Çocuğunuza ne zaman peynir verebilirsiniz? Bebek beslemek için peynir. Çocuğunuza peynir ne zaman ve nasıl verilir?

Çocuğunuza hangi yaşta sert peynir verebilirsiniz? Çoğu zaman bu soru genç anneler için zorluk yaratmaz. Bu nedenle bu ürün genellikle 10-11 ayda ilk sebze ve meyve püreleri, et ve balıktan hemen sonra çocukların diyetine dahil edilir. Peki bu ne kadar doğru ve neden çocuklara 1 yaşına gelene kadar peynir verilmemesi gerekiyor?

Pek çok yetişkinin en sevdiği yiyeceklerden biri peynirdir. Ve büyük olasılıkla, eğer bebeğiniz bir yaşın üzerindeyse, o zaman bu inceliğe zaten aşinadır. Çocuğun vücudu için ne kadar faydalıdır, çocuğun diyetine ne zaman dahil edilebilir ve çocuğa ne tür peynirler sunulabilir?

Birleştirmek

• Peynir çok miktarda A, B, C, E, PP vitaminleri içerir. Yağda çözünen ürün aynı zamanda küçük bir insan için hayati önem taşıyan D vitamini de içerir.
• Bu incelik mineraller açısından zengindir: kalsiyum ve potasyum, magnezyum, demir, sodyum ve çinko. Kalsiyumun daha iyi emilmesini sağlayan fosfor içermesi önemlidir.

Fayda

Çocuğunuza hangi yaşta peynir verebileceğinizi konuşmadan önce onun vücuduna ne kadar iyi geldiğini öğrenmeniz gerekiyor.

• Yüksek kaliteli bir incelik, taneli süzme peynir ve sütten daha fazla kalsiyum içerir. Ancak bebeğin vücudunun kas-iskelet sistemini, dişlerini, tırnaklarını ve saçını oluşturması için çok gerekli olan bu mikro elementtir.
• Küçük sert peynir parçalarını çiğnemenin çocuğun çene-yüz aparatını güçlendirdiği ve onu daha kaba yiyeceklerle tanışmaya hazırladığı ortaya çıktı.
• Bu ürünün kullanımının çürüklerin iyi bir şekilde önlenmesi olduğu düşünülmektedir. Çiğnenmesi, zararlı asitlerin diş minesi üzerindeki etkilerini nötralize eden tükürük üretimini teşvik eder.
• Peynir sindirimi kolay bir besindir. Bir bebeğin bile sindirebileceği büyük miktarda hayvansal yağ içerir.

Bazı durumlarda, bir tedavi bebeğin kendini iyi hissetmemesine neden olabilir. Bu nedenle çocuğa aşağıdaki durumlarda vermeyin:

• Yağ oranı yüksek yiyecekleri zayıf bir şekilde sindirir;
• aşırı vücut ağırlığı almaya eğilimli (ancak zayıf çocuklara güvenli bir şekilde küçük bir miktar verilebilir);
• mide-bağırsak hastalıkları var.

Diğer süt ürünlerinden farklı olarak peynir, inek sütü proteinine alerjisi olan bir bebeğin diyetine dahil edilebilir. Ancak bu sürecin kontrol edilmesi gerekiyor. Ayrıca bu tür çocuklar için yağ içeriği az olan çeşitleri seçmek en iyisidir.

Neden 12 aydan küçük bebeğe peynir vermemelisiniz?

Bu süt ürününün protein ve yağ oranı yüksektir, bu nedenle bu kadar hassas bir yaşta tüketilmesi böbreklerin ve karaciğerin işleyişinde sorunlara neden olabilir. Ve lezzetlerin yapımında kullanılan peynir mayası, gastrointestinal sistemin işleyişinde rahatsızlıklara neden olur.

Bir yaşındaki bir çocuğa az miktarda verilebilir çünkü bu yaşta sindirim sistemi ağır yiyecekleri sindirmek için gerekli olan enzimleri üretmeye başlar.

Hangi çeşide izin veriliyor?

Bir çocuğa korkmadan ne tür peynir verebilirsiniz? Hem anne adaylarının hem de çocukların asil küflü ürünleri ve yumuşak çeşitleri (pastörize edilmemiş) tüketmeleri önerilmez. Aşağıdaki türleri yiyebilirler:

• Çedar;
• Mozarella;
• Parmesan Peyniri;
• Rusça:
• Edam;
• Ricotta (bu peynir daha yumuşak olmasına rağmen tüketilebilir);
• Mascorpone peyniri.

İşlenmiş peynir

Bir çocuğa bir yaşında vermeye başlamak mümkün mü? işlenmiş peynir ve dilimler? Uzmanlar bu tür ürünlerin doğal lezzetle çok az ortak noktası olduğundan bebeklere verilmesini önermiyor. Macun benzeri bir kıvam elde etmek için erimiş forma çok sayıda kimyasal madde (emülgatörler, stabilizatörler ve koruyucular) eklenir.

Ayrıca çocuklara füme peynir (“saç örgüsü”) verilmemelidir. Çok miktarda tuz ve yağ içerir.

Egzotik mavi peynirlerden hoşlanıyorsanız, bu çocuğunuzu onlarla tanıştırmak için bir neden değildir. Çocukların bu ürünü 10 yaşından sonra denemelerine izin verilmektedir. Gerçek şu ki, bu yaşta vücudun sindirim sistemi tamamen oluşmuştur. Bu tür peynirleri genç yaşta yemek kabızlığa ve hatta kusmaya neden olabilir. Ek olarak, bu tür çeşitler ölümcül hastalıklara yol açan bir bakteri olan listeria enfeksiyonunun suçluları haline gelebilir.

