Witam wszystkich!
Będziemy potrzebować:
Ciasto:
200g mąki
1 jajko
75 g cukru
100 g miękkiej margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pożywny:
500 g twarogu
125 g cukru
1 jajko
2 żółtka
150 g oleju roślinnego
1 opakowanie budyniu waniliowego
150 g mleka
Jeśli masz gotowy budyń, weź 200 g i wyklucz mleko.
Powyżej:
2 białka jaj
80 g cukru
Jajko, cukier i margarynę dobrze wymieszać mikserem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść miękkie, kruche ciasto.
Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Dno tortownicy (26 cm) wyłóż papierem do pieczenia, ułóż pierścień, zamknij, odetnij nadmiar.
Jedną trzecią ciasta wyłóż na dno formy. Nie mogłam go rozwałkować, „rozsypałam” go palcami.
Pozostałe ciasto rozwałkowujemy na kształt kiełbaski i układamy na obwodzie formy.
Dociskając ciasto do ścianek pierścienia, usuń boki.
Wszystkie składniki na nadzienie ubić na gładką masę i wlać do formy.
Piec na dolnym poziomie piekarnika przez 45 minut w temperaturze 200 o C. Nadzienie wyrośnie i zauważalnie powiększy się.
Białka i cukier ubić na mocną pianę. Wyjmij ciasto z piekarnika, posmaruj je kremem z białek, wygładź i piecz przez kolejne 15 minut.
Gotowe ciasto odstawiamy na 30 minut, po czym posypujemy cukrem pudrem. I -
Ciasto na spodzie z ciasta kruchego i nadzieniu z twarogu i maku to propozycja w sam raz dla miłośników ciastek twarogowych.
Delikatne, kruche ciasto harmonijnie łączy się z soczystym twarogiem i nadzieniem makowym. Ten wspaniały deser będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki aromatycznej herbaty lub kawy.
Do niemieckiego ciasta makowego z twarogiem przygotujemy produkty według listy.
Do przesianej mąki dodać cukier i zimne masło, starte lub pokrojone na małe kawałki.
Szybko rozdrobnij zawartość pojemnika rękami na drobny okruszek.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlać do niego 2/3 powstałej bułki tartej i mocno ubić rękami. W tym cieście nie ma potrzeby robienia boków. Wkładamy formę do lodówki i zaczynamy przygotowywać nadzienie.
Do rondelka wlać mleko, dodać cukier i masło. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Zdejmij patelnię z pieca, wsyp do niej mak i semolinę, zamieszaj i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
W tym czasie będziesz musiał wymieszać mieszaninę jeszcze 2 razy.
Do miski włóż serek wiejski, wbij jajko, dodaj wanilinę (na czubku noża).
Zmiel blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
Masę twarogową łączymy z masą makową i mieszamy do uzyskania jednorodnej masy.
Wyjmij formę z ciastem z lodówki i rozprowadź nadzienie równą warstwą.
Na wierzch posypać pozostałymi okruszkami. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na środkową półkę. Piec przez godzinę.
Niemieckie ciasto makowe z twarogiem jest gotowe. Całkowicie ostudzić, wyjąć z formy i pokroić.
Niemiecki placek z twarogiem / Vanhasaksalainen juustokakku. Przepis z książki „Iloisen leipojan kirja” Kaariny Roininen
Po prostu uwielbiam pieczenie twarogiem, a zwłaszcza z dodatkiem jabłek lub innych owoców lub jagód. Ciasto okazuje się bardzo smaczne i pięknie wygląda. Twoja rodzina będzie zachwycona. No bo jak mogłoby być inaczej?
Weź patelnię do ciasta o objętości do 20 cm.
Produkty:
Ciasto:
1. Mąka - 190 g
2. Szczypta proszku do pieczenia
3. Szczypta soli
4. Cukier - 60 g
6. Olej - 100 g
7. Jajko kurze - 1 szt.
8. Rum - 4 łyżki
Pożywny:
1. Twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) - 500 g
2. Sok z cytryny - 2 łyżki
3. Skrobia ziemniaczana - 15 g
4. Jajko kurze - 2 szt.
5. Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
6. Małe jabłka - 4 szt.
7. Rodzynki - 40 g
8. Cukier - 70 g
Jak zrobić niemiecki placek z twarogiem:
1. Rodzynki namoczyć w 100 ml mocnej czarnej herbaty.
2. Ciasto: W misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy.
3. Masło pokroić w drobną kostkę i dodać do mąki. Używając rąk, rozetrzyj masło i mąkę na okruchy.
4. Do ciasta dodać jajko i rum i zagnieść ciasto.
5. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze (dół i boki). Nakłuj ciasto widelcem. Piec w temperaturze 170°C – 20 minut. Pozwól ostygnąć.
7. Nadzienie - Twarożek, sok z cytryny, skrobię wymieszać na gładką masę.
8. Osobno ubić jajka, cukier i cukier waniliowy.
9. Wymieszaj mieszaninę jajek i twarogu.
10. Jabłka obrać i wydrążyć. Jabłka pokroić na ćwiartki, pokroić w kwadraty.
11. Na ciasto nałóż farsz i wygładź. Rozłóż jabłka i posyp rodzynkami (najpierw lekko odciśnij herbatę).
12. Włącz piekarnik i rozgrzej do 170 stopni. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50 minut.
Życzę smacznego!
Niemiecki placek z twarogiem / Vanhasaksalainen juustokakku. Przepis z książki „Iloisen leipojan kirja” Kaariny Roininen
Po prostu uwielbiam pieczenie twarogiem, a zwłaszcza z dodatkiem jabłek lub innych owoców lub jagód. Ciasto okazuje się bardzo smaczne i pięknie wygląda. Twoja rodzina będzie zachwycona. No bo jak mogłoby być inaczej?
Weź patelnię do ciasta o objętości do 20 cm.
Produkty:
Ciasto:
- Mąka - 190 gr
- Szczypta proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Cukier - 60 gr
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Olej - 100 gr
- Jajko kurze - 1 szt.
- Rum - 4 łyżki
- Twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) - 500 gr
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Skrobia ziemniaczana - 15 g
- Jajko kurze - 2 szt
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Małe jabłka - 4 szt.
- Rodzynki - 40 gr
- Cukier - 70 gr
Jak zrobić niemiecki placek z twarogiem:
- Rodzynki namoczyć w 100 ml mocnej czarnej herbaty.
- Ciasto: W misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy.
- Masło pokroić w drobną kostkę i dodać do mąki. Używając rąk, rozetrzyj masło i mąkę na okruchy.
- Do ciasta dodać jajko i rum i zagnieść ciasto.
- Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze (dół i boki). Nakłuj ciasto widelcem. Piec w temperaturze 170°C – 20 minut. Pozwól ostygnąć.
- Nadzienie - Twarożek, sok z cytryny, skrobię wymieszać na gładką masę.
- Osobno ubić jajka, cukier i cukier waniliowy.
- Wymieszaj masę jajeczną i serek wiejski.
- Usuń skórkę i rdzenie z jabłek. Jabłka pokroić na ćwiartki, pokroić w kwadraty.
- Na ciasto nałóż farsz i wygładź. Rozłóż jabłka i posyp rodzynkami (najpierw lekko odciśnij herbatę).
- Włącz piekarnik i rozgrzej do 170 stopni. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50 minut.