L'insalata con aringhe e patate è un antipasto abbondante e gustoso che diversificherà il vostro pranzo o cena a casa. Può essere preparato per un picnic e anche per una tavola festiva. Per la ricetta vengono utilizzati gli ingredienti più accessibili ed economici. E il risultato piacerà a tutti gli amanti del pesce salato e delle patate bollite. Potete preparare il tubero in anticipo oppure utilizzare il contorno avanzato dal giorno precedente per preparare l'insalata.
Oltre agli ingredienti principali, puoi aggiungere a questo spuntino:
- cracker ( fatto in casa o affumicato acquistato in negozio);
- cipolla rossa;
- barbabietole;
- crauti;
- piselli verdi.
Se vuoi regalare alla tua famiglia qualcosa di nuovo e gustoso, leggi le ricette e cuciniamo insieme. Scoprirai tutte le opzioni di insalata un po 'più tardi. E prima, una classica ricetta di insalata con aringhe, patate e cipolle sottaceto.
Informazioni sul gusto Insalate di pesce
Ingredienti
- patate - 2 pezzi .;
- filetto di aringa - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- prezzemolo - 0,5 mazzi;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- maionese - a piacere;
- sale: a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- aceto di mele - 1-2 cucchiai;
- zucchero - 2-3 pizzichi;
- coriandolo macinato - 2 pizzichi.
Come preparare un'insalata con aringhe, patate e cipolle
Prima di tutto, sciacquare accuratamente i tuberi di patata e cuocerli finché sono teneri. Nel frattempo mettiamo sott'aceto le cipolle. Per prima cosa togliete la buccia alla verdura. Sciacquatelo e tamponatelo con un tovagliolo per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare a pezzi medi. Mettere in un contenitore profondo. Versare aceto di mele o da tavola o succo di limone. Aggiungere un pizzico di sale, il coriandolo macinato, lo zucchero e mescolare. Dare alla cipolla 15-20 minuti in modo che tutti i pezzi siano ben saturi di spezie e del succo risultante. Dopo la marinatura, rimuovere l'eventuale liquido risultante.
Se non hai molto tempo, acquista filetti di aringhe già pronti. Altrimenti usate l'aringa intera. È più succoso e gustoso. Pulirlo dall'interno. Tagliare le pinne, la testa ed eliminare la pelle. Separare il filetto dalla cresta e utilizzarlo per l'insalata. Tritare non molto finemente. Usa le pinzette per rimuovere i semi visibili. È conveniente tagliare le costole con un coltello affilato.
Non solo il prezzemolo e le cipolle sono adatti per le verdure; puoi prendere aneto, foglie di sedano, coriandolo e basilico. Sciacquare e asciugare con carta assorbente. Tritare non molto finemente, ma eliminare i gambi grossolani prima di affettarli. Un'opzione più semplice è usare le erbe essiccate: puoi assemblarle.
Sciacquare le uova con acqua tiepida e strofinare con un panno o una spazzola. Lessare in acqua salata per dieci minuti dopo la bollitura. Raffreddare in acqua fredda. Successivamente, asciugarlo e rimuovere il guscio. Tagliare a cubetti o strisce.
Togliere le patate bollite dall'acqua bollente e lasciarle raffreddare. Staccare la pelle. Tagliare la polpa a cubetti medi.
Metti le cipolle sottaceto, le erbe tritate, le aringhe tritate, le patate in un'insalatiera profonda, uova di gallina. Salare, pepare e condire con maionese.
L'insalata di aringhe con patate e uova è pronta.
Servire immediatamente.
Insalata con aringhe, patate e crostini
Ingredienti:
- patate – 1-2 pezzi;
- filetto di aringa – 2 pezzi;
- cetriolo fresco – 1 pz.;
- cipolle – 0,5 pezzi;
- cracker di grano – 50 g;
- prezzemolo – 1-2 rametti;
- Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai. l.;
- sale da cucina - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere.
Preparazione:
- Lavare le patate. Bollire nella sua giacca. Quindi raffreddare e sbucciare. Tagliare a fettine sottili.
- Dopo aver sbucciato e lavato, tritare la cipolla a listarelle. Se avete una verdura dal sapore pungente, versate acqua bollente sulle talee in un colino di ferro. In questo modo l'amarezza se ne andrà.
- Visualizza i filetti di aringhe. Se ci sono ossa, rimuovile con le dita o con una pinzetta. Tagliare il filetto a cubetti. Puoi acquistare aringhe affettate sott'olio già pronte. Non resta che trasferire questo pesce nell'insalata quasi finita.
- Sciacquare il cetriolo e staccare leggermente la pelle. Tagliare la polpa a strisce sottili. Se gli ingredienti di un piatto vengono tagliati in modo uniforme, avrà un aspetto migliore in tavola.
