler hücre fonksiyonunu aktive ederek kırışıklıkları önler. Ayrıca limon sinir sistemini sakinleştirir, ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur ve iyi bir sakinleştiricidir.
Kontrendikasyonlar: kireç, mide suyunun aktif üretimini teşvik eder; bu, yüksek asitli kişilerin yanı sıra peptik ülserden muzdarip kişiler için tavsiye edilmez. Kirecin dişlere faydaları da tartışmalı bir konudur. İçerdiği asitler diş minesinin tahrip olmasına neden olabilir, bu nedenle bu turunçgilleri yedikten sonra ağzınızı suyla çalkalamalısınız. Önemli olan, herhangi bir ürünün ölçülü tüketildiğinde vücudunuz için faydalı olduğunu unutmamaktır.
Kireç - kalori
Kirecin kalori içeriği 100 g başına 16 kcal'dir.
Kireç - yemek pişirmede kullanın
Kirecin ana değeri eşsiz aroması ve ekşi tadında yatmaktadır. Bu özellikleri sayesinde Meksika'dan Tayland'a, İran'dan Vietnam'a kadar birçok yemeğin vazgeçilmez malzemesidir. Limon gibi limon da demirin emilimini arttırır ve etle birlikte çok iyidir. Salatalarda limon armut, elma, şeftali ve kayısı ile uyum sağlar. Isıl işlem sırasında kireç çok fazla C vitamini kaybeder.
Narenciye suyu, yağ ve kabuğu, çeşitli içeceklerin yanı sıra tatlıları tatlandırmak için kullanılır. Lezzet aynı zamanda yemekleri ve kokteylleri süslemek için de kullanılır. İran'dan gelen pek çok baharat karışımı, bu bitkinin kurutulmuş yapraklarını ve meyvelerini içerir. Hindistan'da bütün meyveler salamura edilir ve salamura edilir. Kireç yemek pişirmenin yanı sıra parfüm üretiminde ve aromaterapide de kullanılıyor.
Limonlu tarif örnekleri
Tarif 1: Limonlu Meyve Çorbası
Güzel bir yaz gününde alışılagelmiş ve sıkıcı yemekler yerine tatlı, soğuk çorbayı denemek ne güzel. Soğuk bir kış gününde, yaz tadındaki bu hafif yemeğin tadını çıkaracaksınız. Bu tatlı ve ekşili ferahlatıcı çorba sizi ve evinizi kesinlikle memnun edecek ve herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak. Tarif alışılmadık ama çok lezzetli. Bu çorbanın hazırlanması minimum zaman alacaktır, bu sayede tüm içerikler tüm faydalı vitamin ve mikro elementlerini koruyacaktır. Sıradışı ve muhteşem tada sahip, basit ve sağlıklı bir ikramla sevdiklerinizi şımartın.
İçindekiler: limon (4 adet), jelatin (10g), physalis (50g), hindistan cevizi gevreği (80g), şeftali (1 adet), mango suyu (350ml), toz şeker (50g), herhangi bir meyve (300g).
Pişirme metodu
Bir limonun kabuğunu rendeleyin. İki limonu kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin. İki meyvenin suyunu sıkın. Jelatini ıslatın. Kabuğu, şekeri, limonu ve mango suyunu karıştırın ve bir süzgeçten geçirin. Jelatini kısık ateşte eritin ve meyve suyuyla karıştırın. Bu karışıma physalis ekleyin. Daha sonra limon dilimlerini ekleyin ve kaseyi karışımla doldurun, yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin. Şeftali ve diğer meyveleri dilimler halinde kesin, çorbayı kaselere dökün, meyveleri porsiyon halinde ekleyin. Yemeği hindistan cevizi ve şeftali dilimleriyle süsleyin. Bitti, afiyet olsun!
Tarif 2: Limonlu Tavuk
Bu yemeğin içindeki limon sadece bir katkı maddesidir. Ama ne! Tadını tamamen değiştirebilir. Tavuk budu veya butlarını alıp marine edip limon suyunda doğrudan fırında pişiriyoruz. İnanılmaz aroma, sulu ve lezzetli et.
İçindekiler: patates (750 gr), sarımsak (3 diş), limon (3 adet), arpacık soğan (100 gr), biberiye dalı (4 adet), tavuk budu (4 adet), tuz, karabiber, toz kırmızı biber (1 çay kaşığı), zeytin yağ (6 yemek kaşığı).
Pişirme metodu
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğanı soyun. İki limonun suyunu sıkın ve sarımsakları dilimler halinde kesin. Biberiye dallarını yıkayıp kurulayın. Eti tuz ve baharatlarla ovalayın. Kuşu her taraftan 3 yemek kaşığı kullanarak kızartın. ısıtılmış yağ. Pişireceğiniz kalıba yerleştirin, üzerine kırmızı biber serpin. Fırını önceden ısıtın (200 derece).
Patatesleri dilimler halinde kesin. Kalan yağı tavaya dökün. Daha sonra soğanı, patatesi, biberiyeyi ve sarımsağı 5 dakika kavurun. Biberiye sebzelerini tavuğun etrafına yerleştirin ve limon suyunu gezdirin. Eti periyodik olarak çevirerek yaklaşık yarım saat pişirin. Kalan meyveleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve yemek hazır olmadan 5 dakika önce sebzelere ekleyin.
Tarif 3: Limonlu Yeşil Turp Salatası
Turpların keskin bir tadı vardır ve bu tat ancak sosla yumuşatılabilir. Bu durumda zeytinyağlı limon harika bir ekşilik katacak, sadece turpların tadını yumuşatmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeği daha egzotik hale getirecektir.
İçindekiler: yeşil salata (6 adet), kişniş (20 gr), turp (1 demet), ince şeker (tutam), zeytinyağı (5 yemek kaşığı), limon (2 adet).
Pişirme metodu
Salatayı ikiye bölün. Salata kasesine veya geniş bir tabağa koyun. Turpları dilimler halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanarak, iki dilim kireçten posayı çıkarın ve doğrayın. Kalan çeyreklerin suyunu sıkın, posa ve doğranmış turpla karıştırın. Zeytinyağı, kişniş, şeker ekleyin ve her şeyi sosun içine karıştırın. Baharatlayın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Tarif 4: Ahududu Limonlu Limonata
Sadece meyve suyu konsantresini seyreltmek sıkıcıdır. Orijinal tatlıda meyveler ve meyve parçaları bulunması çok daha ilginçtir.
İçindekiler: Ahududu limonata konsantresi (350ml), limon suyu (1 çay kaşığı), su (3 su bardağı), maden suyu (350 ml), taze ahududu (1 su bardağı), buz (1 su bardağı), taze nane (garnitür için).
Pişirme metodu
Ahududu limonatasını, limon suyunu ve suyu geniş bir kapta birleştirin. Soda ve buz ekleyin. Limonatayı bardaklara dökün ve taze ahududu ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Kireç - deneyimli şeflerden faydalı ipuçları
Limon veya limon suyunun zeytinyağı ile soslanması, otlu veya peynirli salataların tadını başarılı bir şekilde vurgulayacaktır. Örneğin domatesleri, salatalıkları doğrayın, rokaları doğrayın, zeytinleri (3 halka halinde) kesin ve bu malzemeleri karıştırın. Bu salataya yarım limon sıkın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tatlandırın. Beyaz peyniri ince kıyılmış dereotu ile karıştırın, küçük toplar oluşturun ve porsiyonlar halinde salata ile birlikte tabaklara koyun. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!