Przygotować zupę grzybową z kurkami. Zupa kurkowa. Zupa z kurkami i topionym serem

Zupa kurkowa - co może być smaczniejszego? Lekkie, treściwe, aromatyczne i tak proste w przygotowaniu, że każda gospodyni domowa bez problemu poradzi sobie z przepisem. W razie potrzeby pierwsze danie można uzupełnić różnymi składnikami, powodując ciągłą zmianę jego smaku i aromatu.

Grzyby można stosować świeże, suszone lub mrożone. Zupy kurkowe możesz uzupełniać ulubionymi przyprawami, ziołami, kwaśną śmietaną i grzankami – dzięki temu będą jeszcze bardziej sycące i pożywne. Lepiej wybierać małe grzyby, ponieważ są bardziej aromatyczne, soczyste i mniej robaczywe.

Zupa grzybowa z kurkami

Kurki to najpopularniejsze i najbardziej znane grzyby, które swoim smakiem mogą ozdobić każde danie. Aby bulion był coraz bogatszy, możesz wziąć więcej kurków, niż wymaga tego przepis.

Składniki:

• 500 gramów obranych kurków (jeśli grzyby nie są obrane, trzeba będzie wziąć trochę więcej);
• 2 litry wody;
• głowa cebuli;
• jedna łyżka zmiękczonego masła;
• szczypta soli;
• 3 średniej wielkości ziemniaki;
• trochę oleju do smażenia;
• pęczek zielonej cebuli i koperku;
• śmietana do dressingu.

Opcja zupy dietetycznej

Najpierw zajmujemy się grzybami – sortujemy kurki, odcinamy kłącza, a duże kroimy. Następnie dokładnie spłucz, zwracając szczególną uwagę na obszar pod czepkiem (tzw. „gąbkę”). Produkt gotuj w osolonej wodzie, aż do całkowitego ugotowania.

Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę, następnie przekładamy je do pieczarek i gotujemy do miękkości.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na złoty kolor. Dobrze umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Do zupy kurkowej dodajemy trochę soli, dodajemy podsmażoną cebulę, po 5 minutach dodajemy cebulę i smażymy pierwsze danie jeszcze kilka minut.

Wyłącz kuchenkę i dopraw zupę masłem, a następnie posyp drobno posiekanym koperkiem. Po pół godzinie można podać apetyczne pierwsze danie z kurkami, doprawione kwaśną śmietaną.

Zupa pęczak grzybowa z kurkami

Zupy grzybowe z kaszą uważane są za prawdziwie rosyjskie danie. Aby były smaczne, najważniejsze jest, aby nie dodawać zbyt wielu przypraw, w przeciwnym razie smak i aromat pierwszego dania zostaną zepsute.

Produkty potrzebne do gotowania:

• 3 średnie bulwy ziemniaka;
• 150 gramów jęczmienia perłowego;
• 200 gramów świeżych kurków;
• cebula i pół marchewki;
• kilka liści laurowych;
• sól;
• pieprz mielony według uznania.

Opcja gotowania

Na patelnię wlać 3 litry wody, podgrzać, następnie dodać obrane, umyte i posiekane grzyby. Podczas gdy one się gotują, przygotuj smażenie. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na tarce, a następnie smażyć, aż kolor warzyw nieznacznie się zmieni.

Gdy grzyby będą już całkowicie ugotowane (zwykle zajmuje to 30-40 minut), dodajemy umytą kaszę perłową, pokrojone w kostkę ziemniaki i podsmażamy. Aby zupa kurkowa gotowała się szybciej, lepiej namoczyć kaszę perłową przez noc, aby miała czas na pęcznienie.

Pierwsze danie gotuj przez 15-20 minut, następnie dodaj trochę soli do bulionu, wrzuć przyprawy i liść laurowy. Następnie gotuj zupę kurkową, aż składniki zostaną całkowicie ugotowane.

Zupę warto posypać świeżymi ziołami i pozostawić na co najmniej godzinę.

Zupa z kurkami i topionym serem

Składniki:

• 5 ziemniaków;
• 300 gramów kurków (można wziąć mrożone grzyby);
• żarówka;
• 2 litry wody;
• Średnia marchewka;
• jeden ser topiony w tubie;
• sól.

