Mršavimo bez stresa i štete zdravlju - tablica kalorijskog sadržaja hrane i gotovih jela. Učinkovita metoda s trajnim rezultatima!
Brojanje kalorija vrlo je učinkovit način mršavljenja.
Glavna prednost ove metode je stabilnost i dugotrajnost dobivenog rezultata - 
Ako se pridržavate preporučenog osobnog dnevnog unosa kalorija, nećete se ponovno udebljati.
Prednost je i mogućnost da jedete svoju omiljenu hranu, ograničavajući se samo u količini, čime maksimalno povećavate raznolikost svoje prehrane, a da se ne dovedete u stres.
Odredite svoju normu i jedite u skladu s ovom brojkom, koristeći tablicu sadržaja kalorija u hrani i gotovim jelima.
Formula za izračun prosječne dnevne osobne norme.
Rezultat množimo s pojedinačnim pokazateljem tjelesne aktivnosti.
- 1.2 – minimum kretanja, sjedeći rad, vožnja automobila, bez dodatne tjelesne aktivnosti;
- 1.3 – niska tjelesna aktivnost, potreba za puno hodanja svaki dan ili trčanja, vožnje biciklom, 1-2 puta tjedno, timske vježbe sportske igre, lagani fizički rad;
- 1,5 - posjet fitness klubu 3-5 puta tjedno, aktivan fizički rad;
- 1,7 - visoka tjelesna aktivnost, redoviti teški fizički rad ili svakodnevni dugotrajni sportovi;
- 1,9 – vrlo visoka razina tjelesna aktivnost. Tipično, sportaši žive u ovom načinu prije natjecanja.
Ako želite smršavjeti, oduzmite 20% od ukupnog iznosa, ako želite izgraditi mišićnu masu, dodajte 20%, vaš cilj je održati težinu, ostavite broj nepromijenjen, to će biti vaša dnevna potreba.
Kada planirate svoj jelovnik, rasporedite većinu hrane na vrijeme ručka, a ne zaboravite na 1-2 međuobroka između obroka.
Dodajemo, bilježimo, spremamo informacije. 
Sve jednom izračunamo, zapamtimo, a zatim provedemo ugodno vrijeme na zabavi ili u restoranu, umjesto da ga gubimo na matematičke proračune. Svakako će vam trebati kuhinjska vaga, ako su izračuni netočni, postoji rizik od prejedanja i tada tijelo neće imati vremena potrošiti dobivenu energiju, nastavit će gomilati rezerve ili se premalo hraniti, što je još gore, jer, naviknuvši se na malu količinu hrane, tijelo će usporiti metaboličke procese i kilogrami će se još brže debljati.
Važno je uzeti u obzir neke nijanse.
1. Količina kcal u smrznutoj hrani se ne mijenja značajno.
2. Pri izračunavanju prvih jela s mesom uzimamo ukupno sve komponente, uzimajući u obzir juhu. Ako se meso izvadi, uzima se u obzir samo onih 20% što ide u juhu.
3. Kuhano meso, perad, riba, povrće smatraju se sirovim, minus 20% gubitka za juhu. Pri prženju se upije oko 20% masnoće.
4. Sadržaj kalorija u gotovoj tjestenini, žitaricama i mahunarkama isti je u suhom obliku. U vodi, koja nema kalorija, bubre i njezinim upijanjem povećavaju težinu i volumen.
Primjeri proračuna.
100 g suhe tjestenine sadrži 338 kcal. Nakon kuhanja, težina tjestenine se povećala na 200 g, ali se nutritivna vrijednost smanjila za 2 puta. Dakle, 200 g gotove tjestenine sadrži istu količinu kcal.
Za 100 gr. na žitarice otpada 300 kcal, što znači da gotova kaša od 300 g sadrži sličnu količinu.
Brojke su približne, svatko voli kašu na svoj način: neki su mrvičasti, drugi više vole viskoznu.
Dodano mlijeko, maslac i razni umaci povećavaju hranjivu vrijednost jela.
5. Usoljena, marinirana riba sadrži 2 puta više kalorija od sirove ribe. Voće i povrće nakon kiseljenja ne gubi hranjivu vrijednost.
