Ludmiła Siergiejewna Sokołowa
Czas czytania: 4 minuty
A
Ostatnia aktualizacja artykuły: 01.05.2019
Czy niemowlętom można podawać mleko kozie?
Matki często zastanawiają się: czy można wprowadzić mleko kozie do żywienia uzupełniającego dziecka? Zdarza się, że bez konsultacji z pediatrą zaczynają podawać go dziecku już od 3 miesiąca życia.
Oczywiście nic nie zastąpi prawdziwego karmienia piersią, jednak pod wpływem pewnych czynników (stres, cesarskie cięcie, choroba itp.), gdy laktacja matki zanika lub się zmniejsza, rodzice muszą szukać alternatywnych możliwości karmienia swojego dziecka.
Korzyści z mleka koziego dla dzieci
Według badań specjalistów to właśnie mleko kozie jest najbliższe składem mleku matki.
Wiadomo, że mleko składa się z maleńkich kulek, które w zależności od rodzaju mają różną wielkość i konsystencję. Człowiek zawiera najmniejszy, koza – średni, krowa – największy.
Jelita dzieci doskonale wchłaniają te pierwsze, te największe kulki najczęściej powodują problemy z przewodem pokarmowym. Ale mleko kozie to swego rodzaju złoty środek, można je podać dziecku znacznie wcześniej niż pełne mleko krowie.
Ten produkt zawiera takie korzystne cechy:
- zawiera dużą liczbę przydatnych minerałów z grup A, C i D;
- zawiera witaminy takie jak: B12, która usprawnia proces hematopoezy w organizmie człowieka oraz magnez, który pomaga usuwać metale ciężkie z organizmu i wzmacnia system nerwowy dziecko;
- krzemionka pomaga w zapobieganiu krzywicy u niemowląt;
- kwasy tłuszczowe łatwo ulegają rozkładowi w organizmie dziecka;
- niezbędny dla dzieci ze skłonnością do ciągłej niedomykalności, ponieważ mały rozmiar kulek mlecznych pozwala na ich całkowite wchłonięcie;
- praktycznie nie zawiera cukru mlecznego (laktozy), dlatego można go bezpiecznie podawać wszystkim dzieciom z nietolerancją laktozy.
Czy mleko kozie może być szkodliwe?
Pomimo tego, że mleko to jest zdrowe i pożywne, lepiej nie uważać go całkowicie za jedyny produkt do karmienia:
- zawiera białko kazeinowe, które jest trudne do strawienia przez dziecko i często powoduje kolkę jelitową u dzieci poniżej pierwszego roku życia;
- zawiera dużo soli mineralnych, które zwiększają obciążenie małych nerek;
- praktycznie nie zawiera żelaza, dlatego u dzieci pijących wyłącznie mleko kozie często stwierdza się anemię;
- zawiera również niewystarczającą ilość witaminy D3, tak niezbędnej dla niemowlęcia;
- Duży procent zawartości tłuszczu sprawia, że mleko kozie jest nie tylko pożywne, ale też nie do końca nadaje się do pełnego trawienia.
Wiadomo, że mleko każdego zwierzęcia jest tym, co je. A jeśli krowa je wyłącznie świeżą trawę lub siano, kozy mogą żuć wszystko, na przykład trawę zawierającą metale ciężkie lub martwe rośliny zawierające różne toksyny. Dlatego ważne jest: w jakich warunkach trzyma się kozę, jak i co je.
Kiedy można rozpocząć podawanie mleka koziego niemowlętom?
Przed karmieniem dziecka mlekiem kozim każda matka powinna skonsultować się z kompetentnym pediatrą, ponieważ każdy organizm ma cechy i nietolerancję określonego produktu.
Wielu lekarzy zgadza się, że dla dzieci w wieku trzech lat i starszych mleko to jest bardzo przydatne, ale dla niemowląt istnieje wiele ograniczeń. Po pierwsze, każde dziecko może mieć indywidualną nietolerancję któregoś ze składników mleka. Po drugie, produkt ten ma specyficzny smak, który może powodować dyskomfort u dziecka. I wreszcie mleko kozie nie może być źródłem wszystkich przydatnych substancji, dlatego należy podawać wyłącznie ten produkt Dziecko to jest zabronione.
Znany pediatra Komarowski uważa, że mleko kozie można podawać dzieciom od pierwszego roku życia, a w niektórych przypadkach lepiej poczekać do trzeciego roku życia z wprowadzeniem tego pokarmu uzupełniającego. Według lekarza mleko kozie w ogóle przywiązuje zbyt dużą wagę. Ale możesz go wprowadzić tylko wtedy, gdy masz własną kozę i nie ma możliwości zakupu wysokiej jakości dostosowanej mieszanki. A jeśli rodzice już zdecydowali się karmić dziecko tym produktem, należy go rozcieńczyć do 2% zawartości tłuszczu.
Jak prawidłowo wprowadzić kozie mleko do dziecięcego menu?
Aby prawidłowo wprowadzić do diety dziecka produkt z mleka koziego, należy przestrzegać kilku zasad.
