Myślę, że każdy mieszkaniec naszego kraju w okresie świąt noworocznych zjada roczny zapas mandarynek. Osobiście moja lodówka jest nimi wypełniona po brzegi i nawet nie mam pojęcia, gdzie je umieścić. Ale zawsze jest wyjście! Twoje ulubione owoce można podać w zupełnie nowej formie. Dziś podzielę się z Wami wspaniałymi przepisami na desery, które będą nie tylko wspaniałym zakończeniem obiadu, ale także prawdziwą ozdobą Waszego sylwestrowego stołu.
Deser z twarogu i mandarynek
Będziesz potrzebować
- 1 mandarynka
- 200 g niskotłuszczowego twarogu
- 125 g jogurtu naturalnego
- 1 banan
- 1 jabłko
- 1 kiwi
- garść orzechów (laskowych lub migdałów)
Instrukcje
Najpierw wymieszaj twarożek z jogurtem. Następnie obranego banana i kiwi pokroić w plasterki, a mandarynkę w plasterki. Obierz jabłko i pokrój je w małe plasterki. Pozostaje tylko ułożyć deser warstwami: twarożek, kiwi, twarożek, banan, twarożek, mandarynka, twarożek, jabłko. I posyp deser pokruszonymi orzechami na wierzchu.
Zupa mandarynkowa
Tak, tak, z mandarynek można nawet zrobić zupę!
Będziesz potrzebować
- 4 łyżeczki Sahara
- kilka listków świeżej mięty
- 1 łyżeczka. skrobia ryżowa
- 600 g soku z mandarynek
- 3 świeże mandarynki
- 2 łyżki stołowe. l. niesolone pistacje
- kilka gałek lodów waniliowych do podania
Instrukcje
Na początek obierz mandarynki i podziel je na plasterki. Rozcieńczyć skrobię jedną łyżką zimnej wody. Następnie w rondelku podgrzej sok z mandarynek, dodaj cukier i doprowadzaj prawie do wrzenia, teraz możesz wlać skrobię. Podgrzewaj zupę, ciągle mieszając, przez kolejne trzy minuty i zdejmij z ognia. Teraz możesz dodać do zupy pistacje, plasterki mandarynki i liście mięty, wymieszać wszystkie składniki w rondlu i przelać do talerzy. Podczas serwowania udekoruj zupę gałką lodów waniliowych.
Charlotte z mandarynkami
Będziesz potrzebować
- 4 jajka
- 250 ml kefiru
- 1,5 łyżki. l. Sahara
- 1 g waniliny
- 300 g mąki
- 130 ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 4 mandarynki
- 1 łyżka. l. cukier puder
Instrukcje
Najpierw musisz ubić jajka. Następnie do jajek dodać cukier i wanilię i ponownie ubić. Teraz wlej kefir i olej roślinny do mieszanki jajecznej i małymi porcjami dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Powstałe ciasto włóż do natłuszczonej formy do pieczenia. Następnie obierz mandarynki, pokrój je w plasterki i ułóż na wierzchu ciasta. Piec Charlotte przez 50 minut w temperaturze 180°C. Gotowe ciasto ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Mandarynki w karmelu z cynamonem
Będziesz potrzebować
- 10 mandarynek
- 1 szklanka cukru
- 2 laski cynamonu
- 2 łyżki stołowe. l. Likier pomarańczowy
- ¼ szklanki pistacji
Instrukcje
Z dwóch mandarynek obierz skórkę i pokrój ją w cienkie paski. Rozpuść cukier w małym rondlu na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor, a następnie zdejmij z ognia. Teraz ostrożnie wlej półtorej szklanki wody do garnka z cukrem (uważaj, cukier zacznie mocno skwierczeć). Na patelnię dodaj laski cynamonu i skórkę. Gotuj powstały karmel na małym ogniu przez pięć minut. Pora na likier pomarańczowy – wlej go na patelnię. Pozostaw karmel do ostygnięcia na 10 minut i polej nim obrane mandarynki. Teraz przykryj miskę mandarynkami folią i pozwól im parzyć przez kilka godzin. Do dekoracji potrzebne będą pistacje: zalej je wrzątkiem na kilka minut. Po wyschnięciu obierz pistacje i pokrój je na duże kawałki. Udekoruj nimi karmelizowane mandarynki i podawaj.
Zapiekanka ze słodkich mandarynek
Będziesz potrzebować
- 2 żółtka
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- szczypta soli
- 3 mandarynki
- 1 łyżka. l. bułka tarta
- 1 szklanka mąki
- 70 g rodzynek
- 1 łyżeczka. olej roślinny
- 2 łyżki stołowe. l. masło
Instrukcje
Najpierw ubij mikserem masło z żółtkami, cukrem i solą. Do powstałej masy dodać przesianą mąkę i wymieszać. Teraz obierz mandarynkę i podziel ją na plasterki. Odłożyć 8-10 goździków, resztę dodać do ciasta razem z rodzynkami. Wymieszaj wszystko. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Teraz wlej powstałą masę do formy, ułóż na wierzchu plasterki mandarynki i piecz przez godzinę.
„Witamy na stronie 404! Jesteś tutaj, ponieważ wpisałeś adres strony, która już nie istnieje lub została przeniesiona pod inny adres."
Spróbuj poszukać dalej
Możesz też skorzystać z wyszukiwania w witrynie
Albo spójrz ostatnie artykuły:
Wycieczka do sklepu nie zawsze kończy się dobrze. Czasami zdarza się, że pozbawieni skrupułów właściciele lub sprzedawcy starają się jak najsubtelniej oszukać swoich klientów i wyciągnąć z nich choć część korzyści. Jakich sztuczek i trików używają sklepy, aby zarabiać na swoich klientach? Zła cena Często zdarza się, że cena produktu na metce nie pokrywa się z […]
Niektórzy kierowcy są przyzwyczajeni do pozostawiania w samochodzie przedmiotów, które mogą wyrządzić krzywdę. pojazd lub utraci swoje właściwości. Lista przedmiotów, których nie można zostawić w kabinie jest obszerna, dlatego należy dokładnie sprawdzić swój bagaż, aby upewnić się, że nie ma w nim przedmiotów niebezpiecznych. Leki płynne Większość leków jest wymagająca pod względem warunków przechowywania. Nie zamrażaj ani nie przechowuj w lodówce [...]
Wśród dużej liczby obcokrajowców za granicą najłatwiej rozpoznać Rosjan. Istnieje kilka znaków, które natychmiast identyfikują naszego rodaka i zostaną one omówione w tym artykule. Bojler Rosjanie nie mogą przeżyć dnia bez gorącej herbaty lub kawy. Kocioł wraz z odpowiednim do niego adapterem znajduje się w walizce niemal każdego Rosjanina, nawet [...]
