Daugumos žmonių rytas paprastai prasideda karštu gėrimu, dažniausiai arbata ar kava. Arbatos mėgėjai linkę manyti, kad šis gėrimas yra sveikesnis nei kavos mėgėjai, atvirkščiai, aš tikiu, kad gaivinančio gėrimo puodelis organizmą veikia palankiau. Pabandykime išsiaiškinti, kas geriau už arbatą ar kavą, kuris iš šių gėrimų geriau gaivina ir atneša daugiau naudos žmogaus sveikatai.
Kas sveikiau: arbata ar kava?
Mokslininkai atliko daugybę tyrimų ir nustatė, kad tiek kava, tiek arbata turi daug privalumų ir trūkumų. Abu šie gėrimai teigiamai veikia žmogaus smegenis arbata, ypač žalioji, neleidžia vystytis Alzheimerio ligai, o kava – nuo Parkinsono ligos. Be to, abu šie gėrimai apsaugo nuo inkstų ir tulžies akmenų susidarymo. Jeigu kalbėtume apie tai, ar arbata ar kava didina kraujospūdį, tai dauguma žmonių „kaltininke“ laiko kavą, tačiau verta atsižvelgti į tai, kad labai stipri arbata, kaip ir kava, gali padidinti kraujospūdį.
Kas ir kodėl arbata ar kava yra kenksmingesnė?
Reikėtų pažymėti, kad žmonės, turintys problemų su dantimis ar širdies ligomis, neturėtų gerti kavos. Sergantys cukriniu diabetu arba norintys apsisaugoti nuo vėžinių navikų išsivystymo, priešingai, turėtų gerti kavą.
Arbata teigiamai veikia kraujagysles, skatina medžiagų apykaitos procesus organizme, tačiau neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Kava turi puikų gaivinantį poveikį, tačiau pašalina iš organizmo kai kuriuos svarbius mineralus.
Sunku pasakyti, ar arbata ar kava sveikesnė, viskas priklauso nuo žmogaus organizmo, kokių nors ligų buvimo ir pan. Svarbiausia atsiminti, kad arbata ir kava bus naudingi organizmui, jei:
- Gerkite tik kokybiškus, šviežiai paruoštus ir natūralius gėrimus.
- Nevalgykite jų karštų.
- Negerkite tuščiu skrandžiu.
Kas sveikiau – arbata ar kava?
Arbatos ir kavos naudos sveikatai klausimas jaudina beveik kiekvieną žmogų. Vos įsipylus garuojančios aromatingos kavos puodelį ar užsiplikius stipresnės arbatos, nematomas kontrolierius mumyse užduoda amžiną klausimą – ar tai kenkia sveikatai? Ir apskritai, Kas sveikiau – arbata ar kava? Pabandykime suprasti šiuos klausimus iš šiuolaikinės dietologijos perspektyvos.
Dietologijoje arbata ir kava priskiriami aromatizuotiems produktams. Iš arbatos ir kavos gaminami gėrimai turi skonį, tonizuoja, malšina troškulį ir turi gydomąją vertę. Jie įtraukiami į kasdienę žmogaus mitybą ir praktiškai netampa nuobodūs.
Reikėtų pažymėti, kad sausoje arbatoje, pupelėse ir kavos milteliuose yra visų būtinų maistinių medžiagų. Juose daug kalio, kavoje – vitamino PP, arbatoje – vitamino B2. Tačiau maistinės medžiagos, esančios sausame arbatos ir kavos kiekyje, reikalingas gėrimams paruošti, kasdienėje mityboje vaidina labai nedidelį vaidmenį. Daug didesnę reikšmę turi daugybė biologiškai aktyvių arbatos ir kavos komponentų, ypač kofeino, flavonoidų (katechinų), arbatos taninų (taninai).
