Ką galima padaryti su žaliais mažais pomidorais. Kaip greitai marinuoti žalius pomidorus. Kaip virti žalius pomidorus "Gręs"

Žalieji pomidorai yra neprinokę pomidorų, kuriuos visi žinome, vaisiai. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą ir didina imunitetą.

Valgydami juos galite išvengti širdies priepuolių ir vėžio ląstelių. Taip pat neprinokę pomidorai gerai veikia nervų sistemą, jų vartojimas suteikia puikią nuotaiką, nes turi įtakos serotonino gamybai.

Namų šeimininkėms dažnai kyla klausimų, kaip ir kur pritaikyti tokį produktą. Žinoma, švieži žali pomidorai maistui netinka, bet konservavimas jiems tiesiog sukurtas. Šiame straipsnyje pateikiami skanūs ir lengvai paruošiami receptai su žaliais pomidorais pagrindiniame vaidmenyje.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Kažkada, būdamas lėktuvu, nustebau pamačiusi, kaip dvi pagyvenusios damos atidaro naminių ruošinių indelį, dėlioja maistą valgiui. Akivaizdu, kad jau seniai neskraidėte, ar tiesiog norėjote savo, o ne viešojo maitinimo?! Tačiau mane pribloškė ne tik pats faktas, kad ruošiant tokią gausią „pievą“ kaip aštrus, skanus kvapas, sklindantis iš stiklainių.

Nė vienas iš keleivių neliko abejingas, visi pasiguodė. Moteriška pusė puolė prašyti recepto. Taip šios salotos atsidūrė mano žiemos ruošinių arsenale. Tačiau metai iš metų gaminti pagal tą patį receptą man būna nuobodu ir neįdomu.

Tik dabar, kai prasidėjo šalnos, o darže liko žali pomidorai, vėl prisiminiau, kaip greitai ir be didelio vargo juos konservuoti. Gal kam nors mano patarimas taps tokiu pat skaniu išsigelbėjimu?!

Ilgalaikiam laikymui stiklainius su salotomis reikia sterilizuoti ir susukti. Laikyti tamsioje vėsioje vietoje.

Jūsų ženklas:

Laikas pasiruošimui: 1 valanda 0 minučių

Kiekis: 1 porcija

Ingridientai

• Saldžiosios paprikos: 1 vnt.
• Lemputė: 1 vnt.
• žali pomidorai: 3 vnt.
• Druska: 1 valgomasis šaukštas. l. Nebaigtas
• Petražolės arba kalendra: 1 krūva
• Actas: 3 šaukštai. l.

Maisto gaminimo instrukcijos

Žalieji pomidorai žiemai „laižo pirštus“

„Lick Your Fingers Green Tomatoes“ receptas yra neįtikėtinai patrauklus, o jį pagaminti nebus sunku. Sudedamosios dalys apskaičiuojamos 3 kilogramams neprinokusių pomidorų.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji (petražolės, krapai, serbentų ir vyšnių lapai) - 200 g.
• Lemputė.
• Česnakai - galva.

Užpildykite:

• Actas 9% - 200 ml.
• Juodieji pipirai - 5 žirneliai.
• Lauro lapas - 2-3 lapai.
• Vanduo - 3 litrai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 9 šaukštai
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. už litrinį stiklainį.

Maisto gaminimasžalieji pomidorai žiemai „Palaižyk pirštus“

1. Įpilkite į vandenį, įpilkite cukraus ir druskos, išmaišykite ir palaukite, kol ištirps.
2. Įdėkite porą lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir užvirinkite marinatą. Nukėlus nuo viryklės į marinatą supilkite actą.
3. Paimkite trijų litrų stiklainius sterilizuotus ir išdžiovinkite. Į juos suberkite žalumynus ir česnakus, kuriuos reikia nulupti ir susmulkinti, įpilkite aliejaus.
4. Ant viršaus uždėkite pomidorus ir svogūnus. Svogūną supjaustykite taip, kaip norite.
5. Jei pomidorai pakankamai dideli, supjaustykite juos gabalėliais.
6. Stiklainius pilkite tik karštu marinatu!
7. Tada dar 20 minučių sterilizuokite indą su ruošiniu.
8. Praėjus šiam laikui, bankai bus paruošti siūlėms.

Skanus ir paprastas žaliųjų pomidorų receptas žiemai

Toks skanus receptas pravers žiemą, be to, jį paruošti gana paprasta.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai su stora oda.
• Vanduo.

Maisto gaminimas

1. Norėdami paruošti, paimkite pomidorus, nuplaukite ir supjaustykite šiek tiek didesnius nei įprastas salotas.
2. Bankai pasirenka jums tinkamą poslinkį. Sudėkite pomidorus į stiklainių dugną.
3. Užpildykite konteinerius šaltu vandeniu.
4. Tada padėkite juos sterilizuoti 20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, susukite juos.

Šis variantas labai patogus salotoms gaminti: tiesiog atidarykite stiklainį, nupilkite vandenį ir gaukite pomidorus. Įpilkite bet kokių daržovių, saulėgrąžų aliejaus, druskos ir pipirų – ir salotas galėsite patiekti ant stalo.

Žalieji pomidorai stiklainiuose be sterilizacijos

Dažnai yra receptų, kuriuose siūloma sterilizuoti jau uždarytas skardines, ir tai nėra labai patogu. Apdorokite tuščias talpas, kad paruoštumėte tokį nuostabų patiekalą be rūpesčių. Bankai gali būti sterilizuojami garais klasikiniu būdu, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Norėčiau pasilikti ties paskutiniu variantu, kaip paprasčiausiu ir greičiausiu.

