Vezë të fërguara me pulë - një pjatë e butë dhe e shijshme që mund të përgatitet menyra te ndryshme. Pula mund të jetë e tymosur, e skuqur, e zier. Nëse dëshironi, shtoni erëza për pulën, barishtet ose perimet.
Vezët e skuqura turke, të cilat turqit i quajnë Menemen, përgatiten shpejt dhe lehtë. Por duket mbresëlënëse dhe ka shije shumë të mirë!
Vezë të fërguara me domate - një pjatë tradicionale Kuzhina meksikane, ndaj receta i dedikohet atyre që duan ushqimin pikant dhe pikant. Sidoqoftë, përbërësit janë të njohur edhe për rusët. Shumë e thjeshtë dhe e shijshme.
Vezët e fërguara mund të skuqen jo vetëm në tigan, por edhe në furrë. Sa për mua, vezët e fërguara në furrë rezultojnë edhe më të shijshme, dhe kjo është sigurisht më e shëndetshme dhe ushqyese.
Vezët e skuqura të ndritshme dhe të pazakonta në mikrovalë përgatiten shumë shpejt dhe thjesht, madje edhe më lehtë se zakonisht. Nëse nuk keni një sobë në dorë, por keni një mikrovalë, mund të gatuani vezë të fërguara në asnjë kohë!
Vezët e fërguara dhe fasulet janë një mëngjes klasik anglez. Në këtë kompani duhet patjetër të shtoni proshutë të skuqur. Por varet nga ju si të dëshironi. Ne do të përdorim fasule të blera në dyqan në salcën e domates.
Receta pjatë e pazakontë per mengjes. Një recetë e thjeshtë dhe origjinale për vezët e skuqura të gatuara në bukë të bardhë. E shpejtë, e shijshme, e bukur. Pjatat tuaja të bëra në shtëpi do të vlerësohen shumë!
Vezët e fërguara me djathë janë një fillim i gëzuar dhe i kënaqshëm i ditës. Bëni një filxhan kafe aromatike, theksoni disa copa bukë të thekur dhe përgatisni vezë të fërguara me gëzof me djathë dhe barishte. E shijshme, e shpejtë, ushqyese! Diten e mire!
Vezët e fërguara bullgare nuk janë vetëm një mëngjes i shpejtë. Shpesh shërbehet si pjatë kryesore dhe gjithashtu në tryezë festive. Megjithatë, çdokush mund ta përgatisë këtë pjatë nga përbërës të thjeshtë.
Vezët e fërguara me lakër bëjnë një mëngjes të freskët dhe të ëmbël. Mjaft e pazakontë, por e dobishme dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Lakra e freskët duhet të copëtohet dhe të skuqet, të shtoni qepë, vezë dhe erëza.
Ndoshta e keni përgatitur këtë pjatë për mëngjes më shumë se një herë, veçanërisht në verë, por as nuk e keni menduar që në tryezën tuaj kishte vezë të fërguara armene. Perimet e freskëta me lëng të shoqëruara me vezë janë fillimi i përsosur i ditës.
Dëshiron të jesh i fortë si heroi i një filmi vizatimor popullor? Hani spinaq. Vezët e fërguara me spinaq janë një fillim i sigurt dhe i shëndetshëm i ditës. Është jashtëzakonisht e lehtë për të përgatitur këto vezë të fërguara dhe gjithmonë përdorni më shumë spinaq.
Vezët e fërguara me patate do të plotësojnë nevojat ushqimore të çdo njeriu në mëngjes. Ajo shkon shumë me qepë ose qepë të njoma dhe majdanoz. Bëni një kafe ekstra të fortë dhe një fillim i mrekullueshëm i ditës është i garantuar!
Vezë të fërguara me sallo - një mëngjes fshatar. Të dëgjosh një tigan me sallo, qepë dhe vezë në mëngjes do të thotë të zgjohesh me humor të mirë. Derri mund të përdoret me ose pa një shtresë mishi.
Vezë të fërguara në bukë "Zemër"
Përkushtuar për të gjithë njerëzit e dashur, të dashur, me zemër të ngrohtë! Një recetë e thjeshtë për vezët e fërguara në bukën e zemrës. Trajtojeni të dashurin tuaj në ditën e Shën Valentinit dhe përgatitini atij një mëngjes kaq të mrekullueshëm.