- Cracker dentro questa ricetta preso già pronto. Ma se avete un po' di tempo potete prepararli voi stessi. Per fare questo basta tagliare dei pezzi di pane e friggerli in padella o cuocerli in forno (180 gradi).
- Metti le patate, le cipolle, le aringhe e il cetriolo in una ciotola per raccogliere gli ingredienti. Aggiungere sale, pepe macinato e olio di semi di girasole. Se lo desideri, puoi utilizzare qualsiasi olio vegetale.
- Mescolata.
- IN ultima risorsa aggiungere i crostini. Mescolare ancora.
- Mettere in un'insalatiera. Guarnire con prezzemolo fresco. Servire in tavola: l'insalata di patate con aringhe è pronta!
Insalata norvegese con aringhe e patate
Ingredienti:
- aringhe – 100 g;
- patate – 1-2 pezzi;
- uovo – 2 pezzi;
- cipolla rossa – 0,5 pezzi;
- prezzemolo fresco - 1-2 rametti;
- maionese - per condire;
- sale - a piacere.
Preparazione:
- Prenditi cura di alcuni ingredienti in anticipo. Fai bollire le uova sode. E fai bollire anche le patate con la buccia. Se i tuberi sono giovani non è necessario sbucciare le patate. Prenditi cura delle aringhe. Pulirlo, tagliare la carcassa in un filetto pulito senza pelle e ossa.
- Fase di taglio. Tagliare l'aringa a pezzetti. Tagliare le patate sottilmente a cubetti. Uova - in strisce più piccole.
- Metti le talee in una ciotola.
- Condire con sale e maionese a piacere. Mescolata.
- Completare con cipolla rossa. Puoi semplicemente tagliarlo. Oppure mostra la tua immaginazione e ritaglia qualche fiore in stile intaglio. Risulterà spettacolare!
Rete teaser
Insalata vinaigrette con aringhe e patate
Ingredienti:
- crauti – 100 g;
- barbabietole – 100 g;
- patate – 100 g;
- cipolla rossa – 50 g;
- carote – 50 g;
- filetto di aringa – 100 g;
- piselli verdi – 2-3 cucchiai. l.;
- senape da tavola – 1 goccia;
- olio di semi di girasole – 3 cucchiai. l.;
- sale - facoltativo;
- cipolle verdi - per la decorazione.
Preparazione:
- Prima di iniziare preparate delle verdure. Lessare barbabietole, patate, carote. Le barbabietole possono essere precotte al forno, avvolte nella pellicola alimentare. Crauti Sciacquare brevemente con acqua fredda per rimuovere l'acido in eccesso. Quindi asciugare il cavolo cappuccio, tagliarlo a listarelle sottili se i pezzi sono grandi.
- Tagliare le carote e le patate a cubetti.
- Macina anche le barbabietole, ma separatamente. Mescolarlo immediatamente con una miscela di olio di semi di girasole e senape da tavola. Ciò eviterà che le barbabietole facciano diventare viola il resto degli ingredienti.
- Tagliare la cipolla rossa a pezzetti più piccoli.
- In una ciotola, mescolare patate, carote, cavoli, cipolle e barbabietole.
- Aggiungi i piselli. Mescolata. Poiché il piatto contiene almeno due cibi salati (cavoli, aringhe), non viene utilizzato sale aggiuntivo. Ma se pensi che non ci sia abbastanza sale, puoi aggiungerne altro a piacere.
- Metti un anello da chef su un piatto. Mettici dentro l'insalata. Abbassa un po'. Rimuovere l'anello.
- Tagliare il filetto di aringa a pezzetti sottili. Posizionare sopra il piatto. Tritare le cipolle verdi e metterle in giro. Puoi decorare l'insalata con altri prodotti utilizzati per la sua preparazione: condimento di cavolo, olio e senape. Oppure prendi rametti di erbe aromatiche fresche: basilico, prezzemolo o qualcos'altro.
Insalata con aringhe, patate e piselli
Ingredienti:
- patate – 1-2 pezzi;
- aringhe – 200 g;
- cipolle – 0,5 pezzi;
- uovo – 2 pezzi;
- piselli verdi – 2-3 cucchiai. l.;
- maionese – 3 cucchiai. l.;
- panna acida – 2 cucchiai. l.;
- sale da cucina - a piacere;
- aceto di vino (o vino da tavola bianco) – 1 cucchiaino.
Preparazione:
- Pulisci i tuberi di patata dallo sporco e risciacquali. Far bollire nella giacca fino a quando diventa morbido. Raffreddare e sbucciare. Grattugiare.
- Lessare l'uovo in acqua bollente per circa 10 minuti fino a quando non sarà sodo. Quindi raffreddare e sbucciare. Macinare su una grattugia.
- Sbucciare e sciacquare le cipolle. Tritare finemente a strisce sottili. Aggiungere l'aceto di vino e un po' di sale. L'aceto può essere sostituito con vino bianco da tavola, aceto di mele o anche salsa di soia. Scegli un ingrediente adatto ai tuoi gusti. Schiacciate leggermente la cipolla e lasciatela da parte per un paio di minuti.