1. Į stiklainį supilkite porą šaukštų vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę maksimalia galia 2 minutėms.
2. Jei stiklainis didelis ir nededa į mikrobangų krosnelę, padėkite jį ant šono.
3. Po 2 minučių gausite karštą, sterilizuotą stiklainį.
4. Išpilkite likusį vandenį, jei jo yra, ir galėsite konservuoti žalius pomidorus be tolesnio sterilizavimo.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 3 kg.
• Morkos - 1/2 kg.
• Saldieji pipirai - 1/2 kg.
• Aitrioji paprika – ankštis.
• Svogūnai - 1/2 kg.
• Česnakai - 1,5 galvutės.
• Druska - 1/4 šaukštai.
• Cukrus - 1/4 a.š.
• Actas - 1/2 a.š. (9 proc.).
• Augalinis aliejus - 1/2 šaukštai.
• Vanduo – pagal poreikį.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia išvalykite ir nuplaukite daržoves.
2. Pomidorus supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais. Tą pačią procedūrą atlikite su saldžiaisiais pipirais.
3. Sutarkuokite likusias daržoves.
4. Po to visus ingredientus sudėkite į puodą, supilkite aliejų ir užvirinkite. Vandens reikia įpilti tik tada, kai reikia, dažniausiai pomidorai būna gana sultingi ir nereikalauja papildomo skysčio.
5. Būsimoms salotoms užvirus pasūdykite, suberkite cukrų ir actą ir visą šį mišinį kurį laiką pakaitinkite ant minimalios ugnies.
6. Kol karštos salotos sudėkite į stiklainius ir susukite.

Skanūs įdaryti žali pomidorai žiemai

Žalieji pomidorai įdaryti absoliučiai bet kokiu daržovių mišiniu. Vienas iš skaniausių variantų – svogūnų, paprikų ir morkų derinys.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 10 kg.
• Petražolės – kuo daugiau, tuo geriau.
• Aitrioji paprika - 6 ankštys.
• Svogūnai - 6 vnt.
• Morkos - 6 vnt.
• Česnakai - 4 galvutės.
• Krapai – kuo daugiau, tuo geriau.
• Vanduo - 6 litrai.
• Druska - 12 šaukštų

Maisto gaminimasįdaryti žali pomidorai

1. Pirmiausia nuplaukite aukščiau nurodytus ingredientus.
2. Sutarkuokite morkas, kurioms naudokite trintuvės šoną su didelėmis skylutėmis.
3. Svogūną supjaustykite griežinėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, viską išmaišykite ir pasūdykite.
4. Tada nuplaukite pomidorus ir išdžiovinkite.
5. Ant kiekvieno padarykite tvarkingą pjūvį, išimkite minkštimą ir įdarykite juos paruoštų daržovių mišiniu.
6. Pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
7. Toliau paruoškite marinavimo skystį: į vandenį įberkite druskos (vienam litrui vandens reikia naudoti šaukštą druskos), pavirkite kelias minutes ir užpilkite ant pomidorų.
8. Uždenkite stiklainius dangteliais. Taigi jie kambaryje turėtų stovėti 3-4 dienas.
9. Po to padėkite juos į rūsį arba rūsį.

Kaip pasigaminti marinuotų žalių pomidorų

Kitas skanus, beveik gurmaniškas ir nesudėtingas receptas – marinuoti žalieji pomidorai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 6 kg.
• Svogūnai - 8 galvutės.
• Morkos - 1 kg.
• Česnakai - 2 galvos.
• Petražolės - krūva.
• Marinatas:
• Cukrus - 8 šaukštai
• Druska - 4 šaukštai.
• Gvazdikas - 6 žiedynai.
• Actas - 4 šaukštai. (9 proc.).
• Lauro lapas - 6 lakštai.
• Juodieji pipirai - 12-14 žirnių.
• Kvapieji pipirai - 10 žirnių.

Virimo procesas marinuoti žalieji pomidorai

1. Pirmiausia pasirūpinkite petražolėmis, jas reikia nuplauti ir susmulkinti.
2. Nuplaukite ir nulupkite morkas, tada supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
3. Išvalykite česnaką nuo lukštų.
4. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite išilgai. Užpildykite šią kišenę petražolėmis, morkomis ir viena česnako skiltele. Įdarytus pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus uždėkite stambiai pjaustytų svogūnų.
5. Supilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių.
6. Vandenį nupilkite į atskirą keptuvę, suberkite ten reikiamus prieskonius ir virkite dar 15 minučių. Kol marinatas verda, į pomidorų stiklainius supilkite įprastą verdantį vandenį.
7. Marinavimo skystį nukelkite nuo ugnies ir supilkite actą.
8. Iš pomidorų skardinių nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite paruoštu marinatu. Po to suvynioti. Patarimas: stiklainius geriau apversti aukštyn kojomis, uždengti ir atvėsinti tokioje formoje.

Žaliųjų pomidorų ikrų receptas žiemai

Tikrasis kulinarinio pasaulio lobis – žaliųjų pomidorų ikrai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• bulgarų pipirai - 3 vnt.
• Lemputė.
• Morkos - 300 g.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Cukrus - 50 g.
• Druska.
• Malti juodieji pipirai.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. (9 proc.).
• Juodieji pipirai - žirniai.

Maisto gaminimas ikrai iš žalių pomidorų žiemai

1. Iš pradžių visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, tada sudėkite visus ingredientus į maišytuvą arba susukite mėsmale.
2. Susmulkintą mišinį sudėkite į emaliuotą dubenį. Toliau įpilkite druskos ir cukraus.
3. Gautą mišinį dėkite ant nedidelės ugnies ir nuolat maišydami virkite 1,5 valandos.
4. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, įpilkite juodųjų pipirų, augalinio aliejaus ir acto. G
5. Gatavus pomidorų ikrus sudėkite į sterilizuotą stiklainį ir užsukite dangtelį.
6. Uždenkite antklode ir palikite kambaryje visiškai atvėsti.

Žalieji pomidorai su česnaku – aštrus gurmaniškas receptas

Viena mėgstamiausių aštrumui neabejingų gurmanų salotų gali būti neprinokusių pomidorų salotos pomidorų marinate su česnaku.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 10 kg.
• Saldieji pipirai - 5 kg
• Česnakai - 1 kg.
• Aitriosios paprikos - 1 kg.
• Petražolės - 1 kg.
• Marinatas:
• Prinokę raudoni pomidorai - 8 kg.
• Actas - 4 šaukštai. (5 proc.).
• Augalinis aliejus - 8 šaukštai.
• Cukrus - 800 g.
• Druska - 500 g.

