Neki gin nazivaju klekovom votkom, ali pravi znalci Ljudi koji piju ovo jedinstveno piće znaju da ono ima malo toga zajedničkog s votkom. Jeftine vrste gina zapravo se rade od alkohola s dodatkom aromatičnih esencija i naknadnim razrjeđivanjem pića do željene jačine, ali takav je alkoholni gin teško nazvati. Skupe sorte izrađuju se potpuno drugačijom tehnologijom: neutralni alkohol dobiven iz žitarica prožet je aromatičnim sirovinama uz obavezno uključivanje bobica smreke, zatim se razrijedi i ponovno destilira, odnosno podvrgava se ponovnoj destilaciji. Na bocama s njim gotovo sigurno ćete naći natpis Destilled Gin (destilirani gin). Ovo piće će imati bogat buket i dugi okus. Da biste u potpunosti cijenili njegov okus i miris, morate znati kako pravilno piti gin. Ove se preporuke, naravno, ne odnose na "smrekovu votku" - prikladna je samo za izradu koktela, ali imaju i manje ugodan okus od onih napravljenih od pravog destiliranog džina.
Kada imate posla s elitnim alkoholom, želite dobiti maksimalan užitak od njegovog pijenja. Da biste to učinili, morate znati kako ga piti i što jesti. To vrijedi i za gin, kultura pijenja koja ima određene suptilnosti.
- Gin se toči u izdužene čaše s debelim dnom, koje se barmenskim jezikom nazivaju "konji". Najbolje bi bilo da se jela prethodno ohlade.
- Gin se poslužuje hladan. Da biste okusili ovo piće, njegova temperatura treba biti 4-6 stupnjeva. Da biste ga dobili, boca alkohola se neko vrijeme stavlja u zamrzivač ili hladnjak, gdje je podešena odgovarajuća temperatura.
- Gin možete piti čist ili razrijeđen. U čisti oblik Pijem ga u jednom gutljaju. Prvo ćete osjetiti goruću hladnoću, a zatim će je zamijeniti vrućina karakteristična za alkohol. Kriška voća ubačena u čašu pomaže ublažiti okus alkohola: kivija, limuna, limete. Oni koji ne vole jak alkohol mogu ga razrijediti čistom negaziranom vodom u omjeru 1:1, 1:2 ili čak 1:3. Nije potrebno popiti razrijeđeni gin u jednom gutljaju.
- Gin budi apetit pa se najčešće poslužuje kao aperitiv.
- Gin se može koristiti kao jedan od sastojaka alkoholnog koktela. Neki znalci tvrde da se okus gina najbolje otkriva u koktelima. Na ovaj ili onaj način, raznolikost recepata omogućuje gotovo svakome da pronađe opciju koja mu se sviđa.
Neprihvatljivo je piti gin, ali jesti ga s jednim od proizvoda prikladnih za ovo piće neće biti znak lošeg ukusa.
Što jesti uz gin
Uz gin dobro idu razni zalogaji. Najprikladniji su:
- goveđi odrezak ili druga topla jela od mesa;
- topli riblji zalogaji;
- kobasice i dimljeno meso, hladni naresci;
- sir, po mogućnosti tvrde sorte;
- aspik od jezika ili drugih mesnih proizvoda;
- sendviči s kavijarom;
- salate s mesom, ribom, sirom;
- masline;
- marinirane gljive;
- kiseli luk;
- voće, posebno kivi, breskve, grožđe, grejp i drugi citrusi;
- gorka i mliječna čokolada;
- kolači;
- marshmallows, marshmallows i marmelada.
S takvim obiljem zalogaja uz gin, teško je ne odabrati jelo u kojem ćete uživati vi i vaši gosti.
Gin i tonik
- gin - 100 ml;
- tonik (s kininom) – 0,2 l;
- lud - po ukusu;
- limun - 1 kriška.
Način kuhanja:
- Stavite kockice leda na dno visoke čaše. Idealno bi bilo da dosegnu sredinu čaše.
- Prvo ulijte gin, a zatim tonik.
- Na vrh ili sa strane stavite krišku limuna.
Koktel se obično poslužuje sa slamkom, no možete ga preskočiti stavljanjem limuna izravno na led prije nego što napunite čašu tekućim sastojcima. Gin tonic smatra se jednim od najpopularnijih pića u Americi, a mnogi ga ljudi rade kod kuće.
