Uzgoj usjeva s dugom vegetacijskom sezonom kroz sadnice je mukotrpan proces koji traje više od mjesec dana. I, vidite, nevjerojatno je razočaravajuće kada rezultati našeg rada nestanu u roku od nekoliko dana. Sadnicama koje se uzgajaju na prozorskoj dasci vrlo je teško prilagoditi se i naviknuti na novo stanište, iako su uvjeti otvorenog tla mnogo prirodniji za biljke. Naš zadatak je učiniti sve što je moguće kako bismo osigurali da se njihova stopa preživljavanja približi 100%.

Kada želite posaditi i uzgojiti vrt koji se ne mora održavati, u kojem, čak i ako radite, nije “dok ne padnete”, onda morate potražiti odgovarajuće ukrasne biljke. Naravno, ove biljke ne bi trebale biti zahtjevne za tlo, zalijevanje i otporne na bolesti i štetočine. Ali, ne samo to, trebamo ih i ukrasiti! A kad bi još i lijepo cvjetale... A što mislite? Postoje takve biljke. Danas ćemo govoriti o jednom od njih - božikovini mahoniji.

Goveđi rolat sa pilećim fileom i slatkom paprikom - sočan, ukusan i zdrav. Ovo jelo je pogodno za dijetalni i niskokalorični jelovnik. Nekoliko tankih kriški sočne mesne štruce sa salatom od svježeg povrća - kakav doručak prije radnog dana. Morat ćete se malo pomučiti s oblikovanjem samog proizvoda, a zatim gledati kako se kuha par sati - rolice se mogu kuhati na pari u vrećicama za pečenje ili kuhati u velikom loncu na temperaturi od oko 80 °C.

Obični pastrnjak, ili poljski pastrnjak, ili poljski pastrnjak (Pastinaca sativa) široko je rasprostranjen u divljini u regijama s umjerenom klimom ( srednja traka Rusija, Sjeverni Kavkaz, Krim, Ural, Altaj itd.), ali se još uvijek rijetko nalazi u vrtnim parcelama. Istina, danas popularnost pastrnjaka prilično aktivno raste. U stočarstvu i pčelarstvu koristi se kao krmna biljka i medonosna biljka, au kulinarstvu kao ukusno i zdravo povrće.

Među biljkama čiji pogled kao da nas prenosi na mjesto ispunjeno mirisima. prašume, quisqualis je jedan od "najatmosferičnijih". Ovo je rijetka i vrijedna sobna i staklenička loza. I iako je biljka odavno reklasificirana u rod Combretum, vrlo ju je teško ne prepoznati. Ovaj strmoglavac neobičan je u svakom pogledu. Omiljeno obilježje quisqualisa ostaju cvatovi u kojima se graciozni cvjetovi vrlo brzo mijenjaju od snježnobijele do grimiznocrvene.

Brzo i jako ukusna salata od kupusa i svinjetine. Korejci pripremaju sličnu salatu, očito su je naše domaćice špijunirale od njih ukusan recept. Uistinu, ovo je jelo koje se vrlo brzo priprema, a i bez puno kulinarskog iskustva lako se priprema. Odaberite nemasnu svinjetinu, lopatica ili pečenica su prikladni. Bolje je odrezati mast. Rani kupus možete jednostavno nasjeckati, ali ja vam savjetujem da zimski kupus sitno nasjeckate, pospite solju i istrljajte rukama.

Univerzalni favorit među ukrasnim listopadnim trajnicama, hosta ne osvaja samo ljepotom lišća. Trajna je i relativno nezahtjevna, u pravo mjesto raste dugi niz godina, ali se teško može nazvati brzorastućim. Hosta se lako razmnožava, iako ćete morati biti strpljivi da biste dobili spektakularne, vrlo dekorativne grmove. Da biste samostalno povećali svoju kolekciju hosta, prije svega morate zapamtiti karakteristike ove kulture.

Kopar se dobro širi samosjetvom, tako da mnogi ljetni stanovnici ne smatraju potrebnim sijati ovu kulturu svake godine na svom mjestu. Ali svi razumiju da su kopar i kopar različiti. A zelje pažljivo uzgojenog kopra u vrtu u pravilu je superiornije u okusu i mirisu od zelja kopra koje raste samostalno. U ovom članku ćemo vam reći kako imati zeleni kopar u svojim vrtnim gredicama u dovoljnim količinama od ranog proljeća do kasne jeseni.

Stir-fry s govedinom, sojinim rezancima, povrćem i Iceberg salatom recept je za brzu večeru ili ručak za zaposlenu osobu. Za pripremu vam ne treba više od 15 minuta, a njime možete nahraniti i par gladnih usta koja jedva čekaju na otmjeni ručak. Stir-fry je način brzog prženja povrća i mesa koji nam je došao s istoka. Nemojte se uzrujati ako wok nije među vašim kuhinjskim priborom. Uobičajena tava s debelim dnom i neprijanjajućim premazom također će raditi.

Među biljkama koje se mogu pohvaliti raznolikim lišćem, alpinia tvrdi da je ne samo najrjeđi, već i najoriginalniji usjev. Istodobno podsjeća na bambus i kalatheu arrowroots, a ponekad čak i na vrieseu. Istina, potonjem podsjeća samo na svoje cvatove. Raskošni listovi, najčešće prekriveni raznobojnim kontrastnim prugama, izgledaju tako moderno da je nemoguće ne diviti se ljepoti njihovih besprijekornih uzoraka i sjaja.

Vegetarijanske sarme od savojskog kupusa sa šampinjonima - pirjane sarme za dijetalne, vegetarijanske i posne jelovnike. Punjene sarme su nevjerojatno ukusne, vrlo ukusne i, ako je primjenjivo na hranu, lijepe, za razliku od svojih kolega iz bijeli kupus, pirjana u pećnici ili pržena u tavi. Savojski kupus je ukusniji od bijelog kupusa, glavica je opuštena, lakše se rastavlja na pojedinačne listove. Boja lišća varira od nježno zelene do smaragdne.

Zimi se svaki ljetni stanovnik raduje proljeću i rado otvara sezonu prvom sjetvom cvjetnih i povrtnih kultura za sadnice. Ali, nažalost, prostor na prozorskoj dasci je ograničen i nije uvijek moguće staviti potreban broj sadnica u čaše u stanu. Osim toga, neki od usjeva možda jednostavno neće rasti, neki će umrijeti ... A za nas, ljetne stanovnike, koliko god sadili, to nije dovoljno! Stoga gotovo svaki vrtlar kupuje barem neke sadnice.

Uzgoj jednogodišnjih biljaka u vrtu ima najmanje dvije prednosti u odnosu na uzgoj višegodišnjeg cvijeća. Prvo, najpopularniji jednogodišnje biljke cvjetaju obilno tijekom vegetacije. Drugo, mnoge jednogodišnje biljke siju se slobodno i pojavljuju se u vrtu iz godine u godinu uz minimalno sudjelovanje uzgajivača. Koje se jednogodišnje biljke mogu posaditi samo jednom, a zatim se, slijedeći jednostavne tehnike, mogu vidjeti u vrtu svake sezone?