Maisto gaminimas

1. Pirmajame etape nuplaukite daržoves ir petražoles.
2. Tada supjaustykite pomidorus, atsižvelgiant į jų dydį: jei jie labai dideli, tada į kelias dalis.
3. Paprikas geriau supjaustyti juostelėmis, prieš tai būtinai išvalykite sėklas.
4. Česnako skilteles sutrinkite, o petražoles smulkiai supjaustykite.
5. Prinokusius pomidorus supjaustykite kiek įmanoma ir sudėkite į didelį dubenį. Apšlakstykite actu ir aliejumi, pasaldinkite ir pasūdykite.
6. Virkite ant stiprios ugnies – mišinys turėtų virti kelias minutes.
7. Susmulkintas daržoves ir petražoles suberkite į marinatą ir visą mišinį karts nuo karto pamaišydami virkite apie 20 min.
8. Paruoštas salotas nukelkite nuo ugnies, išdėliokite į švarius ir iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite. Iškart po susiuvimo apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu daiktu, kol atvės. Tada saugiai laikykite vėsioje vietoje.

Marinuoti žali pomidorai žiemai

Marinuoti pomidorai yra beprotiškai skanūs ir neįtikėtinai paprasti. Jie gali būti pagaminti statinėje, kibire ar stiklainyje. Viskas priklauso nuo jūsų norų. Šio recepto ingredientai yra skirti trijų litrų buteliui.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 4 kg.
• Džiovinti krapai.
• Krienų lapai.
• Česnakai - 2 galvos.
• Juodieji pipirai - 20 žirnių.
• Kvapieji pipirai - 16 žirnelių.
• Gvazdikas - 12 žiedynų.
• Aitrioji paprika - 2 ankštys.
• Lauro lapas - 6 vnt.
• Druska - 4 šaukštai.
• Cukrus - 4 šaukštai

Kaip gaminti marinuotų pomidorų žiemai

1. Norėdami fermentuoti neprinokusius pomidorus, sudėkite visus ingredientus tokia tvarka, kokia jums patinka.
2. Užpildykite butelį vandeniu ir uždarykite kaprono dangtelį.
3. Padėkite į tamsią, vėsią vietą, o po poros mėnesių galėsite valgyti skanius marinuotus pomidorus.

Žalieji korėjietiški pomidorai žiemai

Žali, neprinokę pomidorai pagal šį receptą yra nepaprastai skanūs, o gaminimas neužima daug laiko.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai - 3 kg.
• Actas - 150 ml (9%).
• Augalinis aliejus - 150 ml.
• Cukrus - 150 g.
• Česnakai - 2 galvos.
• bulgarų pipirai - 6 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• Paprika.
• Žalieji.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia nuplaukite visus ingredientus.
2. Galite pasiimti bet kokių jums patinkančių žalumynų. Smulkiai supjaustykite kartu su česnaku, o pomidorus supjaustykite į keletą dalių.
3. Papriką supjaustykite juostelėmis, o aitriąją – kubeliais. Kiekis turėtų būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į aštrumo pageidavimus.
4. Tada sumaišykite visus komponentus, gerai išmaišykite, pasūdykite, supilkite cukrų, actą ir augalinį aliejų.
5. Padalinkite į švarius, sterilizuotus indus.
6. Uždenkite stiklainius paprastais dangteliais ir palikite 12-14 valandų. Praėjus tam laikui, korėjietiško stiliaus pomidorai bus valgomi.
7. Tokie pomidorai keletą mėnesių laikomi tamsioje, vėsioje vietoje.
8. Norėdami ilgiau laikyti po 5 veiksmo, uždarykite stiklainius ir sterilizuokite 15 minučių. Rekomenduojame paimti 1 litro talpos stiklainius. Didesniems stiklainiams sterilizuoti reikia ilgiau.

Pagrindinis kriterijus renkantis žalius pomidorus yra dydis. Geriausia rinktis vidutinio dydžio pomidorus, jie puikiai tinka gaminant maistą ir gaminant skanius užkandžius.

Nors žalieji pomidorai yra skanūs ir labai mėgstami šeimininkių, juose yra pavojingos medžiagos – solanino, kuris gresia rimtu apsinuodijimu. Tai viena iš priežasčių, kodėl reikėtų rinktis vidutinio dydžio ar kiek didesnius pomidorus. Taigi tikimybė pasirinkti pomidorą su dideliu solanino kiekiu yra daug mažesnė.

Yra elementarus būdas atsikratyti šios medžiagos ir išvengti tokių bėdų. Norėdami tai padaryti, prieš pat perdirbimą pomidorus reikia panardinti į sūrų vandenį. Po kelių valandų jie bus išvalyti ir juos bus galima virti.

Norint nustatyti pomidorų marinavimui, raugui ar marinavimui skirtos talpyklos dydį, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių: kiek pomidorų bus naudojama, kokiam laikymo laikotarpiui ir žmonių skaičiui receptas skirtas, kokia temperatūra tinkama. saugojimui.

Pavyzdžiui, jei pomidorų paruošimas skirtas didelei įmonei, tada geriausias pasirinkimas būtų naudoti statinę. Tokiu būdu pomidorai sūdomi pakankamai didelėmis partijomis. Jei naudojate medines statines, nepamirškite, kad prieš naudojimą indas turi būti dezinfekuotas.

Taip pat galite naudoti plastikines statines, tačiau tai nėra visiškai ekologiškas ir sveikas būdas. Ir, žinoma, galite naudoti laiko patikrintus indus – stiklinius indelius, litrinius ar trijų litrų. Prieš ruošiant ruošinius, stiklainius reikia sterilizuoti. Konservą geriau laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, rūsyje, sandėliuke.

Yra dar viena paslaptis, su kuria bus pailgintas žalių pomidorų galiojimo laikas: į stiklainį įdėkite paukščių vyšnios šakelę, kuri taip pat suteiks nuostabų aromatą ruošiniams.