Koktel "Bronx"
- gin - 20 ml;
- vermut (po mogućnosti Rosso martini) - 10 ml;
- sok od naranče - 20 ml.
Način kuhanja:
- Iscijedite sok iz naranče i odmjerite potrebnu količinu.
- Odrežite koricu voća kako biste oblikovali urednu spiralu.
- Pomiješajte sok, vermut i gin koristeći shaker. Protresite najmanje minutu kako biste bili sigurni da su sastojci dobro izmiješani.
- Dobivenom smjesom napunite čašu s duguljastom drškom. Možete koristiti i čašu za martini.
Ostaje samo ukrasiti koktel koricom naranče i ponuditi ga gostima.
Koktel "Lady Chatterley"
- gin - 30 ml;
- Curacao liker - 10 ml;
- vermut - 10 ml;
- sok od naranče - 10 ml.
Način kuhanja:
- Pomiješajte sastojke i dobro protresite u shakeru.
- Napunite čaše za šampanjac koktelom.
Uz rubove napitka mogu se stvoriti lagani mjehurići; ne treba ih uklanjati. Koktel izgleda svečano, pogodan za svečani švedski stol.
Koktel "Chiki-pooky"
- gin - 15 ml;
- limoncello - 20 ml;
- liker od crnog ribiza - 15 ml;
- mljeveni crni papar - prstohvat.
Način kuhanja:
- Papriku sameljite u posebnom mlinu.
- Pripremite svoju čašu. Najbolji je visok, ali ne previše voluminozan.
- Ulijte gin na dno čaše.
- Pažljivo žlicu po žlicu ulijevajte limoncello.
- Stavite sljedeći sloj likera od crnog ribiza.
- Liker pospite paprom.
Slojeviti koktel napravljen prema ovom receptu izgleda svijetlo i zavodljivo. Papar vam omogućuje da uravnotežite okus sastojaka koji imaju izražen slatki i kiseli okus. Ako želite da njegova prisutnost u koktelu bude tajanstvena, možete je posuti ne na gornji, već na srednji sloj, skrivajući ga između limoncella i likera od crnog ribiza.
Koktel "Aleksandar"
- liker od kave - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- masno vrhnje - 30 ml;
- zdrobljeni led - 100 g;
- muškatni oraščić - prstohvat.
Način kuhanja:
- Pomiješajte sastojke i protresite ih u shakeru s ledom na minutu.
- Dobivenu smjesu procijedite.
- Napunite koktelom visoku čašu ili čašu za martini.
- Pospite muškatnim oraščićem.
Većina koktela s džinom ima voćne note, ali ova se opcija oštro ističe na njihovoj pozadini svojim plemenitim kremastim okusom kave s jedinstvenim okusom.
Koktel “001”
- gin - 40 ml;
- sirup od ribiza - 20 ml;
- "Sprite" ili slično piće - 100 ml;
- zdrobljeni led - po ukusu;
- grančica mente - za ukras.
Način kuhanja:
- Stavite šaku smrvljenog leda na dno visoke čaše za koktele.
- Prelijte sirup preko leda.
- Zatim ulijte gin.
- Posljednje ulijte Sprite.
Ostalo je još samo ukrasiti čašu mentom, u nju umetnuti slamku i poslužiti. Slamka je obavezna jer piće spada u kategoriju longdrink. Po želji ga možete koristiti za miješanje sastojaka.
Koktel "Arno"
- liker od breskve - 30 ml;
- vermut - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- kocke leda - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pomiješajte liker, vermut i gin koristeći shaker.
- Stavite nekoliko kockica leda na dno čaše za martini ili druge čaše koja je široka i ima tanku dršku.
- Napunite čašu pripremljenim pićem.
Piće je jako, ali ima toliko ugodan okus da se lako pije i sviđaju ga gotovo svi, a posebno dame.
Koktel "Bijela dama"
- gin - 50 ml;
- bjelanjak - 1 kom .;
- šećer - prstohvat;
- krema - 30 ml.
Način kuhanja:
- Stavite sastojke u zdjelu shakera i snažno protresite minutu.
- Napunite visoku čašu koktelom.
Kao ukras možete koristiti nasjeckanu koricu limuna tako da je pospete po površini koktela.
