Lista e asaj që mund të hani gjatë Kreshmës. Ushqimi gjatë agjërimit Festat ortodokse. Rreth vakteve gjatë pushimeve

Më 11 mars, menjëherë pas Maslenicës, fillon Kreshma. Është veçanërisht e rreptë. Ne kemi përgatitur informacione për atë që mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani, çfarë duhet të jetë agjërimi gjatë ditës, menuja e Kreshmës dhe, natyrisht, kuptimi shpirtëror i abstinencës.

Kuptimi shpirtëror i agjërimit

Gjatë krishterimit të hershëm, paganët agjëruan për 40 ditë përpara se të pagëzoheshin. Këta ishin të rritur dhe iu dha një periudhë agjërimi për t'u tronditur seriozisht shpirtrat dhe për të marrë një vendim. Dhe vetë të krishterët agjëruan për një javë - gjatë Javës së Shenjtë. Tani agjërimi para Pashkëve përbëhet nga Kreshma e Shenjtë dhe Java e Shenjtë, domethënë zgjat 48 ditë.

Qëllimi i agjërimit është lufta kundër pasioneve mëkatare, përulësia, qetësimi i mendjes dhe trupit dhe përgatitja për Pashkë. Për ta bërë këtë, besimtarët ndalojnë së ndjekuri ngjarjet argëtuese, heqin dorë nga alkooli, luten, shkojnë në kishë, përpiqen të kalojnë më shumë kohë në heshtje, duke hequr dorë nga bisedat boshe, thashethemet dhe fyerjet. Ata bëjnë vepra të mira dhe ndihmojnë fqinjët e tyre. Në të njëjtën kohë, priftërinjtë vërejnë se është gjithmonë e rëndësishme të mbani mend qëllimin përfundimtar - afrimin me Zotin dhe pendimin.

Ekziston një mendim se gjatë agjërimit zbulohet thelbi i vërtetë i një personi. Për disa, abstinenca zgjon fuqi më të larta shpirtërore, për të tjerët shkakton vetëm lodhje dhe nervozizëm. Për ta bërë më të lehtë abstinencën, është e rëndësishme të mbani mend pse po agjëroni. Dhe gjithashtu mos jini tepër të zellshëm dhe, nëse, për shembull, nuk mund të jetoni absolutisht pa mish ose qumësht, përfshijini ato në dietën tuaj, por në sasi më të vogla se zakonisht. Në fund të fundit, agjërimi nuk është një dënim.

Kreshma 2019: rregulla

Gjatë Kreshmës, është e zakonshme t'i përmbahen rregullave strikte të dietës dhe stilit të jetesës. Prandaj, ne do t'ju tregojmë se si të vëzhgoni Kreshmën.

Agjërimi fillon menjëherë pas Maslenicës me pendim në kishë, lutje dhe falje.

Dita e parë e Kreshmës - 11 Mars - quhet e hënë e pastër. Kështu quhet e gjithë java e parë - Java e pastër.

Javët e para dhe të fundit të agjërimit vendosin kufizimet më të rrepta.

Kështu, për shembull, në javën e parë të hënën dhe të martën (11 dhe 12 mars), ju duhet të agjëroni rreptësisht dhe nuk mund të hani asgjë. Të njëjtat rregulla vlejnë edhe për javën e fundit të shenjtë, kur të premten dhe të shtunën (26 dhe 27 prill) duhet gjithashtu të kufizoni plotësisht veten në ushqim.

Para fillimit të Kreshmës, duhet të rrëfeheni në kishë dhe të merrni kungimin. Në të gjitha ditët e tjera të agjërimit, duhet të luteni, të ndihmoni të gjithë njerëzit që kanë nevojë për ndihmë, të jepni lëmoshë, të silleni me modesti dhe të rezervuar dhe të shkoni në kishë për liturgjinë çdo të diel.

Ndalimet e Kreshmës 2019

Tani le të flasim për ndalimet dhe si të respektojmë Kreshmën.

Gjatë gjithë Kreshmës nuk mund të:

1. Konsumoni çdo ushqim me origjinë shtazore. Të gjitha produktet e mishit, vezëve, qumështit dhe acidit laktik janë të ndaluara; peshku mund të hahet vetëm në ditë të caktuara të fundjavës në sasi të vogla. Edhe vaji vegjetal duhet të jetë i kufizuar dhe të konsumohet vetëm në fundjavë. Gjithashtu të ndaluara janë produktet e pjekura, kiflet, çdo ëmbëlsirë, ushqimet e yndyrshme, pikante dhe të kripura. Menuja duhet të jetë shumë e përmbajtur, strikte dhe të përfshijë vetëm drithëra, fruta, perime, bukë të zezë dhe ujë.
2. Hani sa herë në ditë të dëshironi. Gjatë ditëve të javës mund të hani vetëm 1 herë në ditë, dhe në fundjavë - 2 herë në ditë.
3. Pini alkool dhe jepni zakone të këqija.
4. Organizoni festa, argëtohuni, përdorni gjuhë të neveritshme, bëni një mënyrë jetese boshe, kënaquni me kënaqësitë epshore, grindjet dhe mallkimet.
5. Mendoni keq, zemërohuni, mbani inat, refuzoni faljen, konfliktin, gënjeni.

Kufizimet e rrepta të kreshmës lehtësohen në festat që bien në këtë periudhë:

• 7 Prill - Lajmërimi Nëna e Shenjtë e Zotit. Në këtë ditë ju mund të hani ushqim të gatuar të nxehtë, gjithashtu përfshini pak verë dhe peshk;
• 20 Prill - E Shtuna e Llazarit. Mund të hani kaproll peshku;
• 21 Prill - E Diela e Palmës. Në meny mund të përfshini peshk të pa skuqur dhe të pa tymosur.

Kreshmë e madhe, vakte gjatë ditës

Kreshma është një kohë e abstenimit nga ushqimi i kafshëve. Është shumë e rëndësishme të ndiqni rregullat çdo ditë, ndaj kalendari i të ushqyerit për periudhën e Kreshmës në 2019 do të jetë shumë i dobishëm.

Mos harroni se gjatë Kreshmës nuk mund të hani mish në asnjë formë, gjalpë, vezë (të verdhën e verdhë), yndyrë peshku, djathë, qumësht dhe produkte të tjera të qumështit.

Kalendari i ushqyerjes së Kreshmës për vitin 2019: çfarë mund të hani gjatë ditës për laikët

11 mars: dita e parë e agjërimit. Në këtë ditë të rreptë, ju lejohet të hani ushqim të papërpunuar pa vaj (fruta, perime, arra). Ushqimi nuk duhet të trajtohet me nxehtësi. Ditën e parë, mund të përpiqeni të mos hani asgjë, por një agjërim kaq i rreptë përgjithësisht pranohet vetëm nga murgjit dhe klerikët.

12 mars: Dita e dytë e Kreshmës duhet shpenzuar me ujë dhe bukë, por ky rregull vlen vetëm për ata që dëshirojnë. Pjesa tjetër mund të hajë ushqim të zier pa vaj. Ju mund të bëni supa dhe supë me lakër pa vaj vegjetal dhe mish.

13 mars: në ditën e tretë lejohet vetëm ngrënia e thatë, pra ushqimi që nuk është gatuar në zjarr. Mund të hani fruta të thata, sallata pa vaj vegjetal dhe të pini lëngje.

14 mars: lejohet ushqimi i zier pa vaj. Ju mund të bëni supë me perime ose supë nga fasulet, kërpudhat dhe bizelet, ose qull me perime ose fruta. Sallatat e bëra nga kungulli, mollët dhe mjalti, perimet e grira dhe mollët janë shumë të njohura.

15 mars: një ditë me ushqim të papërpunuar, pa gatim. Kjo është dita e sallatave, e ngrënies së frutave dhe perimeve. Mund të hani fruta të ëmbëlsuara, kërpudha, arra. Mund të bëni lëngje.

16, 17 mars: Në fundjavë, ju lejohet të hani ushqim të gatuar në zjarr me gjalpë. Kjo do t'ju lejojë të diversifikoni pak dietën tuaj. Vera e kuqe lejohet si simbol i gjakut të Shpëtimtarit.

