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Ricetta frollini alla zucca. Biscotti di farina d'avena alla zucca. Ricetta Biscotti Alla Zucca

Non avrei mai immaginato che si potessero fare biscotti con la zucca, ma si è scoperto che erano così gustosi e salutari che ora le famiglie stesse ci chiedono di preparare biscotti con zucca e farina d'avena, cosa che faccio volentieri, dato che io stesso li amo molto tanto. . Gustose, friabili, salutari, le ricette sono semplici, tutto risulta veloce e gustoso: puoi mangiare quanto vuoi e dare da mangiare ai bambini prelibatezze così salutari senza problemi, lascia che si servano con tè o latte! Guarda, ce l'ho fatta - beh, sembra che non abbia mai mangiato più buono in vita mia!

Quindi, se ti interessano i biscotti alla zucca e cerchi ricette veloci e deliziose da cuocere al forno, adorerai sicuramente la nostra ricetta!

  • 400 g di zucca
  • 120 g di fiocchi d'avena
  • 250 g di olio vegetale (in modo che non ci sia aroma)
  • farina 400 g
  • cucchiaino di bicarbonato di sodio (assicuratevi di dissetare con aceto)
  • zucchero 140 g

Come cucinare:

Preparare i biscotti d'avena con la zucca è molto semplice. Per prima cosa tritate e fate bollire la zucca fino a renderla morbida, quindi schiacciatela con una forchetta.


Una volta raffreddato aggiungere tutti gli ingredienti. Prima di fare ciò, macinare le scaglie in un macinacaffè o in altro modo. Se hai scaglie istantanee, non devi macinarle.

Per prima cosa spegnere la soda, quindi versare l'olio, aggiungere le scaglie e mescolare. Adesso potete aggiungere la farina setacciata, e vedere (non versatela tutta in una volta!) quale sarà la consistenza (la farina è diversa!).


Non appena l'impasto diventa elastico, smette di attaccarsi alle mani e vedi che puoi già ricavarne delle palline: iniziamo a formare i biscotti.

Ungere lo stampo con burro o ricoprirlo con pergamena e iniziare a scolpire. Staccate un pezzo di pasta, formate con le mani una palla (poco più grande di una noce) e adagiatela su una teglia.


Importante: più le vostre palline saranno grandi e più le avvicinerete l'una all'altra, più i vostri biscotti assomiglieranno a dei panini, cioè saranno più soffici e morbidi all'interno.

Ora mettilo nel forno. Di solito sono a 180 gradi. Li cucino, li guardo, appena sono dorati li tiro fuori. I forni sono diversi, puntate a circa 15 minuti (se ne fate di più grandi, come i panini, dovrete aspettare 20-25 minuti).

Mentre i biscotti cuociono, macino lo zucchero a velo in un macinacaffè, tolgo i biscotti e li cospargo sopra. Aggiungo spesso anche le arachidi: risulta ancora più gustoso.

Appena tiro fuori i biscotti metto subito del tè, finché non si raffreddano, il tè è preparato e si può iniziare a mangiare, buon appetito!

La zucca è la vera regina dell'autunno. Da esso si possono preparare migliaia di piatti. E quando un bambino rifiuta di mangiare questo prodotto utile, puoi preparare dei biscotti. Allora nessun bambino rifiuterà di godersi le prelibatezze “sane”!

Ricetta veloce

Procedimento per preparare i biscotti alla zucca:


Deliziosi frollini alla zucca al forno

  • 2 g di noce moscata;
  • 560 g di farina;
  • 8 g di cannella;
  • 1 uovo;
  • 180 g di burro;
  • 3 g di zenzero macinato;
  • 3 g di pasta in polvere;
  • 240 g di zucca;
  • 270 g di zucchero.

Tempo - 45 minuti.

Contenuto calorico: 343 kcal/100 g.

Istruzioni per la cottura:

  1. Lavate e sbucciate la zucca, poi tagliatela a pezzetti e cuocetela in forno. Ci vorranno circa venticinque minuti, il frutto dovrà diventare morbido;
  2. Usando un mixer, mescolare il burro, l'uovo e lo zucchero fino a ottenere una massa bianca e soffice;
  3. Frullare la zucca e unirla al composto di olio, aggiungere tutte le spezie e frullare con un mixer;
  4. Aggiungere la farina con il lievito, lavorare l'impasto con un cucchiaio;
  5. Disporre l'impasto sul tavolo, spolverarlo leggermente di farina;
  6. Stendere l'impasto sul tavolo in uno strato e utilizzare le formine per biscotti per ritagliare i biscotti. Oppure puoi semplicemente usare un bicchiere;
  7. Ungere una teglia con olio e adagiarvi sopra i biscotti. Puoi cospargere più cannella o cardamomo sopra;
  8. Cuocerli per venti minuti a 190 gradi.