Vezët e ziera në avull përgatiten lehtësisht. Vendoseni tiganin në një banjë uji (një tenxhere me ujë të vluar) në mënyrë që fundi i tij të mos prekë ujin, rrihni vezët në të dhe skuqini derisa të jenë gati. Rezultati ajror!
Unë paraqes në vëmendjen tuaj opsion i madh Nesër - vezë të fërguara në stilin amerikan. Kjo recetë do të ndihmojë në diversifikimin e omletave pak të mërzitshme dhe vezëve të skuqura.
Nëse ende mendoni se britanikët hanë tërshërë vetëm për mëngjes, atëherë unë nxitoj t'ju befasoj me një mëngjes tjetër, jo më pak tradicional - vezë të fërguara në anglisht.
Recetë klasike për një fillim të mrekullueshëm të ditës - vezë të fërguara me domate dhe djathë. Domate me lëng, djathë të butë, disa dolli krokante me gjalpë dhe një filxhan kafe të nxehtë. Çfarë mund të jetë më mirë? Zgjohu!
Vezët e fërguara dhe harenga përfaqësojnë një sanduiç të freskët mëngjesi (për mendimin tim). Është pikante, e kënaqshme, origjinale. Për vezë të tilla të fërguara, mund të përdorni harengë të kripur ose turshi.
Vezët e fërguara dhe proshuta janë një fillim i mrekullueshëm i ditës! Çfarë mund të jetë më mirë se proshutë krokante, me shije dhe veza më e butë? Sigurohuni që të kënaqni të dashurit tuaj me një mëngjes kaq të mrekullueshëm!
Vezë të fërguara me sallam - një mëngjes i shpejtë, i kënaqshëm dhe i shëndetshëm. Do të duhen më pak se 10 minuta për të gatuar vezë të fërguara dhe sallam. Çdo sallam do të bëjë. Ju mund të shtoni jeshile ose qepë në këtë vezë të fërguar.
Një recetë e thjeshtë për vezë të fërguara me avokado lindi spontanisht kur isha i uritur dhe vetëm vezët dhe avokado ishin të shtrira në frigorifer. Doli të ishte shumë e shijshme. Receta u kap dhe u përmirësua. Këtu është ai!
Vezë të fërguara me domate dhe sallam është një mëngjes klasik. Kjo më pëlqen veçanërisht në fundjavë. Domate me lëng dhe të thartë, sallam i preferuar i fëmijërisë, një copë gjalpë dhe vezë të freskëta.
Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë gustator për mëngjes, atëherë vezët benedict janë opsioni i përsosur për këtë. Veza më delikate, simite krokante dhe proshutë me salcë origjinale do t'ju mahnitin me shijen e saj.
Vezët e skuqura gjeorgjiane të lëngshme, të shijshme dhe me bazë domatesh do të jenë një mëngjes i shkëlqyer. Kjo pjatë mund të quhet më tepër sezonale, pasi vetëm perimet e freskëta prodhojnë këtë delikatesë aromatike.
Dëshironi të befasoni me mëngjesin? Atëherë duhet të gatuani patjetër vezë të fërguara në stilin francez. Këta romantikë të pandreqshëm, francezët, skuqin edhe vezët në një mënyrë të papritur origjinale.
Një vezë e fërguar e zakonshme dhe jashtëzakonisht e bukur e bërë nga vezët e thëllëzës. Ai ndryshon nga vezët e zakonshme të fërguara në shijen më të pasur të të verdhës së verdhë dhe në dobinë e saj.
Receta origjinale për vezët e fërguara në një tenxhere buke befason me ngjyrat, shijen dhe, natyrisht, ekzekutimin e jashtëzakonshëm. Kjo vezë e fërguar përgatitet shpejt dhe shumë lehtë.
Vezë të fërguara "Zemra"
Për të përgatitur vezë të fërguara “Zemër” në shtëpi, do t'ju nevojiten prerëse biskotash në formë zemre, një furrë dhe një person i dashur (i dashur), për të cilin në fakt do të përgatisim vezë të tilla të fërguara. Do të duhet gjysmë ore.