6. Kalorije u dimljenom mesu, peradi i ribi pripremljenoj kod kuće smatraju se sirovim prema tablici. U tvorničkim uvjetima koristi se koncentrat "tekućeg dima", tako da je ovaj proizvod oko 40% hranjiviji od domaćeg.
7. Ne jedite voće i bobice u kompotu - uzmite u obzir samo 30% njihovog sadržaja kalorija. Uzvar od suhog voća sadrži 0 kcal. Izračunata konačna hranjiva vrijednost kompota, zajedno s voćem i bobičastim voćem, raspoređuje se na težinu cjelokupne tekućine.
Tablica kalorijskog sadržaja proizvoda na 100 grama.
Kalorični sadržaj proizvoda u tablici na 100 grama preuzet je iz otvorenih, provjerenih izvora.
Brojanje kalorija nije samo još jedna dijeta, već način života. To uopće ne znači da možete izgubiti težinu ako nastavite redovito jesti brzu hranu i ležati na kauču. Birajte prirodnu, zdravu hranu Vaš jelovnik treba biti što raznovrsniji i sadržavati odgovarajuću količinu bjelančevina, masti, ugljikohidrata i vlakana. Racionalno rasporedite dnevnu količinu hrane tijekom dana, jedite u malim obrocima svaka 2-3 sata, nemojte se prejedati noću! Krećite se više, hodajte na svježem zraku.
Prikladna potpuna tablica sadržaja kalorija u hrani i gotovim jelima. Šteta što na stranici nema kalkulatora. Ja ću to isprintati. Čula sam puno o ovoj tehnici, kažu da je stvarno učinkovita, probat ću :)
Što su kalorije? Što ima puno kalorija? Svatko tko se trudi hraniti se zdravo mora sam sebi odgovoriti na ova pitanja. Kalorije u hrani su mjera energije koju dobivamo iz hrane. Stanice trebaju energiju da bi obavljale svoj posao. Ako osoba ima normalnu težinu, onda je preporučljivo da istu količinu kalorija dobije iz hrane i troši na tjelovježbu svaki dan. Međutim, ljudi koji sanjaju o gubitku viška kilograma često su zainteresirani za pitanje što sadrži puno kalorija. Zapravo, sve dijete za mršavljenje i sustavi pravilna prehrana temelje se na značajnom ograničenju visokokalorične hrane.
Kako se broje kalorije u hrani?
Za brojanje kalorija koriste se posebne tablice. Mogu se lako pronaći u stručnoj literaturi ili na Internetu. Takve tablice navode proizvode i daju njihovu energetsku vrijednost na 100 grama. Što ima puno kalorija? U onim proizvodima koji sadrže više od 400 kilokalorija na 100 grama.
U samo jednom danu, različiti ljudi bi trebali konzumirati različite količine kalorija. U prosjeku, prehrana bi trebala sadržavati 1200-2500 kilokalorija dnevno. Kako biste točno znali koliko kalorija unosite, morate koristiti kuhinjsku vagu i voditi dnevnik prehrane. Takvi zapisi pomoći će vam da stalno brojite kalorije u hrani i prilagodite jelovnik. Da biste izbrojali kalorije u hrani za taj dan, morate zapisati svu hranu koju ste pojeli i težinu porcije u gramima. Zatim se kalorijski sadržaj svakog jela izračunava zasebno, a svi rezultati se zbrajaju.
Primjer brojanja kalorija u hrani
Na primjer, izračunajmo sadržaj kalorija u jednom obroku. Dakle, osoba je jela za doručak jaje, dvije mliječne kobasice (100 grama), ukrajinski kruh (25 grama), čašu mlijeka 3,2% masti (250 grama).
Pomoću tablica kalorija nalazimo svaki proizvod. Jaja u prosjeku sadrže oko 70 kilokalorija po jajetu. Mliječne kobasice sadrže 260 kilokalorija na 100 grama. Mlijeko ove masnoće sadrži 58 kilokalorija u svakih 100 grama. U našem primjeru imamo 250 grama proizvoda, što znači da trebamo pomnožiti 58 sa 2,5. Dobivamo 145 kilokalorija po porciji mlijeka. Ova vrsta kruha sadrži 213 kilokalorija na 100 grama. U 25 grama bit će, redom, (213 × 0,25) = 53,2 kilokalorije. Sada moramo zbrojiti sadržaj kalorija svih jela. Ispada 70 (jaje) + 260 (kobasice) + 145 (mlijeko) + 53,2 (kruh). Ukupno 528,2 kilokalorije za ovaj obrok.