Konservavimas su žaliais pomidorais yra labai paklausus žiemą. Jo paruošimas užima nemažai laiko, tačiau tokiais užkandžiais nustebinti artimuosius ir draugus nesunku.

Laukiame jūsų komentarų ir įvertinimų – tai mums labai svarbu!

Tikra šeimininkė iš bet kurio gaminio galės padaryti tikrą kulinarinį šedevrą. Tikrai visi žino, kad pomidorai be saulės neįgaus norimos spalvos. Pavėsyje žali vaisiai išliks žali, tačiau tai nėra priežastis juos išmesti. Tokia forma jie tikrai netinka valgyti, bet konservuoti pasirodys labai apetitiški.

O, kokia žiema gali būti be pasiruošimo vasarai? Šiltuoju metų laiku tenka daug dirbti, kad žiemą galėtumėte mėgautis konservuotais maisto produktais. Jei norite žiemai virti neprinokusius pomidorus stiklainyje, būtinai turite žinoti konservavimo receptą. Tai gana sunkus užsiėmimas, tačiau geriau pasitempti ir kaupti atsargas žiemai, nei išmesti sveikus pomidorus.

Salotos su žaliais pomidorais, česnaku ir pipirais

Šis gaminimo būdas labai populiarus Kaukaze. Užkandis puikiai derės su mėsos patiekalais, kurie ruošiami Gruzijoje bet kuriai šventei.

Ingridientai:

• neprinokusių pomidorų 1,5 kg.
• pipirai 0,3 kg.
• česnako 2 vidutinės galvutės.
• rafinuotas aliejus 100 ml.
• mažas svogūnas 3 vnt.
• actas 9% 85 ml.
• prieskoniai.
• žalumynai.
• druskos pagal savo skonį, bet ne mažiau kaip vieną valgomąjį šaukštą.

Maisto gaminimas:

Mano pomidorai ir supjaustyti griežinėliais. Perkelkite į gilų dubenį, sumaišykite su druska. Paspaudžiame lėkšte, kad pomidorai išleistų sultis, dedame į šaldytuvą kelioms valandoms. Po to, kai pašaliname susidariusį skystį.

Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome. Kepkite jį su prieskoniais uždaroje keptuvėje apie 4 minutes ant vidutinės ugnies. Po to, kai suberiame pipirus ir visą masę perkeliame į pomidorus, tokiu pat būdu pilame aliejų. Susmulkiname žalumynus, supilame su česnaku prie pomidorų, išmaišome.

Actą reikia užvirti, tada užpilti ant daržovių. Užpildome daržovių masę, dedame į vėsią vietą, laukiame, kol pomidorai pasimarinuos. Po 48 valandų salotos bus visiškai paruoštos. Nepamirškite maišyti turinio porą kartų per dieną.

Žaliųjų pomidorų salotos su agurkais

Skanios daržovių salotos žiemai.

Ingridientai:

• agurkai 1 kg.
• žali pomidorai 0,5 kg.
• cukinijos 0,5 kg.
• obuoliai 0,5 kg.
• česnako 200 g
• rafinuotas aliejus 100 ml.
• granuliuotas cukrus 50 g.
• estragonas 50 g.
• obuolių sidro actas 100 ml.
• druskos ne mažiau 40 g.

Maisto gaminimas:

Visus vaisius nuplauname ir supjaustome mažais gabalėliais. Iš obuolių išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Česnaką nuvalome ir susmulkiname smulkiau, tą patį darome su peletrūnu. Sumaišome komponentus dideliame dubenyje, pasūdome, supilame cukrų, rafinuotą aliejų ir actą. Kruopščiai sumaišykite sumaišytas daržoves.

Dedame ant ugnies ir laukiame kol ingredientai užvirs, tada palaikome ant viryklės apie 10 min. Iš karto paskirstykite salotas į stiklainius ir karštą susukite.

Aštrios žalių pomidorų salotos

Jei esate aštrių pojūčių mėgėjas, pagal šį receptą paruoškite salotas žiemai. Įsitikinkite, kad kažkam iš jūsų šeimos tikrai patiks šis patiekalas.

Mums reikės:

• saldžiosios paprikos 1,2 kg.
• žali pomidorai 2,5 kg.
• česnakai 0,3 kg.
• aitriosios paprikos 300 g.
• petražolės 300 g.

Marinatui:

• raudoni pomidorai 2 kg.
• rafinuotas aliejus 2 stiklinės.
• actas 5% 1 a.š.
• cukraus 200 g
• druskos 130 g.

Maisto gaminimas:

Daržoves nuplauname, išdžioviname. Neprinokusius pomidorus reikia supjaustyti į 2 dalis. Jei vaisiai dideli, padalinkite į ketvirčius. Iš 2 rūšių pipirų išimame sėklas, supjaustome juostelėmis. Česnaką išspauskite per spaudą. Susmulkiname petražoles.

Marinatui skirtus raudonus pomidorus supjaustome ir dedame į aukštai temperatūrai atsparų indą. Įpilkite aliejaus, acto, cukraus ir druskos.

Indus dedame ant maksimalios ugnies, kai tik turinys užvirs, palaikome ant viryklės dar apie 2 minutes. Į marinatą sudėkite pjaustytas daržoves ir žalumynus. Per 15 minučių masė turi užvirti, nepamirškite trukdyti. Iškepus salotas reikia sudėti į stiklainius ir iš karto susukti. Mes apvyniojame bankus, padėkite juos aukštyn kojomis. Pomidorus reikia laikyti tamsioje vietoje.

Korėjos žalieji pomidorai: skaniausias receptas

Žaliuosius pomidorus paversti skaniomis salotomis visai nesunku. Dėl šio metodo galite mėgautis apsauga nuo šalto oro. Daug vitaminų turinčios salotos – kaip tik žiemą, kai šviežių daržovių niekur nedingsta.

