Kepti medaus grybai su svogūnais - skaniausi patiekalų su grybais receptai. Keptų medaus grybų receptai Rudens keptų medaus grybų receptai

Medaus grybus galima vadinti universaliais grybais. Jie ruošiami įvairiai: verdami, džiovinami, šaldyti, tačiau mėgstamiausias dalykas, nes jie skaniausi, yra kepti medaus grybai. Jie gali būti virti pietums arba gali būti laikomi kepti žiemai.

Šviežių grybų kepimas

Pradėkime nuo to, kaip iškepti surinktus grybus, kad iš karto galėtumėte juos valgyti. Kepti medaus grybai dažniausiai ruošiami su bulvėmis, tačiau jei grybų daug, galima tiesiog užpilti grietine ir pagardinti česnaku.

Jums reikės medaus grybų, augalinio aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, česnako, krapų, grietinės. Priklausomai nuo to, kur rinkote grybus ir kokios būklės jie yra, reikalingas tam tikras išankstinis apdorojimas. Grybai rūšiuojami, nuvalomi nuo nešvarumų ir nuplaunami. Kotelius teks nuimti, nes jie per kieti kepti. Jei pasigailėsite, išvirkite sultinį su grybų stiebais.

Labai švarių grybų plauti nereikia. Kai medaus grybai išlaiko žemės ir medžių, ant kurių jie augo, kvapą, patiekalas pasirodo ypač skanus. Bet nuspręskite savo rizika. Tai galima padaryti tik su jaunais, nesugadintais grybais, surinktais ekologiškai švarioje vietoje.

Ar iš anksto išvirsite medaus grybus? Grybai, kepti be virimo, yra skanesni, tačiau seni grybai turi būti išvirti. Virkite apie 20 minučių vidutinio druskos vandenyje (kepdami galite įberti druskos pagal skonį).

Kiek laiko kepti medaus grybus? Tai gali užtrukti nuo 20 iki 40 minučių, priklausomai nuo to, ar prieš tai išvirėte grybus, taip pat nuo produkto kiekio ir drėgmės kiekio. Kai keptuvėje daug grybų ir juose daug skysčio, kepimo laikas labai pailgėja. Grybai bus ne kepti, o troškinti savo sultyse. Mums šito nereikia. Todėl medaus grybus pirmiausia sudėkite į įkaitintą sausą keptuvę ir maišydami, kad nesudegtų, išgarinkite iš jų drėgmę.

Dabar galite įpilti aliejaus ir kepti, kol iškeps. Jei ketinate dėti prieskonių (juodųjų pipirų, česnako, aromatinių žolelių), darykite tai likus kelioms minutėms prieš nukeldami keptuvę nuo ugnies. Prieskoniai turi būti kaitinami, kad išsiskirtų skonis ir aromatas, tačiau ilgalaikis terminis apdorojimas juos sunaikina.

Jei medaus grybus gaminate keptus su bulvėmis, geriau viską virti atskirai ir išmaišyti lėkštėje.

Pasiruošimas žiemai

Žiemai medaus grybus, keptus lydytame svieste, galima laikyti stiklainiuose. Jie ruošiami pagal tą patį principą kaip ir naminis troškinys: riebalai neleidžia grybams sugesti stiklainyje ir neleidžia ten patekti ligų sukėlėjams.

Į gilią keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, įberkite druskos po 1 arbatinį šaukštelį 1 kg aliejaus. Vidutinio dydžio gabalėliais supjaustyti grybai supilami į aliejų ir kepami, kol nustos išeiti balti garai, o po to dar 10 min.

Naudodami kiaurasamtį, grybus supilkite į sterilizuotus litrinius stiklainius. Turite įsitikinti, kad viduje nelieka oro burbuliukų. Apkeptus grybus aptepkite likusiu aliejumi ir palaukite, kol grybai stiklainyje atvės. Kadangi po aušinimo aliejaus tūris sumažės, jį reikia įpilti į stiklainį.

Viskam visiškai atvėsus, ruošinys uždengiamas plastikiniais dangteliais ir laikomas šaldytuve.

Aistringi grybų rinkėjai mėgsta medaus grybus dėl didelio derlingumo, o patyrę virėjai – dėl vertingų maistinių savybių. Tinkamai paruošti grybai atneš apčiuopiamos naudos žmogaus organizmui: vos 100 g produkto yra reikiama vario ir cinko paros dozė. Be to, tai labai skanus maistas, kuris gali būti puikus užkandis arba soti, soti vakarienė. Kepti medaus grybai pasižymi ypatingu sultingumu ir aromatu.

Kaip skaniai kepti medaus grybus su bulvėmis

Atrinktus medaus grybus nuvalykite nuo šiukšlių, gerai nuplaukite, nupjaukite stiebus, palikdami 2 cm nuo kepurėlės. Didelius egzempliorius supjaustykite mažais griežinėliais ir pavirkite pasūdytame vandenyje (šviežius grybus 10 min., šaldytus 15 min.). Po to medaus grybus nusausinkite kiaurasamtyje ir leiskite skysčiui nutekėti. Norėdami kepti grybus ir bulves, jums reikės šių produktų:

Medaus grybai (700 g); - bulvės (3-4 gumbai); - svogūnas (1 galva); - grietinė (150 g); - augalinis aliejus (30 ml); - stalo druska pagal skonį; - šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite ketaus puode saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite bulves, supjaustytas juostelėmis, pagal skonį pasūdykite ir pipirus. Daržoves pakepinkite 15 minučių, tada suberkite medaus grybus, supilkite grietinę ir dar 7-10 minučių laikykite puodą uždengtą ant silpnos ugnies. Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir lengvomis žalių daržovių salotomis.

Dietologų teigimu, po džiovinimo medaus grybų maistinė vertė padidėja 10 kartų! Džiovintus grybus reikia iš anksto mirkyti vandenyje 2–3 valandas, po to juos galima kepti (iš viso 30 minučių).

Naminių keptų medaus grybų receptai

Kepti grybai yra skanus užkandis, kurį galima paruošti naudoti ateityje ir laikyti šaldytuve nuo trijų iki šešių mėnesių. Rudeniniai medaus grybai išsiskiria gana kietomis kojelėmis, kurias rekomenduojama nuimti prieš konservuojant ar šaldant grybus. Išvalytas ir nuplautas žaliavas supjaustykite gabalėliais. 1 kg medaus grybų reikės:

Stalo druska (1 valgomasis šaukštas); - svogūnas (1 galva); - saulėgrąžų aliejus (3 šaukštai).

Medaus grybus sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 15 minučių, tada vandenį visiškai nupilkite. Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje 10 minučių, tada sudėkite virtus grybus. Kepkite juos po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies pusvalandį, tada dar 15 minučių atviroje keptuvėje. Medaus grybus pasūdykite, sudėkite į sterilius šiltus stiklinius indelius ir užpilkite karštu aliejumi, daržovių ir grybų sultimis, kurios liko po kepimo.