Od svinjske koljenice možete napraviti žele od mesa i mesnu salatu s lukom. Koljenica, posebno stražnja koljenica, vrlo je ukusan i pristupačan dio svinjskog trupa kojim se može prehraniti malo društvo. Od koljenice od 2 kilograma napravit ćete zdjelu mesne salate i veliki tanjur želea. Ostat će još malo mesne juhe, koju savjetujem da upotrijebite za kuhanje juhe od kupusa ili boršča. Za ovo jelo uzimamo stražnju koljenicu od 1,7 do 2 kilograma, savjetujem da tražite najmesniju od mesara.

Patlidžani traže sunčane ali kratke dane, srednje tople temperature bez sparine, dovoljno vlage, ali bez plavljenja korijenskog sustava. Prilično je teško osigurati takve uvjete na otvorenom tlu većine regija Rusije. Stoga su se ranije patlidžani uzgajali samo u uvjetima zaštićenog tla. S razvojem selekcije, postalo je moguće uzgajati patlidžane na otvorenom terenu ne samo u južnim regijama, već iu srednjoj zoni.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Uzgoj zelenila je posao koji možete učiniti na vlastitoj parceli izgradnjom staklenika na njemu. Ne obećava super-profit, ali je savršen kao pomoćni dodatak.

1. SAŽETAK PROJEKTA

Cilj projekta je organizirati stakleničku farmu za uzgoj zelenila za njegovu provedbu u regiji Rostov. Glavna ciljna publika koncentrirana je u Rostovu na Donu. Ciljana publika su mali veleprodajni kupci koji svoje proizvode prodaju gradskom stanovništvu u dobi od 20 do 50 godina s različitim primanjima.

Rastuća potražnja za svježim povrćem i začinskim biljem, moda za zdrava prehrana i državna potpora poljoprivredi postali su razlog aktivnog razvoja stakleničkog poslovanja. U ruskom stakleničkom uzgoju isplativo je uzgajati svježe začinsko bilje za prodaju - ono je nepretencioznije od povrća i ne zahtijeva stalnu njegu. Kako pokazuju marketinška istraživanja, potreba za zelenom salatom svake godine raste za 10%.

Stoga je relevantna ideja o organiziranju stakleničke farme za uzgoj zelenila. Ovaj posao ima sljedeće prednosti:

Povlašteni uvjeti za obavljanje djelatnosti vezane uz poljoprivredu;

Profesionalni set za kreiranje poslovnih ideja

Proizvod u trendu 2019.

Za realizaciju projekta koristimo vlastito zemljište ukupne površine 50 m2. Vlastita parcela nalazi se u regiji Rostov, 25 km od poduzeća nalazi se grad Rostov na Donu.

Početna investicija iznosi 182.000 rubalja. Investicijski troškovi usmjereni su na izgradnju i opremanje staklenika, reklamnu promidžbu i formiranje fonda obrtnih sredstava do povrata projekta. Najveći dio potrebnih ulaganja, 68%, otpada na izgradnju i opremanje staklenika. Za realizaciju projekta koristit će se vlastita sredstva.

Financijski izračuni pokrivaju dvogodišnje razdoblje rada projekta. Očekuje se da će nakon tog vremena biti potrebno proširenje poslovanja. Prema izračunima, početna investicija isplatit će se u devetom mjesecu rada. Na temelju rezultata prve godine rada predviđa se neto dobit od 513.800 rubalja i povrat od prodaje od 47,8%.

2. OPIS INDUSTRIJE I TVRTKE

Staklenički posao u Rusiji obećavajuće je područje, što se objašnjava rastućom potražnjom za svježim povrćem i biljem, modom zdrave prehrane i državnim prioritetom razvoja poljoprivrede u zemlji. Danas se država sve više usredotočuje na razvoj industrije, pomaže početnicima i postojećim poljoprivrednicima dodjelom zemljišta po povlaštenim cijenama, subvencioniranjem kamata na kredite i davanjem bespovratnih sredstava za razvoj stakleničke proizvodnje. Međutim, glavni problem koji koči razvoj industrije ostaju visoke tarife za komunalne usluge.

Trenutno se plasteničko poslovanje nastavlja aktivno razvijati, povećavajući obujam proizvodnje povrća i začinskog bilja u domaćim staklenicima – izgradnjom novih staklenika i modernizacijom starih proizvodnih pogona. Zbog toga je bruto žetva povrća i zelenila u zaštićenom tlu u posljednje dvije godine porasla za 17,7%. Unatoč tome, potreba Rusa za proizvodima zaštićenog tla proizvedenim u zemlji zadovoljena je samo 26%. U Rusiji se sa zaštićenog tla ubere oko 600 tisuća tona povrća, a potražnja je 3 milijuna tona. A ta se potreba godišnje povećava za 10-15%.

U ruskom stakleničkom poslovanju isplativo je uzgajati svježe začinsko bilje za prodaju. Ovi proizvodi ne zahtijevaju toliko svjetla i topline kao povrće, nepretenciozniji su i ne zahtijevaju stalnu njegu. Praksa pokazuje da je uzgoj zelenila 5 puta isplativiji od povrća.

Osim toga, prema marketinškim istraživanjima, potreba ljudi za uključivanjem različitih vrsta zelja u prehranu povećava se za 10% svake godine, što stvara značajnu potražnju za ovim proizvodima među potrošačima.

Stoga je uzgoj zelenila u stakleniku obećavajuće poslovno područje. Posebnost stakleničkog uzgoja zelenila je mogućnost cjelogodišnje proizvodnje, u svim klimatskim uvjetima. Tablica 1 prikazuje ključne prednosti i nedostatke uzgoja zelenila u stakleniku koje treba uzeti u obzir pri planiranju poslovanja. Uz pravilan razvoj, posao može ostvariti stabilan i visok prihod.

Tablica 1. Prednosti i nedostaci stakleničkog uzgoja zelenila

Prednosti

Mane

Zeleni brzo rastu, što vam omogućuje žetvu nekoliko žetvi godišnje i brzo stvaranje prihoda; Visoka i redovita potražnja za proizvodima, što vam omogućuje pronalaženje prodajnih kanala; Moguća je prodaja na veliko i malo; Jednostavna organizacija poslovanja; Zelenilo se lako brine i ne zahtijeva puno pažnje; Mali početni kapital; Za uzgoj zelenila ne morate imati specijalizirano znanje; Mogućnost organizacije poslovanja od kuće; Brzo vraćanje

Visoka razina konkurencija na tržištu; Tržište ovisi o sezonalnosti; Kratak rok trajanja proizvoda i brzi gubitak prezentacije; - za uzgoj zelenila tijekom cijele godine potreban je skup staklenik; Nemoguće je prodavati proizvode preko trgovina bez ishođenja dozvola; Niska cijena proizvoda

Prilikom organiziranja stakleničkog poslovanja treba uzeti u obzir da je isplativo samo ako se proizvodnja nalazi u južnim ili središnjim regijama zemlje. Isplativije je platiti prijevoz proizvoda na sjeverne teritorije nego tamo se baviti stakleničkim poslom, plaćajući značajne troškove grijanja.

Dakle, možemo govoriti o atraktivnosti ovog posla. Uzgoj staklenika može biti profitabilan i vrlo profitabilan posao. Detaljan poslovni plan za uzgoj zelenila u stakleniku pomoći će vam da izbjegnete probleme prilikom pokretanja vlastitog posla.