Mężczyźni kochają mięso. Dlatego 23 lutego pamiętaj o zadowoleniu swoich obrońców pysznymi, soczystymi, apetycznymi i obfitymi daniami. Mięso z sosem grzybowym Idealne jako danie główne na świątecznym stole. Podawać z dodatkiem np gotowane ziemniaki I Sałatka warzywna dla podkreślenia smaku mięsa. Składniki: 300 gr. polędwica wołowa; 200 gr. ciężki krem; 150 gr. pieczarki […]
Szalików mogą nie lubić tylko osoby, które nie wiedzą, jak je pięknie zawiązać. Niektóre proste sposoby Pozwolą zamienić lekką chustę czy ciepły szal nie tylko w ubranie zapewniające ciepło, ale w prawdziwą ozdobę, będącą atrakcją całego wizerunku. Dzianina w kształcie wodospadu Kaskadowy wodospad z miękkimi fałdami nadaje się do szerokich szali lub szali. Właściwe jest noszenie takiego uzwojenia na [...]
Zimne przekąski urozmaicają nasze menu. Nie musisz mieć pod ręką drogich produktów, żeby zaspokoić swój gust. Wystarczy wykazać się wyobraźnią i poświęcić trochę czasu. Sałatka rybna Możesz improwizować na temat „motywu rybnego” na różne sposoby. Tutaj porcja może się różnić: albo posiekaj wszystko razem, albo podawaj w specjalny sposób. Wypróbuj drugą opcję serwowania. Na 2 porcje przystawki rybnej […]
Kurczak jest często uwzględniany w przepisach na odpowiednie odżywianie, chociaż dotyczy to głównie mięsa gotowanego lub duszonego. Można go jednak również przygotować tak, aby danie okazało się soczyste, delikatne i ze złocistobrązową skórką. Aby to zrobić, po prostu upiecz ptaka na butelce w piekarniku. Kurczak ze śmietaną i musztardą Składniki potrzebne do ugotowania drobiu […]
Znani aktorzy i muzycy, jak wszyscy, dorastają i starzeją się. Oczywiście w arsenale sławni ludzie Narzędzi przeciwdziałających zmianom związanym z wiekiem jest wiele, jednak rozkwit wielu z nich robi wrażenie. A niektórzy nawet z biegiem lat wyglądają młodziej. Dowiedzmy się, które rosyjskie gwiazdy nadal potrafią świetnie wyglądać dzisiaj. Nadieżda Babkina Czasami wydaje się, że [...]
Owoce mandarynki można spożywać nie tylko na świeżo, ale także wykorzystywać je do przygotowywania napojów (koktajli, kompotów), sałatek owocowych, deserów i wypieków. Jako przyprawa służy do przygotowania sosów, dań rybnych, drobiowych i ryżowych.
Skórka mandarynki stosowana jest jako substytut skórki pomarańczowej przy sporządzaniu różnych leków, naparów, syropów, ekstraktów oraz dodawana do herbaty.
Oto nasze przepisy z mandarynkami.
Rewelacyjny burak od Jamiego Olivera
Sałatka z buraków i mandarynek? Dlaczego nie? Przygotuj oryginalną sałatkę o jasnych i...
Twaróg z mandarynkami
Koktajle noworoczne z szampanem
Szampan to obowiązkowy napój na sylwestrową ucztę. I na aperitif.
Sernik z pikantnymi mandarynkami
Sugeruję gotowanie ciekawy przepis sernik twarogowy na czekoladowej „poduszce”.
Brownie z persymonami i karmelizowanymi mandarynkami
Co jest dobrego w ciasteczkach poza niezrównanym smakiem? Wszechstronność! Można go spożywać ze smakiem.
Owsianka ryżowa z mandarynkami i orzechami
Owsianka to podstawowy produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. Chociaż my.
Naleśniki owsiane z orzechami i sosem mandarynkowym
Naleśniki owsiane z bananem i orzechami oraz sosem szafranowo-mandarynkowym.
Ciasto z mandarynkami
Ciasto do góry nogami z karmelowymi mandarynkami i ciastem czekoladowo-orzechowym.
Noworoczna kaczka z mandarynkami
Kaczka i gęś to tradycyjne danie noworoczne i bożonarodzeniowe. Zawsze robi wrażenie na stole.
Placuszki dyniowo-mandarynkowe z sosem cytrusowym
Miękkie i aromatyczne naleśniki z sosem cytrusowym przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom! Idealny deser.
Pachnące ciasto francuskie z mandarynkami i cynamonem
Proponuję zrobić bardzo aromatyczny placek z ciasta francuskiego z mandarynkami i cynamonem, który...
Gęś noworoczna z mandarynkami
Na świątecznym stole, zwłaszcza w Nowy Rok, nie może zabraknąć gęsi, kaczki czy indyka. Oferuję to tobie.
Co można zrobić z kwaśnych mandarynek
Owoce mandarynki można spożywać nie tylko na świeżo, ale także wykorzystywać je do przygotowywania napojów (koktajli, kompotów), sałatek owocowych, deserów i wypieków. Jako przyprawa służy do przygotowania sosów, dań rybnych, drobiowych i ryżowych. Skóra mandarynki
co zrobić z kwaśnych mandarynek
W rozdziale Jedzenie, Gotowanie na pytanie kupiłem mandarynki, ale są kwaśne i kwaśne, nie da się jeść. Co można z nimi zrobić? podane przez autora Darika najlepsza odpowiedź brzmi DŻEM Z CAŁYCH MANDARYNEK
Na dżem weź mandarynki nie w pełni dojrzałe, najlepiej o drobnych owocach, umyj, posortuj według wielkości, wybierając te pomarszczone i uszkodzone. Następnie mandarynki przekłuć wzdłuż średnicy, wzdłuż segmentów i blanszować przez 15 minut w gorącej wodzie o temperaturze 85-95°C, moczyć w zimnej wodzie przez 18-24 godziny. Przygotować syrop cukrowy, zalać nim mandarynki, gotować 5 minut i odstawić na 12 godzin.
Następnie ugotuj dżem trzy razy, zostawiając go do ostygnięcia pomiędzy kolejnymi gotowaniami i za każdym razem dodając cukier. Następnie odcedź syrop, zagotuj go i polej mandarynkami umieszczonymi w słoikach.
Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 30 minut, litrowe słoiki przez 50 minut, a gorące słoiki natychmiast zwiń.