Świeże mleko kozie należy zagotować. Jak wspomniano powyżej, jeśli kupujesz od kogoś produkt, ważne jest, aby wiedzieć, w jakich warunkach zwierzę jest trzymane i co je. Jeśli zakupu dokonuje się w sklepie, należy zwrócić szczególną uwagę na datę ważności.
Ponieważ mleko kozie ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu, roczne dzieci należy rozcieńczyć je przegotowaną wodą w stosunku 1:4, stopniowo zmniejszając ten stosunek. Dzieciom po trzecim roku życia można podawać go w postaci nierozcieńczonej.
Mleka gotowanego nie można podgrzewać ani gotować po raz drugi, w wyniku nadmiernej obróbki cieplnej tracą korzystne właściwości, dlatego należy je spożyć natychmiast po schłodzeniu podczas pierwszego zagotowania.
Produkt należy przechowywać w pojemnikach szklanych lub ceramicznych, w żadnym wypadku nie należy go przechowywać w pojemnikach metalowych.
Konieczne jest rozpoczęcie karmienia uzupełniającego, gdy dziecko jest całkowicie zdrowe, 10 mililitrów rozcieńczonych 40 mililitrów przegotowanej wody. Po pierwszym razie należy odczekać jakiś czas i monitorować reakcję dziecka: czy ma problemy z jelitami, reakcje alergiczne lub kolkę jelitową. Jeśli tam są Negatywne konsekwencje, to musisz natychmiast zaprzestać wprowadzania tego produktu. Chociaż alergie na mleko kozie są rzadkie u dzieci.
Podstawowe zasady wyboru mleka koziego
Jeżeli rodzice zdecydowali się na podawanie dziecku produktu z mleka koziego, powinniście wiedzieć o kilku kwestiach: proste zasady przy wyborze mleka wysokiej jakości:
- kupuj tylko od znanych i zaufanych osób;
- wyjaśnić warunki przetrzymywania zwierzęcia;
- jeśli mleko jest kupowane na rynku, koniecznie poproś sprzedawcę o niezbędną dokumentację;
- Jeśli kupisz go w sklepie, upewnij się, że nie zawiera żadnych dodatków.
Wideo: mleko kozie do karmienia dziecka
Przeczytaj dalej:
Wielu rodziców uważa, że mleko jest niezwykle korzystne dla dzieci. Zawiera wapń i bakterie korzystne dla trawienia. Naturalnie już od najmłodszych lat dziecko zaczyna być uczone picia i jedzenia nabiału, nawet jeśli maluch desperacko się temu przeciwstawia i ze wszelkimi pozorami pokazuje, że ich nie lubi. Czy trzeba nalegać i czy mleko jest tak korzystne, jak się powszechnie uważa, mówi słynny pediatra Jewgienij Komarowski.
Korzystne dla dzieci, ale szkodliwe dla dorosłych
Aby cukier mleczny (laktoza) został wchłonięty przez organizm, wytwarzany jest specjalny enzym - laktaza. U noworodków poziom laktazy jest bardzo wysoki, wytwarza się go dużo, ponieważ mleko matki jest jedynym pokarmem dla dziecka. Wraz z wiekiem ilość wytwarzanej laktazy maleje, a dorosły praktycznie nie ma enzymu w organizmie, ponieważ biologicznie nie potrzebuje już nabiału. Ale dorosły organizm całkiem normalnie przyjmuje i trawi sfermentowane produkty mleczne.
U niektórych osób spadek poziomu laktazy rozpoczyna się w 3. roku życia, u innych w 10. roku życia, a u innych później. Ten cecha indywidualna ciała i jakichkolwiek norm w tej kwestii w zasadzie nie ma.
Jeśli natura zapewniła dziecku możliwość jedzenia mleka, nie oznacza to, że musi jeść mleko zwierząt hodowlanych. Natura zadbała o to, aby dziecko dobrze wchłaniało mleko matki, a nie kozie czy krowie.
Korzyści i szkody
Mleko od krów i kóz dla dzieci w pierwszym roku życia jest nie tylko szkodliwe, ale i niebezpieczne – mówi Jewgienij Komarowski. Ale ten fakt dość trudno wytłumaczyć rodzicom, którzy z własnego dzieciństwa pamiętają powiedzenie, że mleko to źródło zdrowia i energii dla rosnącego organizmu. Bardzo trudno jest wytłumaczyć rodzicom, że w związku z brakiem lub brakiem mleka u matki karmiącej najlepiej jest wybrać dostosowaną formułę mleczną.
Po pierwsze, jest to ważne z punktu widzenia kompozycji. Mieszanka zawiera witaminę D, która zapobiega rozwojowi krzywicy. Jeśli jednak karmisz dziecko mlekiem krowim i osobno podajesz mu suplementy witaminy D, krzywica rozwija się bardzo często. Można to wytłumaczyć procesami zachodzącymi w organizmie po spożyciu przez dziecko mleka krowiego.
Mleko krowie zawiera więcej wapń, niż w mleku matki, prawie 4 razy. Zawartość fosforu jest 3 razy wyższa niż w mleku matki. Cielę potrzebuje odpowiedniej ilości fosforu i wapnia, aby kości rosły szybciej. Jednakże szybki wzrost kości nie jest najkorzystniejszą opcją rozwoju ludzkiego dziecka.