Pasvarstykime kofeino kiekis gėrimuose
200-220 ml žaliosios arbatos – 30 mg
200-220 ml Lipton juodosios arbatos – 35-40 mg
200-220 ml tirpios arbatos – 15 mg
50-60 ml espreso kavos – 100 mg
200-220 ml juodos kavos – 80-135 mg
200-220 ml tirpios kavos – 65-100 mg
330 ml Coca-Cola – 45 mg
330 ml Pepsi-Cola – 38 mg
Atkreipkite dėmesį, kad kai kofeinas vartojamas per burną kaip vaistas, jo standartinė vienkartinė dozė yra 100 mg, didžiausia vienkartinė dozė yra 300 mg, didžiausia paros dozė yra 1000 mg.
skatina didelės energijos junginių, reikalingų normaliam funkcionavimui, kaupimąsi ląstelėse. Taip sužadinama centrinė nervų sistema, stimuliuojama širdies ir kraujagyslių sistemos veikla (padidėja raumenų susitraukimai ir pagreitėja ritmas, todėl padidėja kraujospūdis), padidėja šilumos gamyba ir šlapinimasis bei skrandžio sekrecija.
Visi žino, kad kava stipriau veikia organizmą nei arbata. Faktas yra tai, kad arbatos kofeinas yra susijęs su taninu, todėl jo poveikis yra silpnesnis, tačiau arbatos teofilinas skatina šlapinimąsi labiau nei kofeinas. Tačiau pieno ir grietinėlės pridėjimas į arbatą ar kavą sušvelnina kofeino poveikį.
Ar kavos gėrimas žalingas?
1. Geriant stiprią kavą trumpam padidėja kraujospūdis, dėl to gali pablogėti hipertenzija sergančių pacientų būklė. Tačiau didelės apimties tyrimai, atlikti daugelyje išsivysčiusių šalių, neatskleidė tiesioginio ryšio tarp hipertenzijos paplitimo ir kavos vartojimo.
2. Taip pat nebuvo patvirtintas ryšys tarp kavos vartojimo ir piktybinių navikų išsivystymo.
3. Reikia pažymėti, kad kavos pupelėse rasta nemažai medžiagų, kurios padeda didinti cholesterolio kiekį kraujyje (ypač kafestolio). Ypač skrupulingai savo sveikatai besirūpinantiems žmonėms šiuo klausimu galime patarti: šiuos junginius galima ekstrahuoti karštu vandeniu ir filtruoti per popierinį filtrą.
4. Tarptautinė IŠL prevencijos darbo grupė ir Tarptautinė aterosklerozės draugija įtraukė į rekomenduojamų gėrimų, sergančių koronarine širdies liga, sąrašą ne tik arbatą, bet ir kavą – tirpią arba filtruotą kavos virimo aparate.
5. Daugelyje išsivysčiusių šalių bendras mirtingumas (dėl visų priežasčių) nesiskiria tarp žmonių, kurie geria mažai arba visai negeria kavos, ir tarp kavos geriančiųjų, kurie ja nepiktnaudžiauja. Piktnaudžiavimu laikomas daugiau nei 4 puodelių kavos išgėrimas per dieną, jei kiekviename puodelyje yra bent 1 arbatinis šaukštelis tirpios kavos.
Kada kava ypač naudinga?
1. Kai kuriems migrenos kenčiantiems nuo galvos skausmo priepuolio metu kava gali suteikti laikiną palengvėjimą.
2. Arterinei hipotenzijai (žmonėms, kurių kraujospūdis žemas).
3. Sergant lėtiniu širdies nepakankamumu, priklausomai nuo širdies ritmo.
4. Astenijai (fiziniam ir neuropsichiniam silpnumui) po ilgalaikių lėtinių ligų.
5. Sumažėjus skrandžio sekrecinei funkcijai arba motorinei tulžies pūslės funkcijai (hipomotorinio tipo diskinezija).
Kada reikėtų būti atsargiems?
1. Stipri juoda kava gali neigiamai paveikti stemplės ligas (refliuksinį ezofagitą), skrandžio su padidėjusia sekrecija (gastritas, pepsinė opa, neopinė dispepsija).