Ingridientai:

• saldžiosios paprikos 2 vnt.
• žali pomidorai 1 kg.
• česnako 1 maža galvutė.
• rafinuotas aliejus 50 ml.
• actas 9% 50 ml.
• raudonųjų pipirų (jei mėgstate).
• žalumynai.
• cukraus 50 g.
• druskos ne mažiau 30 g.

Maisto gaminimas:

Daržoves nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Papriką nuplauname, išimame sėklinę dalį, supjaustome juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Česnaką susmulkinkite peiliu, bet geriau naudoti česnakų gaminimo aparatą. Daržoves užpilkite aliejumi ir actu. Išmaišykite masę, tada pasūdykite, suberkite cukrų ir vėl išmaišykite. Į indą pripildome daržovių asorti ir kamštienos. Dedame į šaldytuvą nakčiai. Galite paimti mėginį iš indo dabar arba palikti stiklainius žiemai.

Vaizdo įrašo receptas:

Skanaus!

Salotos su žaliais pomidorais ir paprika

Apetitą keliančios daržovių salotos, kuriose yra daug naudingų medžiagų.

Ingridientai:

• Visų spalvų bulgariški pipirai 1 kg.
• žali pomidorai 2 kg.
• svogūnas 1 kg.

Marinatui:

• rafinuoto aliejaus 1 a.š.
• actas 9% 1 a.š.
• granuliuotas cukrus 80 g.
• šiltas vanduo 300 ml.
• rupios druskos 50 g.

Maisto gaminimas:

Nuplauname visus vaisius ir pereiname prie pjaustymo. Pomidorus supjaustome stambiais griežinėliais, iš svogūno darome pusžiedžius, pipirus padaliname į maždaug 6-7 dalis.

Pradedame ruošti marinatą. Į dubenį supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Supilkite actą ir rafinuotą aliejų, išmaišykite. Supilkite daržoves į marinatą, sumaišykite asortimentą, uždarykite keptuvę. Leiskite daržovėms pastovėti 120 minučių.

Kai tik laikas baigsis, masę dėkite ant viryklės. Laukiame, kol užvirs, sumažinę ugnį, toliau verdame lėkštę 10 minučių.

Stiklainį drąsiai galite užpildyti skaniomis salotomis ir laikyti iki šalčiausio laiko. Tada jis laiku atsidurs ant stalo.

Skanios salotos su morkomis ir žaliais pomidorais

Ingridientai:

• žali pomidorai 3 kg.
• morkos 1,5 kg.
• svogūnas 1,5 kg.
• granuliuotas cukrus 150 g.
• rupios druskos 100 g
• rafinuotas aliejus 300 g
• juodųjų pipirų 5 vnt.
• actas 9% 60 g.
• lauro lapas 5 vnt.

Maisto gaminimas:

Mano pomidorai, nuimkite žalią dalį, supjaustykite pagaliukais. Nuplautas morkas nuvalome ir sutriname ant stambios trintuvės. Jei svogūnas didelis, supjaustykite jį pusžiedžiais, iš mažesnių svogūnų padarykite žiedus.

Ieškome gilių indų, beriame daržoves, gerai pasūdome. Šioje būsenoje laikome mažiausiai 10 valandų. Per šį laiką susidariusias sultis reikia pilti į kitą indą, jos bus naudojamos kaip marinatas.

Įpilkite rafinuoto aliejaus, acto, cukraus ir padėkite ant viryklės. Proceso metu pridėkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Mišinį užvirinkite, reguliariai maišydami. Į daržovių masę supilkite verdantį marinatą, išmaišykite.

Salotas dedame ant vidutinės ugnies, verdame apie 40 min. Kad daržovės nepriliptų prie dugno, turinį maišykite dažniau. Kai tik baigsite procesą, nelaukite ir užpildykite indą gatavu produktu. Mes dedame bankus aukštyn kojomis, uždenkite antklode. Visiškai atvėsus, išneškite į vėsią patalpą. Laukiam žiemos paimti mėginį.

Daržovių salotos "Valgymas"

Šiame recepte pomidorus įdarysime įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais.

Ingridientai:

• žali pomidorai 3 kg.
• morkos 0,5 kg.
• bulgarų pipirai 0,5 kg
• pora galvų česnako
• žalumynai (petražolės, krapai) 1 ryšelis.
• krienų lapai 2 vnt.
• maltų juodųjų pipirų 1 a.š.
• actas 9% 1 a.š. į banką.
• druskos vienas šaukštelis
• cukraus vienas valgomasis šaukštas

Sūrymui reikės 1 litro vandens ir 1 valg. druskos.

Maisto gaminimas:

Vaisius nuplauname kartu su žalumynais. Išvalome česnaką, praeiname per česnaką. Iš pipirų išpjauname sėklas, supjaustome griežinėliais, sutriname morkas. Pomidorų viršuje padarome nedidelį pjūvį, kad gautųsi minkštimas su arbatiniu šaukšteliu. Tada supjaustome nedideliais pagaliukais ir sumaišome su cukrumi, česnaku, druska ir pipirais.

Pomidorus užpilame smulkintais produktais. Indą užpildome pomidorais, tarp sluoksnių dedame žalumynus. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 šaukštą acto.

Vandenį užvirinkite, pasūdykite. Užpildykite indą su daržovėmis sūrymu. Mes sterilizuojame 20 minučių, tada kamščiame su dangteliais. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, suvyniojame ir laukiame, kol visiškai atvės. Po to padėkite į tamsią, vėsią vietą laikymui.

Medžioklės salotos su kopūstais

Skanus daržovių patiekalas, kuris puikiai papildys garnyrą. Su bulvių koše jis bus ypač apetitas.

Ingridientai:

• žali pomidorai 200 g
• agurkas 200 g
• baltagūžiai kopūstai 300 g
• saldžiosios paprikos 200 g.
• morkos 100 g
• česnako viena skiltelė.
• žalumynai ant vienos šakos.
• saulėgrąžų aliejaus 2 v.š
• svogūno ropės vieną galvą.
• druskos pagal savo skonį.

