Petražolės – gana dažna mūsų šalies sodo kultūra. Jis labai dažnai naudojamas sultiniams ir marinatams pagardinti. Naudojami ir jo lapai, ir šaknis. Pastarasis pasižymi savitu skoniu, o patiekalai dažnai puošiami gražiais ir raižytais lapeliais. Dabar pažvelkime į galimus petražolių variantus ir apibūdinkime jų auginimo procesą.
Yra lapinių ir šakninių petražolių. Prie lapinės priklauso gerai žinomas paprastasis arba garbanotas. Tokio tipo želdiniuose naudojama tik lapo dalis. Šaknyje susidaro galingas šakniavaisis, kuris naudojamas padažams arba marinavimui. Jo žalumynus galima valgyti, bet pagal skonį jis prastesnis už lapą, nes skonis šiurkštesnis.
Petražolių auginimo technologija
Dirvožemio pasirinkimas
Sodinimo dirvožemis turi būti normalus arba šiek tiek padidėjęs rūgštingumas ir turi laisvą struktūrą. Kalbant apie gerą auginimo vietą, reikalavimai nėra tokie griežti kaip kitoms sodo kultūroms. Čia tiks kaip saulėta vieta, ir penumbra.
Tinkama dirva, kurioje praėjusį sezoną augo kopūstai, svogūnai, agurkai, pomidorai ar bulvės. Tačiau užauginus petražoles, morkas, kalendrą, kmynus ir krapus šioje vietoje bus galima sodinti tik po 3–4 metų.
Kaip sodinti petražoles?
Ši žaluma pasižymi puikiu atsparumu šalčiui. Šiuo atžvilgiu galima gauti šviežių žalumynų derlių nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Norint reguliariai gauti šviežių petražolių daugelį mėnesių, išskyrus žiemą, reikia naudoti vadinamąjį konvejerinį metodą. Jame yra sėti sėklas nuo pavasario iki vėlyvo rudens su 2-3 savaičių intervalu.
Dirvą reikia paruošti rudenį, praturtinant organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Atėjus pavasariui papildomai dedama kalio-fosforo trąšų, jas taip pat galima praturtinti karbamidu ir amonio salietra.
Sėklos vieną dieną mirkomos vandenyje arba tam galite naudoti 0,2% kalio permanganato tirpalą. Praėjus laikui, jie perkeliami į marlę ir laukiama, kol daigai sudygs baltas. Norėdami pagreitinti sodinukų atsiradimą, galite mirkyti sėklas piene 4 valandas, o po to - kalio permanganato tirpale.
Sodo lysvėje reikia padaryti dviejų centimetrų gylio griovelius 15-17 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Šiuos susidariusius griovelius reikia kelis kartus apibarstyti smulkiomis negesintomis kalkėmis, tarp kiekvieno karto palaukiant 15 minučių.
Kai sodinate sėklas, šiek tiek paglostykite dirvą. Iš karto po to mulčiuokite dirvą humusu.
Pirmieji ūgliai turėtų pasirodyti maždaug po 11-15 dienų. Jei per šį laikotarpį galimos nakties šalnos iki -10 ° C, tada viskas gerai, augalas yra atsparus tokiai temperatūrai.
Jei prieš sodinimą nėra noro atlikti aukščiau aprašytų manipuliacijų su sėklomis, tada galima sodinti ir sausai, bet jie išdygs savaite vėliau nei iš anksto pamirkyti. Dažniausiai sausos sėklos žiemai sodinamos į sušalusią žemę.
Petražolių dauginimas
Kaip ir krapai, petražolės dauginamos sėklomis. Visiško nokimo laikotarpio pradžioje sėklos renkamos antraisiais metais. Norėdami tai padaryti, turite palikti galvutes su sėklomis. Nupjaukite petražoles ir išdžiovinkite. Po savaitės išdžiūvusius augalus reikia kulti, išdžiovinti sėklas ir pašalinti nenaudingus lukštus.
Kaip prižiūrėti petražoles?
Tai nepretenzingas augalas, kurio priežiūrai reikia tik vakarinio laistymo. Jei auginate šaknines petražoles, laistymas rugpjūčio mėnesį bus ypač vertingas, nes būtent šiuo laikotarpiu šaknų sistema įgauna visą savo naudingumą. Tai gerai retkarčiais retinkite augalus, pašalinkite piktžoles ir atlaisvinkite dirvą.
Tais atvejais, kai iš sodo lysvės nuolat imami žalumynai, augalas natūraliai išretinamas. O šakninėms petražolėms bet kokiu atveju reikia retinti.
Kaip tinkamai išretinti, aprašyta toliau.
- Pirmą kartą retinant, tarp augalų palikite apie 3 cm.
- Po 2 savaičių procedūra kartojama ir atstumas šiek tiek padidinamas.
- Finalinis etapas. Atstumas tarp kiekvieno augalo turi būti 5-10 centimetrų.
Atkreipkite dėmesį į lapų būklę. Jie neturėtų turėti jokių ligos ar vabzdžių požymių.
Rudenį šakniavaisinės petražolės nuimamos prieš prasidedant šalnoms. Kuriame lapai nupjaunami. Ją reikia laikyti vėsioje vietoje ir pabarstyti smėliu kaip morkas.
Beje, jei nekassite šakniavaisių petražolių, šviežių žalumynų galite gauti ankstyvą pavasarį.
O lakštą galima bet kada nupjauti ir išdžiovinti tamsioje vietoje, svarbiausia, kad nebūtų per tamsu. Taip pat galite užšaldyti.
Kokių veislių yra?
Ši kvapni žaluma neturi daug veislių. Štai keletas iš jų, kurie yra populiarūs vidurinė juosta.
- Cukrus yra vidutinio ankstyvumo šaknų veislė. Vartojama vasaros ir rudens sezonais.
- Bordovikskaya taip pat yra šaknų žalia, bet tai jau vidutinio vėlyvumo veislė. Tinka ilgalaikiam saugojimui. Valgomas rudenį ir žiemą.
- Derlius - vidurio sezono veislė, šakniavaisiai petražolės.
Beje, įdomus faktas. Galbūt ne visi žino, pasirodo Petražolėse yra daugiau vitamino C nei citrinoje, o vitamino A yra daugiau nei net morkose! Žinoma, dėl savo naudingumo ši žaluma turėtų būti įtraukta į kiekvieno žmogaus mitybą.
Vasariškos salotos, sriubos, griežinėliai ir sumuštiniai neapsieina be šviežių ir aromatingų žolelių, kurių pagrindinį vaidmenį dažniausiai atlieka žalios petražolės. Ir jei dar nespėjote pasėti lysvės su šiuo nuostabiu derliumi, mes jums pasakysime, kaip jį auginti šalyje.
