Ringa balığı ve patatesli salata, evde öğle veya akşam yemeğinizi çeşitlendirecek doyurucu ve lezzetli bir mezedir. Piknik ve hatta tatil masası için hazırlanabilir. Tarif için en erişilebilir ve ucuz malzemeler kullanılır. Sonuç, tüm tuzlu balık ve haşlanmış patates severlere hitap edecek. Salatayı hazırlamak için yumruyu önceden hazırlayabilir veya önceki günden kalan garnitürü kullanabilirsiniz.
Ana malzemelere ek olarak böyle bir atıştırmalık ekleyebilirsiniz:
- krakerler (ev yapımı veya mağazadan satın alınan füme);
- Kırmızı soğan;
- pancar;
- lâhana turşusu;
- bezelye.
Ailenize yeni ve lezzetli bir şeyler ikram etmek istiyorsanız tarifleri okuyun ve birlikte yemek pişirelim. Tüm salata seçeneklerini biraz sonra öğreneceksiniz. Ve ilk olarak ringa balığı, patates ve soğan turşusundan oluşan klasik bir salata tarifi.
Lezzet Bilgisi Balık salataları
İçindekiler
- patates - 2 adet;
- ringa balığı filetosu - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- maydanoz - 0,5 demet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- mayonez - tatmak;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- elma sirkesi - 1-2 yemek kaşığı;
- şeker - 2-3 tutam;
- öğütülmüş kişniş - 2 tutam.
Ringa balığı, patates ve soğanlı salata nasıl hazırlanır
Öncelikle patates yumrularını iyice durulayın ve yumuşayana kadar pişirin. Bu arada soğanları salamura edelim. Öncelikle sebzenin kabuklarını çıkarın. Durulayın ve fazla nemi gidermek için bir peçeteyle silin. Orta parçalar halinde kesin. Derin bir kaba koyun. Elma veya sofra sirkesi veya limon suyunu dökün. Bir tutam tuz, öğütülmüş kişniş, şeker ekleyin ve karıştırın. Soğana 15-20 dakika verin, böylece tüm parçalar baharatlara ve elde edilen meyve suyuna iyice doyurulur. Marine ettikten sonra ortaya çıkan sıvıyı çıkarın.
Fazla zamanınız yoksa hazır ringa balığı filetosu satın alın. Aksi takdirde ringa balığının tamamını kullanın. Daha sulu ve lezzetlidir. İçeriden temizleyin. Yüzgeçleri kesin, başlayın ve deriyi çıkarın. Filetoyu sırttan ayırın ve salata olarak kullanın. Çok ince doğramayın. Görünür tohumları çıkarmak için cımbız kullanın. Kaburga kemiklerini keskin bir bıçakla kesmek uygundur.
Yeşiller için sadece maydanoz ve soğan uygun değildir; dereotu, kereviz yaprağı, kişniş ve fesleğen de alabilirsiniz. Kağıt havluyla durulayın ve kurulayın. Çok ince doğramayın ama dilimlemeden önce kaba saplarını çıkarın. Daha kolay bir seçenek kurutulmuş otlar kullanmaktır - bunları bir araya getirebilirsiniz.
Yumurtaları ılık suyla durulayın ve bir bez veya fırçayla ovalayın. Kaynattıktan sonra tuzlu suda on dakika kaynatın. Soğuk suda soğutun. Bundan sonra kabuğu kurutun ve çıkarın. Küpler veya şeritler halinde kesin.
Haşlanan patatesleri kaynayan sudan çıkarıp soğutun. Cildi soyun. Hamuru orta küpler halinde kesin.
Derin bir salata kasesine soğan turşusu, doğranmış otlar, doğranmış ringa balığı, patates ve tavuk yumurtası koyun. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.
Patates ve yumurtalı ringa balığı salatası hazır.
Derhal servis yapın.
Ringa balığı, patates ve kruton salatası
İçindekiler:
- patates – 1-2 adet;
- ringa balığı filetosu – 2 adet;
- taze salatalık – 1 adet;
- soğan – 0,5 adet;
- buğday krakerleri – 50 gr;
- maydanoz – 1-2 dal;
- Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.;
- sofra tuzu - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Hazırlık:
- Patatesleri yıkayın. Ceketinde kaynatın. Daha sonra soğutun ve soyun. İnce dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük şeritler halinde doğrayın. Eğer keskin tadı olan bir sebzeniz varsa, demir bir elek yardımıyla kesilenlerin üzerine kaynar su dökün. Bu şekilde acılık ortadan kalkacaktır.
- Ringa balığı filetosunu görüntüleyin. Kemik varsa parmaklarınızla veya cımbızla çıkarın. Filetoyu küpler halinde kesin. Yağda hazır dilimlenmiş ringa balığı satın alabilirsiniz. Geriye kalan tek şey bu tür balıkları neredeyse bitmiş bir salataya aktarmak.
- Salatalığı durulayın ve kabuğunu biraz soyun. Hamuru ince şeritler halinde kesin. Bir tabaktaki malzemeler eşit şekilde kesilirse masada daha iyi görünecektir.