Nasıl seçilir

Bebeğiniz için bir ödül alırken kalori içeriğine dikkat edin. Bitmiş üründeki optimal yağ içeriği% 20-45 olmalıdır. Yüksek kalorili peynir sindirim sistemine ve karaciğere aşırı yük bindirecektir.

Ancak bebeğinize az yağlı ikramlar da vermemelisiniz. Kalsiyum ondan zayıf bir şekilde emilecektir. Ayrıca bu ürün önemli miktarda koruyucu madde içermektedir.

Hangi çeşidi seçerseniz seçin, asla peynir ürünü satın almayın. Bu, bitkisel yağlar, çok miktarda koruyucu ve gıda katkı maddesi içeren doğal olmayan bir peynirdir. Orjinalinden çok daha ucuz ve hatta bazen tadı da pek farklı değil ama sağlık tüm bunlardan daha önemli. Çocuğunuza gerçek peynir almak mümkün değilse bir süreliğine bu fikirden tamamen vazgeçmek daha iyidir.

Kaç gram edebilirsin?

Çocuğunuzu en sevdiğiniz sert peynirle tanıştırmanın zamanının geldiğini düşünüyorsanız, önerilen dozajı öğrenmek iyi bir fikirdir. Doktorlar ilk başta çocuğa günde 5 g'dan fazla ürün verilmemesi gerektiği konusunda hemfikirdir. Bu süre zarfında vücudunuzun tepkisini dikkatle izleyin. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunlarınız, döküntüleriniz veya alerjiniz varsa diyetinizden çıkarın.

• Bir yaşında bir bebeğin diyetinde sert peynirin varlığına izin verilir, ancak yalnızca ana öğünlere ek olarak. Çocuk doktorları ayrıca yaşamın ilk yılında sandviçlerden ve karmaşık çok bileşenli yemeklerden uzak durulmasını önermektedir. Kombinasyon günlük ürün tereyağı veya et ile beslenme, olgunlaşmamış, hassas sindirim sisteminin "aşırı yüklenmesine" yol açabilir.
• 2 yaşındaki çocuklara haftada 2-3 kez 30 g'dan fazla ikram verilemez. Ürün çok faydalı olmasına rağmen, kırılgan, hassas midenizi haftada 7 kez "doldurmamalısınız".
• Üç yaşına kadar inceliği rendelemek en iyisidir ve 3 yaşından itibaren peyniri parçalar halinde verebilirsiniz, böylece bebeğin dişlerindeki plakları temizlemesi ve çiğneme aparatını eğitmesi sağlanır.

Doktor ne diyor

Ancak Dr. Komarovsky'ye göre peynir, süzme peynirin iyi bir alternatifidir. Bu nedenle meyveye lezzet katabilirsiniz veya sebze püresi, çorba ve makarna. Seçici çocuğunuz süzme peyniri reddederse doktor, ikram miktarını 50 g'a çıkarmanızı önerir.

Diğer uzmanlar bunun çok fazla peynir olduğuna inanıyor. Kolesterol açısından zengin olduğunu unutmayın. 100 g ürünün, bir parça lezzetli kırmızı biftekle aynı miktarda kolesterol içerdiği ortaya çıktı. Distrofiden muzdarip olmayan çocuklar için, ikramın azar azar ve yalnızca ana yemeğe ek olarak verilmesi daha iyidir. Doktorlar da peynirin çocuğa ancak öğlen 12'ye kadar yedirilmesi gerektiği görüşünde. Bu dönemde sindirim sistemi en aktif şekilde çalışır.

Ekşi krema ve peynirin tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesine ilişkin çocuk doktorunun görüşü: video

Peynir, bebek mamasında zorunlu bir ürün değildir, bu nedenle çocuğunuza hangi yaşta ödül maması vereceğinize yalnızca siz karar verebilirsiniz. Ancak uzmanların görüşlerini dinlemenizi ve bebeğin sindirim sistemine aşırı yüklenmemenizi tavsiye ederiz. Ancak bir yılda bebeğinize ürünü verebilirsiniz. Yağ içeriğine ve derecesine dikkat etmeyi unutmayın.

Genç anneler her zaman bebeklerinin beslenmesini çeşitlendirebilecekleri anı sabırsızlıkla beklerler. Sonuçta küçük çocuğunuza gerçekten lezzetli bir şeyler vermek istiyorsunuz! Onun hâlâ süt içip yulaf lapası yemesi gerekmez mi?! İlk püre haline getirilmiş sebzeler, meyveler, et püresi... Ancak çoğu ebeveyn çoğu zaman peyniri hatırlamaz bile. Bu ürünün bebeklere yönelik olmadığı genel olarak kabul edilmektedir. Bu ifade doğru mu ve bir çocuğa peynir vermek mümkün mü?

Çocuklar için peynir neden gereklidir?

Peynir kesinlikle bir çocuğun diyetini zenginleştirmelidir. Ve bu yüzden. Bu iştah açıcı ürünün içerdiği protein (ve% 25'e kadar var - bu ette bulunandan daha fazlasıdır!) Süt ve süzme peynirde bulunandan çok daha iyi emilir. Peyniri oluşturan değerli proteinler neredeyse tamamen emilir - %95.

Ek olarak, bir çocuğun vücudu için çok gerekli olan oldukça fazla kalsiyum vardır: sütten 8 kat, süzme peynirden 10 kat daha fazla!

Peynir ayrıca çeşitli grupların fosfor ve yağda çözünen vitaminleri açısından da zengindir. Aynı zamanda birçok mineral tuzu da içerir.

Oldukça sert olan bu ürünü çiğneyerek bebekler çene aparatlarını geliştirir.

Laktoz intoleransı teşhisi konan minikler bile peynir yapabilir çünkü üretimi sırasında laktozun tamamı peynir altı suyunda kalır.