Petražolių auginimas niekada nebuvo sunkus ar brangus darbas, nes mažame žemės sklype galite užsiauginti petražoles tiesiog pasėję sėklas. Bet jei kalbame apie auginimą pardavimui, tuomet turėsite laikytis tam tikrų technologijų ir režimų, teisingai sodinti žalumynus, prižiūrėti, laiku nupjauti ir pan. Tačiau šiandien norime pakalbėti tik apie kokybišką petražolių auginimą sau, o ne pagal pramonės standartus, nes visada norime, kad ant stalo būtų aromatingi ir malonaus skonio žalumynai, kurie džiugintų akį ir papildytų kai kuriuos patiekalus.
Auginimas ir priežiūra
Auginimo technologija yra gana paprasta, nes tai nepretenzingas augalas. Bet jei sukursite jam artimas idealias sąlygas, tai patiks didelė sumažaluma ir didelis nokimo greitis.
Dirvožemis ir paruošimas
Petražolėms labiau patinka derlingos dirvos, gerai apšviestos ir ne itin skersvėjo vietos. Šiam augalui patartina parinkti tas vietas sode arba vasarnamis, kur anksčiau nebuvo, kmynai, kalendra, morkos.
Aikštelę sodinimui geriausia būtų paruošti rudenį, atsargiai ją atkasant. Tokiu atveju į dirvą reikia įpilti iki 5 kg humuso vienam kvadratiniam metrui. Pavasarį, prieš sodinimą, į dirvą įterpiamos kompleksinės mineralinės trąšos.
Sodinimo schema
Geriausia schema sodinimui eilės bus 20 cm atstumu viena nuo kitos, tačiau šis modelis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo veislės ir auginimo būdų.
Kaip sodinti žalumynus
Jau antroje balandžio pusėje, kai dirva pradeda po truputį sušilti, galima sėti petražoles. Tam paimkite apie 0,5 g sėklų į 1 kvadratinį metrą, jos sėjamos į negilius griovelius, iki 1 cm. Vėliau sėklos laistomos ir pabarstomos lengvu žemės sluoksniu. Norint išlaikyti reikiamą drėgmės kiekį dirvoje, sodinimo vietą galima uždengti plėvele.
Sausos sėklos blogai dygsta, todėl prieš sodinant jas reikia apdoroti. Tai galima padaryti labai paprastai pusvalandį pamerkus į šiltą vandenį ir prieš sodinant išdžiovinus, kol nutekės.
Sėklos dygsta net esant +2°C temperatūrai, ištveria iki -8°C šalčius. Dygimas priklauso nuo tinkamo pasodinimo ir priežiūros, augalą galima nupjauti jau po kelių savaičių.
Priežiūra
Pjaunama žalumynams nokstant, ir tai gali tęstis visą sezoną, jei nauji žalumynai bus pasodinti laiku ir tinkamai prižiūrimi. Visų pirma, šiltuoju metų laiku rekomenduojama tręšti kelis kartus. Tai gali būti nitratų, apie 50 g/10 m2, ir fosforo-kalio trąšų įterpimas į dirvą. Verta prisiminti, kad auginant lapines petražoles dažniausiai naudojama salietra, tačiau šakniavaisių petražolių auginimui labiausiai tinka fosforo-kalio trąšos ir tikslus jų paskleidimas vegetacijos metu.
Svarbus ir tinkamas laistymas, kuris atliekamas priklausomai nuo oro sąlygų, tačiau neleidžiant dirvai per daug sušlapti. Patartina gaminti ryte arba vakare, kad per karštį nesugadintumėte esamų žalumynų.
Be to, atkreipkite dėmesį į kovą su piktžolėmis, kurios gali ne tik nustelbti petražoles ar išimti jas iš dirvožemio. naudinga medžiaga, bet ir serga kai kuriomis ligomis, kurios neigiamai veikia produktyvumą.
Apibendrinant noriu pasakyti, kad geriausius žalumynus galima gauti tik tinkamai, laiku ir visiškai sistemingai prižiūrint. Norint gauti didesnius šakniavaisius, augalai retinami, kartais net du kartus. Pirmasis retinimas įvyksta iš karto po žalumynų išdygimo, tarp augalų lieka vos keli centimetrai. Antrasis retinimas atliekamas praėjus 12-15 dienų po pirmojo, paliekant iki 7 cm tarp augalų. Ankstyvosios augalo vegetacijos stadijos diktuoja priežiūros taisykles keliais tręšimais azoto-kalio trąšomis.
Reikėtų atkreipti dėmesį į laistymą, priklausomai nuo to, kokias petražoles auginate. Auginant lapų laistymą, būtinas sistemingas laistymas, kad želdiniai būtų maitinami. Jei auginate šaknines petražoles, tuomet specialistai rekomenduoja intensyvų laistymą skirti rugpjūčio pabaigoje, kai šakniavaisiai būna pilni.
Petražolių dauginimas
Dauginimasis vyksta sėklomis, o nusprendus daug žalumynų užsiauginti sau, ar net sodinimui, nebegalima pirkti maišelių su sėklomis, o sodinamąją medžiagą pasiruošti patiems.
Sėklos renkamos antraisiais auginimo sezono metais, kai jos visiškai subrendusios. Petražolės supjaustomos ir susukamos į ritinėlius, paruošiamos džiovinimui. Sėkloms išdžiūvus, augalai kuliami. Po to sėklos turi būti toliau džiovinamos ir iš bendro jų turinio pašalinamos visos pašalinės priemaišos.
Tolesnis sodinimas vyksta laikantis visų šio augalo žemės ūkio technologijų taisyklių, prieš sodinant pageidaujamą sėklų paruošimą.
Vaizdo įrašas apie petražolių auginimą
Petražolių auginimas namuose
Dėl augalo nepretenzingumo jam nereikia kurti ypatingų sąlygų, tam leisti pinigus ir savo laisvą laiką.
Procesą namuose galima pradėti sėjant sėklas į dėžutes, visada paruoštas derlinga žemė, arba sodinant specialiai paruoštus šakniavaisius, surinktus, pavyzdžiui, per paskutinį derlių. Būtent namuose galite užsiauginti sodinukus, o tada stipresnius pernešti į atvirą žemę, tačiau reikia pagalvoti, ar verta tai daryti, jei augalas gerai dygsta tinkamomis sodinimo ir augimo sąlygomis.