Un piacere per tutti coloro che stanno perdendo peso

  • 6 pezzi di albicocche secche;
  • 20 g di semi di zucca;
  • 220 g di farina d'avena;
  • 160 g di zucca;
  • 70 g di farina di frumento;
  • 7ml miele;
  • 5 g di lievito in polvere;
  • 120 ml di yogurt;
  • 25 g di semi di sesamo.

Tempo - 50 minuti.

Contenuto calorico: 229 kcal/100 g.

Come preparare i biscotti dietetici alla zucca in modo rapido e gustoso:

  1. Lessare la zucca, sbucciata e sbucciata, fino a renderla morbida, quindi frullarla con un frullatore ad immersione. Se lo desideri, non puoi cuocere affatto la zucca, ma tritarla cruda;
  2. Aggiungi yogurt e miele a questa purea, aggiungi sale a piacere;
  3. Tritare finemente le albicocche secche e unirle agli altri ingredienti;
  4. Aggiungi a questo i semi di zucca e la farina di frumento setacciata due volte;
  5. Lasciare riposare l'impasto per una ventina di minuti;
  6. Quindi aggiungere il lievito e la farina d'avena e impastare la pasta. Stagione;
  7. Preriscaldare il forno a 180 gradi, rivestire la teglia con carta da forno, ungere con olio;
  8. Con le mani bagnate formare delle piccole palline di biscotto e adagiarle su carta da forno. Metti una certa distanza tra loro mentre crescono;
  9. Cuocere per venti minuti.

Biscotti di farina d'avena e zucca

  • 240 g di zucca;
  • 8 g di lievito in polvere;
  • 90 g di zucchero;
  • 85 g di fiocchi d'avena;
  • 125 ml di olio;
  • 180 g di farina;
  • 2 g di sale.

Tempo - 45 minuti.

Contenuto calorico: 339 kcal/100 g.

Come preparare i biscotti di zucca e avena:

  1. Grattugiare la polpa di zucca sbucciata, metterla in un pentolino e aggiungere mezza tazza d'acqua. Lessare la verdura fino a renderla morbida;
  2. Quindi macinare la massa al setaccio o frullarla con un frullatore;
  3. A fuoco medio, senza aggiungere olio, friggere i fiocchi in una padella. Dieci minuti sono sufficienti. Hanno bisogno di essere mescolati;
  4. Aggiungere la cannella e i fiocchi alla zucca e frullare un po' con un frullatore. Non occorre tritare le scaglie, lasciatele a pezzetti;
  5. Successivamente, versare lo zucchero, versare l'olio vegetale e il sale. Mescolare;
  6. Aggiungete la farina insieme al lievito e lavorate fino ad ottenere un impasto molto morbido ma denso, senza appiccicosità;
  7. Trasferire l'impasto in una siringa da pasticceria e spremere i futuri biscotti sulla pergamena in porzioni. Puoi semplicemente modellarlo con le mani;
  8. Infornare a 190 gradi per quindici minuti.

Delicati biscotti alla ricotta e zucca

  • 125 g di ricotta;
  • 25 ml di olio di semi di girasole;
  • 420 g di farina;
  • 2 uova;
  • 230 g di zucca;
  • 165 g di zucchero;
  • 2 g di vanillina;
  • 4 g di lievito in polvere.

Tempo - 55 minuti.

Contenuto calorico: 255 kcal/100 g.