Vezët e fërguara me domate dhe sallam është një pjatë e thjeshtë mëngjesi tradicionale për njerëzit në mbarë botën. Mund të përgatitet në pak minuta, jep energji të madhe dhe është i përshtatshëm si për studentët ashtu edhe për presidentin.
Vezët e fërguara, sinqerisht, nuk janë asgjë më shumë se një vezë e zakonshme e skuqur. Sigurisht që beqarët me përvojë janë të aftë të gatuajnë diçka më serioze, por kjo pjatë mbetet një pjatë firmato për shumëkënd.
Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme mund të shërbehet si për mëngjes ashtu edhe për një rostiçeri pasdite. Do t'ju pëlqejnë vezët e fërguara me peshk.
Kur dëshironi diçka pikante dhe të kripur për mëngjes, vezët e fërguara me tranguj do t'ju ndihmojnë! Provojeni, shumë e shijshme.
Vezët e fërguara me havjar janë një delikatesë e vërtetë. E bej ne forme rolesh dhe e dekoroj me havjar te kuq. Duket shumë e bukur dhe e shijshme.
Pjatë e shijshme, e cila në pjesë të mëdha mund të shërbehet edhe si një drekë ose darkë e plotë (mirë, ose mëngjes për një hero) - vezë të fërguara me kërpudha. Përgatitet në vetëm 15 minuta.
Kjo recetë e shijshme e vezëve të fërguara të tymosura është e përkryer për një mëngjes të bollshëm ose një rostiçeri të shpejtë gjatë gjithë ditës. Përgatitet në fjalë për fjalë 10 minuta.
Ka shumë mundësi për përgatitjen e vezëve të skuqura në italisht, unë sjell në vëmendjen tuaj një prej tyre. Frittata më delikate me spinaq do të jetë një mëngjes i shëndetshëm dhe i shijshëm.
Mëngjesi më i mirë është vezët e fërguara! Gatuani me spinaq dhe kërpudha në furrë, mëngjesi juaj do të bëhet edhe më i kënaqshëm dhe do t'ju ofrojë një ditë produktive.
Nuk dini çfarë të gatuani për një mëngjes të shpejtë dhe të përzemërt? Sugjerimi im: bëni vezë të fërguara me domate. Do të duhen vetëm disa minuta, por mëngjesi do të jetë i shijshëm!
Vezët e fërguara me qepë përgatiten me qepë të karamelizuara dhe qepe te njoma. Era gjatë gatimit do të jetë e tillë që fqinjët do të çmenden. Bën një rostiçeri të shijshme, aromatike në mëngjes.
Vezët e fërguara me qumësht përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë si një omëletë. Përgatit një rostiçeri të harlisur, të mbushur me mëngjes. Nëse dëshironi, mund të shtoni perime, barishte, sallam ose djathë. Armatosuni me një kamxhik dhe shkoni!
Mëngjesi delikat dhe i pazakontë - vezë të fërguara me banane. Në dy faza - fillimisht piqet banania, pastaj vezët e fërguara. Provojeni.
Kampionët e freskët janë një përbërës i shkëlqyer për çdo pjatë. Vezët e fërguara gjithashtu shkojnë shumë me kampionët. Për dy racione do t'ju duhen disa kërpudha. Vezët e fërguara do të jenë të lëngshme dhe aromatike - me erën e pyllit.
Recetë me vezë të fërguara
Si të gatuani saktë vezët e fërguara, receta më e mirë. Sekretet dhe hollësitë e gatimit. Si të zgjidhni produktet dhe me çfarë ta servirni këtë pjatë për mëngjes.
7 min
285 kcal
5/5 (1)
Si të gatuajmë vezë të fërguara të rregullta në një tigan? Pavarësisht banalitetit në dukje të kësaj çështjeje, shumë të rinj në fakt hasin disa vështirësi në procesin e përgatitjes së kësaj pjate të famshme.
Për secilën nga recetat e vezëve të fërguara që unë ofroj, mund të gatuani si në tigan ashtu edhe në furrë - gjithçka varet nga shija dhe preferencat tuaja personale. Udhëzuesi është gjithashtu i përshtatshëm për mikrovalë. Pra, le të fillojmë zbatimin e të parës, kaq të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë recetë e pazakontë veze te rrahura.