- Bu tarifteki krakerler hazır olarak alınır. Ancak biraz zamanınız varsa kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ekmek parçalarını kesip bir tavada kızartın veya fırında (180 derece) pişirin.
- Malzemeleri toplamak için patatesleri, soğanları, ringa balığını ve salatalığı bir kaseye koyun. Tuz, karabiber ve ayçiçek yağını ekleyin. İstenirse herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
- Karıştırmak.
- Son olarak krutonları ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Bir salata kasesine yerleştirin. Taze maydanozla süsleyin. Masaya servis yapın - ringa balığı ile patates salatası hazır!
Ringa balığı ve patatesli Norveç salatası
İçindekiler:
- ringa balığı – 100 gr;
- patates – 1-2 adet;
- yumurta – 2 adet;
- kırmızı soğan – 0,5 adet;
- taze maydanoz - 1-2 dal;
- mayonez - pansuman için;
- tuz - tatmak.
Hazırlık:
- Bazı malzemelere önceden dikkat edin. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Ayrıca patatesleri ceketlerinde haşlayın. Yumrular gençse patateslerin soyulması gerekmez. Ringa balığına dikkat edin. Temizleyin, karkası derisiz ve kemiksiz temiz fileto halinde kesin.
- Kesim aşaması. Ringa balığını küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri ince küp şeklinde doğrayın. Yumurtalar - daha küçük şeritler halinde.
- Kesimleri bir kaseye yerleştirin.
- Tatlandırmak için tuz ve mayonez ekleyin. Karıştırmak.
- Üstüne kırmızı soğan ekleyin. Basitçe kesebilirsiniz. Veya hayal gücünüzü gösterin ve oyma tarzında bir çiçek kesin. Muhteşem olacak!
Teaser ağı
Ringa balığı ve patatesli salata sosu
İçindekiler:
- lahana turşusu – 100 gr;
- pancar – 100 gr;
- patates – 100 gr;
- kırmızı soğan – 50 gr;
- havuç – 50 gr;
- ringa balığı filetosu – 100 gr;
- yeşil bezelye – 2-3 yemek kaşığı. l.;
- sofra hardalı – 1 damla;
- ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz (isteğe bağlı;
- yeşil soğan - dekorasyon için.
Hazırlık:
- Başlamadan önce biraz sebze hazırlayın. Pancar, patates, havuç kaynatın. Pancarlar önceden fırında, gıda folyosuna sarılarak pişirilebilir. Fazla asidi gidermek için lahana turşusunu soğuk suyla hafifçe durulayın. Daha sonra lahanayı kurutun, parçalar büyükse ince şeritler halinde kesin.
- Havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin.
- Pancarları da ayrı ayrı öğütün. Hemen ayçiçek yağı ve sofra hardalı karışımıyla karıştırın. Bu, pancarların geri kalan malzemelerin mora dönüşmesini önleyecektir.
- Kırmızı soğanı daha küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kapta patates, havuç, lahana, soğan ve pancarı karıştırın.
- Yeşil bezelye ekleyin. Karıştırmak. Yemeğin içinde en az iki tuzlu yiyecek (lahana, ringa balığı) bulunduğundan ilave tuz kullanılmaz. Ancak tuzun yeterli olmadığını düşünüyorsanız damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Şefin yüzüğünü bir tabağa yerleştirin. Salatayı içine yerleştirin. Biraz bastırın. Yüzüğü çıkarın.
- Ringa balığı filetosunu ince parçalar halinde kesin. Yemeğin üstüne yerleştirin. Yeşil soğanları doğrayıp etrafına dizin. Salatayı, hazırlanmasında kullanılan diğer ürünlerle (lahana, yağ ve hardal sosu) süsleyebilirsiniz. Veya fesleğen, maydanoz veya başka bir şey gibi taze baharatlı bitki dallarını alın.
Ringa balığı, patates ve yeşil bezelye salatası
İçindekiler:
- patates – 1-2 adet;
- ringa balığı – 200 gr;
- soğan – 0,5 adet;
- yumurta – 2 adet;
- yeşil bezelye – 2-3 yemek kaşığı. l.;
- mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
- sofra tuzu - tatmak;
- şarap sirkesi (veya beyaz sofra şarabı) – 1 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Patates yumrularını kirden temizleyin ve durulayın. Ceketin içinde yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun, soyun. Izgara.
- Yumurtayı kaynayan suda yaklaşık 10 dakika, katılaşana kadar haşlayın. Daha sonra soğutun ve soyun. Rendeleyin.
- Soğanları soyun ve durulayın. İnce şeritler halinde ince ince doğrayın. Üzerine şarap sirkesi ve biraz tuz ekleyin. Sirke sofra beyazı şarap, elma sirkesi ve hatta soya sosu ile değiştirilebilir. Zevkinize uygun bir malzeme seçin. Soğanı hafifçe ezin ve birkaç dakika bir kenara bırakın.
- Ringa balığını çıkar. Başını, kuyruğunu, yüzgeçlerini kesin. Derisini çıkarın; balığın sırtı boyunca bir kesi yapılarak kolayca çıkarılabilir. Daha sonra iki filetoyu kesin. Kemikleri onlardan çıkarın. Ve hamuru daha küçük şeritler halinde kesin.