- Sventrare l'aringa. Tagliare la testa, la coda, le pinne. Eliminate la pelle; potrete rimuoverla facilmente praticando un taglio lungo il dorso del pesce. Quindi tagliare due filetti. Togli loro le ossa. E tagliare la polpa in strisce più piccole.
- Mescolare separatamente la maionese con la panna acida. Condire con sale a piacere. Mescolata.
- Ora posiziona l'anello dello chef sul piatto. Al suo interno verranno inseriti strati di ingredienti.
- Mescolare separatamente patate, uova, cipolle e aringhe con il condimento. Non versare troppa salsa altrimenti l'antipasto si spargerà nel piatto.
- Disporre le patate ad anello come primo strato. Abbassa un po'.
- Uno strato di aringhe, poi cipolle e uova.
- Metti sopra i piselli, uno accanto all'altro.
- Conservate l'insalata con patate e aringhe in frigorifero per un paio di minuti. Quindi rimuovere l'anello. Servire il piatto con erbe fresche e verdure a fette. Buon appetito!
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Con uova e cipolla rossa “Otpad”
Prepara molto in una volta: ti chiederanno di più! Davvero semplice e ricetta deliziosa, senza maionese e ingredienti esotici. Allo stesso tempo, è degno di una tavola festiva per una festa di famiglia.
Abbiamo bisogno di:
- Aringa (leggermente salata) - 1 piccola
- Cipolla rossa (nota anche come Crimea, insalata) - 1 cipolla
- Uova (sode) - 4 pezzi
- Foglie di lattuga - 1 mazzo grande
Per la salsa:
- Senape (Digione) - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Sale - a piacere
Cosa stiamo facendo?
Disponiamo gli ingredienti in modo caotico e versiamo sopra il condimento originale.
Supporto: fatto a pezzi foglie di lattuga. Non dimenticare di lavarli e asciugarli prima. Se le foglie sono già appassite, immergetele in acqua molto fredda per 20 minuti.
- Uova a fette grandi
- Cipolla affettata sottilmente a metà o quarto di anelli
- Pescare. Lo triteremo (anche abbastanza grossolanamente) o lo taglieremo (a strisce lunghe e sottili)
Mescolare gli ingredienti della salsa richiede solo mezzo minuto! - e versatelo sul piatto subito prima di servire.
Non è un sottile accenno di aringhe Caesar?! :) A proposito, i crostini essiccati completeranno perfettamente il piatto.
Sfoglia “Tenerezza” con aringhe, patate e mela
E questa opzione si sta già avvicinando al trattamento cerimoniale. Non ci sono difficoltà in cucina! Metti semplicemente i singoli ingredienti uno sopra l'altro e goditi il gusto lasciandolo in frigorifero per un massimo di 30 minuti.
Abbiamo bisogno di:
- Aringa (leggermente salata) - 1 piccola
- Cipolla bianca - 1 testa grande (fino a 150 g)
- Mela (in agrodolce) - 1 intera (a piacere fino a 150 g)
- Patate (bollite, con la buccia) - 3 pezzi media
- Uova (sode) - 2-3 pezzi.
- Carote (bollite) - 2 pezzi
- Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
- Maionese leggera - fino a 6 cucchiai. cucchiai
- Sale - a piacere
Ti aiuterà con il tuo lavoro:
- Anello di lattuga o teglia a cerniera
Come cucinare.
Tagliamo la carcassa e tritiamo finemente la polpa di pesce.
Tritare la cipolla a semianelli sottili e scegliere una delle tre opzioni a piacere:
- Non prepararti affatto.
- Marinare le fette aggiungendo aceto (3 parti) e zucchero (2 parti) e aggiungere un po' di sale. Lasciare agire per 20-30 minuti. Successivamente scoliamo il succo e mettiamo in azione la cipolla.
- Friggere fino a quando saranno morbide e leggermente dorate. Mettilo su un tovagliolo a raffreddare per assorbirlo olio in eccesso.
Patate, mele, carote e uova possono essere grattugiate a strati, tenendo la grattugia sospesa.
Su un piatto da portata ampio disponiamo un anello da insalata o il bordo di una pirofila. Sbucciare e grattugiare le patate, la base dell'insalata. Poi arriva la maionese. L'aringa vivrà al secondo piano e la mela grattugiata al terzo. Ancora maionese, che eviterà che la mela si scurisca.
Per il quarto strato: cipolle preparate.
Le carote grattugiate andranno al quinto posto, seguite dalla maionese se lo si desidera. Il sesto sono i bianchi schiacciati e il settimo sono i tuorli. Decorare con una piuma verde e riporre in frigorifero per almeno 15 minuti.
I passaggi sono elementari, vero? È più facile che mai ricordare con una foto.