Gin je jedno od najneobičnijih alkoholnih pića, s karakterističnim notama smreke. Mnogi ga poznavatelji rado koriste u čistom obliku. Zanimljiv je okus džina u koktelima.
Gin je prilično popularan i jak alkoholno piće. Drugim riječima, proizvod se može nazvati votkom s dodatkom bobica smreke i borovih iglica. Postoji i nekoliko varijanti gina, koje sadrže ne samo biljku borovice, već i druge jedinstvene sastojke. Probajte koktele i podijelite iskustvo sa svojim najdražima. Pročitajte pravila za ispijanje džina.
Izbor staklenog posuđa za gin
- Staklena posuda ravnih stijenki (čaša) smatra se univerzalnim oblikom za sva žestoka pića. Takvu posudu možemo nazvati klasičnom čašom bez rubova. Ako pijete gin u čistom obliku, tradicionalno je uobičajeno piti piće iz posude čiji volumen nije veći od 50 ml. (hrpe).
- Neki ljubitelji gina preferiraju čaše čiji volumen ne prelazi 350 ml. U takav spremnik možete staviti nekoliko komada leda i krišku citrusa ili egzotičnog voća. Iz takvih se čaša često piju i kokteli na bazi džina.
- Kokteli koji ne sadrže ni kap alkohola imaju zapreminu do 0,5 litara. Staklo je klasični stakleni pehar bez rubova. Također, spremnik može imati drugačiji oblik (konus, cilindar).
Grickalica s džinom
- Žestoko piće odlično ide uz pržena i kuhana glavna jela.
- Gin se dobro slaže sa slatkim desertima.
- Mnogi ljudi konzumiraju ovaj jedinstveni alkohol sa sirovo dimljenim kobasicama, skupim sirevima, pečenom ribom i roštiljem.
- Ne smijete piti gin u kombinaciji s prilozima od raznih žitarica, kao i povrćem kuhanim na pari.
- Izrazito se ne preporučuje konzumiranje napitka od borovice uz jela koja sadrže maslac.
- Nemojte ni pomišljati piti gin uz svoja prva jela. Vjerujte mi, neće vam se svidjeti takav tandem.
Kako piti gin čist
- Pravi sladokusci piju piće od borovice u čistom obliku bez ikakvih dodataka. Na taj način u potpunosti dolazi do izražaja izvorni suhoparni okus gina.
- Ako pijete alkoholno piće u čistom obliku, možete osjetiti naknadni okus anisa, korijandera, korice citrusa i kardamoma.
- Tradicionalno, svako jako alkoholno piće mora se ohladiti na minimalnu temperaturu (oko 5 stupnjeva). Nekoliko sati prije posluživanja pošaljite bocu džina na zamrzivač.
- Poslužite piće u čašama čiji volumen ne prelazi 50 ml. Među pravim gurmanima postoji mišljenje da je gin bolje piti prije jela kao aperitiv.
- Pijenje pića 5-7 minuta prije obroka značajno povećava apetit. Preporuča se piti jednu po jednu čašu. Nije običaj da se piće od borovice kuša u malim gutljajima.
- Nakon što popijete gin prema svim pravilima, u ustima se osjećate ugodno svježe i hladno nekoliko sekundi. Zatim ćete osjetiti užarenu toplinu svojstvenu jakom alkoholu.
- Mnogi ljubitelji borovog gina radije uljepšaju piće kriškom citrusa ili komadićem kivija. Ovaj potez pomoći će ublažiti primjetan osjećaj peckanja. Voće će zauzvrat samo naglasiti jedinstveni okus pića.
- Ljubitelji gina piće radije piju razrijeđeno. To se događa iz jednostavnog razloga: ne mogu svi ljudi tolerirati alkohol u čistom obliku.
- Ako želite, jačinu napitka možete prilagoditi sami. Neki gurmani koji ipak žele sačuvati izvorni okus pića, razrjeđuju ga mineralna voda bez plina.
- Ništa manje popularan nije ni gin s dodatkom svježeg soka citrusa ili soka od brusnice ili nara. Lijepi spol često razrjeđuje gin sodom ili klasičnim martinijem.
- Omjeri se odabiru pojedinačno, najčešće se ulijevaju u gin jednak dio bilo koje piće. U ovom slučaju, okus je najoptimalniji. Recept je jednostavan: čašu do pola napunite džinom, razrijedite sokom.