2. Esant padidėjusiai motorinei tulžies pūslės funkcijai – hipermotorinio tipo diskinezija.
3. Esant padidėjusiai žarnyno motorinei funkcijai – dirgliosios žarnos sindromas.
Jei sergant šiomis ligomis išgėrus kavos atsiranda skausmas, rėmuo, raugėjimas ar kiti nemalonūs simptomai, ji išbraukiama iš dietos. Tačiau kai kuriems žmonėms galimi ir individualūs skirtumai, sergant šiomis ligomis, kava su pienu ar grietinėle arba silpna kava.
4. Nerekomenduojama gerti stiprios kavos, jei nepalankiai į ją reaguoja pacientai, sergantys arterine hipertenzija, Parkinsono liga, glaukoma, dažnu širdies plakimu (tachikardija), širdies aritmija (aritmija).
5. Neturėtumėte gerti kavos po pietų, jei sergate nemiga.
6. Dėl kavoje esančių purinų šis gėrimas nerekomenduojamas sergant podagra.
Pakalbėkime apie arbatą.
Juodoji arba žalioji arbata gaunama priklausomai nuo apdorojimo būdo. Reikėtų pažymėti, kad žaliojoje arbatoje yra daugiau medžiagų, būdingų arbatkrūmio lapams, ypač katechinų. Yra žinoma, kad verdant žaliąją arbatą į užpilą patenka apie 45-50% jos medžiagų, o į juodąją arbatą - 30-40%.
Naudingos arbatos savybės
1. Žalioji arbata geriau numalšina troškulį, tačiau juodojoje arbatoje yra daugiau kvapiųjų ir aromatinių medžiagų bei organizmui prieinamo kofeino.
2. Žalioji arbata padeda sumažinti patinimą.
3. Arbatos katechinai pasižymi antioksidaciniu poveikiu, surišdami laisvųjų radikalų perteklių organizme, tuo tarpu žaliosios arbatos antioksidacinės savybės yra 2,5 karto didesnės nei juodosios arbatos.
5. Arbatos katechinai laikomi rizikos veiksniais tam tikrų vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymui.
6. Stiprioje arbatoje yra nemažas kiekis teofilino, plečiančio bronchus, todėl ji gali būti pirmoji savipagalbos priemonė, palengvinanti lengvus bronchinės astmos priepuolius.
7. Stipri arbata, ypač žalioji, naudinga viduriuojant, tačiau nerekomenduojama užkietėjus viduriams.
8. Stipri arbata naudinga ir toms skausmingoms būklėms, kurioms esant rekomenduojama kava, ypač jei pacientas nemėgsta kavos.
Šiuolaikinė dietologija teigia, kad silpną arbatą gali gerti beveik visi sergantys žmonės, tačiau yra stiprios arbatos naudojimo apribojimai
:
1. Arbatos taninai suriša geležį, todėl stiprią arbatą valgio metu ir po jo reikėtų riboti sergančiųjų geležies stokos anemija racione.
2. Stiprios arbatos negalima gerti su geležies preparatais ar multivitaminų-mineralų papildais.
3. Stipriai arbatai gali būti apribojimų, kurie yra individualaus pobūdžio: padidėjęs jaudrumas, nemiga, tachikardija, savijautos pablogėjimas dėl arterinės hipertenzijos.
Gydomojoje mityboje taip pat naudojamos įvairios vaisių, uogų, žolelių arbatos. Pavyzdžiui, su avietėmis ir liepų žiedais – nuo peršalimo, nuo erškėtuogių ir kukurūzų šilko – nuo tulžies pūslės ligų.
Taip pat galite gerti kavos gėrimus (kavos surogatą), kurių skonis panašus į kavą, bet neturi kofeino. Jie ruošiami iš skrudintų ir maltų miežių, avižų, rugių, cikorijų, kaštonų, sojų pupelių, gilių, erškėtuogių. Tuo pačiu metu daugelio kavos gėrimų maistinė vertė yra didesnė nei natūralios kavos. Gamintojai į daugelį kavos gėrimų deda nuo 5 iki 35% natūralios kavos, o kituose kavos gėrimuose jos nėra.