Grybai ir bulvės yra vienas geidžiamiausių derinių ant bet kurio stalo, nesvarbu, ar tai būtų šventė, ar įprastas šeimos valgis. Iš jų pagaminti patiekalai pasirodo skanūs, aromatingi ir sotūs, o to sunku nepatikti.

Jei mes kalbame apie grybus, tada medaus grybus galima teisingai vadinti vienais geriausių „kandidatų“ į antrojo pagrindinio ingrediento vaidmenį po bulvių. Galite naudoti ir šviežius, ir žiemai paruoštus vaisiakūnius.

Šiame straipsnyje pasakojama, kaip skaniai kepti medaus grybus su bulvėmis. Be to, jame pateikiami nuoseklūs orkaitėje, puode, keptuvėje ir lėtoje viryklėje gaminamų patiekalų receptai. Medaus grybus ir bulves galima papildyti įvairiais virtuvėje esančiais ingredientais. Pateikti receptai, taip pat kulinarinė fantazija padės visoms šeimininkėms paįvairinti ar patobulinti savo šventinį ir kasdienį meniu.

Medaus grybai su bulvėmis kepti vazonuose

Medaus grybai su bulvėmis, kepti vazonuose orkaitėje, sulauks teigiamo atsakymo iš kiekvieno, kas juos ragaus prie stalo. Šeimininkės, norinčios suburti savo šeimą jaukioje namų atmosferoje, tikrai pagamins šį patiekalą.

• Bulvės – 700-800 g;
• Medaus grybai – 450 g;
• Baltasis svogūnas - 2 galvutės;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
• Druska, maltų paprikų mišinys, mėgstami prieskoniai;
• Augalinis arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

Kaip virti medaus grybus su bulvėmis orkaitėje naudojant molinius puodus?

1. Nuvalę vaisiakūnius nuo šiukšlių ir vabzdžių, pavirkite apie 15 minučių, panardindami į pasūdytą vandenį.
2. Tada kepkite sausoje keptuvėje, kol išgaruos skystis.
3. Iškeptus grybus perkelkite į atskirą dubenį, suberkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba kubeliais.
4. Druskos, pipirų, suberkite mėgstamus prieskonius ir majonezą, įpilkite aliejaus, išmaišykite ir atidėkite į šalį, tuo tarpu paruoškite bulves.
5. Gumbus nulupkite ir supjaustykite, savo nuožiūra pasirinkdami pjovimo būdą.
6. Kruopščiai nuplaukite vandeniu ir lengvai nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.
7. Visus ingredientus sudėkite į puodus, suformuokite sluoksnius ir gerai suspauskite rankomis.
8. Ant kiekvieno puodo galite įdėti po 1 valgomąjį šaukštą. l. majonezo.
9. Pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 190°C ir kepkite 1 val.

Šaldytų medaus grybų, keptų su bulvėmis keptuvėje, receptas

Jei šaldiklyje laikote šaldytus vaisiakūnius, pats laikas apie juos prisiminti ir paruošti pietus ar vakarienę visai šeimai. Šaldyti medaus grybai, kepti su bulvėmis, akimirksniu išnyks nuo stalo.

• Bulvių gumbai – 7-8 vnt.;
• Šaldyti medaus grybai – 350-400 g;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Druska;
• Sviestas.

Keptų bulvių su šaldytais medaus grybais receptą lengva paruošti, o tai reiškia, kad net naujokė namų šeimininkė gali su juo susidoroti per trumpą laiką.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais arba kubeliais, virkite pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip jos pradės virti.

Išvirtas bulves sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nuvarvėti.

Tada apkepkite svieste iki auksinės rudos spalvos ir atidėkite į šalį.

Taip pat apkepkite grybus nedideliame kiekyje sviesto ir sumaišykite su bulvėmis vienoje keptuvėje.

Padėkite ant silpnos ugnies ir pakepinkite 10-15 min., pabaigoje įberkite druskos ir susmulkintą česnaką.

Kaip tinkamai kepti bulves su marinuotais grybais ir žolelėmis

Keptuvėje su marinuotais grybais virtos bulvės – puikus patiekalas pietums ar vakarienei. Įdėjus petražolių ir krapų jis taps aromatingesnis ir sodresnis.

• Bulvės – 4 gumbai;
• Marinuoti medaus grybai – 350 g;
• Petražolės ir krapai - 1 nedidelis krūva;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sojų padažas - 1,5 a.š. l.;
• Druska;
• Augalinis aliejus.

Norėdami savo rankomis paruošti keptas bulves su medaus grybais, naudokite žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

1. Konservuotus grybus nuplaukite vandenyje ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
2. Dėkite į lėkštę, supilkite sojų padažą ir konjaką, išmaišykite.
3. Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada suberkite grybus.
4. Maišydami pakepinkite keletą minučių, tada suberkite kapotas žoleles.
5. Atskirai pakepinkite bulves keptuvėje, kol suminkštės, tada suberkite svogūnų ir grybų mišinį.
6. Išmaišykite, įberkite druskos pagal skonį ir toliau kepkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

Kaip tinkamai kepti medaus grybus su svogūnais ir bulvėmis pagal klasikinį receptą

Norėdami paruošti skanius keptus grybus su svogūnais ir bulvėmis, jums nereikia išleisti daug laiko, pastangų ir pinigų. Tačiau nepaisant to, artimųjų komplimentai ir padėkos žodžiai neprivers jūsų laukti.

• Bulvių gumbai – 600-700 g;
• Medaus grybai - 300 g;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Sviestas - 30 g;
• Druska, pipirai, lauro lapai;
• Šviežios žolelės (nebūtina).

Kaip kepti medaus grybus su svogūnais ir bulvėmis pagal klasikinį receptą?

Po pirminio apdorojimo grybus išvirkite, vandenį nupilkite ir supjaustykite gabalėliais (jei pavyzdžiai dideli). Medaus grybų masė ingredientų sąraše nurodyta jau virtų formų. Jei pageidaujate, galite pasiimti ir šaldytų vaisiakūnių.

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, pavyzdžiui, kubeliais, griežinėliais ar pusžiedžiais.
2. Susmulkintas bulves kruopščiai nuplaukite vandenyje, kad neliktų krakmolo, tada kepant daržovė įgaus auksinę ir traškią plutą.
3. Atskirai apkepkite grybus keptuvėje, įpylę apie 20 ml augalinio aliejaus. Tokiu atveju masę reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų.
4. Kai grybai visiškai apkeps, juos reikia perkelti į atskirą lėkštę ir apdirbti bulves.
5. Į keptuvę supilkite likusį augalinį aliejų, tada supilkite sviestą ir įkaitinkite.
6. Sudėkite bulves ir kepkite ant stiprios ugnies 10 minučių, nuolat maišydami.
7. Tada sumažinkite ugnį ir toliau kepkite bulves, kol iškeps iki pusės.
8. Tada į keptuvę suberkite apkeptus grybus, pagal skonį pasūdykite ir suberkite pipirus.
9. Per 5 min. kol paruošite, įdėkite lauro lapelį, o patiekdami papuoškite žolelėmis.