Galima petražoles auginti ir šiltnamyje ar net hidroponiškai, tačiau tai daryti savo reikmėms nėra labai pelninga, vadinasi, šiais būdais žalumynai auginami tik pramoniniais standartais arba kartu sodinant su kitais žalumynais.
Paprasčiausių žingsnių ir procesų dėka dabar galite pradėti auginti petražoles savo sode. Skirdami tik šiek tiek laiko skaitydami mūsų medžiagą ir ruošdamiesi sodinti, galite aprūpinti savo šeimą šviežiomis žolelėmis ištisus metus, o galbūt vėliau suorganizuoti nedidelį, bet labai pelningą verslą.
Atsiliepimai ir komentarai
(3
įvertinimai, vidurkis: 4,67
iš 5)
Ramunė 2015-11-14
Kartu su krapais petražolės yra mano populiariausia žolelė. Jis tinka beveik visoms sriuboms, pagrindiniams patiekalams ir salotoms. Net užšaldau žiemai. Ir jį auginti yra laimė. Net ir iškasus iš po sniego jis nepraranda savo savybių ir yra toks pat skanus. Bet apie sėklų derliaus nuėmimą savarankiškai – tai buvo pirmas kartas, kai išmokau tai daryti. Ačiū. Gaila, kad nekalbėjo apie tinkamą saugojimą.
Svetlana 2016-02-06
Pirmą kartą petražoles pasėjau gegužės pradžioje, jos ilgai nedygo. Maniau, kad trūksta sėklų. Bet ji pakilo, gerai užaugo. Tada jau balandžio 20 dieną pradėjau sodinti petražoles ir žinau, kad jos greitai neišdygsta. Tačiau ankstyvą pavasarį galima naudoti nuo praėjusios vasaros sodinimo išdygusias petražoles: kol krūmai neišmuša skėčių, lapai gana minkšti ir sultingi.
Sveta 2016-03-24
Savo sode nuolat auginu petražoles. Tai nėra įkyrus augalas, jis man visada auga ir auga. Vienu metu net į turgų nuvežiau – ten buvo toks derlius. Niekada nerenku sėklų, jei planuoju sėti, perku naujas sėklų parduotuvėje. Kartą surinkau ir pasodinau, bet nesudygo, tad žiemai likau be petražolių.
Olenka 2016-06-13
Manau, kad iš visų žalumynų petražolės yra pačios nepretenzingos. Ją pasodinti nėra problema, be to, nėra sunkumų jį prižiūrėti. Svarbiausia nepamiršti apie laistymą. Visada turime šios žalumos sode ir ant stalo. Naudinga ir gražu! Tačiau pardavimas taip pat nėra mažas darbas. Jūs turite žinoti, kaip.
Alena 2017-03-25
Nereikia sėti sėklų labai giliai. Geriausiu atveju jų dygimas sulėtės. Blogiausiu atveju jie visai nesudygs, nes ribota prieiga prie deguonies, reikalingo dygimui ne mažiau nei vandens ir šilumos. Be to, norint „išsiperėti“ sėklos sunaudoja daug vertingų medžiagų, jų gali neužtekti tolimesniam gyvenimui, daigai po žeme žus. Ir dar viena klaida – labai maža sėja, sėklos gali išdžiūti arba jas nupūsti vėjas. Smulkioms sėkloms (pavyzdžiui, morkoms, burokėliams) sėjimo gylis yra 1-3 cm. Didelės sėklos (žirniai, pupelės) turi būti sodinamos 3-5 cm gyliu.
Padarome negilius griovelius, lengvai sutankiname dugną ir 1-1,5 cm atstumu išberiame sėklas. Sutankinus vagą, vanduo lengviau pasiekia sėklas iš apatinių dirvos sluoksnių. Išskleidę sėklas vagų apačioje, jas 1-2 cm uždenkite žemės ir humuso mišiniu ir lengvai suspauskite delno kraštu. Jei vėluojate sėti, eilių dugną gerai laistykite laistytuvu be priedo.
Ir dar vienas patarimas: kad šį sezoną piktžolės mažiau erzintų, reikia neleisti joms vystytis. Norėdami tai padaryti, į burokėlių, morkų, petražolių ir svogūnų sėklas įpilkite 1/10 arba 1/20 svorio salotų sėklų. Salotos greitai išdygs, išryškės eilės ir tarp jų bus galima purenti, nebijant pažeisti dar nepasirodžiusių ūglių.
Alena 2017-03-26
Ir toliau. Atlaisvinimas yra labai svarbi dalis prižiūrint sodą. Agronomai netgi tvirtina, kad du kartus purenus dirvą, ji gali pakeisti vieną laistymą. Yra net toks posakis: „Kalpiais laisčiau žemę“ (tai yra, purenu su kapliu). Viena iš pagrindinių taisyklių kiekvienam sodininkui – visada purenti dirvą po visais sėjamais ir pasodintais augalais. Jei laistėme gausiai arba smarkiai lijo, palaukiame, kol žemė šiek tiek išdžius ir pradės trupėti, tada purename. Įstojo sausi orai – purenti dirvą reikia iki 3–5 cm gylio, suardant susidariusią plutą. Šios priemonės padės palengvinti deguonies patekimą į besivystančias augalų šaknis.
Be to, kartu su purenimu, augalai turi būti įžeminti, tai skatina papildomų šaknų susidarymą kopūstuose ir pomidoruose bei požeminių ūglių susidarymą bulvėse. Moliūgams, melionams ir arbūzams vietos, kur jie yra prisegti prie žemės, turi būti apibarstyti. Marija 2017-03-27
Sužinojau daug naudingų dalykų.
Pridėti komentarąŽalumynų auginimas iš sėklų yra įprastas būdas tarp sodininkų, tačiau Norint gauti ankstyvąsias petražoles, rekomenduojama naudoti kitą būdą – auginimą per sodinukus.
Žalumynai auginami dviem būdais:
- Sėkite sėklas į konteinerius ir netrukdydami perpilkite jas į žemę šaknų sistema augalai.
- Daigai iš karto gaunami vazonuose, o po to persodinami į žemę (auginimas atviromis šaknų sistemomis).
Pirmuoju būdu išaugintus daigus perkėlus į lysves, želdiniai toliau auga be didelių pokyčių. Antruoju auginimo būdu petražolės, perkeltos į sklypą, kurį laiką prisitaiko prie naujų sąlygų.
Svarbu! Sodinukų pagalba vešlios žalumos gaunama daugiau ankstyvos datos, maždaug 1,5 ar 2 mėnesiais greičiau nei iš sėklų, pasodintų į žemę.