Preparazione:

  1. La zucca deve essere prima privata dei semi e della buccia, quindi tagliata a pezzi e fatta bollire per cinque minuti;
  2. In un contenitore a parte, utilizzare una frusta per sbattere l'uovo con sale, zucchero e vaniglia. Dovrebbe apparire la schiuma;
  3. Quindi aggiungere la ricotta al composto di uova e mescolare. Si consiglia di passarlo prima al setaccio;
  4. Usando uno schiacciapatate o un frullatore, riducete la zucca a purea;
  5. Aggiungete la purea rossa ottenuta agli altri ingredienti e mescolate;
  6. Setacciare la farina nella stessa ciotola, aggiungere il lievito e mescolare;
  7. L'impasto ottenuto, leggermente appiccicoso, va steso sulla superficie;
  8. Tagliare nei pezzi desiderati (cerchi, quadrati, ecc.), adagiarli su carta da forno;
  9. Spennellate sopra i biscotti con il secondo uovo e, se lo desiderate, spolverizzate con zucchero;
  10. Cuocere per venti minuti in forno a 200 gradi.

Versione quaresimale della cottura (senza uova)

  • 220 g di zucca;
  • 65 g di zucchero;
  • 125 ml di olio vegetale;
  • 120 g di fiocchi d'avena;
  • 1 p di zucchero vanigliato;
  • 40 g di albicocche secche;
  • 3 g di soda;
  • 5 g di cannella.

Tempo - 35 minuti.

Contenuto calorico: 353 kcal/100 g.

Come cuocere i biscotti quaresimali con zucca, albicocche secche e fiocchi d'avena:

  1. Mondate la zucca dalla buccia e dai semi, tagliate la polpa a cubetti;
  2. Fai bollire questi cubetti a bagnomaria per quindici minuti;
  3. L'Ercole va fritto in padella senza olio, poco olio, a fuoco medio;
  4. Quindi questi fiocchi devono essere leggermente schiacciati con un coltello, ma non in polvere;
  5. Lessare le albicocche secche in acqua bollente per dieci minuti, quindi eliminare l'acqua e tagliarle a pezzetti;
  6. In un frullatore, frullare la zucca con lo zucchero, la cannella in polvere e lo zucchero vanigliato. Puoi aggiungere un po' di noce moscata;
  7. Versare l'olio vegetale e aggiungere i fiocchi, mescolare;
  8. Setacciare farina e soda, aggiungere alla massa totale, mescolare;
  9. Alla fine aggiungere un po' di albicocche secche;
  10. Metti i futuri biscotti sulla pergamena con un cucchiaio. Si consiglia di ungere la pergamena con olio;
  11. Infornare a 190 gradi per una ventina di minuti fino a doratura.

Biscotti soffici alla zucca

  • 110 g di zucchero;
  • 130 g di zucca;
  • 60 g di margarina;
  • 230 g di farina;
  • 1 uovo.

Tempo - 35 minuti.

Contenuto calorico: 311 kcal/100 g.

  1. Macinare l'uovo con lo zucchero;
  2. Sciogliere la margarina in un pentolino o in una ciotola e mescolarla con la farina setacciata;
  3. Dopodiché uniamo il composto alle uova e mescoliamo;
  4. Grattugiate la polpa di zucca e mescolatela al resto dei prodotti, dovreste ottenere un composto omogeneo;
  5. Ungere lo stampo e adagiarvi l'impasto cremoso. Cuocere per dodici minuti a 150 gradi.

Prova a cucinare deliziosi secondo le nostre ricette.

Casseruola di ricotta senza uova e semola. , che noterà meglio i dessert dannosi.

Insalata di “Cappuccetto Rosso” con pomodorini o melograni. Abbiamo messo insieme alcune opzioni di ricette che puoi provare.

Biscotti alla zucca con gocce di cioccolato

  • 190 g di farina;
  • 2 g di cannella;
  • 10 ml di olio di semi di girasole;
  • 140 g di zucchero;
  • 4 g di cardamomo macinato;
  • 270 g di zucca;
  • 30 g gocce di cioccolato;
  • 1 uovo;
  • 2 g di zenzero macinato;
  • 6 g di sale;
  • 1 p di zucchero vanigliato;
  • 0,5 p di burro;
  • 7 g di lievito in polvere.

Tempo - 55 minuti.

Contenuto calorico: 247 kcal/100 g.