Ponadto nadmiar wapnia i fosforu, który trafia do jelit dziecka, nie może zostać w pełni wchłonięty. Organizm pobierze tylko tyle, ile potrzebuje, reszta zostanie wydalona z kałem.
Z fosforem inna historia. Jego organizm nie pobiera tyle, ile potrzebuje do normalnego życia, ale około jednej trzeciej otrzymanej kwoty. Zatem picie mleka krowiego prowadzi do przedawkowania fosforu. Nerki dziecka reagują na zwiększoną zawartość tej substancji i zaczynają szybko usuwać nadmiar fosforu z organizmu. Niestety, odchodzi on wraz z powstałym wapniem, tak ważnym dla harmonijnego rozwoju dziecka.
Nerki dojrzewają bliżej pierwszego roku życia i mniej więcej w tym czasie można zacząć podawać dziecku mleko, stopniowo wprowadzając je do diety.
Nie ma potrzeby podawania dziecku litrów wody, wystarczy, że rocznemu dziecku około pół szklanki mleka dziennie, dwuletniemu – 1 szklankę, a dwuletniemu -starsze dziecko - nie więcej niż 2 szklanki dziennie. Do 3 roku życia wszelkie ograniczenia nie mają już zastosowania i dzieciom można podawać ten produkt, niezależnie od tego, czy jest to krowa, czy koza, w dowolnej ilości, jaką są w stanie i chcą „obsłużyć”.
Kolejnym mało „przydatnym” aspektem jest nietolerancja białka krowiego, która dość często występuje u dzieci w pierwszych latach życia. Przejawia się to niemożnością wchłaniania białka, które organizm dziecka traktuje jako obce. Aktywuje się układ odpornościowy i rozpoczyna się reakcja alergiczna. Jeśli masz takie dziecko, nie powinieneś podawać mu mleka. Odpowiednie są tylko dostosowane mieszanki, najlepiej hipoalergiczne, w których białko mleka jest przetwarzane w specjalny sposób i neutralizowane.
W ostatnich latach krowy i kozy również jadły niewiele naturalnej żywności, a wiele pasz, które dają im właściciele, zawiera hormony i antybiotyki. Naturalnie cały ten zestaw przechodzi w pewnych ilościach do mleka. To kolejny powód, aby nie podawać tego produktu dzieciom poniżej pierwszego roku życia, choć ostateczna decyzja należy do rodziców. Trudno bowiem kwestionować fakt, że bez mleka dość trudno zapewnić dziecku urozmaiconą dietę.
Mieszanka czy mleko?
Jeśli po 12 miesiącach zostanie podjęta decyzja o wprowadzeniu pełnego mleka do żywności uzupełniającej, Jewgienij Komarowski radzi podjąć świadomą decyzję. Ten produkt w odmierzonych ilościach nie będzie już szkodził, ale dostosowany preparat dla niemowląt, w którym zmniejszona zostanie ilość fosforu, a zwiększona ilość wapnia i witaminy D, będzie nadal bardziej korzystna.
Ilość żelaza w mleku krowim jest niewystarczająca i regularne spożywanie prowadzi do anemii. W dostosowanych recepturach ten parametr składu jest zapewniony, a dziecko otrzyma taką ilość żelaza, jakiej potrzebuje.
Jeśli budżet rodzinny pozwala lepiej dobrać mieszankę odpowiednią do wieku – już od 12 miesiąca życia. Zazwyczaj takie mieszaniny są oznaczane przez producentów liczbą „3”.
Tłuste czy niskotłuszczowe?
Obecnie przemysł spożywczy oferuje wiele opcji mleka odtłuszczonego. Uważa się, że jest ono preferowane dla dorosłych i dzieci, które nie tolerują pełnotłustego mleka krowiego. Jednak według Jewgienija Komarowskiego w samej koncepcji „niskotłuszczowej” jest pewien haczyk.
Mleko dla niemowląt różni się od zwykłego mleka ultrapasteryzacją. Procent zawartości tłuszczu w nim jest zmniejszony, ale nie jest na poziomie minimalnym. Pole zazwyczaj wskazuje, w jakim wieku producenci zalecają produkt. Najczęściej jest to 8 miesięcy. Komarowski nawołuje do podawania takiego mleka, jeśli matka naprawdę tego chce, nie częściej niż raz dziennie i w małych ilościach.
Dzieci po roku mogą rozcieńczać zwykłe mleko o zawartości tłuszczu 3% zwykłą wodą o około jedną trzecią objętości.
Nabiał
Bardzo dobrze jest, jeśli mama nauczy się przygotowywać dla swojego dziecka domowe produkty z mleka fermentowanego. Do nich można użyć zwykłego, kupowanego w sklepie mleka krowiego o zawartości tłuszczu nie większej niż 1,5%.
Żywienie uzupełniające w postaci fermentowanych produktów mlecznych nie jest zbyt pożądane u dzieci z zaburzeniami metabolizmu minerałów i objawami krzywicy. Dlatego przed wprowadzeniem takich pokarmów uzupełniających zaleca się konsultację z pediatrą.