Maisto gaminimas:

Daržoves nuplauname, išdžioviname. Pomidorus supjaustome nedideliais kubeliais, pipirus stambesniais gabalėliais (prieš tai pašaliname sėklinę dalį), morkas paverčiame šiaudeliais, tą patį darome su agurkais. Dar labiau supjaustykite kopūstą.

Sumaišytas daržoves dedame į indą, suberiame česnaką ir masę pasūdome. Leiskite jam užvirti apie 60 minučių. Dedame ant viryklės, neleidžiame virti. Kol šilta, sudėkite sviestą ir užkąskite.

Sumaišome turinį ir išdėliojame į konteinerius, uždengiame dangčiais. Po 10 minučių sterilizacijos salotas užkemšame ir stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, suvyniojame. Jei viską darėte pagal receptą, tuomet tikrai gausite traškias burnoje tirpstančias daržoves.

Marinuoti žalieji pomidorai stiklainyje

Pomidorus, kurie liko neprinokę, galima marinuoti bet kokiu būdu. Šiandien paruošime skanias salotas su neprinokusiais pomidorais, kurias užpildysime gardžiu įdaru.

Ingridientai:

• žali pomidorai 3 kg.
• morkos 100 g
• česnako viena galva.
• svogūnas 3 vnt. Vidutinis dydis.
• petražolės vienas krūva.

Marinatui:

• actas 9% 2 v.š.
• cukraus 4 v.š
• druskos 2 a.š
• lauro lapas pora dalykų.
• gvazdikas 3 žiedynai.
• juodieji pipirai 7 vnt.
• kvapieji pipirai 5 vnt.

Maisto gaminimas:

Petražoles nuplauname, susmulkiname šlapią, smulkiau. Morkas nuvalome ir supjaustome griežinėliais. Išvalome česnaką. Ant visų pomidorų reikia padaryti pjūvius, į kuriuos suberti morkas, susmulkintą česnaką ir žoleles. Užpildykite indą daržovėmis.

Svogūnus supjaustykite žiedais, geriausia storesniais, sudėkite ant pomidorų. Užpildykite indą verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių. Tada nupilkite skystį į atskirą dubenį. Daržoves vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Į atvėsusį skystį suberkite druską, cukrų, prieskonius, užvirinkite, dar 10 minučių nemažinkite ugnies. Išjunkite viryklę, į marinatą įpilkite acto. Stiklainius išpilame nuo skysčio ir užpilame nauju verdančiu marinatu. Užsandariname konteinerį.

Apvyniojame bankus, padėję jas aukštyn kojomis.

Žieminės salotos be sterilizacijos

Daugelis žmonių prisimena, kaip visai neseniai beveik visos šeimininkės sterilizuodavo stiklainius, pripildytus maistu. Tai gana ilgas ir nepatogus procesas. Indą geriau sterilizuoti iš anksto, kad vėliau galėtumėte tiesiog susukti salotas.

Ingridientai:

• žali pomidorai 6 kg.
• morkos 1 kg.
• bulgarų pipirai 1 kg.
• aitriosios paprikos 2 ankštys.
• svogūnas 1 kg.
• česnako 3 galvutės.
• druskos 120 g.
• cukraus 120 g.
• actas 9% 250 ml.
• rafinuotas aliejus 230 ml.
• vandens.

Maisto gaminimas:

Jei nenorite daug laiko praleisti pjaustydami daržoves, naudokite šią techniką. Taigi jūs gaunate tuos pačius ir gražius gabalus.

Pomidorus ir raudonuosius pipirus reikia supjaustyti kubeliais. Morkas, česnaką ir aitriąją papriką pertriname per trintuvą. Daržovių asorti suberiame į vieną dubenį, pilame rafinuotą aliejų ir dedame ant viryklės, kol užvirs. Neskubėkite iš karto pilti daug vandens, nes pomidorai išskirs savo sultis. Virimo būsenoje įpilkite cukraus, druskos ir acto. Užkuriame minimalią ugnį, kelias minutes kepame daržoves. Nedelsdami užpildykite indą produktais ir kamščiu.

Vaizdo įrašo receptas:

Skanaus!

Prinokusių ir žalių pomidorų salotos

Gan skanus ir neįprastas ruošinys žiemai, kuris jums patiks. Žinoma, daugelis vasarą turi ir prinokusių, ir neprinokusių pomidorų. Štai jiems naudinga.

Ingridientai:

• raudoni ir neprinokę pomidorai 1 kg.
• saldžiosios paprikos 1 kg.
• svogūnas 1 kg.
• česnako 1 galva.
• lauro lapas.
• kvapieji pipirai ir žirniai.
• želatina viena pakuotė.
• žalumynai.
• cukraus ir druskos.

Maisto gaminimas:

Pomidorus kartu su paprika ir svogūnais supjaustykite žiedais, česnaką padalinkite į mažas lėkštes. Pakaitomis užpildykite stiklainį daržovėmis, nepamirškite apie žalumynus. Į kiekvieną stiklainį apačioje būtinai įdėkite po lauro lapą ir pipirus. Komponentus užpilkite verdančiu vandeniu, kad iš jų tekėtų sultys.

Pradėkime gaminti marinatą. Želatiną išmaišykite karštame vandenyje, kol ji ištirps. Išpilkite skystį iš stiklainių ir užvirinkite. Sumaišykite su želatina, šiek tiek palaikykite ant maksimalios ugnies. Supilkite gatavą marinatą į stiklainius, uždarykite indus. Laukiame, kol jie atvės, nepamirškite indo apversti.

Ikrai iš žalių pomidorų žiemai

Niekas taip nepamalonins stalo žiemą kaip šviežios konservuotos daržovės. Vasarą verta šiek tiek padirbėti, kad šaltuoju metų laiku pasimėgautum daržovių atsargomis. Pavyzdžiui, iš žalių pomidorų galite pasigaminti ikrų!

Šiandienos receptas gana įdomus, jo dėka gausite skanių ikrų žiemai. Jei neturite pakankamai neprinokusių pomidorų, galite įdėti prinokusių pomidorų. Jei nėra mėsmalės, galite naudoti trintuvą. Kaip prieskonis puikiai tinka kalendra ir bazilikas. Petražolės gali būti naudojamos kaip dekoracija.