Algoritmo delle azioni:

  1. Togliere la pelle e i semi dalla zucca, tagliarla a cubetti e cuocere fino a renderla morbida. Più la zucca è dura, più tempo ci vorrà;
  2. Frullare poi i cubetti con un frullatore ad immersione;
  3. In un contenitore vicino, mescolare la farina con cardamomo, cannella, sale, zenzero, lievito. Si consiglia di setacciare prima la farina;
  4. In un altro contenitore, sbatti insieme il burro fuso e lo zucchero. Dovresti ottenere una massa piuttosto soffice;
  5. Aggiungere l'uovo e sbattere per un altro minuto, quindi aggiungere qui la purea di arancia e mescolare;
  6. Aggiungere il composto secco in porzioni e lavorare l'impasto;
  7. Infine incorporare le gocce di cioccolato. A proposito, potete sostituirli con tavolette di cioccolato tagliate a pezzetti;
  8. Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno. Mantenere una distanza di 3 cm e cuocere per mezz'ora a 180°C.

Si consiglia di setacciare la farina due o tre volte. In questo modo sarà più facile impastare, la consistenza sarà più uniforme, senza grumi. Inoltre, dopo questo, sarà più facile per il lievito far lievitare l'impasto nel forno.

La zucca è disponibile in diverse varietà. Se scegli in anticipo una varietà dolce, ad esempio Honey Dessert, la quantità di zucchero può essere ridotta. In alcuni casi può essere completamente escluso dalla ricetta. In alternativa, lo zucchero semolato può sempre essere sostituito con miele o un dolcificante. Quest'ultimo, tra l'altro, viene utilizzato nella dieta Dukan.

È meglio cuocere la zucca al vapore. In questo modo conserva la maggior parte delle sue proprietà e vitamine. Se non avete il bagnomaria potete semplicemente cuocere la verdura a bagnomaria. Per esaltare il colore arancione dei futuri biscotti, potete cuocere a vapore le carote insieme alla zucca. Sarà sufficiente una carota. Non ti darà gusto, ma ti darà colore e benefici. Inoltre deve essere frullato prima di essere aggiunto all'impasto.

Se sostituisci la farina con la crusca, puoi ottenere ancora più benefici purificando lo stomaco in questo modo delizioso. La zucca ama le spezie, sperimentale! Ad esempio, puoi usare i chiodi di garofano. I biscotti possono essere integrati anche con frutta secca (noci, pistacchi, arachidi, anacardi, nocciole, ecc.) e frutta secca (uvetta, prugne, canditi). Puoi anche mettere la marmellata e affogare i marshmallow. Ad esempio, alcune casalinghe aggiungono orsetti gommosi multicolori per i bambini. Devi metterli interi nell'impasto.

I biscotti alla zucca non hanno un gusto pronunciato di questo ortaggio. Tuttavia, tutte le vitamine sono ancora preservate. Un modo semplice per dare ai tuoi bambini delle prelibatezze davvero salutari!

Metà autunno è la stagione della zucca! Sugli scaffali dei negozi e sui banchi dei mercati troviamo decine di tipologie di questo meraviglioso ortaggio. Se non l'hai ancora introdotto nella tua dieta, ora è il momento di provarlo.

La zucca viene cotta al forno, viene aggiunta a quelle più aromatiche, diventa la base per zuppe e contorni, si ricava deliziose conserve, marmellate e marmellate, e la zucca, o meglio la purea di zucca, può sostituire le uova nell'impasto. Puoi preparare tantissime cose deliziose usando la zucca, ma vogliamo proporti una ricetta per i biscotti di zucca senza uova per bambini.

Per cuocere un mucchio di uomini di zucca, avrai bisogno:

  • Zucca cruda – 200-250 gr.
  • Farina di frumento (integrale) con lievito - circa 200 g.
  • Zucchero semolato – 50-70 gr. (gusto)
  • Burro – 100 gr.
  • Cioccolato fondente – 50 gr.
  • Spezie a piacere (ad esempio 0,5 cucchiaini di cannella + 0,25 cucchiaini di cardamomo)
  • Marmellata - alcune delle caramelle di gelatina rossa più comuni.

Biscotti alla zucca per bambini - ricetta con foto:

Tagliare dalla zucca un pezzo della dimensione desiderata (in questo caso 200 g). Eliminate i semi e le fibre morbide dall'interno; sarà conveniente farlo con un comune cucchiaio. Quindi rimuovere la pelle.

Se trovi un frutto abbastanza morbido, puoi sbucciarlo con un coltello o un pelapatate, come una patata o una mela. Altrimenti la cosa più intelligente da fare sarebbe dividere la zucca in panetti spessi 2-2,5 cm, posizionarla su un tagliere e tagliare con cura la buccia da ciascun panetto.