18 mars: një ditë agjërimi të rreptë me ushqim të papërpunuar pa vaj. Për t'u mbushur shpejt, mund të hani më shumë kërpudha dhe arra. Frutat do të jenë të dobishme si një delikatesë. Mos harroni se gjithçka është e mirë në moderim.

19 mars: një ditë me ushqim të nxehtë pa vaj. Për të parën, mund të bëni supë me perime, dhe për të dytën, bëni pure patatesh me perime. Mund të hani qull me mjaltë ose manaferra.

20 mars: dita e ushqimit të papërpunuar. Hani sallata dhe perime dhe fruta të paziera, bëni përzierje frutash dhe kokrra të kuqe.

21 mars: Sallatat e nxehta me perime do t'ju ndihmojnë të mbusheni shpejt. Në këtë ditë nuk duhet të shtoni vaj në ushqimin tuaj. Mos harroni për kurset e para të liga.

22 mars: E premtja është dita e ngrënies së thatë. Duhet të përpiqeni të shmangni ushqimin e gatuar në zjarr. Përdorimi i vajit është gjithashtu i ndaluar. Kurset kryesore duhet të bëhen nga frutat dhe perimet, dhe ju mund të hani arra.

23, 24 mars: të dielën mund të pini pak verë, por sipas traditave të lashta, është më mirë ta holloni me ujë. Lejohen enët e nxehta me shtimin e vajit vegjetal.

25 mars: Fillon java e tretë e agjërimit. Dita e parë e saj është koha e ngrënies së thatë. Ju mund të bëni pjata që përfshijnë fruta dhe perime - të papërpunuara dhe të thata. Mund të hani edhe bukë pa yndyrë.

26 mars: qull i nxehtë do t'ju ndihmojë të merrni mjaftueshëm në mëngjes dhe në mbrëmje. Shtoni më shumë manaferra ose fruta, ose mjaltë. Gjatë ditës, ju mund të përgatisni supë nga përbërës pa dhjamë.

27 mars: dita e ngrënies së thatë. Hani fruta të thata, perime dhe kërpudha. Mos harroni se përdorimi i vajit dhe gatimi mbi zjarr është i ndaluar.

28 mars: bëni diçka të ëmbël në mëngjes - qull me kakao, drithëra me mjaltë. Ditë dhe mbrëmje mund të gatuani supë, të bëni komposto ose pelte.

29 mars: një ditë agjërimi të rreptë pa vaj dhe gatim pa trajtim termik. Diversifikoni dietën tuaj me mjaltë dhe arra. Mos harroni se në ditë të tilla mund të gatuani hikërror duke e mbushur me ujë të ftohtë për disa orë. Ju mund të bëni një qull të shijshëm prej tij me shtimin e frutave të thata. Ky është një ushqim shumë i kënaqshëm dhe i shëndetshëm.

30 mars 31: Gjatë këtyre dy ditëve, ju lejohet të hani ushqim dy herë - në mëngjes dhe në mbrëmje. Lejohet gatimi mbi zjarr me vaj. Të dielën mund të pini pak verë para ngrënies.

1 Prill: Ju nuk mund të hani ushqime të trajtuara me nxehtësi. Shumë klerikë besojnë se në ditët e ngrënies së thatë nuk duhet të pini as çaj, kafe dhe komposto të nxehta. Jepini përparësi sallatave të freskëta nga perimet ose frutat.

2 prill: bëni supë me thjerrëza, patate të ziera, sallatë me perime të pjekura. Lejohet të gatuhet ushqimi mbi zjarr, por nuk mund të përdorni vaj.

3 Prill: dita e ngrënies së thatë. Vaji është i ndaluar, por në vend të tij mund të përdoret lëng limoni. Mos harroni të shtoni fara, arra dhe fruta të thata në sallatat tuaja.

4 prill: Sallatat e nxehta do të jenë shumë të dobishme në një ditë të tillë. Mund ta bëni për drekë Borscht kreshmore ose supë me lakër.

5 Prill: provoni të bëni supë të ftohtë. Në ditët e ngrënies së thatë, shumëllojshmëria është e mirë. Përgatitni hikërrorin duke e zhytur në ujë të ftohtë për disa orë. Shtoni perime të grira hollë dhe më shumë ujë.

6, 7 prill: 7 Prilli është festa e Ungjillit. Në këtë ditë ju mund të hani peshk në çdo formë. Mos harroni se nuk duhet të teproni me shijet e peshkut dhe të hani tepër. Para drekës ju lejohet të pini pak verë të kuqe tryeze. Në datën 6 dhe 7 mund të hani ushqim të gatuar në zjarr me shtimin e vajit.

8 Prill: një ditë agjërimi të rreptë pa ushqim të nxehtë dhe pa vaj. Frutat dhe perimet mund të hollohen me receta për pjata të shijshme dhe të pazakonta me mjaltë dhe arra.

9 Prill: Supa me pure domate do të jetë shumë e dobishme. Zierje me perime për pjatën e dytë një shtesë e madhe për këtë darkë. Supa me pure mund të zëvendësohet me supë me bizele. Gjëja kryesore është të mos shtoni vaj.

10 Prill: Supa me domate do të jetë pjata e parë ideale në një ditë agjërimi. Për pjatën e dytë, mund të bëni një sallatë me fruta dhe perime me shtimin e arrave.

12 Prill: E premtja është një ditë ushqimi pa trajtim termik dhe pa vaj. Mund të bëni sanduiçe me perime, ëmbëlsira me fruta dhe arra dhe përzierje drithërash të gatuara në ujë të ftohtë.

13, 14 prill: Në fundjavë, mund të shtoni gjalpë në vaktin tuaj të nxehtë. Të dielën ju lejohet të pini pak verë.

15 Prill: një ditë ushqim pa gatuar mbi zjarr. Shumëllojshmëri frutash dhe sallata me perime Mund të përdorni një përzierje me kakao, mjaltë dhe arra. Ju mund të konsumoni drithëra dhe fruta të ëmbëlsuara.

16 prill: Në këtë ditë mund të hani ushqim të nxehtë. Mos harroni se përdorimi i vajit është i ndaluar. Diversifikoni dietën tuaj me ushqime kryesore me perime të nxehta, si dhe supa pa yndyrë.

17 prill: një ditë për të ngrënë ushqim të papërpunuar pa e gatuar atë në zjarr. Ju mund të bëni një sallatë fasule me kërpudha dhe të përdorni perime dhe fruta për një meze të lehtë.

18 Prill: Ushqimi i zier, i zier ose i skuqur lejohet pa përdorur vaj. Për hir të shumëllojshmërisë, mund të bëni supë të ligët nga përbërës të pazakontë.

19 prill: Të premten e fundit para Javës së Shenjtë, rregullat e agjërimit ndalojnë ngrënien e ushqimit me vaj. Mund të hani fruta dhe perime të freskëta, të njomura ose të thata.

20 Prill: Lazarev të shtunën. Në këtë ditë ju mund të hani jo vetëm ushqim të zier pa vaj, por edhe havjar.

21 Prill: E Diela e Palmave. Në këtë ditë mund të hani havjar, peshk, gjalpë dhe gjithashtu të pini pak verë të kuqe. Kjo do t'ju lejojë të diversifikoni dietën tuaj, të ngrini humorin dhe të përgatiteni për fundin e agjërimit.

22, 23, 24 prill: Tre ditët e para të Javës së Shenjtë kalohen në agjërim të rreptë. Mundohuni të hani vetëm ushqim pa vaj dhe jo të gatuar në zjarr. Për këto tre ditë, është më mirë të kufizoheni në sallata, fruta dhe perime. Bëni një ditë perime, një tjetër fruta dhe në të tretën bëni përzierje të ndryshme frutash dhe manaferash.

25 Prill: V E enjte e Madhe Ju lejohet të pini verë të kuqe. Ushqimi i zier pa vaj është gjithçka që mund ta trajtoni veten në këtë ditë.