Kako piti gin kao koktel
- Često se džin koristi kao osnova za mnoge alkoholne koktele. Neki poznavatelji pine gina tvrde da piće otkriva svoj okus upravo u miješanom obliku.
- Barmeni diljem svijeta osmislili su niz jedinstvenih koktela na bazi gina. Upravo piće od borovice zauzima mjesto među poznavateljima alkohola.
Kako piti Bombay Sapphire gin
- Ova vrsta džina značajno se razlikuje od svojih kolega. Piće ima izražen okus. Ova značajka postignuto zahvaljujući posebnim sastojcima uključenim u piće.
- Glavni sastojci gina su korijen anđelike, bademi i sladić. Piće se često koristi kao baza za alkoholne koktele. Mek i delikatan okus neće vas ostaviti ravnodušnima.
- Prilično popularan recept je mješavina bijelog vermuta i džina. Za pripremu jednostavnog i vrlo ukusnog napitka dovoljno je pomiješati dvije vrste u jednakim količinama. Nataknite maslinu na ražanj u koktel i uživajte.
- Ovaj gin se smatra najpolarnijim pićem svoje vrste. Kompozicija također ne može nego zadovoljiti vas. Gin se pravi od borovice, raznih začina, cimeta, bobičastog voća i limunove korice.
- Budući da se Gordons smatra klasičnim ginom, poželjno ga je konzumirati čistog i ohlađenog. Uzmite čašu za viski, ulijte malo alkohola, dodajte nekoliko komadića leda.
- Ovaj gin također se često miješa s bezalkoholnim pićima. Popularni koktel zove se Gin Tonic. Proporcije treba uzeti u obzir isključivo na temelju osobnih preferencija. Dodajte led, uživajte.
Kako piti Beefeater gin
- Gin također ima jedinstven okus zbog neobičnih sastojaka. Proizvodi se neko vrijeme ulijevaju alkoholom žitarica. Piće se smatra najjačim među svojim analogama. Snaga gina je 47 okretaja.
- Jaki alkohol često se konzumira uz veliki iznos led. Inače riskirate opekotinu grkljana. Ovu preporuku ne treba zanemariti. Ako je gin stvarno kvalitetan, tada ćete nakon što ga popijete osjetiti naknadni okus limuna i badema.
- Gin se također često miješa s prirodnim sokovima (citrusi, grožđe, jabuka). Alkoholno piće dobro ide uz Coca-Colu, limunadu i sok. Često se koktel poslužuje u visokoj pravokutnoj čaši.
- Na dno staklene posude stavite kriške citrusa, zatim ulijte led, pažljivo ulijte gin i dvostruko više prirodnog soka. Piće je vrlo popularno i neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje alkohola.
Probajte popularne koktele. Pomiješajte gin i martini u jednakim omjerima ili dodajte dvostruko više vermuta. Poslužite u posebnoj plitkoj čaši na dugačkoj rešetki. Ukrasite piće maslinom; miješanje je zabranjeno. Koktel morate piti pomoću kratke slamke. Također je jednostavno napraviti Gin Tonic. U čaši zapremine 0,3 litre. dodajte 1/3 kocke leda, ulijte 45 ml. gin, razrijediti tonikom, promiješati. Ukrasite staklo s kišobranom.
Video: kako pravilno piti gin i što jesti
Gin je prije svega jako alkoholno piće. Dobiva se destilacijom uz dodatak smreke i pšeničnog alkohola. To ovom piću daje karakterističan okus. Okus džina je suh, pa se vrlo rijetko konzumira u čistom obliku. Treba ga razlikovati, na primjer, od sloe gina ili slatkog likera, koji se tradicionalno radi od bobica trnjina koje se potom prelijevaju s ginom. Najčešći tip džina je London dry gin. Ovo ime nije robna marka. Tako je proces destilacije dobio naziv. Ova vrsta džina posebno se koristi za izradu koktela. Treba imati na umu da se uz smreku ovom piću često dodaju i agrumi (korica limuna ili naranče). Mogu se koristiti i dodaci poput anisa, irisa, korijena anđelike, korijandera, cimeta i kore kasije.