Dopo aver completato la pulizia, tagliare la verdura a cubetti, cospargerla di zucchero (saranno necessari un paio di pizzichi) e, avvolta nella carta stagnola, cuocere in forno a 200-240 gradi Celsius. La zucca cuocerà abbastanza velocemente, basta un quarto d'ora.


Mettete la zucca calda nella ciotola del frullatore insieme allo sciroppo formatosi durante la cottura. Versare lì lo zucchero rimanente. Macinare i cubetti di zucca fino ad ottenere una purea liscia.


Mettete la purea di zucca nel contenitore in cui lavorerete l'impasto. Aggiungi le spezie a piacere, puoi utilizzare un bouquet di spezie per torta di zucca (zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pimento), oppure puoi limitarti a cannella e cardamomo. Mescolare il composto in modo che le spezie siano distribuite uniformemente nella purea. La zucca ora dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente.


Mentre la purea assorbe gli aromi delle spezie, potete iniziare a preparare i cuori di marmellata. Tagliare le marmellate in rettangoli spessi circa 2-3 mm. Usando un coltello, ritaglia un cuore da ogni rettangolo. Non è necessario sforzarsi troppo: durante la cottura gli angoli acuti si appiattiranno da soli. Per evitare che lo zucchero si attacchi al coltello, potete prima sciacquare ogni caramella sotto l'acqua corrente tiepida e lasciarla asciugare.


La purea si è raffreddata. Mescolatelo con circa 1/3 della farina preparata. Usa una forchetta o le mani finché il composto non assomiglia ad un impasto appiccicoso. Per quanto riguarda la farina, è meglio prendere la farina integrale, aggiungendovi prima un cucchiaino di lievito.


Aggiungere il burro (solo 80 g, il resto servirà per la glassa). Ora devi mescolare con una forchetta. Eliminare l'olio dai lati della ciotola e strofinare accuratamente nella miscela di farina di zucca. Riponete l’impasto in frigorifero per un quarto d’ora prima di aggiungere la restante farina.


Ora affronti la fase finale della preparazione dell'impasto. Togliere la ciotola dal frigorifero, aggiungere la farina in piccole porzioni (ad esempio 1-2 cucchiai). Mescolare il più possibile con una forchetta; Quando questo diventa problematico, usa le mani. Aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto abbastanza malleabile da poterlo stendere senza problemi con il mattarello. L'impasto finito dovrà riposare per altri 15 minuti in frigorifero, lavorarlo diventerà ancora più comodo.


Quindi l'impasto è pronto, resta la parte migliore: ritagliare le figure! Puoi prendere una forma umana o qualsiasi altra formina per biscotti. Puoi fare a meno delle forme del tutto, ritagliando le figure lungo un contorno disegnato da te.


È più conveniente cuocere i biscotti alla zucca su carta pergamena alla massima temperatura (240 gradi). Cuoce velocemente, quindi non allontanatevi troppo dal forno. Imposta il timer su 7-10 minuti. Non dimenticare di mettere un cuore gommoso su ogni persona!


Una volta che tutti i biscotti alla zucca saranno pronti e raffreddati, potrete iniziare a preparare la glassa al cioccolato.

Per 50 gr. cioccolato fondente vi servirà un pezzo di burro del peso di 20 grammi. Sciogli il cioccolato come preferisci (sul fornello o nel microonde).

Aggiungere il burro alla cioccolata calda e mescolare fino a quando non si scioglie. Raffreddare la miscela a una temperatura confortevole.

Grazie al burro il cioccolato non si indurisce subito a temperatura ambiente. Metti la glassa in un sacchetto di plastica e taglia uno degli angoli. Usa questa sac à poche improvvisata per spalmare la glassa sui tuoi biscotti alla zucca.

Puoi divertirti tantissimo a inventare personaggi e personaggi! Biscotti alla zucca per bambini e adulti, già pronti. Buon tè!

I prodotti da forno con aggiunta di fibre sono più sani dei semplici prodotti da forno. Mi piacciono ugualmente tutti i tipi di biscotti e muffin con frutta e verdura, come la zucca. La zucca è un prodotto super salutare! Voglio mostrare due versioni di biscotti: in questa ricetta, zucca al forno, e nella prossima ricetta, zucca cruda. Non tutti amano il sapore della zucca... Ma l'aggiunta di spezie (vaniglia, cannella, ecc.) aumenta le possibilità che anche i non amanti della zucca si uniscano al tuo tea party :)

Preparare gli ingredienti per i biscotti alla zucca seguendo la lista:

Sbucciare un pezzo di zucca dalla buccia e dai semi, tagliarlo a pezzi e cuocere al forno o velocemente nel microonde.