26 Prill: E Premtja e Madhe është një ditë agjërimi shumë të rreptë. Në këtë ditë Krishti u kryqëzua. Në këtë ditë, murgjit nuk hanë fare, por pinë vetëm ujë. Ushqimi dhe vaji i gatuar në zjarr nuk duhet të hahen.

27 Prill: Dita e fundit e agjërimit ju lejon të hani ushqim të gatuar në zjarr, madje edhe me shtimin e vajit.

Kush është i ndaluar të agjërojë

1. Ekziston një kategori njerëzish që u lejohet të mos agjërojnë. Këta janë ata që kanë sëmundje kronike gastrointestinale, onkologji e të tjera. Prandaj, para se të agjëroni, duhet të konsultoheni me një mjek. Kundërindikimet e drejtpërdrejta përfshijnë shtatzëninë, aneminë dhe nënpeshën.

2. Nëse edhe fëmijët në familjen tuaj agjërojnë, atëherë nuk duhet të abstenoni plotësisht nga produktet e qumështit. Përkundrazi, këshillohet që fëmija të mos hajë ëmbëlsira, nga kufizimet në enët me mish Nuk ka asgjë të keqe as me këtë.

3. Nëse jeni udhëtar ose punoni në industri të rënda, atëherë nuk keni pse t'i përmbaheni agjërimit në të gjitha kanunet e tij; lejohen relaksimet në konsumimin e qumështit, madje edhe lëngjeve të mishit. Por ju duhet t'i drejtoheni një kleriku për një bekim.

Lista e produkteve të ligët është rreptësisht e kufizuar. Njerëzit heqin dorë vullnetarisht nga disa ushqime në mënyrë që të pastrohen shpirtërisht. Por ju duhet të hani në mënyrë të tillë që të keni forcë të mjaftueshme për aktivitetet e përditshme.

Agjërimi i rreptë dhe agjërimi jo i rreptë: cilat janë ndryshimet e tyre?

Postimet ndryshojnë në ashpërsi:

1. E rreptë. Lejohet të hahet vetëm ushqim origjinë bimore: drithëra, perime dhe fruta. Ushqimi me origjinë shtazore është i ndaluar. Produktet mund të hahen të papërpunuara ose të përpunuara trajtimit të ngrohjes.
2. Më pak strikte. Ndonjëherë lejohet përdorimi i vajit vegjetal.
3. Jo i rreptë. Ndonjëherë peshku dhe vaji vegjetal lejohen.

Ju duhet të dini se çfarë nuk mund të hani gjatë Kreshmës para Pashkëve - këto janë produkte shtazore. Kreshma konsiderohet më e rrepta: në këto ditë nuk ka pushime.

Ushqimi i duhur gjatë agjërimit nuk është qëllimi kryesor. Kuptimi i traditës fetare është pastrimi shpirtëror, dhe kjo është e mundur vetëm në lidhje me abstinencën trupore. Produktet për agjërim janë krijuar për të shëruar jo vetëm shpirtin, por edhe trupin.

Kanunet bazë të të ushqyerit gjatë agjërimit

Është e nevojshme të keni një ide të qartë se çfarë mund të hani gjatë Kreshmës dhe cilat ushqime janë të ndaluara.

Gjatë Kreshmës mund të hani çdo frut dhe perime.

Lista e produkteve bimore të ligët:

• patate;
• lakër (përfshirë lakër turshi);
• kërpudha;
• rrepë, rrepkë, rrepkë;
• karrota;
• panxhar;
• hudhër dhe qepë;
• zarzavate dhe marule;
• kungull i njomë dhe patëllxhan;
• piper zile;
• kastravecat (përfshirë ato turshi);
• mollët;
• kungull;
• dardha;
• banane;
• grejpfrut, limon, portokall, mandarina;
• hurmë;
• kumbulla dhe rrushi;
• kajsi dhe pjeshkë;
• ndonjë manaferra.

Kërpudhat dhe perimet mund të përgatiten në çdo mënyrë të përshtatshme: piqni, zieni, ziejini, por pa shtuar gjalpë. Ka shumë receta për meze dhe sallata perimesh, pra menuja mund të bëhet mjaft interesante. Frutat mund të hahen të freskëta, të bëra sallata ose të pjekura. Mund të përdorni edhe vaj vegjetal gjatë agjërimit, por kjo lejohet vetëm të shtunën, të dielën dhe festat.

Le të shohim se çfarë hanë njerëzit gjatë Kreshmës. Lista e drithërave është si më poshtë:

• bollgur;
• hikërror;
• oriz;
• elb margaritar;
• meli;
• misër;
• bollgur.

Përveç kësaj, menyja përfshin thjerrëzat, bizelet dhe fasulet. Qulli gatuhet në ujë pa qumësht ose gjalpë. Mund të shtoni arra, fruta të thata dhe fruta në të.

Ju nuk mund të hani produkte shtazore gjatë Kreshmës.

Të gjithë duhet të dinë se çfarë nuk duhet të hanë gjatë Kreshmës, këto janë:

• mish dhe të brendshme;
• vezë dhe shpendë;
• qumësht dhe produkte qumështi (gjizë, salcë kosi, djathë, kos, kefir);
• produkte furre dhe makarona, të cilat përmbajnë vezë dhe gjalpë;
• majonezë;
• cokollate;
• ushqimi gatim i menjëhershëm, sepse përmban shumë kalori;
• peshk dhe vaj vegjetal;
• alkoolit.

Klerikët besojnë se secili person zgjedh kufizimet dietike për veten e tij. Dikush mund të refuzojë vetëm mishin, duke vazhduar të konsumojë produkte qumështi, ndërsa të tjerëve duhet të agjërojnë sipas të gjitha rregullave.

Ushqimi në ditë të ndryshme

Kur vijnë ditët e agjërimit, secili vendos vetë se çfarë mund të hajë dhe çfarë jo. Ushqimi i dobët në këtë kohë mund të çojë në shëndet të dobët. Është e nevojshme të pastroni veten si fizikisht ashtu edhe shpirtërisht.

Kur mund të hani peshk gjatë agjërimit?

Ditët kur mund të përfshini peshkun në dietën tuaj:

1. Lajmërimi dhe e Diela e Palmave lidhur me Kreshmën.
2. Posta e Petrovit. Nuk është e rreptë, kështu që pjatat e peshkut lejohen.
3. Festa e Shndërrimit, në lidhje me Agjërimin e Fjetjes.
4. Postimi i Krishtlindjeve. Peshku lejohet në çdo ditë përveç të mërkurës dhe të premtes.

Të shtunën e Lazarev mund të shërbeni havjar peshku në tryezë.

Jo të gjithë besimtarët e dinë se çfarë ushqimesh mund të konsumohen për të rimbushur rezervat e proteinave. Burime të tilla janë arrat dhe farat. Po flasim vetëm për produkte natyrale: pa sheqer të shtuar, kripë, glazurë. Nuk ka ushqim të tillë substancave të dobishme Përveç kësaj, është i lartë në kalori.

Farat dhe arrat rekomandohen të hahen të freskëta si meze të lehtë. Përveç kësaj, ato mund t'i shtohen drithërave, supave dhe sallatave. Aditivë të tillë do të përmirësojnë shijen e ushqimeve pa yndyrë dhe do ta bëjnë dietën tuaj të ekuilibruar. Por nuk duhet të harrojmë se këto produkte kanë një përmbajtje të lartë kalori (700 njësi për 100 g), ndaj duhen konsumuar në sasi të kufizuar. Norma ditore duhet të jetë 40-50 g.

Lider në përmbajtjen e proteinave në mesin e ushqimeve bimore janë bishtajore: bizelet, fasulet, qiqrat, thjerrëzat. Prej tyre mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Përveç proteinave, ato përmbajnë fibra, vitamina, mikro- dhe makroelementë të nevojshëm për trupin.

A lejohen ëmbëlsirat?

Shumë njerëz janë të interesuar në pyetjen pse nuk mund të hani ëmbëlsira gjatë Kreshmës. Abstenimi nga disa ushqime nuk konsiderohet një dietë, kështu që ushqimet me kalori të lartë nuk janë të ndaluara. Por konsumimi i sasive të mëdha të karbohidrateve të shpejta është i dëmshëm për shëndetin: mund të shfaqen patologji të ndryshme, përfshirë diabetin.