Sposób przygotowania pierwszego dania

Przede wszystkim przygotuj warzywa - marchewkę i cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę włóż na patelnię z olejem i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewkę i smaż składniki na złoty kolor. Następnie do warzyw dodajemy drobno posiekane i umyte grzyby i dusimy kolejne 15 minut.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, zalać wodą i postawić na kuchence. Gdy ziemniaki się zagotują, do bulionu wrzucamy pieczeń i dalej gotujemy zupę kurkową na małym ogniu.

Ser topiony zetrzeć na tarce (dla ułatwienia serek można włożyć na kilka minut do zamrażalnika). Gdy ziemniaki staną się miękkie, ostrożnie wlewamy je do bulionu i stale mieszamy zupę, aby ser całkowicie się rozpuścił i nie pływał w grudkach.

Na kilka minut przed końcem gotowania posolić pierwsze danie, dodać ulubione przyprawy i odrobinę masła. To wszystko – pyszna zupa kurkowa jest gotowa.

Kremowa zupa grzybowa z kurkami

Po dodaniu śmietany do bulionu z zupą grzybową od razu staje się delikatny i pożywny. Pierwsze danie możesz uzupełnić świeżymi ziołami, smażonym czosnkiem i grzankami.

Produkty potrzebne do przygotowania zupy:

• 3 litry wody;
• 500 gramów świeżych kurków;
• 150 ml śmietanki (lepiej wybrać 20% tłuszczu);
• 4 bulwy ziemniaka;
• głowa cebuli;
• mały kawałek masła (niesłodzonego);
• marchewka;
• kilka ząbków czosnku;
• świeże zioła (najlepiej koperek);
• sól.

Jak zrobić zupę-krem

Starannie sortujemy grzyby, odcinamy kłącze i myjemy je. Małe grzyby można pozostawić w całości, a duże można pokroić na małe kawałki.

Ziemniaki obierz i pokrój w paski. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Obierz czosnek i również posiekaj go tak drobno, jak to możliwe.

Umyj warzywa, lekko osusz i posiekaj.

Włóż ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane.

Na patelnię włóż masło, rozpuść, następnie dodaj warzywa i smaż do miękkości. Pieczeń przełożyć do rondla i dalej gotować zupę grzybową z kurkami na małym ogniu.

Włóż grzyby na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie wlać odrobinę oleju i smażyć kilka minut na złoty kolor.

Gdy ziemniaki będą w połowie miękkie, dodajemy do nich kurki. Szybko podsmaż czosnek na oleju (30 sekund), a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Na kilka minut przed końcem gotowania do zupy wlać śmietanę, dodać czosnek, sól i posypać ziołami. Po ugotowaniu należy zaparzyć, aby składniki w pełni ujawniły swój aromat.

Przepis na Kurki marynowane z makaronem

Aby przygotować szybką i pożywną zupę, można dodać do niej wermiszel (pajęczynę).

Produkty potrzebne do gotowania:

• 500 gramów kurków (można użyć mrożonych);
• 4 ziemniaki;
• marchewka;
• 3 średnie cebule;
• para liści laurowych;
• sól;
• 100 gramów wermiszelu (możesz zrobić to sam, jeśli chcesz);
• jakiekolwiek warzywa.

Opcja gotowania

Grzyby myjemy i dobrze płuczemy. Włóż do rondla, dodaj 2,5 litra wody i zagotuj. W tym czasie pokroić ziemniaki w kostkę i obrać warzywa. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę.

Gdy grzyby będą całkowicie ugotowane, włóż warzywa i ziemniaki na patelnię, dodaj sól, przyprawy i liść laurowy. Zupę grzybową z kurkami gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.

Na kilka minut przed końcem gotowania wlać wermiszel do bulionu i dobrze wymieszać zupę. Po 2 minutach wyłącz kuchenkę i posyp pierwsze danie drobno posiekanymi ziołami. Po 20 minutach można podawać doprawione majonezem lub kwaśną śmietaną.

Zróbmy zupę kurkową. Dopiero z wiekiem zrozumiałam, że lis nie jest moją siostrą. To jest jak bajka. Kurki to prawdopodobnie najbardziej znany grzyb jadalny. Nie wiem, na ile znane, ale najbardziej rozpowszechnione – na pewno!

Pod koniec wiosny lub na początku lata kurki pojawiają się w lesie masowo niczym światła. Kurki są rozrzucone jak pomarańczowe koraliki na jasnozielonej pokrywie mchu. Lisy w lesie w jakiś sposób kojarzą mi się z piegami.