Na 1 kg mandarynek - 1,5 kg cukru; na syrop – 1 litr wody, 1 kg cukru (na 1 kg owoców – 1,5 litra syropu, następnie 3 razy 250 g cukru).
DŻEM Z MANDARNINY PRZEPÓŁKOWANY
Przesortowane mandarynki przeznaczone do gotowania przekroić na połówki, blanszować nie dłużej niż 15 minut w temperaturze 85-90°C, następnie zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić w niej na 12 godzin, dwukrotnie zmieniając wodę. Po dojrzeniu przekroić owoce na połówki, zalać gorącym syropem cukrowym i pozostawić w nim na 8 godzin, następnie doprowadzić do wrzenia i gotować pierwszy raz na małym ogniu przez 15 minut, pozostawić na 8 godzin, ponownie gotować 10 minut .
Gotuj dżem w czterech partiach, aż będzie ugotowany.
Gotowy dżem na gorąco przełóż do przygotowanych, suchych słoików, przykryj pokrywkami, zwiń i ostudź, nie przewracając słoików.
Na 1,5 kg mandarynek - 1 litr wody, 2350 g cukru.
Dżem ZURED MANDARNINOWY
Mandarynki obierz z wierzchniej kolorowej warstwy (skórki) za pomocą drobnej tarki lub ostrego noża. Owoce namoczyć na jeden dzień w zimnej wodzie, następnie gotować 3-4 razy po 5 minut, za każdym razem zdejmując z ognia i studząc wodą. Aby zapobiec pękaniu owoców, przed gotowaniem należy je nakłuć w kilku miejscach. Schłodzone owoce pokroić wzdłuż na 10-12 plasterków i usunąć nasiona. Gorącym syropem zalej plasterki mandarynki, gotuj 5 minut, odstaw na 1 godzinę. Następnie odcedź syrop, gotuj przez 10-15 minut i ponownie polej nim owoce. Powtórz to dwukrotnie.
Ostatnie gotowanie odbywa się na małym ogniu przez 15-20 minut.
Ostudzić dżem i wlać do przygotowanych słoików.
Na 1 kg owoców - 1 kg cukru, 1 litr wody.
Dżem ze skórek mandarynek
Świeże skórki namoczyć na 24 godziny w zimnej wodzie, zmieniając ją 2-3 razy. Skórki pokroić w wąskie paski, blanszować przez 3-5 minut we wrzącej wodzie, odcedzić wodę i z niej przygotować syrop. Zanurzaj skórki w gorącym syropie i gotuj do miękkości na umiarkowanym ogniu.
Przed końcem gotowania dodać skórkę mandarynki bez wcześniejszego namaczania i gotowania oraz kwas cytrynowy. Kwas można zastąpić sokiem z cytryny.
Na 1 kg skórki - 1,5 kg cukru, 2,5 szklanki bulionu; na 1 kg dżemu - 20-30 g skórki mandarynki, 2-3 g kwasku cytrynowego lub soku z cytryny do smaku.
KOMPOT Z MANDARYNEK
Dojrzałe, świeże, niepomarszczone, zdrowe mandarynki należy dokładnie umyć, obrać, a następnie pokroić w plasterki i oczyścić z włókien. Plasterki mandarynki blanszować przez 30-40 sekund w 1% roztworze sody oczyszczonej w temperaturze 85°C, płukać do całkowitego usunięcia alkaliów i moczyć w zimnej wodzie nie dłużej niż godzinę. Przygotuj syrop cukrowy, polej go plasterkami mandarynki umieszczonymi w słoikach i sterylizuj słoiki półlitrowe przez 25 minut, litrowe przez 35 minut, trzylitrowe przez 45 minut.
Na syrop - 1 litr wody, 500 g cukru.
SOK Z MANDARNINY
Mandarynki dokładnie umyj w zimnej wodzie, przekrój je w poprzek na połówki, usuń nasiona i wyciśnij sok. Odcedź sok przez durszlak do emaliowanej patelni, dodaj syrop cukrowy, gotuj przez 2-3 minuty. Następnie gorące rozlać do słoików i sterylizować słoiki półlitrowe przez 25 minut, słoiki litrowe przez 35 minut.
Po sterylizacji gorące słoiki natychmiast zwinąć.
Na syrop - 1 litr wody, 500 g cukru; na 1 litr soku - 200 g syropu
Zwykle robię z nich dżem, dodaję 50 do 50 jabłek i miazgi pomarańczowej, jabłka kroję prosto ze skórką, plasterki pomarańczy, dodaję cukier do 1 części owoców i połowy cukru, dla lubiących słodycze można dodać 1 do 1, wszystko zagotuj, przecedź przez drobne sito, Konfitura gotowa, bardzo smaczna :)
Pokrój jak cytryny i posyp cukrem!
upiecz ciasto lub sałatkę owocową.
Zrób sok jabłkowo-mandarynkowy, dodaj słodkie jabłka, możesz też dodać marchewkę. Improwizować!
ugotuj kompot, prosty przepis, woda, mandarynki i cukier, można dodać też suszone owoce, bardzo smaczne
Mandarynki w śmietanie
mandarynki - 20 szt.
orzechy włoskie - 1/2 szklanki
cukier - 1 1/2 szklanki
gorzka czekolada - 100 g
mleko - 1/2 szklanki
żółtko jaja - 6 szt.
masło - 100 g
mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka
cukier waniliowy - 1 saszetka
Zrób syrop z 1 szklanki cukru i 1 szklanki wody. Mandarynki obierz, jedną zostaw do dekoracji, pokrój w plasterki i zagotuj w syropie. Zamrażać.
Na śmietanę ubić żółtka z 1/2 szklanki cukru, dodać mąkę i kilka łyżek mleka, dobrze wymieszać. Mleko zagotuj i wlewaj cienkim strumieniem, ciągle ubijając, do masy jajecznej. Nie przerywając ubijania, podgrzej powstałą masę w łaźni wodnej, aż zgęstnieje. Dodać masło i cukier waniliowy, wymieszać, ostudzić.
Przed podaniem ułóż śmietanę, mandarynki i orzechy warstwami w wazonach. Udekoruj plasterkami mandarynki, siateczką czekoladową i listkami mięty.
Mandarynki w karmelu
mandarynki - około 10 szt. ; do karmelu: cukier - 350g; sok z mandarynki (lub woda) - 250g;
Obierz mandarynki, usuń wszystkie białe błony i włókna. Wyjmij ostrożnie, aby gotowy deser nie stał się gorzki.