Un'altra opzione per servire le insalate sfoglia è metterle in un contenitore e girarle. Mettiamo la pellicola trasparente sul fondo di una ciotola adatta e sopra questi strati in ordine inverso. Capovolgere su un piatto grande, togliere la pellicola e cospargere con le erbe tritate.
Ricetta con aringhe e carote coreane
Chi ama i piatti salati dovrebbe guardare ad est. Si scopre che le aringhe possono essere preparate anche in stile coreano.
Abbiamo bisogno di:
- Filetto di aringa leggermente salato - 1 pezzo (300 g)
- Carote coreane - 200 g
- Peperone - 1 pz.
- Cipolla bianca - 1 cipolla media
- Prezzemolo (verdure) - a piacere
Per il rifornimento:
- Salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Aceto (9%) - 2 cucchiaini
- Olio vegetale - 1,5-2 cucchiai. cucchiai
- Sale e pepe nero a piacere
Per le cipolle marinate:
- Acqua fredda - 2,-3 cucchiai. cucchiai
- Zucchero - 2 cucchiaini colmi
- Aceto (9%) - 2 cucchiaini
Questa opzione è facile da preparare, con una presentazione colorata e risultati gustosi. Vedi tutti i dettagli in breve video con primi piani.
Insalata con aringhe, patate e cetrioli “In russo”
Ricco, tradizionale ed economico, ma un esempio semplice e gustoso, anche per la tavola festiva. Ci sarà di tutto: maionese e cetriolo sottaceto!
Abbiamo bisogno di:
- Filetto di aringa (leggermente salato) - 400-500 g (2 pesci)
- Patate bollite - 1 pz. grande (100 g)
- Carote bollite - 2 pezzi (150 g)
- Mela (varietà acida) - 1 pz. medio (100 g)
- Cipolla bianca - 1 pz. (fino a 100 g)
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi (fino a 100 g)
Per la salsa:
- Maionese - 8 cucchiai. cucchiai
- Aceto di mele (6%) - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Senape (media, pronta) - 2 cucchiaini
- Sale - ½ cucchiaino
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
Preparazione.
Valuteremo i prodotti e li prepareremo se necessario.
- Se i cetrioli sono cetrioli a botte con buccia molto dura, sbucciateli prima.
- Se il filetto è troppo salato, mettetelo a bagno nel latte per un'ora, sciacquatelo con acqua e asciugatelo con dei tovaglioli.
Tagliamo a cubetti, come per Olivier: patate, carote, mele sbucciate, filetti di aringhe e sottaceti. Tritare finemente la cipolla.
Unire le fette e mescolare.
Non resta che preparare la salsa. Unisci tutti gli ingredienti e sbatti con una forchetta. Versare sopra il composto di insalata.
Mescolare e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire all'insieme di stabilizzarsi.
Insalata con aringhe e funghi “Cappotto di volpe”
Un piccolo sforzo e ti sottometti tavola festiva un piatto davvero suggestivo. Due caratteristiche di questa ricetta “sotto la pelliccia”: decorare lo strato superiore con carote e una combinazione unica di pesce e funghi. Sembrerebbe che si tratti di ingredienti completamente diversi, ma evidenziano perfettamente il gusto dell'altro.
- Aringa (mediamente salata) - 1 pz.
- Carota (grande) - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi
- Funghi (abbiamo funghi prataioli) - 300 g
- Cipolla - 1 cipolla piccola
- Uova - 3 pezzi
- Maionese - 6-8 cucchiai. cucchiai
- Olio - per friggere
- Sale - a piacere
Cuciniamo con leggerezza!
Iniziamo dietro i fornelli. Lessare le uova, le carote e le patate, lasciarle raffreddare, sbucciarle e tritarle. È meglio usare una grattugia grossa.
Tritare la cipolla e i funghi prataioli in pezzetti più piccoli e gettarli nella padella. Friggere fino a quando appare un'appetitosa tonalità dorata. Se non vuoi preoccuparti di friggere, prendiamo subito i funghi in salamoia.
È ora di stendere gli strati. Ogni strato è leggermente unto con maionese. Puoi creare degli spazi vuoti dal rivestimento a piacere.
- Aringhe - Patate - Uova - Funghi con cipolle - Carote.
La copertina arancione è divertente da disegnare a forma di volpe. Tuttavia, puoi diventare creativo creando un sole, uno scoiattolo e persino un cammello, se ne hai l'abilità.
“Semplice” con barbabietole e patate
Ingredienti:
- Aringa (leggermente salata, filetto) - 200 g
- Barbabietola rossa (media) - 2 pezzi
- Patate - 3 tuberi
- Cipolla - 1 pz.
- Olio (preferibilmente d'oliva) - 3 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone, pepe - a piacere
Preparazione.