Geros sveikatos!
Vieni mano, kad kava kenkia, kiti mano, kad arbata žalinga. Taigi, kas iš tikrųjų teisus šioje diskusijoje? Kokiomis savybėmis pasižymi šie gėrimai ir kaip jie veikia žmogaus organizmą?
Gėrimo savybės
Arbata ar kava nėra pagrindiniai maisto produktai, jie nėra skirti vartoti. Tačiau jų yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Daugelis žmonių juos geria kelis kartus per dieną, bandydami nudžiuginti, sušilti ar tiesiog gerai praleisti laiką su puodeliu gaivinančio gėrimo. Todėl, jei jas naudosite saikingai ir pirksite kokybiškas veisles, jos neturės jokio neigiamo poveikio organizmui, o priešingai – atneš tik naudos. Bet jei arbatą ar kavą geriate labai dažnai ir dideliais kiekiais, jie gali turėti neigiamos įtakos šių gėrimų mėgėjų sveikatai.
Kaip žinote, daugelis maisto produktų dideliais kiekiais gali būti kenksmingi žmonėms, todėl visada turėtumėte laikytis saiko. Malta kava ir arbatos lapai užpilami verdančiu vandeniu, iš kurio, veikiami karšto vandens, šie produktai gali išskirti medžiagas, kurios bus toksiškos organizmui. Jie taip pat gali turėti neigiamą poveikį žmogaus smegenims.
Kontraindikacijos
Žinoma, jei žmogus serga hipertenzija ar širdies ligomis, tuomet kavos ir stiprios arbatos gerti geriau vengti. Daug sveikiau gerti baltąją, žaliąją, mėtų ar ramunėlių arbatas.
Pavojingos dozės organizmui
Jei geriate daug kavos gėrimų, turite žinoti, kad kofeinas yra toksiškas. Mirtina dozė žmogui yra tik 10 gramų, o tai prilygsta išgerti 100 puodelių, jei geriate juos vieną po kito.
Moters organizme kofeinas nesikaupia, o palaipsniui suyra po 3-5 valandų. Dėl to po 24 valandų liks minimalus kiekis.
Kofeinas, kurio yra tiek arbatoje, tiek kavoje, nedidelėmis dozėmis teigiamai veikia žmogaus protinius gebėjimus, padeda pabusti ir pagyvinti visai dienai, taip pat gerina nuotaiką. Kavos poveikis organizmui pasireiškia daug greičiau nei iš arbatos puodelio.
Tačiau tuo pat metu mokslininkai vis dar teigia, kad kavos gėrimas dideliais kiekiais yra kenksmingesnis organizmui. Todėl jūs neturite apsiriboti gerdami mėgstamą gėrimą, jei privalote laikytis normos.
Galima teigti, kad tiek arbata, tiek kava gali turėti neigiamos įtakos žmogaus sveikatai, ypač nervų sistemai ir virškinimo organams. Norėdami sumažinti žalos riziką, turite laikytis paprastų šių gėrimų gėrimo taisyklių:
- Geriau pirkti aukštos kokybės arbatą ir kavą.
- Laikykitės alaus gamybos technologijos.
- Gerkite ne daugiau kaip 2-3 puodelius per dieną.
- Reikėtų vengti gerti prieš miegą, nes gėrime esantis kofeinas pagyvina nervų sistemą. Geriau išgerti puodelį mėtų ar ramunėlių arbatos su medumi.
- Klausykite ekspertų nuomonės. Jei sergate lėtinėmis ligomis, nerekomenduojama gerti stiprios arbatos ir kavos, geriau jų išbraukti iš dietos.