Privalumai ir trūkumai
Sodinukų auginimo būdas turi daug privalumų. Jie apima:
- Renkami gausūs ir ankstyvi želdiniai, skiriasi nuo derliaus, gaunamo sėjant petražolių sėklas atvirame grunte.
- Naudojant mažesnius sodinimo plotus, susidaro optimalios sąlygos sodinukams vystytis.
- Taupant sodinamąją medžiagą, tai ypač svarbu auginant brangias hibridines veisles. Sėklų suvartojimas sodinant į lysves yra didesnis nei naudojant sodinukus.
- Šiauriniuose regionuose auga šilumą mėgstančios veislės.
- Daigų retinimo naikinimas.
Privalumai bus akivaizdūs tik kompetentingos žemės ūkio technologijos atveju.
Tarp metodo trūkumų yra šie:
- Būtinybė statyti šiltnamius, šiltnamius, darželius. Tokiu atveju reikia turėti dengiamųjų medžiagų atsargų: stiklo, plėvelės.
- Darbo ir daug darbo reikalaujantis procesas.
- Sodinant daigus į žemę be vazonų, kyla pavojus pažeisti šaknų sistemą.
Petražolių šaknims atsigauti reikia laiko, be to, pasėliai sunaudoja jau sukauptas maistines medžiagas, todėl žalumynus reikės šerti.
Kaip atrodo sodinukai: aprašymas ir nuotrauka
Pirmosios sodinukų „kilpos“ atsiranda esant stabiliai +25 laipsnių temperatūrai. Dirvožemio rutulys turi būti šiek tiek drėgnas. Jauni šviesiai žalios spalvos ūgliai dažniausiai būna silpni, prastai reaguoja į saulės šviesą, išdžiūsta iš viršutinio dirvožemio sluoksnio. Tokie pasėliai laistomi švirkštu arba purškimo buteliuku.
Praėjus 30 dienų po sudygimo, ant daigų pasirodo antra pora žalių lapų. Gegužės mėnesiui prasidėjus vidurinėje zonoje, sodinukus galima saugiai sodinti į žemę į lysves.
Žemiau galite pamatyti petražolių, pasodintų kaip sodinukai, nuotrauką:
Su tokiu auginimu susiję laiko tarpai
Želdinių sodinimo laikas priklauso nuo regiono klimato ypatybių. Pagrindinė sąlyga kokybiškam sodinukų auginimui yra šiltnamio buvimas. Specialistai rekomenduoja žalumynus auginti naudojant mobilius plėvelinius tunelius. Jie dedami į šiltnamius.
- Centrinėje Rusijoje sodinimas prasideda vasario mėnesį.
- Sibire sėti šiltnamiuose priimtina kovo pabaigoje.
- Urale - maždaug vasario arba kovo pabaigoje.
Petražolių daigai sėjami atvirame lauke:
- Nuo gegužės pradžios – centrinėje Rusijoje.
- Maždaug nuo paskutinio pavasario mėnesio vidurio – Urale.
- Pačioje birželio pradžioje – Sibire.
Petražolės yra šalčiui atsparios kultūros, daigai gerai vystosi net esant temperatūros pokyčiams.
Ar metodas tinka šaknų ir lapų veislėms?
Svarbu! Sėjinukų auginimo petražolių būdas labiau tinka lapinių veislių žalumynams.
Patyrę sodininkai nerekomenduoja auginti šakniniai augalaišiuo būdu. Persodinant į žemę yra didelė šaknų pažeidimo tikimybė. Rezultatas gali būti šakotos, neišvaizdžios šakninės daržovės. Visas skirtumas yra šaknų sistemos pritaikymas prie naujos sodinimo vietos, net ir esant nedideliam pažeidimui.
Žinoma, galite pabandyti atsargiai perkelti sodinukus kartu su dirvožemio sluoksniu. Bet tai padaryti sunku. Žiemai sodinti dažniau naudojamos šakninės veislės, jos yra daug efektyvesnės.
Kokias veisles geriau pasirinkti?
"Aster"
Garbanotos petražolės, pasižyminčios ankstyvu nokimu. 65 dienas po sudygimo galima valgyti. Gofruota lapų masė po auginių greitai atauga.
"Paprastas lapas"
Šios veislės žalumynai yra derlingi. Kvepiantys pasėliai išsiskiria besiskleidžiančiomis rozetėmis, kuriose gali būti nuo 30 iki 100 lapų. Techninis prinokimas būna po 70 dienų.
"Vėjas"
Brandinimo laikotarpis yra 80 dienų. Petražolės yra didelės. Sultingi žalumynai turi gerą laikymo kokybę.
"Esmeralda"
Sezono vidurio petražolės. Kultūra garbanota, rozetėje galima suskaičiuoti iki 30 lapų. Lapkočiai trumpi. Po pjovimo jis gerai atauga.
"Bravo"
Petražolės yra vidutinio sunokimo, derlingos, rozetės aukštis 35 cm.
"Bogatyr"
Įvairios vėlyvos brandos, pjaunamos tik 90–140 dienų. Pasėliai yra atsparūs šešėliams, gerai auga ir yra derlingi.
"Sumuštinis"
Petražolės greitai sunoksta. Po 65 dienų galite gauti pirmąjį derlių. Pagrindinis bruožas- atsparumas šalčiui. 
"garbanotas"
Populiarūs lapiniai žalumynai. Malonaus skonio, kutais lapais, vidutinio ankstyvumo.
Aukščiau išvardytos veislės geriausiai tinka auginti daiguose.
Dėmesio! Gauto petražolių derliaus kokybė priklausys nuo tinkamos pasėlių priežiūros tiek sodinimo metu šiltnamio sąlygos, ir perkeliant sodinukus į aikštelę.
Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip teisingai sodinti
Prieš sodinant želdinius, atliekamos parengiamosios priemonės: jie parenka konteinerius, ruošia žemių mišinius, apdoroja sėklas, galvoja apie šiltnamių sutvarkymą.
Reikalinga įranga
Norėdami pasodinti sėklas sodinukams, jums reikės:
- maža mentele;
- mini grėblys;
- laistytuvas;
- purkštuvas sodinukų laistymui;
- sodinimo samtelis;
- filmas;
- stiklas;
- parinkti konteinerius sėjai.
Sėklos gali būti auginamos naudojant:
- gėlių vazonai;
- dėžės;
- durpių puodeliai (tabletės);
- plastikinės kasetės;
- plastikiniai konteineriai.
Talpyklose turi būti padarytos nedidelės drenažo angos. Inventorius turi būti švarus.
Sėklų rūšiavimas ir perdirbimas
Sodinimui parenkama praėjusio sezono sodinamoji medžiaga. Petražolių daiguose yra didelė eterinių aliejų koncentracija, kuri gali sulėtinti žalumynų augimą.