3. OPIS STAKLENIČKIH PROIZVODA ZA UZGOJ ZELENJA

Lisnato povrće uključuje salatu, peršin, kopar, luk, cilantro, bosiljak, češnjak i niz drugih usjeva. Najviše se traži zelena salata, luk i kopar. Najprofitabilnija vrsta zelenila za uzgoj je luk, jer je nepretenciozan i brzorastući usjev. Međutim, prilikom prodaje može biti teško pronaći kupce, jer mnogi ljudi uzgajaju luk. Najisplativija zelena je zelena salata. U posljednje vrijeme sve je popularniji uzgoj rikule.

Preporuča se započeti s uzgojem nekoliko usjeva i postupno širiti asortiman. Pri odabiru usjeva za uzgoj treba uzeti u obzir sljedeće parametre: vegetacijsku sezonu, potrebnu površinu za sjetvu, stakleničke uvjete uzgoja, izdržljivost, potražnju, cijenu. Tablica 2 pokazuje Usporedne karakteristike različite vrste zelenilo, koje će vam pomoći da pravilno formirate asortiman.

Tablica 2. Karakteristike vrsta zelenila za uzgoj

Vrste zelenila	Uzgoj u stakleniku	Sezona rasta		Izdržljivost	Potrebna površina	Dugotrajno skladištenje
Peršin

Ovaj projekt uključuje uzgoj sljedećih vrsta zelenila: peršin, kopar, salata, luk. Svi proizvodi u skladu su sa zahtjevima GOST-a (GOST R 55904-2013, GOST 32856-2014, GOST 33985-2016 i GOST R 55652-2013). Za pakiranje svježih proizvoda koriste se prozirne plastične posude i konusne vrećice, što poboljšava prezentaciju proizvoda i pojednostavljuje transport. Pakiranje: 100-150 g. Također se planira proizvodnja proizvoda u obliku sortiranih setova koji uključuju najmanje dvije vrste zelja.

Proizvodi se prodaju na sobnoj temperaturi, u hladnjaku i namijenjeni su prodaji u maloprodajnim i veleprodajnim trgovačkim mrežama, u poduzećima Ugostiteljstvo i za industrijsku preradu.

Spremne ideje za vaš posao

Male veleprodajne cijene za zelje variraju između 50-150 rubalja. po kilogramu. Vrijedno je uzeti u obzir da cijena zelenila varira ovisno o sezoni. U prosjeku, cijena je 80 rubalja. po kilogramu po maloprodajnim cijenama od 200 rubalja. po kilogramu.

4. PRODAJA I MARKETING ZELENOG POSLOVANJA

Značajke poslovanja staklenički uzgoj greenery leži u činjenici da ciljana publika nije krajnji potrošač, već veleprodajni kupci, distributeri proizvoda, zastupljeni uglavnom kroz razne trgovine povrćem i hranom. Istodobno, strategija oglašavanja mora uzeti u obzir zahtjeve krajnjeg potrošača kako bi se planirala proizvodnja i predvidjeli obujmi prodaje. Portret krajnjeg potrošača proizvoda: gradsko stanovništvo u dobi od 20 do 50 godina s različitim razinama prihoda; spol i zanimanje kao takvo ne igraju ulogu.

Stoga marketinška politika projekta obuhvaća i procjenu krajnjih potrošača i metode promocije među trgovcima cvijećem. Oglašavanje je usmjereno na uspostavljanje dugoročne suradnje i razvoj baze klijenata.

Najteži zadatak u stakleničkom poslu je pronaći tržište. Zelje je kvarljiv proizvod, stoga je potreban dobro funkcionirajući sustav distribucijskih kanala i kompetentna marketinška strategija. Kako bi stvorio kanale prodaje, poduzetnik početnik treba:

Analizirati konkurentsko okruženje, procijeniti razinu potražnje za proizvodima, razviti svoje konkurentske prednosti;

Spremne ideje za vaš posao

Provesti cjenovnu analizu tržišta i kao dobavljač ponuditi povoljnije uvjete: niže troškove, fleksibilan sustav popusta za veleprodajne kupce, garancije i dr.;

Izdavanje kataloga gotovih proizvoda na papiru i na internetu. Izradite popis potencijalnih kupaca i pošaljite komercijalne ponude.

Kanali prodaje proizvoda od svježeg začinskog bilja mogu biti:

maloprodajne trgovine mješovitom robom sa širokim asortimanom proizvoda;

lanci trgovine mješovitom robom;

temeljci od povrća;

poljoprivredne trgovine specijalizirane za prodaju organskih proizvoda proizvedenih u Rusiji;

objekti HoReCa segmenta - restorani i kafići.

Tržišta koja obećavaju uključuju internetske trgovine koje su nedavno stekle popularnost i kupcima nude svježe proizvode s farmi. Kako biste razvili ovo tržište, možete se udružiti s povrtarskim zadrugama predstavljenim na internetskim platformama. U budućnosti, uz pravilno reklamiranje vaših proizvoda, moguće je otvoriti vlastitu maloprodaju.

Svaki prodajni kanal ima svoje prednosti i nedostatke, koji se odnose na konačnu cijenu zelenila, količine prodanih lotova, uvjete suradnje itd. Kako bi se uspostavili distribucijski kanali i ne bi trpjeli gubici od prekomjerne proizvodnje, potrebno je stvoriti stabilnu distribucijsku mrežu nekoliko mjeseci prije žetve. Treba napomenuti da je traženje novih kupaca i razvoj prodajnih tržišta stalni proces, stoga je za obavljanje ove funkcije potreban stručnjak za prodaju. Njegove će odgovornosti uključivati ​​privlačenje klijenata i rad s njima, kao i podršku oglašavanju za projekt i analizu učinkovitosti korištenja proračuna za oglašavanje.

Promocija se provodi na različite načine. Proračun za oglašavanje iznosi 30.000 rubalja i sastoji se od sljedećih vrsta troškova:

Izrada kataloga proizvoda (komercijalna ponuda) i tisak reklamnog materijala (uključujući posjetnice) – 10.000;

Izravni marketing je način povećanja prodaje slanjem komercijalnih pisama potencijalnim kupcima. Učinkovit izravni marketing osigurava se sužavanjem ciljne publike i isporukom visokokvalitetnih poruka koje bi mogle biti interesantne klijentu. U istu skupinu rashoda spadaju troškovi online promocije, promidžbe putem poziva i vozarina– 20.000 rubalja.

Očekuje se i sudjelovanje na raznim tematskim sajmovima i poslovnim događanjima.

Konkurentnost projekta osigurana je visokom kvalitetom proizvoda. U svim promotivnim događanjima pozornost se usmjerava na prednosti kupnje robe domaćeg proizvođača (uštede na troškovima transporta, niže cijene, smanjen rizik od poremećaja opskrbe, jamstva, fleksibilan sustav popusta, visoka kvaliteta proizvoda što se postiže smanjenjem cijena rokovi isporuke).

Spremne ideje za vaš posao

Pri planiranju obujma prodaje treba uzeti u obzir proizvodni kapacitet, jer maksimalni obim proizvodnje ovisi o površini staklenika, uvjetima uzgoja, sortama zelenila itd.

Maksimalni obujam proizvodnje izračunava se na temelju površine staklenika - 50 četvornih metara. m., prosječno razdoblje sazrijevanja od 30 dana i prosječni prinos usjeva salate - do 4 kg po 1 m². m. Ukupno će godišnji prinos staklenika biti oko 2400 kg godišnje, a mjesečno 200 kg. Ovaj pokazatelj treba uzeti u obzir pri planiranju količine prodaje.