Kaip skaniai kepti medaus grybus su bulvėmis, svogūnais ir slyvomis: receptas su vaizdo įrašu

Rudeninės medaus grybų rūšys laikomos labiausiai paplitusiomis, todėl iš jų dažnai ruošiami patiekalai. Keptus rudeninius grybus su bulvėmis galima skiesti įvairiais ingredientais. Pavyzdžiui, jei į patiekalą įdėsite džiovintų slyvų, jis pasirodys originalus ir labai skanus.

• Švieži medaus grybai (gali būti šaldyti) – 400 g;
• Bulvės – 0,7 kg;
• Slyvos – 70 g arba pagal skonį;
• Svogūnai - 1 galva;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai.

1. Slyvas sudėkite į atskirą lėkštę ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite, kol vanduo atvės.
2. Išvalę grybus nuo prilipusių nešvarumų ir kitų šiukšlių, paruoškite juos kepti. Geriau iš anksto išvirti ir supjaustyti didelius egzempliorius, o mažus palikti sveikus be virimo.
3. Nulupę bulves supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, bet ne stambiai.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o slyvas smulkiai supjaustykite.
5. Grybus pakepinkite augaliniame aliejuje (10-15 min.), tada suberkite svogūnus ir slyvas, toliau kepkite, kol svogūnai suminkštės.
6. Atskirai apkepkite bulves keptuvėje, kol pusiau iškeps, tada supilkite grybų, svogūnų ir džiovintų slyvų mišinį.
7. Toliau kepkite, sumažindami ugnį, kol visiškai iškeps.
8. Pabaigoje patiekalą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip kepti medaus grybus su bulvėmis, svogūnais ir džiovintomis slyvomis.

Kaip virti medaus grybus su keptomis bulvėmis grietinėje

Keptų bulvių su medaus grybais grietinėje receptą naudoja visos rūpestingos šeimininkės, mėgstančios savo šeimą palepinti gardžiais patiekalais.

• Bulvės – 0,6 kg;
• Medaus grybai (virti) – 0,4 kg;
• Grietinė - 4-5 šaukštai. l.;
• Žalieji (švieži) – petražolės, krapai;
• Druska, alyvuogių aliejus;
• Keli grūdeliai juodųjų pipirų ir lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio aprašymas padės paruošti medaus grybus, keptus su bulvėmis grietinėje.

1. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, griežinėliais arba pusžiedžiais, nuplaukite vandenyje ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
2. Grybus pakepinkite aliejuje, kol išgaruos skystis, supilkite grietinę ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 min.
3. Atskirai pakepinkite bulves, kol beveik iškeps, tada sumaišykite su grybais ir grietine.
4. Mišinį troškinkite 15 minučių, pabaigoje įberkite druskos, įberkite pipirų ir lauro lapų, o patiekdami papuoškite smulkintomis žolelėmis.

Rudeniniai medaus grybai, kepti su bulvėmis lėtoje viryklėje

Tarp galimų keptų medaus grybų su bulvėmis receptų yra receptas lėtoje viryklėje. Jį tiesiog reikia užsirašyti visoms šeimininkėms, kurios savo virtuvėje turi tokį nuostabų „pagalbininką“.

• Rudeniniai medaus grybai – 0,5 kg;
• Bulvių gumbai – 0,7 kg;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Vanduo - 4 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus (beskonio) - 2 šaukštai. l.;
• Švieži žalumynai;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Dėl recepto su nuotrauka bulvės su medaus grybais lėtoje viryklėje pasirodo sultingos ir patrauklios.

1. Į kelių viryklės dubenį supilkite augalinį aliejų ir skydelyje nustatykite „Fry“ režimą.
2. Ten sudėkite vaisiakūnius ir svogūnus, supjaustytus kubeliais arba pusžiedžiais.
3. Neuždarydami dangčio, abu ingredientus pakepinkite 10 minučių.
4. Tada sudėkite nuluptas bulves, supjaustytas plonais kubeliais arba griežinėliais.
5. Supilkite vandenį, sumaišykite visus ingredientus, uždarykite dangtį ir kepkite patiekalą tuo pačiu režimu 30 minučių.
6. Kartkartėmis atidarykite dangtį, kad mišinys gerai išmaišytų, kad nesudegtų.
7. Pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir smulkintų žolelių.

Kaip troškinti medaus grybus su bulvėmis puode

Kaip dar galite virti medaus grybus su bulvėmis? Pavyzdžiui, galite pasigaminti puikų garnyrą bet kokiems pietums ar vakarienei, užplikę abu ingredientus puode.

• Bulvės – 1 kg;
• Medaus grybai - 0,5 kg;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Česnakai - 1-2 skiltelės;
• Druska, pipirai, žolelės patiekimui;
• Lauro lapas – 1-2 vnt.;
• Augalinis aliejus.

Kaip troškinti medaus grybus su bulvėmis puode?

1. Nulupę bulves supjaustykite dideliais kubeliais, nuplaukite ir sudėkite į puodą.
2. Užpildykite vandeniu taip, kad jo lygis apimtų daržovę maždaug 3-4 pirštais.
3. Padėkite ant viryklės ir įjunkite ugnį, o tuo tarpu pradėkite kepti.
4. Susmulkintą svogūną, česnaką ir medaus grybus pakepinkite augaliniame aliejuje.
5. Kai bulvės išvirs, supilkite keptuvę ir išmaišykite.
6. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 val., pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir lauro lapelio.
7. Patiekdami papuoškite gautą patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Bulvės, keptos su medaus grybais, mėsa ir žaliais svogūnais

Keptoms bulvėms su medaus grybais ir žaliais svogūnais galite naudoti bet kokią mėsą – kiaulieną, jautieną, avieną ir tt Viskas čia priklausys nuo norimo kalorijų kiekio.

• Bulvės – 400 g;
• Medaus grybai (galima marinuoti) – 300 g;
• Jautienos minkštimas – 300 g;
• Žalieji svogūnai - 1 nedidelis krūva;
• Marinuoti agurkai – 1-2 vnt.;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai.

Kaip kepti bulves su medaus grybais, mėsa ir žaliais svogūnais?

1. Mėsą nuplauname ir supjaustome maždaug 1,5 x 1,5 cm storio kubeliais.
2. Agurkus supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su mėsa, druska ir pipirais pagal skonį.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite mėsą apie 10 min.
4. Grybus nuplaukite ir suberkite į mėsą, pakepinkite, kol iškeps.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais ir atskirai sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi.
6. Kepkite, kol pusiau iškeps, tada sumaišykite su mėsa ir grybais, toliau kepkite, kol iškeps.
7. Per 5 min. druskos ir pipirų pagal skonį, tada suberkite pjaustytus žalius svogūnus.

Bulvių kepimas su medaus grybais, vištiena ir česnaku

Vištiena bulvėms kepti su medaus grybais laikoma idealia, jei kas nors nemėgsta per daug kalorijų patiekalų.