Veze te rrahura
Mjete kuzhine
Për të gatuar sa më shpejt vezë të fërguara jashtëzakonisht të shpejta, të shijshme dhe të kënaqshme, duhet të mbani në dorë enët, veglat dhe enët e mëposhtme: një tigan të veshur me teflon, mundësisht gize (nëse gatuani në furrë, zgjidhni një të vogël fletë pjekjeje), një thikë e mprehtë, disa pirunë, lugë çaji dhe lugë gjelle, dorashka furre, vegla matëse ose peshore të zakonshme kuzhine, dërrasë prerëse, dy ose tre tasa të thellë me vëllim 220 deri në 950 ml dhe një kamxhik metalik.
Nëse dëshironi të minimizoni sasinë e kohës që duhet për të gatuar vezët e fërguara perfekte, përgatitni një përpunues ushqimi ose blender.
A e dinit? Për të bërë vezë të fërguara të shkëlqyera, përpiquni t'i lani tërësisht të gjitha enët që përdorni me një detergjent që ka një efekt kullues. Yndyrat e vjetra të mbetura në pajisje dhe kontejnerë nga ushqimet e vjetra mund të ndikojnë negativisht në aromën dhe shijen e gjellës.
Përbërësit e kërkuar
- Pritini rrathët në mes të fetave të bukës duke përdorur një filxhan ose kallëp.
- Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe prisni derisa të nxehet plotësisht.
- Pas kësaj, derdhni vaj luledielli mbi të dhe prisni që të fillojë të flluskojë.
- Bukën e përgatitur e vendosim në një tigan dhe e skuqim nga njëra anë.
- Më pas hidhni me kujdes vezën në çdo rreth buke, spërkatni me piper të zi të bluar dhe kripë.
- Ndërsa produktet janë skuqur, grijini në blender ose grijini pak djathë.
- Pas rreth tre minutash, spërkatni tostin me vezën me djathë të grirë.
- Mbuloni tiganin me kapak dhe skuqeni për një minutë tjetër.
E rëndësishme! Nëse kjo është hera e parë që skuqni vezë në një tigan, sigurohuni që ta ngrohni në nxehtësi mesatare, pasi vendosja e nxehtësisë në sobë shumë lart mund të shkaktojë djegien e produktit. Për fillestarët, është shumë më e lehtë për të kontrolluar procesin duke gatuar në nxehtësi mesatare apo edhe të ulët.
Gati! Ne shërbejmë shijet tona jashtëzakonisht të shijshme me qepë të freskëta jeshile, domate qershi ose sallatë me kastravec dhe lakër - të paktën familja ime i zgjedh këto produkte si një pjatë anësore të pazakontë për vezë të fërguara me bukë. 
Vezët në frëngjisht
Koha e GATIMIT: 6-8 minuta.
Numri i servirjeve: 1 – 2.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 140 – 220 kcal.
Përbërësit e kërkuar
- 3 vezë pule;
- 30 g gjalpë;
- 6 g kripë tryezë;
- 5 g piper i zi i bluar.
A e dinit? Receta për vezët klasike franceze lejon përdorimin e erëzave shtesë përveç piperit të zi të bluar. Për shembull, për mendimin tim, kerri i bluar, pak hudhër të tharë ose një lugë çaji borzilok të thatë aromatik shkojnë mirë me vezë të tilla të fërguara. Si dekorim mund të përdorni edhe cilantro ose majdanoz të grirë hollë.
Sekuenca e gatimit
I bërë! Kjo omëletë e përzemërt dhe me shije sigurisht që do të kënaqë edhe ata që zakonisht nuk i respektojnë vezët e fërguara. Shërbejeni produktin tuaj të nxehtë, të mbushur me majonezë ose salcë kosi, ose mund të merrni edhe ushqim të konservuar si pjatë anësore. piper zile ose bizele jeshile.
Veze te rrahura
Koha e GATIMIT: 7-10 minuta.
Numri i servirjeve: 1 – 2.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 120 – 230 kcal.
Përbërësit e kërkuar
- 30 – 50 g gjalpë;
- 3 vezë pule;
- 15-20 g djathë;
- 3 feta bukë për të thekur;
- 20 ml vaj luledielli;
- 6 g kripë tryezë;
- 6 g piper i zi i bluar.