Buna protein ve yağların uyumlu bir kombinasyonunu ekleyin - bunun yararları konusunda hiç şüphe yok lezzetli ürünçocuğun vücudundan hiçbir iz kalmayacaktır.

Hangi çocuklar peynirden uzak durmalı?

Herkesin önünde faydalı özellikler peynir, bu üründe bulunan büyük miktarda protein ve yağ, bebeğin vücudunun henüz güçlenmemiş sindirim sistemine aşırı yük getirebilir. Bu nedenle sindirim sistemi sorunu olan çocuklara bu ürünü vermemek daha iyidir.

Tuzlar da pankreasın çalışmasını zorlaştırır.

Bazı bebeklerin peynir ürünlerine alerjisi vardır. Bu patolojiye sahip bir çocuğa ne zaman peynir verebilirsiniz? Bebek alerjiye yatkınsa, onu bir buçuk yaşından önce, hatta daha sonra lezzetli peynirle tanıştırmanız gerekecektir.

Ürünün yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle obez ve sıklıkla kabız olan küçük çocuklara peynir verilmemelidir.

Çocuğunuza kaç yaşında peynir verebilirsiniz?

Altı aylıktan itibaren bebeklere süzme peynir ve kefir verilmesi tavsiye ediliyorsa, beslenme uzmanları peynirin 11-12 aydan daha erken olmamak üzere diyete dahil edilmesini tavsiye ediyor. Nedeni basit - bu ürünün sindirimi daha zordur ve küçük, kırılgan vücut henüz onu işlemeye hazır değildir.

Çocuğun sindirim sistemi ancak bir yaşında az çok stabil hale gelir. Çocuğun bağırsaklarının duvarları güçlendirilir, bu sayede patojenik bakterilerin küçük bir kişinin kanına nüfuz etme riski ve alışılmadık bir ürüne karşı alerjik reaksiyonların ortaya çıkma riski önemli ölçüde azalır.

Bir yaşına gelindiğinde pankreas da gerekli miktarda enzim üretmeye başlar. İşte o zaman bebeğinize peynir verebilirsiniz.

Bebek için hangisi

Bir yaşına kadar çocuğa ne tür peynir verilebileceği de önemlidir. İlk çeşitler tuzsuz ve baharatsız olmalıdır. Yani Hollanda, Poshekhonsky, Parmesan, Rus ve benzeri çeşitlerle peynir beslemeye başlamanız gerekiyor. Diğer çeşitlerin daha dikkatli eklenmesi gerekiyor ve bu da kademeli olarak yapılmalıdır.

Bu ürünün yağ içeriği de çok önemlidir. Bebeklere yağ oranı yüzde 45 civarında olan peynir verebilirsiniz. Daha yağlı peynir, çocuğun pankreasına ve karaciğerine aşırı yük bindirdiği için çocuğun vücuduna zararlıdır ve yağ oranı yüzdesi daha düşük olan peynir, içerdiği kalsiyumu daha az emer.

Bir buçuk yaşındaki bir çocuğun menüsü, Gürcü ve Adıgece fermente süt ve turşu ürünlerinin tanıtılmasıyla zaten çeşitlendirilebilir.

Ancak miniklerinizi işlenmiş peynir ve füme peynir yemeye alıştırmamalısınız! Bu aynı zamanda asil küflü peynirler için de geçerlidir.

Bu tür peynirleri bir çocuğa ne zaman verebilirsiniz? 5-6 yaşına gelene kadar değil.

Ne kadar peynir verilmeli ve hangi biçimde

Çocuğunuza ne zaman peynir verebilirsiniz ve ürünün ne kadarıyla başlamalısınız?

İlk defa bebeğe 5 gramdan fazla peynir vermemelisiniz. Bu, bir bebek için maksimum günlük ödenektir.

İki yaşına kadar peynir miktarı kademeli olarak günde 30 grama çıkarılabilir. Ancak aynı zamanda haftada sadece 2-3 kez vermeniz yeterlidir.

Çocuk doktorları, çocukların böbreklerine, karaciğerine ve pankreasına aşırı yüklenmemek için bebeklere et ve tereyağı ile birlikte peynir verilmesini önermezler.

Küçük oğlunuza veya kızınıza, sevdiğiniz tereyağlı ve peynirli bir sandviç ikram etmek istiyorsanız, bunu yapmamanız gerektiğini bilin çünkü bu ürün kombinasyonu kırılgan bir çocuğun vücudu için zararlıdır.

Uzmanlar, üç yaşına kadar çocuklara rendelenmiş peynir verilmesini tavsiye ediyor. Ve ancak bu yaştan itibaren fermente süt ürünü küçük parçalar halinde sunulabilir.

Sabah mı akşam mı?

Genç ebeveynler çocuklarına ne zaman peynir verebileceklerini merak ediyorlar: sabah, öğleden sonra veya akşam. Bebeğinizi günün hangi saatinde beslediğiniz önemli mi?

Uzmanlar, küçük çocuğunuza bu lezzetli ve besleyici ürünü günün ilk yarısında uygulamanızı tavsiye ediyor, çünkü bu dönemde enzimler en aktif şekilde çalışıyor ve bu, peynirin çocuğun vücudu tarafından daha hızlı işlenmesini kolaylaştıracak.

Sevgi dolu ebeveynler, yukarıdaki koşullara dikkat ederek çocuklarının menüsünü lezzetli ve sağlıklı bir ürünle çeşitlendirecek ve hassas çocuğun vücuduna zarar vermeyecektir.