Ważną cechą kurków jest to, że nie są robakami. Kurki to jedne z nielicznych grzybów agarowych, które śmiało zbieram w lesie. Kurki zawierają wiele mikroelementów i witamin, a na przykład kurki są rekordzistami pod względem witamin z grupy B. Miąższ kurków jest bardzo gęsty i wcale nie kruchy i jest smaczny w każdej metodzie gotowania.

Kurki można przygotować na wiele sposobów. Myślę, że jak najbardziej pyszny sposób Ugotuj kurki - z cebulą i ułóż gotowane ziemniaki. Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Co roku staramy się choć raz ugotować to danie. Domowa tradycja. Aromat i bogaty smak kurków pozwala nie dodawać dużej ilości przypraw, ograniczając się jedynie do soli i czarnego pieprzu. Godne uwagi jest to, że potrawy nie da się zepsuć. Zwykle kurki gotuje się przed smażeniem, według własnego uznania.

Późna wiosna i wczesne lato to pierwszy sezon zbioru kurków. Pod koniec lata będzie fala główna. W międzyczasie zadowalając się odrobiną, zróbmy zupę kurkową.

Biorąc pod uwagę, że zawsze gotuję grzyby i nalewam pierwszy bulion, gotowanie bogatego bulionu z kurek jest dość problematyczne. Dlatego bez zbędnych ceregieli ugotujmy zupę w bogatym bulionie z kością wołową, a najpierw lekko ugotujmy grzyby lub po prostu zalejmy ją na chwilę wrzącą wodą.

Zupa kurkowa. Przepis krok po kroku

Składniki (2 porcje)

• Kości lub żeberka wołowe 300g
• Świeże kurki 300 g
• Marchew 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Ziemniaki 1-2 szt
• Czosnek 1-2 ząbki
• Sól, czarny pieprz smak

1. Przygotujmy zupę kurkową w bogatym bulionie. Będziesz potrzebował kości z mięsem lub żeberkami. Wieprzowina jest również możliwa, ale wołowina jest lepsza. Rosół z wołowiny jest smaczniejszy, jednak nie jest on dla każdego. Umyj kości, włóż je do rondla i zalej litrem zimnej wody. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Pamiętaj, aby usunąć piankę, to ważne. Rosół gotujemy na najniższym poziomie wrzenia, jaki można osiągnąć. Rosół powinien ledwo się zagotować i pod żadnym pozorem nie powinien się zagotować. Wtedy zapewniona jest przezroczystość bogatego bulionu. Polecam gotować kości przez co najmniej godzinę. Mięso powinno się rozdzielić.

   Umyj kości, włóż je do rondla i zalej litrem zimnej wody.

2. Podczas gotowania bulionu posortuj kurki, usuwając te uszkodzone lub zepsute. Dokładnie spłukać piasek i przyklejone liście, igły sosnowe itp.

   Posortuj kurki, usuwając uszkodzone i zepsute. Dokładnie umyj, aby usunąć piasek i przyklejone liście.

3. Kurki włóż do głębokiej miski i zalej je wrzątkiem z czajnika. Zostaw grzyby w środku gorąca woda przez 15-20 minut. Następnie opłucz grzyby pod bieżącą wodą.

   Kurki włóż do głębokiej miski i zalej je wrzątkiem.

4. Obierz warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Ziemniaki pokroić dość duże - na 6-8 kawałków na każdego ziemniaka. Cebulę pokroić w paski wzdłuż cebulki, aby mniej się gotowała. Marchewkę pokroić w małe plasterki. Czosnek można zmiażdżyć nożem lub posiekać.

   Obierz warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek

5. Wyjmij ugotowane kości z bulionu i oczyść je z mięsa. Rozumiem, że mięsa będzie mało, ale mamy zupę kurkową. Wyrzuć kości i zwróć mięso do przyszłej zupy kurkowej. W tym samym czasie do zupy kurkowej dodajemy wszystkie przygotowane warzywa.

   Dodaj wszystkie przygotowane warzywa

6. Gotuj bulion, mieszając, na małym ogniu, aż ziemniaki i marchewka będą ugotowane.

   Gotuj bulion, mieszając, na małym ogniu, aż ziemniaki i marchewka będą ugotowane

7. Należy pamiętać, że sól i przyprawy nie zostały jeszcze dodane. Już wyjaśniam dlaczego: można nawet nie chcieć ich dodawać, zupa kurkowa po dodaniu grzybów będzie tak bogata.
8. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj grzyby. Często zaleca się siekanie lub siekanie grzybów. Nie zrobiłbym tego, bo... Nie zmieni to smaku, a zjedzenie całego grzyba jest o wiele przyjemniejsze niż wyławianie kawałków z zupy.