Koliko kalorija ima naša prehrana?
Mnogi ljudi smatraju da je prilično zamorno neprestano brojati kalorije u hrani. To zahtijeva ne samo samodisciplinu, već i vrijeme, kao i točnu informaciju o masi svake porcije. Ponekad je dovoljno jednostavno uzeti u obzir približnu energetsku vrijednost hrane. Ovaj sustav posebno je prikladan za one koji ne žele izgubiti puno kilograma, već se jednostavno trude pridržavati se pravilne prehrane kako bi održali svoju figuru. Prema ovoj tehnici, visokokaloričnu hranu treba gotovo potpuno isključiti iz jelovnika. Proizvodi s prosječnim sadržajem kalorija mogu biti prisutni u prehrani, ali samo u malim količinama. Ali niskokalorična hrana može se konzumirati u gotovo svim količinama. Tada se suočavamo s pitanjem što ima puno kalorija? Od kojih ćete se proizvoda morati odreći?
Visokokalorična hrana je prvenstveno hrana bogata mastima. Kalorijski sadržaj ugljikohidrata i bjelančevina znatno je manji. Biljno ulje ima najveći sadržaj kalorija od svih prehrambenih proizvoda. Sadrži oko 900 kilokalorija na 100 grama, što znatno premašuje energetsku vrijednost kruha, šećera, pa čak i svinjske masti. Maslac također je vrlo kaloričan (700 kilokalorija na 100 grama).
Majoneza je jedan od najgorih neprijatelja figure. 100 grama ovog umaka (što je svega nekoliko žlica) sadrži do 630 kilokalorija. Čokolada, pa i gorka čokolada, također sadrži mnogo masti, a samim tim i kalorija. 100 grama čokolade sadrži više od 500 kilokalorija. Orašasti plodovi i sjemenke također su bogati mastima. U 100 grama različite sorte ima više od 500 kilokalorija.
Visoko kalorični su dimljeni mesni proizvodi, svinjska mast, masna svinjetina i janjetina. Rijetko sadrže manje od 450-550 kilokalorija na 100 grama.
Srednje kalorična hrana
Takvi proizvodi uključuju kruh, krumpir (osim prženog), žitarice, rižu, tjesteninu, kuhanu kobasicu, kobasice, srednje masne mliječne proizvode i voće. Energetska vrijednost ovih proizvoda uglavnom se formira zbog kaloričnog sadržaja ugljikohidrata u njihovom sastavu.
Takvu hranu možete i trebate uvrstiti u svoju prehranu. Da biste smršavili, prepolovite svoje uobičajene porcije kruha i priloga. Gotovo svaka osoba treba 50 grama kruha dnevno. Što se tiče krumpira, riže, kaša, tjestenine, njihov volumen ne bi trebao prelaziti trećinu volumena svakog obroka. Dakle, jedna trećina je proteinski proizvod (meso, riba, piletina). Druga trećina je povrće (osim krumpira). A ostalo uključuje bilo koji prilog.
Niskokalorična hrana
Upravo ovim proizvodima trebate zadovoljiti svoj apetit navečer. Oni koji su na dijeti trebali bi ih jesti više. Osnovu ove vrste hrane čine vlakna, voda, mikroelementi i vitamini. Niskokalorična hrana uključuje povrće osim krumpira, gljive i nemasne mliječne proizvode.
Voda, čaj i kava bez šećera, biljni napitci ne sadrže kalorije. Mogu se piti u velikim količinama kako bi se "prevario" apetit. 
Kalorični sadržaj ugljikohidrata, masti, proteina
Promatrali smo grupe namirnica ovisno o njihovom sadržaju kalorija. Ako govorimo o sastavu hrane, onda su najkaloričnije komponente masti. Jedan gram masti sadrži 9 kilokalorija. Dobrobit masti je u tome što tijelo s njom apsorbira mnoge vitamine. Stoga je nemoguće potpuno napustiti masti. Štoviše, bilo bi prilično teško to učiniti. U mnogim namirnicama mast je skrivena.