• Bulvės – 5-6 vnt.;
• Medaus grybai - 300 g;
• Vištienos krūtinėlė arba bet kuri vištienos dalis – 1 vnt.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Paprika – 1 vnt.;
• Druska, pipirai, augalinis aliejus.

Kepkite bulves su medaus grybais ir vištiena pagal šį receptą:

1. Iš vištienos nulupkite odą ir kaulus, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.
2. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, sudėkite paruoštus grybus, taip pat kubeliais pjaustytą papriką ir česnaką.
3. Mes toliau kepame, kol visiškai iškeps, o tuo tarpu dirbame su bulvėmis.
4. Nulupame, nuplauname ir supjaustome griežinėliais, pusžiedžiais ar juostelėmis.
5. Kepkite atskirai, kol iškeps, sumaišykite su vištiena ir grybais, druska ir pipirais pagal skonį.

Kaip virti šaldytus medaus grybus su bulvėmis ir kiaušiniais

Puiki proga paįvairinti savo kasdienį meniu – pasinaudoti šaldytų medaus grybų, keptų su bulvėmis ir kiaušiniais orkaitėje, receptu.

• Bulvių gumbai – 5-6 vnt.;
• Šaldyti medaus grybai – 350 g;
• Svogūnai – 2 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.;
• Grietinė arba majonezas - 3 šaukštai. l.;
• Druska, pipirai;
• saulėgrąžų aliejus, bekvapis;
• Kietasis sūris - 100 g;
• Šviežių petražolių šakelės.

Kaip virti šaldytus medaus grybus su bulvėmis ir kiaušiniais orkaitėje?

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais.
2. Nuplaukite ir 1 sluoksniu dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei grybus.
4. Iškeptus ingredientus paskirstykite ant bulvių, o tuo tarpu pasigaminkite kiaušinio ir grietinės įdarą.
5. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, įpilkite grietinės ir majonezo, pagal skonį druskos ir pipirų.
6. Išmaišykite ir gautu mišiniu užpilkite bulves ir grybus.
7. Ant indo viršaus sutarkuokite kietąjį sūrį, pamerkite žolelių šakeles į augalinį aliejų ir uždėkite ant sūrio.
8. Pašaukite į iki 180-190° įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min.

Bulvės, troškintos su medaus grybais piene

Kad žinotumėte, kaip skaniai virti bulves su medaus grybais piene, turite viską paruošti iš anksto.

• Bulvės – 1 kg;
• Medaus grybai – 0,4 kg;
• Pienas – 0,5 l;
• Grietinė - 2-3 šaukštai. l.;
• Česnakai - 3-4 skiltelės;
• Augalinis aliejus;
• Šviežios žolelės;
• Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai.

Kaip virti bulves su medaus grybais piene?

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Sudėkite į gilų puodą, o tuo tarpu paruoškite grybus kepimui.
3. Tada kepkite juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant grybų.
4. Piene sumaišykite grietinę, česnaką, druską, pipirus ir mėgstamus prieskonius.
5. Gautu mišiniu užpilkite bulves ir grybus, dėkite ant viryklės ir retkarčiais pamaišydami troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6. Pabaigoje patiekalą papuoškite smulkintais krapais ir/arba petražolėmis.

Kepti miško grybai su bulvėmis ir vištienos širdelėmis

Kepti miško grybai su bulvėmis ir vištienos širdelėmis tikrai patiks kiekvienam jų paragavusiam. Šis patiekalas gali visiškai paįvairinti kasdienį meniu ir skanėstus svečiams.

• Bulvės – 6 vnt.;
• Vaisiakūniai (gali būti šaldyti) – 300 g;
• Vištienos širdelės – 350-400 g;
• Svogūnai - 1 galva;
• Druska, pipirai, džiovintos žolelės;
• Augalinis aliejus.

Kaip tinkamai kepti medaus grybus su bulvėmis ir vištienos širdelėmis?

1. Pusžiedžiais supjaustytas bulves pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Paruoškite grybus kepimui: nulupkite ir išvirkite šviežius vaisiakūnius, o sušalusius atitirpinkite.
3. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, perpjaukite širdeles per pusę ir gerai nuplaukite, kad pašalintumėte likusį kraują.
4. Išvirkite širdeles, pridėdami lauro lapų ir keletą juodųjų pipirų.
5. Atskirai apkepkite medaus grybus augaliniame aliejuje apie 5 minutes, tada suberkite svogūną, o po 7 min. nusiųskite širdeles į keptuvę.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada sumaišykite mišinį su keptomis bulvėmis.
7. Toliau viską kartu kepkite apie 10 minučių, įberkite druskos, pipirų ir džiovintų žolelių.
8. Po 5 min. išjunkite ugnį ir patiekite patiekalą su šviežiomis daržovėmis.

Kaip virti džiovintus medaus grybus su bulvėmis ir sūriu

Bulvių su medaus grybais ir sūriu kepimo orkaitėje receptas savo paprastumu patrauks daugelio šeimininkių dėmesį. O patiekalo skonis ir aromatas patrauks visų svečių ir šeimos dėmesį.

• Sauja džiovintų medaus grybų (apie 50 g);
• Bulvės – 5 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 180 g;
• Grietinė - 3 šaukštai. l.;
• Prieskoniai - druska, pipirai;
• Sviestas.

Kaip virti medaus grybus su bulvėmis ir sūriu orkaitėje?

1. Grybus užpilkite vandeniu (galite naudoti pieną) ir palikite, kol išbrinks.
2. Bulves gerai nuplaukite, panardinkite į vandenį ir virkite, kol suminkštės.
3. Nusausinkite, atvėsinkite ir kiekvieną gumbą perpjaukite per pusę.
4. Iš kiekvienos pusės išimkite šerdį ir sutrinkite šakute.
5. Grybus lengvai nuspauskite, supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite svieste kartu su smulkintu svogūnu.
6. Sumaišykite su bulvių koše, druska ir pipirais.
7. Padalinkite mišinį į bulvines laiveles ir paskleiskite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
8. Sūrį sutarkuokite ir uždėkite ant indo viršaus.
9. Kepame orkaitėje 30 min. 180°C temperatūroje.

Keptos bulvės su medaus grybais ir dešra: žingsnis po žingsnio receptas

Žingsnis po žingsnio receptų dėka net naujokė namų šeimininkė gali paruošti keptas bulves su medaus grybais. Siūlome prie pagrindinių ingredientų įtraukti dešrą, kuri paįvairins kasdienį ir net šventinį meniu.

• Bulvės – 4 vnt.;
• Švieži medaus grybai (virti) – 200 g;
• virta dešra – 200 g;
• Rūkyta dešra – 200 g;
• Augalinis aliejus, druska ir pipirai;
• Žalumynai dekoravimui.

Pateiktame aprašyme bus parodyta, kaip tinkamai kepti medaus grybus su bulvėmis ir dešra.

1. Dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite kartu su grybais su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, virkite, kol pusiau iškeps.
3. Perkelkite bulves iš keptuvės į atskirą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Grybus, dešrą ir bulves sumaišykite vienoje keptuvėje ir toliau kepkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
5. Per 5 min. kol paruošite, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, o prieš patiekdami papuoškite kapotomis žolelėmis.

