Perilla korzystne właściwości. Uprawiamy grochówkę w kraju. Najczęściej stosuje się go do projektów krajobrazu. Roślinę uprawia się za pomocą sadzonek. Sadzenie pachnotki za pomocą nasion zajmuje dużo czasu, ponieważ kiełkowanie zajmuje dość dużo czasu.

Krzew Perilla należy do rodziny roślin jasnotowatych i zawiera wiele przydatne substancje dla zdrowia ludzkiego. Na przykład pod względem treści kultura śmiało konkuruje. Wysokość tej rośliny wynosi około 60 centymetrów, kolor jej łodyg i liści może być trzech rodzajów - czerwony, różowo-fioletowy i zielony. W przyrodzie występują dwa rodzaje roślin. Bazylia perilla jest doskonałym źródłem olejku eterycznego, a sałata Nanjing jest używana w kuchni jako zioło. Do dekoracji gotowych potraw często wykorzystuje się odmianę czerwonolistną, która niesamowicie pięknie prezentuje się na talerzu.

Uprawa Perilli

W Japonii zwyczajowo ozdabia się wiele ogrodów pachnotką. Roślina jest silnie rozgałęziona, ma duże, pomarszczone i suche liście. Japońska selekcja upraw jest również szeroko rozpowszechniona w Europie. Najbardziej produktywne odmiany to Akashiso i Aoshioso. Spośród rosyjskich odmian pachnotki najpowszechniej stosowaną jest popielica, która doskonale przystosowuje się do zimnego klimatu i bardzo szybko produkuje wysokiej jakości owoce. Hodowcy stale opracowują nowe odmiany tej wspaniałej rośliny.

Uprawa pachnotki wymaga dobrej uprawy gleby. Roślina uwielbia luźną i nawożoną glebę. Nasiona tej rośliny nie kiełkują szybko, tzw skala przemysłowa rozmnaża się go za pomocą sadzonek. Aby to zrobić, nasiona moczy się przez kilka dni przed sadzeniem w doniczkach, a następnie ukorzenia. Proces ten można przeprowadzić nie wcześniej niż od kwietnia do maja, w przeciwnym razie perilla nie wykiełkuje. Gdy w doniczce wyrosną 2 pełne liście rośliny, można ją bezpiecznie przenieść do gruntu. Wszystkie krzewy sadzi się w odległości około 25 centymetrów od siebie, aby sadzonki mogły swobodnie się rozwijać.

Gdy tylko roślina zacznie kwitnąć, należy ją usunąć. Na wysokości 10 centymetrów od powierzchni gleby odcina się perillę, po czym pozostała część rośliny jest w stanie wyprodukować kolejny zbiór. Średni plon wynosi do 5 kilogramów na 1 metr kwadratowy.

Świeżą perillę można przechowywać w lodówce przez około tydzień. Nie zaleca się stosowania do tych celów polietylenu, ponieważ takie przechowywanie przyczyni się do gnicia liści. Najlepsza rzecz świeże zioła przechowywać w szkle, szczelnie przykrytym pokrywką.

Kulinarne zastosowania rośliny

Soczyste i delikatne warzywa tej rośliny mają wiele odcieni smaków i aromatów. Lekka nuta pieprzu w smaku łączy się z aromatami i. Perillę można dodawać do potraw zarówno świeżych, jak i marynowanych, solonych lub suszonych.

Do sosów i wszelkiego rodzaju napojów lepiej jest używać ziół marynowanych, ale jako przyprawę do mięs lub duszonych warzyw lepiej sprawdzi się proszek z suszonych liści. Przyprawa produkowana jest z zielonych liściastych odmian pachnotki. Odmiany czerwonolistne wykorzystuje się do wszelkiego rodzaju przetworów i marynat. Roślina nadaje marynatom nie tylko niezapomniany smak, ale także bogaty kolor. Na przykład podczas marynowania stachis można użyć czerwonej perilli, jak to często robi się w Japonii. Bulwy rośliny dzięki kulturze czerwonolistnej stają się różowawe i nabierają niezwykłego smaku i aromatu.

Właściwości lecznicze

Nasiona i piękne duże liście pachnotki zawierają duży procent olejków eterycznych stosowanych w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Z tych części rośliny przygotowuje się wywary o działaniu przeciwbólowym, antyseptycznym i uspokajającym. Odwar z pachnotki jest skuteczny na zapalenie oskrzeli, kaszel dowolnego pochodzenia, przeziębienia i może być stosowany jako środek moczopędny lub napotny.

Jednak najzdrowszy olej z pachnotki uzyskuje się poprzez tłoczenie na zimno z nasion rośliny. Olejek zawiera aż 64% olejku, co plasuje się w czołówce najbardziej korzystnych dla funkcjonowania organizmu człowieka. Ponadto olej ten zawiera kwas alfa-linolowy, a zawiera go dwa razy więcej niż w. Liście i nasiona pachnotki zawierają białko, a także wspomniany już karoten w ogromnej koncentracji (około 9%).