- Mayonezi ekşi krema ile ayrı ayrı karıştırın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Karıştırmak.
- Şimdi şefin yüzüğünü tabağa yerleştirin. İçine malzeme katmanları yerleştirilecektir.
- Patatesleri, yumurtaları, soğanları ve ringa balığını sosla ayrı ayrı karıştırın. Çok fazla sos dökmeyin, aksi halde meze tabağa yayılır.
- Patatesleri ilk kat olarak halkaya yerleştirin. Biraz bastırın.
- Bir kat ringa balığı, ardından soğan ve yumurta.
- Yeşil bezelyeleri yan yana yerleştirin.
- Salatayı patates ve ringa balığı ile birkaç dakika buzdolabında saklayın. Daha sonra yüzüğü çıkarın. Yemeği taze otlar ve dilimlenmiş sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!
Makalede hızlı gezinme:
Yumurta ve kırmızı soğanlı “Otpad”
Aynı anda çok şey hazırlayın: Daha fazlasını isteyecekler! Mayonez veya egzotik malzemeler içermeyen, gerçekten basit ve lezzetli bir tarif. Aynı zamanda bir aile kutlaması için şenlikli bir masaya layıktır.
İhtiyacımız var:
- Ringa balığı (hafif tuzlu) - 1 küçük
- Kırmızı soğan (aka Kırım, salata) - 1 soğan
- Yumurtalar (haşlanmış) - 4 adet.
- Marul yaprakları - 1 büyük demet
Sosu için:
- Hardal (Dijon) – 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
- Tuz - tatmak
Biz ne yapıyoruz.
Malzemeleri kaotik bir şekilde dizip üzerine orijinal sosu döküyoruz.
Temel, parçalara ayrılmış marul yapraklarıdır. Önce onları yıkayıp kurutmayı unutmayın. Yapraklar zaten solmuşsa, 20 dakika boyunca çok soğuk suya batırın.
- Yumurtalar büyük dilimler halinde
- Yarım veya çeyrek halkalarda ince dilimlenmiş soğan
- Balık. Onu (yine oldukça iri) doğrayacağız veya keseceğiz (uzun ince şeritler halinde)
Sos malzemelerini karıştırmak sadece yarım dakikanızı alır! - ve servis yapmadan hemen önce yemeğin üzerine dökün.
Bu ringa balığı Sezar'ın ince bir ipucu değil mi? :) Bu arada, kurutulmuş krutonlar yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak.
Ringa balığı, patates ve elma ile puf "Hassasiyet"
Ve bu seçenek zaten tören ikramına yaklaşıyor. Yemek pişirmede hiçbir zorluk yok! Tek tek malzemeleri üst üste koyun ve buzdolabında 30 dakikaya kadar bekleterek lezzetin tadını çıkarın.
İhtiyacımız var:
- Ringa balığı (hafif tuzlu) - 1 küçük
- Beyaz soğan - 1 büyük baş (150 g'a kadar)
- Elma (tatlı ve ekşi) - 1 bütün (tadı 150 g'a kadar)
- Patates (haşlanmış, kabuklu) - 3 adet. ortalama
- Yumurtalar (haşlanmış) - 2-3 adet.
- Havuç (haşlanmış) - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Hafif mayonez - 6 yemek kaşığına kadar. kaşıklar
- Tuz - tatmak
Çalışmalarınızda size yardımcı olacaktır:
- Marul halkası veya yaylı pişirme kabı
Nasıl pişirilir.
Karkası kesip balık etini ince ince kıyıyoruz.
Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve tadına bakmak için üç seçenekten birini seçin:
- Hiçbir hazırlık yok.
- Dilimlere sirke (3 kısım) ve şeker (2 kısım) ekleyerek marine edin, biraz tuz ekleyin. 20-30 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzüp soğanı devreye alıyoruz.
- Yumuşayana ve hafifçe altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için soğuması için bir peçete üzerine yerleştirin.
Patates, elma, havuç ve yumurta, rende asılı tutularak katmanlama sırasında rendelenebilir.
Geniş bir servis tabağına salata halkası veya kelepçeli fırın tepsisinin kenarını yerleştiriyoruz. Salatanın tabanı olan patatesleri soyun ve rendeleyin. Daha sonra mayonez geliyor. Ringa balığı ikinci katta, rendelenmiş elma ise üçüncü katta yaşayacak. Elmanın kararmasını engelleyecek olan tekrar mayonez.
Dördüncü katman için hazırlanan soğanlar.
Beşinci sırayı rendelenmiş havuç, istenirse mayonez takip edecek. Altıncı, ezilmiş beyazlar ve yedinci, sarılardır. Bir tutam yeşillikle süsleyin ve en az 15 dakika buzdolabında saklayın.
Adımlar basit, değil mi? Bir fotoğrafla hatırlamak her zamankinden daha kolay.
Puf salataları için bir başka servis seçeneği de onları bir kaba koyup ters çevirmektir. Uygun bir kabın tabanına streç filmi, bu katların üstüne ise ters sırayla yerleştiriyoruz. Geniş bir tabağa ters çevirin, filmi çıkarın ve üzerine doğranmış otlar serpin.