Sheqeri është një produkt i dobët. Duhet të dini se çfarë mund të hani gjatë agjërimit – këto janë ëmbëlsirat që nuk përmbajnë produkte shtazore (gjalpë, qumësht, vezë). Xhelatina gjithashtu nuk përdoret këto ditë.

Menu për një ditë të Kreshmës

Abstinenca zgjat nga dekada e dytë e marsit deri në fund të prillit. Kreshma është një agjërim pa gjak, pra çdo ushqim me mish është i ndaluar. Një menu mostër për 1 ditë është si më poshtë:

• mëngjes: qull orizi, kafe;
• drekë: hodgepodge perimesh, patate me salcë kërpudhash, qepë, barishte dhe domate, sallatë (lakër e freskët, mollë, kastravec, karrota) me uthull manaferrash dhe salcë gjalpi, komposto;
• darkë: çaj me reçel dhe limon.

Javët e para dhe të fundit konsiderohen si më të rreptat përsa i përket ushqyerjes.

Çfarë mund të pini gjatë agjërimit:

• verë rrushi (në pushime);
• çikore;
• komposto;

Duhet të shmangni çajin dhe kafenë, pasi ato çojnë në sistemi nervor në një gjendje të emocionuar.

Receta kreshmore

Ushqimet e kreshmës pastrojnë trupin dhe shpirtin. Çdo besimtar duhet të dijë disa receta të thjeshta.

Supë domate

Përbërësit:

• thjerrëzat e verdha - ¼ filxhan;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• rrënjë selino - 100 g;
• pure domate - 2 gota;
• ujë - 2 gota;
• fletë dafine - 1 copë;
• vaj ulliri;
• kripë;
• piper.

Teknologjia e gatimit:

1. Hidhni ujë mbi thjerrëzat, shtoni kripë dhe ziejini për 30 minuta.
2. Hidhni vaj në një tigan dhe ziejini në të qepët dhe karotat.
3. Pas 5 minutash, shtoni selinon në tigan dhe ziejini derisa të bëhet e tejdukshme.
4. Transferoni perimet në supë, shtoni purenë e domates, piper dhe kripë.
5. Ziejini për 25 minuta derisa supa të bëhet e trashë.

Shtoni zarzavate përpara se ta shërbeni.

Për përgatitje do t'ju duhet:

• bollgur - 1 filxhan;
• patate - 1 pc.;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• zarzavate - 1 tufë;
• erëza - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 3 lugë. l.

Teknologjia e gatimit:

1. Hidhni thekon ujë i nxehtë dhe lëreni të fryhet për 20 minuta.
2. Qëroni dhe copëtoni qepët, karotat dhe patatet në një rende të imët. Pritini imët zarzavatet, kaloni hudhrën në një shtypje.
3. Shtoni perimet e përgatitura në thekon, shtoni kripë, piper dhe përzieni. Grirja duhet të jetë me konsistencë mesatare: jo e trashë dhe jo e lëngshme.
4. Hidhni me lugë mishin e grirë në tigan. Nuk ka vezë në të, por falë thekoneve, prerjet ruajnë formën e tyre.
5. Skuqini kotatet për 2 minuta nga secila anë në zjarr të ulët derisa të shfaqet një kore, më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini për 5 minuta.

Nëse mishit të grirë i shtoni kërpudha, kotelet do të dalin edhe më të shijshme.

Ëmbëlsirat e bëra nga farat

Ju mund ta hani këtë bar me drithëra për mëngjes ose ta merrni me vete në lëvizje. Përbërësit:

• thekon tërshërë - 200 g;
• mollë - 2 copë;
• banane - 2 copë;
• rrush i thatë - 80 g;
• arra– 40 g;
• farat e lulediellit - 100 g.

Teknologjia e gatimit:

1. Vendosni drithërat në një tas të madh.
2. Grini bananet derisa të bëhen pure dhe shtojini te drithërat.
3. Shtoni farat, arrat dhe rrushin e thatë, përzieni.
4. Qëroni dhe copëtoni mollët në një rende të trashë, përziejini.
5. Masën e përfunduar e vendosni në pergamenë në një shtresë 7 mm të trashë. E kalojmë në furrë të parangrohur në 180°C për gjysmë ore.

Ndërsa është e nxehtë, priteni në rripa madhësinë e duhur dhe i ftohtë.

Lakra dhe kërpudha të ziera

Përbërësit:

• lakër - 600 g;
• kampionë - 250 g;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• domate - 3 copë;
• vaj perimesh;
• piper;
• kripë.

Hapat e gatimit:

1. Pritini lakrën dhe grini karotat.
2. Lani dhe copëtoni kërpudhat.
3. Vendosim qepët e grira në një tigan të nxehur me vaj, më pas kërpudhat dhe karotat. Ziej pak.
4. Vendosini perimet në një kazan dhe përziejini, grijini domatet në rende dhe shtojini në lakër.
5. Kripë dhe piper. Ziej të mbuluar për 20 minuta.

Përbërësit:

• patate - 3 copë;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• lakër turshi - 50 g;
• qepë jeshile - 1 tufë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Hapat e gatimit:

1. Zieni patatet, ftohni dhe qëroni.
2. Vendosni në një tas patatet e grira trashë, kastravecat e prera në feta dhe lakrën.
3. Shtoni vajin dhe përzieni.
4. Sipër spërkatni qepë të gjelbra të copëtuara.

Biskota kreshmore

Produktet e mëposhtme do të kërkohen:

• miell - 2,5 gota;
• limon - 1 copë;
• vaj vegjetal - 5 lugë. l.;
• sheqer - 0,5 gota;
• sode - 0,5 lugë.

Teknologjia e gatimit:

1. Lyejeni limonin në ujë të vluar për 10 minuta. Duke përdorur një rende, hiqni lëkurën. Pritini limonin në copa dhe kaloni në një mulli mishi.
2. Shosh miellin. Në një enë përziejmë masën e limonit me lëkurën, sheqerin dhe gjalpin.
3. Shtoni 1.5 gota miell të kombinuar me sodë dhe përzieni. Hidhni ¼ filxhan miell mbi tavolinë, vendosni përzierjen nga tasi mbi të dhe gatuajeni brumin.
4. Ndani brumin në pjesë nga të cilat formohen biskota.
5. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 10 minuta.

Supë me fasule pa vaj vegjetal

Jo të gjithë e dinë pse vaji vegjetal nuk duhet shtuar në pjata gjatë agjërimit. Përgjigja është e thjeshtë: vaji e ngop shumë trupin dhe këto ditë duhet të hani ushqim të lehtë.

Përbërësit për supë me fasule:

• fasule - 1 filxhan;
• qepë - 1 kokë;
• domate - 2 copë;
• majdanoz;
• kripë;
• selino - 2 gjethe.

Përgatitja:

1. Prisni imët qepën, shtoni 4 gota ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët.
2. Shtoni fasulet e njomura paraprakisht dhe gatuajini derisa të jenë gati.
3. Shtoni domatet e grira hollë.
4. Gatuani për 15 minuta të tjera, shtoni kripë dhe hiqeni nga zjarri.
5. Para se ta servirni, spërkatni me majdanoz dhe selino të grirë.

Përbërësit:

• harengë e kripur - 2 copë;
• karota dhe panxhar të ziera - 2 copë;
• patate të ziera - 5 copë;
• qepë - 1 copë;
• majonezë e ligët;
• kripë dhe piper.

Përgatitja (shtrirë në shtresa):

1. Patate (2,5 copë).
2. Harengë (1 copë)
3. Patate.
4. Harengë.
5. Karota, kripë dhe piper.
6. Panxhar.
7. Majonezë.

Havjar me kërpudha

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• kërpudha - 1 kg;
• vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
• kripë piper;
• verë e thatë - 50 ml.

Përgatitja:

1. Kaurdisni qepën.
2. Ziejini dhe grijini kërpudhat.
3. Shtoni kërpudhat në qepë dhe skuqini për 15 minuta.
4. Shtoni kripë, piper dhe verë.
5. Ziej derisa të bëhet. Ftoheni dhe bluajeni në një blender.