Koliko kalorija ima ugljikohidrata? Isto kao i kod proteina: 4 kilokalorije u 1 gramu. Ali ugljikohidrati se probavljaju mnogo brže. Neki od njih (glukoza, fruktoza, saharoza) uopće ne zahtijevaju probavu. Čim takvi ugljikohidrati uđu u želudac, počinje njihova apsorpcija u krv. Kalorije u drugim ugljikohidratima ("spori") apsorbiraju se unutar 1-3 sata. Kalorični sadržaj ugljikohidrata nije previsok, ali tradicionalno konzumiramo hranu koja ih sadrži u velikim količinama. Brašno, krumpir, tjestenina, kruh mogu uzrokovati pretilost.
Zasebno je vrijedno spomenuti sadržaj kalorija u alkoholu. Svaki gram čistog alkohola sadrži 7 kilokalorija. Osim toga, alkohol se izuzetno brzo apsorbira. Naravno, alkohol treba ograničiti onima koji su na dijeti. Njegovi nedostaci također uključuju sposobnost uklanjanja svih vrsta psiholoških zabrana, uključujući svjesno ograničavanje hrane. Pijenje za svečani stol, riskiramo da ozbiljno poremetimo svoju prehranu. U ovom trenutku malo će ljudi biti briga koliko kalorija ima u ugljikohidratima ili što je kalorično.
Irina Kamšilina
Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))
17. ožujka 2016
Sadržaj
Ljudske potrebe za energijom sadržanom u proizvodima - važan faktor postojanje organizma kao cjeline. Ljudski život je nemoguć bez potrošnje energije, a da bi obnovio snagu, pojedinac treba drugačiji skup osnovnih hranjivih tvari. Znanje o nutritivnoj vrijednosti namirnica bit će korisno ne samo sportašima, već i onima koji žele voditi zdrav način života. Glavni izvori energije koji se nalaze u svakoj hrani su proteini, ugljikohidrati i masti. Prava kombinacija ovih nutrijenata pomoći će održavanju funkcioniranja vašeg tijela na visokoj razini.
Koja je hranjiva vrijednost hrane
Ovo je složeno svojstvo hrane, koja sadrži određenu količinu energije koja nastaje tijekom oksidacije ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Neophodan je za obavljanje osnovnih fizioloških i kemijskih funkcija organizma. Svaki element hrane koji ljudi konzumiraju, bilo životinjski ili biljnog porijekla, ima svoj sadržaj kalorija, koji se mjeri u kilokalorijama ili kilodžulima. Kompleks koji se sastoji od nutritivne vrijednosti hrane sastoji se od sljedećih elemenata:
- energetska vrijednost;
- biološka učinkovitost;
- glikemijski indeks;
- fiziološka vrijednost.
Energetska vrijednost
EC je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu prilikom konzumiranja određene namirnice. Energetska vrijednost (sadržaj kalorija) trebala bi se približno podudarati s njegovim troškovima. Promjene u većoj ili manjoj mjeri sigurno će dovesti do neugodnih posljedica. Primjerice, redovito nakupljanje energije u hrani koja premašuje dnevne potrebe organizma je put u pretilost, stoga je važno izračunati udio unesenih masti, bjelančevina i ugljikohidrata ovisno o osobnoj aktivnosti. To se može učiniti online na većini web stranica o dijeti.
Biološka učinkovitost
Ova definicija označava pokazatelj kvalitete masnih komponenti u hrani, sadržaja višestruko nezasićenih kiselina, vitamina i drugih esencijalnih minerala. U prirodi postoji mnogo ovih tvari, ali samo 22 od njih su potrebne za izgradnju tijela. Osam aminokiselina su esencijalne (ne sintetiziraju se samostalno):
- metionin;
- leucin;
- triptofan;
- fenilalanin;
- lizin;
- izoleucin;
- valin;
- treonin
Glikemijski indeks
Osim sadržaja kalorija, svaki proizvod koji konzumira osoba ima glikemijski indeks (GI). Ovo je uvjetna definicija brzine razgradnje hrane koja sadrži ugljikohidrate. Smatra se da je GI glukoze 100 jedinica. Što je brži proces razgradnje bilo kojeg proizvoda, to je viši njegov glikemijski indeks. Dijetetičari dijele hranu u skupine s visokim (prazni ugljikohidrati) i niskim (sporim) GI.