Miško grybai yra vieni skaniausių ir sveikiausių grybų, juose daug fosforo, baltymų, kalcio, geležies. Iš medaus grybų galite paruošti įvairius maistingus patiekalus, jie tinka marinuoti, šaldyti ir rauginti. Kepti medaus grybai – puikus patiekalas šeimos patiekalui, paprastas ir įvairus, nes... Medaus grybai derinami su daugeliu daržovių ir mėsos patiekalų. Jie ypač skanūs su grietinės ar grietinėlės padažu ir žolelėmis.

Miško grybai yra vieni skaniausių ir sveikiausių grybų, juose daug fosforo, baltymų, kalcio, geležies.

Šviežius grybus pirmiausia reikia virti du kartus ketvirtį valandos, pertraukos metu keičiant vandenį. Tada juos galima kepti bet kokiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Jei grybai iš pradžių neapvirinami, tuomet nuplovus grybus tekančiu vandeniu, galima pusvalandį troškinti, kol skystis visiškai išgaruos, virimo metu įberiant druskos.

Prieš gaminant grybus reikia nuplauti, kad iš miško pasišalintų nuolaužos. Jei kojos ilgos, tada jos nupjaunamos, paliekant tik nedidelį kelmą.

Šaldytus grybus kepti dar lengviau. Prieš kepdami neturėtumėte jų plauti, virti ar atitirpinti. Grybus dėkite į gerai įkaitintą keptuvę, pašlakstytą aliejumi. Kepkite juos ketvirtį valandos ant vidutinės ugnies, neuždengdami indo dangčiu.

Jei kepate grybus su svogūnais, tada pirmiausia pakepinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Be to, ženklas, kad patiekalas yra paruoštas, yra tai, kad jis tampa vienodos spalvos.

Kaip kepti medaus grybus (vaizdo įrašas)

Kaip skaniai ir greitai iškepti keptus grybus keptuvėje

Vienas iš paprasčiausių aromatinių keptų grybų paruošimo būdų yra toks:

1. Trims ketvirtadaliams kilogramo grybų reikia kelių česnako skiltelių, žolelių ir kelių šaukštų aliejaus kepimui. Šio kiekio pakanka penkioms porcijoms.
2. Grybus nuplauti ir išvirti, paruoštus česnakus ir petražoles smulkiai sukapoti.
3. Aliejus pilamas į įkaitintą keptuvę, kurioje pirmiausia apkepamas česnakas.
4. Tada sudėkite petražoles ir grybus. Maišydami troškinkite trečdalį valandos.

Juos geriausia valgyti karštus.

Paprastas keptų medaus grybų su svogūnais receptas

Labai lengva kepti medaus grybus su svogūnais. 600 gramų miško dovanų reikia poros didelių svogūnėlių. Pirmiausia paruošti grybai dedami į karštą keptuvę be aliejaus. Neuždenkite indo dangčiu, taip greičiau išgaruos drėgmės perteklius. Po to į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus. Turėtų praeiti maždaug trečdalis valandos, kol jis bus paruoštas. Pabaigoje grybai pasūdomi ir pabarstomi pipirais, prieš patiekiant pabarstomi žolelėmis.

Kepti grybai keptuvėje

Keptų medaus grybų su česnaku ir majonezu receptas

Šis patiekalas netgi gali būti vertas šventinės šventės puošmenos. Galima laikyti atskiru patiekalu, dera ir su mėsa, bulvėmis. Kilogramui šviežių medaus grybų reikia didelio svogūno, kelių česnako skiltelių, stiklinės majonezo, sviesto, raudonųjų ir juodųjų pipirų, žolelių.

Virimo seka:

1. Grybai verdami įpylus nedidelį kiekį citrinos rūgšties.
2. Leidžia nutekėti skysčio pertekliui.
3. Kepkite šiek tiek mažiau nei pusvalandį ant vidutinės ugnies.
4. Sudėkite susmulkintą svogūną ir tęskite procesą dar kelias minutes.
5. Tada suberkite susmulkintą česnaką, druską ir pipirus.
6. Galiausiai įpilkite majonezo ir troškinkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.
7. Patiekiama su kapotomis petražolėmis ir krapais.

Kepti medaus grybai su grietine

Apetitą žadinantys kepti medaus grybai su grietinėle

Norint paruošti kvapnų patiekalą iš miško grybų, reikia jų turėti kiek daugiau nei pusę kilogramo, taip pat reikia trijų svogūnų, ketvirtadalio stiklinės sviesto, pusantros stiklinės riebios grietinėlės, trupučio kietojo sūrio, pipirų. , druska ir žolelės.

Technologinė seka:

1. Grybai virti ketvirtį valandos.
2. Svogūnai kepami iki auksinės rudos spalvos.
3. Įpilkite medaus grybų ir tęskite procesą dešimt minučių.
4. Supilkite pusę grietinėlės, įberkite pipirų, druskos ir uždengę troškinkite ant mažos ugnies dešimt minučių. Priešingu atveju kremas atsiskirs.
5. Supilkite tarkuotą sūrį, supilkite likusią grietinėlę ir dar dešimt minučių palaikykite tuo pačiu režimu.

Kepti medaus grybai

Galite paruošti kitą ankstesnio recepto variantą:

1. Keletą minučių pakepinkite porą svogūnų su keliomis skiltelėmis česnako iki auksinės rudos spalvos ir kvapnios spalvos.
2. Kilogramą miško grybų pavirkite pasūdytame vandenyje trečdalį valandos.
3. Grybų pusgaminį supilkite į svogūnų-česnakų padažą, įberkite pipirų, druskos ir kepkite ketvirtį valandos.
4. Supilkite grietinėlę į keptuvę ir palikite uždengtą ant silpnos ugnies dar ketvirtį valandos. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Kiek laiko kepti medaus grybus (vaizdo įrašas)

Variantas su šaldytais grybais: pusė kilogramo bulvių, tiek pat miško grybų, svogūno. Virimo technologija:

1. Susmulkintą svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Įpilkite šaldytų medaus grybų ir kepkite penkias minutes.
3. Po to suberkite juostelėmis pjaustytas bulves, druską, pipirus ir kepkite trečdalį valandos iki auksinės rudos spalvos.
4. Kiekvienai gatavo patiekalo porcijai reikia šaukšto grietinės.

Žalių medaus grybų kepimo technologinės ypatybės:

• Perpjaukite dideles kepures per pusę, nuimkite stiebus, palikdami porą centimetrų prie pagrindo.
• Grybus (pusę kilogramo) pavirkite pasūdytame vandenyje dešimt minučių.
• Leiskite jiems nusausinti.
• Atvirame inde pakepinkite svogūną su 50 gramų susmulkintos šoninės.
• Suberkite medaus grybus ir pjaustytas bulves, pakepinkite dešimt minučių iki auksinės rudos spalvos, prieš baigdami įberkite druskos ir pipirų.

Galite kepti bulves atskirai nuo grybų, tada suberkite jas į juos. Po to indą laikykite uždengtą penkias minutes.