Vendoseni havjarin në frigorifer për disa orë.

Kreshma ka filluar. Disa njerëz vendosën të agjërojnë për herë të parë, ndërsa për të tjerët është një ritual i përvitshëm. Por ka ende njerëz që shtrojnë pyetjen: “Pse është ai i rëndësishëm? A është vërtet e nevojshme?”, “Çfarë mund dhe nuk mund të hahet?”.

Çfarë është Kreshma?

Agjërimi është një pjesë e rëndësishme e të krishterëve. Madhështia dhe kuptimi i Kreshmës nuk qëndron vetëm në abstenimin nga ushqimi. Agjërimi mëson abstenimin në përgjithësi. Dështimi për të mohuar veten të çon në fatkeqësi. Para së gjithash, agjërimi është një ushtrim shpirtëror, një dëshirë për Zotin dhe jo një dietë.

Agjërimi zgjat 40 ditë ose shtatë javë.

Le të vërejmë keqkuptimet popullore rreth agjërimit.
1. Agjërimi nuk është një dietë, jo uri dhe qartësisht nuk përfshin qëllimin për të humbur peshën e tepërt. Shumë, madje plotësisht jobesimtarë, refuzojnë mishin dhe produktet e tjera, por kjo nuk do të thotë se ata janë duke agjëruar. Agjërimi është i mundur me lutje dhe komunikim me Zotin.
2. Kryesorja është të mos humbasësh Zotin gjatë agjërimit dhe të mos përpiqesh të përmbushësh detyrimet e jashtme të agjërimit. Ndjeni dhimbjet e ndërgjegjes kur kafshoni një copë mishi, por jo kur zemëroheni me fëmijët tuaj, i bërtisni bashkëshortit tuaj, etj. Gjëja kryesore është të mos hani njëri-tjetrin, veçanërisht gjatë agjërimit.
3. Shmang arrogancën. Gjatë agjërimit, vështrimi i njeriut duhet të jetë i përqendruar tek vetja dhe jo tek të tjerët.
4. Agjëroni në fshehtësi. Disa të krishterë, pasi kanë filluar të agjërojnë, thonë pafundësisht se janë duke agjëruar. Të gjithë duhet të kuptojnë se si shkojnë çdo ditë. Shprehjet e fytyrës dhe sjelljet e tyre theksojnë arritjen që po realizohet. Por ju duhet ta perceptoni Agjërimin para Zotit, dhe jo para njerëzve.

Si të agjëroni saktë

Për të agjëruar sipas të gjitha rregullave, duhet të dini sa vijon:
- në ditët e agjërimit, një person refuzon ushqimin që përmban yndyrna shtazore.
- do të duhet të refuzoni pjesërisht të hani ushqim të nxehtë.
- Vëmendje e madhe i kushtohet edhe ushqimit të thatë (megjithatë, duhet të mbani mend se të ngrënit në të thatë është një lloj agjërimi shumë i vështirë, ndaj para se të filloni të ngrënit në thatësi, duhet të konsultoheni me rrëfimtarin).
-pavaresisht se buka eshte gatuar ne furre te nxehte, prape mund ta hash.
-është e nevojshme të pini ujë të mjaftueshëm për të ruajtur ekuilibrin ujë-kripë
-hani pjesë të vogla dhe më shpesh, 6-7 herë në ditë
- Sigurohuni që të përfshini ushqime të pasura me proteina në dietën tuaj për të kompensuar mishin e ndaluar
-Mos harroni se agjërimi është një abstenim vullnetar nga ushqimi, që tregon se si të krishterët janë në gjendje të përmbahen nga pasionet e papastra.

Kreshma simbolizon bredhjen e Jezu Krishtit në shkretëtirë për 40 ditë, kur ai i rezistoi tundimit të djallit dhe nuk hëngri ushqim. Duke refuzuar të hajë, Jezusi filloi shpëtimin e gjithë njerëzimit. Kreshma është një festë e rëndësishme për të krishterët. Gjatë ditëve të Kreshmës, të krishterët hanë kryesisht ushqim të thatë. Kreshma zgjat shtatë javë. Së pari dhe javen e shkuar agjërimi është veçanërisht i rreptë. Të shtunave dhe të dielave lejohet konsumimi i vajit vegjetal dhe verës së rrushit. Peshku lejohet vetëm në festat e Ungjillit dhe të Dielës së Palmave. Mos harroni se përkundër faktit se tradita e refuzimit të ushqimit ekziston për shumë vite, edhe murgjit nuk i përmbahen plotësisht asaj. Agjërimi i tillë nuk është i detyrueshëm për laikët.

Kush nuk duhet të agjërojë?

Agjërimi është i padëshirueshëm, dhe në disa raste edhe i kundërindikuar për laikët e mëposhtëm
- gratë shtatzëna
- personat që i janë nënshtruar së fundmi operacionit
- fëmijët nën 12 vjeç
- për isheminë e zemrës
- për ulcerat e stomakut dhe gastrit
- personat që vuajnë nga hipo- dhe hipertensioni
- për sëmundjet e kyçeve, osteoporozën
- për sëmundjet e gjakut, veçanërisht aneminë
-njerëzit e angazhuar në punë të vështirë që janë në shërbim ushtarak e kështu me radhë.

Çfarë mund dhe nuk mund të hani gjatë Kreshmës

Në këtë pjesë të artikullit tonë, jo vetëm që do t'ju ofrojmë një listë të ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara për t'u konsumuar gjatë agjërimit, por gjithashtu do t'ju tregojmë se si të hani gjatë agjërimit dita ditës dhe çfarë recetash mund të përdorni.

Kalendari i të ushqyerit për Kreshmën

Për të filluar, ne do t'ju japim një kalendar tavoline që do t'ju ndihmojë t'ju udhëzojë gjatë ditës në ngrënien e ushqimit.

Çfarë mund të hani gjatë Kreshmës?

Perime (lakër, patate, domate, tranguj, karrota, speca zile, zarzavate)
Drithëra (tërshërë, hikërror, oriz, misër, grurë, elb)
Bishtajoret (fasule, fasule, bizele, thjerrëza)
Frutat
Kërpudha
Peshku (vetëm dy herë gjatë gjithë postimit)
Ëmbëlsirat (për shembull, halva, fruta të thata, arra, çokollatë e zezë, mjaltë, sheqer, karamele, boronicë të ëmbëlsuar)
Pije (lëng, çaj, kafe, uzvar, lëng frutash, pelte. Verë rrushi në fundjavë)

Çfarë nuk duhet të hani gjatë Kreshmës?

Mishi dhe produkte gjysëm të gatshme prej tij
- qumështore
-buka dhe brumërat, nëse bëhen me shtimin e vezëve, gjalpit, qumështit
- vezë
- ëmbëlsirat që përmbajnë qumësht
-alkool

Receta për pjatat e kreshmës gjatë Kreshmës

Supë me fasule pa vaj vegjetal

Për të filluar, do t'ju duhen disa fasule të mira, qepë, pak domate, kripë kuzhine, barishte dhe disa gjethe të freskëta selino. Para se të filloni përgatitjen e gjithë kësaj, duhet të përgatiteni vendin e punës. Pas së cilës duhet të prisni qepën në copa të vogla dhe të derdhni 4 lugë gjelle. lugë me ujë të ftohtë dhe më pas gatuajeni në zjarr mesatar. Natën duhet të lagni fasulet, pasi qepët të jenë zier shtoni fasulet, 1 lugë gjelle. mjafton një lugë, por nëse dëshironi ta bëni supën më të pasur, mund të shtoni 2 lugë gjelle. Lugët. Mos harroni për domatet, ato duhet të copëtohen dhe gjithashtu të hidhen në ujë të valë. Presim rreth 20 minuta, kriposim, e trazojmë dhe mund ta largoni supën nga zjarri, para se ta servirni supën duhet të shtoni majdanoz dhe nja dy gjethe selino, ato do t'i japin aromë dhe shije supës sonë. Duhet të theksohet se kjo supë është e përshtatshme për njerëzit që janë mbipeshë jo vetëm gjatë agjërimit, por edhe në çdo ditë tjetër.