Norėdami pagreitinti daigų atsiradimą, turite paruošti sėklas. Tai galima padaryti keliais būdais:
- Eteriniai aliejai pašalinami grūdus 3 dienas mirkant šiltame vandenyje. Skystis keičiamas kartą per dieną. Daigai gerai išdžiūvę, suvynioti į popierių, dedami į šaldytuvą 7 dienoms.
- Grūdai taip pat pirmiausia mirkomi šiltu vandeniu. Tada paskleiskite ant minkšto audinio (plonu sluoksniu). Dar kartą sudrėkinkite šiltame skystyje. Palaukite, kol sėklos išsiris, periodiškai maišydami grūdus ir sudrėkindami medžiagą.
Tokių procedūrų dėka geri sodinukai ir gausūs žaluma garantuoti ateityje.
Dirvožemio parinkimas ir paruošimas
Sodinimui galite įsigyti specializuotą dirvą daržovėms ir žolelėms., pavyzdžiui, universalūs dirvožemio mišiniai sodinukams, tokie kaip:
- „Bogatyr“ iš gamintojo „Lama Peat“;
- "Botanika";
- "Vermigrunt";
- "Sodininkas".
Norėdami sumažinti naudojamos dirvos rūgštingumą, į kibirą dirvos įpilkite 3 didelius šaukštus kreidos ir superfosfatų. Tai pagerins būsimų želdinių šaknų sistemos augimą.
Dirva sėjai turi būti paruošta likus 1,5 ar 2 mėnesiams iki tikrosios sėjos procedūros.Į molio dirvą reikia įpilti smėlio.
Sėjos taisyklės
Kaip teisingai pasodinti sėklas, kad gautumėte sodinukus:
- Dirvožemyje padarykite 10 mm gylio griovelius.
- Sėklas geriau sėti sumaišytas su smėliu. Patyrę sodininkai paskirsto sėklas atskirai 20 ar 30 mm atstumu. Jei darysite kitaip, gali susidaryti krūvos grūdų, kuriuos vėliau reikės nuskinti.
- Visus griovelius pabarstykite žeme.
- Vanduo naudojant šiltą vandenį. Atlikite tai atsargiai, kad sėklos neplauktų.
- Indai yra padengti polietilenu arba stiklu, kad būtų sukurtas šiltnamis.
- Padėkite vazonus saulėtoje pusėje.
Sėjinukų priežiūra
Ūgliai greičiau pasirodo esant stabiliai +25 laipsnių temperatūrai.
Sėjinukų priežiūros procesas susideda iš šių etapų:
- reguliarus pasėlių vėdinimas;
- aukštos kokybės apšvietimas;
- glazūra;
- tręšimas
Kasdien vėdinkite pasėlius pakeldami plėvelę ar stiklą. Dirvožemis turi būti šiek tiek drėgnas. Laistoma lašinant iš švirkšto, pipetės arba purškimo buteliuko; Kai mini daigai sustiprės, galite juos laistyti šaukštu. Būtina pasirūpinti, kad nepažeistumėte trapių sodinukų šakų. Laistymo procedūra atliekama vakare.
Žalumynai šeriami kartą per 10 dienų. Jiems naudojami mineraliniai papildomi maisto produktai (tirpalas), kurių galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Į 1 litrą švaraus vandens įpilkite maždaug 0,5 g.
Svarbu! Petražolių daigams vystytis reikia daug šviesos. Kuo geresnis apšvietimas kambaryje, tuo greičiau auga žaluma.
Praėjus 30 dienų po sudygimo, pasirodo antroji lapų pora. Esant tankiems sodinimams, būtina pasinerti– kai kurių daigų persodinimas į kitą vietą į atskirus vazonėlius ar puodelius. Jei konteineriuose yra pakankamai vietos, retinimo procedūra neatliekama.
Dirvos paruošimas sode
Dirvožemis turi būti iš anksto apdorotas. Aikštelėje kasama rudenį, o tada pridedama devyniaviečių. Į molio dirvą įpilkite išsijoto smėlio ir šiek tiek pjuvenų. Ankstyvą pavasarį plotas purenamas ir pridedama mineralinių maistinių medžiagų. Prieš tiesiogiai sodinant, derlinga dirva gerai sudrėkinama.
Paaugusių augalų perkėlimas į atvirą žemę
Petražolių daigai dedami 50–80 mm atstumu, tarpas tarp lovų turi būti 25 cm.
Sodinimo atvirame lauke technika priklauso nuo šių veiksnių:
- konteineriai, kuriuose buvo auginami sodinukai;
- pasėlių dydis ir amžius;
- veislių.
Svarbu! Daigai iš dėžučių daug geriau įsišaknys, jei į sodinimo vietą bus nešami po vieną ir samteliu.
Kviečiame pažiūrėti naudingą vaizdo įrašą, kaip persodinti petražolių sodinukus į atvirą žemę:
Tolesnė augalų priežiūra
Atvirose lysvėse pasodinti petražolių daigai reguliariai ravinami, laistomi, tręšiami. Laistyti pasėlius rekomenduojama anksti ryte arba vakare. Maistinių medžiagų pridedama, kai petražolės turi 3 didelius lapus, taip pat pjaunant pasėlius. Norint gauti sodrią žalią masę, būtina tepti visą mineralinių trąšų su azotu.
Nestandartinis valcavimo būdas, skirtas naudoti namuose
Greitiems ūgliams išgauti tinka petražolių auginimo volavimo popieriuje būdas. Sėklos – daigus galima ilgai laikyti popieriuje, o tai labai padeda, kai orai netinkami sodinti daigus į žemę. Kitas metodo pranašumas yra vietos taupymas.
Sėklų sodinimo namuose naudojant valcavimo popierių technologija:
- Paimkite plastikinį maišelį, kurio plotis yra šiek tiek didesnis nei tualetinio popieriaus ritinio. Palikite ant lygaus paviršiaus.
- Ant maišelio uždėkite tris tualetinio popieriaus sluoksnius: pirmąjį palei viršutinį maišelio kraštą, antrąjį lygiai su apatiniu kraštu, trečią ant viršutinio krašto.
- Paruoškite tirpalą talpykloje, į vandenį (0,5 litro) įpildami įprasto vandenilio peroksido (1 didelis šaukštas). Sudrėkinkite popieriaus lapus.
- Išdėkite sėklas, atsitraukdami 0,5 mm nuo viršutinio krašto (atstumas priklauso nuo sėklų dydžio).