Taigi, jei kuriuo nors produktu piktnaudžiaujama, jis gali būti žalingas ir pavojingas sveikatai. Visiškai atsisakyti mėgstamų gėrimų nereikėtų, tereikia atminti, kad viskuo reikia laikytis saiko, tuomet arbatos ar kavos puodelis nepadarys jokios žalos sveikatai.
Arbata ar kava? Kas nėra susipažinęs su šiuo klausimu. Kai kurie žmonės mieliau geria kavą kiekvieną rytą ir ignoruoja arbatą. Priešingai, daugelis žmonių nori išgerti puodelį žaliosios ar juodosios arbatos. Bet kuris iš šių gėrimų iš tikrųjų yra naudingas sveikatai ir padeda pabusti ryte? Tai bus aptariama šiame straipsnyje. Stingo dainoje yra žodžiai: "Aš negeriu kavos, aš visada geriu arbatą", o tai reiškia, kad jis mano, kad arbata yra sveikesnė už kavą. Tačiau mokslininkai abu gėrimus laiko naudingais, nes... juose yra veikliųjų medžiagų. Tačiau nė vienas mokslininkas negali padaryti aiškios išvados, kuris iš dviejų gėrimų – arbatos ar kavos – yra sveikesnis.
Bendri arbatos ir kavos privalumai
Ir kavoje, ir arbatoje yra antioksidantų.
Kofeino kiekis juodojoje arbatoje yra dvigubai didesnis nei kavoje: nuo 2,7 iki 4,1% nuo 1,13 iki 2,3%.
Kavoje, juodojoje arbatoje ir žaliojoje arbatoje yra polifenolių, kurie apsaugo nuo vėžio ir širdies ligų.
Įdomus faktas yra tai, kad žalioji ir juodoji arbata yra iš to paties augalo, tačiau skiriasi tik lapų apdorojimo procese. Dėl to juodoji arbata praranda daugiau maistinių medžiagų nei žalioji arbata. Todėl žalioji arbata yra sveikesnė už juodąją. Matcha žaliosios arbatos milteliai taip pat laikomi sveikiausia arbata Japonijoje.
Ar turėčiau gerti kavą?
1. Kava apsaugo nuo genetinių mutacijų. Žmonėms, kurie reguliariai geria kavą, rizika susirgti Parkinsono liga sumažėja 80%.
2. Taip pat sumažina riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu, apsaugo nuo Alzheimerio ligos ir storosios žarnos vėžio.
3. Kita vertus, kava turi žalingą poveikį. Per didelis šio gėrimo vartojimas gali sukelti nemigą, galvos skausmą, padidėti kraujospūdis.
5. Mokslininkai mano, kad kavą reikia gerti be cukraus.
Kavos privalumai
Manoma, kad vienas kavos puodelis per dieną gali sumažinti odos vėžio riziką 11%. Be to, mokslininkai teigia, kad ekologiškos kavos gėrimas sumažina 2 tipo diabeto riziką 56%, ypač moterims. Remiantis naujausiais tyrimais, vyrai, kurie reguliariai geria kavą, turi mažesnę riziką susirgti Parkinsono liga. Be to, žmonės, kurie reguliariai išgeria du ar keturis puodelius ekologiškos kavos per dieną, rečiau susirgs širdies ligomis.
Išvada: kava yra sveikas gėrimas, kurį drąsiai galite gerti ryte.
Ar turėčiau gerti juodąją arbatą?
Juodosios arbatos puodelyje yra apie 40 miligramų kofeino, t.y. dvigubai daugiau nei kava.
Šis gėrimas mažina cholesterolio kiekį, gerina imunitetą, mažina cukraus kiekį kraujyje, skatina svorio mažėjimą.
Tačiau, kaip ir kava, arbata yra kenksminga, jei vartojama per daug. Mokslininkai nerekomenduoja išgerti daugiau nei 2–3 puodelius juodosios arbatos per dieną. Be to, jei organizmą kamuoja kalcio trūkumas, nerekomenduojama gerti juodos arbatos ar kavos. Juodoji arbata taip pat lėtina geležies pasisavinimą, o tai gali sukelti anemiją.