Lessare le barbabietole e le patate o cuocerle al forno (al cartoccio: è ancora più gustoso!). Lasciare raffreddare ed eliminare la buccia. Tritare tutti gli ingredienti a cubetti della stessa dimensione, mescolare, aggiungere il burro. Gli appassionati di spezie e acidità non dimenticano il pepe e il limone. Questo è tutto!
Le migliori idee: altre cinque insalate!
Prepariamo solo un'insalata senza patate. Oppure, rimuovendo la radice, aggiungi una mela. E prepareremo un condimento composto. Agitare l'olio (3 cucchiai) e parti uguali di senape dolce e succo di limone (1 cucchiaio ciascuno). Puoi anche aggiungere miele a piacere (per noi è sufficiente 1 cucchiaino). Non sembra niente di esotico, ma il gusto è completamente diverso: luminoso e insolito!
Aggiungiamo un componente aggiuntivo al taglio: mais in scatola, piselli o fagioli. Prendine uno rosso paffuto, 2-3 cucchiai. cucchiai.
Ed ecco l’aggiunta più inaspettata e appetitosa: cubetti di pomodoro pelato o di peperoncino dolce. Prendetevi il tempo di versare acqua bollente sulle verdure per un paio di minuti e rimuovete la buccia. La polpa solida sembra molto più succosa e le insalate con essa sono più lussuose.
A proposito, dovresti tagliare solo la polpa densa dei pomodori pelati e mettere la parte interna liquida in una salsa di purea, abbinata al succo di limone.
“Ancora più facile!” con piselli
Si fa in dieci minuti e si mangia in cinque :)
Abbiamo bisogno di:
- Aringhe - 250 g
- Patate bollite - 1 pz.
- Piselli (in scatola o surgelati) - 100 g
- Cipolla (preferibilmente rossa dolce) - 1 pz.
- Aneto - 1 cucchiaio. cucchiaio (tritare finemente)
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio
- A piacere: sale, pepe nero macinato
Come cuciniamo.
Tagliare le patate a strisce corte. Tagliamo anche il filetto di aringa alla sua dimensione. Connettiamoci.
Tagliare la cipolla in quarti o semianelli e versare il succo di limone. Lasciare riposare un paio di minuti, sgonfiare le fette e unirle agli altri due ingredienti. Aggiungere aneto, piselli, olio. Sale e pepe a piacere.
Nota!
Per far sì che le patate siano sempre facili da tagliare, lessatele il giorno prima o almeno la sera prima.
Con riso, carote e cetrioli
Le composizioni con il riso impiegano più tempo a mettere radici nella nostra famiglia, ma questo simpatico set è semplice e gustoso. Difficilmente sostituirà Olivier sulla tavola delle feste, ma può fungere da abbondante servizio per una cena in famiglia allargata.
Abbiamo bisogno di:
- Filetto di aringa (leggermente salato) - 500 g
- Cipolle - 1-2 pezzi (fino a 120 g)
- Carote - 1-2 pezzi grande (fino a 150 g)
- Cetriolo fresco - 2-3 pezzi (10-12 cm di lunghezza)
- Riso (bollito) - 120-130 g
- Aneto (tritato finemente) - 2 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai (facoltativi, per amore dell'aspro)
- Maionese - a piacere: usiamo fino a 3 cucchiai. cucchiai
- Sale, pepe - a piacere
- Foglie di lattuga - 4-5 pezzi (per servire su una nave di linea)
- Olio vegetale - per friggere
Dettagli importanti.
- Se non vi piace assolutamente il riso, sostituitelo con la stessa quantità di patate bollite fredde, grattugiate grossolanamente.
Come cucinare.
Lessare il riso e lasciarlo raffreddare. Puliamo le carote, le tritiamo su una grattugia grossa e le facciamo rosolare in una padella - solo finché non saranno morbide, non vogliamo una crosta fritta. Posizionare con cura su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.
Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili, pepare leggermente e versare il succo di limone per 5-7 minuti.
Tagliare il filetto di aringa disossato a cubetti. Tritare il cetriolo a strisce sottili e corte. È opportuno non sbucciarlo: è più bello e ha più croccantezza. Tritare l'aneto il più finemente possibile e unirlo alle fette di cetriolo.
Posiamo un semplice insieme a strati:
- Foglie di lattuga - Riso + un pizzico di sale + uno strato sottile di maionese - Pesce - Cipolle sott'aceto (scolare il succo di limone!) - Carote - Uno strato sottile di maionese - Una miscela di cetrioli e aneto
Lascia macerare la bellezza a strati per un breve periodo: un'ora in frigorifero. Prima di servire aggiungete un po' di sale per rendere i cetrioli ancora più gustosi.
Nota!
Il piatto funzionerà bene anche con il cibo in scatola. Scegli il salmone rosa o le sarde proprio succo. Una tale “mimosa avanti”. una soluzione rapida"con riso.