Gin nam je došao iz Nizozemske. Smatra se sofisticiranim pićem, a danas se u njemu uživa diljem svijeta. Čak i najsofisticiraniji gurmani mogu biti očarani čarobnim i mekim okusom ovog alkoholnog pića. No, morate zapamtiti da je gin jedno od onih pića koje treba piti razrijeđeno određenim pićima. To je ono što vam omogućuje da osjetite njegov miris i okus.
Pravila za ispijanje džina
Dakle, s čime se pije gin i kako ga pravilno koristiti?
- Prvo što treba zapamtiti je da je gin posebno dobar kao sastojak koktela. U isto vrijeme, čisti gin se smatra muževnijim pićem, jer je njegov udio alkohola 37%. Vrlo često, zbog svoje jačine, možete čuti njeno drugo ime, naime "votka od smreke".
- Ako želite piti gin čist, najbolje je u čašu džina dodati nekoliko kockica leda i krišku limuna ili limete. Upravo će miris borovice dobro pristajati uz miris limuna. Ako se pitate što jedete s ginom, onda ga možete jesti s istim limunom.
- Najpopularniji kokteli su Martini, gin tonic i Vesper.
Ako ste u nedoumici kako razrijediti gin, mi ćemo vam predstaviti popis pića s kojima se najbolje slaže:
- vermut (dobit ćete martini);
- tonik - može biti Schweppes od limuna ili Sprite (dobit ćete gin i tonic);
- votka (dobit ćete vrlo jak Vesper koktel) - ovo je piće najvjerojatnije prikladno za muškarce;
- Gin se dobro slaže s bilo kojim svježe iscijeđenim sokom citrusa (dobit ćete koktel koji nije jak, ali mladenački i ukusan);
- Gin možete miješati s bilo kojim bitterom (može biti Campari ili Angostura);
- S istim uspjehom možete pomiješati gin s bilo kojim likerom od voća ili bobica.
Uopće nije potrebno pridržavati se standardnih proporcija pri pripremi koktela s votkom od smreke. Na primjer, originalni gin tonic možete napraviti prema sljedećem receptu: 1 dio gina i 2 dijela tonika. Međutim, možete se potpuno osloniti na svoj ukus i koristiti drugačiji omjer koji odgovara vašem ukusu.
Isto se može reći i za ostala pića koja ćete koristiti uz gin.
Ako ne znate što biste jeli s ginom, onda bi vjerojatno najprikladniji bio lagani međuobrok koji će vam otvoriti apetit. Zelene masline, limun, limeta, pa čak i tvrdi sir mogu dobro ići uz gin. Ovaj međuobrok prikladan je ako gin pijete prije obroka, ali ako ovaj napitak konzumirate za vrijeme ručka, možete ga kombinirati s mesnim ili čak ribljim jelima.
Također morate zapamtiti da se gin nikada ne smije piti u jednom gutljaju. U njegovom okusu treba uživati i piti ga u malim gutljajima.
Gin dolazi u nizozemskim i londonskim varijantama. Kultura konzumacije varira ovisno o vrsti. Nizozemski (danski) gin pije se ohlađen u malim gutljajima. Londonski gin se koristi u raznim koktelima. Pure gin je jako alkoholno piće i pije se u jednom gutljaju. Ali o grickalicama ćete naučiti u nastavku.
Značajke pijenja džina
Nerazrijeđeni gin način je pravih gurmana. Piće se ohladi i poslužuje u čašama ili hladnim čašama. Obično se čaše stavljaju na salvete. Posude se pune pažljivo, jer talog sa dna boce ne smije dospjeti u čašu. Pravila posluživanja prisiljavaju barmene da napune točno pola čaše.
Najpopularnije marke gina su Beefeater i London HILL. Jačina prvog gina je 47 stupnjeva, a preporuča se poslužiti ga s ledom. London HILL često se dodaje slatkim koktelima. Začini i egzotično voće koje čini London HILL pružaju gurmanima živo iskustvo.
Što grickati
Jaki alkohol je uvijek bolji za obilan zalogaj jela od mesa. Britanci ponekad uživaju u londonskoj varijanti s džemom, slatkim tostom i voćnim koktelima u shakeru. Sljedeći zalogaji su češći za Ruse:
- sendviči s krastavcima (neki barmeni koriste trešnje, naranče ili kriške krastavaca za ukrašavanje koktela);
- nezaslađena peciva (kleka se dobro slaže s proizvodima od brašna);
- krumpir i pržena riba (Englezi to zovu "fish & chips");
- škampi (mogu u salati, ili na tostu);
- meki "pljesnivi" sir (idealan međuobrok za nizozemsku geneveru);
- tvrdi sirevi (popularni belgijski snack);
- losos i plodovi mora.