- Susuktas popierius su sodinamąja medžiaga suvyniojamas ir dedamas į indą su vandeniu. Į indo dugną pilamas tas pats peroksido tirpalas, kuriuo buvo sudrėkintas popierius.
- Krepšiai yra pasirašyti. Visą indą su susuktomis cigaretėmis uždėkite plastikinį maišelį, kad sulaikytų drėgmę, palikite šiltoje vietoje (net pavėsyje), kol pasirodys ūgliai.
Daigai pasirodys labai greitai. Daigus galite laikyti tol, kol bus patogu sodinti į lysves.
Žemiau galite žiūrėti vaizdo įrašą, kaip auginti petražolių sėklas valcavimo būdu:
Problemos ir sunkumai, jų sprendimo būdai
Svarbios sąlygos kompetentingam petražolių daigų auginimui yra atsižvelgti į pasėlių auginimo sezoną, užtikrinti optimalias sąlygas želdynams vystytis, ypač tinkamas apšvietimas, ir apskaičiuoti sėklų sėjos laiką (priklausomai nuo veislės). Neatsižvelgdami į šiuos komponentus, galite negauti aukštos kokybės sodinukų.
Dažnas klaidingas supratimas auginant sodinukus – auginti juos viename inde. dėl vietos taupymo. Pirma, atrodo, kad prie sodinukų susidaro stiprios šaknys, o tai neabejotinai naudinga. Tačiau yra didelė bėda, nes augant sodinukus teks dalyti, o tai sukels stresinę situaciją pasėliams, nes tokia tvarka nepažeisti šaknų praktiškai neįmanoma.
Transplantacija taip pat reikalauja prisitaikymo. Dėl ankstyvos veislės dėl to gali vėluoti viso derliaus nokinimas. Patartina ne taupyti, o iš karto panaudoti sėjai, pavyzdžiui, durpių puodelius, tabletes, atskirus popierinius indus, kuriuos naudojant nebus pažeisti daigai.
Svarbu! Pernelyg didelis daigų augimas dažnai pažabojamas laistant mažiau, tačiau tai priimtina tik jauniems daigams. Subrendusiems sodinukams laistymo apribojimas kelia stresą.
Silpnai apšviestose patalpose įrenkite papildomas apšvietimo lempas, tik tokiu atveju daigai gerai vystysis.
Sodinukų auginimas yra daug darbo reikalaujantis procesas. Tačiau tinkamai augindami galite gauti stiprių ūglių. Teisingai atlikta pasėlių sodinimo atvirame lauke procedūra yra raktas į puikų augalų prisitaikymą lysvėse. Didelis sultingų ankstyvųjų žalumynų derlius bus sodininko atlygis už kruopštų darbą.
Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.
Iš karto reikia pažymėti, kad ši technologija pastaraisiais metais įgijo didelį populiarumą. Žalumynų kainos nuolat kyla. Svarbiausia apgalvoti visas detales.
Tačiau šis verslas turi ir trūkumų. Šiltnamių gamybinių patalpų su petražolėmis užėmimas dabar laikomas pasenusiu - derlius mažas (2-3 kg/m2), netelpa prie šiuolaikinių hidroponinių technologijų (ant mineralinės vatos plytelių), o šviesos nepakanka, yra daug rankų darbo, o surinkti žalumynai greitai genda (trumpalaikio saugojimo produktai). Taip pat kyla problemų dėl šakninių daržovių laikymo. Tai daryti rūsyje dėžėse yra pasenęs būdas, o sandėliukai su kompiuteriu valdoma klimato kontrole yra dar geresni. Palaipsniui šiltnamių augalai pradėjo atsisakyti šio derliaus ir tik neseniai grįžo. Pažvelkime į kiekvieną šios technologijos žingsnį.
Petražolių sodinimo medžiagos paruošimas
Forsuoti labiausiai tinka dideli, išlyginti šakniavaisiai (smulkūs sandėliuojant greitai nuvysta). Norint juos gauti, net ir sėjos metu reikia išberti retas sėjos normas (ne daugiau 3-4 kg/ha). Želdynai iš jų nepjaunami, nes šakniavaisių augimas sustoja ir atsinaujina po to, kai atauga lapai. Kraštutiniu atveju atliekamas tik vienas pjūvis.
Šakniavaisiai nuimami kiek anksčiau. Rūšiuojant 20-25, 18-20 ir 15-18 cm dydžio šakniavaisiai dedami atskirai į dėžes, atmetant smulkius ir turinčius ligos požymių (kitaip laikydami supūs), pažeisti vielinių kirmėlių ir žieminių kirmėlių. Forsuoti geriausiai tinka 30–70 g svorio šakniavaisiai, kurių skersmuo 1,5–3,0 cm. Geriau kasti ryte, saulėtu oru, kad jie išdžiūtų, o po to lengvai nukratyti nuo jų dirvą ir. sudėkite juos į dėžutes, apkarpykite, palikdami auginius 3 cm, kad nepažeistumėte viršūninio pumpuro.
Tada ir prasideda skirtumai – intensyvios ir ekstensyvios saugojimo technologijos. Pirmojo metu dėžės lengvai apibarstomos kreida, pridedant sieros, kad nesivystytų puvinys, o saugyklose temperatūra nustatoma +2...+4 °C, drėgmė turi būti 50- 60 proc. Esant mažesnei drėgmei, šakniavaisiai išsausės ir išdžius, esant daugiau drėgmės, padidėja puvinio ir kitų grybelinių ligų rizika.
Esant ekstensyviam, dėžės visiškai (iki pat paviršiaus) uždengiamos smėliu, į kurį pridedama ta pati kreida ir pelenai. Smėlis neleidžia išsausėti šakniavaisiams ir blokuoja galimų grybelinių ligų – puvinio ir pelėsio – sporų patekimą. Šiuo atveju mikroklimato režimų laikymasis nebėra toks svarbus – galimi nukrypimai. Tačiau turėtumėte pabarstyti taip, kad kiekviena pakopa neliestų ankstesnės. Aišku, kad tam reikia daug rankų darbo ir smėlio.
Daigų skyrius
Derėti galima pasodinus pagrindinės kultūros daigus arba lygiagrečiai, nes šiuo metu ypač jaučiamas želdinių trūkumas, o kaina už juos didžiausia per metus. Kadangi šakniavaisiai yra gana didelio ilgio (kartais iki 40 cm), hidroponinių mobiliųjų stelažų visiškai nepatartina išimti - reikia labai gilių kasečių. Alternatyvus būdas – įstatyti gelžbetoninius stulpelius, ant kurių sumontuotos atraminės lentynų kojelės. Kitas variantas yra sodinti šakniavaisius ant stelažų - tik ne specialiai įrengtuose potvyniuose, o tiesiog atramos pavidalu virš grindų lygio. Tam tiks plastikinės dėžės, užpildytos žeme su vandens nutekėjimo angomis, kurios laistomos žarna ar laistytuvu. Ir nors šis variantas yra pats sunkiausias, jis pasirenkamas dažniausiai. Atstumas nuo lempų – 1,5 m. Būna, kad dėžės nepakeliamos aukščiau grindų lygio, jos tiesiog dedamos po lempomis.