Apskritai abiejų gėrimų poveikis yra panašus. Ar turėčiau gerti arbatą ar kavą? Tai galiausiai yra skonio reikalas, tačiau jei rūpinatės savo sveikata, neturėtumėte per daug vartoti šių gėrimų, o cukrų vartoti rečiau.
Žalioji arbata 
Puikus gėrimas sveikatai ir detoksikacijai yra žalioji arbata, kuri tokia populiari Azijos šalyse. Tyrimai parodė, kad žmonėms, kurie gėrė žaliąją arbatą (4 kartus per dieną) 6 savaites, sumažėjo streso hormono (kortizolio) kiekis.
Be to, žalioji arbata sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis bei hipertenzija 46% (2 – 4 arbatos puodeliai per dieną). Tačiau žaliojoje arbatoje, kaip ir juodojoje arbatoje, yra tanino, kuris mažina geležies pasisavinimą organizme ir gali sukelti anemiją.
Jei norite naudoti arbatą kaip vaistą, tai darykite kaip kinai: į arbatą įpilkite karšto vandens, tada nupilkite vandenį ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Išgėrus 1 litrą žaliosios arbatos per dieną, sumažėja rizika susirgti kepenų ligomis, o išgeriant 1 litrą kavos per dieną gali ištikti persileidimas, praneša danų mokslininkas.
Kuriuose gėrimuose yra daugiau kofeino?
Kavos pupelėse yra 2% kofeino. Kofeino koncentracija gatavoje kavoje priklauso nuo jos paruošimo ir stiprumo. Pavyzdžiui, žmonės, kurie mėgsta nelabai stiprią kavą, gauna nuo 80 iki 120 miligramų kofeino (120 ml puodelio). Espreso kavoje kofeino yra daugiau, tačiau ji geriama mažesniais kiekiais (1 puodelis 50 ml (50 - 60 mg kofeino).
Arbatos augale yra nuo 2 iki 4% kofeino, t.y. daugiau nei kava. Priklausomai nuo lapų apdorojimo technologijos ir arbatos virimo proceso, juodosios arbatos puodelyje gali būti nuo 30 iki 60 mg kofeino.
Gėrimų su kofeinu nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais. Specialistai teigia, kad net ir mažos kofeino dozės skatina dirglumą ir nemigą. Nėščiosioms ir maitinančioms motinoms, taip pat žmonėms, sergantiems širdies ligomis, hipertireoze, nerekomenduojama per dieną išgerti daugiau nei 2 puodelius kofeino turinčių gėrimų.
Šaltinis
Iliustracijos autorinės teisės Thinkstock
Begalinėse diskusijose apie vieno gėrimo pranašumą prieš kitą, buvo pateikta begalė argumentų. Tačiau kokie yra moksliniai įrodymai?
George'as Orwellas galėjo parašyti apie Britaniją: „arbata yra vienas iš civilizacijos ramsčių šioje šalyje“.
Tačiau net ir mes, britai, turime pripažinti, kad mūsų nacionalinis gėrimas susiduria su didele konkurencija dėl įvairių mūsų krantus užplūstančių espreso, kapučino ir latės.
Nepaisant rizikos įsitraukti į šias amžinas ir aršias diskusijas, apžvalgininkas nusprendė pasverti santykinius kiekvieno gėrimo pranašumus.
- Kiti straipsniai BBC Future svetainėje rusų kalba
Natūralu, kad mes neatsižvelgiame į skonį. Turėjome naršyti mokslinę literatūrą, kad sužinotume, kokį tikrą, išmatuojamą poveikį šie du gėrimai turėjo mūsų kūnui ir protui.
Žadintuvas
Daugeliui kofeino injekcija į organizmą yra pirmoji priežastis, dėl kurios mes renkamės tam tikrą gėrimą. Kofeinas yra mūsų variklio alyva, kuri gaunama, kai anksti ryte mūsų kūnas šiek tiek girgžda.