Potonja vrsta zalogaja dobro ide uz votku od smreke u danskom stilu. Možete jesti i kiseli luk, masline i limetu. Uz rijetke iznimke, prihvatljivi su deserti, tamna čokolada i kolači.
Kako razrijediti
Jedno od najpopularnijih bezalkoholnih rješenja je čaj od bergamota (ili kamilice). Earl Grey se smatra idealnim. Za bocu džina od 700 ml potrebne su 4 vrećice čaja. Ostavite smjesu u prostoriji na normalnoj temperaturi sat i pol do dva. Nakon toga morate baciti vrećice i dodati malo tonika (ili leda) u koktel. Ako se odabere čaj od kamilice, sastojci će se promijeniti u svježi limunov sok i med. Postoje i druge opcije:
- Coca-Cola (razrijeđena džinom u jednakim omjerima, konzumirana s ledom);
- limunov sok i šećer (proizvoljni omjeri);
- svježe iscijeđen sok od naranče;
- limunada od grejpa (jednaki omjeri);
- još piti vodu(za prave stručnjake);
- vruća kava (nekoliko žličica alkohola ulije se u šalicu).
Alkoholna pića za gin
Gin možete miješati s drugim alkoholom u tri slučaja. Prvo, ako pijete gin sa skupim šampanjcem. Drugo, ako se koktel radi s vermutom (1:2), to je "domaći" martini. Treće, ako je gin sastavni dio složenih koktela:
- "Bronx";
- "Negroni";
- "Bijela dama"
- "Pali anđeo";
- "Večernji poziv, večernje zvono";
- "Mjesečeva rijeka";
- "Cvijet marelice"
"Pali anđeo" se pravi od džina s likerom od mente i tinkturom bilja u jednakim omjerima. Recept za ovaj koktel nadopunjen je sokom limete. Ali za izradu "Mjesečeve rijeke" trebat će vam shaker. Stavite gin, par kockica leda, likere Galiano i Cointreau, sok od limuna i rakiju od marelice. Koktel se poslužuje u ohlađenim čašama i preliven višnjom.
Postoji još jedan originalni recept pod nazivom "Sotonski brkovi". Sastav uključuje gin, slatki i suhi vermut, liker od naranče i sok od naranče. Nakon miješanja koktel ulijte u visoke čaše. Piće se poslužuje bez leda. Za sve navedene recepte koriste se samo provjereni brendovi gina.
Gin je alkoholno piće visoke jačine proizvedeno destilacijom žitnog alkohola..
Da bi tekućina dobila karakterističan okus i miris, dodajte je izravno u sladovinu. dodatni sastojci:
- bobice kleke,
- korijandar,
- badem,
- korijen ljubičice,
- kardamom,
- narančina korica.
Piće je dobro samo po sebi, ali se često koristi kao komponenta u raznim koktelima.
Dalje ćemo vam reći kako piti piće u čistom obliku, s čime ga miješati i koji se zalogaji smatraju najboljim za gin.
Piće ima specifičan okus i naknadni okus, koji podsjeća na ohlađeni metal.
Kako bi piće u potpunosti otkrilo svoja organoleptička svojstva i pružilo maksimalan užitak, potrebno ga je pravilno konzumirati i poslužiti.
Važno! Jačina pića varira od 34 do 47 stupnjeva ovisno o vrsti alkohola i načinu pripreme. Trenutno priznati standard za čvrstoću je 37,5%.
U svom najčišćem obliku
Ljubitelji jakog alkohola radije piju gin u izvornom obliku, smatrajući piće apsolutno samodostatnim.
To vam omogućuje da osjetite svu svestranost sastava, osjetite naknadni okus korijandera, korice citrusa, anisa i kardamoma.
Kao i sva žestoka pića, poslužuje se ohlađeno, optimalna temperatura za piće je 4-6 °C. Za hlađenje je bolje koristiti zamrzivač, stavljajući bocu tamo nekoliko sati prije obroka.
Zahvaljujući povećanoj jačini, ovaj alkohol je idealan kao aperitiv i služi se prije gozbe za poticanje apetita.