Weź mały, ale wysoki rondelek z grubym dnem, wsyp do niego cukier, dodaj odrobinę soku z mandarynki (tak, aby cukier był tylko nasycony sokiem). Posmaruj wnętrze patelni zimną wodą, aby zapobiec tworzeniu się kryształków cukru na ściankach. Rozpuść cukier, nie pozwalając, aby pojawiły się bąbelki, gotuj dalej, mieszając, aż uzyskasz złoty kolor. Zdejmij rondelek z ognia. Teraz ostrożnie, strumieniem, przykrywając pokrywką, aby zapobiec rozpryskiwaniu, wlej do karmelu sok z mandarynki. Ponownie postaw patelnię na kuchence, gotuj, aż karmel się rozpuści, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 6-10 minut.
Przygotowane plasterki mandarynki zanurzamy jeden po drugim w karmelu i układamy na talerzu. Można zrobić odwrotnie – ułożyć mandarynki na talerzu i polać karmelem. Można go zjeść od razu lub pozostawić do zaparzenia w lodówce. Powinieneś skończyć z plasterkami w lepkim sosie karmelowo-mandarynkowym.
Uwaga: przede wszystkim sprawdź, czy mandarynki są gorzkie. Jeśli nie, możesz bezpiecznie wycisnąć z nich szklankę (250 ml) soku; jeśli są gorzkie, do karmelu użyj wody lub soku cytrusowego, ale słodkiego. Karmel z gorzkiego soku okazuje się bardzo gorzki.
- cukier - 2 szklanki
Piekarnik parowy Panasonic z inwertorem z konwekcją i grillem będzie doskonałym pomocnikiem w przygotowywaniu pysznych i zdrowych potraw
Zbierz skórki z jednego kilograma owoców cytrusowych. Napełnij je wodą, zagotuj, następnie napełnij nową zimną wodą i zagotuj ponownie. Powtórz to 3 razy. Następnie skórki należy ostudzić i pokroić według uznania, ale niezbyt drobno. Umieścić w aluminiowej misce, dodać wodę tak, aby ledwo przykrywała skórkę. Dodaj 2 szklanki cukru, gotuj na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż woda całkowicie zniknie, następnie zdejmij z pieca i mieszaj na zimno, aż całkowicie ostygnie, skórki łatwo się od siebie oddzielają.
Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić dżem. W takim przypadku skórki należy gotować, aż syrop zgęstnieje. Aby sprawdzić gotowość dżemu, należy upuścić kroplę syropu na spodek, jeśli stwardnieje, konfitura jest gotowa.
Suszone skórki cytrusów rozetrzeć w moździerzu i można je wykorzystać do przygotowania słodkich ciast i ciastek.
Dżem ze skórek pomarańczowych
Na 1 kg pomarańczy - 1 kg cukru i 2 szklanki wody
Obierz pomarańcze i pokrój je ostrożnie w plasterki
usuwanie ziaren. W misce z dżemem przygotuj syrop, do którego
dodać plasterki pomarańczy, zagotować i zdjąć z ognia.
Po godzinie syrop przelać do innego pojemnika, gotować 10
- 15 minut, czyli do określonej grubości. Polać pomarańczą
plastry zalać syropem i gotować 10 – 15 minut na małym ogniu. Dla
Do gorącego dżemu dodaj 1 - 2 łyżki aromatu. łyżki cienko
posiekana i zaparzona skórka pomarańczowa.
To samo dotyczy mandarynek. spróbuj pysznego.
Jem z miodem lub robię dżem
Sałatka z krewetkami i mandarynkami
200g sałaty zielonej, 2
4 mandarynki, 200 g krewetek lub paluszków krabowych, 2 łyżki. łyżki majonezu.
Krewetki ugotować w osolonej wodzie (
3 minuty) . Jeśli używasz paluszków krabowych, pokrój je w pierścienie. Mandarynki obrać, podzielić na plasterki i usunąć folię z plasterków. Jeśli plasterki są duże, przekrój je na 2 części
3 części. Umyj i pokrój sałatkę. Wymieszaj sałatkę, mandarynki i krewetki. Doprawić majonezem
Co zrobić z kwaśnych mandarynek - kupiłem mandarynki, ale są kwaśne i kwaśne, nie da się ich zjeść
Na stronie są 2 ODPOWIEDZI na pytanie. Kupiłem mandarynki, ale były kwaśne i kwaśne, nie dało się ich zjeść. Co można z nimi zrobić? znajdziesz 10 odpowiedzi. Najlepszą odpowiedź na pytanie, co zrobić z kwaśnych mandarynek, dała 8 kwietnia Darika.
Sibmama - o rodzinie, ciąży i dzieciach
Co ugotować z mandarynek?
wystarczy posypać je cukrem
Charlotte jak jabłko?
W przeciwnym razie kupiliśmy też kwaśne.
Królowa Elżbieta ma 17 lat, 6 miesięcy i 25 dni
Królowa Margot ma 10 lat, 4 miesiące i 1 dzień
Kiedyś robiłam ciasto.
75 gr. margaryna
4 mandarynki (duże)
Mnie też dzisiaj w pracy powiedziano: bierz ciasto drożdżowe(ciasto), można też zrobić ciasto francuskie, przełożyć je do formy i wypełnić nadzieniem: kawałki mandarynki + jabłka. Dodajemy ubite białka i cukier.
Będę eksperymentować.
Powiedz mi, proszę, czy muszę ostrożnie obierać białe skórki?
Ile czasu zajmuje gotowanie? A jak osobno ugotować syrop?
Inaczej mam ponad kilogram mandarynek, kwaśnych i bez smaku
Zrobiłam z nich dżem. Nie wiem jak to dobrze zrobić, po prostu obrałam je, pokroiłam i ugotowałam w syropie cukrowym jak zwykły dżem, następnie przetarłam przez sito, żeby pozbyć się błonek i ponownie zagotowałam.
Smak na pewno nietypowy, ale przyjemny) Jedliśmy z nim naleśniki, można zrobić warstwę w cieście, można też rozcieńczyć sok.
Przepisy z mandarynkami
Zima oczywiście zawsze kojarzy się z zapachem jasnych mandarynek! Te małe czerwone słoneczka cieszą nie tylko nasze oczy, ale cały nasz organizm: są cennym źródłem witamin, które wzmacniają układ odpornościowy, a także spowalniają procesy starzenia i leczą choroby układu krążenia. A jeśli masz problemy ze snem lub masz depresję, to napij się herbaty ze skórkami mandarynki. Pomimo tego, że mandarynka jest owocem, można ją stosować nie tylko do dań na słodko, ale także do dań głównych czy sosów.
Ratować! Podziel się z przyjaciółmi!