A e dinit? Shitet ne vend te bukes per dolli këtë recetë Mund të merrni bukë të rregullt gruri, por mos merrni bukë thekre: nuk shkon mirë me vezët e fërguara. Përveç kësaj, përdorni vetëm djathë të fortë mocarela ose suluguni.
Sekuenca e gatimit
Kjo eshte e gjitha! Shërbejini sanduiçet tuaja të shijshme me turshi të prera në feta dhe salca të bardha. Ju gjithashtu mund ta spërkatni bukën me barishte të copëtuara dhe hudhra të thata.
Vezët e fërguara të rregullta janë pjata më e zakonshme në Tokë! Është veçanërisht i popullarizuar në mesin e atyre që duan të hanë shijshëm, por me investim minimal të kohës dhe parave: studentët dhe fëmijët e biznesit. Megjithatë, edhe një fëmijë mund ta trajtojë këtë recetë të vezëve të fërguara.
PërbërësitRecetë klasike e vezëve të skuqura
Ka disa mundësi për përgatitjen e vezëve të fërguara të rregullta. Mënyra klasike dhe më e shpejtë është ta vendosni tiganin në zjarr të fortë, pas 20 sekondash hidhni vajin vegjetal, më pas prisni derisa të fillojë të cëcëritë dhe më pas rrahni vezët. Ulni pak zjarrin, shtoni kripë, skuqeni për rreth 5 minuta, fikni zjarrin dhe shërbejeni. Kjo është një recetë për vezët e skuqura.
Pse ta ngrohim paraprakisht tiganin? Kjo bëhet në mënyrë që vezët të mos ngjiten në sipërfaqen e enës. Në fakt, tiganët moderne ju lejojnë të gatuani sipas dëshirës pa u ngjitur ushqimi. Prandaj, thjesht mund të hidhni vaj në tigan, t'i rrahni vezët dhe vetëm më pas ta vendosni në zjarr. Prandaj, në recetën e ardhshme do të përdorim këtë këshillë për të kursyer kohë. 
Mbushni vezët tuaja të fërguara me një anë proshutë krokante ose sallam!
Recetë për vezë të skuqura me barishte
Lagni një tigan me vaj vegjetal, çani vezët dhe vendoseni në zjarr të ulët. Pas 1-2 minutash, kriposni vezët e fërguara, shtoni barishte (majdanoz, kopër, borzilok), piper për shije, rrisni zjarrin dhe prisni një ose dy minuta. Kur e bardha transparente e vezës zbardhet dhe e verdha ndalon së përhapuri, ktheni vezët me një shpatull druri ose pirun (kujdes mos e gërvishtni shtresën që nuk ngjit!)
Nëse e keni marrë me mend mirë kur e verdha është ngurtësuar, vezët në vezët e fërguara do të mbeten të paprekura dhe do të ruajnë formën e tyre të rrumbullakët. Nëse jo, është në rregull, ato thjesht do të "shkëputen" dhe vezët e fërguara do të jenë pak pa formë, por jo më pak të shijshme. Presim nja dy minuta derisa të skuqet ana e dytë, sipas dëshirës e kthejmë disa herë për t'u skuqur më mirë.
Kur pamjen vezët e skuqura do të jenë të pranueshme për ju (zakonisht jo më shumë se 10 minuta, nëse zjarri është i lartë, atëherë më shpejt, por është më mirë të skuqeni në nxehtësi mesatare për të parandaluar djegien) - fikeni zjarrin dhe shërbejeni në tryezë. Vezët e skuqura janë të mira për t'u ngrënë me ketchup;
Vezët e fërguara janë një nga pjatat më të zakonshme që një numër i madh njerëzish e përgatisin çdo ditë.
Pjata është e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta në procesin e përgatitjes, kohë etj.
Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani vezë të skuqura, vezë të fërguara, vezë të fërguara në furrë dhe mikrovalë. Ne gjithashtu do të ndajmë truket dhe këshilla të dobishme gjatë procesit të gatimit.
Në mënyrë që vezët e fërguara të dalin vërtet të lëngshme dhe të shijshme, duhet të dini recetën, sekuencën e hapave dhe disa hollësi.
Pra, nëse ju pëlqen të gatuani dhe dëshironi të mësoni të gjitha sekretet e përgatitjes së vezëve të fërguara të shijshme, ju sugjerojmë të lexoni këtë artikull, i cili me siguri do t'ju mësojë se si të bëni vezë të fërguara thjesht dhe të shijshme.