   Gdy warzywa będą już „prawie” gotowe, dodaj grzyby

9. Gotuj zupę kurkową przez 15 minut. Następna próba. Jeśli uważasz, że potrzebuje soli i pieprzu, to zależy od Twojego gustu. Tylko według Twojego gustu! Przyznaję, że nie, nie ryzykowałam zepsucia smaku grzybów.
10. Gotową zupę kurkową nalewamy do miseczek i od razu podajemy. Nie dodałbym zieleniny z powodów opisanych powyżej.

Co może być lepszego niż pachnące kurki leśne w sezonie? Gotujmy smaczna zupa z kurkami nawet sąsiedzi przybiegną, żeby poczuć ich zapach. Przygotowałem dla Ciebie przepis krok po kroku ze zdjęciami, jak przygotować zupę kurkową, dzięki czemu bez problemu przygotujesz to pyszne pierwsze danie.

Z całego serca polecam Państwu przygotowanie tej pysznej zupy kurkowej, która ma niesamowity smak i aromat leśnych grzybów! Ponadto ta świeża zupa kurkowa jest również niskokaloryczna i na pewno będziesz chciał ją gotować wiele razy. Przepis na zupę kurkową jest dość prosty i nie sprawi Ci żadnych trudności w kuchni.

Składniki:

• świeże kurki – 400 g;
• ziemniaki – 3 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• ostra papryka – ¼ strąka;
• cebula – 1 szt.;
• masło – 50 g;
• koperek – 4 gałązki;
• pieprz (kukurydza), sól - do smaku;
• olej roślinny – 4 łyżki.

Jak zrobić zupę kurkową:

Przygotujmy produkty. Kurki dokładnie umyj pod cienkim strumieniem zimnej wody i za pomocą durszlaka. Umyjmy wszystkie warzywa i zioła.

Duże kurki pokroimy na mniejsze kawałki, ale małych grzybów nie będziemy dotykać.

Kurki włóż do rondla. Napełnij wodą butelkowaną. Dodajmy trochę soli. Przygotujmy naszą przyszłą zupę z kurkami do gotowania.

Marchewkę obieramy obieraczką do warzyw i kroimy w kostkę. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.

Posiekane warzywa podsmażymy na średnim ogniu na patelni z wysokimi bokami, do której wcześniej wlano olej roślinny.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę zgodnie z przepisem na świeżą zupę kurkową.

Ziemniaki wysyłamy do kurków 30 minut po ugotowaniu. Gotujemy 20 minut.

Następnie do naszej przyszłej zupy grzybowej z kurkami dodajemy lekko podsmażone warzywa.

Pod koniec kulinarnego procesu przygotowywania zupy z kurkami dodajemy ziarna pieprzu i posiekaną ćwiartkę papryczki chili.

Do naszej zupy kurkowej dodamy również kawałek masła. Gotujmy jeszcze 10 minut.

Zróbmy zupę kurkową. Dopiero z wiekiem zrozumiałam, że lis nie jest moją siostrą. To jest jak bajka. Kurki to prawdopodobnie najbardziej znany grzyb jadalny. Nie wiem, na ile znane, ale najbardziej rozpowszechnione – na pewno!

Pod koniec wiosny lub na początku lata kurki pojawiają się w lesie masowo niczym światła. Kurki są rozrzucone jak pomarańczowe koraliki na jasnozielonej pokrywie mchu. Lisy w lesie w jakiś sposób kojarzą mi się z piegami.

Ważną cechą kurków jest to, że nie są robakami. Kurki to jedne z nielicznych grzybów agarowych, które śmiało zbieram w lesie. Kurki zawierają wiele mikroelementów i witamin, a na przykład kurki są rekordzistami pod względem witamin z grupy B. Miąższ kurków jest bardzo gęsty i wcale nie kruchy i jest smaczny w każdej metodzie gotowania.

Sposobów przyrządzania kurek jest wiele. Myślę, że najsmaczniejszym sposobem przyrządzania kurek jest z cebulą i układane na gotowanych ziemniakach. Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Co roku staramy się choć raz ugotować to danie. Domowa tradycja. Aromat i bogaty smak kurków pozwala nie dodawać dużej ilości przypraw, ograniczając się jedynie do soli i czarnego pieprzu. Niezwykłe jest to, że potrawy nie da się zepsuć. Zwykle kurki gotuje się przed smażeniem, według własnego uznania.