Koliko možete zaraditi uzgojem zelja? S uspostavljenim sustavom prodaje proizvoda i prosječnom maloprodajnom cijenom od 200 rubalja. obujam prodaje bit će 40.000 rubalja mjesečno. Zimi, kada cijene zelja značajno rastu, mjesečni prihod može se udvostručiti.

5. PLAN PROIZVODNJE ZA FARMU ZA ZELENI UZGOJ

Kako otvoriti tvrtku za uzgoj zelenila od nule? Algoritam organizacije projekta uključuje sljedeće faze:

Registrirajte tvrtku kao LLC ili samostalni poduzetnik;

Odlučite o mjestu i tehnologiji uzgoja zelenila;

Kupite specijaliziranu opremu;

Zaposliti kvalificirane radnike;

Posadite sjeme.

Pogledajmo svaku točku detaljnije.

Organiziranje poduzeća za uzgoj zelenila uključuje sljedeće korake:

1) Registracija kod državnih tijela. Ovaj se projekt koncentrira na uzgoj zelenila i pozicionira se kao osobna dvorišna farma. Njegove aktivnosti se ne oporezuju i ne zahtijevaju registraciju. Ova je opcija prikladna za male proizvodnje koje planiraju surađivati ​​s malim trgovcima.

Tvrtka je smještena na privatnoj parceli od 50 četvornih metara. metara, koji se nalazi u regiji Rostov. Grad Rostov na Donu udaljen je 25 km od poduzeća. Jer površina parcele ne prelazi 2 hektara; dovoljno je pribaviti samo potvrdu od lokalne uprave da ova parcela pripada vama i da se koristi za uzgoj zelenila. Za male količine proizvodnje nije potrebno registrirati se kao poduzetnik: u tom slučaju proizvode prodajete sami ili ih prodajete preprodavačima po veleprodajnim cijenama. Ako se u budućnosti planira prodaja proizvoda putem trgovina mješovitom robom ili skladišta povrća, bit će potrebna registracija obrta.

2) Tehnologija proizvodnje. Tehnologija proizvodnje uključuje stvaranje dva staklenika (ukupna površina - 50 četvornih metara) i korištenje opreme za navodnjavanje. Proces sadnje sadnica, neke operacije njege, kao i berba se obavljaju ručno. Proizvodni ciklus treba planirati polazeći od činjenice da se prva berba očekuje 30-40 dana nakon sadnje presadnica.

Postoje različite tehnologije za uzgoj zelenila u stakleniku:

Hidroponika (uzgoj biljaka bez tla u tekućim medijima pomoću gnojiva). Trošak 1 hidroponske instalacije je oko 1500 rubalja. za jednu instalaciju;

- "srednje" (koristi se treset, hidroponika i obično tlo). Ova metoda je 3 puta skuplja od konvencionalne hidroponike.

Postoje i različite vrste tla koje se mogu koristiti u kombinaciji s hidroponikom. Svako tlo ima svoje karakteristike (tablica 3).

Tablica 3. Vrste tla za staklenički uzgoj zelenila

Vrsta tla			Cijena
	nema neugodnog mirisa, biljke ne trunu, niska cijena	zahtijevaju njegu (potrebno je napuniti vrućom vodom i staviti u posudu).	od 300 rub. za 1 kubni metar
	visoka dostupnost	zahtijeva primjenu raznih gnojiva i hranjiva.	od 700 rub. za 1 kubni metar
Ekspandirana glina	Zadržava vlagu, lagan, pristupačna cijena	ne sadrži hranjiva, pa je potrebno redovito gnojiti	od 1400 rub. za 1 kubni metar
	praktična, ekonomična opcija, dobra propusnost zraka	težak i ne zadržava vlagu.	od 50 rub. po kg
pahuljice kokosa	ekološki prihvatljiv, izdržljiv, univerzalni temeljni premaz	visoka cijena.	od 100 rub. po kg
Hidrogel	zadržava vlagu dovoljno dugo, propušta vodu, ne šteti biljkama	visoka cijena	od 1500 rub. po kg

Izbor tla ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući karakteristike uzgoja usjeva od kojih se formira sortiment. Značajke uzgoja odabranih vrsta zelenila prikazane su u tablici 4.

Tablica 4. Značajke uzgoja raznih vrsta zelenila

Vrsta zelenila	Značajke uzgoja
Nakon nicanja, do berbe prođe oko 25-30 dana. Zalijevanje je potrebno obilno i često, a nakon rezanja potrebna je prihrana gnojivima. Kada je oblačno, potrebno je dodatno osvjetljenje zimi dodamo i fitolampe (3-4 sata)
	Sjeme klija 2-3 tjedna, bere se 40-50 dana nakon klijanja Kratak rok trajanja, zimi zahtijeva dodatno osvjetljenje
	Puca 5-7 dana; Žetva - za 10-12 dana. Nepretenciozan. Nakon rezanja lišća potrebna je prihrana
	Berba za 25-30 dana Ne zahtijeva posebne uvjete ili posebnu njegu, ali za povećanje produktivnosti luk je potrebno redovito zalijevati i hraniti gnojivima.

3) Kupnja opreme. Još važno pitanje kada provodite poslovni projekt - kako odabrati staklenik za uzgoj zelenila? Izgradnja staklenika vrlo je važna faza u organiziranju ovog posla. Kvaliteta proizvedenih proizvoda, a time i uspjeh poslovanja, 60-70% ovisi o tome koliko je kvalitetan i tehnološki kompetentan staklenik.

Za uzgoj zelenila kod kuće tijekom cijele godine prikladne su kapitalne strukture na pouzdanim temeljima. Najučinkovitiji sustav staklenika za uzgoj zelenila je termos staklenik. Ovaj dizajn, zbog dvostrukog premaza i solarnog kolektora, omogućuje vam bez grijanja. Staklenici s drvenim okvirom, pokrov (krov - polikarbonat, zidovi - debeli film) ukupne površine 50 m2. koštat će u prosjeku 60-70 tisuća rubalja.

Iznos ulaganja potrebnih za stvaranje staklenika je 122.000 rubalja. Od toga, 80.000 rubalja. - sredstva za izgradnju staklenika i 42.000 rubalja. – nabavu opreme za plastenike čiji je popis naveden u tablici 5.

Industrijski staklenici najčešće koriste hidroponske tehnologije. Oni mogu značajno uštedjeti prostor i smanjiti troškove gotovih proizvoda. Biljke se uzgajaju u tekućim hranjivim otopinama, bez upotrebe tla. Trošak hidroponskog kompleta za staklenik je oko 70.000 rubalja. Kada se uzgaja u tlu, staklenici moraju biti opremljeni sustavom navodnjavanja kap po kap. Trošak automatskog sustava navodnjavanja kap po kap za staklenike površine 150 m2. – 12.000 rubalja.

Za osvjetljenje plastenika koriste se LED svjetiljke koje imaju spektralne karakteristike potpuno identične sunčevoj svjetlosti. Zahvaljujući tome, osiguran je normalan proces fotosinteze u biljkama. Osim toga, LED svjetiljke štede do 60% električne energije i ne zagrijavaju se.