Panaši technologija yra tada, kai lapinės petražolės sėklos sėjamos į mažas dėžutes, nuskynus po išdygimo, po vieną augalą kasetės ląstelėje. Kai augalai auga, kiekviena ląstelė, kurios šaknys susipynusios su žemės mišinio gumuliu, persodinamos į kitą kasetę su didesnėmis ir gilesnėmis ląstelėmis. Jie jau kaitinami kartą per 4-5 dienas ir gaunami 2-3 pjūviai. Tokiu atveju galite gauti ir lapinių petražolių, ir jų garbanotos formos, o svarbiausia – išnyksta šakniavaisių laikymo problemos.
Petražolių veislės
Iš viso į valstybinis registras 22 petražolių veislės. Iš jų 7 šakniniai, 4 garbanoti, 11 lapų.
Taip pat yra populiarių veislių, neįtrauktų į registrą. Pavyzdžiui, „Novas“ iš Clause, „Fresco“ iš žemės ūkio bendrovės „Nasco“ ir kt. Šaknų formos mažiau lapų, palyginti su lakštu (iki 40). Garbanotieji – dar mažiau (15-30). Nors jie visi turi savo trūkumų, galite auginti įvairius žalumynus.
Lapuotas
Dar anksčiau šiame segmente, kaip bebūtų keista, buvo tik dvi veislės: Ordinary leaf ir Ordinary leaf 315. Dabar jų daugėja, o tai rodo augantį šios kultūros populiarumą, kur tokios žinomos veislės kaip Gloria („Gavrish“, Rusija). pasirodė ), Hostess (“Nasko”), Titan ir Rialto (Bejo), Novas (Clause), Felicia (Rijk Zvaan) ir kt. Jie pranašesni už senas veisles savo didesniu ataugimo greičiu po pjovimo, ilgaamžiškumu ir ištverme.
Garbanotas
Jo lapuose yra daugiau vitamino C, palyginti su šaknimis ir lapais, o nupjauti žalumynai ilgiau išlieka švieži. Ir nors lapų konsistencija ne tokia subtili, patiekaluose atrodo įspūdingai. Neatsitiktinai jos asortimentas kasmet didėja. Be senosios veislės Leaf curly 285, didelio populiarumo sulaukė tokios veislės kaip Element – naminė selekcija, Petra ir Krause (Bejo), Xenon (Enza Zaden), Rina ir Mozkrause (Rijk Zvaan).
Petražolių sodinimas
Prieš sodinant petražoles, dirvą reikia sudrėkinti. Jei tai daroma pasodinus, jis suglemba, atidengdamas augalus, o ant augalų nukritę lašai padidina riziką susirgti grybelinėmis ligomis. Dėžės išimamos iš sandėlio, kelioms valandoms paliekamos šiltnamyje, apžiūrimi šakniavaisiai su ligos požymiais ir išmetami. Jie sodinami kampu, 10-15 cm tarpueiliais, 4-8 cm atstumu tarp šakniavaisių. 1 kvadratiniam metrui reikia 80-200 vienetų. (5-8 kg šakninių daržovių). Aplink kiekvieną iš jų svarbu gerai prispausti dirvą (pagrindą) ir neužpildyti viršūninio pumpuro. Po 3-4 dienų įjunkite lemputes 14-16 valandų per dieną. Atgimimas prasidės per 7-10 dienų. Šiuo metu galite atlikti vienintelį tręšimą kompleksinėmis skystomis trąšomis su visu maistinių medžiagų rinkiniu (išskyrus amonio salietrą).
Siekiant sutaupyti išlaidų, geriau naudoti papildomą apšvietimą nuo 23:00 iki 7:00. Juridinėms įmonėms per šias valandas koeficientas yra 0,4 elektros mokesčio.
Prieš sėją kasetės nuplaunamos šiltu vandeniu, išdžiovinamos ir užpilamos durpių mišiniu, o į ląstelę pasėjama 10 sėklų. Pirmasis užtvindymas yra ilgiausias - 30-40 minučių, kol drėgmė bus 65-70%. Kai kurie šiltnamių augalai juos montuoja ant vežimėlių ir siunčia į daiginimo kamerą, kur oro temperatūra +22...+24 °C, o santykinė oro drėgmė 93-95%. Po 3-4 dienų kasetės grąžinamos atgal į daigų skyrių ir 20-25 minutes atliekamas antras užliejimas. Vėlesni – kas 2-3 dienas po 15-20 min. Šis taškas yra vienas iš pagrindinių, nes jo sėklos dygsta gana sunkiai. Atsiradus sodinukams, papildomas apšvietimas įjungiamas 12-16 valandų, kad jo lygis augalo lygmenyje būtų ne mažesnis kaip 10 tūkstančių liuksų. Dieną palaikoma +18...+20 °C, naktį +15...+17 °C temperatūra.
Pasirodžius pirmam tikram lapeliui, augalai šeriami tirpalu, kurio pH 6,0-6,4 ir ES-1,5 mS/cm (su visu maisto medžiagų rinkiniu, bet be amonio salietros). Oro drėgnumas gali būti labai įvairus, tačiau jis neturėtų būti per mažas, kai lapų kraštai paruduoja.
Forsuojant iš šakniavaisių, pirmasis pjūvis atliekamas 40–45 dieną nuo sudygimo, kai lapai užauga iki 20–25 cm aukščio. Iš viso padaroma tik 1-2 pjūviai. Auginant iš sėklų - 70-ąją dieną nuo daigumo - pjūvių skaičius gali būti 3-4.
Nitratų kiekis žalumynuose nustatomas pagal darnųjį standartą EN 12014-5:2007, pagal kurį jų kiekis neturi viršyti 2000 mg 1 kg šlapios masės. Pagal 2007 metais įsigaliojusį valstybinį standartą žalumynai gali būti parduodami ir su nuplautomis šakniavaisėmis, ir su pjaustytomis. Pirmuoju atveju priimtina ne daugiau kaip 7% šiek tiek suglamžytų, nulūžusių lapų arba nukritusių nuo šakniavaisių. Jie surišami į ryšulį, sudarytą iš šviežių lapų, kurių ilgis nuo šaknų kaklo turi būti ne mažesnis kaip 6 cm. taigi standartas leidžia jų skaičių ne daugiau kaip 7%. Didžiausio skersmens šakniavaisių skersmuo yra ne mažesnis kaip 10 mm.