Ringa balığı ve Kore havuçları ile tarif
Tuzlu yemekleri sevenler doğuya bakmalı. Ringa balığının Kore tarzında da hazırlanabileceği ortaya çıktı.
İhtiyacımız var:
- Hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 1 adet (300 g)
- Kore havuçları - 200 gr
- Dolmalık biber - 1 adet.
- Beyaz soğan – 1 orta boy soğan
- Maydanoz (yeşillik) - tatmak
Yakıt ikmali için:
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Sirke (%9) – 2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1,5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tatmak için tuz ve karabiber
Soğan turşusu için:
- Soğuk su - 2.-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Şeker - 2 tepeleme çay kaşığı
- Sirke (%9) – 2 çay kaşığı
Renkli sunumu ve lezzetli sonuçlarıyla bu seçeneğin hazırlanması kolaydır. Yakın çekimler içeren kısa bir videoda tüm ayrıntıları görün.
Ringa balığı, patates ve salatalık salatası “Rusça”
Zengin, geleneksel ve ucuz, ancak şenlikli bir masa da dahil olmak üzere basit ve lezzetli bir örnek. Her şey olacak: mayonez ve salatalık turşusu!
İhtiyacımız var:
- Ringa balığı filetosu (hafif tuzlu) - 400-500 gr (2 balık)
- Haşlanmış patates - 1 adet. büyük (100 gr)
- Haşlanmış havuç - 2 adet. (150 gr)
- Elma (ekşi çeşit) - 1 adet. orta (100 gr)
- Beyaz soğan - 1 adet. (100 gr'a kadar)
- Salatalık turşusu - 2 adet. (100 gr'a kadar)
Sosu için:
- Mayonez - 8 yemek kaşığı. kaşıklar
- Elma sirkesi (%6) - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Hardal (orta, hazır) - 2 çay kaşığı
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Hazırlık.
Ürünleri değerlendirip gerekiyorsa hazırlayacağız.
- Salatalıklar kabukları çok sert olan fıçı salatalık ise öncelikle kabuklarını soyun.
- Fileto çok tuzluysa bir saat sütte bekletin, suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın.
Olivier'de olduğu gibi küçük küpler halinde kesiyoruz: patates, havuç, soyulmuş elma, ringa balığı filetosu ve turşu. Soğanı ince ince doğrayın.
Dilimleri birleştirin ve karıştırın.
Geriye kalan tek şey sosu hazırlamak. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir çatalla çırpın. Salata karışımının üzerine dökün.
Topluluğun yerleşmesini sağlamak için en az 30 dakika karıştırın ve soğutun.
Ringa balığı ve mantarlı salata “Tilki paltosu”
Biraz çaba ve şenlik masasında çok etkileyici bir yemek sunacaksınız. Bu tarifin "kürk manto altında" iki özelliği: üst katmanı havuçla ve benzersiz bir balık ve mantar kombinasyonuyla süslemek. Görünüşe göre malzemeler tamamen farklı, ancak birbirlerinin tadını mükemmel bir şekilde vurguluyorlar.
- Ringa balığı (orta tuzlu) - 1 adet.
- Havuç (büyük) - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- Mantarlar (petrollerimiz var) - 300 gr
- Soğan – 1 küçük soğan
- Yumurtalar - 3 adet.
- Mayonez - 6-8 yemek kaşığı. kaşıklar
- Kızartmalık yağ
- Tuz - tatmak
Hafifçe pişirelim!
Ocağın arkasından başlıyoruz. Yumurtaları, havuçları ve patatesleri kaynatın, soğumaya bırakın, soyun ve doğrayın. Kaba bir rende kullanmak en iyisidir.
Soğanı ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayıp tavaya atın. İştah açıcı bir altın rengi görünene kadar kızartın. Kızartma ile uğraşmak istemiyorsanız hemen mantar turşusu alıyoruz.
Katmanları yerleştirmenin zamanı geldi. Her katman mayonezle ince bir şekilde yağlanır. Kaplamadan zevkinize göre boşluklar yapabilirsiniz.
- Ringa balığı - Patates - Yumurta - Soğanlı mantar - Havuç.
Turuncu kapağı tilki şeklinde tasarlamak eğlencelidir. Ancak yeteneğiniz varsa güneş, sincap ve hatta deve yaparak yaratıcı olabilirsiniz.
Pancar ve patatesle “basit”
İçindekiler:
- Ringa balığı (hafif tuzlu, fileto) - 200 gr
- Pancar (orta) - 2 adet.
- Patates - 3 yumru
- Soğan - 1 adet.
- Yağ (tercihen zeytin) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Limon suyu, karabiber - tatmak
Hazırlık.
Pancarları ve patatesleri kaynatın veya fırında pişirin (folyoda - daha da lezzetli!). Soğumaya bırakın ve kabuğu çıkarın. Tüm malzemeleri aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın, karıştırın, tereyağı ekleyin. Baharat ve ekşilik hayranları biber ve limonu unutmazlar. Bu kadar!
En iyi fikirler - beş salata daha!