Llojet e vezëve të fërguara dhe metodat bazë të gatimit:
Vezë e skuqur
Një nga pjatat më të zakonshme me vezë janë vezët e skuqura. tipar kryesor Kjo pjatë është që të verdhat të mbeten të plota dhe të lëngshme.
Çfarë pajisje kuzhine do t'i nevojiten shefit të kuzhinës për të përgatitur këtë pjatë?
- Tigan;
— Shpatull silikoni rezistente ndaj nxehtësisë ose prej druri.
1. Recetë tradicionale për vezë të skuqura
Ju do të duhet të ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan. Mund ta zëvendësoni me yndyrë rosë ose derri, gjalpë ose vaj ulliri.
Këshillë: për të kontrolluar që tigani është ngrohur tashmë në gjendjen e dëshiruar, hidhni një pikë ujë mbi të: nëse vlon, atëherë është koha për të filluar gatimin.
Thyejmë me kujdes 3 vezë, hedhim përmbajtjen e tyre në tigan në mënyrë që të verdhat të mbeten të paprekura.
Kripë dhe piper për shije.
Gjatë skuqjes, kushtojini vëmendje të veçantë skajeve të vezës së skuqur - e bardha duhet të ngurtësohet. Kur të bardhat rreth të verdhat të mbeten transparente dhe skajet të jenë ngurtësuar, përdorni një shpatull të përgatitur për të hequr vezët e fërguara në një pjatë.
Pjata eshte gati per tu servirur!
2. Receta e vezëve të skuqura me pak kalori
Si të skuqni vezët e skuqura ndryshe? Bëni vezë të fërguara me pak yndyrë.
Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të ngrohni vetëm pak vaj vegjetal në një tigan ose të përdorni një tigan me Teflon.
Hapi tjetër është të çani vezët në sipërfaqen e tiganit të ndezur.
Kripë dhe piper për shije.
Menjëherë shtoni 1-2 lugë ujë në tigan dhe mbulojeni fort me kapak. Kështu, për shkak të avullimit të ujit, vezët e skuqura do të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe nuk do të digjen.
Uleni temperaturën në nxehtësi mesatare.
Për 2 minuta vezët e fërguara janë gati.
Pjata është gati!
Receta e mëposhtme është mënyra origjinale, mund të thuhet më e shijshme për të gatuar vezë të fërguara.
Pra, do t'ju duhet:
- 2 vezë të freskëta (shërbim);
— gjalpë(20 gr.);
- uthull balsamike (disa pika);
- kripë, piper për shije.
- gjelbërim
Ngroheni furrën në 245-250 gradë Celsius.
Thyejmë me kujdes vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat.
Vendosni një kub gjalpë në një tigan të nxehur dhe shkrijeni plotësisht.
Shtoni kripë dhe piper.
Hidhni të gjitha të bardhat në tavë dhe vendosini në furrë për 1-2 minuta. Gjatë kësaj kohe, proteina do të fitojë një konsistencë pelte.
Më pas hidhni të verdhat në mes dhe vendosini vezët e fërguara në furrë edhe për 2-3 minuta.
Hiqni tiganin dhe hidhni disa pika uthull balsamike sipër vezëve të skuqura.
Dekoroni me zarzavate.
Pjata është gati!
A e dini se vezët mund të skuqen edhe në tenxhere të ngadaltë? Duke përdorur të njëjtët përbërës, mund të gatuani lehtësisht vezë të fërguara në këtë pajisje kuzhine shumëfunksionale duke zgjedhur opsionin e dëshiruar në menunë e saj.
Vezët e fërguara ose omëletat në një tenxhere të ngadaltë dalin edhe më të lëngshme, aromatike dhe me gëzof se ato të gatuara në një tigan të zakonshëm.
Do t'ju duhet:
- 2-3 vezë;
- 2 domate;
- 2 lugë vaj luledielli;
- majdanoz ose borzilok - një degëz;
- kripë dhe piper për shije.
Zbardhni domatet, hiqni lëkurën dhe pritini në feta.
Ngrohni tiganin. Hidh vaj.
Skuqini domatet për 5 minuta (duke i përzier rregullisht) derisa të jetë marrë lagështia e tepërt dhe vaji të fillojë të ndahet.