Późna wiosna i wczesne lato to pierwszy sezon zbioru kurków. Pod koniec lata będzie fala główna. W międzyczasie zadowalając się odrobiną, zróbmy zupę kurkową.

Biorąc pod uwagę, że zawsze gotuję grzyby i nalewam pierwszy bulion, gotowanie bogatego bulionu z kurek jest dość problematyczne. Dlatego bez zbędnych ceregieli ugotujmy zupę w bogatym bulionie z kością wołową, a najpierw lekko ugotujmy grzyby lub po prostu zalejmy ją na chwilę wrzącą wodą.

Zupa kurkowa. Przepis krok po kroku

Składniki (2 porcje)

• Kości lub żeberka wołowe 300g
• Świeże kurki 300 g
• Marchew 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Ziemniaki 1-2 szt
• Czosnek 1-2 ząbki
• Sól, czarny pieprz smak

1. Przygotujmy zupę kurkową w bogatym bulionie. Będziesz potrzebował kości z mięsem lub żeberkami. Wieprzowina jest również możliwa, ale wołowina jest lepsza. Rosół z wołowiny jest smaczniejszy, jednak nie jest on dla każdego. Umyj kości, włóż je do rondla i zalej litrem zimnej wody. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Pamiętaj, aby usunąć piankę, to ważne. Rosół gotujemy na najniższym poziomie wrzenia, jaki można osiągnąć. Rosół powinien ledwo się zagotować i pod żadnym pozorem nie powinien się zagotować. Wtedy zapewniona jest przezroczystość bogatego bulionu. Polecam gotować kości przez co najmniej godzinę. Mięso powinno się rozdzielić.

   Umyj kości, włóż je do rondla i zalej litrem zimnej wody.

2. Podczas gotowania bulionu posortuj kurki, usuwając te uszkodzone lub zepsute. Dokładnie spłukać piasek i przyklejone liście, igły sosnowe itp.

   Posortuj kurki, usuwając uszkodzone i zepsute. Dokładnie umyj, aby usunąć piasek i przyklejone liście.

3. Kurki włóż do głębokiej miski i zalej je wrzątkiem z czajnika. Pozostaw grzyby w gorącej wodzie na 15-20 minut. Następnie opłucz grzyby pod bieżącą wodą.

   Kurki włóż do głębokiej miski i zalej je wrzątkiem.

4. Obierz warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Ziemniaki pokroić dość duże - na 6-8 kawałków na każdego ziemniaka. Cebulę pokroić w paski wzdłuż cebulki, aby mniej się gotowała. Marchewkę pokroić w małe plasterki. Czosnek można zmiażdżyć nożem lub posiekać.

   Obierz warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek

5. Wyjmij ugotowane kości z bulionu i oczyść je z mięsa. Rozumiem, że mięsa będzie mało, ale mamy zupę kurkową. Wyrzuć kości i zwróć mięso do przyszłej zupy kurkowej. W tym samym czasie do zupy kurkowej dodajemy wszystkie przygotowane warzywa.

   Dodaj wszystkie przygotowane warzywa

6. Gotuj bulion, mieszając, na małym ogniu, aż ziemniaki i marchewka będą ugotowane.

   Gotuj bulion, mieszając, na małym ogniu, aż ziemniaki i marchewka będą ugotowane

7. Należy pamiętać, że sól i przyprawy nie zostały jeszcze dodane. Już wyjaśniam dlaczego: można nawet nie chcieć ich dodawać, zupa kurkowa po dodaniu grzybów będzie tak bogata.
8. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj grzyby. Często zaleca się siekanie lub siekanie grzybów. Nie zrobiłbym tego, bo... Nie zmieni to smaku, a zjedzenie całego grzyba jest o wiele przyjemniejsze niż wyławianie kawałków z zupy.

   Gdy warzywa będą już „prawie” gotowe, dodaj grzyby

9. Gotuj zupę kurkową przez 15 minut. Następna próba. Jeśli uważasz, że potrzebuje soli i pieprzu, to zależy od Twojego gustu. Tylko według Twojego gustu! Przyznaję, że nie, nie ryzykowałam zepsucia smaku grzybów.
10. Gotową zupę kurkową nalewamy do miseczek i od razu podajemy. Nie dodałbym zieleniny z powodów opisanych powyżej.