Wiele czynników zewnętrznych sprawia, że karmienie piersią staje się niemal luksusem, a nie rzeczywistością. I chociaż większość matek stara się zrobić wszystko, co w ich mocy, aby zwiększyć laktację i samodzielnie karmić swoje dziecko, każdego roku odsetek dzieci karmionych piersią karmienie piersią maleje. Konieczne jest znalezienie godnego analogu, który nie może być gorszy pod względem składu od mleka matki, nie powoduje alergii i jest doskonale wchłaniany przez delikatne ciało dziecka. Ostatnio mleko kozie stało się godną alternatywą dla niemowląt. A w przypadku tych, którym oferuje się różne alternatywy, należy dokładnie przemyśleć karmienie dziecka dostosowanymi mieszankami, zamiast preferować produkt naturalny.
Czy dziecko może jeść mleko kozie?
Dla rodziców poszukujących godnej alternatywy i chcących dać swojemu dziecku tylko to, co najlepsze, odpowiedź na pytanie: „Czy małe kozie mleko może pić?” jest oczywista. Naturalnie odpowiedź brzmi: tak. I w tym przypadku warto wziąć pod uwagę, że w odróżnieniu od receptur dostosowanych do mleka krowiego, można całkowicie uniknąć alergii, wyeliminować nietolerancję laktozy, uniknąć zapalenia skóry i poprawić zdrowie dziecka. A wszystko dlatego, że tłuszcze zawarte w mleku kozim budową są bliższe mleku matki. Nie wpływają negatywnie na trzustkę, są lekkostrawne i stają się godną alternatywą dla mleka matki.
Kozie mleko dla niemowląt należy dobierać ze szczególną starannością. Oznacza to, że należy wyeliminować mleko. produkcja przemysłowa. Podobnie jak mleko krowie, może być niewystarczającej jakości. Bydło przeznaczone do celów przemysłowych karmione jest produktami genetycznie modyfikowanymi, soją i innymi paszami, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie dziecka. Co więcej, z czasem takie zaniedbanie może doprowadzić do nieodwracalnych zmian. Jeśli używasz mleka koziego dla dziecka, powinieneś mieć własną kozę lub przynajmniej zaufanego dostawcę, którego bydło przeszło niezbędne testy. Korzyści z tego produktu będą niewspółmierne. Alergie, niestrawność i supresja trzustki nie będą stanowić problemu, ponieważ w przeciwieństwie do dostosowanej formuły jest to naturalny produkt, który przeszedł wieki testów i nie wyżywił ani jednego dziecka zdrowo i szczęśliwie.
Czego możesz się spodziewać, jeśli dziecko będzie wychowywane na mleku kozim? Tylko pozytywne rezultaty. Dziecko będzie:
- uzyskać odpowiednią wagę;
- mieć zdrową trzustkę;
- nie mają alergii;
- Dobrze jest przyswajać żelazo z mleka koziego;
- rozwijać się zgodnie z normami;
- nie brakuje witamin i mikroelementów.
Dziecko na mleku kozim dość szybko osiągnie podobne rezultaty. W przeciwieństwie do mieszanek powstałych w wyniku licznych zabiegów chemicznych i operacji, mleko nie ma tak złożonej struktury. Jest zbliżony do matczynego, co oznacza, że niesie ze sobą niezaprzeczalne korzyści.
Mleko kozie dla dzieci, od jakiego wieku?
Mleko kozie znacznie różni się składem ilościowym i jakościowym od mleka kobiecego. Jego cechy charakterystyczne Czy:
- wysokie stężenie składników mineralnych (wapń, fosfor i potas);
- wysokie nasycenie witaminami z grupy B, zwłaszcza B6 i witaminą A;
- duża wartość odżywcza.
Producenci preparatów dla niemowląt racjonalnie łączą wszystkie pozytywne cechy tego produktu z dodatkiem brakujących minerałów.
Wcześniejsze spożywanie mleka koziego, zwłaszcza jako głównego pożywienia, może skutkować:
- do znacznych zakłóceń w funkcjonowaniu układu trawiennego;
- do zaburzeń gospodarki mineralnej w postaci skazy neuroartretycznej, nefropatii dysmetabolicznej (sól w kanalikach nerkowych i miednicy);
- na alergie;
- do utrzymujących się zaburzeń metabolicznych w organizmie (acetonemia, acetonuria i inne).
Wynika to z niedojrzałości wszystkich układów i narządów organizmu.
Ponieważ ten produkt mleczny może pod pewnymi warunkami wyrządzić krzywdę organizmowi dziecka, wprowadzanie pokarmów uzupełniających dla niemowląt po 6 miesiącu życia należy rozpocząć od małej ilości owsianki (pierwsza dawka zaczyna się od łyżeczki). W przypadku braku zmian patologicznych można stopniowo zwiększać ilość pokarmów uzupełniających w miarę starzenia się dziecka.
Jak hodować mleko kozie?
Wiele osób uważa, że mleko pełne nie zostało przetworzone różne rodzaje przetwarzaniu, zachowuje witaminy, mikroelementy i składniki odżywcze w niezmienionej formie. Dlatego całkowicie logiczne pytanie brzmi: czy istnieje potrzeba gotowania tego produktu? Wiele zależy od wieku dziecka - gotowanie jest wymagane do ukończenia przez dziecko pierwszego roku życia. W przypadku starszych dzieci wszystko zależy od wielu czynników:
- Kupując mleko w proszku, należy zwrócić uwagę na zachowanie integralności opakowania i daty ważności;
- jakość pełnego mleka koziego - musisz zapewnić pełne zdrowie zwierzęcia, czystość właścicieli, dobre warunki trzymanie zwierzęcia;
- W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia mleko kozie należy rozcieńczyć.