Sotus patiekalas iš keptų medaus grybų, bulvių ir svogūnų

Žiemos užkandžių receptas su keptais medaus grybais

Žiemai paruošti keptus grybus vienam kilogramui miško gėrybių reikia stiklinės augalinio aliejaus. Pirkimo procesas susideda iš šių etapų:

1. Paruoštus grybus kepkite dešimt minučių ir leiskite nuvarvėti.
2. Per pusę perpjautus grybus dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir troškinkite po dangčiu pusvalandį.
3. Tada atidarykite keptuvę ir toliau kepkite medaus grybus, kol visiškai išgaruos drėgmė, proceso pabaigoje juos pasūdykite.
4. Paruošti grybai dedami į sterilius stiklainius ir iki kaklo užpilami karštu aliejumi.
5. Jei aliejaus neužtenka, tuomet reikėtų pakaitinti papildomą jo kiekį.
6. Stiklainiai uždaromi nailoniniais dangteliais ir laikomi šaldytuve iki šešių mėnesių.

Jei norite, galite paruošti gaminį su keptais svogūnais, kurių norma yra didelis svogūnas kilogramui medaus grybų. Daržovė praeina tuos pačius kepimo etapus kaip ir grybai.

Kaip virti medaus grybus (vaizdo įrašas)

Tai ne visi keptų grybų receptai. Tačiau kad nesugadintumėte skanaus patiekalo malonumo, turite mokėti atskirti valgomuosius medaus grybus nuo nuodingų jų kolegų. Jaunos valgomos veislės turi sferinę kepurėlę, o suaugusios – beveik plokščią su mažu gumburėliu viduryje. Jis yra nešvariai rudos arba gelsvos spalvos, o jaunų individų – taip pat žvynuotas. Plokštelės tvirtai priglunda prie stiebo, iš pradžių būna šviesios, o paskui pagelsta. Grybų stiebas ilgas, plonas, apačioje šiek tiek storesnis, viršuje su baltu žiedu. Suaugusiems egzemplioriams jis yra šiurkštaus ir pluoštinio skonio ir visiškai netinkamas maistui.

Pranešimo peržiūros: 356

Neatsitiktinai šio mielo „miško gyventojo“ vardo vertimas iš lotynų kalbos reiškia „apyrankė“. Pamėgusi supuvusį kelmą, draugiška grybų „kompanija“ formuoja žiedo formą, patraukianti grybautojų dėmesį. Kai mūsų virtuvėje atsiduria krepšelis su tokiu naudingu produktu, pasirenkame skanų receptą, kuris nelieka klausimų, kaip greitai ir apetitiškai paruošti medaus grybus.

Jei sandėliukuose turime indelį konservuotų medaus grybų, surasti jiems panaudojimą nebus sunku!

Reikalingi ingredientai:

• medaus grybai - norimas kiekis.

2 litrams marinato reikės:

• pipirų žirneliai (juodieji ir kvapieji pipirai) - 8 vnt.;
• įprastas cukrus - 120 g;
• stalo actas (9%) - 240 ml;
• gvazdikėlių pumpurai - 6 vnt.;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• valgomoji druska - 60 g

Kad patiekalas būtų skanus ir sveikas, naudojame tik kokybiškus smulkius grybus (didieji visada seni) su nepažeistomis kepurėlėmis.

Virimo būdas:

1. Medaus grybus rūšiuojame, atrinkdami geriausius egzempliorius, tada išvalome, pašalindami nuo šiukšlių ir kitų pašalinių medžiagų, ir kruopščiai nuplauname.
2. Grybus sudėkite į erdvų puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir virkite iki 40 minučių nuo virimo pradžios. Proceso pabaigoje grybų tūris sumažės maždaug 1/3. Remdamiesi šiuo rodikliu, mes sutelkiame dėmesį į stiklainių, kurie pirmiausia turi būti sterilūs, skaičių. Nepamirškite nugriebti putų nuo skysčio!
3. Grybus išimame iš dubens, kruopščiai nuplauname lediniu vandeniu ir paliekame kiaurasamtyje, kad nutekėtų visi pertekliniai lašai. Tai yra privaloma procedūra, kurios niekada negalima ignoruoti!
4. Išskalaukite indą, supilkite į butelius išpilstytą vandenį, sudėkite visus marinato komponentus, vadovaudamiesi recepte pateiktu skysčio, prieskonių ir prieskonių santykiu. Virkite mišinį iki ketvirtadalio valandos.
5. Tada supilkite grybus į verdantį mišinį ir virkite marinate 20 minučių.
6. Medaus grybus išimame iš talpyklos, iš karto dedame į sterilius stiklainius ir užpilame karštu mišiniu kartu su skystyje plaukiojančiais prieskoniais.
7. Atsargiai uždarykite stiklainius, apverskite, gerai suvyniokite ir palikite per naktį.

Ryte raugintus grybus dedame į rūsį arba šaldytuvą. Kai po ranka turite tokį puikų užkandį, jums nereikia ilgai galvoti, ką gaminti iš marinuotų medaus grybų. Jie tinka prie įvairiausių patiekalų!

Kaip skaniai kepti šaldytus grybus

Baigėsi šviežių grybų rinkimo sezonas, o mes susiduriame su klausimu, kaip mėgautis mėgstamais grybais. Tai nesudėtinga sutvarkyti.

Produktų sąrašas:

• sviestas - 150 g;
• svogūnas - 4 vnt.;
• šaldyti grybai - 1 kg;
• druskos, pipirų

Paruošimo procedūra:

1. Norint gauti skanų patiekalą, nereikia jokių specialių technikų. Išimame pakuotę su produktu iš šaldytuvo, medaus grybus iš karto dedame į keptuvę su sviestu, kompoziciją pakaitiname atvirame inde.
2. Kai visas skystis išgaruos, retkarčiais pamaišydami apkepkite grybus iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, įpilkite šviežios grietinės ir lengvai troškinkite maistą.

Taigi visi klausimai, kaip paruošti šaldytus medaus grybus kaip patrauklų užkandį, buvo išspręsti. Porcijas būtinai pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Kepti su bulvėmis

Kai ant stalo atsiranda didžiulė keptuvė, kurioje apetitiškai puikuojasi kepti grybai, skleidžiantys neįtikėtinus aromatus, pietūs virsta tikra švente.

Komponentų sąrašas:

• aliejus (saulėgrąžų ir sviesto);
• bulvių gumbai - 500 g;
• svogūnai - 2 galvos;
• švieži medaus grybai - 1 kg;
• naminė grietinė/grietinėlė - 300 g;
• prieskoniai, žolelės.