Remiantis vien gėrimų sudėtimi, kava turėtų lengvai laimėti: arbatos puodelyje yra maždaug pusė stimuliuojančio kofeino kiekio (40 miligramų), esančio standartiniame puodelyje užplikytos filtrinės kavos (80–115 miligramų).
Tačiau tai nebūtinai atsispindi gėrimo suteikto pabudimo sukrėtimo stiprume.
Abu gėrimai eksperimento dalyviams padarė tokį patį poveikį, o ryte suteikė energijos
Viename – tiesa, nedideliame – tyrime tiriamiesiems buvo duodama gerti arbatos ar kavos, ir paaiškėjo, kad abu gėrimai eksperimento dalyviams darė tokį patį poveikį, o ryte suteikė energijos.
Nors eksperimentų rezultatai buvo pagrįsti subjektyviais žvalumo jausmais, objektyvesniuose rodikliuose, pavyzdžiui, reakcijos greičiui, nustatyti akivaizdžių abiejų gėrimų poveikio skirtumų nepavyko.
Tiesą sakant, jei geriate arbatą, pagamintą tokio pat stiprumo kaip kava, buvo įrodyta, kad ji veiksmingiau didina smegenų koncentraciją.
Mokslininkai padarė išvadą, kad kofeino dozė gėrime – dar ne viskas: galbūt nuo mūsų lūkesčių priklauso ir tai, kiek jausimės energingi, arba pojūčius pažadina mėgstamo gėrimo skonio ir kvapo įspūdis.
Tarpinė suma: Atrodo, kad, priešingai nei logika, arbata ryte suteikia tokį pat galingą energijos užtaisą kaip kava. Šioje kategorijoje yra lygiosios.
Miego kokybė
Ryškiausias skirtumas tarp arbatos ir kavos atsiranda tą mielą akimirką, kai guli galva ant pagalvės.
Iliustracijos autorinės teisės iStock Vaizdo antraštė Surėjaus universiteto mokslininkai nustatė, kad žmonės, geriantys kavą, dažniausiai sunkiai užmiega naktimis.Palyginus žmones, kurie vidutiniškai gėrė tą patį arbatos ir kavos kiekį, Jungtinės Karalystės Surėjaus universiteto mokslininkai patvirtino, kad abu gėrimai buvo vienodai naudingi sutelkiant dėmesį visą dieną.
Tačiau, remiantis jų išvadomis, kavą geriantiems žmonėms naktimis sunkiau užmigti – galbūt todėl, kad didesnis kofeino kiekis ilgainiui nukenčia.
Žmonės, kurie pirmenybę teikė arbatai, priešingai, miegojo ilgiau ir ramiau.
Tarpinė suma: arbata suteikia daug tų pačių privalumų, kuriuos suteikia kava, bet be nemigo naktų - gryna arbatos pergalė.
Dantų dažymas
Kaip ir raudonasis vynas, kava ir arbata yra žinomi dėl to, kad mūsų perlamutriniai dantys tampa geltoni ir rudi. Bet kuris gėrimas jį sustiprina?
Iliustracijos autorinės teisės Getty Vaizdo antraštė Odontologai teigia, kad natūralūs arbatos pigmentai labiau prilimpa prie dantų emalio nei kavos dažikliai.Atrodo, kad dauguma odontologų sutinka, kad natūralūs arbatoje esantys pigmentai labiau prilimpa prie dantų emalio nei esantys kavoje – ypač jei naudojate burnos skalavimo skystį, kurio sudėtyje yra įprasto antiseptinio chlorheksidino, kuris, atrodo, pritraukia mikroskopines daleles ir jas sujungia.
Tarpinė suma: jei norite turėti sniego baltumo šypseną, tada kavos– tai galbūt mažesnė iš dviejų blogybių.
Balzamas neramiai sielai...
Anglijoje yra paprotys nelaimės ištiktam draugui pasiūlyti „arbatos ir užuojautos“ – manoma, kad Earl Grey arbatos puodelis (juodoji bergamočių skonio arbata) yra vaistas nuo sutrikusio proto.