Një pjatë mjaft e njohur gjatë Kreshmës është harenga nën një pallto leshi.
Çfarë duhet të dini gjatë përgatitjes së kësaj pjate. Para së gjithash, ju duhet të blini një harengë, 2 duhet të jenë të mjaftueshme, megjithatë, nëse tavolina e kërkon sasi e madhe më shumë njerëz të mundshëm. Përveç peshkut nevojiten edhe patatet e ziera, karotat dhe qepët. E gjithë kjo duhet të shtypet, për këtë na duhet një rende. Për t'i dhënë një pamje të bukur gjellës, duhet një tigan i sheshtë mbi të cilin do të vendosim shtresa me patate, peshk dhe qepë. Pasi të jetë përgatitur e gjithë kjo, shtrohen shtresat, duhet të lyeni enët me majonezë. Kur të keni mbaruar gatimin, lëreni pjatën të piqet, atëherë shija e saj do të jetë më e pasur dhe më e këndshme.

Për të përgatitur këtë havjar do t'ju nevojiten kërpudha të thata, gjithashtu mund t'i turshini ose përdorni një përzierje të tyre. Për këtë është më mirë të mblidhni kërpudha në pyll ose t'i blini ato në treg. Para se t'i gatuani, duhet t'i lani mirë, më pas t'i gatuani derisa të zbuten dhe më pas të ftohen dhe t'i prisni në copa të vogla. Nëse bëni havjar nga kërpudhat e kripura, ato gjithashtu duhet të lahen në ujë të ftohtë. Prisni qepën në rrathë të vegjël dhe skuqeni në vaj së bashku me kërpudhat, më pas ziejini për rreth 15 minuta. Disa minuta para zierjes, shtoni disa erëza dhe hudhër të grimcuar, piper për të shtuar pikante, kripë për shije dhe derdhni uthull. Havjari është gati, tani është më mirë ta lini havjarin për 20-30 minuta në mënyrë që të injektojë dhe thithë të gjithë përbërësit. Ju bëftë mirë!

Petulla tërshërë

Për të përgatitur një mëngjes kaq të dobët do t'ju duhet bollgur, ujë, maja, miell, kripë dhe sigurisht vaj vegjetal. Hidhni tërshërën në një tas hekuri, përzieni, derdhni në 2 gota ujë të ngrohtë (jo ujë të vluar), shtoni sheqer, kripë dhe një pako maja, përziejini të gjitha këto tërësisht dhe shtoni miell. Pas rreth gjysmë ore, përzieni përsëri dhe mund të filloni të bëni petulla. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan dhe derdhni vaj vegjetal në të. Tani mbetet vetëm të skuqni petullat. Pancakes janë të shëndetshme me mjaltë dhe reçel, kështu që ato shërbehen më së miri së bashku. Ky mëngjes nuk është vetëm i dobët, por edhe mjaft i shëndetshëm.

Para se të gatuani, vendosni ujin të ziejë, patatet duhet të priten në katërsh, fasulet e kuqe të konservuara hidhni në tigan, përzieni, gjithashtu duhet të grini karotat, qepët dhe pak barishte për t'i dhënë një aromë të këndshme supës. Gatuajini të gjithë këta përbërës në një tenxhere të mbuluar për 20 minuta. Shtoni kripë sipas shijes, shtoni hudhër të shtypur, piper të kuq, lëng domate dhe paste domate. Ziejini për rreth 10 minuta dhe hidhni pak zarzavate.

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të zieni karotat dhe panxharin e grirë hollë në ujë të zier me kripë. Në një tigan tjetër këshillohet të zieni veçmas patatet e grira hollë (në kubikë). Këto zierje duhet të kombinohen dhe të ruhen. Këto perime duhet të hidhen në një kullesë dhe të përzihen me kastravecat e grira. Hiqni kanaçen me bizele të konservuara dhe derdhni përmbajtjen në një tas. Në një enë tjetër hidhni 1 gotë vaj vegjetal dhe një gotë verë të kuqe, lëng limoni të shtrydhur dhe kripë. Lëreni këtë marinadë të ziejë. Hidhni marinadën mbi sallatë dhe përzieni. Lëreni sallatën për 30 minuta të piqet. Kjo vinegrette është mjaft kalorike dhe e shëndetshme, duhet konsumuar jo vetëm gjatë agjërimit.

Në artikullin tonë të ardhshëm, ne do t'ju tregojmë se si të krijoni saktë një menu të Kreshmës, cilat pjata janë më të mira për t'u përfshirë dhe cilat jo, dhe do të japim një menu të përafërt për javën. Ndiqni publikimet tona, pajtohuni në përditësimet.

(Vizitorët 6,479 herë, 2 vizita sot)

Sot, më 28 nëntor, fillon një nga agjërimet e mëdha dhe të rrepta ortodokse - Agjërimi 40-ditor i Filippovit ose i Lindjes. Përfundon më 6 janar, në prag të Krishtlindjes dhe i paraprin kremtimit të Lindjes së Krishtit.

Vendi ka përgatitur të gjithë informacionin se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani në ditët e agjërimit, cili është kuptimi shpirtëror i abstinencës dhe si mund të duket një menu agjërimi për çdo ditë.

Kuptimi shpirtëror i agjërimit

Theksi kryesor i agjërimit nuk është dieta, siç mund t'i duket një jobesimtari në shikim të parë. Gjëja kryesore janë veprat e mira dhe lutja. Kulmi dhe synimi kryesor i gjithë periudhës së agjërimit është madhërimi dhe pritja e mrekullisë së madhe të lindjes së Jezu Krishtit - momenti që njerëzimi ka pritur që nga Rënia. Prandaj, është kaq e rëndësishme të pastroni veten shpirtërisht nga kotësia e kësaj bote.

6 janari - nata e Krishtlindjes - tashmë është e mbushur me mendime të gëzueshme, por në të njëjtën kohë është periudha e abstinencës më të rreptë. Në pritje të një ngjarjeje festive dhe gjatë përgatitjes së tryezës së kreshmës, është e rëndësishme të mbani mend qëllimin kryesor të agjërimit dhe të refuzoni të hani deri në shërbimin e mëngjesit. Ajo kryhet në një mënyrë të veçantë. Gjatë gjithë ditës pas shërbimit ata hanë ushqim mesatarisht pa yndyrë. Dhe në mbrëmje fillon shërbimi i Krishtlindjes së natës, kur njerëzit përpiqen të marrin trupin dhe gjakun e Krishtit në shërbim. Domethënë, për të kumtuarit, agjërimi përfundon jo në mesnatën e 7 janarit, por pas Liturgjisë Hyjnore. A tryezë festive bëhet vetëm një shtesë e këndshme për gëzimin e lindjes së Shpëtimtarit.

Ushqimi gjatë ditës

Gjatë Kreshmës, gjë që ndikon edhe Viti i Ri, Të krishterët ortodoksë i përmbahen menusë së Kreshmës. Ata nuk hanë produkte të qumështit dhe mishit, si dhe vezë dhe shpendë. Abstenoni nga pije alkolike, sharje dhe mendime të këqija. Sipas rregullores, lejohet të hahet peshk në të gjitha ditët (përveç të mërkurës dhe të premtes).

Për ata që do të agjërojnë për herë të parë, është e rëndësishme të dinë se pjatat e kreshmës nuk janë inferiore në origjinalitet dhe shije dhe madje në një farë mënyre superiore ndaj ushqimit të shpejtë.

Si duket postimi i Krishtlindjeve 2019?

Ngjyra jargavan: në ditën e parë të agjërimit lejohet ushqimi i nxehtë me gjalpë dhe gatimet e peshkut.

Ngjyra jeshile: të enjten, të shtunën, të dielën dhe të martën (deri më 19 dhjetor) lejohet ushqimi me vaj vegjetal, peshk, ushqim deti dhe verë. E njëjta ngjyrë tregon të madhe festat e kishës kur lejohet relaksimi: 4 dhjetor - Hyrja në tempullin e Virgjëreshës së Bekuar; 13 dhjetor - Dita e Shën Andreas të Parë të thirrurit; 19 dhjetori është dita e Shën Nikollës.