Tablica 5. Popis poljoprivredne opreme

Troškovi uključuju i kupnju sjemena, ali ga možete uzgojiti sami, čime ćete uštedjeti novac. Također biste trebali predvidjeti troškove biognojiva - ova stavka troškova iznosit će 7.000 rubalja.

4) Potražite kanale prodaje proizvoda. Posao uzgoja zelenila donosit će stabilnu dobit tijekom cijele godine samo ako su uspostavljeni prodajni kanali. Stoga posebnu pozornost treba posvetiti fazi traženja klijenata i uspostavljanja komercijalne suradnje. Veleprodaja zelja najbolja je opcija za organiziranje prodaje. Osnova uspješne prodaje je kompetentna politika cijena i fleksibilan sustav rada s klijentima.

5) Odabir osoblja. U prvim fazama rada, poduzetnik može samostalno obavljati sve radnje. Ubuduće će mu trebati pomoć prodajnog predstavnika koji će tražiti nove kanale distribucije proizvoda, kao i pomoćnika koji radi u stakleniku.

6. ORGANIZACIJSKI PLAN

U prvoj godini poslovanja planirano je da poduzetnik samostalno organizira proizvodni proces. Dopušteno je uključiti pomoćnike treće strane u određenim fazama (na primjer, tijekom razdoblja velike prodaje).

7. FINANCIJSKI PLAN

Financijski plan uzima u obzir sve prihode i rashode stakleničkog poslovanja; horizont planiranja je 2 godine. Planirano je da će nakon tog razdoblja biti potrebno proširenje poslovanja.

Za pokretanje projekta potrebno je izračunati obujam početnih ulaganja, koji uključuju: troškove nabave opreme, oglašavanje na tržištu, formiranje obrtnog kapitala koji će pokriti gubitke početnih razdoblja.

Početna investicija za staklenik za uzgoj zelenila iznosi 182.000 rubalja. Od toga 68% otpada na izgradnju i opremanje staklenika, oglašavanje - 16%, a obrtni kapital - 16%. Projekt se financira vlastitim kapitalom. Glavne stavke investicijskih troškova prikazane su u tablici 6.

Tablica 6. Troškovi ulaganja

Varijabilni troškovi sastoje se od energije utrošene na navodnjavanje, grijanje i Pribor(sadnice, gnojiva i dr.). U ovom slučaju, komunalni troškovi se smatraju varijabilnim. Također je potrebno izračunati trošak proizvodnje. Praksa pokazuje da je trošak uzgoja zelenila 10-60 rubalja (ovisno o usjevu). Kako bi se pojednostavili financijski izračuni, vrijednost varijabilnih troškova izračunava se kao prosječni trošak uzgoja zelenila - 25 rubalja.

Fiksni troškovi sastoje se od troškova oglašavanja, troškova amortizacije i troškova biognojiva. Nedostatak osoblja eliminira troškove osoblja. Iznos amortizacije utvrđuje se linearnom metodom, na temelju korisnog vijeka dugotrajne imovine od 3 godine.

Tablica 7. Mjesečni troškovi

Tako su utvrđeni fiksni mjesečni troškovi u iznosu od 17.000 rubalja.

8. OCJENA UČINKOVITOSTI

Razdoblje povrata za projekt s početnim ulaganjem od 202.000 rubalja je 10 mjeseci. Neto mjesečna dobit projekta pri postizanju planiranih količina prodaje bit će 18.000 rubalja. Dostizanje planiranog obima prodaje planirano je u petom mjesecu poslovanja. Povrat od prodaje u prvoj godini poslovanja iznosi 47,8%. Visoka profitabilnost postiže se zahvaljujući visokim maržama na proizvode. Godišnja neto dobit za prvu godinu implementacije bit će 245 575 rubalja.

9. MOGUĆI RIZICI

Za procjenu komponente rizika projekta uzgoja ruža u staklenicima potrebno je analizirati vanjske i unutarnji faktori. Vanjski čimbenici uključuju prijetnje povezane s gospodarskom situacijom u zemlji i tržištima prodaje. Interno – učinkovitost upravljanja organizacijom.

Među unutarnjim rizicima su:

Zeleni su kvarljivi proizvod koji se ne može dugo skladištiti. Kako bi se izbjegli gubici, potrebno je stalno pratiti tržište i prognozirati potražnju;

Pogreške u procjeni prodajnih količina, koje mogu dovesti do odlaganja proizvoda. Moguće je smanjiti vjerojatnost ovog rizika stvaranjem dobro funkcionirajućeg sustava prodaje proizvoda;

Uzgoj zelenila je isplativ posao. Potražnja za svježim peršinom, lukom, koprom i celerom stalno je visoka. Sastojci su mnogih jela i prirodni su izvor vitamina i korisnih mikroelemenata. Uspostavljanjem njihove proizvodnje i prodaje, dobit ćete solidan i, što je najvažnije, stalan prihod.

Želite naučiti kako pobijediti svoje konkurente i uspjeti? Udobno se smjestite! Reći ću vam kako pravilno sastaviti poslovni plan za uzgoj zelenila.

Opis projekta

Cilj projekta je ostvariti stabilan prihod od uzgoja i prodaje zelja. Ova djelatnost se aktivno razvija. Potražnja za svježim zelenilom raste svake godine, što je povezano s povećanjem broja naših sugrađana koji biraju zdravu prehranu, kao i smanjenjem količine uvoza.

Ako organizirate prodaju uzgojenih proizvoda, ne samo da ćete brzo nadoknaditi početno ulaganje, već ćete i dobiti pristojan, stabilan prihod.

Ciljevi i ciljevi

Cilj je razvoj poslovanja, povećanje obima proizvodnje i prodaje.

Postizanje ovog cilja izravno je povezano s rješavanjem niza problema:

• izbor zemljišna parcela uspostaviti proizvodnju;
• proučavanje niše i odabir usjeva koji su najtraženiji među kupcima;
• stvaranje optimalnih uvjeta za rast;
• traženje i razvoj optimalnih načina prodaje uzgojenih proizvoda.

Zelenje je kvarljiva roba. Vaš glavni zadatak- primijeniti odmah nakon berbe.

Odabir metode uzgoja

Zeleni se uzgajaju za prodaju na tri načina:

1. Kod kuće(na balkonu, prozorskim daskama, lođi). Mane: mali obujam proizvodnje, prosječna kvaliteta zelenila. Prednosti: Svoju robu moći ćete prodati zimi, u razdoblju najveće potražnje, testirat ćete tržište i svoje sposobnosti uzgoja usjeva.
2. Na dači, okućnica. Mane: sezonalnost, ovisnost o klimi. Prednosti: visokokvalitetno zelje, uzgoj širokog spektra usjeva, "testiranje" tržišta.
3. U plasteniku ili plasteniku. Mane: Potreban vam je početni kapital za postavljanje staklenika, malo znanja iz agronomije, zemljište, osoblje i uspostavljeni kanali prodaje. Prednosti: Ovo je punopravna poduzetnička aktivnost koja obećava dobru zaradu ako je posao pravilno organiziran.

Ako želite dobro zaraditi, odaberite metodu uzgoja u stakleniku.

Analiza tržišta i konkurenata

Sami analizirajte tržišnu situaciju i ponude konkurenata ili uključite stručnjake iz konzultantskih tvrtki (ako za to imate sredstava).