Sevgili ebeveynler, muhtemelen çocuğunuzu hediyeler ve güzelliklerle daha çok memnun etmek istiyorsunuz. Belki de zaten bebeğinizin olağan menüsünü nasıl çeşitlendireceğinizi düşünüyorsunuz. Bu nedenle çocuklara peynir vermenin mümkün olup olmadığını zaten merak ettiyseniz şaşırmam. Elbette bu ürün lezzetli ve besleyicidir ancak bir yaşın altındaki çocukların beslenmesinde kabul edilebilir mi? Bu yazıda bu soruların cevaplarını ve daha fazlasını bulabilirsiniz.

Peynirin faydalı özellikleri

1. Yüksek miktarda esansiyel amino asit içeren hayvansal proteinlerde bulunur.
2. Kalsiyum içeriği süzme peynir veya sütten çok daha yüksektir.
3. Zengin vitamin bileşimi. B, A vitaminleri, tokoferol ve nikotinik asit tarafından özel bir yer işgal edilir.
4. Değerli mineral bileşimi. En önemlileri fosfor, sodyum, potasyum, çinko, kükürt ve demirdir.
5. Ürün cilt, beyin performansı ve gelişimi üzerinde faydalı etkisi olan yağ asitleri içerir. iç organlar.
6. Peynir sert bir besindir, dolayısıyla onu tüketen bebek çiğneme refleksini geliştirecektir.
7. Besleyici bir üründür, dolayısıyla açlığı iyi giderir.
8. Vücut tarafından kolayca emilen bileşenler içerir.

Eksileri

1. Boşaltım ve sindirim sistemlerinin patolojilerinde kontrendikedir.
2. Doymuş yağ asitlerinin yanı sıra kolesterolün varlığı nedeniyle sık tüketilmesi halinde kardiyovasküler sistemin işleyişinde anormalliklere neden olabilir ve metabolik süreçte bozulmalara yol açabilir.
3. Üründeki yüksek tuz içeriği su-tuz dengesini olumsuz yönde etkileyebilir.
4. Alerjik reaksiyon geliştirme riski vardır.
5. Oldukça yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo alımını teşvik eder. fazla kilo. Bu nedenle zayıf olan çocukların kullanması uygundur. Ve aşırı kilolu küçük çocuklar için tavsiye edilmez.
6. Bir çocuğa yağlı peynir verilirse, sıklıkla mide bulantısı ve hatta kusma vakaları görülür.

Çocuğa peynir ne zaman verilir?

Peynirin 12 aylıktan itibaren çocuklar için tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesi tavsiye ediliyor, ancak bazı uzmanlar buna 11 aylıkken izin veriyor.

Gerçek şu ki, hafif tuzlu peynirlerde bile tuz konsantrasyonu, kusurlu çocukların boşaltım sistemi için yüksektir. Bu ürün içerdiği protein nedeniyle bebeğin gastrointestinal sistemi için ağır bir besindir. Hayvansal yağların yüksek içeriği de bu yiyeceğin sindirim sürecini zorlaştırır. Pişirme işleminde kullanılan peynir mayası pankreasın işleyişinde komplikasyonlara neden olabilir.

Ancak henüz bir yılın başlamasıyla birlikte bebek gelişmeye başlar. Daha Sindirim enzimleri üretilir, bağırsak duvarları daha az geçirgen hale gelir ve bebeğin vücudu artık daha güçlü ve alerjik faktörlere dayanabilir hale gelir.

Ancak bunun her peynir türü için geçerli olmadığını hatırlamakta fayda var. Ve yalnızca 7 yaşından, hatta 12 yaşından itibaren izin verilen çok sayıda tür vardır.

Oğlum bir yaşındayken tamamlayıcı gıdalarına Rus peynirini ekledim. Bu bebek için favori bir ikram haline geldi.

Çeşitler

Bu ürün özellikle tüm dünyada popülerdir. Bugün çok çeşitli türlerle şaşırtması şaşırtıcı değil. Ancak yaşamın ilk yıllarında bebeklere her peynir verilmiyor. Diyette hangi kırıntıların kabul edilebilir olduğunu ve hangilerinin kabul edilmediğini bulalım.

Çocuğuma ne tür peynir vermeliyim?

1. En temel kriter doğal ürün seçimidir. Boya, aroma veya diğer aroma katkı maddelerini içeren peynirler bebeğin diyetinde kesinlikle kabul edilemez.
2. Ayrıca ebeveynler, bebeğin tuz içeriği düşük bir ürüne ihtiyacı olduğunu anlamalıdır.
3. Ve kesinlikle yağlı peynir çeşitlerini tercih etmemelisiniz. %20'ye kadar yağ içeriği (kuru maddede) kabul edilebilir. Bitmiş ürünün yağ içeriği peynir üzerinde belirtilmişse, çocuklar için% 45'e kadar kabul edilebilir.
4. Yeni yürümeye başlayan çocuğun ilk tanışması için yalnızca sert peynir çeşitleri uygundur.
5. Maasdam, Russian, Edam ve Parmesan ilk beslenme için idealdir.
6. Bir buçuk yaşındaki bebeğe Suluguni, Gürcü veya Adige peyniri vermeye başlayabilirsiniz ama çok sınırlı miktarlarda çünkü bu peynirler oldukça tuzludur. Ve böyle bir bebeğin vücudunun henüz fazla tuza ihtiyacı yoktur.

Hangi türler istenmez

Bir yaşında bir çocuğun beslenmesinde kesinlikle kabul edilemez olan çok sayıda peynir vardır.