Con aringa e avocado “Bold Chic”
Lo provano con cautela... E chiedono di più! Questo è il destino costante di questo originale set di prodotti in un'insalata piccante senza maionese. A nostro gusto si adatta anche ad un pasto festivo.
Abbiamo bisogno di:
- Avocado - 1 pz. (taglia media)
- Filetto di aringa leggermente salato - 150-200 g
- Cetriolo (fresco) - 1 pz. (grande)
- Uovo di gallina - 1 pz. + 1 tuorlo per la salsa
- Mela (in agrodolce) - 1 pz. (piccolo, sbucciato)
- Riso bollito - 3 cucchiai. cucchiai (possono essere sostituiti con patate)
- Senape (dolce) - 1-2 cucchiai. cucchiai
- Olio vegetale - uguale alla senape
- Aneto o cipolle verdi - facoltativo
- Sale e pepe nero - a piacere
Preparazione.
Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti. Prendiamo le verdure senza fanatismo e le tritiamo finemente. Prepara la salsa: schiaccia bene un tuorlo bollito con una forchetta e mescolalo con la senape, senza grumi. Aggiungere l'olio e mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia. Riempiamo la massa eterogenea di ingredienti tritati. L'audace chic è pronto!
Ne avrai bisogno!
Ricche selezioni: semplici, facili, passo dopo passo con le foto, ti delizieranno con la ripetizione esatta e ti ispireranno a cercare accenti distintivi. Amiamo da tempo i sani frutti grassi e abbiamo già descritto molte cose deliziose.
“Primavera” con fagioli e verdure
Un piatto senza maionese con abbondanza di verdure leggere e succose. È meglio usare i fagioli rossi. Una volta conservato, è più elastico e i chicchi stessi hanno una dimensione media e ordinata.
Un luogo di successo: giorni feriali felici, un allegro picnic, un pasto festivo nella stagione calda. Un'ondata di emozioni primaverili può essere organizzata in pieno inverno, se il budget ti consente di acquistare verdure importate.
Abbiamo bisogno di:
- Aringhe leggermente salate - 1 pz. grande
- Cipolla (preferibilmente rossa) - 1 pz.
- Aglio - 1-2 spicchi
- Fagioli (rossi, in scatola) - 1 lattina (200-240 g)
- Peperone - 2 pezzi
- Pomodori - 3 pezzi
- Verdure (prezzemolo e aneto) - 3-4 cucchiai. cucchiai (tritati finemente)
Per la salsa e la marinata per le cipolle:
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
- Aceto di mele (6%) - 3-4 cucchiai. cucchiai
- Zucchero - ½ cucchiaino
La preparazione è mostrata attentamente nel video qui sotto. Tieni presente che tutto l'aceto e lo zucchero andranno alle cipolle per il decapaggio. La dimensione per tagliare le verdure è media. Hai solo bisogno di tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche.
Come tagliare correttamente il pesce velocemente e senza lische
A differenza di una ragazza ordinata. Il secondo è veloce con una torsione del pesce attraverso la coda - dalle 02:28.
Cosa succede se rivolgi questa domanda a un professionista marittimo? Il procedimento, famoso su YouTube, eseguito da un marinaio: tutto è chiaro e preciso. Non passano nemmeno dieci secondi prima che il pesce inizi a essere tagliato.
Quali ricette di insalata di aringhe piacciono alla tua famiglia? Semplici e gustosi, spesso non necessitano di foto passo passo, perché la preparazione è ovvia.
Senza contare le patate e le barbabietole bollite, qualsiasi opzione nella nostra selezione richiederà al massimo mezz'ora. Non è adorabile? Soprattutto in quelle composizioni originali che non è un peccato mettere sulla tavola festiva. Aggiungi al nostro set nei commenti e buon appetito!
PS Altre 4 ricette con video: in danese e “2 in 1” per le vacanze
La prima variante con patate e mele prevede una salsa piccante a base di panna acida e senape con succo di limone e pepe nero.
E il secondo processo è gestito dalla famosa Ilya Lazerson. Si incontrerà con pesce salato cavolo delizioso cavolo rapa, mela, cetriolini croccanti e panna acida.
Insalata ala Tabbouleh con aringhe e formaggio o pasta per panini.
Prodotti elementari:
- Filetto di aringa - da 3 pesci grandi
- Carote bollite - 4 pezzi
- Formaggio fuso - 2 pz. (180-200 g) o 3 pz. per insalata
- Burro - 100 g (solo per la pasta)
- Aneto (tritato finemente) e spezie: facoltativo
Tutto è tanto semplice quanto delizioso. E c’è molto più di un algoritmo per il successo.
Mettete il formaggio nel congelatore per 20-30 minuti. Questo renderà più facile il taglio.
Se tagliamo tutti gli ingredienti a cubetti, otteniamo un'insalata. Chiede solo di essere messo in una tortina!
E se lo mettiamo in un frullatore, vediamo una crema spalmabile fantastica.