Analiza tržišta podrazumijeva:

• određivanje broja konkurenata na regionalnom tržištu;
• proučavanje njihovog asortimana i cjenovnih ponuda;
• određivanje potražnje u različita razdoblja godine;
• prepoznavanje rizika i zamki.

Analiza konkurenata:

• određivanje broja natjecatelja i “stila” njihovog rada (sezonski, stalni);
• analiza načela određivanja cijena;
• proučavanje asortimana.

Prema konzultantskoj tvrtki “Growth Technologies”, od prosinca 2017. žetva povrća iz staklenika i salata bila je 3 puta veća od uroda agroindustrijskog kompleksa. U 2017. stakleničke površine u Rusiji porasle su za 200 hektara. Rast industrije povezan je s ograničenjima uvoza i povećanim ulaganjima.

Marketinški plan

Glavna zadaća marketinškog plana je organizirati prodaju proizvoda odmah nakon što su prikupljeni, stoga obratite veliku pozornost na pronalaženje kupaca.

Sva sredstva su dobra za privlačenje kupaca:

1. Komercijalne ponude za trgovine, supermarkete, restorane, kafiće, snack barove.
2. Potražite preprodavače s optimalnim cjenovnim ponudama.
3. Izrada vlastite web stranice, traženje kupaca putem društvenih mreža.
4. Maloprodaja na lokalnoj tržnici.

Koristite sve načine da privučete kupce. Samo tako će vaši proizvodi postati traženi, a vaše poslovanje profitabilno.

Plan proizvodnje korak po korak

Plan proizvodnje uključuje izbor teritorija, opreme za staklenike, odabir i kupnju sadnog materijala, traženje osoblja, kao i rješavanje drugih organizacijskih pitanja.

Pogledajmo pobliže svaku od točaka.

Korak 1. Odabir opreme i staklenika

Za otvaranje posla trebat će vam 3-5 staklenika od stakla, polikarbonata ili akrila. Najviše jeftina opcija- plastična folija, ali je kratkotrajna i puca od vjetra i vremenskih uvjeta.

Osim okvira potrebno vam je:

• oprema za obradu tla;
• hranjenje tla;
• oprema za grijanje i osvjetljenje staklenika;
• strukture regala;
• oprema za ugradnju sustava za navodnjavanje;
• termometri, senzori vlage.

Kupnja i ugradnja opreme važna je faza o kojoj ovisi produktivnost i udobnost rada osoblja.

Korak 2. Instalacija staklenika

Montaža počinje postavljanjem temelja i ugradnjom potpornih dijelova konstrukcije. Prisutnost temelja nije potrebna, ali s njim će vaš usjev biti pouzdano zaštićen od glodavaca i štetočina. U hladnim područjima, temelj će spriječiti gubitak topline.

Metalne zavarene konstrukcije koriste se kao baza (okvir), na koju su pričvršćene polikarbonatne ploče.

Odaberite mjesto za uzgoj u stakleniku u blizini komunikacija. U protivnom ćete imati dodatne troškove za svaki metar vodovoda i kanalizacije priključen na njega.

Sljedeća faza je ugradnja sustava za navodnjavanje, hidroponskog sustava (uzgoj zelenila bez tla), grijanja i rasvjete. Kada se postavljaju, priprema se tlo. Potrebno ju je prorahliti, pognojiti i navlažiti.

Poslovni plan treba sadržavati podatke o materijalu i modelu staklenika, kao i podatke o tome tko će ga instalirati.

Korak 3. Kupnja sjemena

Zeleni se uzgajaju iz sjemena, lukovica i sadnica. Kupujte sadni materijal samo od provjerenih prodavača. S vremenom ćete sami sakupljati sjeme, ali prvi put posjetite specijalizirane trgovine ili komplekse staklenika.

Korak 4. Zapošljavanje

Za 5 staklenika trebat će vam 15-18 zaposlenika.

Troškovi osoblja ovise o broju osoblja i obujmu proizvodnje. Ako su količine skromne, mnogi poduzetnici početnici štede na angažiranju voditelja prodaje i računovođe.

Popis zaposlenika i njihove okvirne plaće dat je u tablici:

Naziv radnog mjesta	Odgovornosti	Približna plaća, rub
Menadžer ili inženjer	Praćenje rada djelatnika, rad sustava grijanja i rasvjete, nabava sjemena	40 000-45 000
kućni majstor	Zalijevanje, rahljenje tla, žetva, pakiranje zelenila	18 000 -25 000
Vozač	Dostava proizvoda na prodajno mjesto	20 000 — 25 000
Voditelj prodaje	Pronalaženje klijenata, rješavanje problema prodaje proizvoda	30 000 -35 000
Računovođa	Računovodstvo, obračuni plaća zaposlenicima	25 000 -30 000
Zaštitar	Osiguravanje sigurnosti staklenika	15 000 -20 000

Povjerite svoje računovodstvo stručnjaku za outsourcing. Sklapanjem ugovora o suradnji s njim nećete morati zaposliti djelatnika na puno radno vrijeme.

Organizacijski plan

Organizacijski plan je službena registracija poduzeća kod državnih nadzornih tijela i zapošljavanje osoblja. Bez službene registracije nećete uspostaviti prodaju.

Prodaja zelja bez dokumenata dopuštena je ako ga uzgajate u svom stanu i oslanjate se na klijente iz redova prijatelja ili susjeda ili u maloj trgovini na spontanoj tržnici.

Registracija poduzeća

Da biste zaradili od uzgoja i prodaje zelenila u stakleniku, dovoljno je registrirati samostalnog poduzetnika. Alternativa je organizirati LLC s dva osnivača. Optimalan sustav oporezivanja je jedinstveni poljoprivredni porez (USAT). Prema njemu, plaćanja poreza iznosit će samo 6% prihoda.

Raspored otvaranja

Raspored otvaranja je kalendarski plan u koji se upisuje svaka stavka aktivnosti za otvaranje obrta s naznakom vremena provedbe. Uz njegovu pomoć specificirate svoje radnje vezujući ih za jasne rokove. Na primjer, planirate provesti 1 mjesec tražeći odgovarajuću parcelu zemlje, unajmiti je i na njoj postaviti staklenike.

Tablica daje jasan primjer rasporeda otvaranja poduzeća.

Akcijski	veljača	ožujak	travanj
Pretraga i zakup zemljišta	+
Kupnja opreme, montaža plastenika	+	+
Ugradnja grijanja, rasvjete, ventilacije	+	+
Papirologija	+
Traženje i zapošljavanje osoblja	+	+
Otkup sjemena, gnojiva	+
Početak rada. Sjetva sjemena, sadnja lukovica, sadnica		+	+

Financijski plan

Financijsko planiranje je najvažniji dio poslovnog plana. Vaši troškovi izravno ovise o veličini vašeg poslovanja.

Razmotrimo približnu godišnju financijsku prognozu prihoda i rashoda pojedinačnog poduzetnika koji uzgaja zelenilo u 5 staklenika.