Instrukcja wprowadzenia produktu do diety dziecka:
- mleko musi zostać poddane gotowaniu termicznemu poprzez gotowanie;
- piankę należy usunąć;
- Wrzącą wodę również należy zagotować;
- dla dzieci poniżej pierwszego roku życia stosunek rozcieńczenia wynosi 1:5 (gotowane mleko kozie: przegotowana woda);
- Po rozcieńczeniu mleko należy przefiltrować przez dwie warstwy gazy i schłodzić.
W miarę jak dziecko rośnie, możesz rozcieńczyć mleko:
po roku – 1:3;
po 1,5 roku – 1:2;
po dwóch latach dozwolone jest wprowadzenie do diety mleka pełnego (o ile nie wystąpią działania niepożądane).
Mleko kozie dla alergików
Mleko kozie praktycznie nie powoduje reakcji alergicznych, nawet jeśli atopowe zapalenie skóry po wypiciu mleka krowiego. Również wielu ekspertów uważa przetwory z mleka koziego za silny lek przeciwhistaminowy i stosowane u dzieci chorych na skazę objawy tej choroby stopniowo ustępują (ale tylko u dzieci powyżej szóstego miesiąca życia jako pokarm uzupełniający, przy zachowaniu wszystkich zasad wprowadzania nowe standardy naczyń i rozcieńczeń).
Mleko kozie jest przydatne w zmniejszaniu reaktywności immunologicznej i częstych wirusach lub przeziębieniach.
Jak podawać dziecku kozie mleko?
Aby dziecko rozwijało się prawidłowo, ważne jest, aby wiedzieć, jak podawać dziecku mleko kozie. W tym procesie nie ma nic skomplikowanego. Ale konieczne jest przestrzeganie instrukcji.
Po pierwsze, nigdy nie należy podawać mleka koziego czysta forma. Należy go rozcieńczyć w stosunku 1/1 przefiltrowaną przegotowaną wodą. W przeciwnym razie trzustka zostanie poważnie uszkodzona i mogą wystąpić problemy trawienne.
Po drugie, mleko należy zawsze zagotować, usunąć z niego pianę i przepuścić przez co najmniej trzy warstwy gazy. Takie środki ostrożności uchronią przed infekcjami.
Po trzecie, nawet gotowanego mleka dla dziecka nie należy przechowywać dłużej niż jeden dzień, ponieważ jego korzystne właściwości są neutralizowane.
Sposób podawania dziecku mleka koziego jest jasny i dość prosty. Warto podjąć minimum wysiłku, aby dziecko odniosło maksymalne korzyści z takiego karmienia i monitorować jego prawidłowy i terminowy rozwój.
Recenzje mleka koziego dla niemowląt
Spośród tych, którzy nie eksperymentują, ale korzystają z wielowiekowego doświadczenia, mleko kozie dla niemowląt ma najwięcej pozytywnych recenzji. Którykolwiek Etapy życia Niezależnie od tego, ile wprowadzi się go do diety dziecka, korzyści są niezaprzeczalne. Nawet dla dzieci, które nie tolerują laktozy, może to być godna alternatywa dla mleka modyfikowanego. Dla dzieci po pierwszym roku życia wskazany jest jako środek profilaktyczny i naturalne uzupełnienie diety.
Mleko kozie ma niezaprzeczalne zalety dla niemowląt. A dla tych rodziców, którzy chcą maksymalnie efektywnie opiekować się swoimi dziećmi, stanie się rozwiązaniem wielu problemów i prawdziwym pomocnikiem w utrzymaniu normalnej diety.
Istnieje wiele historii i mitów na temat korzyści i szkodliwości mleka koziego dla niemowląt. Na odpowiednich stronach internetowych można znaleźć wiele przykładów z własnego doświadczenia, którymi młode matki hojnie dzielą się. Jak jednak odróżnić prawdę od fikcji? Jak zdrowe jest mleko kozie dla noworodków?
Argumenty
Lekarze zazwyczaj twierdzą, że ten zwierzęcy napój jest szkodliwy dla niemowląt i nie należy go podawać niemowlętom poniżej pierwszego roku życia. Większość preparatów wytwarzana jest z mleka krowiego z dodatkami biologicznymi, które minimalizują ryzyko wzdęć i zaparć. To właśnie na ten fakt kładziony jest nacisk.
Pomimo współczesnych możliwości niektórzy rodzice wolą karmić swoje niemowlęta mlekiem kozim. Na jej korzyść przytacza się następujące argumenty:
- Niestety mleko krowie stosowane w preparatach jest genetycznie modyfikowane. Większość rolników karmi swoje krowy paszą z dodatkami chemicznymi w celu zwiększenia produkcji mleka. W związku z tym jakość bardzo na tym ucierpi.
- Soja zastosowana w mieszankach również jest GMO. Dlatego nie należy ufać producentom.