Kripë dhe piper për shije.
Më pas thyeni butësisht vezët sipër domateve në mënyrë që të thyhet e verdha.
Kriposni pak vezët.
Vazhdoni skuqjen për disa minuta derisa të bardhat të trashen. E verdha duhet të mbetet e lëngshme.
Kur shërbeni, mund të dekoroni me barishte.
Do t'ju duhet:
- 2-3 vezë;
- piper zile - 1 pc.;
- domate - 2 copë;
- vaj ulliri 2 lugë gjelle. lugë;
- qepë të njoma ose presh;
- zarzavate për shije;
- kripë dhe piper për shije.
Pritini specin zile në shirita.
Pritini domatet në feta.
Pritini imët qepën.
Skuqini specat zile, domatet dhe qepët në vaj ulliri për 5 minuta derisa vaji të fillojë të ndahet.
Kripë dhe piper për shije.
Rrihni lehtë vezët dhe shtoni pak kripë.
Shërbejeni të spërkatur me barishte
Omëletë
Cili është sekreti për të bërë një omëletë të shijshme dhe me gëzof? Për ta bërë këtë, duhet të rrihni vezët me qumësht, dhe vetë omëleta gatuhet në një tigan sa më të nxehtë, mundësisht me një fund të trashë nën kapak.
Ju gjithashtu mund të përgatisni një omëletë duke përzier vezët me ujë, lëng mishi, krem, kos ose salcë kosi.
Nëse dëshironi që omëleta juaj të jetë më e dendur dhe jo e ajrosur, mund të shtoni pak miell ose niseshte.
Do t'ju duhet:
- 2 vezë;
- qepë jeshile - disa degëza;
- një thelpi hudhër;
- qumësht/ujë - 1-2 lugë gjelle;
- gjalpë 10 gram;
- vaj ulliri 10 gram;
- barishte aromatike - për shije.
Prisni qepët e njoma, shtypni thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni disa barishte aromatike në to sipas gjykimit tuaj. Kjo mund të jetë: borzilok, majdanoz, cilantro, kopër, etj. Kaurdiseni këtë përzierje zarzavate në një përzierje vaj ulliri dhe gjalpë për 1 minutë derisa të zbutet.
Ndërsa zarzavatet janë skuqur, rrihni vezët me qumësht ose ujë. Kripë dhe piper për shije.
Masën e përgatitur e derdhni në zarzavate të skuqura. Përziejeni masën lehtë në mënyrë që zarzavatet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë omëletën.
Mbulojeni me kapak dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët për disa minuta.
Pjata është gati!
Do t'ju duhet:
- 3 vezë;
- gjalpë - 15-20 gram.
- kripë, piper për shije;
- majdanoz ose borzilok - disa degëza;
Rrihni vezët derisa të trashet (duke e ngritur masën me pirun, do të vini re se ajo shtrihet) me kripë dhe piper.
Prisni 5-6 sekonda derisa vezët të jenë vendosur.
Një omëletë e vërtetë franceze duhet të jetë pak e lëngshme brenda.
Duke tundur vazhdimisht tavën (që omëleta të mos piqet nga poshtë, por të mbetet e lehtë), e trazojmë fuqishëm omëletën me pirun në mënyrë që vezët të trashen.
Pasi omëleta të jetë trashur në fund dhe të mbetet e lëngshme sipër, përdorni një pirun për ta ndarë nga tava përgjatë skajeve.
Vazhdoni të tundni tiganin dhe lëvizni omëletën në drejtim të kundërt nga ju.
Më pas palosni skajin më afër jush drejt mesit të tavës.
Vendoseni me kujdes në një pjatë në mënyrë që omëleta të ruajë formën e saj.
Spërkateni me barishte.
Ju befte mire!
Një tjetër lloj omlete është omëleta e djathit.
Do t'ju duhet:
- 4 vezë;
- qumësht 2 lugë gjelle. lugë;
- djathë i grirë 100 gram;
- miell 1 lugë gjelle. lugë;
- gjalpë 25 gram;
- kripë;
- majdanoz
Rrihni vezët me djathë të grirë, qumësht dhe miell, kripë për shije.
Ngroheni një tigan, shtoni vaj.