Stosowanie oleju w profilaktyce i leczeniu wielu chorób prowadzi do obniżenia jego poziomu we krwi, leczy choroby skóry, obniża ciśnienie przy nadciśnieniu, łagodzi stany zapalne stawów i działa uspokajająco. Zawarte w produkcie garbniki, glikozydy, terpeny, flawonoidy i związki fenolowe działają przeciwutleniająco, przeciwzapalnie i przeciwwirusowo. Homeopatia zachodnioeuropejska szeroko wykorzystuje tę roślinę jako doskonały regulator procesów trawiennych. Zawarty w olejku kwas rozmarynowy ma właściwości przeciwsłoneczne, zapobiega przedostawaniu się wolnych rodników do skóry, stabilizuje błony komórkowe i chroni przed nowotworami.

Olejek perilla cieszy się dużą popularnością w azjatyckiej kosmetologii i perfumerii. Potrafi odżywić i głęboko nawilżyć skórę, wyeliminować podrażnienia i swędzenie. Dzięki tym właściwościom powstają z tego składnika kremy, peelingi i maseczki do skóry, a także szampony i balsamy do włosów.

Roślina krzewiasta pachnotki to wyjątkowy magazyn witamin i minerałów dla ludzkiego piękna i zdrowia. Stosowanie tej rośliny pozwala łatwo uniknąć wielu chorób, a w przypadku przewlekłych patologii można obejść się bez środków farmaceutycznych. Skuteczność olejku pachnotkowego i naparów została potwierdzona wieloma badaniami medycznymi, a smak dań warzywnych i mięsnych przygotowanych z jego użyciem zauważalnie poprawia się i nabiera wieloaspektowych odcieni. Dlatego jeśli masz możliwość zakupu i stosowania tej rośliny, lepiej jej nie odmawiać.

Krzew Perilla to roślina jednoroczna spokrewniona z miętą i. Perilla pochodzi z Japonii, gdzie jest bardzo poszukiwana w kuchni. Roślina osiąga wysokość do półtora metra i ma postrzępione liście o fioletowej, zielonej lub różnorodnej kolorystyce. Fioletowa perilla jest bardzo podobna do bazylii.

Kwiaty pachnotki są zwykle białe i mają kształt dzwonka. W miarę dojrzewania w miejscu kwiatów tworzą się ziarna nasion, które są bardzo cenne przy produkcji powłok malarskich i lakierniczych. Co więcej, olej uzyskany z nasion zapewnia korzyści zdrowotne po spożyciu. Sama roślina jest bogata w karoten, a pigment ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Perilla jest również często używana do dekoracji. projekty krajobrazu na ulicach miast, ponieważ doskonale rozcieńcza kompozycję rabat i kwietników.

. Najczęściej stosuje się go do projektów krajobrazu. Roślinę uprawia się za pomocą sadzonek. Sadzenie pachnotki za pomocą nasion zajmuje dużo czasu, ponieważ kiełkowanie zajmuje dość dużo czasu.
Okres sadzenia nasion pachnotki przypada na koniec kwietnia i początek maja.

Cechy rozmnażania roślin za pomocą nasion:

Aby przyspieszyć i kiełkować nasiona, należy je moczyć przez trzy dni, zmieniając wodę co najmniej 2-3 razy dziennie. Ważne jest, aby nasiona były świeże, ponieważ 2-3 lata przechowywania zmniejszą kiełkowanie do zera.
Następnie nasiona sadzi się w pojemniku na głębokość 5 mm. Gleba do sadzenia: 2 części próchnicy i 1 część torfu, jeśli to konieczne. Ważne jest również, aby na dnie pojemnika umieścić drenaż, taki jak keramzyt.
Nasiona wysiewa się na tyle gęsto, aby w procesie wzrostu możliwe było usunięcie słabych pędów. Gleba jest zwilżona, a pojemniki przykryte folią.

Pędy powinny pojawić się po 8-10 dniach. Po pojawieniu się dwóch liści na pędzie można go sadzić w ziemi. Odpowiednim okresem na to jest początek czerwca. Ważne jest, aby upewnić się, że nie ma mrozu. Optymalna temperatura dla wzrostu pachnotki wynosi od 22 do 28 stopni.

Odległość między pędami powinna wynosić od 20 do 30 cm, na początku zbiera się Perillę. Łodygi są przycinane, pozostawiając 10-centymetrowe cięcie. Perillę można przycinać dwukrotnie w sezonie.

Perilla jest dość łatwa w pielęgnacji, należy jednak pamiętać o kilku zasadach, które pomogą Ci wyhodować zdrową i silną roślinę.

Perillę warto sadzić w miejscu jasnym i chronionym przed przeciągami.
Gleba powinna być spulchniona i odchwaszczona, powinna dobrze wchłaniać wilgoć.
Gleba powinna składać się głównie z czarnej gleby. Roślina nie będzie mogła rosnąć na obszarach wilgotnych lub piaszczystych.
W przypadku zbyt szybkiego wzrostu do 1 metra można przystąpić do uszczypywania pędów.
Przy nadmiernej wilgotności gleby i niskich temperaturach kwitnienie i zapylanie następuje znacznie później.
Perillę można karmić solą potasową i saletrą, a także naparem z pokrzywy.