Quindi prendi l'importo specificato, ad es. 200 grammi.

Macinare fino ad ottenere una purea grossolana, ad es. non in una massa omogenea, ma a pezzi, manualmente con l'ausilio di un frantoio o nel frullatore.

Aggiungere lo zucchero, la farina con il lievito, il sale e le spezie.

Mescolare e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
Potrebbe essere necessaria più o meno farina, a seconda della succosità della zucca.

Con le mani bagnate formare delle palline della grandezza di una noce, mantenendole rotonde o appiattindole a piacere.

Disporre i pezzi su una teglia, unta con metallo, silicone o ricoperta con carta da forno.

Cuocere i biscotti alla zucca a 180 gradi per circa 15-20 minuti a seconda della loro dimensione.

I fragranti e salutari biscotti alla zucca sono pronti.

Buon tè!

6 porzioni

20 minuti

178 kcal

5 /5 (1 )

Inverno. È tempo di lunghe serate. Vorrei invitarvi a preparare a vostro piacimento i biscotti di zucca al forno, molto gustosi ed estremamente salutari. Non causerà allergie nemmeno nei più piccoli. Non per niente una delle prime verdure introdotte nella dieta dei bambini piccoli è proprio la zucca. Avendo un suo gusto specifico, non è particolarmente apprezzato nella sua forma pura, ma velandolo nei dolci, è possibile consumare questo prodotto per tutto l'inverno. Siamo lieti di offrirvi ricette semplici con preparazione passo passo.

Biscotti con zucca - una ricetta semplice con foto

Utensili ed elettrodomestici da cucina: ciotola o ciotola per preparare l'impasto, mixer o frullatore, colino per farina, grattugia, spatola per impasto, cucchiaio, teglia, carta da forno o pellicola.

ingredienti

Selezione del prodotto

  • Devi scegliere una zucca matura, con polpa brillante, varietà di noce moscata e oblunga. È meglio prendere zucche grandi e rotonde, di colore arancione e con la coda secca.
  • Non sforzarti troppo di risparmiare sul petrolio. Non otterrai biscotti morbidi e friabili dalla margarina azzima con una quantità minima di grasso animale. Abbiamo deciso di sostituire il burro con olio vegetale, utilizzare tre volte meno olio vegetale.
  • Non abbiate paura di improvvisare con aggiunte all'impasto. Può essere uvetta, arachidi, pezzi di frutta candita, semi di sesamo, semi.


I biscotti risultano molto gustosi, morbidi, profumati. Si sposa bene con miele e latte, sciroppi vari e marmellata. Un po 'di problemi piacevoli per 20 minuti e puoi già coccolare i tuoi cari.

Video ricetta per biscotti semplici alla zucca

Un processo più dettagliato per la creazione di tali cookie è chiaramente mostrato nel video. Dai un'occhiata e guarda quanto è semplice e, soprattutto, quanto velocemente vengono preparati questi prodotti da forno.

Biscotti alla zucca a forma di zucchine

Hai deciso di sorprendere i tuoi amici con forme originali o di accontentare i tuoi bambini? Cambia un po' la ricetta e il tipo di biscotti realizzandoli a forma di zucca. Crea un'atmosfera festosa. Vi propongo una ricetta molto semplice, è solo leggermente diversa dalla precedente. L'impasto dovrebbe essere più compatto, ma flessibile e modellarsi bene.

Tempo di cottura: 18-20 minuti.
Numero di porzioni: 6 porzioni da 150 g.
Utensili e attrezzature da cucina: impastatrice per impastare, frullatore per zucca, ciotola per impasto, setaccio, teglia, pergamena, stuzzicadenti per lavorare l'impasto.

ingredienti

Sequenza di cottura

  1. Prendete 250 g di zucca e tagliatela a cubetti. Far bollire in acqua per 15-20 minuti fino a quando saranno morbidi.

  2. Usa un frullatore per frullarlo.

  3. Mescolare 200 g di zucchero con 1 uovo. Aggiungere 130 g di burro ammorbidito e 5 g (mezzo cucchiaino) di sale.

  4. Senza smettere di mescolare, aggiungere la polpa di zucca.

  5. A poco a poco, in piccole porzioni e più volte, aggiungere 500 g di farina; se non basta aggiungerne altra finché non appiccica bene.