Piqni omëletën nga të dyja anët derisa të gatuhet plotësisht.
Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.
Do t'ju duhet:
- 3 vezë;
- qumësht 2 lugë gjelle. lugë;
- kampionë 2-3 copë;
- qepe 1 copë;
- gjalpë 10 gram;
- vaj ulliri 10 gram;
- kripë dhe piper për shije.
Pritini imët qepën dhe skuqeni në një përzierje ulliri dhe gjalpi.
Shtoni kampionët e grirë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Kripë dhe piper për shije.
Rrihni vezët me qumësht.
Hidhni mbi kërpudha dhe përzieni.
Mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë. Vazhdoni të skuqeni derisa të mbaroni (rreth disa minuta).
Pjata është gati!
Vezë të fërguara në mikrovalë
1. Receta për vezët e skuqura në mikrovalë
Do t'ju duhet:
- 1-2 vezë;
- vaj ulliri;
- kripë dhe piper për shije.
Ndoshta nuk ka asgjë më të lehtë se vezët e fërguara të gatuara në mikrovalë.
Kjo metodë është e përshtatshme për njerëzit dembelë dhe veçanërisht të zënë.
Pra, për të skuqur vezët e fërguara në mikrovalë, merrni një pjatë, lyeni me vaj, thyeni 1-2 vezë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe vendoseni në mikrovalë për 1 minutë.
Pjata është gati!
Do t'ju duhet:
- 2-3 vezë;
- vaj ulliri;
- kripë për shije.
Lyeni kallëpin me anët e larta me vaj vegjetal.
Rrihni vezët me qumësht ose lëng mishi.
Shtoni pak kripë.
Mbushni tavën dhe piqeni në mikrovalë për 1 minutë.
Pjata është gati!
Do t'ju duhet:
- 2-3 vezë;
- proshutë 50 gram;
- vaj ulliri për lyerjen e mykut;
- qumësht ose supë 2 lugë gjelle. lugë;
- kripë dhe piper për shije.
Prisni proshutën.
Lyejeni kallëpin me vaj.
Vendosni proshutën në fund.
Rrihni vezët sipër.
Gatuani për 2-3 minuta. Varet nga fuqia e mikrovalës suaj.
Kripë dhe piper për shije.
Sa kohë të skuqen vezët?
Koha e gatimit për vezët e fërguara varion nga 2 deri në 7 minuta. Vendoseni në mikrovalë për 1-3 minuta. E gjitha varet nga preferencat tuaja dhe gjendja e dëshiruar e të verdhës së verdhë (të lëngshme, të ngurtë). Prandaj, nëse ju pëlqen një e verdhë e lëngshme, gjysmë e zier, duhet të gatuani vezët e fërguara për rreth 3 minuta, aq sa të bardhët të zbardhen dhe të ngurtësohen.
Kur të kriposni vezët e fërguara?
Është më mirë të kriposni vezët e fërguara ose në fillim të procesit të gatimit ose në mes. Vezët e fërguara nuk duhet t'i kriposni në fazën e fundit të gatimit, pasi kokrrat e kripës mund të mos treten.
Vezët e fërguara dalin të thata. Çfarë duhet bërë në këtë rast?
Nëse vezët e fërguara rezultojnë të thata, mos u shqetësoni, gjella ende mund të ruhet.
Mund ta rregulloni me domate të grira dhe ta ngrohni përsëri (lëngu i domates do të zbusë vezët e fërguara dhe do t'i bëjë ato më të lëngshme).
Ose mund të shërbeni vezë të fërguara me salcë (djathë, mish, kërpudha).
Cili është sekreti kryesor në gatimin e vezëve të fërguara?
Si çdo pjatë tjetër, vezët e fërguara kanë sekretin e tyre, dhe më shumë se një!
— Duhet të zgjidhni tiganin e duhur (në mënyrë ideale duhet të jetë me madhësi mesatare, të lyer me Teflon dhe fund të trashë);
- Erëzat do t'u japin vezëve të fërguara një aromë të veçantë dhe shije të rafinuar;
— Mos lini pas dore gatimet anësore, sallatat dhe salcat gjatë servirjes së kësaj pjate.
Nëse keni pyetje, pyesni në komente. Ne do të ndihmojmë, do t'ju tregojmë.