Ngjyra blu: të Premten dhe të Mërkurën - ushqim i thatë (kjo mund të jetë bukë, perime të papërpunuara, të thata dhe turshi, fruta dhe fruta të thata). Kjo është, ushqimi që nuk i është nënshtruar trajtimit termik. Mund të hani mjaltë dhe arra, të pini ujë dhe lëngje.

Ngjyra blu: të hënën - ushqim i nxehtë pa vaj.

Ngjyra e verdhë: gjatë ditëve të javës nga 20 dhjetori deri më 1 janar mund të përgatisni gatime kreshmore me vaj vegjetal, por pa peshk dhe verë. Viti i Ri laik bie në këtë ditë.

Ngjyra rozë: nga 2 janari deri më 5 janar agjërimi është intensifikuar, të shtunave dhe të dielave mund të hani ushqim të nxehtë me vaj vegjetal, por pa peshk.

Ngjyra e kuqe: dita më e rreptë e agjërimit është 6 janari, natën e Krishtlindjes, kur nuk hanë asgjë deri në yllin e parë dhe më pas e prishin agjërimin me kutia.

Kreshma përfundon në ditën e Krishtlindjeve, më 7 janar. Nga kjo ditë ju lejohet të hani gjithçka deri në prag të Epifanisë më 18 janar.

Supë e ftohtë

Në ditën e ngrënies së thatë, këtë supë mund ta përgatisni për herë të parë. Është e rëndësishme të mbani mend se ne nuk ziejmë asgjë! Për supën nevojiten përbërësit e mëposhtëm: zarzavate, hikërror, domate, kastravec dhe ujë. Ju duhet të copëtoni zarzavatet dhe perimet, të shtoni ujë në drithëra, të përzieni gjithçka dhe të shtoni kripë për shije. Për të siguruar që hikërrori të zbutet mirë, mund ta përgatisni në mbrëmje. Do të ketë shije si të zier.

Meze me lakër dhe karrota

Për një rostiçeri të shëndetshme që mund të përgatitet për ruajtje afatgjatë në frigorifer, duhet të prisni 3 kg lakër në copa të mëdha, 1 kg karrota në feta të përafërt, shtoni 1 kg qepë, të prerë në unaza, 0,5 kg piper i ëmbël (në shirita). Përziejini të gjitha këto dhe vendosini në një tas të madh. Më vete, bëni përzierjen: 400 gram vaj vegjetal, 1 lugë gjelle. l. kripë, gjysmë gote sheqer, gjysmë lugë gjelle uthull 9%. Lëreni të ziejë dhe hidhni perimet e gatuara, gatuajeni për 10 minuta dhe sallatën e përfunduar vendoseni në kavanoza me litër. Ruajeni në frigorifer.

Sallatë me vitamina

Merrni rrepkë, mollë dhe karrota. Grini gjithçka, duke shtuar kripë, një thelpi hudhër, pak lëng limoni dhe lëkurë limoni. I trazojmë dhe e servirim.

Përbërësit e tjerë janë gjithashtu të përshtatshëm për përgatitjen e sallatës: lakra, mollët, qepët dhe salca sipas shijes. Kjo mund të jetë uthull molle, sheqer, kripë.

Për ëmbëlsirë do të përgatisim kungull të mbushur. Për këtë ju duhet një kungull 1 kg. Duhet ta lani, të prisni pjesën e sipërme dhe të hiqni një pjesë të pulpës pa thyer muret. Më pas merrni 250 gram dardha dhe mollë. Pritini frutat në shirita, shtoni 100 gram kumbull qershie. E pastrojmë tulin nga farat, e presim dhe e përziejmë me fruta të tjera. Si mbushje shtoni pak kanellë, mjaltë, muesli dhe rrush të thatë (mund të përdorni kumbulla të thata, kajsi të thata, granola). E mbulojmë me majë dhe e pjekim në furrë për 1.5 orë në zjarr të ulët.

Hikërror me avokado

Për të përgatitur hikërrorin në pure perimesh ju duhet të përgatisni drithërat duke e mbushur me ujë gjatë natës. Për një gotë hikërror - një gotë ujë. Ne çmontojmë në tufë lulesh lulelakër dhe qëroni avokadon, grini gjithçka në një blender. Shtoni kripë dhe lëng limoni për shije. Shërbejeni me hikërror.

Sallatë me oriz dhe lakër

Mund të bëni një sallatë nga orizi dhe lakra e zier. Për ta bërë këtë, vendosni një grumbull orizi në mes të tasit të sallatës, lakër të grirë rreth saj, spërkatni rrush të thatë sipër dhe hidheni sipër salcës.

Sallatë me karrota me rrush të thatë dhe hudhër

Për të përgatitur një sallatë të pazakontë me karota, duhet të njomni rrushin e thatë në ujë për 20 minuta. Grini 3 karota në një rende të trashë, prisni 3-4 thelpinj hudhër, majdanozin, borzilokun dhe spinaqin. Përziejini gjithçka dhe shtoni mjaltë, kripë dhe pak limon për shije.

Sallatë me arra dhe lakër

Për pjatën ju duhet të copëtoni karotat, të copëtoni lakrën, të shtoni kripë, duke shtypur sallatën në duar. Transferoni në një tas sallate për të lëshuar lëngun. Pas 20 minutash, shtoni arrat dhe barishtet. Mund ta shijoni me uthull molle.

Supë me gazpaço me domate

Qëroni 250 gram domate, copëtoni me 2 kastraveca, shtoni një kërcell selino, Piper jeshil. Sezoni gjithçka me kripë, piper dhe lëng limoni. lëreni të ftohet për 2 orë. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Agjërimi - dobi apo dëm?

Disa ndryshime në zakonet dhe preferencat e shijes pa agjërim afatgjatë, por me një përmbajtje të ekuilibruar proteinash dhe yndyrash me origjinë bimore dhe jo mishi, janë madje të dobishme për trupin. Nutricionistët dhe nutricionistët modernë kanë arritur në këtë përfundim. Moderimi do të jetë i dobishëm nëse lini perime, fruta, alga deti, alga deti, karbohidratet komplekse, bishtajore, kërpudha, perime turshi, arra, mjaltë dhe fruta të thata.

Përveç kësaj, sistemi imunitar stimulohet nga agjërimi për një periudhë prej 18 deri në 36 orë, e cila konsiderohet afatshkurtër. Kjo ndihmon trupin të pastrohet nga toksinat.

Megjithatë, agjërimi fetar është, para së gjithash, pastrim shpirtëror. Është një rend i madhësisë më i rëndësishëm sesa respektimi i rreptë i rregullave të ushqimit.

Abstenimi në ushqim nuk është qëllim në vetvete, por vetëm një mjet me të cilin njeriu lufton pasionet dhe mëkatet e tij. Gjëja kryesore është të përmbaheni nga mendimet, ndjenjat dhe veprimet e këqija. Një trup i pa ngarkuar nga tepricat në ushqim i jep liri shpirtit. Tani ajo do ta ketë të vështirë të çlirohet nga mëkatet dhe të kalojë çdo provë.

Gjatë Kreshmës nuk mund të hani ushqime me origjinë të gjallë: mish, vezë, qumësht.

Peshku lejohet vetëm në ditë të caktuara - në festat e Shpalljes së Virgjëreshës së Bekuar (por këtë vit bie në Javën e Shenjtë, kështu që peshku është i ndaluar) dhe Hyrja e Zotit në Jerusalem (E diela e Palmave), dhe kaprolli i peshkut lejohet të shtunën e Llazarit.

Gjatë javëve të para dhe të fundit të Kreshmës, vërehet një agjërim veçanërisht i rreptë - abstenim i plotë nga ushqimi ose ngrënia e thatë (në masën më të mirë të aftësisë së agjëruesit dhe me bekimin e mentorit shpirtëror).

Gjatë javëve të mbetura, të hënën, të mërkurën dhe të premten, ushqimi duhet të hahet i ftohtë dhe pa vaj vegjetal. Këto janë ditë të ngrënies së thatë, në të cilat ju lejohet të hani një herë në ditë në orën 15.00 ose shumë më vonë.