- Sztuczne preparaty na bazie koziego mleka są drogie, przez co przekraczają możliwości większości młodych rodzin.
- Odporność dziecka karmionego takim mlekiem jest niezwykle silna, chociaż lekarze twierdzą inaczej.
Kozy w przeciwieństwie do krów jedzą wszystko, dlatego dieta „dostawcy” mleka ma ogromne znaczenie
Co mówi nauka
Oczywiście mleko matki, prawdziwe karmienie piersią, jest najlepsze dla dzieci. Jednak z powodu jego braku, jak to często bywa, rodzice zmuszeni są szukać alternatywnych opcji. Przyczyną tego zjawiska jest stres, cesarskie cięcie podczas porodu, złe nawyki, zawód itp. Niestety, obecnie niewiele jest zdrowych matek, które mogą karmić piersią. A więc spojrzenie z naukowego punktu widzenia.
Każde mleko składa się z małych kulek o różnych rozmiarach i konsystencji. Najmniejsze pływają w mleku kobiecym, średnie w mleku kozim, a największe w mleku krowim.
Organizm dziecka bez problemu przyswaja te pierwsze, jednak największe trudności pojawiają się w przypadku produktu krowiego. Pod tym względem mleko kozie zajmuje złoty środek.
Ta tabela może również służyć jako dobry przykład.
Jeśli weźmiemy pod uwagę zalety mleka koziego z naukowego punktu widzenia, będzie to wyglądało mniej więcej tak:
- zawiera dużą ilość witamin i korzystnego potasu;
- rzadko wywołuje reakcje alergiczne, jak ma to miejsce w przypadku mleka matki;
- niewielka ilość laktozy, dlatego mleko jest dobrze wchłaniane przez dzieci z niedoborem enzymu laktozowego;
- tłuszcz zawarty w tym produkcie jest łatwiej wchłaniany przez niemowlęta niż jego odpowiednik;
- Mleko kozie zawiera aminokwas taurynę, który korzystnie wpływa na rozwój dziecka.
Argumenty przeciw
Oprócz uprzedzeń i z góry przyjętych opinii, za podawaniem niemowlętom mleka koziego przemawiają następujące argumenty:
- niedobór kwasu foliowego, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania narządów krwiotwórczych;
- wysoka zawartość soli mineralnych, które negatywnie wpływają na nerki;
- zawartość białka kazeinowego, które ma zły wpływ na przewód pokarmowy;
- brak witaminy D i żelaza;
- zawartość kwasów szkodliwych dla drobnego organizmu;
- W mleku jest za dużo tłuszczu, przez co jest ono zbyt bogate i trudne do strawienia dla dzieci.
Ponadto to, co jedzą kozy, nie sprzyja produktowi koziemu. Jeśli krowa je tylko świeżą zieloną trawę lub suszone siano, koza może przeżuć wszystko. Na przykład krzewy niewiadomego pochodzenia rosnące w pobliżu autostrady lub zwiędłe liście zawierające wiele szkodliwych toksyn. Dlatego zdecydowanie nie zaleca się stosowania tego produktu.
Rozwiązanie kompromisowe
Oczywiście nic nie zastąpi mleka matki dla dzieci, jednak trzeba szukać opcji na wypadek jego braku. Zdecydowana większość młodych rodzin sięga po produkty krowie. Czasami jednak u dzieci pojawia się alergia na ten produkt. Co zrobić w takiej sytuacji?
Noworodkom nie należy podawać zwykłego mleka koziego. Może to powodować niestrawność i pogorszyć samopoczucie dziecka. W Internecie można znaleźć opinie doświadczonych matek, które od urodzenia karmiły swoje dzieci produktami kozimi, należy jednak pamiętać, że nie mają one wykształcenia medycznego, co oznacza, że nie mogą wiedzieć, jak takie mleko faktycznie wpływa na dziecko.
Przepis
Produkt należy podawać dzieciom, które ukończyły co najmniej szósty miesiąc życia. Najpierw zmieszaj mleko z wodą w proporcjach 1:1 i dokładnie wymieszaj. Następnie podgrzej do wrzenia i usuń pianę. Następnie trzykrotnie przepuszczamy produkt przez gazę i karmimy dziecko. Mleko należy zużyć w ciągu 24 godzin. Nie eksperymentuj także z nieprzegotowanym mlekiem.
W jakim wieku podawać produkt kozi? Faktem jest, że układ enzymatyczny dzieci w tym wieku jest nadal bardzo słaby i łatwo można wywołać zaparcia, biegunkę lub wymioty. Surowe mleko można podawać dziecku od pierwszego roku życia, kiedy układ odpornościowy staje się silniejszy.
Pytanie o kozę nabiał jest teraz bardzo ostry. W Internecie zawsze toczą się gorące debaty pomiędzy jego zwolennikami i przeciwnikami. Tak jak wiele osób twierdzi, że produkt jest korzystny dla noworodków, tak wiele osób twierdzi odwrotnie, powołując się na fakty naukowe na poparcie swoich słów. Należy zachować ostrożność i dojść do kompromisowego rozwiązania. Jeśli Twoje dziecko jest uczulone na mleko krowie, mleko kozie z pewnością będzie Twoim wybawieniem, jednak nie narażaj zdrowia dziecka bez ważnego powodu.