1. Peynir ürünü. Maliyeti önemli ölçüde azaltan doğal içeriklerin yerine geçen maddeler içerir bitmiş ürün. Ancak bu tür maddeler sadece bebeğin sağlığına değil, yetişkine bile zararlıdır.
2. Füme. Bu tür peynirlerin teknolojik olarak işlenmesi süreci, bitmiş ürünü en değerli unsurlardan mahrum bırakır. Ayrıca bu tür peynirlerin yapımında üretim atıklarının kullanıldığı yönünde bir görüş bulunmaktadır. Bu ürün 7 yaşın altındaki çocuklar için kesinlikle kontrendikedir.
3. İşlenmiş peynir. Bu ürün aşırı tuzla hazırlanmış olup aynı zamanda çocuk vücudu için de oldukça yağlıdır. Bu nedenle 10 yıla kadar beklemek daha iyidir, daha az değil. Peynir üretim atıklarından da bu tür peynirlerin yapılması yönünde bir görüş bulunmaktadır.
4. Baharatlı peynirler çocuk menülerinde kontrendikedir. Bileşimleri mide mukozasını tahriş eder ve sindirim sisteminin işleyişinde rahatsızlıklara neden olabilir.
5. Tuzlu peynirler (brynza, suluguni, Adıge veya beyaz peynir), yüksek tuz içeriğinden dolayı bebek beslenmesinde istenmez. Böyle bir ürünü tüketirken bebeğin vücudunda su-tuz metabolizmasının bozulma riski vardır.
6. Mavi peynir 12 yaş altı çocuklara önerilmemektedir. Bu tür yaş sınırlamaları, bu ürünün, nadir durumlarda alerjiye ve hatta zehirlenmeye neden olabilen ve ayrıca bulaşıcı bir süreci (listeriyoz) tetikleyebilen küf içermesinden kaynaklanmaktadır.

Tamamlayıcı gıdaları tanıtma kuralları

Genç ebeveynlerin hatırlaması gereken en önemli şey peynir seçiminin doğru yapılması gerektiğidir. Daha ucuz bir ürünü kovalamaya gerek yok. Bebeğinizin sağlığı tehlikede. Ve mali durum kaliteli bir ürün satın almanıza izin vermiyorsa, o zaman peyniri bebeğinizin menüsünden tamamen çıkarmak daha iyidir.

Bebeğe ne kadar ve nasıl verilir

1. İlk tamamlayıcı besin 5 gramdan fazla peynir değildir.
2. İyi tolere edilirse porsiyonu kademeli olarak artırabilirsiniz, ancak bunu çok küçük adımlarla yapın. Yani iki yaşındaki bir çocuğun menüsünde günlük peynir miktarı 30 gramdır.
3. İstenmeyen reaksiyonlar meydana gelirse ürünün piyasaya sürülmesi ertelenmelidir. İki veya üç ay sonra tekrar denemenize izin verilir. Ancak başka bir peynir türü kullanabilirsiniz.
4. Bebeğinizin haftada en fazla üç kez peynir yemesi önerilir.
5. Bebeğe öğle yemeğinden önce peynir vermek daha iyidir. Bunun nedeni günün ilk yarısında sindirim enzimlerinin daha aktif olmasıdır.
6. Çorbalara ve makarnalara peynir eklenebilir. Bir buçuk yaşından sonra tereyağlı ve peynirli ekmeğe de izin verilmektedir. Bu ürün kombinasyonu, yürümeye başlayan çocuğun beslenmesinde yağ, protein ve karbonhidratların tam dengesi için gereklidir.

Bebeğinizin diyetine peynirleri ancak bir yaşına geldikten sonra ekleyebilirsiniz. Bu dönemde tüm iç organlar ve sistemler daha mükemmel hale gelir ve sindirim enzimlerinin çalışmaları artar. Önemli olan, küçük çocuğunuzun beslenmesinde hangi türlerin kabul edilebilir olduğunu ve belirli bir yaşa gelene kadar hangilerinin kontrendike olduğunu unutmamaktır.

Peynir sağlıklı bir üründür ve bebeğinize pek çok fayda sağlayabilir. Ancak diyete zamanında dahil edilmesi gerekir ve tüm çeşitleri çocuklar tarafından yenemez. Peki tamamlayıcı beslenmede peynir nasıl seçilmeli ve kaç ay/yıldan sonra verilmeye başlanmalıdır?

Bir yaşından büyük bir çocuğun (12 yaşından itibaren) diyetine çeşitli süt ürünleri yavaş yavaş dahil edilir. Ve sadece kefir değil, aynı zamanda süzme peynir ve peynir de var. Çocukların beslenmesine büyüme ve tam gelişme için gerekli maddeleri sağlamak için "Süt" gereklidir.

Ayrıca çocukların zamanla tat alma alışkanlığını da geliştirmeye başlaması önemlidir, aksi takdirde yemek konusunda kaprisli davranacak ve sağlığa faydalı gıdaları reddedeceklerdir.

Anneler, çocuklarına yılda bir miktar peynir verilmesi gerektiğini unutunca, daha tanıdık olan süzme peynir ve yoğurdu tercih ediyorlar. Ve boşuna çünkü kaliteli ürün birçok faydalı madde içerir.

100 gramında ortalama 23 gram protein bulunur ve bunlar çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir. Vitaminler: A, B2, C, B6, E, B12, D. Bol miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor.

Ürünün bileşimi daha zengin olabilir, büyük ölçüde çeşide bağlıdır: kaynaşmış, sosis, sağlam, yarı katı, Lor vesaire.

Peynirin çocuk vücudu için faydaları:

• dişler, kemikler, saçlar, tırnaklar ve cilt için gerekli olan çok miktarda kalsiyum içerir;
• kolayca sindirilebilen ve doku oluşumu için gerekli olan protein açısından zengin;
• kilo almaya yardımcı olur;
• açlığı hızla giderir;
• enerji verir;
• doğru tat alma alışkanlıklarını oluşturur;
• cilde, iç organlara ve beyne faydalı yağ asitleri kaynağıdır;
• Görme üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bu nedenle 12. aydan itibaren bebeklerin beslenmesinde peynire mutlaka yer verilmelidir. Oldukça yüksek kalorili bu ürünün zarar verebileceğinden korkmanıza gerek yok. Sonuçta çocuklar enerjiyi hızla tüketirler.