Ingridientai:

• žali pomidorai 3 kg.
• bulgarų pipirai 1 kg.
• morkos 1 kg.
• svogūnas 0,5 kg.
• cukraus 100 g
• rafinuoto aliejaus 1 a.š.
• acto 4 v.š
• druskos vienas šaukštelis
• maltų juodųjų pipirų vienas šaukštelis

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplauname visas daržoves: pomidorus, paprikas, svogūnus ir morkas. Svogūnus nuvalome, nuo morkų nuimame viršutinį sluoksnį, supjaustome kubeliais. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pomidorus padalinkite kaip norite. Daržovių asorti praeina per mėsmalę.

2. Maltą daržovę perkeliame į keptuvę, pilame rafinuotą aliejų, druską, pipirus. Neskubėkite pilti vandens, nes daržovės duos sulčių. Virimo metu galite po truputį įpilti virinto vandens. Palikite masę ant minimalios ugnies apie 90 minučių.

3. Po valandos ar daugiau virimo įpilkite acto ir cukraus. Tuo tarpu galite sterilizuoti stiklainius, o tai yra privalomas žingsnis.

4. Pripildykite indą ikrais, uždenkite stiklainius dangteliais ir uždarykite kamštelį. Apvyniojame antklodę aukštyn kojom, laikome tokioje padėtyje, kol ikrai atvės. Siunčiame saugoti į šaldytuvą arba rūsį.

Vaizdo įrašo receptas:

Jei pirmųjų šalnų išvakarėse darže liko žalių pomidorų, galite juos išimti ir palikti nokti namuose arba naudoti nelaukdami nokimo. Juk neprinokę pomidorai yra būtinas daugelio patiekalų ingredientas.

Tuo pačiu metu vaisiai išsiskiria besąlygišku naudingumu ir apima daugybę vitaminų ir mineralų, reikalingų visapusiškam kūno funkcionavimui.

Daržovių valgymas padės išvengti infarkto rizikos, vėžio ląstelių vystymosi ir sustiprins imuninę sistemą. Be to, serotoninas, kuris yra pomidorų dalis, palengvins depresiją ir normalizuos nervų sistemos veiklą. Svarbu tik atsižvelgti į visas patiekalų iš neprinokusių pomidorų gaminimo subtilybes ir taisykles, kad vaisiai duotų maksimalią naudą ir nepakenktų organizmui.

Greitai paruošiami pomidorai

Pats skaniausias žaliųjų pomidorų užkandis – marinuotos daržovės statinėje. Norint suteikti pomidorams ypatingą skonį ir aromatą, naudojami įvairūs prieskoniai: ąžuolo lapai, krienai, juodieji serbentai, mėtos, krapai ir petražolės. Rezultatas – skanus, kvapnus, pikantiškas ir traškus užkandis iš neprinokusių daržovių. Namuose galite naudoti emaliuotą puodą arba trijų litrų stiklainius, kad paruoštumėte patiekalą iš žalių pomidorų.

Ingridientai:

• Vanduo - 13 l
• Pipirų ankštys - 20 vnt.
• Pomidorai - 20 kg
• Kekės petražolių, krapų - 5 vnt.
• Druska - 0,75 kg
• Česnako galvutės - 10 vnt.

1. Petražoles ir krapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nukratykite drėgmės perteklių ir smulkiai supjaustykite.
2. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Aitriąją papriką nuplaukite, supjaustykite.
4. Dubenyje sumaišykite susmulkintas žoleles, česnaką, pipirus.
5. Paruoškite kietus pomidorus be žievelės pažeidimų ar puvimo požymių, nuplaukite ir nusausinkite, nuėmę kotelį. Vaisius perpjaukite iki pusės skersai ir įdarykite pipirų, česnako ir žolelių mišiniu.
6. Paruoškite sūrymą, ištirpindami druską atvėsintame virintame vandenyje.
7. Nuskintus vaisius sandariai suspauskite į statinę ar keptuvę. Pomidorus užpilkite šaltu sūrymu, kad skystis visiškai apsemtų daržoves. Uždenkite ruošinį lėkšte arba dangteliu, šiek tiek mažesniu nei indo skersmuo. Ant lėkštės padėkite krūvą, pavyzdžiui, puodą ar indelį su vandeniu. Palikite pomidorus sūdyti 2-3 dienas kambario temperatūroje.
8. Trečią dieną produktą perkelkite į šaltą vietą vėliau laikyti. Patogumui pomidorus galite supakuoti į stiklainius ir užpilti sūrymu iki viršaus, indą uždaryti nailoniniais dangteliais.

Greitai paruoštus žalius pomidorus bus galima valgyti ketvirtą ar penktą dieną.

Adžika iš žalių pomidorų

Kitas variantas, ką galima pagaminti iš žalių pomidorų, patiks aštrių skanėstų ir padažų mėgėjams. Galų gale, iš neprinokusių pomidorų galite paruošti paprastą ir skanų skanėstą - adžiką, kuri papildys bet kurio patiekalo skonį arba taps atskiru užkandžiu ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Svogūnai - 0,5 kg
• Saldieji pipirai - 1 kg
• Aitriosios paprikos ankštys - 2 vnt.
• Pomidorai - 1,6 kg
• liesas aliejus - 250 ml.
• Cukrus - 200 g
• Druska - 60 g
• Actas - 100 ml
• Provanso žolės - 2 šaukšteliai
• Obuoliai - 0,7 kg
• Česnako galvutės - 2 vnt.