№	Indikatori	Iznos u rubljima godišnje
1	Prihodi od prodaje	11 600 000
2	Najam zemljišta	250 000
3	Plaća osoblje	4 450 000
4	Gnojiva, kemijski tretmani	230 000
5	Grijanje	790 000
6	Troškovi električnog grijanja	234 000
7	Zalijevanje	45 000
8	Materijali za pakiranje	270 000
9	Amortizacija poljoprivredne opreme	110 000
10	Sadni materijal	85 000
11	drugi troškovi	300 000
12	Dohodak prije oporezivanja	4 200 000
13	Porez (6% prema Jedinstvenom porezu na poljoprivredu)	252 000
14	Neto dohodak	3 948 000

Želite li uštedjeti novac na početku? Izgradite staklenik vlastitim rukama. Koristite jednostavno crijevo za zalijevanje umjesto automatskog i grijanja kruto gorivo umjesto električnih. Na taj ćete način početne troškove svesti na minimum, procijeniti svoje snage u agronomiji i testirati tržište.

Približan plan mjesečnih troškova staklenika:

Mogući rizici i jamstva

Nekoliko je rizika u stakleniku koji radi tijekom cijele godine, ali ih ne treba podcijeniti.

Jeste li se odlučili početi uzgajati zeleni luk, bosiljak, kopar ili peršin?

Riskirate da naiđete na:

• visoka konkurencija;
• visoke cijene grijanja prostorija staklenika;
• sezonske fluktuacije potražnje potrošača;
• kvar opreme za grijanje, navodnjavanje ili rasvjetu;
• niski prinosi zbog pogrešnog izbora metoda uzgoja usjeva.

Jamstvo isplativosti ovog poslovnog područja je smanjenje uvoza salatnih kultura iz drugih zemalja, kao i interes investitora za plasteničko poslovanje koje od 2014. godine doživljava pravi procvat.

Preuzmite poslovni plan

Poduzetnici početnici, osim izračuna godišnjih i mjesečnih troškova, trebaju uzorak poslovnog plana staklenika. Preuzimanje datoteka.

Dokument je dostupan za pregled u PDF formatu i ispis. Detaljno opisuje načela odabira materijala za kompleks staklenika, odabir opreme i daje približne izračune energetskih resursa.

Svaki poslovni plan s interneta je standardan. To je okvir koji prilagođavate svom poslovanju. Ne možete koristiti izračune iz standardnog plana bez uzimanja u obzir specifičnosti vašeg poslovanja. To je samo u informativne svrhe.

Video o tome kako sami analizirati tržište, kako najbolje prodati proizvode i zašto je uzgoj zelja isplativ:

Zaključak

Prema recenzijama poduzetnika koji se bave uzgojem stakleničkih salata, mladog luka i peršina, celera i drugih kultura, ako pravilno vodite posao, sva uložena sredstva vratit ćete za šest mjeseci.

Otvaranje poduzeća u ovoj industriji je obećavajuća aktivnost koja donosi dobar prihod. Glavna stvar je kompetentno izraditi poslovni plan, uspostaviti prodaju, ponuditi kupcu zanimljiv asortiman.

(6 ocjene, prosjek: 4,83 od 5)

Za mnoge ljetne stanovnike dodatni prihod u obliku uzgoja i prodaje zelenila pretvara se u punopravni radni posao. U jednoj sezoni zarađuju do milijun rubalja. Neki poduzetnici namjerno mijenjaju svoju vrstu djelatnosti i stvaraju posao u uzgoju svježeg začinskog bilja. Što tek reći o umirovljenicima, kojima je takav dodatni prihod dostojno plaćanje njihove omiljene aktivnosti i povećanje mirovine.

Teško je posaditi vrt ili uzgajati povrće u velikim količinama na površinama koje ima prosječni ljetni stanovnik - otprilike 30 hektara. Ali možete zaraditi svoj prvi milijun na 6, imajući na Greens. Uzimajući u obzir činjenicu da na 1 hektaru možete uzgajati 1 tonu zelenila po sezoni i prodati za 150 rubalja po kilogramu, tada ćete na 6 zaraditi milijun rubalja neto dobiti. Ali uzgoj zelja kao posao zahtijeva drugačiji pristup upravljanju - blisko i kompetentno sudjelovanje u procesu sadnje, uzgoja i berbe.

Uz uzgoj zelenila u stakleniku, posao će stvarati prihod tijekom cijele godine, budući da je mikroklima u stakleniku ista u svakom trenutku, rezultat je neovisan o vremenskim uvjetima. A sve što ostaje za berbu je briga za uzgojeno zelje - redovito plijevljenje i zalijevanje kreveta. Staklenički pristup uzgoju povećava prinos 2 puta.

Vanjski pogled na termos staklenik. Plastični polikarbonat propušta svjetlost i zadržava toplinu.

Gnojiva također utječu na količinu uzgojenog zelenila. Lakše je oploditi tlo u stakleniku nego na privatnoj parceli. Važne i odlučujuće značajke i prednosti uzgoja zelenila u stakleniku su mogućnost berbe do 6 žetvi po sezoni, budući da se vrtlarska sezona umjetno produljuje za 4-5 mjeseci. Zakažite prvu sjetvu zelenila za ožujak, a posljednju berbu uberite u studenom.

Pripremni proces za uzgoj zelenila

Poduzetnik početnik mora imati na umu da će dolje predstavljena shema za sadnju i uzgoj zelenila biti opravdana kada se koristi termos staklenik. Takav staklenik će eliminirati dodatne troškove grijanja, jer solarni kolektor osigurava potrebnu toplinu, a dvostruki premaz zadržava je unutra.

Staklenik se priprema za početak sezone sredinom veljače. Čisti se snijeg i iz plastenika i sa okolnog prostora. Da biste ubrzali proces odmrzavanja i zagrijavanja tla, pokrijte tlo očišćeno od snijega krovnim materijalom ili crnim filmom, te se radnje također provode unutar staklenika - prekrivene 2 sloja filma.

Crne površine aktivno apsorbiraju sunčevu svjetlost, pa će se tlo u stakleniku do početka ožujka zagrijati za 10-15 cm. Što je dovoljno za sjetvu luka, rotkvice, kopra - ove kulture su otporne na hladnoću i preživjet će ranu sadnju bez gubitaka. Sljedeće se aktivno traži:

• kopar;
• peršin;
• sve vrste salata;
• zeleni luk (perje zasebno i zajedno s korjenastim povrćem);
• rotkvica.

Ostale vrste zelja uzgajaju se kao kompletan asortiman, ali ne kao glavni proizvod.

Posao za uzgoj kopra

Kopar je uobičajena vrsta svježeg začinskog bilja. Sjemenke kopra klijaju u tlu zagrijanom na samo 2-3°C. Prije sadnje kopra, sjeme se natapa, ali ne dugo, kako bi se spriječilo klijanje, inače postoji rizik od oštećenja mladih izdanaka tijekom sadnje.

Sijte kopar u redove u smjeru od sjevera prema jugu. Razmak između redova je 10–12 cm - to će izdancima u nastajanju dati maksimalnu svjetlost, prehranu i toplinu, što će dovesti do žetve. velika žetva. Redovito plijevljenje i zalijevanje blagotvorno utječu na količinu i kvalitetu uzgojenog zelenila.

Kada kupujete sjeme, odaberite ultra rane sorte. Kupnjom sortnog sjemena kopra kasnije ga možete sami uzgajati bez ažuriranja svakih nekoliko godina, kao što je slučaj s drugim povrtlarskim kulturama.