Krok 1: przygotuj składniki.

Najpierw za pomocą ostrego narzędzia nóż kuchenny Wszystkie warzywa podane w przepisie obieramy i jedno po drugim dokładnie myjemy wraz ze świeżymi ziołami i kurkami pod strumieniem zimnej bieżącej wody. Następnie suszymy te produkty papierowymi ręcznikami kuchennymi i kładziemy je na deska do krojenia i kontynuować przygotowania. Ziemniaki pokroić w małe plasterki lub kawałki o wielkości od 2 do 2,5 centymetra, włożyć je do miski z zimną wodą i pozostawić tam do czasu wykorzystania, aby nie ściemniały.

Marchew kroimy w krążki, półpierścienie lub paski, a cebulę w kostkę o grubości do 5 milimetrów.

Duże grzyby dzielimy na 2, 4 lub 6 części, a małe zostawiamy w całości.

Drobno posiekaj zieloną cebulę.

Szlifować w ten sam sposób świeży koper z pietruszką, na blacie ułóż resztę niezbędnych produktów oraz przyprawy, które będą potrzebne do przygotowania zupy i przejdź do kolejnego kroku.

Krok 2: ugotuj zupę kurkową.

Na średnim ogniu postaw głęboką patelnię z powłoką nieprzywierającą z grubym dnem i włóż do niej kawałek masła, gdy tłuszcz się roztopi i rozgrzeje, włóż na nią cebulę i podsmaż ją 2 minuty aż będzie miękka.

Następnie dodajemy do niego grzyby i dusimy razem przez 5 minut.

Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę.

Napełnij wszystko wymaganą ilością bulionu mięsnego i zagotuj.

Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, za pomocą łyżki cedzakowej usuń z jego powierzchni szarobiałą pianę – skoagulowane białko. Bulion dosolić do smaku i ugotować warzywa z kurkami 17–20 minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy potrawa jest miękka widelcem stołowym; jeśli jej zęby wchodzą gładko, bez nacisku, oznacza to, że jest gotowe. Pierwsze gorące danie doprawiamy suszonym koperkiem, natką pietruszki, mielonym czarnym pieprzem i smażymy na umiarkowanym ogniu kolejne 2–3 minuty pod zakrytą pokrywą. Następnie wyłącz kuchenkę i pozwól zupie się zaparzyć 7–10 minut Za pomocą chochli nakładać porcjami na talerze, posypać świeżymi ziołami i podawać.

Krok 3: Podawaj zupę kurkową.

Po ugotowaniu zupę kurkową lekko zalewamy, następnie rozprowadzamy porcjami na głębokich talerzach, każdy doprawiamy świeżym, drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki i podajemy na gorąco na stole obiadowym jako pierwsze danie główne. Razem z tym aromatycznym daniem możesz postawić na stole Sałatka warzywna, marynaty, pikle i oczywiście świeże pieczywo. Ciesz się pysznym i prostym jedzeniem!
Smacznego!

Niektóre gospodynie domowe myją grzyby osobno na durszlaku, ponieważ kurki mają duże pory, w które bardzo często wpada piasek i inne zanieczyszczenia. Następnie czasami moczy się je we wrzącej wodzie lub gorącym mleku na 15–20 minut, aby zmiękły. Następnie ponownie spłucz, w razie potrzeby posiekaj i użyj zgodnie z przeznaczeniem;

Nie trzeba gotować zupy na bulionie mięsnym, można wziąć bulion warzywny lub zwykłą oczyszczoną wodę, wszystko zależy od twoich pragnień i możliwości;

W razie potrzeby grzyby można usmażyć osobno na patelni i dodać na patelnię z resztą składników na 10 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy;

Alternatywą dla zielonej i cebuli jest por lub czerwony słodki, czarny pieprz to ziele angielskie i masło- warzywo;

W ten sam sposób możesz zrobić zupę z innych grzybów jadalnych, ale nie zapominaj, że niektóre rodzaje wymagają bardziej ostrożnego przygotowania, na przykład poprzez obranie wierzchniej warstwy skóry lub wstępne gotowanie lub namaczanie;

Przyprawy wskazane w przepisie są dość neutralne i idealnie podkreślają smak gotowej zupy, jednak nie są one niezbędne, można zastosować dowolne inne zioła i przyprawy, którymi przyprawia się dania grzybowe.