Un'altra opzione interessante: tritare finemente l'aringa e aggiungerla con cura a una pasta omogenea degli ingredienti rimanenti. Ci sarà più consistenza, ma la plasticità della pasta rimarrà. Se triti anche le carote crei l'effetto delle uova. Sembra fantastico abbinato all'aneto tritato, che cospargiamo sulla parte superiore del sandwich. Snack festivi senza problemi!
Sembrerebbe Pechino e le aringhe?! Ed eccoci qui! Una ricetta semplice e gustosa con particolare attenzione ai crostini e senza maionese. In solo un paio di minuti, questo simpatico video ti insegnerà tutto ciò che devi sapere per avere successo.
Fai qualcosa di speciale con gli snack alle aringhe per le celebrazioni? Condividi con noi le tue scoperte: i commenti sono aperti!
Grazie per l'articolo (12)
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: Non specificato
Ho imparato a cucinare questa semplice ricetta a scuola. Possiamo dire che è qui che è iniziato il mio percorso culinario. Ricordo che nella nostra biblioteca di casa c'era un grande libro di cucina, in cui molte ricette avevano fotografie di piatti già pronti. Mi è piaciuta molto la presentazione degli antipasti: erano, infatti, tagli complessi di verdure, un prototipo tecnologia moderna intaglio. Mi sono divertito a studiare le ricette, ho provato a preparare insalate semplici e ogni volta sono migliorato sempre di più.
E quando durante le lezioni di travaglio seguivamo lezioni di economia domestica e di cucina, portavamo il cibo in classe e preparavamo subito i nostri “capolavori” culinari. Naturalmente lo erano piatti semplici, ma quanto era bello realizzarli con le proprie mani, e poi curare i nostri ragazzi, che a quel tempo stavano imparando falegnameria o idraulica.
Questa insalata di aringhe con patate e cipolle è davvero così semplice che può essere preparata da un principiante nel settore culinario, ed è composta solo da pochi ingredienti: patate bollite con la buccia, cipolle e aringhe leggermente salate tagliate a fette. Oh, quanto è delizioso, lascia che te lo dica! E se condisci l'antipasto con un olio delizioso, come quello di zucca o di sesamo, e aggiungi spezie a piacere, otterrai un ottimo piatto semplice.
È importante solo comprare una buona aringa, in modo che non sia molto salata, abbia una carne elastica e un odore appetitoso, perché da questo dipende il gusto dell'intero piatto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche prezzemolo tritato finemente, aneto e cipolle verdi. Potete anche prepararne uno simile a questo.
- tubero di patata – 3-4 pezzi,
- aringhe leggermente salate – 1 pz.,
- cipolla – 1 pz.,
- sale - a piacere,
- spezie a piacere,
- erbe fresche (facoltativo),
- olio vegetale - per condire.
Ricetta passo dopo passo con foto:
Per prima cosa fai bollire i tuberi di patata direttamente con la buccia. Per fare ciò, seleziona prima tuberi non danneggiati della stessa dimensione e lavali accuratamente per rimuovere sabbia e altri contaminanti. Quindi riempiteli con acqua calda, salateli (un po 'più del solito) e cuoceteli finché saranno teneri, ma senza cuocere troppo. Poi acqua calda Scolare e mettere le patate in acqua fredda per un paio di minuti: in questo modo i tuberi si raffredderanno più velocemente e la buccia sarà più facile da rimuovere.
Tagliare le patate sbucciate a listarelle o a cubetti. 
Ora occupiamoci del pesce. Tagliamo la testa e la coda, assicuriamoci di tagliare la pancia e selezionare gli interni. Quindi rimuoviamo la spina dorsale dalla carcassa e, con attenzione e, soprattutto, accuratamente, rimuoviamo tutte le ossa.
Tagliare il filetto di aringa a fettine. 
Tritare finemente la cipolla sbucciata. 
Tritare finemente le verdure.
Condire l'insalata di aringhe con patate e cipolle con olio, aggiungere le spezie e mescolare. Sale a piacere. Ma vale la pena ricordare che l'aringa è già piuttosto salata. Prova a rifarlo.
Buon appetito!
Mangiare ricette diverse insalate di aringhe. La più comune, forse, è l'aringa sotto una pelliccia. Ma non molto tempo fa ho scoperto (o meglio, mi hanno regalato) molto deliziosa insalata con aringhe e patate bollite. Compagni, credetemi, è molto gustoso e soddisfacente! Questa insalata è un po' noiosa in termini di colori, ma l'aggiunta di carote bollite, e in grandi quantità, fa sì che l'insalata giochi con colori vivaci e la renda più attraente e gustosa.
L'insalata di patate con aringhe può essere facilmente servita su una tavola festiva, soprattutto perché le vacanze di Capodanno e Natale sono alle porte.