  6. Formate delle palline di impasto, appiattendo la parte superiore.

  7. Usa uno stuzzicadenti per creare delle costolette nella zucca.

  8. Facciamo una piccola depressione nella parte superiore, inseriamo una coda di chiodi di garofano e cospargiamo di zucchero.

  9. Disporre le zucchine su una teglia rivestita di pergamena.

  10. Selezionare una temperatura di 200 gradi e cuocere per 20-25 minuti. Non asciugiamolo!

    Lo sapevate? Se sono troppo asciutti, coprite i biscotti pronti nella teglia per qualche minuto con un canovaccio umido. Oppure cospargere con acqua e mettere in forno caldo per un minuto.



Video ricetta dei biscotti di zucca a forma di zucchina

Puoi vedere una ricetta molto originale per i biscotti alla zucca basata sul libro di Harry Potter nel nostro video. Guarda come sono belle queste zucche!

Buono per una piccola festa in casa. A proposito, funziona molto bene anche in una pentola a cottura lenta. A volte uso zucchero a velo e noci tritate per spolverare la superficie, ma soprattutto preferisco la glassa al cioccolato. E, cosparso di cioccolato, si trasforma subito in un dolce delle feste.

Biscotti di zucca e avena

Vorrei proporvi biscotti a base di zucca e farina d'avena senza farina.È adatto per l'alimentazione sportiva e dietetica. La zucca è una verdura meravigliosa, un antidepressivo naturale e una miniera di vitamine. Ti manterrà in forma, aggiungerà energia e buon umore. Il suo aroma si rivela in modo così inaspettato nei prodotti da forno.

Tempo di cottura: 18-20 minuti
Numero di porzioni: 3 x 150 g Se le porzioni sono poche è sufficiente raddoppiare la quantità di cibo.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: frullatore, ciotola per l'impasto, grattugia, stampi per impasto, pergamena o teglia da forno.

ingredienti

Sequenza di cottura


Prepara una tazza del tuo tè preferito e goditi i deliziosi biscotti alla zucca.

Video ricetta dei biscotti di zucca e avena

Potete preparare facilmente i biscotti di zucca e avena guardando la video ricetta.

Biscotti quaresimali alla zucca

Se digiuni o non mangi uova, potrebbero interessarti i biscotti quaresimali alla zucca.

Tempo di cottura: 15-17 minuti
Numero di porzioni: da 8 a 150 gr.
Utensili e attrezzature da cucina: ciotola o ciotola per preparare l'impasto, planetaria o frullatore, colino per farina, cucchiaio, teglia, carta da forno o pellicola.

ingredienti

Sequenza di cottura

  1. Tagliare 200 g di zucca a cubetti e cuocerla fino a renderla morbida per 20 minuti.

  2. Usando un frullatore, trasforma la zucca in purea.

  3. Aggiungere 100 ml di olio vegetale alla miscela risultante. Successivamente, aggiungi 5 g di sale e 100 g di zucchero nella ciotola del frullatore, mescola tutto insieme.

  4. Aggiungere 10 g di soda alla purea finita, estinguendola con 15 g di aceto.

  5. Aggiungere le spezie: 4 g di zenzero, 4 g di cannella in polvere, 3 g di noce moscata.

  6. Versare poco alla volta 250-300 g di farina setacciata, un cucchiaio alla volta, nel composto di zucca e impastare. La metà della farina di frumento presente nella ricetta può essere sostituita con farina integrale o fiocchi d'avena.

  7. L'impasto deve aderire bene, non essere liquido e non attaccarsi alle mani. Se risultasse troppo liquido aggiungete la farina.

  8. Bagnatevi le mani con olio di semi di girasole e formate delle palline di impasto. Appiattitelo su entrambi i lati e posizionatelo su una teglia.

  9. Impostare il forno a 180 gradi, scaldare e cuocere per 15-18 minuti. Lasciate dorare leggermente i biscotti, non cuoceteli troppo, altrimenti si seccheranno.

Servire i biscotti con caffè, succo o gelatina di frutta dolce.