Wybierając nasiona, należy zwrócić uwagę na nazwę gatunku. Brak nazwy rodzaju perilli na etykiecie może wskazywać na surowce niskiej jakości.

Możesz sam zdobyć nasiona. Aby to zrobić, przeszczep kilka najsilniejszych roślin do doniczek i jesienią wyhoduj je na parapecie. Perilla zakwitnie zimą, a latem będzie można uzyskać nasiona do siewu.

Głównymi szkodnikami, z którymi trzeba będzie się uporać podczas uprawy pachnotki, są:

Ślizgon piaskowy. Chrząszcz ten powoduje uszkodzenie nasion w momencie kiełkowania. Po pojawieniu się kiełków powolny robak gryzie łodygę. Aby zwalczyć tego szkodnika, istnieją następujące metody: głęboka orka gleby, terminowe niszczenie chwastów i opadłych liści, stosowanie nawozów alkalicznych i wapiennych, a także specjalnych trujących przynęt.
Bawełniany robak. Gąsienica lub motyl tego szkodnika uszkadza zarówno nasiona, jak i liście wraz z łodygami. Dla kontrola zapobiegawcza przy pomocy gąsienicy należy: często spulchnić ziemię wokół rośliny, niszcząc ją w ten sposób, w porę zniszczyć chwasty, gdyż gąsienice lubią składać na nich jaja, ręcznie zbierać szkodniki, spryskać pachnotkę wywarem z łopianu, pieprzu lub piołunu, używaj przynęty ze sfermentowanym kwasem chlebowym, a w zaawansowanych przypadkach do zwalczania robaka wojskowego stosuje się środki owadobójcze.
Pająk. Te małe owady o wielkości do 1 mm splatają sieć wokół liści rośliny. Chowają się na spodniej stronie liści, a także w ziemi. Kolonie kleszczy mogą liczyć setki owadów. Kleszcze żerują na sokach roślinnych, podgryzają liście, które następnie wysychają i opadają. Pierwsze oznaki inwazji roztoczy pojawiają się w postaci białych plam i pajęczyn na liściach pachnotki. Roślina staje się mniej odporna na infekcje i choroby. Jako środek zapobiegawczy zaleca się spryskiwanie roślin wodą, gdyż roztocze nie lubią wilgoci. Należy także okresowo zbierać opadłe liście i usuwać zaschnięte rośliny. Jeśli przędziorek właśnie osiadł na roślinie, przede wszystkim należy dokładnie umyć perillę wodnym roztworem z dodatkiem mydła do prania. Na początek możesz spróbować obejść się bez środków chemicznych i potraktować pachnotkę wodą z dodatkiem olejku z drzewa neem, a następnie nałożyć torby na dotknięte rośliny i pozostawić na trzy dni. Jeśli przędziorki dotknęły większość upraw, pomocne będą tylko specjalne środki owadobójcze.

Choroby pachnotki:

Oprócz szkodników perilla jest podatna na choroby, takie jak plamistość liści. Można to zaobserwować przed kwitnieniem rośliny. Krawędzie liści zaczynają wysychać, brązowieją. Takie rośliny zwykle słabo rosną i zmniejszają plony. Sadzenia należy uważnie monitorować, a chore rośliny należy natychmiast zniszczyć, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby. Ponieważ jest to choroba grzybicza, gleba wymaga leczenia również po zbiorach. Zainfekowaną glebę należy kilkakrotnie spryskać mieszanką Bordeaux.
Inną chorobą, która może dotknąć pachnotki, jest szara zgnilizna. Przyczyną może być zbyt częste sadzenie i nadmierna wilgotność. W początkowej fazie liście pokrywają się szarymi plamami, które następnie przekształcają się w pleśń ogarniającą całą roślinę. Jeśli na perilli właśnie utworzyła się szara zgnilizna, możesz spróbować spryskać roślinę roztworem jodu. Należy również leczyć dotknięte liście. W skrajnych przypadkach przyjdą na ratunek.

Perilla ma długą historię stosowania w kuchni. Jest szczególnie poszukiwany w kuchni japońskiej. Można go używać zarówno na świeżo, jak i jako przyprawę. Perilla ma cytrynowo-anyżowy smak, który dodaje potrawom wyjątkowej pikanterii.

Liście pachnotki często wykorzystuje się do marynat, a nawet do przygotowania kompotów. Zabarwiają płyn na przyjemny różowy kolor. Perilla też jest dobra Dania mięsne, ale warto dodać go na kilka minut przed przygotowaniem, wtedy aromat będzie lepiej zachowany.

Ponadto perilla ma ogromną liczbę przydatnych właściwości:

Olejek eteryczny z pachnotki jest bogaty w kwasy alfa-linolowy i omega-3.
Spożywanie oleju pomoże pozbyć się wysokiego cholesterolu, stanów zapalnych stawów i chorób skóry, a także uspokoi układ nerwowy.
Obecność garbników ma działanie antyseptyczne, przeciwzapalne i wykrztuśne.