Hangi çeşitler uygundur?

Çocuğunuza peynir alırken elbette eksik yapmamalısınız. Gereksiz katkı maddeleri olmadan düşük tuz içeriğine sahip katı çeşitlerin seçilmesi gerekir: boyalar, tatlar.

Çocuklara Maasdam'a benzer sert peynirler verilebilir: tatlı, yumuşak, büyük delikli ve yağ içeriği %20'den fazla olmayan. Ayrıca güvenilir üreticilerin "Poshekhonsky", "Rus", "Oltermani" ürünlerine de dikkat edin.

Teorik olarak bebeğinizi tedavi edebilirsiniz ve lor peynirleri. Ancak mağaza raflarında sergilenen bu ürünlerin çoğu, alerjiye ve daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilecek tatlandırıcılar ve diğer katkı maddeleri içerir.

Füme sosisler ve işlenmiş peynirler kesinlikle çocuklara verilmemelidir. Üstelik işlenmiş olanların yanı sıra kremsi kıvamda olanlar ve folyo ambalajlarda "Dostluk" gibi peynir lorları da yasaktır. Çok fazla tuz içerirler. Üstelik çok yağlılar. Ebeveynler ayrıca işlenmiş ve sucuklu peynirlerin üretim atıklarından yapıldığını bilmelidir.

Fantezi mavi peynirler 7 yaşın altındaki çocuklara sunulmamalıdır. Alerji ve olumsuz cilt reaksiyonları riskini artırırlar.

Çocuğunuza ilk peynir olarak "Maasdam" vermeniz tavsiye edilir - çocukların genellikle sevdiği hoş ve tatlı bir tada sahiptir ve çiğnemesi kolaydır. Nadiren taklit edilir ve üretimde tüm üretim kurallarına uyulur, bu da bebeğin sağlığının güvenliğinin garantisidir.

Neden bir yıldan daha erken değil?

Bazen ebeveynler çocuklarını o kadar çok severler ki, farkında olmadan onlara zarar verirler. Basit bir örnek: Menüyü çeşitlendirmek isteyen bir anne, sevgili çocuğuna et, peynir veya meyve ikram eder. Bu kesinlikle yasaktır.

Küçük adamın vücudu yılda yalnızca bir kez peyniri kabul etmeye hazırdır. O zaman gastrointestinal sistem gerekli enzimleri üretmeye başlar. Üstelik bazı çocuklarda bu biraz daha geç gerçekleşebilir, örneğin: 13 aylıkken, hatta bir buçuk yaşında. Bu nedenle diyete yeni yiyeceklerin sıkı bir şekilde dahil edilmesi gerekmektedir. belli yaş. Ve sorunun kesin cevabı: “Ne zaman?” – çocuğun vücudunun tepkisi size anlatacaktır.

Nasıl ve ne kadar verilir?

Bir yaşında bir bebek günde bir dilim veya bir kaşık rendelenmiş peynir kütlesi yiyebilir. Çocuğunuza daha sık değil, haftada 2-3 kez peynir ikram etmeniz önerilir.

İkramdan hoşlanmıyorsanız, farklı bir çeşit deneyin. Çocuk herhangi bir şey yemeyi reddediyor mu? Zorlamayın.

3 yaşındayken çocuğunuza tereyağlı sandviçler de dahil olmak üzere günde yaklaşık 10 gr peynir verebilirsiniz. Sabah daha iyi, bebeğin vücudunun proteinleri emmeye en hazır olduğu zamandır.

Uzun yürüyüşlerde yanınıza tereyağlı ve peynirli ekmek alın - böyle bir atıştırmalık yalnızca fayda sağlayacaktır.

Bebeğinizin en sevdiği yemeklere (brokoli, haşlanmış patates, makarna, domates çorbaları) veya püre çorbaları hazırlamak için rendelenmiş peynir eklenebilir.

Onlara “yetişkinlere yönelik”, güzelce sunulan yemekler sunarak çocuk menüsünü çeşitlendirmeye çalışın. Sonuçta, sonraki tüm yıllar için tat tercihleri ​​ve yemeğe yönelik tutumlar bu yaşta şekilleniyor.

Nasıl seçilir?

Çocuğunuz için vakumlu peynir almanıza gerek yoktur; bunlar genellikle olgunlaşmamıştır ve pek hoş bir tada sahip değildir.

Aynı zamanda tasarruf etmeye de değmez: ucuz ürünler ya bozulmuş ya da kalitesizdir. Ucuz peynirlerin tamamı üretim maliyetini düşüren ve bebeğinizi alerjik reaksiyonlarla tehdit eden katkı maddeleri içerir. Ve onların tadı arzulanan çok şey bırakıyor. Bebek yemeyi reddedecek ve hatta hayatının geri kalanında tüm peynirlerden hoşlanmayacaktır.

Peynirin geniş bir daireden kesildiği pazarda veya iyi bir süpermarkette tanıdık bir pazarlamacıdan satın almak daha iyidir.

Zaten paketlenmiş bir ürün satın almak istiyorsanız, kompozisyonu dikkatlice okuyun. Etikette “peynir ürünü” belirtilmemelidir. Bu bir vekildir ve herhangi bir fayda getirmeyecek, sadece zarar verecektir.

Reaksiyon testi

Çocuğunuza iyi, kaliteli peynir almak yeterli değildir; denemeniz de gerekir. Bunu yapmak için tamamlayıcı beslenme gününde diğer tüm yabancı yiyecekler diyetten çıkarılır. Başka bir deyişle, bu günün menüsü bebeğe mümkün olduğunca tanıdık gelmelidir.