Przepisy w kolekcji: 20
Ciasto świąteczne z orzechami, suszonymi owocami, mandarynkami i nutami alkoholowymi
- 10 stycznia 2013, 14:42
1. Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę ze wszystkich mandarynek. Umieścić go w małym rondlu razem z masłem i postawić na średnim ogniu. Gdy masło całkowicie się roztopi i zacznie pękać, zdejmij chochelkę z pieca. Lekko ostudzić olej. 2. Do masła dodać cukier, sól i jajko, wymieszać. Dodać całą mąkę i szybko zagnieść ciasto. Jeśli ciasto.
Wątroba po japońsku
- 28 lutego 2012, 12:10
Wątrobę pokroić w małe, cienkie plasterki, zanurzyć w oleju ryżowym, a następnie w mące. Smaż kawałki wątroby na oleju ryżowym z każdej strony przez 1-2 minuty. Na drugiej patelni rozpuść masło i podgrzej na nim przez minutę plasterki mandarynki. Gotową wątrobę posypujemy każdy kawałek różowym pieprzem rozdrobnionym w soli morskiej.
Sernik porcjowany bez pieczenia „Smak Świąt”
- 31 października 2012, 00:12
Aby przygotować ciasteczka, utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko i melasę, ponownie ubić. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut (ciasto jest miękkie i lepkie). Następnie uformować kulki o średnicy 3 cm i każdą obtoczyć w cukrze. na blasze do pieczenia oddalone od siebie i lekko dociśnij każdy spód
Przepisy z mandarynkami - 20 przepisów, Wybór przepisów na
Przepisy z mandarynkami Zima oczywiście zawsze kojarzy się z zapachem jasnych mandarynek! Te małe czerwone słoneczka cieszą nie tylko nasze oczy, ale całe nasze ciało jako całość: to one są najcenniejsze
Dla wielu z nas Nowy Rok i Boże Narodzenie kojarzą się nie tylko z choinką i prezentami, ale także z zapachem mandarynek, który obecnie wypełnia dom. Przedstawiciele starszego pokolenia pamiętają, jak pożądanym prezentem noworocznym był owoc tropikalny. Teraz mandarynki są stale obecne na półkach supermarketów, ale z jakiegoś powodu są najbardziej soczyste i najsłodsze w okolicach Nowego Roku i Bożego Narodzenia. Kiedy jest tyle smacznych i zdrowych cytrusów, można je nie tylko zjeść na świeżo, zrobić z nich sok, ale także ugotować z mandarynkami pyszne potrawy, napoje, przetwory. Ten wybór przepisów na mandarynki pomoże Ci przygotować stół sylwestrowy lub bożonarodzeniowy, co jest teraz szczególnie ważne, a także przyda się Życie codzienne. Co więc ugotować z mandarynek? Zobacz 12 przepisów na mandarynki!
Oryginalne przepisy z mandarynek
Przepis na mandarynki 1: Noworoczna sałatka mięsna z cytrusami (mandarynki i pomarańcze)
Chcesz zaimponować swoim gościom w sylwestrową noc serwując oryginalne przekąski? W takim razie przepis na sałatkę mięsną z cytrusami jest dla Ciebie. Aby przygotować sałatkę mięsną dla czterech osób, weź: trzy marchewki, 10 mililitrów sosu sojowego, sałatka liściasta, bazylia, sto gramów salami, sól, sto gramów surowej wędzonej szynki, 30 mililitrów oliwy z oliwek, biały pieprz, 20 mililitrów octu jabłkowego, jedna pomarańcza, dwie mandarynki.
Jak przygotować sałatkę z mięsem i owocami cytrusowymi (mandarynki i pomarańcze). Obierz i pokrój dwie mandarynki w plasterki. Następnie pokrój je w małe plasterki. Marchewkę obrać, pokroić w bardzo cienkie plasterki i blanszować dokładnie przez dwie minuty w osolonej wodzie, następnie odsączyć na sicie. Opłucz i osusz liście sałaty, rozerwać rękami na małe kawałki. Pomarańczę umyj i osusz, zetrzyj skórkę, a z miąższu wyciśnij cały sok. Łączyć Oliwa z oliwek, skórka, sok, sos sojowy, sól, ocet jabłkowy, pieprz, dokładnie wymieszać.
Salami i surowa wędzona szynka pokroić w cienkie plasterki, najpierw ułożyć sałatkę na płaskim naczyniu warstwami, następnie marchewkę, mandarynki. Ostatnia warstwa- szynka zmieszana z salami. Każdą warstwę skrop przygotowanym dressingiem pomarańczowym. Udekoruj sałatkę mięsną gałązką bazylii. Przygotowanie sałatki cytrusowo-mięsnej zajmuje tylko dwadzieścia minut.
Przepis na mandarynki 2: Mediolańska ryba z mandarynkami na stół noworoczny
Oryginalności tej pieczonej ryby nadaje niezwykły pikantny sos. Aby przygotować łososia mediolańskiego dla czterech osób, weź: 250 mililitrów ciężkiej śmietanki, sól, sześć średnich mandarynek, czarny pieprz, 25 mililitrów oleju roślinnego, kilogram łososia, sok i skórkę z połowy cytryny.
Jak gotować łososia mediolańskiego w sosie. Umyj i osusz łososia, a ostrym nożem natnij go poziomo wzdłuż grzbietu. Połóż powstałe kawałki ryby deska do krojenia skórą w dół. Wytnij kręgosłup i za pomocą dużej pęsety usuń wszystkie kości. Usuń skórę z łososia i pokrój filet na równe kawałki. Pieprz i dodaj sól do smaku.
Wszystkie mandarynki umyj, wytrzyj, obierz, a następnie pokrój na plasterki. Na patelni ułóż filet z łososia i mandarynki, smaż rybę otoczoną plasterkami mandarynki, dokładnie na oleju roślinnym przez dwie minuty z każdej strony. Skropić sokiem z cytryny i zmniejszyć ogień do małego. Wlej śmietanę na patelnię z łososiem, natychmiast przykryj pokrywką i gotuj rybę na małym ogniu przez co najmniej dziesięć minut po zagotowaniu śmietanki.
Na dużym talerzu ułóż liście sałaty, na wierzch połóż kawałki łososia, polej sosem mandarynkowo-śmietanowym powstałym podczas duszenia. Gotowanie łososia w sosie mandarynkowym zajmie 25 minut.
Tradycyjny rosyjski stół bożonarodzeniowy »
Co ugotować z awokado »
Przepis na mandarynki 3: Świąteczne ciasto z kremem maślanym i mandarynkami
Krem do tego ciasta z biszkoptem czekoladowym okazuje się delikatny i przewiewny, a mandarynki nadają deserowi lekką kwaskowatość. Aby przygotować świąteczne ciasto z mandarynkami dla ośmiu osób, weź:
Na krem: mięta do dekoracji, 20 gramów żelatyny, 20 mililitrów soku pomarańczowego, 150 gramów granulowanego cukru, 500 mililitrów gęstej śmietany, 300 gramów mandarynek.