Patatessiz sadece salata yapıyoruz. Veya kök sebzeyi çıkararak bir elma ekleyin. Ve bileşik bir pansuman hazırlayacağız. Yağı (3 yemek kaşığı) ve eşit miktarda tatlı hardal ve limon suyunu (her biri 1 yemek kaşığı) çalkalayın. Damak tadınıza göre bal da ekleyebilirsiniz (1 tatlı kaşığı bizim için yeterli). Egzotik bir şey gibi görünmüyor, ancak tadı tamamen farklı - parlak ve sıradışı!
Kesilmiş konserve mısır, bezelye veya fasulyeye bir bileşen daha ekliyoruz. 2-3 yemek kaşığı dolgun kırmızı olanı alın. kaşıklar.
Ve işte en beklenmedik, lezzetli ekleme: soyulmuş domates küpleri veya tatlı kırmızı biber. Birkaç dakika boyunca sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın. Katı posa çok daha sulu hissettirir ve onunla birlikte salatalar daha lüks olur.
Bu arada, soyulmuş domateslerin yalnızca yoğun etini kesmeli ve sıvı iç kısmını limon suyuyla eşleştirilmiş püre sosuna koymalısınız.
"Daha da kolay!" yeşil bezelye ile
On dakikada yapılır, beş dakikada yenir :)
İhtiyacımız var:
- Ringa balığı - 250 gr
- Haşlanmış patates - 1 adet.
- Bezelye (konserve veya dondurulmuş) - 100 g
- Soğan (tercihen kırmızı tatlı) - 1 adet.
- Dereotu - 1 yemek kaşığı. kaşık (ince doğrayın)
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Tatmak için: tuz, karabiber
Nasıl pişiriyoruz?
Patatesleri kısa şeritler halinde kesin. Ringa balığı filetosunu da büyüklüğüne göre doğruyoruz. Hadi bağlanalım.
Soğanı dörde veya yarım halka halinde kesin ve limon suyunu dökün. Birkaç dakika bekletin, dilimleri kabartın ve diğer iki malzemeyle birleştirin. Dereotu, bezelye, yağ ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.
Bir notta!
Patateslerin her zaman kolayca kesilmesini sağlamak için, onları bir gün önce veya en azından bir önceki akşam kaynatın.
Pirinç, havuç ve salatalık ile
Pirinçli kompozisyonların ailemizde kök salması daha uzun sürer, ancak bu sevimli set basit ve lezzetlidir. Tatil masasında Olivier'in yerini alması pek olası değil, ancak geniş bir aile yemeği için doyurucu bir set görevi görebilir.
İhtiyacımız var:
- Ringa balığı filetosu (hafif tuzlu) - 500 gr
- Soğan - 1-2 adet. (120 gr'a kadar)
- Havuç - 1-2 adet. büyük (150 g'a kadar)
- Taze salatalık - 2-3 adet. (10-12 cm uzunluğunda)
- Pirinç (haşlanmış) - 120-130 gr
- Dereotu (ince doğranmış) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık (ekşiliği sevdiği için isteğe bağlı)
- Mayonez - tatmak için: 3 yemek kaşığı kadar kullanıyoruz. kaşıklar
- Tuz, karabiber - tatmak
- Marul yaprakları - 4-5 adet. (bir astar üzerinde servis yapmak için)
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Önemli ayrıntılar.
- Kesinlikle pirinci sevmiyorsanız, onu aynı miktarda soğuk haşlanmış, iri rendelenmiş patatesle değiştirin.
Nasıl pişirilir.
Pirinci kaynatın ve soğumaya bırakın. Havuçları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine doğrayıp bir tavada soteliyoruz - yumuşayana kadar kızarmış kabuk istemiyoruz. Fazla yağı emmesi için dikkatlice bir peçeteye yerleştirin.
Soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin, hafifçe karabiber ekleyin ve 5-7 dakika limon suyuna dökün.
Kemiksiz ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin. Salatalığı ince kısa şeritler halinde doğrayın. Soymamak mantıklı: daha güzel ve daha fazla çıtır. Dereotu mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve salatalık dilimleriyle birleştirin.
Katmanlar halinde basit bir topluluk oluşturuyoruz:
- Marul yaprakları - Pirinç + bir tutam tuz + ince bir tabaka mayonez - Balık - Soğan turşusu (limon suyunu süzün!) - Havuç - İnce bir tabaka mayonez - Salatalık ve dereotu karışımı
Katmanlı güzelliğin kısa bir süre demlenmesini sağlayın - buzdolabında bir saat. Salatalıkların daha da lezzetli olması için servis yapmadan önce üzerine biraz tuz ekleyin.
Bir notta!
Çanak aynı zamanda konserve yiyeceklerle de iyi sonuç verecektir. Kendi suyunda pembe somon veya sardalye tercih edin. Bu pilavlı "hızlı mimoza".
Ringa balığı ve avokado ile “Bold Chic”
Dikkatle deniyorlar... Ve daha fazlasını istiyorlar! Bu, mayonezsiz baharatlı salatadaki bu orijinal ürün setinin değişmez kaderidir. Bizim damak zevkimize göre bayram yemeğine de yakışır.