Referenca! Tvrtka OJSC Alkon proizvodi Greenwich gin u Rusiji. Ovo piće proizvedeno je tradicionalnom tehnologijom od bobica kleke.
Visoka jačina pića ne podrazumijeva ležerno uživanje:
- Čaša džina pije se u jednom gutljaju, a ne u malim gutljajima.
- Ali čak i ispijanje na ovaj način omogućuje vam da iskusite cijelu paletu okusa.
- Piće isprva izaziva osjećaj hladnoće u ustima, koji postupno zamjenjuje žarka toplina s izrazitim akordima smreke.
Važno! Optimalna pojedinačna doza gina ne smije biti veća od 50 ml.
Pročitajte o tome u našem zasebnom članku.
Kako ga mogu razrijediti?
Gin je univerzalno piće koje ni razrijeđeno ne gubi na okusu.
Razrijeđeni gin ima jednu glavnu prednost - uz pomoć dodatnih sastojaka postaje moguće kontrolirati jačinu sastava.
Dodavanjem određene količine tekućine možete ga malo omekšati ili čak pretvoriti u niskoalkoholno piće.
Gin pomiješan sa mineralna voda, sokovi od voća i bobičastog voća, svježi sokovi od citrusa, sok od brusnice, sok, kola i tonik.
S colom
Gin u kombinaciji s colom mnogim se gurmanima čini kao čudno rješenje. Ali takva kombinacija ima pravo postojati i svidjet će se poznavateljima izvanrednih mješavina.
Gin i Coca-Cola savršeno "funkcioniraju": trpkost i gorčina smreke savršeno se nadopunjuju slatkoćom i pikantnošću gaziranih mjehurića cole.
priprema:
- Za pripremu aromatičnog pića trebat će vam highball - visoka čaša pravilnog cilindričnog oblika.
- U to stavite nekoliko kockica leda, ulijte gin i colu u omjeru jedan prema jedan, promiješajte žlicom.
Važno! Mješavina se poslužuje s kriškom limuna, nakon što se iz njega iscijedi sok u čašu s gotovim pićem.
S tonikom
Gin and tonic je klasična verzija razrijeđene votke od smreke.
Karakterističan gorak okus svojstven bezalkoholnom toniku postiže se kininom.
Proizvođači dodaju limunsku kiselinu, zaslađivače, pa čak i voćne ekstrakte kako bi okus tonika bio ugodan i originalan.
- Gurmani preporučuju korištenje pravog tonika proizvedenog u Velikoj Britaniji za razrjeđivanje gina. Bez sintetskog je okusa i umjerene gorčine.
- Prikladno je i piće u obliku tonik sirupa - samo ga razrijedite običnom sodom da biste dobili izvrstan sastojak koktela. Takve proizvode nude njemački brendovi BTW i Jack Rudy.
- Ako nije moguće kupiti uvozne tonike, poslužit će domaći Schweppes.
Kako pravilno miješati:
- Visoka ohlađena čaša ispunjena je približno 70% ledom.
- U posudu se ulije 50 ml džina i 100 ml tonika.
- Ako čaša nije do kraja napunjena, dodajte još leda.
- Ukrasite piće kriškama limete i lagano promiješajte.
Važno! Limetu možete zamijeniti limunom, narančom, grančicom ružmarina ili kriškom krastavca.
Idealan omjer gina i tonica je 1:2.
Ali za ljubitelje jačih pića, možete uzeti obje komponente u istoj količini. Za one koji preferiraju svjetlije opcije neka zadrži omjer 1:3.
Kokteli
Blagi okus gina i visoka jačina čine ovaj alkohol idealnim sastojkom za pripremu koktela umjerene jačine.
U dobro pripremljenoj mješavini, okus smrekove votke otkriva se na poseban način, pokazujući svoje nove aspekte ovisno o sastavu konačnog proizvoda.
Video prikazuje proces pripreme tri popularna gin koktela:
To je gin koji vam omogućuje stvaranje pravih remek-djela barmenske umjetnosti. Skladno se slaže s većinom sirupa i voća, ali uvijek čini okus gotovog koktela tajanstvenim i svijetlim.
Lady Chatterley
Ovaj koktel prikladan je za najposebnije prilike i postat će pravi ukras svečanog stola.
Poslužuje se u čašama za šampanjac i ima bogatu, tamnu nijansu.