Virimo algoritmas:

1. Paruoškite daržoves kepimui. Pomidorus, obuolius ir papriką nuplaukite po tekančiu vandeniu, paskleiskite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir nupjaukite stiebus. Nulupkite česnako skiltelę ir svogūną, nuplaukite. Svogūnelius supjaustykite į 4-6 dalis. Perpjaukite obuolius per pusę, išimkite sėklų dėžutę. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Mėsmaliu sutrinkite paruoštas daržoves į minkštimą. Į daržovių masę įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, supilkite actą ir augalinį aliejų.
3. Daržovių masę verdame puode storu dugnu 30-35 min. Likus 2–3 minutėms iki paruošimo, į mišinį įpilkite Provanso žolelių.
4. Karštą adžiką supakuokite į švarius stiklainius ir uždarykite kamščius dezinfekuotais dangteliais. Apverskite siūlę aukštyn kojomis ir atvėsinkite po šilta antklode.

Žaliųjų pomidorų daržovių troškinys

Iš neprinokusių pomidorų pagal šį receptą galite paruošti skanų patiekalą žiemai - daržovių troškinį iš žalių pomidorų, paprikų, svogūnų ir česnako. Tuo pačiu metu pats gaminimo procesas pareikalaus mažiausiai pastangų, laiko ir pinigų.

Komponentai:

• Svogūnai - 10 vnt.
• Pipirai - 10 vnt.
• Pomidorai - 2,5 kg
• Laurų lapai - 5 vnt.
• Aliejus - 0,5 l
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Cukrus - 10 šaukštų
• česnako skiltelės - 5 vnt.
• Druska - 5 šaukšteliai

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais Daržovių troškinio ruošimo žiemai procedūra:

1. Papriką išlaisvinkite iš sėklų ir kotelio, supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite žalius pomidorus, nusausinkite rankšluosčiais ir supjaustykite griežinėliais.
3. Dubenyje sumaišykite paruoštas daržovių skilteles su druska, uždenkite indą dangčiu. Palikite ruošinį 4 valandoms, padėdami į šaldytuvą. Pasibaigus laikui, išpilkite susidariusias sultis, supilkite daržoves į keptuvę.
4. Į daržovių masę suberkite per presą perspaustas česnako skilteles. Į preparatą įmaišykite prieskonius: maltus pipirus, cukrų, augalinį aliejų, suberkite laurų lapelius.
5. Puodą su daržovių troškiniu dėkite ant ugnies, masę užvirinkite. Troškinkite daržoves 60 minučių ant silpnos ugnies.

Dėmesio! Kad patiekalas nepridegtų, periodiškai pamaišykite troškinį mediniu šaukštu.

1. Gatavus ikrus sudėkite į švarius stiklainius ir uždarykite dangtelius. Konservą atvėsinkite ir padėkite į vėsią laikymo vietą.

Pomidorų uogienė

Jei norite eksperimentuoti ir išbandyti ką nors skanaus ir neįprasto, galite pasigaminti žaliųjų pomidorų uogienės. Gardumynas puikiai tiks prie blynų, blynų, arbatos užkandžių ar įdarų pyragams.

Produktai:

• Oranžinė - 0,6 kg
• Vanduo - 200 ml
• Želė - 180 g
• Cinamonas - 2 pal.
• Citrina - 160 g
• Cukrus - 1 kg
• Pomidorai - 1 kg

Gardumynų ruošimo algoritmas:

1. Nuplaukite pomidorus prieš kepdami. Daržoves 2 valandas pamirkykite fiziologiniame tirpale 1 litrui vandens ir 1 arbatiniam šaukšteliui druskos. Po to vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Daržovių skilteles supilkite į dubenį.

Dėmesio!Žaliuose pomidoruose yra kenksmingo komponento – solanino, todėl šviežių daržovių vartoti nepatartina. Bet jūs galite padaryti produktą visiškai saugų sveikatai, jei pirmiausia daržoves blanširuokite 2–3 minutes, tris kartus iš eilės užpilkite verdančiu vandeniu arba pamirkykite fiziologiniame tirpale.

1. Atskirame puode sumaišykite vandenį ir cukrų. Padėkite indą ant ugnies. Užvirkite skystį ir virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies.
2. Karštu sirupu užpilkite žalių pomidorų griežinėlius. Palikite masę visiškai atvėsti ir tada virkite. Pomidorus užvirus verdame 3-5 minutes ir vėl atvėsiname išjungę ugnį.
3. Šiuo metu nupjaukite citrusinių vaisių žievelę ir išspauskite sultis. Susmulkinkite žievelę.
4. Į atvėsusią pomidorų masę supilkite citrusinių vaisių sultis, cinamoną ir citrinos žievelę su apelsinu. Virkite mišinį 5 minutes. Uogienę atvėsinkite 5-6 valandas.

Dėmesio! Dėl skonio į preparatą galite įdėti žiupsnelį muskato riešuto ir tarkuoto imbiero.

1. Pasibaigus laikui, į ruošinį supilkite apelsinų želė. Masę maišydami virkite ant silpnos ugnies keletą minučių.
2. Karštą uogienę išdėliokite į švarius stiklainius, uždarykite dangteliais. Laikykite skanėstus šaldytuve.

Per kelias savaites uogienė sutirštės ir virs želė.

kepti pomidorai

Žalieji pomidorai tinka ne tik konservavimui ar marinavimui, bet ir skaniausiam keptų pomidorų užkandžiui paruošti, kurio receptas išsamiai aptariamas žemiau.

Komponentai:

• saulėgrąžų aliejus - 100 ml
• Miltai - 4 šaukštai.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Kvapieji pipirai - 1/3 šaukštelio
• Druska - ½ šaukštelio

Žalių pomidorų patiekalas paruošiamas taip:

1. Pomidorus pamirkykite druskos tirpale, nuplaukite ir nusausinkite. Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Pomidorų žiedus tolygiai pagardinkite druska ir pipirais.
3. Kiaušinį šluotele arba šakute išplakti iki putų. Atskirai paruoškite nedidelį dubenį su kukurūzų miltais.
4. Pomidorų žiedus pamerkite į kiaušinių mišinį, tada iš abiejų pusių apvoliokite miltuose.
5. Nedelsdami sudėkite daržovių apskritimus ant karštos keptuvės, suteptos augaliniu aliejumi.
6. Kepkite ruošinius 1-2 minutes iš abiejų pusių ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Patiekite kaip garnyrą arba vieną užkandį.