Bez wątpienia mleko z piersi matki jest najbardziej przydatne i wartościowe dla każdego dziecka, jednak czasami zdarza się, że karmienie piersią jest niemożliwe. W tym przypadku mama myśli o alternatywie, na przykład mleku kozim. Czy można podać go dziecku po urodzeniu? Od jakiego wieku można wprowadzać go do żywności uzupełniającej i jak to zrobić prawidłowo? Rozwiążmy to.
Jak to jest przydatne?
- Białka zawierają wszystkie aminokwasy ważne dla wzrostu organizmu dziecka.
- Dziecko otrzymuje witaminy, magnez, wapń i inne przydatny materiał.
- Jest łatwiej wchłaniany w jelitach dzieci niż u krowy, ponieważ jego białka są lżejsze, a wielkość cząsteczek tłuszczu jest mniejsza.
- W żołądku koaguluje, tworząc małe kuleczki, a sam proces przypomina trawienie mleka matki.
- Alergie na niego występują znacznie rzadziej niż na mleko krowie, dlatego poleca się go osobom cierpiącym na alergie z nietolerancją białek mleka krowiego oraz atopowym zapaleniem skóry.
- Świeże mleko kozie ma właściwości antybakteryjne.
- Spożywanie takiego produktu mlecznego pomaga wyeliminować dysbiozę.
- Dzięki obecności tauryny produkt ten korzystnie wpływa na układ odpornościowy i pomaga przeciwstawić się przeziębieniom.
- Ze względu na bardzo niską zawartość laktozy produkt ten jest dopuszczony do karmienia dzieci z niedoborem laktazy.
Jeszcze więcej o korzyściach dowiesz się oglądając program „O Najważniejszym”.
Od jakich miesięcy można podawać dzieciom?
Większość pediatrów nie zaleca wprowadzania mleka koziego do diety dzieci wcześniej niż 1 rok. Produkt jest niedopuszczalny w diecie dziecka przez pierwsze 6 miesięcy, dlatego nawet w postaci rozcieńczonej nie należy go nikomu podawać. miesięczne dziecko ani dla dwumiesięcznego dziecka. Takie małe dzieci powinny być karmione wyłącznie mlekiem matki.
Jeśli w młodym wieku Jeżeli zaistnieje konieczność zastąpienia mleka kobiecego, najlepiej wybrać dostosowaną formułę. Ponadto, jeśli dziecko jest uczulone na białko krowie, mama może wybrać mieszankę na bazie mleka koziego. Produkt zawiera go w postaci suchej, która została oczyszczona i zbilansowana z uwzględnieniem potrzeb niemowląt do pierwszego roku życia.
Od 9 miesiąca życia dzieci karmione piersią mogą włączyć do swojej diety mleko kozie jako jeden ze składników owsianek. Sztucznym dzieciom można zaoferować owsiankę nieco wcześniej - od 7-8 miesięcy. Również dzieciom w tym wieku można podawać produkty na bazie tego mleka, na przykład twarożek.
Większość lekarzy uważa wiek 12 miesięcy za minimalny wiek, w którym zamiast mleka modyfikowanego można podawać zarówno mleko kozie, jak i krowie. Nie należy więc wprowadzać go do diety dziecka wcześniej niż rok, a aby podawać go rocznemu dziecku, trzeba najpierw dowiedzieć się, jak rozcieńczyć taki produkt wodą, poniżej 3. roku życia nie zaleca się stosowania pełnego mleka koziego.
Oblicz swoją uzupełniającą tabelę karmienia
Dlaczego nie należy go podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia?
Zbyt wcześnie wprowadzone do diety dziecka mleko kozie może niekorzystnie wpłynąć na jego zdrowie z następujących powodów:
- Produkt zawiera dużo białka więcej niż w mleku matki. Nadmiar kazeiny, choć jest łatwiej strawny niż mleko krowie, nadal powoduje duże obciążenie jelit niemowląt w pierwszym roku życia.
- Zawartość tłuszczu znacznie przekracza dopuszczalny poziom w młodym wieku, a w jego składzie nie ma lipazy. Z tego powodu należy go rozcieńczać, ale nawet w postaci rozcieńczonej może powodować problemy trawienne, gdyż przewód pokarmowy dzieci do pierwszego roku życia nie jest jeszcze wystarczająco rozwinięty, aby trawić mleko zwierzęce. Ponadto po hodowli cenne cechy zostają częściowo utracone.
- Nadmierna zawartość wapnia i fosforu w takim produkcie powoduje rozwój krzywicy u dzieci. Fosfor jest wchłaniany przez organizm dziecka w zwiększonych ilościach, co zmusza nerki dziecka do cięższej pracy. W rezultacie takie konieczne dla dziecka wapń jest wydalany wraz z nadmiarem fosforu. Jednocześnie dziecko traci inne korzystne substancje, a także naraża się na ryzyko odwodnienia.
- Zawiera bardzo mało witamin A i D, praktycznie nie zawiera żelaza i kwasu foliowego, Z tego powodu rozwój dziecka przeniesionego na taką dietę zamiast mleka matki lub preparatu dostosowanego do jego wieku może być opóźniony. U takich dzieci rozwija się anemia i niektóre inne choroby.