Bulvių paruošimo su medaus grybais seka:

1. Kruopščiai apdorotus grybus gerai nuplauname ir dedame į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis.
2. Nuluptas bulves padalinkite plonais griežinėliais arba supjaustykite kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite abiejų rūšių aliejų, suberkite į jį grybus ir kepkite ant stiprios ugnies, kol dings visa drėgmė. Suberkite susmulkintą svogūną, šiek tiek pasūdykite ir kepkite, kol kepurėlės ir daržovių gabalėliai taps auksinės spalvos.
4. Šiuo metu atskirame dubenyje kepkite bulves, kol suminkštės. Daugelis namų šeimininkių tai daro tame pačiame inde kaip ir grybai. Tačiau nedvejokite, pasiūlytas būdas leidžia jums gauti skaniausią patiekalą. Proceso pabaigoje pasūdykite gumbų gabalus.
5. Sumaišykite abu ingredientus, pagardinkite grietine arba grietinėle, viską atsargiai išmaišykite, pakaitinkite dar penkias minutes.

Apkeptus medaus grybus pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite tiesiai į keptuvę. Labai skanu!

Grybų sriuba su medaus grybais

Kad ir kaip iškalbingai įtikintume savo šeimą skysto maisto vartojimo nauda, ​​geriausias būdas juos įtikinti yra virta medaus grybų sriuba. Jums nereikės nieko įtikinėti, jie netgi paprašys daugiau!

Produktų rinkinys:

• augalinis aliejus;
• bulvės - 6 vnt .;
• saldžios morkos - 2 vnt .;
• medaus grybai - 500 g;
• išsijoti miltai - 60 g;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• druska, žolelės.

Virimo seka:

1. Rūšiuojame šviežius grybus ir atrenkame kokybiškus egzempliorius. Juos gerai nuplauname, dedame į puodą ir užpilame 1,5 l vandens buteliuose.
2. Virkite produktą iki 10 minučių ant vidutinės ugnies nuo skysčio virimo pradžios. Būtinai pašalinkite putas.
3. Į medaus grybus suberkite nuluptus ir kubeliais supjaustytus bulvių gumbus, produktus virkite dar 8 minutes, kol daržovės suminkštės.
4. Šiuo metu susmulkinkite svogūną ir morkas, pakepinkite aliejuje iki skaidrumo, tada suberkite miltus.
5. Nenustodami maišyti, supilkite kaušelį grybų sultinio ir plakite iki vientisos masės.
6. Gautą padažą sudėkite į ruošiamą indą. Pagardinkite druska, nepamirškite įmesti lauro lapų. Jei norite, maistą pabarstykite pipirais. Po 3 minučių baigiame virti.

Kai sriuba su medaus grybais šiek tiek apskrus, patiekite ją ant stalo, porcijas papuošdami smulkintomis žolelėmis.

Kepti pyragaičiai su grybais

Tradiciškai rusiški kepiniai, užpildyti unikaliomis gamtos dovanomis, visada puošė mūsų protėvių stalus. Grybų pyragai buvo nuolatinis maisto asortimentas ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis.

Reikalingi komponentai:

• sviestas - 50 g;
• sluoksniuotos tešlos – pakuotės;
• švieži medaus grybai - 500 g;
• kiaušinio trynys;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska, žolelės.

Virimo technologija:

1. Dieną prieš gaminimą perkelkite šaldytą sluoksniuotą tešlą į apatinę šaldytuvo lentyną.
2. Iš anksto apdorotus grybus pakepinkite aliejuje, kol vanduo visiškai išgaruos, tada suberkite susmulkintą svogūną. Tęskite procesą, kol daržovių gabalėliai taps labai minkšti. Perkelkite mišinį į lėkštę, kad įdaras visiškai atvėstų – tik tokioje būsenoje jį galima naudoti pyragams formuoti.
3. Tešlą išimame iš pakuotės, atsargiai išvyniojame, plonai iškočiojame. Išriedame tik nuo savęs, nukreipdami kočėlą tik viena kryptimi. Tik taip nepakenksite sluoksniuotai kepinių tekstūrai.
4. Sluoksnį padalijame į mažus apskritimus, kvadratus ar kitas „formas“ pagal savo pageidavimus.
5. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po šaukštą aromatingo įdaro, sugnybkite tešlos kraštus, išdėliokite gaminius ant aliejumi išteptos kepimo skardos.
6. Sutepkite ruošinius tryniu, nusiųskite į orkaitę 15 minučių, įkaitintą iki 180 °C.

Padėkite rožinius pyragus ant gražios lėkštės ir mėgaukitės gardžiais karštais pyragaičiais.

Skanios salotos su kumpiu

Marinatai geri, sriuba puiki, o pyragėliai tiesiog puikūs! Tačiau negalima ignoruoti salotų su medaus grybais. Tai geriausias užkandis prie stipriojo gėrimo bet kokioje šventėje!

Visi patiekalo komponentai:

• bulvės - 400 g;
• virti kiaušiniai - 6 vnt .;
• marinuoti medaus grybai - 600 g;
• žalias svogūnas - 60 g;
• šviežias kumpis - 600 g;
• druska, jogurtas - pagal skonį.

Proceso aprašymas:

1. Išvirkite gumbus „uniformose“, atvėsinkite, nuimkite odeles ir supjaustykite mažais tvarkingais kubeliais.
2. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite ta pačia forma.
3. Grybus sudėkite į kiaurasamtį, palaukite, kol nutekės visas skystis, nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis.
4. Į gilų dubenį įmuškite susmulkintus kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite jogurtu.
5. Dabar dedame bulvių sluoksnį, taip pat apdorojame aromatiniu gėrimu. Dabar dedame juostelėmis pjaustytą kumpį ir smulkintus žalius svogūnus.
6. „Skanų“ kompoziciją užbaigiame marinuotais medaus grybais.

Įdėkite salotas į šaldytuvą. Šis patiekalas stebina ne tik skania išvaizda, bet ir džiugina neprilygstamu skoniu!

Grybų ikrai iš medaus grybų žiemai su svogūnais

Kokie pusryčiai ar vakarienė sudomins vaikus ir suaugusius šeimos narius? Laiku prisiminkime skanius grybų ikrus, paruoštus savo rankomis namuose.

Produkto sudėtis:

• augalinis aliejus - 300 ml;
• svogūnai - 10 vnt .;
• švieži medaus grybai - 4 kg;
• druskos, pipirų (tik šviežiai maltų).

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Grybus atsargiai apdorojame ir išverdame šiek tiek pasūdytame geriamajame vandenyje. Procesas trunka iki pusvalandžio. Nepamirškite pašalinti putų. Paruoštus medaus grybus palikite kiaurasamtyje.
2. Toliau gaminį sumalame naminiu kombainu, naudodami didžiausias groteles, kad grybai būtų jaučiami gatavame užkandyje.
3. Susmulkintą svogūną pakepinkite keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Būtent tokios būsenos daržovės suteiks ikrams ypatingo sultingumo.
4. Sumaišykite grybų ir svogūnų mišinius, įpilkite pusę stiklinės vandens, gautą masę troškinkite 10 minučių ant minimalios ugnies.
5. Maistą dedame į iš anksto paruoštus stiklainius, paliekant šiek tiek laisvos vietos viršuje.
6. Uždenkite indus, sterilizuokite dar 10 minučių, tada sandariai susukite. Atvėsusius produktus laikykite vėsioje patalpoje.