Öğle yemeğinde çocuk küçük (yaklaşık 2x2 cm) bir parça peynir kesmelidir. Daha da iyisi, onu bir kaşık üzerine rendeleyin.

Bebeğinize yeni bir ödül verin ve tepkisini dikkatle izleyin. Tükürmeye başlarsanız beslenmeyi bırakın. Ancak ürün çok beğenilmiş olsa bile takviye vermeyin.

Çocuğunuzu gün içinde herhangi bir deri döküntüsü, karın ağrısı şikayeti veya diğer mide-bağırsak bozuklukları olup olmadığını görmek için gözlemleyin.

Her şey yolunda giderse haftada 3-4 kez peynir verilebilir. Çeşitlilik için değişiklik yapmanıza izin verilir farklı çeşitler kaliteyi unutmadan.

Ancak bebek ağlamaya başlarsa veya dışkısı değişirse, diyete peynir eklemeyi geçici olarak durdurmak gerekir. Belki de çocuğun vücudu bu ürünü sindirmeye henüz hazır değildir.

Olası zarar

Düşük kaliteli peynirler bebeğin sağlığını olumsuz etkileyebilir. Ve obeziteye, mide bulantısına, dermatite, alerjik reaksiyonlara yol açar. Ayrıca bir çocukta ömür boyu sürecek kadar güçlü bir tiksinti yaratma yeteneğine de sahiptirler.

Bazı durumlarda çocuklara kaliteli, pahalı peynir bile verilmemelidir. Kontrendikasyonlar çocuğunuzun aşağıdaki durumları içerir:

• yağlı yiyeceklere kötü tepki veriyorsanız (mide bulantısı, karın ağrısı, ishal);
• aşırı kilo almaya eğilimli;
• gastrointestinal sistem hastalıkları var;
• Ben sadece peyniri sevmiyorum.

Gördüğünüz gibi, iyi peynir pratikte çocuğa zarar veremez. Önemli olan onu yemeye zorlamamak ve çocuğun fazla yememesini sağlamaktır.

Alerjin var mı?

Çoğu zaman, insanların peynire değil, bileşenlerinden birine (baharatlar, otlar, tatlandırıcılar) alerjisi vardır. Ancak çocuğun süt bileşenlerine (bu durumda inek sütü proteini) karşı intoleransı varsa ürünün kendisi de alerjen olabilir.

Belirtiler:

• ishal;
• kusmak;
• Deri döküntüleri;
• mide bulantısı;
• astım krizi;
• cilt kaşıntısı;
• artan vücut ısısı;
• kabarcıklar.

Dikkat! Kural olarak çocuklarda alerjik reaksiyonlar, şiddetli nefes darlığı ve anafilaktik şok dahil olmak üzere çok şiddetlidir.

Benzer belirtiler bulursanız, öncelikle çocuğa bol su vermeniz gerekir, mideyi durulayarak kusturmanız önerilir.

Şiddetli boğulma durumunda derhal ambulans çağırmalı ve antihistamin vermelisiniz.

Neyse ki peynir alerjileri nadirdir.

Yetişkinler ve çocuklar peyniri çok seviyorlar, bu nedenle anneler tamamlayıcı gıdaları tanıtırken çocuklarına hangi yaşta peynir, ne tür peynir ve ne kadar peynir verebileceklerini soruyorlar.

Peynir çocuğunuzla zamanında tanıştırılması gereken çok değerli ve sağlıklı bir gıda ürünüdür. Ancak bu ürünü bebeğinizin diyetine dahil etmek için acele etmemelisiniz.

Peynirin kimyasal bileşimi, bir çocuğun büyümesi ve gelişmesi için çok gerekli olan makro ve mikro elementler, vitaminler açısından zengindir.

Kompozisyonu dikkatlice inceledikten sonra şunu belirtmek isterim:

1. Düşük karbonhidrat içeriği. Bu arada peynirde neredeyse hiç laktoz (süt şekeri) yoktur, üretim sürecinde peynir altı suyuna dönüşür. Bu nedenle çocukları beslemek için peynirler yasak gıdalar listesine dahil değildir.
2. Çocukların büyümesi için çok önemli olan yüksek kalsiyum, sodyum, çinko içeriği.
3. İnsan vücudu tarafından neredeyse tamamen emilen yüksek protein içeriği.

Bir çocuk için peynir nasıl seçilir?

Gerçek sağlıklı peynir sütten enzimatik veya asit fermantasyonu ile yapılır. Daha sonra ayrılan süt proteini tuzlanır, preslenir, paketlenir ve olgunlaşmaya gönderilir.

Mağaza rafları kelimenin tam anlamıyla peynirle doludur, ancak bileşimleri çoğunlukla dehşet vericidir. Bu her zaman peynir bile değildir, stabilizatörler, boyalar, aromalar ve diğer gereksiz katkı maddelerini içeren bir peynir ürünüdür.

Çocuğunuzu beslemek için iyi bir peynir seçerken dikkatli olun ve doğal bileşime sahip kaliteli bir ürünü tercih edin.

Aşağıdaki peynir türleri ilk tanışmanız için idealdir:

• maasdam;
• Çedar;
• mozarella;
• italyan peyniri;
• oltermani;
• Poshekhonsky;
• Parmesan Peyniri;
• Flemenkçe;
• Rusça.

Suluguni, Adige, Gürcü gibi peynir türleri salamura olup, pişirme teknolojisine göre bir süre konsantre salamurada bekletilir. Bu nedenle peynirler tuzlu olduğundan çocukların böbrekleri üzerinde gereksiz stres oluşmasını önlemek için bebeğe yedirilmesine gerek yoktur.

Peynir hangi aylardan itibaren çocuğun diyetine dahil edilebilir?