İhtiyacımız var:
- Avokado - 1 adet. (ortalama boyut)
- Hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 150-200 gr
- Salatalık (taze) - 1 adet. (büyük)
- Tavuk yumurtası - 1 adet. + 1 yumurta sarısı sos için
- Elma (tatlı ve ekşi) - 1 adet. (küçük, soyulmuş)
- Haşlanmış pirinç - 3 yemek kaşığı. kaşık (patates ile değiştirilebilir)
- Hardal (tatlı) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Bitkisel yağ - hardala eşit
- Dereotu veya yeşil soğan - isteğe bağlı
- Tuz ve karabiber - tatmak
Hazırlık.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Yeşilleri fanatizm olmadan alıp ince ince doğruyoruz. Sosu hazırlayın: Haşlanmış bir yumurta sarısını çatalla iyice ezin ve hardalla topaklar olmadan karıştırın. Yağ ekleyin ve pürüzsüz bir doku oluşana kadar karıştırın. Kıyılmış malzemelerin rengarenk kütlesini dolduruyoruz. Cesur şıklık hazır!
Ona ihtiyacın olacak!
Zengin seçimler: Basit, kolay, adım adım fotoğraflarla, tam tekrarlamayla sizi memnun edecek ve imza aksanlarını aramanız için size ilham verecek. Sağlıklı yağlı meyveleri uzun zamandır seviyoruz ve zaten birçok lezzetli şeyi anlatmıştık.
Fasulye ve sebzeli “Bahar”
Bol miktarda hafif ve sulu sebze içeren, mayonezsiz bir yemek. Kırmızı fasulye kullanmak daha iyidir. Korunduğunda daha elastiktir ve çekirdeklerin kendisi düzgün orta büyüklüktedir.
Popüler bir yer - mutlu hafta içi günler, neşeli bir piknik, sıcak mevsimde şenlikli bir yemek. Bütçe ithal sebzeleri satın almanıza izin veriyorsa, kışın ortasında bir bahar duyguları dalgası düzenlenebilir.
İhtiyacımız var:
- Hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet. büyük
- Soğan (tercihen kırmızı) - 1 adet.
- Sarımsak - 1-2 diş
- Fasulye (kırmızı, konserve) - 1 kutu (200-240 g)
- Dolmalık biber - 2 adet.
- Domates - 3 adet.
- Yeşiller (maydanoz ve dereotu) - 3-4 yemek kaşığı. kaşık (ince doğranmış)
Soğanların sosu ve marinesi için:
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Elma sirkesi (%6) - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Şeker - ½ çay kaşığı
Hazırlık aşağıdaki videoda dikkatlice gösterilmektedir. Lütfen tüm sirke ve şekerin dekapaj için soğanlara gideceğini unutmayın. Sebzeleri kesme boyutu ortadır. Sadece soğanı ve otları ince ince doğramanız gerekir.
Balıklar hızlı ve kemiksiz olarak nasıl düzgün şekilde kesilir?
Temiz bir kızdan iki yol. İkincisi, balığın kuyruğundan bükülmesiyle hızlıdır - 02:28'den itibaren.
Bu soruyu bir denizcilik profesyoneline sorarsanız ne olur? YouTube'da meşhur olan ve bir denizci tarafından gerçekleştirilen işlem: her şey açık ve kesindir. Balığın kesilmeye başlamasına on saniye bile geçmiyor.
Aileniz hangi ringa balığı salatası tariflerini seviyor? Basit ve lezzetlidirler, genellikle adım adım fotoğraflara ihtiyaç duymazlar çünkü hazırlık açıktır.
Haşlanan patates ve pancarı saymazsak, seçeneklerimizden herhangi birinin pişmesi en fazla yarım saat sürecektir. Çok hoş değil mi? Özellikle şenlik masasına konulması günah olmayan orijinal kompozisyonlarda. Yorumlarda setimize ekleyin ve afiyet olsun!
Not: Videolu 4 tarif daha: Danca ve tatil için “2'si 1 arada”
Patates ve elma ile yapılan ilk varyasyon, ekşi krema ve hardal, limon suyu ve karabiber ile yapılan baharatlı sosu cezbediyor.
İkinci süreci ise ünlü İlya Lazerson yönetiyor. Hafif tuzlu balıklara, lezzetli alabaşlar, elma, çıtır kornişonlar ve ekşi krema eşlik edecek.
Sandviçler için ringa balığı ve peynir veya makarna ile ala Tabbouleh Salatası.
Temel ürünler:
- Ringa balığı filetosu - 3 büyük balıktan
- Haşlanmış havuç - 4 adet.
- İşlenmiş peynir - 2 adet. (180-200 gr) veya 3 adet. salata için
- Tereyağı - 100 gr (sadece makarna için)
- Dereotu (ince doğranmış) ve baharatlar: isteğe bağlı
Her şey lezzetli olduğu kadar basit de. Ve başarı için birden fazla algoritma vardır.
Peyniri 20-30 dakika dondurucuya koyun. Bu kesmeyi kolaylaştıracaktır.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesersek salata elde ederiz. Sadece bir tartletin içine konmak için yalvarıyor!
Ve eğer onu bir karıştırıcıda çevirirsek, harika bir yayılma görüyoruz.