Ir iš tikrųjų yra įrodymų, kad arbata gali nuraminti nervus: reguliariai arbatą geriantys asmenys linkę parodyti ramesnį psichologinį atsaką į stresines situacijas (pvz., viešą kalbėjimą).
Remiantis kai kuriais pranešimais, arbata gali nuraminti nervus
Apskritai žmonės, kurie geria tris puodelius arbatos per dieną, turi 37% mažesnę depresijos riziką nei tie, kurie arbatos negeria.
Kava neturi tokios reputacijos; Kai kurie žmonės teigia, kad nuo kavos jie jaučiasi taip, tarsi jų nervai būtų ištrupėję.
Tačiau yra įrodymų, kad kavos gėrimas taip pat gali apsaugoti nuo psichikos sveikatos problemų ilgalaikėje perspektyvoje.
Neseniai atlikta „metaanalizė“ (apibendrinanti daugiau nei 300 tūkst. eksperimento dalyvių stebėjimų rezultatus) atskleidė, kad kiekvienas per dieną išgertas kavos puodelis sumažina riziką susirgti depresija apie 8 proc.
Iliustracijos autorinės teisės iStock Vaizdo antraštė Sakoma, kad arbata ramina. Bent jau Didžiojoje Britanijoje daugelis tuo įsitikinęKiti gėrimai – pavyzdžiui, saldūs gaivieji gėrimai – atvirkščiai, tik padidina riziką susirgti psichikos ligomis.
Tačiau prie šių rezultatų turėsime pridurti: nepaisant visų mokslininkų pastangų atlikti tokio tipo tyrimus, sunku atmesti kitus veiksnius, kurie gali būti už šių modelių.
Atrodo, kad gali būti, kad abu gėrimai suteikia maistinių medžiagų kokteilį, kuris sumažina atsaką į stresą ir ilgainiui pagerina nuotaiką.
Tarpinė suma: Remiantis ribotais įrodymais, galima teigti, kad š piešti.
...Ir kūno balzamas
Intriguojantys, nors ir neįtikinami, tyrimai rodo, kad arbata ir kava turi daug naudos sveikatai.
Pavyzdžiui, išgėrus kelis puodelius bet kurio iš šių gėrimų per dieną, sumažėja diabeto rizika. (Tačiau kiek ši nauda reikšminga, dar galima ginčytis: vertinimai svyruoja nuo 5 iki 40 proc.).
Keli puodeliai bet kurio iš šių gėrimų – arbatos ar kavos – per dieną sumažina diabeto riziką
Kadangi net kava be kofeino suteikia tokią pačią naudą, panašu, kad kitos maistinės medžiagos veikia organizmo medžiagų apykaitą, kad organizmas galėtų toliau efektyviai gaminti gliukozę kraujyje, netapdamas nejautrus insulinui, o tai yra diabeto priežastis.
Atrodo, kad abu gėrimai nelabai apsaugo širdį.
Tačiau yra tam tikrų įrodymų, kad kava geriau apsaugo širdį, o arbata šiek tiek geriau apsaugo nuo vėžio rizikos, galbūt dėl joje esančių antioksidantų.
Tarpinė suma:piešti– stebėtinai abu gėrimai pasirodė esąs sveikatos eliksyras.
Galutinis verdiktas
Daugelis iš mūsų, britų, norėtų, kad arbata būtų aiški nugalėtoja, tačiau vis tiek turime pripažinti, kad tarp šių gėrimų savybių nėra didelio skirtumo, neskaitant asmeninio skonio.
Pagal tarpinių rezultatų sumą baigėsi lygiosiomis. Vis dėlto, remdamiesi vien tuo, kad arbata padeda geriau išsimiegoti naktį, esame linkę šį gėrimą vadinti nugalėtoju.
Iliustracijos autorinės teisės Thinkstock- Ją galite perskaityti BBC ateities svetainėje.