Obrazac sadnje:

Ne trošite energiju na uzgoj svježeg bilja zimi; to nije isplativa aktivnost kada je u pitanju vaša okućnica. Troškovi grijanja staklenika premašuju prihode od prodaje usjeva. Kvaliteta zelenila višestruko pada zbog nedostatka sunčeve svjetlosti i topline - biljka se rasteže i gubi boju, što dovodi do toga da kopar nije tražen na tržištu.

Prikupljanje i transport

Za žetvu, zalijte krevete 5-6 sati prije planiranog vremena. Da bi se sačuvao izgled, kopar se ne čupa, već se iskapa lopatom, kako ne bi došlo do oštećenja lišća i stabljike. Korijenje se ispere vodom i odstrani preostala zemlja. Za prijevoz svježi kopar treba staviti u vodonepropusnu posudu, gdje se grozdovi stavljaju s listovima okrenutim prema gore i čvrsto stisnuti jedan uz drugi.

Važna točka u skladištenju i transportu ubrano– dugotrajno očuvanje svojstava kvalitete. Da biste to učinili, dodajte vodu s razrijeđenim gnojivom u posudu s koprom, kao i obični aspirin brzinom od 1 tablete po litri tekućine.

Posao uzgoja zelenog luka

Drugi najpopularniji predmet je perje luka. Njegov uzgoj kao posao uključuje sadnju ne višegodišnjih sorti, već jednogodišnjih. Važna točka u uzgoju je korištenje poluoštre sorte luka. To se objašnjava normalnim razdobljem sazrijevanja i težinom perja. Postoje 3 vrste mladog luka:

• začinjeno;
• poluslatko;
• slatko.

Za poduzetnika je važno razdoblje sazrijevanja i rast zelenila. Prilikom odabira određene vrste luka za sadnju, uzmite u obzir sljedeće podatke:

• oštre sorte sazrijevaju brže - 3 mjeseca nakon klijanja, ali se ne odlikuju obiljem zelenila;
• poluoštre sazrijevaju mjesec do mjesec i pol dana kasnije od oštrih, ima dovoljno zelenila za poduzetničku aktivnost;
• slatki zeleni luk ima dugo razdoblje zrenja - do šest mjeseci, ali ima više zelenila od prethodna dva.

Češće poduzetnici uzgajaju poluoštre sorte, poput Stuttgarter Riesen. Spada u rano zrele poluslatke sorte s razdobljem zrenja od 2-2,5 mjeseca i odlikuje se impresivnim rastom perja. Sorta je jednogodišnja, što zahtijeva potpuno sazrijevanje glavice luka težine 70-80 g. Ova značajka čini njen uzgoj optimalnim u stvorenim uvjetima.

Još jedna zabavna ideja u području poljoprivrede: .

Prilikom prve dvije sadnje ne koriste se garniture, već crni luk. Da biste to učinili, početkom veljače sjeme se sije u posude u kontinuiranom tepihu. Kada se tlo u plasteniku zagrije na optimalnu temperaturu za sadnju, iznikle klice se pikiraju i sade u redove s razmakom od 5 cm.

2-3 tjedna nakon sadnje nigele, druga serija sjemena se sije u staklenik, a zatim se premješta u vrtnu gredicu nakon prve berbe. To se radi tijekom cijele sezone, iako se treća serija sadnica sadi izravno u gredicu.

Sjeme luka uzgaja se na vlastitoj parceli 2-3 godine, za to vrijeme sorta ne degenerira i to ne utječe na kvalitetu proizvoda. U stakleniku su 2 kreveta dodijeljena za luk - na jednom od njih će rasti luk za sakupljanje sjemena, a na drugom - zeleno perje za prodaju.

Shema sadnje luka

Sjetva sjemena	Pikiranje sadnica	Žetva

Berba i transport

Berba luka počinje zalijevanjem gredica u roku od 5-6 sati. Luk se uklanja zajedno s glavicom, izvlači se za bazu listova pri tlu. To se radi kako se ne bi poremetio sloj voska koji prekriva perje. Premaz štiti zelenilo od vanjskih oštećenja i isušivanja te mu daje atraktivan izgled.

Uzgoj zelenog luka ne razlikuje se od uzgoja kopra, a transport je identičan prethodno opisanom.

Prodaja ubranih plodova

Prodaja zelenila provodi se u velikim količinama - puna prodaja svježe ubranog usjeva ne uključuje rizik od gubitka prezentacije zelenila. Uspostavite kontakte s ugostiteljskim objektima u kojima je zelje traženo, posebno krajem zime, kada su organizmu potrebni vitamini u svim oblicima i količinama. Tvrtke koje proizvode i prodaju salate i gotova jela aktivno kupuju zelene proizvode.

Unutarnji pogled na staklenik.

Prodaja zelenila kao posao - jednostavan način zarada u dokumentaciji. Prilikom uspostavljanja trgovinskih odnosa s ugostiteljskim objektima od njih će se tražiti da predoče potvrdu o dostupnosti zemljišne parcele. a restorani nisu jedini način prodaje domaćeg zelja. Tržnica je također opcija za ljude s dovoljno slobodnog vremena.

Ispravna maloprodaja zelenila omogućuje prodaju desetaka tona žetve na jednostavnom poljoprivrednom tržištu.

Kvaliteta proizvoda glavna je točka u privlačenju stalnih kupaca. Kako bi doprli do cjelokupne publike kupaca, luk i druge vrste zelja razvrstavaju se po veličini pera (ili lista) te im se određuju različite cijene. Pa, i kvaliteta prodanih proizvoda - požutjele, osušene biljke odlažu se kako ne bi uplašile potencijalne kupce. A adekvatne, malo snižene cijene zelja privući će velik broj kupaca.

Poslovni plan za uzgoj zelenila

Navedeni izračuni su približni i prikazani su u informativne svrhe i za potvrdu profitabilnosti poduzeća. Početni troškovi pri organizaciji poslovanja formiraju se od troškova izgradnje termos staklenika dimenzija 6x3 m. Kada se koristi drvo kao okvir, pokrivajući staklenik debelim filmom otpornim na mraz i ukrašavajući krov staničnim polikarbonatom, jedan staklenik u prosjeku košta. 20-25 tisuća rubalja. Fiksni troškovi su kupnja sjemena. Uštedite na vlastitom uzgoju.

Ovako izgleda proizvodnja svježeg zelja u industrijskim razmjerima.

Prihod se izračunava od prodaje žetve od 18 četvornih metara, ali ove brojke su prosječne i pretpostavljaju uzgoj i prodaju kopra. U prosjeku se u prvoj berbi sa jednog četvornog metra ubere do 4 kg zelenila. Cijena za 1 kg je 150 rubalja. – za 4 kg prihod će biti 600 rubalja. Površina kreveta u stakleniku je 12 m², dobit od prodaje cijele žetve bit će 7200 rubalja. Uzimajući u obzir činjenicu da se usjev bere 5 puta po sezoni, neto dobit od prodaje svježeg bilja iznosi 30-35 tisuća rubalja. Posao će se isplatiti za 1 sezonu!

Obavezno pročitajte članak - koliko je posao isplativ.

Uspjeh poduzeća u potpunosti leži na plećima poduzetnika. U početku kreću s jednim staklenikom, a do sljedeće sezone izgrade ih više. To se također odnosi i na asortiman uzgojenog zelenila. Kada postoji prilika, želja, specijalizacija, šire se i uzgajaju i prodaju zelje, povrće, bobice i voće.