Za pripremu će vam trebati:
- suho - 10 ml;
- liker "Curacao" - 10 ml;
- sok od naranče - 15 ml;
- gin - 30 ml.
Stavite sve sastojke u shaker i miksajte dok ne postane glatko.
Gotov koktel ulijte u čašu i poslužite.
Važno! Uz rubove posude može se primijetiti bijela pjena malih mjehurića - to je rezultat zasićenja tekućine kisikom; nema potrebe da je se riješite.
Prskanje grejpa
Zahvaljujući soku od grejpa, koktel je pastelno ružičast. Izgledat će posebno prikladno u ženskom društvu.
Sastojci:
- sok od grejpa - 30 ml;
- čisti gin – 20 ml;
- zdrobljeni led - 200 g.
priprema:
- Napunite čašu za piće mrvljenim ledom, nalijte gin na vrh, a zatim dodajte sok.
- Pomiješajte sve sastojke direktno u čaši žlicom za koktele i poslužite.
Za ovaj koktel možete koristiti tvornički ili svježe iscijeđeni sok. Svježi sok učinit će piće gorčim i oporim, a pakirani sok dodati će notu slatkoće.
Aleksandar
Ovaj složeni koktel može preuzeti ulogu alkoholnog deserta.
Važno! Piće sadrži vrhnje, koje stvara bujnu pjenu i zasićuje tijelo velikim brojem kalorija.
Uključuje:
- liker od kave;
- vrhnje s visokim udjelom masti;
- džin;
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.
Svi tekući sastojci se koriste u količini od po 30 ml i miješaju u shakeru. Dobivenu smjesu ulijte u čašu za martini i u sredinu pospite prstohvatom mljevenog muškatnog oraščića.
Kava, džin i muškatni oraščić imaju prirodnu trpkost, zbog čega njihov spoj “zvuči” ukusno i skladno.
Ovo je piće za ozbiljne ljude koji ne pristaju na lagane voćne kombinacije.
Što grickati?
Gin u čistom obliku najbolje je konzumirati uz visokokalorična jela od mesa.
Sljedeće mogućnosti zalogaja mogu poslužiti kao alternativa:
- jela s plodovima mora i lososom;
- tvrdi sirevi ili meki plavi sir;
- škampi na tostu;
- pržena ili pečena riba s pomfritom;
- slana peciva;
- kriške krastavaca, limuna ili naranče;
- sirove dimljene kobasice;
- slatki deserti;
- šašlik;
- masline;
- tamna čokolada.
Gurmani savjetuju korištenje klasifikacije ginova i odabir zalogaja prema vrsti pića:
- citrus gin ide dobro s bilje– metvica, peršin, bosiljak, korijander;
- cvjetne sorte idealno se nadopunjuje krastavcem, koricom citrusa i ružmarinom;
- zeljaste vrste kombinirati s kriškom jabuke, grančicom ružmarina ili rikule;
- začinjeni ginovi poslužuje se s ljutim ili slatkim papričicama, kriškama naranče i pupoljcima klinčića.
Pravila podnošenja
Pravilno posluživanje gina prvenstveno ovisi o izboru odgovarajućeg staklenog posuđa.
Gin se tradicionalno poslužuje čist u staklenim čašama s ravnim stranicama. Maksimalni volumen takvog hrpa ne smije biti veći od 50 ml.
Možete piti gin i od Martinke– klasična čaša za. Poseban oblik martine omogućit će vam da u potpunosti uživate u kompleksnoj aromi, ali samo ne zaboravite ohladiti posudu i dobro piti.
Visoka koncentracija gina doprinosi čaše za vino "copa". Mogu poslužiti miješane verzije jakih pića i neke vrste koktela.
U istu svrhu koriste se čaše volumena do 350 ml.
Okus pića uvelike ovisi o ledu s kojim je gin pomiješan:
- Napravite led samo od filtrirane ili destilirane vode.
- Kockice leda od smrznutog tonika daju zanimljiv učinak.
- Za čisti gin prikladne su samo velike četvrtaste kocke. Savršeno će se nositi s funkcijom hlađenja, ali će se topiti vrlo sporo, bez razrjeđivanja okusa alkohola.
Video upute
Pogledajte video u kojem poznavatelj alkohola objašnjava kako se pravilno pije ovo žestoko piće: