Pyszne dietetyczne przepisy na cukinię. Dania dietetyczne z cukinii. Dietetyczne roladki z cukinii

Lato daje wiele możliwości na poprawę sylwetki dzięki diecie opartej na zdrowych warzywach, czego dowodem jest cukinia na odchudzanie. Na bazie tego warzywa można ugotować wiele różnych potraw, które nie zaszkodzą harmonii, a przyniosą organizmowi dodatkowe korzyści, ponieważ warzywo to jest bogate w witaminę C i grupę B, potas, wapń, magnez i żelazo. W połączeniu z innymi zdrowymi produktami cukinia może stać się jednym z najpotężniejszych narzędzi w walce z nadwagą.

Korzyści i szkody z cukinii

Cukinia to jedno z najczęściej stosowanych warzyw do odchudzania. Jest tego kilka powodów, a wszystkie są bezpośrednio związane z jego wyjątkowymi właściwościami:

cukinia poprawia procesy trawienne, normalizuje metabolizm;
jest jednym z najmniej kalorycznych pokarmów roślinnych;
cukinia zawiera wiele przydatnych pierwiastki chemiczne, witaminy i kwasy;
potrawy z cukinii delikatnie wpływają na ściany żołądka;
niezaprzeczalną właściwością cukinii do odchudzania jest to, że oczyszcza organizm, pozbawiając go toksyn i toksyn;
produkt ten daje uczucie sytości na długi czas, co prowadzi do zmniejszenia apetytu;
oprócz korzyści dla utraty wagi, cukinia ma również korzystny wpływ na system nerwowy, zapobiegając rozwojowi miażdżycy i wzmacniając ściany naczyń krwionośnych.

w ostrych i przewlekłych chorobach nerek cukinia może być szkodliwa, ponieważ prowokuje częste oddawanie moczu, ładując w ten sposób same nerki i usuwając potas z organizmu;
surowa cukinia może podrażniać błonę śluzową żołądka, dlatego nie jest zalecana osobom cierpiącym na wrzody trawienne lub zapalenie błony śluzowej żołądka.

Posiłki dietetyczne

Komponując menu do squasha, pozostałe produkty należy dobierać pod kątem ich dietetycznych walorów. Należy unikać dodawania majonezu, cukru, masła w przepisach, zastępować je przydatnymi analogami (jogurt niskotłuszczowy, miód, olej roślinny), a także brać pod uwagę metodę gotowania, ponieważ smażona cukinia nie pomoże w szybkiej wadze strata.

zapiekanka warzywna

Zetrzeć 1 małą cukinię, wycisnąć sok. Wlej surowe jajko, jedną trzecią szklanki mąki pełnoziarnistej. Drobno posiekaj zieleninę, wlej do masy dyniowej. Koper, pietruszka, kolendra, oregano i bazylia dobrze komponują się z cukinią. Masę wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 15 minut na średnim ogniu. Aby zapiekanka była zdrowa i nie szkodziła harmonii, olej roślinny można zastąpić pergaminem do pieczenia.

Raout warzywny

Duszona cukinia to również bardzo smaczne i zdrowe danie na odchudzanie. Wystarczy dobrać do nich odpowiednie składniki towarzyszące: cukinię pokroić w dużą kostkę, kalafior pokroić w kwiatostany, marchew zetrzeć na grubej tarce, drobno posiekać cebulę. Wszystkie składniki wrzucić do nagrzanego garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. 5 minut przed gotowaniem można wycisnąć 2 ząbki czosnku i posypać bazylią i tymiankiem. Po ugotowaniu gulaszu posyp tartym serem.

Dietetyczna zupa dyniowa

Łodygę selera pokroić na małe kawałki. Marchewkę, cukinię i paprykę pokroić w drobną kostkę. Rozgniecione składniki wsypać do wrzącej wody i gotować 25 minut. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa.

Ryba zapiekana z cukinią

Do odchudzania dobrze nadają się odmiany białej ryby - mintaja, okoń morski, sola, dorsz. Marynuj rybę w sosie sojowym z sokiem z cytryny i ziołami. Pokrój cukinię i pomidory w cienkie koła, cebulę w półpierścienie. Połóż rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, obok niej składniki warzywne. Piec, aż będzie gotowy w piekarniku.

Zupa puree na odchudzanie

Ugotuj 2 duże ziemniaki i 1 pokrojoną w kostkę cukinię w osolonej wodzie. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, drobno posiekaj cebulę, a następnie podsmaż je na patelni bez dodawania oleju. Połącz przygotowane warzywa i ubij blenderem, wlewając trochę bulionu warzywnego.

sałatka dietetyczna

Zetrzyj na grubej tarce: pół cukinii, małą marchewkę i świeżego ogórka. Wszystko wymieszać. Możesz wypełnić taką sałatkę sokiem z cytryny lub niskotłuszczowym jogurtem naturalnym.

Przystawka z cukinii

Aby przygotować to danie, które z powodzeniem stosuje się do odchudzania, musisz wziąć małe owoce cukinii. Należy je przekroić na pół, ostrożnie wycinając miąższ. Pokrój go w drobną kostkę, dodaj pomidory i cebulę, również posiekaną. Wszystko wymieszać, z otrzymaną masą nadziać cukinię bez rdzenia. Posypać ziołami i serem. Pieczemy na grillu lub w piekarniku.

Kanapki do utraty wagi

Na kromkach chleba pełnoziarnistego cukinię układa się w cienkie talerze, beztłuszczowy twarożek. Na wierzchu gałązka pietruszki. Zawartość kalorii w takim daniu jest minimalna, ale jednocześnie cukinia w połączeniu ze zdrowym pieczywem na długo zaspokoi głód.

Placki z cukinii

Zetrzyj cukinię na drobnej tarce. Odcedź sok z cukinii. Wsyp pół szklanki mąki (jeśli to możliwe żytniej lub pełnoziarnistej), wlej 1 jajko, dodaj łyżkę niskotłuszczowego jogurtu naturalnego, sodę na czubku noża, sól i przyprawy - do smaku. Masa jest mieszana. Wlej kompozycję z cukinii na dobrze rozgrzaną patelnię, formując naleśniki.

Zapiekanka w powolnej kuchence

Za pomocą powolnej kuchenki możesz ugotować wiele przepisów na odchudzanie. Oto jeden z nich: pokrój 2 małe cukinie w koła, włóż je do pojemnika do gotowania. Posyp startym serem (Adyghe to opcja dietetyczna, można go pokroić w plasterki), dodaj trochę soli, ziół prowansalskich i wyciśnij czosnek. Wymieszaj składniki, gotuj w trybie „Gaszenie”. Zanim zaczniesz gotować warzywa, powinieneś dodać kilka ubitych jajek. Następnie gotuj w trybie „Pieczenie”.

ciepła sałatka

Cukinię, pokrojoną w krążki i wstępnie marynowaną w soku z cytryny z czosnkiem i bazylią, piec w piekarniku przez 10 minut. Po ostygnięciu dodaj pokrojone świeże pomidory, starty ser i kilka łyżek niskotłuszczowego twarogu.

sałatka rybna

Rozdrobnij puszkę tuńczyka z puszki widelcem. W przypadku utraty wagi lepiej jest przyjmować konserwy we własnym soku. Dodaj do tego drobno pokrojone oliwki, startą cukinię i krążki czerwonej cebuli. Aby dodać trochę pikanterii do sałatki, cebulę można marynować w occie winnym, odstawiając na 5 minut. Rezultat jest obfity i pyszna sałatka idealny do potraw dietetycznych.

Nadziewana cukinia

Białą kapustę posiekać, dusić z marchewką i cebulą. Pokrój dużą cukinię w pierścienie, usuń miąższ. Rozłóż na blasze do pieczenia. Każdy krążek jest wypełniony duszoną kapustą. Po wierzchu posypać startym serem i przyprawami. Pieczone przez 20 minut.

Koktajle na odchudzanie

Nie mniej skuteczne w odchudzaniu są napoje roślinne - koktajle. Przygotowuje się je za pomocą blendera, całkowicie mieląc wszystkie stałe składniki. Jednocześnie komponenty nie tracą swoich właściwości przydatne cechy ponieważ są używane na surowo. Koktajle są sycące i mają korzyści zdrowotne. Połowę cukinii pokroić w kostkę, dodać świeżego ogórka i pęczek kolendry i koperku, wycisnąć sok z połowy cytryny. Ubij wszystko.

Pizza z cukinii

Cukinię zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok. Dodaj pół szklanki mąki, 1 jajko. Zagnieść ciasto. Ułożyć w kształcie koła na pergaminie. Połóż nadzienie na wierzchu. Mogą działać dowolne składniki dietetyczne - pomidory, pieczarki, papryka, krewetki, gotowany kurczak. Posyp serem na wierzchu. Piec na średnim ogniu przez 20 minut. Po ugotowaniu musisz poczekać, aż całkowicie ostygnie.

Roladki z cukinii

Cukinia pokroić w cienkie plasterki. Przygotować nadzienie: beztłuszczowy twarożek wymieszać z koperkiem, czosnkiem i posiekanymi orzechami włoskimi. Masę ułożyć na warstwie cukinii, skręcić w rulon i nakłuć wykałaczką.

Babeczki do odchudzania w kuchence mikrofalowej

Zetrzeć 1/3 małej cukinii, wycisnąć sok. Przygotuj 2 łyżki płatków owsianych. Aby to zrobić, zmiel płatki owsiane w blenderze. Ubij jajko i dodaj do niego ugotowane wcześniej warzywo, mąkę, 2 łyżki mleka, trochę sody i sól.

Zupa puree na odchudzanie

Zetrzyj marchewki, cebulę pokrój w kostkę. Usmaż je dla Oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku. Kalafiora i pokrojoną cukinię ugotować w osolonej wodzie. Połącz z cebulą i marchewką, ubij blenderem. Posypać zieloną cebulką.

słodka sałatka

Jako deser na odchudzanie można przygotować sałatkę z ananasem: podsmażyć cukinię pokrojoną w kostkę na oliwie z oliwek, dodać posiekanego ananasa i ugotowane ziarna kukurydzy. Uzupełnij niewielką ilością oleju.

Ryż Z Cukinią

Ryż ugotować do miękkości. Do utraty wagi lepiej jest używać brązowych płatków zbożowych. W czasie, gdy ryż się gotuje, można przygotować sos - drobno posiekać cukinię, pieczarki, cebulę. Smażyć na oliwie, dodając koperek i bazylię. Sos wymieszać z ugotowanym ryżem.

Dzień rozładunku cukinii

Niewątpliwymi korzyściami dla organizmu są dni postu. Ale niewiele osób wie, że można umówić się na detoks na cukinii. Jednocześnie możesz jeść warzywo w postaci gotowanej, duszonej lub pieczonej, ale bez dodawania innych składników. Konieczne jest również odrzucenie soli i przypraw podczas gotowania. Dni postu z cukinii dają niesamowite efekty w odchudzaniu - możesz schudnąć nawet 0,5 kg dziennie, ale musisz przestrzegać pewnych zasad:

Zdjęcia tych, którzy schudli

Cukinia jest naprawdę niezastąpionym pokarmem przy odchudzaniu, pomaga odnaleźć smukłą sylwetkę, żegnając się z nią dodatkowe kilogramy. Możesz to zweryfikować, patrząc na wyniki na zdjęciu.

Cukinia przyczynia się do utraty wagi, przynosząc dodatkowe korzyści dla organizmu i na długo zaspokajając głód. Dieta oparta na daniach z dyni daje naprawdę dobre efekty w krótkim czasie.

Czytanie 13 min. Wyświetlenia 1,3 tys.

Coraz więcej osób próbuje zdrowy tryb życiażycie i zachować odpowiednie odżywianie. Diety są również szeroko stosowane zarówno przez kobiety, jak i mężczyzn.

Warzywa i owoce odgrywają ważną rolę w odchudzaniu, działając jak rodzaj „wiechy”, która „wymiata” z organizmu wszystko, co zbędne, pomagając schudnąć.

Jednak najbardziej nieocenionym dobrodziejstwem w trudnej walce o utratę nadmiaru „balastu” jest cukinia. Możesz nadać warzywu dowolny pożądany smak, przygotować różnorodne dania od przystawek po desery, a poza tym jest idealny do odchudzania.

Cukinia kaloryczna 27 kcal na 100 gr.

Po przeprowadzce z Meksyku w XVI wieku warzywo stało się niezwykle popularne i poszukiwane. Początkowo podziwiano je w ogrodach botanicznych. Ale po spróbowaniu przez Włochów owoce zaczęły być spożywane na całym świecie.

Zrywano ją jako bardzo małą, od 10 cm, i hodowano do ogromnych rozmiarów, aby jednym warzywem wykarmić całą rodzinę. John Handbury w 1998 roku w Wielkiej Brytanii wychował płód o wadze 61 kg.

Uwaga! Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi, łatwości uprawy i obszernej liście właściwości leczniczych cukinia stała się owocem nr 1 na całym świecie, zarówno w żywności dla niemowląt, jak i na stole dietetycznym.

Przydatne i lecznicze właściwości cukinii

Skład chemiczny obejmuje witaminy A, C, B1, B2, B6, PP; kwasy organiczne, potas, żelazo, magnez, karoten, dzięki czemu:

lekkostrawny i ma stymulujący wpływ na jelita;
bierze udział w produkcji kolagenu, co korzystnie wpływa na stan skóry, często tracącej elastyczność dietami;
poprawia wzrok oraz kondycję włosów, paznokci, zębów, które często ulegają pogorszeniu wskutek stosowania restrykcyjnych diet;
korzystnie wpływa na pracę mózgu, co jest ważne przy braku cukru;
wzmacnia mięśnie niezbędne do treningu fizycznego podczas odchudzania;
pobudza pracę wątroby, która bierze udział w oczyszczaniu organizmu z „tego, co szkodliwe”;
działa jak naturalny adsorbent i środek moczopędny, pomagając usuwać z organizmu nagromadzone sole i wodę wraz z toksynami i toksynami oraz poprawia pracę nerek;
obniża poziom cholesterolu i zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych;
pozytywnie wpływa na jakość krwi;
szybko się nasyca, jednocześnie przyspieszając metabolizm;

Uwaga! Ponadto ma właściwości przeciwalergiczne, żółciopędne i jest wskazany przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej, zapaleniu wątroby, zapaleniu jelita grubego, miażdżycy, odmiedniczkowym zapaleniu nerek, kamica moczowa, otyłość. Cukinia nie uczula i jest pokazywana jako część menu dziecięcego, medycznego i dietetycznego.

Przepisy na dania dietetyczne z cukinii na odchudzanie

W menu dietetycznym z cukinii możesz ugotować ponad 100 dań, od przystawek po desery o minimalnej zawartości kalorii, szczegółowo rozważymy najsmaczniejsze, przygotowując krok po kroku.

Dietetyczne gulasze

Gulasz można zrobić ze wszystkich warzyw, które są „złe” w lodówce. Do ten przepis weź tylko główne produkty.

Zamiast mięsa można jednak dodać białą kapustę jako naturalny spalacz tłuszczu, buraki na perystaltykę jelit i lepszą strawność, fasolkę szparagową, brokuły, kalafior, grzyby jako białko roślinne.

Kalorie na 100 gotowego produktu - 70-75.

Składniki:

cukinia - 1,8 kg;
pomidory - 0,5 kg;
marchewki - 400 gramów;
cebula - 300 gramów;
czosnek;
sól, przyprawy.

Gotowanie:

Umyj cukinię, usuń skórkę i nasiona. Młode owoce można zostawić bez zmian.
Cebulę pokroić w krążki, marchew zetrzeć lub pokroić w paski.
Dusić pokrojone warzywa na patelni z grubym dnem, wolnowarze lub vogue.
Dodaj starte lub pokrojone pomidory. Można zastąpić koncentratem pomidorowym (nie sosem). Dusić kolejne 10 minut.
Przenieś cukinię do warzyw i gotuj na średnim ogniu bez przykrycia (jeśli chcesz uzyskać bardziej suchą konsystencję) lub małym ogniu pod pokrywką (jeśli potrzebujesz prawie puree).
3-5 minut przed gotowością dodaj drobno posiekany lub posiekany czosnek.
Udekoruj koperkiem lub ulubionymi ziołami.

zupa z cukinii

Może mieć różne warianty: w bulionie drobiowym lub warzywnym; ze śmietaną lub bez, serem; w postaci puree ziemniaczanego lub zwykłej zupy; z dodatkiem płatków zbożowych lub ziemniaków wedle uznania. Podajmy przykład najbardziej wysokokalorycznej receptury, która nie przekracza 70 kcal. Bez ziemniaków i sera kalorie są zredukowane do 35-40.

Składniki:

pierś z kurczaka lub zestaw do zupy - 500 gr;
woda - 2 litry;
cukinia - 1 kg na tłuczone ziemniaki i 500 gr na zwykłe;
marchewki - 150 gramów;
ziemniaki - 150 gramów;
dowolny ser - 150 gr;
śmietana - 250 gramów;
czosnek, pieprz, sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Umytego kurczaka (lub warzywa w przypadku bulionu warzywnego) zanurzyć w zimnej wodzie, od razu posolić.
Gotuj przez 30-40 minut po ugotowaniu.
Dodaj starte warzywa (lub pokrojone w kostkę, ale czas gotowania wydłuży się), płatki (jaglane, ryżowe, owsiane, gryczane).
Gotuj, aż wszystkie warzywa zmiękną.
Do bulionu zetrzyj ser i wlej śmietanę. Gotować.
W razie potrzeby ubij blenderem do uzyskania pastowatej masy.
Gorącą zupę doprawiamy czosnkiem i ewentualnie doprawiamy pieprzem.
Udekoruj dowolnymi zieleniami, krakersami żytnimi i dopraw śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Owsianka Z Cukinią

Przygotowana na zasadzie znanej kaszy dyniowo-jaglanej. Istnieje również wiele odmian: z mlekiem i bez; z cukrem lub miodem; z kaszą jaglaną, ryżem, płatkami owsianymi; z dynią. Oto najbardziej wysokokaloryczna opcja z cukrem, nieprzekraczająca 100 kcal na 100 g.

Składniki:

cukinia - 1 kg;
dynia - 1 kg;
ryż - 500 gramów;
proso - 500 gramów;
woda - 1 l;
mleko - 1 l;
cukier - 50 gramów;
sól dla smaku.

Gotowanie:

Wodę z mlekiem zagotować i doprawić solą.
Ułożyć startą lub drobno pokrojoną dynię i cukinię.
Gotować do miękkości, dodać umyte płatki.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem lub w piekarniku w minimalnej temperaturze, aż kasza będzie gotowa.
Gotową owsiankę doprawiamy cukrem lub doprawiamy miodem do smaku.

Placki z cukinii na parze

Przepis z mąką i całymi jajkami ma 80-90 kcal na 100 gr. Jeśli dobrze wyciśniesz cukinię pod ciśnieniem, a zamiast całych jajek dodasz tylko białka, zawartość kalorii zmniejszy się o połowę.

Składniki:

starta cukinia - 400-600 gr;
mąka - 100 gramów;
jajka - 1-3 szt .;
zieleń;
przyprawy, sól.

Gotowanie:

Posolić trochę, przełożyć do durszlaka i docisnąć prasą (rondel wypełniony wodą).
Ubij jajka, dodaj posiekane warzywa, mąkę.
Uformuj kotlety, umieść na tacce do gotowania na parze lub multicookerze, wlej wymaganą ilość wody do miski i włącz odpowiedni program. Lub wlej wodę do rondla, połóż na wierzchu ruszt lub durszlak, włóż naleśniki i gotuj na parze. Lub wlej trochę wody do blachy do pieczenia, połóż częsty ruszt na wierzchu i ułóż kotlety z cukinii, piecz w nagrzanym piekarniku przez co najmniej 30 minut.
Udekoruj gotowe naleśniki ziołami, podawaj ze śmietaną.

Zapiekanka Z Cukinii

Dowolne warzywa się wystarczą, można dodać grzyby, fasolę gotowaną lub z puszki. Na 100 g gotowej zapiekanki 80-85 kcal.

Potrzebowałby:

cukinia - 600 gramów;
cebula - 150 gramów;
marchewki - 150 gramów;
grzyby - 300 gramów;
kwaśna śmietana - 250 gramów;
ser - 250 gramów;
jajka - 3 szt .;
warzywa, przyprawy, przyprawy;
olej roślinny do formy.

Gotowanie:

Cukinię pokroić i zblanszować.
Podsmaż marchewkę, paprykę, pieczarki, cebulę na patelni z minimalną ilością oleju.
Przenieś wszystkie warzywa na blachę do pieczenia pokrytą folią i wysmarowaną olejem roślinnym.
Wymieszaj jajka, śmietanę, tarty ser i posiekane zioła, możesz dodać czosnek.
Módlcie się warzywa z serem i sosem śmietanowym.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez co najmniej 40 minut.

Podawaj z ulubionym sosem.

Danie z cukinii i pomidorów

Ten przepis najlepiej pasuje do cukinii. Mimo obecności majonezu ma tylko 59 kcal na 100 gr. Jeśli ser zostanie zastąpiony twarogiem, a majonez kwaśną śmietaną, zawartość kalorii zmniejszy się o jedną trzecią.

Składniki:

cukinia - 3 szt .;
pomidory - 3-4 szt .;
majonez - 1 łyżka;
ser topiony - 150 gramów;
czosnek - 1 główka;
zieleń;
Sól.

Gotowanie:

Cukinię pokroić w krążki, posolić i odstawić na 10-15 minut.
Wymieszaj tarty ser, czosnek, ser i warzywa, przepuszczone przez prasę.
Nasmaruj krąg cukinii sosem serowo-majonezowym, ułóż krąg pomidora, ponownie posmaruj sosem.
Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze lub drucianej podstawce.
Pieczemy na grillu lub pod samą górną półką piekarnika w temperaturze 200°C przez 40-50 minut.

Podawać ze śmietaną i ziołami.

Zupa Cukiniowa Z Pieczarkami

Zawartość kalorii w gotowym naczyniu wynosi 36 kcal na 100 gr. Jeśli warzywa nie są smażone i ziemniaki nie są dodawane, zawartość kalorii zmniejszy się o jedną trzecią.

Składniki:

grzyby - 300 gramów;
cukinia - 300 gramów;
ziemniaki - 3 szt.;
marchewki - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
zielona cebula - 1 szt .;
warzywa, sól, pieprz, liść laurowy;
woda - 500 gr.

Gotowanie:

Grzyby leśne (kurki, borowiki) gotować 30 minut, odcedzić wodę. Boczniaki, pieczarki po prostu myjemy.
Zanurz pokrojone grzyby we wrzącej wodzie.
Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i podsmaż na oleju roślinnym.
Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę i dodać do pieczarek. Dodaj tam zapisane warzywa.
Po ugotowaniu sól, pieprz, dodaj lavrushka.
Gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj drobno posiekane Zielona cebula i zielenie.

Uwaga! Można dodać śmietanę, przebić blenderem i podawać jako zupę puree. Dekorujemy ziołami i żytnimi grzankami.

Kawior do squasha

Seler odgrywa ogromną rolę w odchudzaniu. Dlatego podajemy przykład kawioru z dyni z korzeniem selera. Zawartość kalorii wynosi 95 kcal na 100 gr. Kawior bez smażenia warzyw pomoże zredukować kalorie.

Składniki:

cukinia - 3 szt .;
korzeń selera - 1 szt .;
cebula - 100 gramów;
marchewka - 150 gramów;
sucha musztarda - 5-7 gr;
przyprawy;
Sól.

Gotowanie:

Zetrzyj cukinię na grubej tarce.
Podsmaż cebulę i marchewkę.
Musztardę rozcieńczyć przegotowaną ciepłą wodą w stosunku 1:10.
Posiekaj zielenie.
Wszystko wymieszaj, dodaj 100 gramów wody.
Gotować po gotowaniu przez około godzinę, aż powstanie masa puree.

Ostudź i podawaj z pieczywem.

Kiszona cukinia

Warzywa według tego przepisu można jeść po 3 dniach. Jeśli pożądane jest długoterminowe przechowywanie, posiekane owoce układa się w słoikach z liściem chrzanu i porzeczki. Zawartość kalorii wynosi 20 kcal na 100 gr.

Składniki:

cukinia - 500 gramów;
kwas cytrynowy - 1 gr;
sól - 2 łyżeczki;
cukier - 2 łyżeczki;
koperek;
ziarnka pieprzu;
woda - 500 ml.

Gotowanie:

Cukinię pokroić w plastry lub plasterki. Włóż do niezbędnego pojemnika, posyp koperkiem.
Wlej sól, cukier, cytrynę, pieprz do wody i zagotuj.
Zalać marynatą i odstawić na 3 dni.

Uwaga! Przykład potraw pokazuje, jak można znacznie obniżyć kaloryczność dowolnych potraw. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad.

Jak gotować dietetyczne potrawy z cukinii - przydatne wskazówki

Prawie każdy przepis można „zamienić” w dietetyczny za pomocą prostych wskazówek:

Gaszenie jedzenia na wodzie jest całkiem możliwe.
Smażyć bez oleju na grillu, specjalnych matach, nakładkach, na patelni nieprzywierającej lub w papierze do pieczenia.
Zastąp majonez kwaśną śmietaną.
Zamiast całych jajek używaj tylko białek.
Jeśli nie możesz odmówić ziemniaków jako części potrawy dietetycznej, możesz ugotować je osobno w mundurkach. Ponadto możliwe są rzadko gotowane ziemniaki bez oleju.
Zalecany w diecie brak soli można zrekompensować przyprawami korzennymi, przyprawami korzennymi, niewielką ilością sosu sojowego lub octu jabłkowego.

Uwaga! W oparciu o te zasady buduje się zarówno prawidłowe odżywianie, jak i wiele diet, w tym dietę squasha i dni postu squasha, ale warzywo musi być odpowiednio dobrane i ugotowane.

Jak wybrać cukinię do dietetycznego jedzenia?

Powinieneś wybrać owoce, które nie osiągnęły dużych rozmiarów. Najlepszą opcją jest warzywo nie większe niż 30 cm.

Skóra też ma znaczenie. Do przyrządzania potraw z całego warzywa (pokrojonego na pół lub w krążki) lepiej wybierać zielone owoce, są bardziej soczyste, delikatniejsze, praktycznie bez pestek i można je ugotować razem ze skórką.

W przypadku przepisów, w których musisz zetrzeć owoce, możesz wziąć żółte i białe. Liczba i rozmiar nasion są większe, ale miąższ ma gęstszą konsystencję i wydziela mniej soku.

Czy można schudnąć na cukinii?

dieta do squasha

Dieta na cukinii może trwać od 3 do 14 dni. Opiera się na zasadach opisanych powyżej, dodatkowo:

odmowa alkoholu, cukru, mąki i konserw oraz ziemniaków;
nie jedz 3 godziny przed snem;
pij co najmniej 2 litry czystej wody dziennie i musisz pić 30 minut przed i co najmniej 30 minut po jedzeniu;
wskazane jest zastępowanie kawy i herbaty wywarami ziołowymi (rumianek, dzika róża, lipa, napój imbirowo-cytrynowy itp.), napojami owocowymi, niesłodzonymi kompotami, a świeże soki rozcieńczać wodą na pół;
spróbuj odsłonić cukinię obróbka cieplna jak najmniej;
przy diecie trwającej dłużej niż 3 dni zalecany jest kompleks witamin.

W trakcie diety można spożywać tylko 1,5 kg cukinii w dowolnej postaci (oprócz smażenia), kilka szklanek kefiru, owoce (oprócz bananów i winogron), inne warzywa, twaróg, niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsem (nie więcej niż 150 g dziennie), 10 g oleju roślinnego i miodu dziennie, otręby, chleb, kromka wczorajszego chleba żytniego rano, 2 jajka na twardo, jogurt naturalny.

Typowa codzienna dieta może wyglądać tak:

Śniadanie: sałatka warzywna/owocowa z jogurtem naturalnym/ gulasz z cukinii.
II śniadanie: owoce / pieczona cukinia.
Kolacja: duszona cukinia z mięsem/rybą.
Przekąska: owoce / suszone owoce / gulasz / kawior z cukinii z pieczywem.
Obiad: Sałatka jarzynowa / gulasz / pieczona cukinia.

Uwaga! Podczas diety squasha można schudnąć od 2 do 14 kg, w zależności od czasu trwania i przestrzegania zaleceń.

Dzień rozładunku cukinii

Pozwala na użycie 2 kg cukinii w dowolnej postaci oprócz smażenia i co najmniej 2 litrów czystej wody. W ciągu jednego dnia rozładunku można pozbyć się od 1 do 1,5 kg.

Jeśli ta opcja jest trudna do zniesienia, możesz dodać kilka owoców / warzyw / jagód / świeżego / kefiru / twarogu, ale utrata wagi będzie znacznie niższa.

Nie tylko można schudnąć na cukinii, ale pożądane jest również rozładowanie ciała co najmniej raz na trzy miesiące. Zdrowe warzywo nie tylko pomoże usunąć nadmiar, ale nasyci organizm niezbędnymi składnikami leczniczymi.

Uwaga! A w letnim sezonie do squasha zdrowy owoc po prostu musi znaleźć się w diecie przynajmniej raz w tygodniu. Co więcej, dietetyczne dania z cukinii są nie tylko zdrowe i niskokaloryczne, ale także smaczne i urozmaicone.

Cukinia i cukinia to warzywa, które idealnie nadają się do diet odchudzających i zdrowej diety. Są bardzo niskokaloryczne, ale mogą być bardzo sycące, zwłaszcza w połączeniu z innymi produktami spożywczymi.

Te przepisy są idealne do utraty wagi, potrawy przygotowywane są szybko i smacznie, co oszczędza czas i poprawia nastrój. Cukinia pieczona w piekarniku wymaga niewielkiej ilości oleju lub nie wymaga go wcale i świetnie komponuje się z dietetycznymi potrawami, takimi jak bakłażan i kurczak (zwłaszcza pierś z kurczaka). I nie musisz zastanawiać się, jak ugotować coś prostego i smacznego zgodnie ze swoją dietą.

Zwykła cukinia faszerowana bakłażanem

Dla tego proste danie będziesz musiał wziąć następujące produkty:

cukinia - 5 szt .;
mały bakłażan - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
pomidorki koktajlowe - 8 szt .;
bułka tarta do panierowania - 2-3 łyżki. l.;
olej roślinny - 1-2 łyżki. l.;
Sól.

WAŻNY: jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, możesz wykluczyć z przepisu bułkę tartą i masło.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i zacznij przygotowywać danie:

pokrój cukinię wzdłuż, ale nie na pół, ale tak, aby góra była nieco mniejsza niż spód;
usuń nasiona i ostrożnie pokrój miąższ, aby pozostał około 1 cm na ścianach;
posiekać miąższ i włożyć do miski;
dodać małe kostki bakłażana i pomidorów pokrojonych w ćwiartki;
dodać drobno posiekaną cebulę i posypać wszystko ziołami;
dodać bułkę tartą, zalać olejem;
poruszaj się ostrożnie;
rozłóż nadzienie na powstałe łodzie;
przykryć górą;
piec 45-50 minut.

To dobra opcja na smaczny i zdrowy obiad. Jest to danie wegetariańskie.

ODNIESIENIE: zamiast piekarnika można użyć grilla powietrznego, ustawiając odpowiednią temperaturę.

Na obfity obiad kawałki kurczaka można dodać do łódeczek z cukinii z warzywami. Pierś z kurczaka jest do tego szczególnie dobra - ma najmniej kalorii, a po upieczeniu jest po prostu nieporównywalna. Jeśli chcesz urozmaicić smak, dodaj swoje ulubione przyprawy.

Pyszne łódki z twarogiem na śniadanie

Nie bój się, że zawierają miód- jest pobierany w niewielkiej ilości, ale nadaje potrawie przyjemny aromat i karmelizację.

Wziąć:

2-3 cukinie, najlepiej małe;
paczka twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
1 st. l płatki kokosowe;

Wszystko, co musisz zrobić, to:

jeśli warzywa są dojrzałe, obierz je;
następnie przeciąć wzdłuż i usunąć miąższ z każdej części;
pozostałe składniki wymieszać w misce;
napełnij je łodziami;
piec 30 minut w 170 stopniach.

Pozostały miąższ można wykorzystać do innych potraw: np. ugotować zupę lub gulasz.

Szybka cukinia zapiekana z kurczakiem

Danie to nie tylko sprawdzi się na codziennym stole, ale również będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole. Dlatego warto nauczyć się gotować dietetyczną cukinię w piekarniku, faszerowaną delikatnym nadzieniem. W końcu to jest wygrana-wygrana szybko i smacznie nakarmić gości.

Wziąć:

filet z kurczaka- 1 szt.;
cukinia - 2-3 szt.;
ser - 150 gramów;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
jajko - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
Sól.

Jak gotować:

pokrój całą cukinię na kawałki o grubości około 3 cm, wytnij miąższ z powstałych kółek;
wytnij kawałek folii dla każdej części i połóż je na blasze do pieczenia;
umieść tam warzywa;
posiekaj cebulę, marchewkę i czosnek, umieść w misce blendera i posiekaj;
posiekać na małe kawałki lub ugotować mieloną surową pierś z kurczaka;
ułożyć mięso na warzywach, wbić jajko;
dokładnie wymieszaj, dodając sól;
napełnij cukinię mięsem mielonym;
przykryj każde kółko folią, ostrożnie zabezpieczając jego krawędzie;
wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny;
następnie zdejmij górną folię;
posypać tartym serem i odesłać na kolejne 10 minut.

Następnie możesz podać pachnące danie na stole.

Jak gotować zróżnicowane

Jedzenie powinno sprawiać przyjemność, a dieta nie powinna temu przeszkadzać. Menu dla niej może składać się z prostych i Smaczne posiłki które są pomocne w odchudzaniu. Pomogą ci w tym różne potrawy z cukinii: dobrze smażone, duszone, pieczone w piekarniku i gotowane, a także w sałatkach.

A jaki smak domowego gulaszu warzywnego z bakłażanem! A jeśli dodasz tam mięso z kurczaka (najlepiej pierś), to też będzie bardzo satysfakcjonujące. Dzięki temu warzywu możesz znacznie urozmaicić swoją dietę, wiedząc, jak szybko i smacznie ugotować potrawy. Sprawdzić przepisy krok po kroku a przekonasz się, że przestrzeganie warunków wielu diet jest łatwe.

Gulasz warzywny w powolnej kuchence

Do jego przygotowania potrzebne będą:

2 małe cukinie;
główka cebuli;
2 marchewki;
1 bakłażan;
4 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
1 duża słodka papryka;
1 łyżeczka oleje roślinne;
sól i przyprawy do smaku.

Po przygotowaniu wszystkich warzyw:

pokroić cebulę na pół pierścienia;
wlej olej do miski multicooker;
wlej tam cebulę i włącz tryb smażenia na 5-10 minut (najważniejsze, aby cebula stała się złota);
pokroić marchewki w koła;
zrób to samo z pieprzem;
dodać warzywa do cebuli, smażyć przez 2-3 minuty;
cukinię i bakłażana pokroić na małe kawałki, wymieszać w misce, posolić i odstawić na około 15 minut;
Odcedź powstały sok warzywny, wymieszaj warzywa z pastą pomidorową;
wlej je do multicookera;
zgasić w żądanym trybie na 20 minut.

Następnie możesz podać gulasz warzywny do stołu.

Zupa z puree z cukinii

Lekkie zupy są częstym warunkiem diet i prawidłowego odżywiania: nasycają, pomagają uzupełnić płyny i są niskokaloryczne.

Aby przygotować, weź:

500 g kalafiora;
500 g pulpy z cukinii;
200 g porów;
1 marchewka;
warzywa (najlepiej seler);
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
sól i przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku na zrobienie tej zupy jest bardzo prosty:

zetrzyj marchewkę;
pokroić cebulę w plasterki;
wlać olej do rondla;
podsmaż trochę cebuli, a następnie dodaj marchewki;
po kilku minutach dodaj posiekaną cukinię;
po trzech minutach dodaj posiekaną kapustę;
posolić i wymieszać, dodać przyprawy;
zalać wrzącą wodą, tak aby warzywa były pokryte wodą;
gotować, aż składniki będą miękkie;
Używając blendera bezpośrednio w rondlu, zmiel warzywa na jednolite puree.

Możesz podać do stołu, przyozdobiony selerem.

smażona cukinia

Ten rodzaj gotowania jest najsmaczniejszy, ale też najbardziej kaloryczny. Ale czasami całkiem możliwe jest usmażenie tych pachnących kręgów.

Wziąć:

1-2 cukinie;
1 st. l. mąka żytnia (można użyć gryki);
2 jajka;
2-3 łyżki. l. olej roślinny;
1-2 ząbki czosnku.

Wszystko co musisz zrobić to:

obrać cukinię i pokroić w cienkie kółka;
ubij jajka i wymieszaj je z mąką;
wlej olej na patelnię i podgrzej;
zanurzyć cukinię w cieście i smażyć do uzyskania przyjemnej skórki;
czosnek pokroić w plasterki i natrzeć nimi warzywa.

Ale pamiętaj o tym Nie należy nadużywać tego dania.

Elegancka przystawka

Świąteczny stół może być niskokaloryczny, ale jednocześnie smaczny.

Spróbuj zaskoczyć swoich gości taką przystawką, na którą potrzebowałby:

1 lub 2 cukinie (w zależności od ich wielkości);
1-1,5 kg pomidorów;
3 cebule;
150 g sera o niskiej zawartości tłuszczu;
1 łyżeczka olej roślinny;
Sól.

Wszystko jest gotowe szybko:

odetnij górę pomidorów i ostrożnie usuń miąższ, najlepiej zrobić to łyżeczką;
zmiel zebraną miazgę;
drobno posiekaj cukinię, podsmaż trochę z posiekaną cebulą;
wymieszać z pulpą pomidorową;
rozprowadź mieszankę na pomidorach;
posypać serem;
piec 25 minut w 125 stopniach.

Ta przystawka jest zawsze popularna ze względu na doskonałe połączenie smaków.

Twarogowa przekąska

To danie jest bardziej dietetyczne niż poprzednie, ponieważ nie używa odpowiednio masła i sera, zawartość kalorii będzie znacznie niższa.

Będziesz musiał wziąć:

1 mała cukinia;
paczka niskotłuszczowego twarogu;
1-2 ząbki czosnku;
koperek;
Sól.

Ta przystawka jest przygotowywana bardzo szybko:

podzielić cukinię na cienkie talerze;
ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia;
trzymaj je w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut;
w tym czasie wymieszaj twarożek z koperkiem, solą, dodaj posiekany czosnek;
wyjmij talerze warzywne, pozwól im ostygnąć;
nałożyć trochę farszu na każdą warstwę i zwinąć w rulon;
zabezpieczyć wykałaczką.

Pikantna i delikatna przekąska jest gotowa

Podobnie jak wszystkie warzywa pochodzenia amerykańskiego, cukinia została sprowadzona do Europy w czasach Kolumba i od dawna jest uważana roślina ozdobna. Dziś prosto i pysznie. dietetyczne dania z cukinii wszystkie hostessy Nowego Świata gotują z przyjemnością: doświadczone i niezbyt doświadczone.

Aby szybko i smacznie przygotować oryginalne dania z podłużnymi i młodymi owocami z dyniowatych, potrzeba nie lada wprawy. Cukinia ma rekordowo niską kaloryczność - 25-30 kcal/100g. Ale jego soczysty miąższ jest bogaty w potas, żelazo, zawiera kwas askorbinowy i kompleks witamin z grupy B. Osobom pragnącym być szczupłym trudno jest znaleźć bardziej odpowiedni produkt dietetyczny, który nigdy się nie nudzi.

Przepisy na dania z tego warzywa są różnorodne, zajmują minimum czasu, a na stole zawsze wyglądają świątecznie. Dowodem na to są przepisy na dietetyczne dania z cukinii ze zdjęciem.

Ragout z papryką i pomidorami

Duszona cukinia z pomidorami i papryka służyć jako dobry dodatek do mięs. Z niezmiennym apetytem są spożywane jako samodzielne danie.

Produkty do gotowania:

Młoda cukinia - 2 szt .;
Marchewka - 1 szt .; Świeże pomidory - 2 szt .;
Słodka papryka - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Olej roślinny - 2 łyżki Makaron lub sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
Przyprawy: sól, pieprz czarny
Zieloni kopru lub pietruszki.

Przepis krok po kroku

Przygotuj cukinię: obierz owoce, usuń nasiona z papryki,
Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek. Marchewkę i pomidory pokroić na kawałki.
Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i czosnek (2-3 minuty), włóż pomidory z cukinią, następnie paprykę słomkową z marchewką, po kilku minutach dodaj kostki cukinii
Okresowo mieszaj warzywa na patelni, gdy tylko zaczną puszczać sok, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez nieco ponad 5 minut.
Duszone warzywa posypać koperkiem i natką pietruszki.

beczki do squasha

Danie jest przygotowywane w prosty sposób, ale może ozdobić każdy świąteczny stół.

Produkty do gotowania:

Młoda cukinia - 3 szt .;
Marchewka - 1 szt .;
Ser - 50 gramów;
cebula - 1 szt .;
Mięso mielone: wieprzowina, wołowina, kurczak - 500 g;
Olej roślinny - 50 g;
Przyprawy: sól, pieprz czarny
Zieloni kopru lub pietruszki.

Przepis krok po kroku

Podłużne owoce pokroić w słupki o wysokości do 5 cm (im większa średnica cukinii, tym mniejsza wysokość „beczki”).
Za pomocą łyżeczki wydrąż środek batonów, pozostawiając spód.
Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj wyjęty rdzeń z cukinii i mięso mielone. Usmażoną masę wymieszać z ziołami
Napełnij beczki mielonym mięsem, posyp serem i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° przez pół godziny.

Cukinia Z Twarogiem

Delikatny smak soczystego dania z nutą pikanterii przypadnie do gustu nie tylko domownikom, ale również gościom.

Produkty do gotowania:

Młoda cukinia - 2 szt .;
Twarożek - 200g;
Ser - 100 gramów;
cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Jajko - 1 szt .;
Przyprawy: sól, pieprz czarny
Zieloni kopru lub pietruszki.

Przepis krok po kroku

Przetnij owoc cukinii wzdłuż i wyskrob miąższ łyżką, robiąc łódeczkę.
Przygotuj nadzienie: zmiel twaróg z ziołami, posiekanym czosnkiem, jajkiem. Dodać sól, pieprz.
Posyp każdą łódkę serem, połóż na blasze do pieczenia.
Danie wysyła się na 35-40 minut do piekarnika o temperaturze 180 °.

Zapiekanka z cukinii

Śmietana nadaje zapiekance delikatny smak, a zielenie sprawiają, że jest aromatyczna i apetyczna.

Produkty do gotowania:

Młoda cukinia - 5 szt .;
Tłusta śmietana - 500 ml;
Masło - 50 gramów;
cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Jajko - 3 szt .;
Sól - 1 łyżeczka ;
Czarny pieprz - ½ łyżeczki;
Zielona bazylia i pietruszka;

Przepis krok po kroku

Cukinię pokroić w koła o grubości do 1 cm, posolić i popieprzyć koła, pozostawić na kilka minut do posolenia.
Przygotuj masę ubitych jajek, ziół, czosnku.
Kubki smażymy na rozgrzanej patelni (1-2 minuty z każdej strony). Ułóż je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć tłuszcz.
Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, piecz na niej warzywa w piekarniku w temperaturze 180 ° przez pół godziny, po polaniu kwaśną śmietaną.

Zapiekanka z serem

Delikatna, rozpływająca się w ustach zapiekanka nie pozostawi obojętnym nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do warzyw i preferują wysokokaloryczne potrawy.

Wymagane produkty:

Młoda cukinia - 3 szt .;
Tłusta śmietana - 500 ml;
Masło - 50 gramów;
Mąka - 2 łyżki. l.;
Mleko - 20 ml;
Jajko - 2 szt .;
Sól, czarny pieprz;
Zielona bazylia i pietruszka;
Ser - 200 gramów;
Twardy ser - 100 g.

Postęp gotowania

Cukinię obrać, pokroić w koła, gotować 5 minut.
Na sos usmażyć mąkę masło, wprowadzić do niego masę jajeczną ubitą z mlekiem, zmielić grudki.
Ułożyć na natłuszczonej blasze kubki.
Zmiel warzywa z serem i przykryj nim cukinię.
Wszystko polać sosem i posypać twardym serem.
Po pieczeniu w t = 200 ° przez 25-30 minut danie można podać na stole.

Pizza

Oryginalna i prosta wersja pizzy z cukinii stanie się ulubioną przekąską domowników.

Wymagane produkty:

Młoda cukinia - 2 szt .;
Tłusta śmietana - 500 ml;
Masło - 50 gramów;
Mąka - 5 łyżek. l.;
Mleko - 20 ml;
Jajko - 1 szt .;
Sól - 1 łyżeczka;
Czarny pieprz;
Koperek, zielona cebula pietruszki;
pierś z kurczaka - 1 szt .;
Twardy ser - 100 g.
Pomidor - 1 szt.

Postęp gotowania:

Warzywa obrać, zetrzeć.
Wycisnąć startą masę, utrzeć z jajkiem, ziołami, dodać mąkę. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj formę: natrzyj ją olejem i posyp bułką tartą.
Rozłóż ciasto na pizzę w formie warstwą do 1 cm.
Włóż gotowane mięso, pokrój na kawałki, kubki pomidorowe, posyp serem.
Pizza jest pieczona w piekarniku w temperaturze t° = 180° przez pół godziny.

Frittata

Obfite śniadanie dla pochopnie- Włoski omlet z cukinii.

Składniki:

Młoda cukinia - 1 szt .;
Słodka papryka - 1 szt .;
Olej roślinny (optymalnie - oliwkowy) - 50-60 g;
Mąka - 5 łyżek. l.;
Mleko - 100 ml;
Jajko - 4 szt .;
Sól, czarny pieprz;
Zieleń.

Postęp gotowania:

Owoce cukinii obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki razem z papryką. Posiekaj cebulę i warzywa w dowolny sposób.
Podsmaż cebulę do miękkości, włóż cukinię, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Ubij masę na omlet: jajka, mleko, - dodaj do niej drobno posiekane warzywa, pieprz.
Wlać mieszankę jajeczno-mleczną na warzywa.
Gotuj omlet na małym ogniu przez kwadrans na kuchence lub w piekarniku.

Smażona cukinia z sosem sojowym

oryginalny przepis fast food dania w stylu kuchni azjatyckiej. Dekoracja ryżowa dobrze komponuje się z pikantnym i pikantnym daniem.

Składniki:

Młoda cukinia - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
Olej roślinny - 50-60 g;
Czosnek - 5 ząbków;
Sól - ½ łyżeczki
Imbir - ½ łyżeczki;
Sos sojowy - 4 łyżki. l.;
Skrobia - 1 łyżka. l.

Postęp gotowania:

Rozcieńczyć skrobię, wymieszać z sosem sojowym, cebulą, imbirem. Sól.
Zmiel cukinię na plastry o grubości 1 cm, smaż do połowy ugotowanego.
Do cukinii dodaj farsz sosowy i gotuj na małym ogniu przez kilka minut pod pokrywką. Po 7 minutach zdejmij z ognia, posyp czosnkiem i podawaj.

Cukinia w panierce

Ciasto pomaga zachować soczystość. Tak przygotowane danie z cukinii można urozmaicić dodając śmietanę, sos czosnkowy.

Składniki:

Większa cukinia - 1 szt .;
Śmietana - 150 g;
Mąka - 200 gramów;
Jajko - 2 szt .;
Sól - 1 łyżeczka;
Czarny pieprz;
Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka

Postęp gotowania:

Pokrój cukinię w centymetrowe koła, obtocz w mące.
Na ciasto wymieszaj mąkę, jajka, śmietanę, zioła, pieprz, sól.
Cukinia, zanurzona w cieście, włożyć na gorącą patelnię, zrumienić.
Cukinię możesz podawać na ciepło lub na zimno - i tak będzie pyszna.

Zupa puree

Niskokaloryczna, lekkostrawna zupa jest łatwa do szybkiego przygotowania w domu.

Wymagane produkty:

Średniej wielkości cukinia - 2 szt .;
Krem - 1 szklanka;
Sól - 1 łyżeczka;
Curry - ½ łyżeczki;
Koperek;
Krakersy - 1 opakowanie.

Postęp gotowania:

Cukinię drobno zetrzeć, zalać wodą: jej poziom powinien być nieco niższy niż masa warzywna.
Gotuj, aż będzie gładki, ogień nie musi być duży.
Posolić gotowany kleik i dobrze ubić, aż będzie gładki.
Dodać lekko podgrzaną śmietanę, doprawić curry i koperkiem.
Podawać z krakersami lub chlebem tostowym.

Naleśniki z cukinii

Smaczne, tanie, praktyczne. Placki z cukinii można jeść nie tylko w domu, ale także zabrać do pracy.

Składniki:

Młoda cukinia - 2 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Mąka - 3 łyżki. l.;
Jajko - 2 szt .;
Sól - 1/2 łyżeczki;
Ser - 100 gramów;

Postęp gotowania:

Warzywa ścieramy na grubej tarce, posypujemy solą, pozostawiamy do osolenia.
Posiekaj ser i czosnek.
Z cukinii, sera, czosnku zagnieść jednolitą masę, dodać jajka i mąkę.
Dokładnie ubij ciasto, rozprowadź łyżką na patelni. Brązowy z obu stron.

Ciasto Cukiniowe „Napoleon”

Świąteczna dekoracja stołu jest dostępna codziennie, jako składniki tego oryginalne danie niedrogie i dostępne.

Wymagane produkty:

Duża cukinia - 2 szt .;
Mąka - 3 łyżki. l.;
Sól - 1 łyżeczka;
Kasza manna - 3 łyżki. l.;
Jaja - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Jogurt - 1 szklanka
Zieleń.

Postęp gotowania:

Cukinię ścieramy na grubej tarce, posypujemy solą, pozostawiamy do posolenia.
Odcedź sok z przygotowanej masy, dodaj mąkę, kaszę mannę, roztrzepane jajka.
Smażyć naleśniki z jednorodnej masy ciasta, wstępnie smarując patelnię olejem. Powinno wyjść 5-6 naleśników.
Osobno podsmażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę, doprawić czosnkiem i ziołami.
Każdy naleśnik nasącz jogurtem i rozłóż na nim posiekaną marchewkę. „Cukinia Napoleon” udekorowana zielenią.

Chrupiące paluszki z cukinii

Chrupiące paluszki spodobają się zarówno dzieciom na śniadanie, jak i tacie na piwo. Ich smak można zmieniać różnymi przyprawami.

Wymagane produkty:

Duża cukinia - 1 szt .;
Olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) - 3 łyżki. l.;
Sól - 1 łyżeczka;
Papryka - ½ łyżeczki;
Czosnek w proszku - 1 łyżeczka;
Krakersy - 3 łyżki. l.

Postęp gotowania:

Cukinię obrać, pokroić w słupki o długości 5-8 cm i grubości do 1 cm.
Pałeczki natłuścić mieszanką oliwy z oliwek, soli i przypraw.
Pałeczki posypać bułką tartą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200° na kwadrans, aż upieczone paluszki nabiorą pięknego złocistego koloru.

Kiszona cukinia

Przystawka ma słodko-pikantny smak, świetnie komponuje się na piknikach i biesiadach.

Wymagane produkty:

Średnia cukinia - 2 szt .;
Mąka - 3 łyżki. l.;
Sól - 1 łyżeczka;
Miód - 2 łyżki. l.;
Olej roślinny - 6 łyżek. l.;
Ocet 9% - 2 łyżki. l.;
Koperek;
Czosnek - 2 ząbki;
Czarny pieprz - ½ łyżeczki;
Czerwona papryka - ½ łyżeczki

Postęp gotowania:

Cukinię obrać, pokroić w drobną kostkę, posolić 30 minut.
Na marynatę: zrób mieszankę octu, miodu, pieprzu, czosnku i oliwy.
Odsączyć sok z pokrojonej cukinii, zalać marynatą i odstawić do lodówki.

Cukinia to nie tylko zdrowe, ale także dietetyczne warzywa. Dziś są uważane za popularny składnik wielu potraw. Jedna porcja tego produktu zawiera tylko 25 kalorii. W kuchni wykorzystuję młodą cukinię lub jej odmianę - cukinię.

Zapiekanka Z Cukinii

300 gramów cukinii;
kawałek dietetycznego sera;
białko jajka;
50 ml beztłuszczowej śmietany;
110 gramów mąki;
łyżka gaszonej sody.

Weź cukinię i zetrzyj na drobnej tarce.
Ser pokroić na małe kawałki.
Uwodnioną sodę wlej do pojemnika ze śmietaną i odstaw na 10 minut.
Dodaj białko do mieszanki śmietany, wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę i ubijaj, aż będzie gładka.
Umieść pojemnik w lodówce na około 10-15 minut.
Do masy dodać wszystkie pozostałe składniki i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Gotuj zapiekankę przez czterdzieści minut w temperaturze 170 stopni.
Gotowe danie posyp ziołami.

Placki z cukinii

Przygotuj następujące składniki:

mała cukinia;
2 łyżki deserowe płatków owsianych;
jajko;
żarówka;
przyprawy.

Instrukcje gotowania są następujące:

Płatki owsiane zalać wodą i odstawić na 15 minut.
Cukinię umyć i zmielić blenderem na gładką masę.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Do masy z cukinii dodać cebulę, jedno jajko kurze i trochę przypraw, dobrze wymieszać i dodać wcześniej ugotowaną na parze owsiankę.
Z przygotowanego ciasta formujemy placuszki.
Wrzucamy je na patelnię i smażymy na oliwie z oliwek z obu stron.
Gotowe naleśniki można polać sosem śmietanowym.

Takie wypieki zawierają tylko 40 kilokalorii.

Zielona cukinia z twarogiem

Przygotuj następujące składniki:

kilka cukinii;
200 gramów niskotłuszczowego twarogu;
15 g wiórków kokosowych.

Instrukcje gotowania są następujące:

Umyj cukinie i usuń z nich zieloną skórkę.
Pokrój je na kawałki i usuń cały miąższ.
Przygotuj nadzienie. Twarożek, wiórki kokosowe i miód wymieszać, zagnieść na puree.
Faszeruj cukinię gotowym nadzieniem i wyślij do piekarnika na pół godziny w temperaturze 170 stopni.
Gotowe łódeczki podawaj na gorąco i polej je słodkim syropem.

To danie zawiera 39 kalorii.

Dietetyczne babeczki warzywne

Przygotuj następujące składniki:

3 cukinie;
160 gramów masy twarogowej;
żółtko;
pół szklanki mąki kukurydzianej;

Instrukcje gotowania są następujące:

Weź tarkę i zetrzyj cukinię.
Wymieszaj je z masa twarogowa i mąki, uformować ciasto.
Przełożyć do foremek na babeczki i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-30 minut.
Spożywać z niskotłuszczowym jogurtem i owocami.

Zawartość kalorii w jednej porcji to 83 kalorie.

Zapiekanka z cukinii z mięsem

Przygotuj następujące składniki:

2 cukinie;
200 gramów mielonego kurczaka;
duża żarówka;
3 pomidory;
110 gramów beztłuszczowej kwaśnej śmietany;
zioła i przyprawy.

Instrukcje gotowania są następujące:

Posiekaj cebulę na średnie kawałki, usmaż na złoty kolor, dodaj mielonego kurczaka i doprowadź do gotowości.
Zetrzeć cukinię i posypać przyprawami.
Pokrój pomidory w równe kostki.
Weź formę i ułóż na niej warstwę mielonego mięsa i cukinii, powtórz to kilka razy.
Zalać kwaśną śmietaną.
Wstawić do piekarnika na pół godziny i piec w 170 stopniach.
Gotowe danie podawaj gorące.

Ta zapiekanka jest idealna na obiad. Jedna porcja zawiera 56 kalorii.

Gulasz warzywny z cukinią

Pachnący gulasz warzywny z mięsem z kurczaka

Przygotuj następujące składniki:

300 gramów filetu z kurczaka;
papryka;
czerwone pomidory;
dwie żarówki;
czosnek;
zieleń

Instrukcje gotowania są następujące:

Weź filet z kurczaka i pokrój go na proporcjonalne kawałki.
Mięso smażymy na patelni na złoty kolor.
Obierz i pokrój cebulę w duże pierścienie. Połóż na patelni.
Cukinię i pomidora pokroić w kostkę.
Wszystkie warzywa dodać do mięsa i dusić do miękkości.
Gotowe danie należy podać w głębokich talerzach, po wierzchu posypać tymiankiem i rozmarynem.

Gotowy gulasz zawiera 49 kalorii.

zupa z cukinii

Zupa Z Serem I Cukinią

Przygotuj następujące składniki:

1 cukinia;
żarówka;
bulion warzywny;
pół stopiony ser;
kolendra.

Instrukcje gotowania są następujące:

Oczyść cebulę i pokrój w pierścienie.
Cukinię umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Umieść wszystkie składniki w małym rondelku i zalej wodą.
Roztopiony natrzeć na tarce.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać starty ser.
Zmniejsz nieco ogień i zacznij gotować, aż będzie gotowe. Jeśli ser jest już roztopiony, możesz zdjąć zupę z ognia.
Gotowe danie przełożyć do pojemnika blendera i doprowadzić do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zupa z cukinii to tylko 35 kalorii i niezapomniany smak.

Również w temacie

Z czym pić gin: najlepsze sposoby

Wcześniej wpadała do Jeziora Aralskiego

Ewangeliczne błogosławieństwa

Krzem: zastosowanie, właściwości chemiczne i fizyczne

Naukowcy o teorii ewolucji