Na przeziębienie można przygotować napar. 4 łyżki suszonych łodyg i liści pachnotki wsypuje się do 500 ml wody i gotuje w łaźni wodnej przez 15 minut. Następnie bulion należy pozostawić na 1,5 godziny i przecedzić. Weź pół szklanki do pięciu razy dziennie.

Suszona perilla jest sprzedawana w postaci proszku jako ogólny suplement zdrowotny.

Przeciwwskazaniami do stosowania są ciąża i laktacja. Perilla jest często wykorzystywana do produkcji różnych kosmetyków: kremów, maseczek, a nawet szamponów.

Pomimo swoich wspaniałych właściwości perilla nie jest zbyt popularna wśród rosyjskich hodowców kwiatów i ogrodników. Jednak wielu uważa, że ze względu na swój smak perilla może konkurować z naszymi ulubionymi przyprawami - koperkiem i. W końcu, jeśli raz spróbujesz tej przyprawy, będziesz chciał raz po raz czuć jej pikantny i orzeźwiający aromat.

Więcej informacji można znaleźć w filmie:

Perilla - wieloletnia roślina zielna z bardzo pięknymi liśćmi. Nie tylko zdobi ogród, ale jest również używany Medycyna ludowa, kulinaria i kosmetologia. Roślina należy do rodziny jasnotowatych. Jej ojczyzną są Chiny i Japonia, ale ogrodnicy z powodzeniem uprawiają perillę na całym świecie. Mieszkańcy każdego kraju inaczej nazywają tę roślinę, dlatego można ją spotkać pod nazwami „shiso”, „chińska bazylia”, „dziki sezam”, „wietnamska kolendra”. W Rosji perilla była uprawiana w połowie ubiegłego wieku, ale obecnie została niezasłużenie zapomniana. W ostatnich latach znalezienie nasion nie jest takie łatwe, ale wytrwali ogrodnicy będą mogli je znaleźć i łatwo wyhodować tę piękną roślinę na swojej stronie.

Opis botaniczny

Perilla to bylina wieloletnia, ciepłolubna. Absolutnie nie znosi mrozu, więc środkowy pas W Rosji uprawiana jest jako roślina jednoroczna. Wysokość rośliny wynosi 35-60 cm, ale niektóre okazy dorastają do 1 m. Wyprostowana czworościenna łodyga praktycznie nie rozgałęzia się.

Piękne liście w kształcie serca osadzone są na łodydze lub mają krótkie ogonki. Znajdują się naprzeciwko. Pomarszczony blacha ma piękne postrzępione krawędzie i spiczasty koniec. Kolor liści może być winnoczerwony, jasnozielony lub różnorodny. Długość dolnych liści sięga 10 cm, górne są skromniejsze.

Ponieważ perilla jest bardziej ceniona ze względu na swoje właściwości dekoracyjne i liście, większą popularnością cieszą się odmiany o długim okresie wegetacyjnym. Oznacza to, że od sadzenia do pierwszego kwitnienia może minąć do 5 miesięcy. Szypułki tworzą się jesienią, gdy zmniejsza się liczba godzin dziennych. Na szczycie łodygi pojawiają się miniaturowe kwiaty pachowe. Znajdują się w kwiatostanach wiechowatych lub racemozowych. Każda korona ma krótką, owłosioną szypułkę. Małe dzwonki kwiatów są białe, lawendowe lub fioletowe.

Po zapyleniu dojrzewają suche owoce. W każdym znajdują się 4 małe orzechy. Dojrzałe owoce otwierają się same, co przyczynia się do obfitego samosiewu.

Odmiany Perilli

Perilla jest reprezentowana tylko przez kilka odmian. Najczęściej stosowany ze względu na swój smak pachnotka warzywna (Nanjing). Na zewnątrz jest bardzo podobny do bazylii, ale różni się większymi liśćmi i gładkimi nasionami. W zależności od odmiany zmienia się aromat i jego intensywność. Roślina może pachnieć melisą, cynamonem, anyżem, miętą lub bazylią. Popularne odmiany:

Rosinka to mrozoodporna, wcześnie dojrzewająca odmiana selekcji krajowej o czerwonych liściach;
Akashiso to roślina o czerwonych liściach i pieprznym aromacie;
Red Mint – fioletowe, frędzlowe liście wydzielają zapach mięty, cytryny i cynamonu;
Aoshiso to zielona perilla o aromacie anyżu, pieprzu i karmelu.

Perilla warzywo

Krzew Perilla (bazylia). Roślina osiąga wysokość 80-140 cm i ma jajowate, faliste liście z ząbkowanym brzegiem. Liście siedzące znajdują się naprzeciwko na całej długości pędu. W lipcu na szczycie pędu wyrasta długi kwiatostan w kształcie kolca, pokryty wieloma drobnymi kwiatami w kształcie dzwonka. Liście można jeść, ale mają dość silny, ostry zapach. Najczęściej odmianę uprawia się dla nasion, z których uzyskuje się olejek eteryczny.