Sebze püreleri, meyve püreleri, tahıllar, yumurta sarısı, fermente süt ürünleri... Bebeğiniz zaten her şeyi denedi ve ona peynir ikram etmek mi istiyor? Kendi isteğinize ve bebeğin uzanma ellerine rağmen çocuğunuza kaç yaşında peynir verebilirsiniz? Bu nedenle çocuk doktorları, peynirle 10-11 aydan daha erken ve tercihen bir yıl sonra tanışmaya başlamanızı tavsiye ediyor. Bu sınırlamalar, çocuğun sindirim sisteminin henüz tam olarak parçalanıp özümsenemeyen kusurlu olmasıyla açıklanmaktadır. bu ürün. Peynirdeki büyük miktardaki tuzlar böbreklere yük bindirir, yağlar ise karaciğer ve pankreasın daha fazla çalışmasına neden olur.

1 yaşını doldurduktan sonra bebeğin sindirim sistemi gelişecek, olgunlaşacak ve alerji olasılığı önemli ölçüde azalacağından artık çocuğunuza 5 gr peynir verebilirsiniz, daha fazla değil. Çocuğunuz yiyecekleri iyi çiğnemeyi zaten biliyorsa ona plastik bir parça peynir verin. Hala çiğneme sorunu varsa, bebek periyodik olarak boğulur, riske atmaya gerek yoktur, sadece bir parça peyniri rendeleyin ve bu formda bebeğe ikram edin.

Çocuklar için günlük peynir harcırahı ne kadardır?

Çocuğunuza peynir verebilecek yaşa ulaştınız, artık mesele miktar meselesi. Bir yaşından 1,5 yaşına kadar olan çocuklara haftada 2-3 kez 5-15 gram miktarında peynir verilmesi tavsiye edilir. Çocuk bu ürünü her iki yanağıyla da yese bile peynir parçalarını yavaş yavaş artırın, aşırıya kaçmayın. Peynirin gastrointestinal sistem için oldukça yüksek kalorili ve ağır bir ürün olduğunu unutmayın.

1,5-2 yaş döneminde günlük peynir miktarı biraz artarak 20-30 grama ulaşır.

Çocuk beslenmesinde peynir, tereyağı ve ekmekten ayrı olarak tüketilir!

Çocuklara verilmemesi gereken peynirler

Kulağa ne kadar tuhaf gelse de çocuklara verilmesi kesinlikle yasak olan peynir türleri vardır. Neden, çocukların ve yetişkinlerin de bu tür “lezzetleri” tüketmesi istenmeyen bir durumdur. İşlenmiş (“Druzhba” gibi tepsilerde ve briket şeklinde), tütsülenmiş ve sosisli peynirlerden bahsediyoruz.

Listelenen peynir türleri düşük kaliteli hammaddelerden hazırlanmaktadır. Son kullanma tarihi geçmiş, bazı yerleri bozulmaya başlamış veya sadece üretim atığı olan (kusurlu, çarpık, eğik, kimyasal standartlara uymayan) peynir kullanıyorlar. Bu tür uygun olmayan ürünler eritme tuzları ile karıştırılarak işlenmiş peynirlerin (sosis, tütsülenmiş ve tütsülenmemiş dahil) üretimine gönderilir. İşlenmiş peynirlerin çeşitli aroma katkı maddeleri ve lezzet arttırıcıların eklenmesiyle gelmesi boşuna değildir.

Gurme mavi peynir de bebek mamasında vazgeçilmez bir ürün değildir. Tam tersi zehirlenmelere veya benzeri bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.

Ucuz peynir genellikle tatsızdır ve düşük kaliteli hammaddelerden yapılır. Bu nedenle böyle bir ürünü satın almamalısınız.

Peynir alerjiye neden olabilir mi?

İnek proteinine alerjisi olan çocukların peynir yememesi gerekir çünkü bu gıda ürünü alerjen açısından oldukça zengindir.

Alerjik olmayan bir çocukta da peynire karşı alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir; bu durumda peynirin çocuğun diyetine dahil edilmesinin ertelenmesi faydalı olacaktır.

Alerjiye işaret eden belirtiler:

• ishal;
• kusmak;
• ciltte döküntü veya kabarcıklar;
• cilt kaşıntısı;
• mide bulantısı;
• nefes darlığı;

Bebek maması için ev yapımı peynir tarifi

Çocuğunuza yedirebileceğiniz en sağlıklı ve en güvenli peynir ev yapımıdır. Hazırlanması zor değil, birçok faydası olacak. Ayrıca ailenin geri kalanı da muhtemelen buna bayılacak!

İçindekiler:

• süzme peynir - 500 gr;
• süt – 500 ml;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• tereyağı – 50 gr;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• tadına göre tuz (ancak az tuzlamak daha iyidir).

Hazırlık:

1. Sütü bir tencereye dökün, içine süzme peyniri dökün ve ateşe verin. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika pişirin. Süzme peynir erimeye ve gerilmeye başlamalıdır.
2. Bitmiş erimiş kütleyi gazlı bezle kaplı bir kevgir içine dökün ve peynir altı suyunun süzülmesine izin verin (bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir). Dokunduğunuzda, protein kütlesi yumuşak, esnek hamuru andıracaktır.
3. Protein kütlesini başka bir tencereye koyun, üzerine bir yumurta ekleyin, tereyağı, tuz ve soda. Ellerinizle iyice karıştırın.
4. Tavayı tekrar ateşe verin ve kütleyi eritin, iyice ve sürekli karıştırarak tüm bileşenlerin ürüne eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Karışım tavanın kenarlarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın. Bu yaklaşık 5-7 dakika içinde gerçekleşecektir.
5. Neredeyse bitmiş ev yapımı peyniri herhangi bir kaba koyun ve önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından peynir buzdolabına konulabilir.
6. Kremalı ev yapımı peynir yemeye hazır!