Per evitare di ritrovarvi con porridge o purè di patate, scegliete il tipo giusto di patate che non cuociano troppo, oppure cuocete leggermente le patate, così manterranno la loro forma e non si sbricioleranno. C'è anche un piccolo trucco: quando fai bollire le patate, puoi aggiungere all'acqua un po 'di acido citrico o qualche goccia di succo di limone. Grazie a questa tecnica le patate non si cuociono troppo e i tuberi mantengono bene la loro forma.
Per cucinare insalata di patate e aringhe in salamoia avrai bisogno di prodotti abbastanza semplici e convenienti
Ingredienti:
- Patate bollite 8 - 9 pezzi (dimensione media),
- Aringhe salate o in salamoia 2 - 3 pezzi,
- Carote bollite 5 - 6 ortaggi a radice media,
- Cipolle – 3 teste (medie),
- Sale dell'Adigeo – 1,5 cucchiai. cucchiai,
- Prezzemolo fresco - 1 mazzetto,
- Olio vegetale non raffinato,
- Pepe nero macinato a piacere.
Processo di cottura:
Per prima cosa fate bollire le carote e le patate con la buccia. Puoi far bollire le verdure per l'insalata non solo usando un fornello a gas, ma anche cuocerle in una pentola a cottura lenta o nel microonde. Le verdure bollite devono essere raffreddate e poi sbucciate. Mentre le verdure cuociono, sbucciamo le cipolle e le aringhe per l'insalata. Questa volta abbiamo mangiato aringhe salate e piccanti, così aromatiche che ti leccherai le dita (lo faccio per farti sbavare ancora di più).
Il filetto di aringa pulito deve essere tagliato a cubetti.
Tritare le carote bollite e sbucciate a cubetti.
Fate lo stesso con le patate.
Adesso è il turno delle cipolle; dovranno essere tritate finemente. Per coloro a cui non piace l'odore pungente e il sapore amaro delle cipolle, consiglio di versarvi sopra dell'acqua bollente dopo averle affettate e di lasciarle riposare per 10 minuti. Non eseguiamo tali manipolazioni, poiché tutti rispettiamo la cipolla cruda.
Il prezzemolo fresco va lavato accuratamente e tritato non troppo finemente.
Per l'insalata abbiamo usato il sale Adyghe. L'ho scoperto per la prima volta e mi è piaciuto molto. Si tratta di una meravigliosa “unione” di sale grosso, erbe aromatiche, aglio essiccato, coriandolo e santoreggia. Ho già letto che puoi preparare tu stesso un sale aromatico così delizioso a casa, quindi correrò il rischio e lo cucinerò in qualche modo, e se funziona, lo condividerò con lo swami. Quindi ora cucinerò tutti i miei piatti esclusivamente con questo sale. Naturalmente, l'eccezione sarà l'impasto e altri prodotti da forno dolci che contengono sale.
Grazie a Slavyana per la ricetta e la foto dell'insalata.
Il sito del Quaderno di Ricette vi augura buon appetito!
Prendi una carcassa media di aringhe norvegesi leggermente salate. Sbucciatela ed eliminate i semi, come nel video qui sopra, e tritate finemente la polpa.
Ora preparate le cipolle. Tritare una cipolla grande a semianelli sottili, come nella foto. 
A fuoco basso, rosolare la cipolla in olio vegetale fino a renderla traslucida e leggermente dorata. Non friggetelo troppo, altrimenti avrà un sapore amaro. Se non ti piace il sapore delle cipolle fritte, aggiungile fresche. UN ancora meglio: prima marinare nell'aceto di mele con un pizzico di zucchero.
Preparare un piatto da portata largo e piatto su cui servire. Metti un anello di metallo al centro.
Se non esiste un anello del genere, puoi farlo diversamente. In questo caso, disponi tutti gli strati di insalata nell'ordine inverso. Prendete una ciotola rotonda con i lati dritti e foderatela con pellicola trasparente. Forma l'insalata a strati in una ciotola, quindi capovolgi questo contenitore su un piatto piano. Dopo aver tolto la ciotola con la pellicola, lo snack ben disposto rimarrà nel piatto. Basta non dimenticare di decorarlo sopra.
Le patate bollite grattugiate saranno il primo strato, mettetele nell'anello.
Ricoprire bene tutti gli strati con la maionese.
I pezzi di aringa vanno nel secondo strato.
Aggiungere la mela grattugiata all'anello e coprirla immediatamente con la maionese in modo che non si scurisca.
Un altro strato sarà quello delle cipolle dorate; mettetele prima in un colino per eliminare l'olio in eccesso. Metti le carote grattugiate sulla cipolla, non dimenticare la maionese.
Preparare lo strato finale di albumi e tuorli grattugiati.
L'insalata di aringhe è pronta, ora potete togliere l'anello e servire.
Se lo desideri, puoi decorare la parte superiore dell'insalata con un rametto di erbe fresche. 
Cordiali saluti, Elbi.