Antruoju atveju (jei parduoda petražoles, išaugintas iš sėklų, nupjautomis šaknimis), nors ilgi lapų lapkočiai atrodo įspūdingai, geriau juos patrumpinti iki 6 cm. Todėl verčiau dėkite į vandenį arba suriškite į ryšulius, supakuokite į plastikinius ar popierinius maišelius ir dėkite į šaldytuvą. Produktai gabenami dėžėse iki 12 kg, dedant ryšulius lygiai su konteinerio kraštais.
Petražolių auginimas šiltnamyje - vaizdo įrašas
Viduržemio jūra laikoma petražolių tėvyne: Graikijoje jos auga laukinės. Pats žodis kilęs iš graikiškos šaknies „Petras“, reiškiančios „akmuo“. Faktas yra tas, kad laukinis sodo petražolių protėvis auga skurdžiame uolėtame pietų Graikijos dirvožemyje. Iš čia kilęs lotyniškas augalo pavadinimas „petroselinum“ – „augantis ant akmens“.
Yra dvi petražolių veislės – šakninės ir lapinės. Pirmoji maistui naudoja lapus ir šaknis; antrasis turi tik lapus. Abi šios kultūros veislės yra dvimečiai augalai.
Tai vertingas aštrus augalas, kurio šaknyse ir lapuose yra eterinių aliejų, mineralinių druskų ir vitaminų. Petražolių šaknyse yra iki 15 % sausųjų medžiagų, o lapuose – vitaminų C, PP, K, B grupės vitaminų, karotinoidų, geležies, kalcio, kalio, fosforo ir magnio druskų, eterinių aliejų, glikozidų, angliavandenių, flavonoidų, mineralinių druskų. Jis užima pirmąją vietą pagal vitaminus tarp daržovių augalų!
Šakniavaisiai ir lapai naudojami kaip pagardai sriuboms, padažams, salotoms, taip pat ruošiant garnyrus, kaip privalomas prieskonis marinuojant agurkus ir pomidorus, taip pat gaminant marinatus ir visokius konservus.
Petražolės – šalčiui atsparus augalas, pakenčia iki -8 laipsnių šalčius. Sėklos smulkios, dygsta labai lėtai, ūgliai pasirodo per 12-15 dienų, nepakenčia šešėlio.
Savo sklype auginu dviejų veislių šakniavaisines petražoles. Cukrus: Anksti nokstanti, šaknų veislė, auginimo sezonas 90–100 dienų. Šakniavaisiai yra kūginės formos, baltos spalvos. Blogai laikomas, auginu tik vasaros-rudens vartojimui.
Produktyvus: Vidutinis sezonas, šaknis, kūgiškas, 20-30 cm ilgio, pilkai baltos spalvos, su baltu minkštimu ir šviesiai geltona šerdimi. Ši veislė tiesiog puikiai išsilaiko.
Auginu ir lapines petražoles. Paprastas lapas: anksti noksta, produktyvi įvairovė, lapai stipraus aromato. Lapus nupjaunu iki žiemos. Petražolės auga labai gerai, normaliai prižiūrint per sezoną išpjauna 2-3 pjūvius.
Šiam augalui skiriu derlingus plotus. Tačiau turėtumėte atsiminti, kad petražolės netoleruoja drėgmės pertekliaus ir požeminio vandens artumo - tai sukelia jose ligas. Aš dažniausiai sėjau petražoles su morkomis, jos yra nuostabios kaimynės.
Žemę ruošiu ir trąšas sėjai įberiu taip, kaip ir morkoms. Sėklos blogai dygsta, todėl jas pamerkiu ir leidžiu dygti kaip morkoms.
Petražoles sėju anksti pavasarį, arba kartu su morkomis rudenį spalio – lapkričio mėnesiais. Atstumas tarp eilių 18-20 cm (Rudenį sėjau tik sausas sėklas). Sėju į 1-2 cm gylį, kol sudygsta, uždengiu sėklas, tada iš karto pašalinu, kitaip išsities.
Priežiūra kaip ir morkų: daigus išretinu, eilutes purenu, sodinu, palaistuoju ir šeriu.
Skirtingai nuo morkų, jas galima retinti visą vasarą, nes maistui tinka bet kuriame etape.
Šakniavaisius iškasu spalį - lapkričio pradžioje (prieš prasidedant dideliems šalčiams), o vieną dalį persodinu į šiltnamį, kad žiemą gaučiau žalumynų. Prieš sodinant į šiltnamį, šakniavaisį šiek tiek apkarpau. Jei iškasiau kartu su lapais, pageltusius pašalinu. Kitą šakniavaisių dalį nupjaunu nuo žalumynų ir padėjau į rūsį. Nupjautus žalumynus užšaldau žiemai.
Ji gali žiemoti atvira žemė o kitų metų pavasarį išaugina ankstyvus jaunus žalumynus ir valgomas šaknis. Jei nėra sniego dangos arba katė apsiverkė, uždengiu durpėmis.
Užkandžių receptas: Pomidorai su petražolėmis ir česnaku
Receptą lengva paruošti. Šį užkandį gaminu pavasarį iš pirmųjų pomidorų, o rudenį – iš paskutinių pomidorų. Galima ilgai laikyti šaldytuve arba rūsyje.
Ingridientai:
- 1 kg - rudieji pomidorai:
- 3 kekės petražolių,
- česnako galvutės,
- 1 šaukštelis su krūva druskos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- 3 valg. 9% acto,
- 0,5 stiklinės virinto šalto vandens.
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite petražoles, susmulkinkite česnaką, sumaišykite su cukrumi, druska, actu ir vandeniu.
Pomidorą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais (1 cm), dėkite eilę į keraminį indą ar stiklainį, užpilkite įdaru, klokite antrą eilę, užpilkite įdaru ir taip visam pomidorui. Uždenkite, padėkite ant slėgio ir šaldykite tris dienas. Po trijų dienų „Užkandis“ yra paruoštas. Šaltoje vietoje pomidorus galima laikyti kelis mėnesius.
Tai ne tik skanu, bet ir fantastiškai skanu.
Gero apetito!
Jei šis straipsnis buvo naudingas jums ar jūsų draugams, pasidalykite juo spustelėdami toliau esančius mygtukus.
Pagarbiai Irina!