Przeciwwskazania
Nie zaleca się picia mleka koziego w przypadku indywidualnej nietolerancji takiego produktu. Reakcje alergiczne są rzadkie, ale nadal możliwe. Ponadto należy unikać jego stosowania w przypadku chorób trzustki.
Opinia Komarowskiego
Znany lekarz uważa, że mleku koziemu niezasłużenie przypisuje się duże znaczenie, ale w rzeczywistości korzyści i szkody takiego produktu są porównywalne z właściwościami mleka krowiego. Zawiera również zbyt dużo fosforu i brakuje wielu witamin. Jedyną różnicą jest proces zsiadania się w żołądku, dzięki czemu nadaje się do karmienia dzieci z częstą niedomykalnością.
Komarovsky pozwala karmić dzieci mlekiem kozim w sytuacji, gdy nie ma pieniędzy na dobrą mieszankę mleczną, i w gospodarstwo domowe jest koza. Jednocześnie popularny pediatra zaleca podawanie go wyłącznie w postaci rozcieńczonej, tak aby zawartość tłuszczu w produkcie końcowym nie przekraczała 2%.
Komentarza doktora Komarowskiego można wysłuchać w poniższym filmie.
Jak wybrać i kupić?
Niemowlakowi należy podawać wyłącznie mleko wysokiej jakości, dlatego najlepszą opcją będzie produkt od własnej kozy lub od kozy bliskiej osoby. Jeśli produkt zostanie zakupiony na rynku, poproś o świadectwo weterynaryjne. Jeśli kupisz go w sklepie, dokładnie przestudiuj okres przydatności produktu do spożycia.
Zanim zaoferujesz dziecku mleko, koniecznie wypróbuj je samodzielnie. Jeśli produkt ma obcy smak lub zapach, lepiej nie podawać go dzieciom.Świeże mleko kozie można przechowywać w lodówce do trzech dni.
Pasteryzowane lub gotowane mleko kozie w domu można dobrze przechowywać w ceramicznym lub szklanym pojemniku w lodówce do 10 dni. Można go również gotować i przechowywać w pojemnikach emaliowanych, ale metalowe nie nadają się do tego celu. Aby zachować produkt przez dłuższy czas bez gotowania, mleko można zamrozić. Po rozmrożeniu i dokładnym wstrząśnięciu produkt będzie prawie tak świeży.
Jak wprowadzić go do swojej diety
Jeśli dziecko ma rok, a matka jest zainteresowana tym, jak przestawić dziecko na mleko kozie, ważne jest, aby pamiętać o następujących podstawowych niuansach:
- Produkt należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od jednej łyżeczki.
- Najpierw rozcieńcza się 1 do 3, a następnie stopniowo zmniejsza się ilość dodanej wody.
- Zalecana porcja do spożycia dziennie dla dziecka w wieku 1-3 lat wynosi 200 ml.
- Wymagane jest gotowanie. Dopuszczalne jest podawanie go bez obróbki cieplnej w małych ilościach tylko wtedy, gdy rodzice sami opiekują się kozą i są pewni jego zdrowia.
Należy pamiętać, że wiele dzieci nie lubi tego typu mleka ze względu na jego specyficzny zapach. Nie należy zmuszać dziecka do wypróbowania produktu, który jest dla niego nieprzyjemny. Jeśli dziecko kategorycznie odmawia jej wypicia, zaproponuj produkt nieco później lub zmieszaj go z produktem, który dziecko zna i lubi od dawna.
Jak gotować twarożek
Twarożek wytwarzany w domu z mleka koziego jest bardzo zdrowy i nie ustępuje tradycyjnemu twarożkowi z mleka krowiego.
Aby je przygotować, weź 1 litr mleka koziego i postępuj w następujący sposób:
- Po wlaniu mleka do emaliowanego pojemnika podgrzej je do temperatury około +40°C.
- Ostrożnie dodaj 700 gramów jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu i wymieszaj.
- Zdejmij pojemnik z ognia i zawiń go w koc.
- Pozostaw produkt do zwarcia na noc.
- Rano wymieszaj ubitą masę i podpal.
- Gdy mieszanina będzie ogrzewana na małym ogniu przez 20 minut, wymieszaj ją ponownie. Jeśli będziesz mieszać twaróg ostrożnie i powoli od dołu do góry, otrzymasz duże płatki. Jeżeli szybko i okrężnie mieszamy masę, konsystencja twarogu stanie się drobnoziarnista.
- Podgrzej produkt do +80°C, a następnie przenieś naczynie do dużego pojemnika wypełnionego chłodną wodą.
- Poczekaj, aż mieszanina ostygnie, a następnie wlej ją do durszlaka, do którego należy najpierw włożyć grubą szmatkę, która umożliwi przepływ płynu.
- Zawiąż szmatkę, a następnie włóż durszlak do lodówki, umieszczając go w misce, aby zebrać serwatkę.
- Regularnie odsączaj serwatkę z durszlaka.
- Za jeden dzień pyszny świeży twarożek będzie gotowy.
Porównanie zalet mleka krowiego i koziego znajdziesz w programie „Żyj zdrowo”.