Grybų ikrai iš medaus grybų yra paruošti žiemai, todėl patiekiame ant stalo arba laikome (bijau labai trumpai!) kaip skanų ir sveiką gaminį.

Su jautiena lėtoje viryklėje

Kai nėra laiko, bet yra didelis noras greitai gauti mėsos patiekalą, pasitelkiame stebuklingą orkaitę. Ji susidoros su užduotimi per kelias minutes!

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
• svogūnai - 400 g;
• grybai - 800 g;
• medaus grybai - 700 g;
• jautiena - 1 kg;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• vanduo buteliuose - 600 ml;
• česnakai - pagal pageidavimą;
• druskos, pipirų, čiobrelių ir čiobrelių, žolelių.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Mėsos gabalą nuvalome nuo plėvelių ir sausgyslių, gerai nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais, supjaustome kubeliais.
2. Medaus grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Abu indo komponentus sudėkite į elektrinio prietaiso dubenį, supilkite liesus riebalus. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite neuždengę, periodiškai maišydami.
4. Į indą su rausvais maisto produktais pripildykite geriamojo vandens, įmeskite čiobrelių ir lauro lapelių, česnako granulių (miltelių), pipirų, džiovintų krapų.
5. Pakeiskite įrenginio režimą į „Gesinimas“ ir nustatykite laiką iki vienos valandos.

Įrenginio signalas ne tik praneš apie proceso pabaigą, bet ir pasitarnaus kaip skambutis, kad laikas eiti prie stalo!

Korėjietiškos morkos su grybais

Kas visai neseniai galėjo pagalvoti, kad toks originalus tandemas kaip morkos, atliktas korėjietiška versija ir mūsų medaus grybai, beveik taps hitu ant tradicinio rusiško stalo?

Komponentų sąrašas:

• augalinis aliejus;
• vištienos mėsa - 300 g;
• kietas sūris - 100 g;
• medaus grybai - 200 g;
• Korėjos morkos - 300 g;
• alyvuogės (geriausia be kauliukų) - 120 g;
• majonezas - 200 g;
• druskos, pipirų

Virimo būdas:

1. Paukštieną be kaulų išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Atvėsusį produktą supjaustykite kubeliais.
2. Dalį kvapnių morkų atidedame į šalį, likusias supjaustome smulkiais gabalėliais.
3. Taip pat dalinamės sūriu. Vieną dalį sutriname smulkiai, kitą stambiai.
4. Grybus apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Dubenyje sumaišykite vištienos mėsą ir pjaustytas morkas. Suberkite dideles sūrio drožles ir medaus grybus (paliekame papuošimui keletą patraukliausių kepurėlių). Salotas pagardinkite majonezo padažu, druska ir prieskoniais, viską išmaišykite.
6. Maistą dedame į lėkštę ir suformuojame ežio siluetą. Improvizuotą „veidą“ padengiame smulkiomis sūrio drožlėmis, „nugarą“ pavaizduojame korėjietiškomis morkomis, o „spygliukus“ imituodami pjaustome alyvuoges, dedame ant ryškios daržovių kompozicijos.

Apibarstykite „gyvūną“ susmulkintomis žolelėmis ir mėgaukitės sukurtu šedevru!

Julienne iš medaus grybų

Šio patiekalo, kuris yra prancūzų virtuvės gėrybių dalis, pristatyti nereikia. Jums tereikia paruošti patiekalą ir mėgautis akimirka!

Produktų rinkinys:

• augalinis aliejus;
• virta vištienos filė - 600 g;
• svogūnas - 2 galvos;
• medaus grybai - 400 g;
• kietas sūris - 200 g;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• pipirų (geriausia maltų juodųjų);
• naminė grietinė - 300 g.

Virimo procesas:

1. Grybus išvirkite įprasta tvarka, pakepinkite aliejuje su smulkintais svogūnais, kol abu patiekalo komponentai taps auksinės spalvos.
2. Atvėsusią paukštieną supjaustykite ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Sujungiame abi gautas kompozicijas, dar 5 minutes patroškiname produktus ant silpnos ugnies, tada suberiame smulkintą česnaką, šviežią grietinę, viską gerai išmaišome.
4. Gautą masę dėkite į kokosų keptuves, kiekvieną porciją pabarstykite sūrio drožlėmis ir pašaukite į orkaitę 15 minučių (180°C).

Reikalingi ingredientai:

• augalinis aliejus;
• malta vištienos mėsa - 500 g;
• kiaušinis;
• švieži grybai - 400 g;
• svogūnai - 2 galvos;
• prieskoniai, prieskoniai.

Patiekalo kūrimas:

1. Nuluptus ir nuplautus grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite aliejuje, kol išgaruos skystis. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite, kol daržovė suminkštės, o grybai įgaus auksinį atspalvį. Proceso pabaigoje į mišinį įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir pabarstykite smulkintais krapais.
2. Į faršą suberiame susmulkintą svogūną, pagardiname prieskoniais ir įmušame kiaušinį, po to darome vienalytės ir gana klampios faršo partiją. Dedame valandai į šaldytuvą.
3. Išimame mėsos gaminį, pasirenkame dalį kompozicijos (3 šaukštus), formuojame plokščią pyragą. Į vidurį įdėkite šiek tiek (iki 1 šaukštelio) grybų įdaro. Susukite vyniotinį ir atsargiai paglostykite delnuose kaip įprastą kotletą. Tokiu būdu panaudojame likusius patiekalo komponentus.
4. Gabaliukus apkepkite karštoje keptuvėje su aliejumi, apversdami, kol įgaus aukso rudą atspalvį.

Patiekite grybais įdarytus suktinukus su mėgstamu garnyru.

Salotos su vištiena ir medaus grybais

Mes sumažiname savo apetitą ir į savo meniu įtraukiame lengvus ir sveikus užkandžius, kurie sudaro dietinę dietą.

Norėdami užpildyti receptą, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė;
• graikinių riešutų trupiniai - stiklinė;
• majonezo padažas - iki 300 ml;
• marinuoti medaus grybai - 400 g;
• kietai virti kiaušiniai - 8 vnt .;
• granatų sėklos;
• žalieji svogūnai - krūva;
• sūris (bet kokio kieto tipo) - 300 g;
• druskos, baziliko.

Virimo proceso aprašymas:

1. Paukštienos krūtinėlę išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsusį gaminį supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais
2. Nuimkite kiaušinių lukštus ir stambiai sutarkuokite.
3. Medaus grybus išimame iš stiklainio, iš karto dedame į kiaurasamtį, gerai nuplauname ir sumaišome su smulkintais svogūnų plunksnomis.
4. Ruošiame salotas. Ant serviravimo lėkštės dėkite vištienos sluoksnį. Apdorojame majonezo tinkleliu, tada dedame riešutų trupinius, tada tarkuotus kiaušinius ir marinuotus grybus. Kiekvieną naują eilutę aptepkite padažu.
5. Surinkimą baigiame sūrio drožlėmis ir baziliko lapeliais.