Metody reprodukcji

Perilla rozmnaża się głównie przez nasiona. Można je wysiewać bezpośrednio otwarta przestrzeń lub wstępnie wyhodowane sadzonki. Nasiona wysiewa się na otwartym terenie przed zimą lub w marcu. Ta metoda jest odpowiednia dla regionów południowych, ponieważ kiełkowanie i powolny rozwój sadzonek zajmie dużo czasu. W klimacie umiarkowanym zaleca się uprawę sadzonek. Nasiona moczy się w ciepłej wodzie z dodatkiem nadmanganianu potasu przez 2 dni, a następnie wysiewa w glebę piaskowo-torfową na głębokość 5 mm. Powierzchnię gleby spryskuje się butelką z rozpylaczem i przykrywa folią. Pojemniki należy przechowywać w ciepłym miejscu.

Pędy pojawiają się po 2-3 tygodniach. Należy je okresowo rozcieńczać. Powierzchnię ziemi posypuje się cienką warstwą piasku. Gdy sadzonki mają 2 prawdziwe liście, można je sadzić na otwartym terenie. Zwykle dzieje się to w połowie maja.

We wrześniu łodygi pachnotki są wycinane i ukorzeniane w płucach, żyzna gleba lub woda. Doniczki z roślinami przenosimy do pomieszczenia. Jak roślina wewnętrzna Perilla nadal rośnie i ponownie kwitnie. W klimacie umiarkowanym jest to jedyny sposób, aby poczekać, aż nasiona dojrzeją.

Funkcje lądowania

Zaleca się przygotowanie gleby pod przyszłe nasadzenia jesienią. Trzeba go wykopać i kompostować. Gleba musi być luźna i oddychająca. Perilla dobrze rośnie po grochu, fasoli i innych roślinach strączkowych. Wiosną do każdego otworu dodawana jest dodatkowa porcja nawozy mineralne. Sadzonki można sadzić na otwartym terenie, gdy średnia dzienna temperatura wynosi +10…+12°C. Krzewy są rozmieszczone na obszarze w odległości 20-30 cm, przydatne jest posypanie powierzchni gleby piaskiem. W przyszłości zapobiegnie to rozwojowi chorób grzybiczych.

Preferowane są te otwarte słoneczne obszary. Światło jest szczególnie potrzebne w przypadku odmian o pstrokatych lub czerwonych liściach. Warto wcześniej zadbać o ochronę przed przeciągami, w przeciwnym razie rośliny będą słabe.

Pielęgnacja roślin

Pielęgnacja pachnotki nie jest trudna, wystarczy okresowo podlewać, nawozić i odchwaszczać grządki. Gleba pod młodymi roślinami jest poluzowana dwa razy w miesiącu. Chwasty są usuwane w miarę ich pojawiania się.

Optymalna temperatura dla rozwoju roślin wynosi +18…+27°C. Perilla stosunkowo dobrze znosi nawet ekstremalne upały, wystarczy ją częściej podlewać. Jesienią, gdy robi się chłodniej, roślina szybko więdnie. Aby zachować go dłużej, należy przesadzić krzaki do szklarni.

Perillę należy podlewać często, 2-3 razy w tygodniu. Gleba powinna wyschnąć na głębokość 3-4 cm, stagnacja wody może doprowadzić do rozwoju zgnilizny, która szybko zniszczy wszystkie nasadzenia. Lepiej podlewać krzaki metodą zraszania. W upalne dni zabieg przeprowadza się wieczorem, aby słońce nie spaliło liści kroplami wody.

Rośliny co miesiąc karmione są nawozami organicznymi. Możesz użyć kompostu lub gnijącego obornika z kurczaka. Perilla reaguje na nawożenie bardziej aktywnym wzrostem i jaskrawą zielenią.

Pierwsze cięcie pędów wykonuje się, gdy ich wysokość osiągnie 10 cm, w sumie zbiór zbiera się dwukrotnie w sezonie. Świeże liście można przechowywać w lodówce do 7 dni. Surowiec można od razu wysuszyć i zmielić na proszek. Aby łodygi wypuściły pędy boczne, należy je kilkakrotnie uszczypnąć. Jeśli perilla jest uprawiana jako roślina ozdobna, nie ma potrzeby przycinania, ale konieczne jest zapewnienie wsparcia dla wysokich odmian. Mogą leżeć od wiatru lub pod własnym ciężarem.

Z powodu zastoju wody, wilgoci lub zimna roślina choruje i traci swój efekt dekoracyjny. Może cierpieć na fusarium, werticelozę i plamienie. Aby zapobiec zniszczeniu trawy przez grzyb, należy ściśle przestrzegać zasad pielęgnacji.

Właściwości lecznicze

Perilla jest liderem pod względem zawartości witamin A, C, PP, B1 i B2. Jest skutecznym przeciwutleniaczem. Wyjątkowa różowa herbata z liści pachnotki pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poradzić sobie z bólami głowy, a także obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Olej z nasion pachnotki jest bogaty w kwasy linolowy i omega-3. Pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, zwiększyć elastyczność skóry i odbudować tkankę chrzęstną. Regularne spożywanie olejku zmniejsza poziom alergenów we krwi, a także poprawia kondycję paznokci i włosów. W medycynie Wschodu proszek i olejek ziołowy stosuje się także w leczeniu przeziębienia, zapalenia oskrzeli i astmy.

W przemyśle kosmetycznym do produkcji kosmetyków dla dzieci wykorzystuje się preparaty z perillą. Mają działanie hipoalergiczne, przeciwzapalne i dezynfekujące. Istnieje również kilka linii do pielęgnacji skóry problematycznej.

Perilla w gotowaniu

Aromatycznych liści pachnotki używa się do przyrządzania sałatek. Zielone odmiany mają świeższy, cytrynowy aromat. Lepiej komponują się z rybami i owocami morza. Czerwone liście wydzielają ostry, słodkawy zapach. Całe liście są spożywane świeże lub marynowane. Do marynat do ryb i mięsa dodaje się suszone zioła. Przyprawa ta świetnie sprawdza się w zupach i daniach głównych. Trzeba go sporo dodać. Do pikli często dodaje się czerwone liście. Wtedy danie nie tylko staje się aromatyczne, ale także nabiera pięknego różowego koloru.

Olejek zapachowy ma charakter techniczny, ale po przetworzeniu można go stosować do celów spożywczych. Wykorzystuje się go w przemyśle cukierniczym, dodając go do nadzienia słodyczy. Po wytłoczeniu oleju makuch wykorzystuje się jako paszę dla zwierząt.

Trawa w ogrodzie

Jasna perilla jest aktywnie wykorzystywana w projektowaniu ogrodów. Nasadzenia grupowe na pierwszym planie lub w środku sprawiają, że klomby stają się bardziej eleganckie. Możesz stworzyć kompozycję z odmian o różnych kolorach liści lub zastosować projekt monotypowy. Perilla wygląda dobrze w mixborderach i obramowaniach. Dzięki temu możliwe jest ekonomiczne sadzenie uprawa warzyw i udekoruj teren.

Perillę można sadzić w doniczkach stojących na balkonie lub tarasie. Jasne liście ozdobią pomieszczenie i wypełnią je przyjemnym aromatem. Najlepsi sąsiedzi dla rośliny są sanvitalia lub drzewo śnieżne. Perilla dobrze wygląda w pobliżu krzewów iglastych lub liściastych.

Perilla (Perilla frutescens) to roślina oleista z rodziny jasnotowatych. Jest rośliną jednoroczną osiągającą wysokość od 60 cm do 1 metra. Liście u dołu rośliny są duże, z długimi ogonkami w kształcie jajka, ogonki górnych liści są krótkie. Na pierwszy rzut oka perillę można pomylić z bazylią. Ale te rośliny mają różnice:

Liście pachnotki nie są tak gładkie i chłodne jak bazylia. Powierzchniowa warstwa liści pachnotki jest ciepła i szorstka w dotyku.

Krawędzie liści pachnotki są większe i postrzępione.

Nasiona pachnotki w przeciwieństwie do nasion bazylii nie sklejają się i nie stają się śliskie pod wpływem wilgoci.

Liście pachnotki znajdują się naprzeciwko siebie. Kolor liści może być inny - od zielonego do czerwonawego, są też rośliny o fioletowych odcieniach. Dzięki tej wielobarwnej barwie liści perilla może być wykorzystywana nie tylko jako roślina użytkowa, ale także jako roślina ozdobna.

Kwiaty pachnotki (różowe, fioletowe, białe) wyglądają jak pędzle lub wiechy i są umieszczone na krótkich szypułkach z małymi włoskami. Kielich kwiatu przypominający szklankę lub dzwonek jest również pokryty grubymi, drobnymi „kłaczkami”. Puszysta korona w kształcie dzwonu ma długość równą czterem pręcikom.

Suchy, okrągły owoc rozpada się na 4 orzechy.

Właściwości perilli

Właściwości perilli można przedstawić za pomocą poniższej listy:

Wielobarwne kolory kwiatów, a co najważniejsze liści tej rośliny przyciągają wielu ogrodników. Atrakcyjne kolory pachnotki można wytłumaczyć obecnością w roślinie substancji pigmentowej perillamina. Sadząc pachnotkę, możesz spokojnie mieć nadzieję, że twoi sąsiedzi z ogrodu będą patrzeć na twoją działkę z podziwem. Roślina umieszczona w doniczkach lub wysadzona na trawnik, zachwyci Cię swoim pięknem. Perilla bardzo dobrze prezentuje się także jako naturalne obwódki obok wysokie rośliny, może być dla nich wspaniałym „tłem”. rośliny kwitnące jak petunie, geranium, dalie. Kwiaciarnie mogą wykorzystywać liście rośliny w kompozycjach kwiatowych. Zimą możesz posadzić pachnotkę w doniczce i podziwiać tę cudowną roślinę w domu.

2. Obecność dużej liczby przydatnych substancji.

Trudno to sobie wyobrazić, ale pachnotka czasami przewyższa nawet marchew pod względem zawartości karotenu (liście pachnotki zawierają 8,7 mg karotenu). Witaminy z grup C, B1, B2, PP, potas, wapń, magnez, żelazo, minerały, olejki eteryczne - to przydatne składniki, które występują w dużych ilościach w roślinie.

3. Perilla jest dobrym przeciwutleniaczem.

Aktywność przeciwutleniająca pigmentu perillaminowego zawartego w pachnotce jest bardzo wysoka, dlatego roślina ta może być doskonałym substytutem leków przeciwbólowych, przeciwzapalnych i napotnych.

Zastosowanie perilli

Obszary zastosowań perilli są różne i są bezpośrednio związane z jej wyżej wymienionymi właściwościami.

Dekoracyjne właściwości perilli są szeroko stosowane w projektowaniu krajobrazu:

Kompozycje kwiatowe z dodatkiem liści pachnotki;

Tworzenie skalniaków domki letnie z „przeplatanymi” tą rośliną;

- „jedyne” zastosowanie perilli w doniczkach zdobiących wiejskie domy.

Olejki eteryczne, zawarte w dużych ilościach w liściach i nasionach pachnotki, pozwalają na wykorzystanie tej rośliny w medycynie ludowej. Odwary z pachnotki działają uspokajająco na choroby górnych dróg oddechowych. Perilla parzona z wrzącą wodą może być doskonałym środkiem napotnym.

Korzyści z perilli

Roślina pomoże wzmocnić układ odpornościowy, utrzymać prawidłowy układ sercowo-naczyniowy, mięśniowo-szkieletowy i wzrokowy.

Perilla jest często używana w kuchni. Roślinę można stosować zarówno jako przyprawę, jak i składnik sałatki warzywne oraz jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Liście pachnotki świetnie wyglądają podane. Fioletowy liść rośliny dodany podczas konserwacji poprawi zarówno smak, jak i kolor produktu.

Zdrowy olej uzyskiwany z nasion, zawierający kwasy tłuszczowe omega-3, jest spożywany jako żywność i używany w obrzędach religijnych w szintoizmie.

Perillę można również stosować do celów kosmetycznych. Uzyskuje się działanie odmładzające, nawilżające, przeciwzapalne narzędzia kosmetyczne, które zawierają ekstrakt z pachnotki i olej.

Uszkodzenie perilli

Trzeba powiedzieć, że przy stosowaniu pachnotki, jak każdej innej rośliny zawierającej olejki eteryczne, najlepiej zachować ostrożność. A zastosowanie tej rośliny w medycynie ludowej jako środka antykoncepcyjnego sprawia, że kobiety pragnące zajść w ciążę przykładają dużą wagę do jej stosowania.

Perilla- roślina zielna, przedstawiciel rodziny jasnotowatych. Inną nazwą tej rośliny są liście shiso. Wysokość trawy nie przekracza jednego metra, liście pachnotki mają jajowaty kształt i kwitną małymi białymi kwiatami (patrz zdjęcie). Kolor liści może się różnić: w zależności od rodzaju rośliny mogą być zielone, czerwone lub nakrapiane.

Za ojczyznę Perilla frutescens uważa się Azję. W naturze roślina występuje w Indiach i Himalajach. Uprawę pachnotki po raz pierwszy zaczęto uprawiać w Chinach i Japonii. Kilka wieków później roślina ta zaczęła być uprawiana na Dalekim Wschodzie. Perilla jest również szeroko znana na Kaukazie, gdzie jest uprawiana jako roślina oleista.

Nasiona pachnotki zawierają olej, z którego wytwarza się farby i lakiery. Obecnie z nasion pachnotki produkuje się dwa rodzaje olejów: techniczny i jadalny. Do produkcji farb drukarskich wykorzystuje się farby techniczne, gdyż szybko schną. Olej przemysłowy służy również do tworzenia warstwy wodoodpornej, impregnuje się nim tekstylia. Olej jadalny od dawna stosowany jest w kuchni i lecznictwie ludowym.

Uprawa: sadzenie i pielęgnacja

Istnieje kilka rodzajów tej rośliny:

Bazylia perilla - uprawiana w celu zebrania nasion, z których następnie ekstrahuje się olej.
Nanjing Perilla to odmiana sałaty uprawiana ze względu na pikantne warzywa.

Perilla może być uprawiana w naszym klimacie. Uprawia się ją głównie ze względu na zieleń (jako zioło aromatyczne). Perilla trawa dobrze rośnie na luźnej, bogatej w składniki odżywcze glebie. Roślina jest jednoroczna, lepiej ją uprawiać za pomocą sadzonek. Nasiona traw kiełkują bardzo wolno, należy je najpierw namoczyć w wodzie na kilka dni. Wodę spod nasion należy wymieniać 3-4 razy dziennie. Pielęgnacja pachnotki sprowadza się do okresowego odchwaszczania i spulchniania gleby.

Możesz przyciąć roślinę, zanim zacznie kwitnąć, w tym celu młode pędy wycina się na wysokości 10 cm od ziemi. W jednym sezonie cięcie przeprowadza się dwukrotnie. Świeże zioła można przechowywać w lodówce do tygodnia. Aby to zrobić, umieszcza się mokre warzywa słoik z pokrywką i włóż do lodówki. Plastikowe torby Perillas nie są używane do przechowywania, ponieważ roślina szybko gnije w nich.

Korzystne funkcje

Korzystne właściwości perilli wynikają z jej zbilansowania skład chemiczny. Wśród innych roślin Perilla frutescens wyróżnia się dużą zawartością prowitaminy A (około 8,7 mg karotenu na 100 g trawy), zawiera prawie tyle samo prowitaminy co marchew. Roślina bogata jest w witaminy z grupy B, czyli B1 i B2, a także PP. Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na układ nerwowy. Witamina PP, czyli kwas nikotynowy, jest niezbędna do efektywnego metabolizmu tłuszczów, a także obniża poziom złego cholesterolu. Witamina PP chroni człowieka przed chorobami układu krążenia, nadciśnieniem, cukrzyca. Regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę PP łagodzi migreny.

Perilla zawiera dużą ilość witaminy C (około 55 mg), dzięki czemu roślina jest skuteczna w walce z sezonowymi przeziębieniami. Liście pachnotki zawierają przeciwutleniacze, które spowalniają proces starzenia i niszczą wolne rodniki. Zachodnia homeopatia zaleca stosowanie perilli normalizować procesy trawienne.

Olej roślinny zawiera dużą ilość kwasu alfa-linolenowego (około 64%). Kwas alfa-linolowy jest bardzo ważny, ponieważ nie jest syntetyzowany w organizmie. Olej z pachnotki jest również wyjątkowy, ponieważ zawiera dwa razy więcej kwasów omega-3 niż słynny olej rybny. Regularne spożywanie oleju pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu i obniżyć ciśnienie krwi. Olejek perilla jest skuteczny w przypadku problemów i chorób skóry system nerwowy, z zapaleniem stawów.

W kosmetologii nasiona rośliny wykorzystuje się do produkcji kosmetyków dla dzieci. W japońskiej kosmetologii szeroko stosowane są olejki i ekstrakty ziołowe. Olejek z tej rośliny skutecznie łagodzi swędzenie, łagodzi podrażnienia i odżywia skórę. Jest również znany ze swojego działanie przeciwzapalne i antyseptyczne co pozwala na zastosowanie go w kosmetykach pielęgnacyjnych do skóry skłonnej do trądziku. Perilla stymuluje proces produkcji kolagenu, nadaje skórze miękkość i usuwa suchość.

Używaj w gotowaniu

Liście shiso wykorzystuje się w kuchni oraz dodaje do kompozycji sałatek warzywnych. Dekoracyjny wygląd Roślina pozwala na wykorzystanie jej jako dekoracji potraw przed podaniem.

Perilla jest powszechnie znana w kuchni azjatyckiej. Roślina ma przyjemny pieprzny smak, a także aromat cytrynowo-anyżowy. Do gotowania z reguły używa się świeżych liści shiso, są soczyste i miękkie. Oprócz dodawania do sałatek, liście marynuje się i wykorzystuje do produkcji sosów i napojów. W kuchni wietnamskiej perillę dodaje się do zup, tutaj roślina ta nazywana jest „wietnamską kolendrą”. W restauracjach azjatyckich ryby zawija się w liście pachnotki i spożywa z nimi.

Liście Shiso są szeroko stosowane jako aromatyczna przyprawa. W tym celu do dań mięsnych i warzywnych dodaje się proszek z suszonych liści. Dodajemy bardzo mało przypraw, aby nadać potrawie przyjemny aromat. Przyprawę przygotowuje się zwykle z odmian o zielonych liściach. Odmiany o czerwonych liściach wykorzystuje się głównie do marynat, a także do dodawania koloru potrawom. W Japonii stachys solony jest przy użyciu odmian o czerwonych liściach. Dzięki perilli guzki stachys nabierają szczególnego aromatu i jasnoróżowego koloru.

Korzyści i leczenie Perilli

Korzyści płynące z rośliny znane są przede wszystkim medycynie azjatyckiej. Ziele zawiera olejki roślinne i eteryczne, które mają wiele dobroczynnych właściwości.

Z liści i nasion pachnotki przygotowuje się wywary w celu łagodzenia bólu. Napary są skuteczne w przypadku przeziębienia, zapalenia oskrzeli i silnego kaszlu. Odwar z ziela może być stosowany jako naturalny środek moczopędny.

Napar przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżkę nasion lub 6 łyżek suszonych ziół wlewa się do 0,5 litra wódki, następnie napar gotuje się przez 15 minut w łaźni wodnej, a następnie parzy przez dwie godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku. Napar należy przyjmować po pół szklanki 4-5 razy dziennie.