Bir başka ilginç seçenek: ringa balığını ince ince doğrayın ve kalan bileşenlerin homojen bir hamuruna dikkatlice ekleyin. Daha fazla doku olacak ancak macunun esnekliği kalacak. Havucu da doğrarsanız yumurta etkisi yaratırsınız. Sandviçin üzerine serptiğimiz doğranmış dereotu ile servis edildiğinde harika görünüyor. Zahmetsizce tatil atıştırmalıkları!
Pekin ve ringa balığı gibi mi görünüyor? Ve işte başlıyoruz! Kruton ağırlıklı ve mayonez içermeyen basit ve lezzetli bir tarif. Birkaç dakika içinde bu sevimli video size başarılı olmanız için ihtiyacınız olan her şeyi öğretecek.
Kutlamalar için ringa balığı atıştırmalıklarından özel bir şeyler yapıyor musunuz? Bulgularınızı bizimle paylaşın: yorumlara açık!
Makale için teşekkür ederim (12)
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Bu basit tarifi pişirmeyi okulda öğrendim. Benim mutfak yolculuğum burada başladı diyebiliriz. Ev kütüphanemizde birçok tarifin hazır yemeklerin fotoğraflarının yer aldığı büyük bir yemek kitabı olduğunu hatırlıyorum. Mezelerin sunumunu gerçekten beğendim - aslında bunlar karmaşık sebze kesimleriydi, modern oyma tekniklerinin bir prototipiydi. Tarifleri incelemekten keyif aldım, basit salatalar hazırlamaya çalıştım ve her defasında bunu daha da iyi yaptım.
İşçilik dersleri sırasında ev ekonomisi ve yemek pişirme dersleri aldığımızda, sınıfa yiyecek getirdik ve hemen mutfak “başyapıtlarımızı” hazırladık. Elbette bunlar basit yemeklerdi, ama bunları kendi ellerinizle yapmak ve o zamanlar marangozluk veya tesisatçılık öğrenen çocuklarımıza ikram etmek ne kadar güzeldi.
Patates ve soğanlı bu ringa balığı salatası gerçekten o kadar basittir ki, aşçılığa yeni başlayan biri tarafından hazırlanabilir ve yalnızca birkaç malzemeden oluşur: kabuklarında haşlanmış patates, soğan ve dilimler halinde kesilmiş hafif tuzlanmış ringa balığı. Ah, ne kadar lezzetli, söyleyeyim! Mezenin üzerine kabak veya susam yağı gibi lezzetli yağlar koyarsanız ve tadına göre baharatlar eklerseniz mükemmel, basit bir yemek elde edersiniz.
Sadece iyi bir ringa balığı satın almak önemlidir, böylece çok tuzlu olmaz, elastik ete ve iştah açıcı bir kokuya sahip olur, çünkü tüm yemeğin tadı buna bağlıdır. İstenirse ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Siz de buna benzer bir tane hazırlayabilirsiniz.
- patates yumrusu – 3-4 adet.
- hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet,
- soğan – 1 adet,
- tuz - tatmak,
- tatmak için baharatlar,
- taze yeşillikler (isteğe bağlı),
- bitkisel yağ - pansuman için.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Öncelikle patates yumrularını doğrudan kabuklarıyla haşlayın. Bunu yapmak için önce aynı büyüklükteki hasarsız yumruları seçin ve kumu ve diğer kirletici maddeleri temizlemek için iyice yıkayın. Daha sonra sıcak suyla doldurun, tuz ekleyin (normalden biraz daha fazla) ve yumuşayana kadar pişirin, ancak fazla pişirmeyin. Daha sonra sıcak suyu boşaltın ve patatesleri birkaç dakika soğuk suya koyun - bu şekilde yumrular daha hızlı soğur ve kabuğu daha kolay çıkarılır.
Soyulmuş patatesleri şeritler veya küpler halinde kesin. 
Şimdi balıklarla ilgilenelim. Başını ve kuyruğunu kesiyoruz, karnını kestiğinizden ve içlerini seçtiğinizden emin olun. Daha sonra omurgayı karkastan çıkarıyoruz ve tüm kemikleri dikkatlice ve en önemlisi iyice çıkarıyoruz.
Ringa balığı filetosunu küçük dilimler halinde kesin. 
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. 
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Ringa balığı salatasını patates ve soğanla yağla baharatlayın, baharat ekleyin ve karıştırın. Tatmak için tuz. Ancak ringa balığının zaten oldukça tuzlu olduğunu hatırlamakta fayda var. Bunu tekrar yapmayı deneyin.
Afiyet olsun!
Ringa balığı salataları için farklı tarifler var. Belki de en yaygın olanı bir kürk manto altında ringa balığıdır. Ancak kısa bir süre önce ringa balığı ve haşlanmış patates içeren çok lezzetli bir salata keşfettim (daha doğrusu bana ikram edildi). Yoldaşlar, inanın bana, çok lezzetli ve doyurucu! Bu salata renk açısından biraz sıkıcı ama haşlanmış havuç ve bol miktarda eklenmesi salatanın parlak renklerle oynamasını sağlayarak daha çekici ve lezzetli hale getiriyor.