Produktet e konsumuara gjatë agjërimit

Tani ata i përmbahen 2 opsioneve për ushqim të thatë:

1) Opsioni është shumë i rreptë: perime dhe fruta të papërpunuara ose të thata, bukë. Perimet e ziera, zierjet, madje edhe çaji ose kafeja e nxehtë janë të ndaluara. Të gjitha ushqimet duhet të jenë të papërpunuara (përveç bukës). Vaji vegjetal dhe vera janë rreptësisht të ndaluara këto ditë!

Lejohet:

• Bukë;
• Uji;
• Arra;
• Frutat e thata;
• Disa boshllëqe ( lakër turshi, kërpudha të kripura, perime) pa vaj;
• Fruta perime.

2) Opsioni nuk është shumë i rreptë: lejohen perimet e pjekura. Ju gjithashtu mund të derdhni ujë të valë mbi drithërat ose thekonet e drithërave dhe ta lini të piqet. Mund të pini çaj.

Të martën dhe të premten lejohet ushqimi i nxehtë pa vaj.

Të shtunave dhe të dielave, mund të shtoni vaj vegjetal në pjatat e nxehta disa herë në ditë - pas Liturgjisë Hyjnore (drekë rreth mesditës) dhe pas darkës. Për të forcuar forcën tuaj, mund të pini një filxhan të vogël verë rrushi të holluar 1:3 me ujë të ngrohtë (përveç të Shtunës së Javës së Shenjtë).

Pavarësisht kufizimeve, ju duhet të hani një dietë të larmishme dhe të ekuilibruar.

Produktet e lejuara gjatë agjërimit

Ushqimet kryesore të lejuara gjatë Kreshmës.

1. Bukë e zezë, drithëra, drithëra, bishtajore.
2. Frutat, manaferrat, perimet, kërpudhat, të kripura, turshi, të njomura dhe turshi.
3. Reçel nga manaferrat dhe frutat.
4. Fruta të thata, arra, mjaltë.
5. Perimet dhe frutat e stinës.

Në ditët kur lejohet të hahet vaj vegjetal, ushqimet e detit (karkaleca, kallamar, midhje) lejohen.

Besimtarët ortodoksë, duke respektuar Kreshmën, duket se ecin të gjithë rrugën me Krishtin, megjithatë, atyre u duhet vetëm të përmbahen nga ushqimi dhe të mos lodhen. Ju duhet të vlerësoni me maturi forcën dhe shëndetin tuaj. Nëse agjëroni për herë të parë, këshillohet të bisedoni me priftin dhe të kërkoni një bekim për të mbajtur agjërimin.

Nëse është e mundur, merrni pjesë në të gjitha shërbesat e Kreshmës. Thjesht refuzimi për të ngrënë pa u lutur nuk do t'i sjellë dobi shpirtit.

Çfarë ushqimesh mund të hani gjatë agjërimit për të mos dëmtuar trupin?

Shmangia e disa ushqimeve dhe rritja e konsumit të të tjerëve mund të shkaktojë një çekuilibër. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, burimet bimore mund të kompensojnë mungesën e proteinave.

1. Bishtajoret (thjerrëzat, qiqrat, fasulet, bizelet).
2. Drithëra (oriz i zi, kafe, hikërror, elb, tërshërë).
3. Farat dhe arrat e kungullit (bajamet, lajthitë, shqemet, arrat braziliane ose arrat) janë një alternativë e shkëlqyer për proteinat shtazore.

Është e rëndësishme t'i përmbaheni një diete të ekuilibruar në mënyrë që trupi të marrë të gjitha substancat e nevojshme - proteinat, karbohidratet, yndyrnat, fibrat, vitaminat dhe mineralet. Çdo gjë duhet të furnizohet në sasi dhe përmasa të mjaftueshme.

Ushqimet bimore gjatë agjërimit duhet të zgjidhen në mënyrë që të përmbajnë jo vetëm karbohidrate, por edhe proteina dhe yndyrna, sepse yndyrat në. formë e pastër(madje edhe vaji vegjetal) dhe proteinat shtazore (ushqimet e detit dhe peshku) janë të kufizuara gjatë agjërimit.

Për të pastruar trupin ju nevojiten fibra. Shumica e njerëzve nuk konsumojnë as 15 g fibra dietike në ditë, megjithëse norma është 25-30 g.

Fibrat gjenden në fruta, manaferra, perime, bukë me drithëra të plota, bishtajore, fruta të thata, arra, por mbi të gjitha në krunde.

Shtoni sa më shumë fruta të jetë e mundur në dietën tuaj të Kreshmës dhe hani perime në çdo vakt. Ato do të forcojnë sistemin imunitar, do të japin energji dhe do të mbrojnë nga mungesa e vitaminave pranverore.

Nëse nuk keni forcë, mos e injoroni dobësinë tuaj, merrni vitaminat tuaja. Shumë agjërues zgjedhin vetëm një lloj ushqimi, qoftë perime apo qull. Një dietë e tillë e varfër përkeqëson disponimin dhe mirëqenien, duke çuar në humbje të forcës.

Mundohuni të diversifikoni dietën tuaj me perime dhe fruta të freskëta. Kjo do ta bëjë më të lehtë agjërimin, pasi ushqimi monoton dhe uria ju bëjnë të mendoni vazhdimisht për ushqimin.

Kreshma është një kohë e pastrimit të shpirtit dhe trupit, e cila kërkon që njeriu të jetë i vëmendshëm ndaj gjendjes së tij emocionale dhe fizike. Njerëzit që kanë vendosur se janë gati për kufizime të rrepta duhet të dinë gjithashtu rregullat që do t'i ndihmojnë ata të agjërojnë pa dëmtuar shëndetin e tyre dhe të ndihmojnë në pastrimin dhe shërimin e trupit.

Një kalim shumë i papritur nga një dietë normale në ndalime strikte mund të jetë një tronditje për trupin dhe të çojë në një përkeqësim të mirëqenies. Nëse në Maslenitsa keni ngrënë petulla dhe keni pasur një festë madhështore, dhe që nga dita e parë e agjërimit keni vendosur të kufizoni rreptësisht veten, atëherë funksionimi i sistemit të tretjes mund të prishet.

Ndryshimet e papritura në dietë do të çojnë në lodhje dhe në fund të agjërimit nuk do të keni fare forcë. Prandaj, është më mirë të përgatiteni paraprakisht dhe të vendosni kufizime gradualisht.

Mos qëndroni të uritur, përkundrazi hani deri në 5 vakte të vogla në ditë dhe përpiquni të dëgjoni trupin tuaj. Nëse është e mundur, hani më shumë fruta dhe perime të papërpunuara, kjo do t'ju ndihmojë të ngrini disponimin për shkak të karbohidrateve të shpejta, dhe një sasi e madhe fibrash do të përmirësojë tretjen, trupi do të rimbushet me vitamina, minerale dhe enzima bimore.

Shumica e substancave biologjikisht aktive shkatërrohen gjatë trajtimit të zgjatur të nxehtësisë dhe ushqimi i vdekur nuk sjell asnjë përfitim. Nëse vetëm pesha rritet për shkak të mbizotërimit të karbohidrateve në trup...

Mos harroni se shëndeti është i pari!

Këshilla e mjekut

Para se të hiqni dorë nga dieta juaj e zakonshme, duhet të siguroheni që nuk ka kundërindikacione. Në fund të fundit, jo të gjithë mund të përfitojnë nga agjërimi. Personat që vuajnë nga çrregullime metabolike ose kanë probleme me tretjen, si dhe trupi i të cilëve rregullon në mënyrë akute mungesën e proteinave, duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm.

• femije te vegjel;
• gratë shtatzëna dhe laktuese;
• njerëzit, stili i jetesës së të cilëve është i lidhur me serioze Aktiviteti fizik dhe udhëtime të gjata.

Për t'u siguruar që kufizimet të mos dëmtojnë dhe të jenë të dobishme, përpara se të përjashtoni ushqimet gjatë agjërimit, së pari konsultohuni me një mjek për të mbrojtur veten dhe shëndetin tuaj.