Na ciasto: sto gramów posiekanych migdałów, 10 mililitrów masła do wysmarowania formy, pięć małych łyżek proszku kakaowego, torebka proszku do pieczenia, 200 gramów mąki, cztery jajka, sto gramów cukru kryształu, 125 gramów ciepłego masła.
Jak ugotować ciasto z mandarynkami i kwaśną śmietaną. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Miękkie masło utrzeć z granulowanym cukrem, następnie do masy dodawać po jednym jajku, po każdym długo ubijając. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką, dodać kakao i migdały, wymieszać te składniki z kremową masą jajeczną. Zagnieść ciasto czekoladowe. Okrągłą formę wyłóż pergaminem naoliwionym, włóż do niej ciasto i piecz przez 25 minut. Gotowe ciasto wyłożyć na talerz i otoczyć je brzegiem formy.
Namoczyć żelatynę na śmietanę, ubić śmietanę z cukrem mikserem. Podgrzej sok pomarańczowy, wyciśnij żelatynę, przenieś ją do soku, rozpuść i wymieszaj mieszaninę ze śmietaną. Wszystkie mandarynki obieramy i dzielimy na plasterki. Połóż dwie trzecie plasterków na torcie czekoladowym, posmaruj śmietaną i wygładź wierzch. Włóż ciasto do lodówki na dwadzieścia minut, aby stwardniało. Następnie udekoruj pozostałymi plasterkami mandarynki, listkami mięty i ponownie włóż do lodówki, ale na półtorej godziny. Przygotowanie ciasta z mandarynkami zajmie trzy godziny.
Proste przepisy z mandarynek na co dzień i świąteczny stół, a także preparaty mandarynkowe do wykorzystania w przyszłości
Przepis na mandarynki 4: Sałatka z kapustą pekińską i mandarynkami
Podziel 6 mandarynek na plasterki. Liście kapusta pekińska(100 g) drobno posiekanego. Liście sałaty podrzeć (50 g). Rozpuść twarożek. Wszystko włożyć do salaterki, posolić do smaku, doprawić sokiem z cytryny (50 g), wymieszać. Spożywać jako osobne danie lub stosować jako dodatek do ryb i mięsa.
Przepis na mandarynki 5: Sałatka z rukolą, mandarynkami i serem
Umyj liście z 1 pęczka rukoli, osusz je i rozerwij rękami. 2 mandarynki podziel na plasterki, wymieszaj z rukolą i olejem roślinnym. Posypujemy wierzch tartym serem (2 łyżki).
Przepis na mandarynki 6: Kurczak w mandarynkach
Na 4 porcje trzeba ugotować 250 g ryżu. 600 gr filet z kurczaka kroić w kostkę. Wymieszaj sok (płyn) z mandarynek w puszce z zmiażdżonym ząbkiem czosnku, 1 łyżka. l olej roślinny, sherry (800 g), sól i pieprz. W tej mieszance obtaczamy kostki kurczaka i smażymy, dodając pokrojoną na kawałki czerwoną i zieloną paprykę (4 sztuki) oraz pozostałą marynatę. Smażony Pierśi kurczaka Wyłożyć na talerze, dodać ryż i mandarynki z puszki (300 g).
Przepis na mandarynki 7: Deser owocowy z mandarynkami i jogurtem
Składniki: 3 mandarynki, 2 jabłka, 2 kiwi, 2 banany, jogurt do smaku. Przygotowanie: Banany obierz i pokrój w plasterki. Jabłka, mandarynki, kiwi obrać i pokroić w kostkę. Przygotowane owoce ułóż w miseczkach i polej je jogurtem. Do dekoracji można użyć skórki pomarańczowej, winogron, gotowanych śliwek lub dowolnych jagód i owoców pokrojonych w paski.
Przepis na mandarynki 8: Napój mandarynkowy
Do przygotowania napoju lepiej jest użyć soczystych mandarynek bez pestek (1 kg). Umyte mandarynki przekrój na połówki i wyciśnij z nich sok. Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Wymieszaj sok mandarynkowy z imbirem, w razie potrzeby dodaj cukier. Podawać w szklankach, udekorowane plasterkami imbiru.
Przepis na mandarynki 9: Kompot z mandarynek
Będziesz potrzebować: 4 mandarynki, 250 g jabłek, 150-180 g cukru, 700-800 g wody.
Przygotowanie: Mandarynki obrać ze skórki i pokroić w cienkie paski. Ugotuj je w wodzie i odcedź na durszlaku. Jabłka obierz i pokrój w plasterki. Przygotowane jabłka i skórkę posypać cukrem i zalać gorąca woda. Gotować na małym ogniu nie dłużej niż 10 minut, ostudzić. Do szklanek włóż oczyszczone z białych żyłek i skórki plasterki mandarynki i zalej kompotem z plasterkami jabłka.
Przepis na mandarynki 10: Mandarynki w karmelu
Składniki: mandarynki – 10 szt. W przypadku karmelu: cukier granulowany – 320 gramów, przegotowana woda lub sok z mandarynki – 220 ml.
Proces gotowania. Obierz mandarynki. Usuń wszystkie białe włókna, aby gotowy deser nie był gorzki. Weź mały, wysoki rondelek. Dodaj cukier granulowany. Wlać trochę soku lub wody. Cukier musi się po prostu wchłonąć. Podpalić. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Kontynuuj gotowanie karmelu, aż stanie się złocistobrązowy. Zdjąć z ognia. Bardzo ostrożnie, powoli wlewaj pozostały sok z mandarynki do karmelu. Postaw rondelek z powrotem na ogniu. Po całkowitym rozpuszczeniu karmelu gotuj przez kolejne 6-9 minut.
Plasterki mandarynki maczamy pojedynczo w karmelu i układamy na talerzu, a następnie odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Rezultatem są kawałki mandarynki w lepkim sosie karmelowym.
Przepis na mandarynki 11: Kandyzowane mandarynki
Skórki z kilograma mandarynek zagotuj w wodzie i odcedź na durszlaku. Ponownie zalać zimną wodą, zagotować i odcedzić. Powtórz także trzeci raz. Ostudzone skórki mandarynek pokroić na średniej wielkości kawałki, włożyć do rondelka, zalać wodą tak, aby je zakryła. Postaw patelnię na ogniu, dodaj dwie szklanki piasku, gotuj na dużym ogniu cały czas mieszając.
Gdy cała woda z patelni zostanie wchłonięta przez skórki i częściowo odparowana, przenieś ją do chłodnego pomieszczenia i kontynuuj mieszanie, aż ostygnie. Schłodzone kandyzowane owoce należy łatwo od siebie oddzielić. Kandyzowane mandarynki można wykorzystać do przygotowania wypieków i deserów.
Przepis na mandarynki 12: Dżem mandarynkowy
Na 1 kg mandarynek potrzeba 800-1000 g cukru, 800-1000 g wody. Mandarynki umyj, obierz, pokrój w plasterki, pamiętaj o usunięciu białych żyłek, które sprawią, że dżem będzie miał gorzki smak. Przygotowane plastry pokroić na małe kawałki. Zetrzyj skórkę. Wszystko wkładamy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy pod zamkniętą pokrywką, aż skórka będzie gotowa (powinna stać się miękka). Następnie na patelnię dodać cukier, gotować 10-15 minut, ostudzić i zmielić blenderem. Gotowy dżem przechowuje się w lodówce. W celu dłuższego przechowywania dżem mandarynkowy wlewa się na gorąco do wysterylizowanych słoików i zamyka.
Smacznego!
© „Strona o roślinach”
Być może żaden Nowy Rok nie jest kompletny bez mandarynek. To nie tylko tradycja, której nie da się zmienić, ale także ogromna przyjemność z kontemplacji jasnych, poprawiających nastrój owoców i aromatu, który od razu zanurza nas wszystkich w atmosferę świąt noworocznych. Jak chcę przedłużyć te wszystkie doznania na dłużej!
Wszystko jest możliwe - zrób dżem mandarynkowy! Nie zajmie to dużo wysiłku i czasu. Możesz sprawić sobie i swoim bliskim taką „mandarynkową radość” cały rok, bo te owoce są w sprzedaży zarówno zimą, jak i latem. Najważniejsze jest, aby wybrać całe, nienaruszone mandarynki do gotowania i postępować zgodnie z przepisem. Co więcej, wcale nie jest konieczne wybieranie słodkich mandarynek na dżem; ich smak można poprawić. Na przykład, jeśli chcesz, aby dżem był kwaśny, zastosuj proporcję 1:3 (jedna część cukru na trzy części owoców). Jeśli wolisz klasyczną wersję dżemu, trzymaj się proporcji 1:1.
Dżem mandarynkowy można przygotować na różne sposoby. Istnieją przepisy na gotowanie ze skórką, która, nawiasem mówiąc, jest prawie tak zdrowa jak miąższ. Czas przedstawić Wam, nasze drogie hostessy, przepisy na to niesamowite, pyszne danie.
Dżem mandarynkowy z całych owoców
Składniki:
1 kg mandarynek,
1 cytryna,
1 kg cukru,
1 stos woda,
goździki - do smaku i pożądania.
Przygotowanie:
Wybierz dojrzałe mandarynki, dokładnie je opłucz i osusz. Każdą mandarynkę nakłuj wykałaczką w kilku miejscach i wbij po kilka goździków w każdy owoc, aby nadać dżemowi dodatkowego smaku. Następnie mandarynki włóż do głębokiego pojemnika, zalej wodą i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, aż staną się miękkie. W osobnym rondlu gotuj syrop z wody i cukru przez 10 minut. Gdy zgęstnieje, zanurzamy w nim mandarynki i gotujemy przez 10 minut. Następnie zdejmij rondelek z ognia, pozostaw zawartość do ostygnięcia na 2 godziny i powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy, aż syrop stanie się przezroczysty i nabierze bursztynowego koloru. Na kilka minut przed całkowitym ugotowaniem do zawartości patelni dodaj sok z cytryny.
Połówki dżemu mandarynkowego
Składniki:
1,5 mandarynki,
2,3 kg cukru,
1 litr wody.
Przygotowanie:
Na dżem wybrać nieuszkodzone mandarynki, nakłuć je wykałaczką i blanszować w gorącej wodzie przez 15 minut, następnie wyjąć, zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić w niej na 12 godzin, w tym czasie dwukrotnie zmieniając wodę. Po upływie wyznaczonego czasu przekrój każdą mandarynkę w poprzek na 2 części, zalej przygotowanym syropem cukrowym i odstaw na 8 godzin. Następnie odcedź syrop, zagotuj i ponownie zalej połówki mandarynki. Powtórz tę procedurę jeszcze 3 razy. Gotowy dżem mandarynkowy zapakuj do wysterylizowanych, suchych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami.
Dżem mandarynkowy
Składniki:
1 kg mandarynek,
1 kg cukru,
200 ml wody.
Przygotowanie:
Obierz umyte mandarynki i podziel je na plasterki. Plasterki mandarynki włóż do emaliowanego garnka, zalej wodą tak, aby pokryła całą powierzchnię plasterków mandarynki i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia, spuść wodę i ostudź same plasterki. Następnie napełnij je ponownie czystą zimną wodą i pozostaw na jeden dzień. Na patelnię, na której będzie się gotował dżem, wsyp cukier, dodaj wodę i zagotuj syrop. Namoczone plastry włożyć do syropu, delikatnie wymieszać i pozostawić na noc. Rano postaw patelnię na ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj przez 40 minut, od czasu do czasu usuwając pianę. Gotowy dżem wlać do sterylnych słoików i zwinąć.
Dżem mandarynkowy z cynamonem
Składniki:
6 dużych mandarynek,
500 g cukru,
1 laska cynamonu.
Przygotowanie:
Owoce myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne (jeśli są), dzielimy je na plasterki i wrzucamy do rondelka. Posyp plastry cukrem i odstaw na 8 godzin. Następnie postaw rondelek z zawartością na kuchence, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj laskę cynamonu i gotuj, mieszając i odtłuszczając, przez kolejne 30 minut. Po upływie tego czasu wyjmij laskę cynamonu i gotuj dżem do zgęstnienia przez kolejną godzinę. Następnie rozlać do gorących słoików i zamknąć pokrywkami.
Dżem mandarynkowy z jabłkami
Składniki:
1 kg mandarynek,
1 kg jabłek,
1 kg cukru,
2 stosy woda.
Przygotowanie:
Mandarynki obrać i podzielić na plasterki. Zetrzeć skórki mandarynki. Jabłka obrać, usunąć rdzeń i zetrzeć na tarce. Jabłka włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj, aż uzyskasz puree. Ostudzony puree przetrzeć przez sito, wlać z powrotem na patelnię, dodać cukier, skórkę i plasterki mandarynki, dokładnie wymieszać i gotować, ciągle mieszając, przez 20 minut.
Dżem mandarynkowy z bananami
Składniki:
1 kg mandarynek,
1 kg cukru,
2 banany
200 ml wody,
sok z 1 cytryny.
Przygotowanie:
Mandarynki obrać ze skórki i nasion, pokroić w drobną kostkę i zasypać cukrem. Gdy mandarynki puszczą sok, zalej je wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Następnie wyłącz i pozostaw do ostygnięcia. Po 3-4 godzinach powtórzyć procedurę. Obrane banany pokroić w cienkie plasterki, dodać do mandarynek i zalać sokiem z 1 cytryny. Gotuj wszystko przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie powtórz procedurę ponownie. Płyn powinien odparować o połowę, a banany powinny zamienić się w puree. Po ostudzeniu dżem powinien zgęstnieć. Gotowy dżem włóż do przygotowanych słoików i zamknij pokrywki.
Dżem mandarynkowy z koniakiem
Składniki:
500 g mandarynek,
500 g cukru,
2-3 łyżki. Koniak.
Przygotowanie:
Z małych mandarynek zrobić dżem, obrać, pokroić w plasterki, dodać cukier, dodać koniak i pozostawić na noc. Postaw pojemnik na ogniu, nie doprowadzając zawartości do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Następnie ostudzić, przełożyć do 0,7-litrowego słoika, zamknąć pokrywką i przechowywać w lodówce.
Dżem mandarynkowy z wanilią, anyżem i koniakiem
Składniki:
1 kg mandarynek,
500 g cukru,
1 laska cynamonu,
2 łyżeczki cukier waniliowy,
2-gwiazdkowy anyż,
50 ml koniaku.
Przygotowanie:
Mandarynki obierz, usuń białe błony i nasiona, pokrój je w plasterki, przekrój na pół, posyp cukrem i postaw na średnim ogniu. Gdy pojawi się sok, dodać przyprawy i koniak, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gotowość dżemu określ według własnych upodobań: jeśli lubisz gęsty dżem, gotuj w kilku etapach przez 5-7 minut. Jeśli wolisz bardziej naturalny dżem o lżejszej konsystencji, wystarczy 15 minut.
Dżem mandarynkowy z kardamonem i orzeszkami piniowymi
Składniki:
1,5 kg mandarynek,
1 stos Sahara,
2 łyżeczki cukier waniliowy.
1 łyżka. cynamon,
1 szt. kardamon,
50 g łuskanych orzeszków piniowych.
Przygotowanie:
Obierz dwie trzecie mandarynek i pokrój miąższ na małe kawałki, uważając, aby miąższ pozostał w środku i usuń wszystkie nasiona. Umieść pokrojone owoce w rondlu. Wyciśnij sok z pozostałych mandarynek na patelnię. Postaw na ogniu, zagotuj mieszaninę, dodaj pozostałe składniki, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, przez 30 minut. Pod koniec gotowania dodać orzeszki piniowe i jeszcze chwilę gotować.
Dżem mandarynkowy z imbirem i rozmarynem
Składniki:
3 mandarynki,
2 jabłka,
2 cm świeży korzeń imbiru,
1 gałązka rozmarynu,
3-5 szt. kardamon,
1 stos Sahara.
Przygotowanie:
Mandarynki umyj, osusz serwetką i pokrój każdy owoc na 8 części równe części bez usuwania skórki. Usuń nasiona, jeśli występują. Jabłka umyj, osusz i obierz. Pokrój je na małe kawałki, mniej więcej tej samej wielkości co mandarynki. Imbir obierz i pokrój w cienkie paski. Do małego rondla włóż plasterki mandarynki, jabłka i imbir. Całość wymieszaj, dodaj kardamon i cukier. Produkty ponownie dokładnie wymieszaj i odstaw na 1,5 godziny, aby cukier nasycił się sokiem. Gdy czas minie, wymieszaj mieszaninę i mieszając, doprowadź do wrzenia. Do dżemu dodać gałązkę rozmarynu i dalej gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, pamiętając o mieszaniu. Gotowy dżem wlać do słoików i zamknąć pokrywki.
Dżem mandarynkowy z cytryną
Składniki:
300 g mandarynek,
1 cytryna,
100 g cukru,
5 g żelatyny.
Przygotowanie:
Mandarynki umyj, obierz, pokrój w plasterki i włóż do głębokiego pojemnika. Umyj także cytrynę, zmiel ją razem ze skórką w blenderze i dodaj do mandarynek. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę i pozostaw na 1 godzinę, aby mandarynki puściły sok. Namoczyć w 2 łyżkach. żelatyna wodna. Masę mandarynkową przełożyć do rondelka, postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia, a następnie, zmniejszając ogień do średniego, gotować dżem przez 20 minut. Następnie dodać żelatynę, wymieszać i gotować kolejne pół minuty. Gotowy dżem wlać do słoika i ostudzić.
Dżem ze skórek mandarynki
Składniki:
1 kg skórek mandarynki,
1,5 kg cukru,
30 g skórki mandarynki,
trochę kwasku cytrynowego lub soku z cytryny,
2,5 stosu woda.
Przygotowanie:
Skórki mandarynki namoczyć w zimnej wodzie na 24 godziny. Następnie pokrój je w cienkie paski, blanszuj przez 4-5 minut, następnie odcedź wodę, dodaj cukier i gotuj syrop przez 10 minut. Zanurz skórki w przygotowanym gorącym syropie i gotuj do całkowitego ugotowania przez 30 minut na małym ogniu. Przed zakończeniem gotowania dodaj do potrawy skórkę z mandarynki, odrobinę kwasku cytrynowego lub soku z cytryny. Gotowy dżem ostudzić, wlać do słoików i szczelnie zamknąć plastikową pokrywką.
Dżem ze skórek mandarynek „Do kawy naturalnej”
Składniki:
400 g skórek mandarynki,
1 stos Sahara.
Przygotowanie:
Skórkę mandarynki zalać wrzątkiem, drobno posiekać, włożyć do emaliowanego garnka, zalać wodą, przykryć pokrywką i odstawić na 12 godzin w ciepłe miejsce. Następnie spuść wodę, wymieszaj skórki z cukrem i gotuj powstałą mieszaninę przez 40 minut na małym ogniu. Gotowy dżem przełóż do słoików, zamknij pokrywki i przechowuj w chłodnym miejscu. Dżem ten podawany jest wyłącznie z kawą naturalną.
Niech przygotowany przez Ciebie dżem mandarynkowy dostarczy Ci wielu przyjemnych chwil, wspaniałych wspomnień i prawdziwego „mandarynkowego” nastroju!
Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!
Larisa Shuftaykina