Ringa balığı ile patates salatası, özellikle Yeni Yıl ve Noel tatillerinin çok yakında olması nedeniyle tatil masasında kolaylıkla servis edilebilir.
Sonunda yulaf lapası veya patates püresiyle karşılaşmadığınızdan emin olmak için, aşırı pişmeyen veya patatesleri biraz az pişirmeyen doğru patates türünü seçin, böylece şekillerini korurlar ve parçalanmazlar. Ayrıca küçük bir püf noktası var: Patatesleri kaynatırken suya biraz sitrik asit veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu teknik sayesinde patatesler fazla pişmez ve yumrular şeklini iyi korur.
Patates salatası ve ringa balığı turşusu hazırlamak için oldukça basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
- Haşlanmış patates 8 - 9 adet (orta boy),
- Tuzlanmış veya salamura ringa balığı 2 - 3 adet,
- Haşlanmış havuç 5 – 6 adet orta boy kök sebze,
- Soğan – 3 kafa (orta),
- Adıge tuzu – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar,
- Taze maydanoz - 1 demet,
- Rafine edilmemiş bitkisel yağ,
- Tatmak için öğütülmüş karabiber.
Pişirme işlemi:
Öncelikle havuçları ve kabuklu patatesleri haşlayın. Salata için sebzeleri sadece gaz sobası kullanarak değil, yavaş tencerede veya mikrodalgada da pişirebilirsiniz. Haşlanmış sebzelerin soğutulması ve ardından soyulması gerekir. Sebzeler pişerken salata için soğan ve ringa balığını soyacağız. Bu sefer baharatlı-tuzlu ringa balığı yedik, çok aromatik, sadece parmaklarınızı yalayın (bunu daha fazla tükürük akıtmak için yapıyorum).
Temizlenmiş ringa balığı filetosu küçük küpler halinde kesilmelidir.
Haşlanmış ve soyulmuş havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
Aynısını patateslerle de yapın.
Şimdi sıra soğanlarda; ince ince doğranmalı. Soğanın keskin kokusunu ve acı tadını sevmeyenler için dilimleyip 10 dakika beklettikten sonra üzerine kaynar su dökmenizi tavsiye ederim. Çiğ soğana hepimiz saygı duyduğumuz için bu tür manipülasyonlar yapmıyoruz.
Taze maydanoz iyice yıkanmalı ve çok ince olmayacak şekilde doğranmalıdır.
Salatada Adige tuzu kullandık. İlk defa keşfettim ve çok beğendim. Bu, kaba tuz, aromatik otlar, kurutulmuş sarımsak, kişniş ve tuzluların harika bir "birliğidir". Bu kadar lezzetli aromatik tuzu evde kendiniz hazırlayabileceğinizi zaten okumuştum, bu yüzden riske girip bir şekilde pişireceğim ve işe yararsa swami ile paylaşacağım. Artık tüm yemeklerimi sadece bu tuzla pişireceğim. Elbette hamur ve tuz içeren diğer tatlı unlu mamuller istisna olacaktır.
Salata tarifi ve fotoğrafı için Slavyana'ya teşekkürler.
Tarif Defteri web sitesi afiyet olsun diler!
Hafif tuzlu Norveç ringa balığının orta boy bir karkasını alın. Yukarıdaki videodaki gibi soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın.
Şimdi soğanları hazırlayın. Fotoğraftaki gibi büyük bir soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. 
Düşük ateşte soğanı bitkisel yağda yarı saydam ve açık altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Çok fazla kızartmayın yoksa tadı acı olur. Kızartılmış soğanın tadını sevmiyorsanız taze ekleyin. A daha da iyisi - elma sirkesinde bir tutam şekerle önceden marine edin.
Servis edeceğiniz geniş ve düz bir servis tabağı hazırlayın. Ortasına metal bir servis halkası yerleştirin.
Böyle bir yüzük yoksa farklı şekilde yapabilirsiniz. Bu durumda salatanın tüm katmanlarını ters sırayla yerleştirin. Kenarları düz olan yuvarlak bir kase alın ve üzerini streç filmle kaplayın. Salatayı bir kasede katmanlar halinde şekillendirin ve ardından bu kabı düz bir tabağa ters çevirin. Kaseyi filmle çıkardıktan sonra, özenle düzenlenmiş atıştırmalık tabakta kalacaktır. Üstünü süslemeyi unutmayın.
İlk kat rendelenmiş haşlanmış patates olacak, halkaya yerleştirin.
Tüm katmanları mayonezle iyice kaplayın.
Ringa parçaları ikinci katmana girer.
Rendelenmiş elmayı halkaya ekleyin ve kararmaması için hemen mayonezle kaplayın.
Başka bir katman altın soğan olacak; fazla yağı çıkarmak için önce onları bir elek içine koyun. Rendelenmiş havuçları soğanın üzerine koyun, mayonezi unutmayın.
Rendelenmiş beyazların ve sarıların son katmanını yapın.
Ringa balığı salatası hazır, artık yüzüğü çıkarıp servis edebilirsiniz.
İstenirse salatanın üstünü bir tutam taze otla süsleyebilirsiniz. 
Saygılarımla Elbi.