Fiziološka vrijednost
Ovaj element prehrambene vrijednosti određen je sposobnošću proizvoda da utječu na važne sustave ljudskog tijela:
- Pektin i vlakna (balastne tvari) povoljno djeluju na probavu hrane i crijevnu propusnost.
- Alkaloidi u kavi i čaju potiču rad kardiovaskularnog i živčanog sustava.
- Vitamini sadržani u hrani prilagođavaju imunološki sustav ljudskog tijela.
Tablica nutritivne vrijednosti i kalorijskog sadržaja namirnica
Pažljivim pregledom svih tablica u nastavku imate priliku brzo planirati svoju prehranu, ispunjavajući je zdravom hranom s prethodno poznatim sadržajem kalorija i sastavom. Korist od takve akcije bit će jasna: tijelo će dobiti sve što mu je potrebno, ali ne u višku, već točno onoliko koliko može iskoristiti u jednom danu. Podjela u grupe je prikladna, jer odmah možete jasno vidjeti što je najbolje kombinirati s čime.
- Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi
Prehrambeni elementi ove skupine osnova su prehrane ljudi koji preferiraju zdrav način života. Mlijeko je bogato kalcijem, vitaminima i mineralima te ga tijelo lako apsorbira. Velika količina proteina u siru, kefiru, fermentiranom pečenom mlijeku ili svježem siru glavna je vrijednost ovih proizvoda. Prehrana koja se temelji na mliječnim proizvodima pomaže stabilizirati gastrointestinalni trakt zahvaljujući prirodnim bakterijama u sastavu.
|
Proizvodi (na 100 grama) |
Ugljikohidrati |
Sadržaj kalorija (KCal) |
||
|
Kondenzirano mlijeko |
||||
|
Nemasna krema |
||||
|
vrhnje 20% |
||||
|
nizozemski sir |
||||
|
Kozji sir |
||||
|
Nemasni svježi sir 0% |
||||
|
Masni svježi sir 18% |
||||
|
Kiselo vrhnje 15% |
||||
|
Maslac 72,5% |
||||
|
Maslac 82,5% |
||||
|
Margarin |
||||
|
rjaženka 2,5% |
||||
Meso, jaja
Mesni proizvodi ključni su dobavljači proteina. Također sadrže mnoge vitamine i mikroelemente - taurin, kreatin i druge. Meso je najpopularniji proizvod u ljudskoj prehrani, a jela od njega broje se u tisućama. Mišićno i masno tkivo životinja ne sadrži puno masnoća, no tijekom procesa kuhanja (prženje, kuhanje, dinstanje) veliki utjecaj ima uporaba ulja ili umaka koji nadomještaju omjer bjelančevina/masti/ugljikohidrata dobiven u kraj.
|
Proizvodi (na 100 grama) |
Ugljikohidrati |
Sadržaj kalorija (KCal) |
||
|
Svinjski vrat |
||||
|
Svinjska šunka |
||||
|
Svinjska potrbušina |
||||
|
Goveđa šunka |
||||
|
Goveđi jezik |
||||
|
Goveđa prsa |
||||
|
Janjeća šunka |
||||
|
Janjeća lopatica |
||||
|
Teleća šunka |
||||
|
Teleći file |
||||
|
pureća prsa |
||||
|
Pureće nogice |
||||
|
Pureća krilca |
||||
|
Pileći file |
||||
|
Pileće nogice |
||||
|
Pileća krilca |
||||
|
Kokošje jaje |
||||
|
Jaje prepelice |
- Riba i plodovi mora
Jela od proizvoda ove kategorije zauzimaju veliko mjesto u ljudskom životu zbog svoje visoke hranjive vrijednosti i okusa. Meso plodova mora sadrži mnogo vitamina i važnih mikroelemenata (kalcij, fosfor, itd.). Proteini sadržani u jelima od ribe (rijeka, more) lakše su probavljivi od životinjskog mesa - veliki plus za funkcioniranje ljudskog tijela.
|
Proizvodi (na 100 grama) |
Ugljikohidrati |
Sadržaj kalorija (KCal) |
||
|
Riječni grgeč |
||||
|
škampi |
||||
|
Lignje |
||||
- Pekarski proizvodi i žitarice
Drugo su žitarice važan element ljudska prehrana. Žitarice služe kao izvor ugljikohidrata i biljnih bjelančevina. Konzumiranje peciva od žitarica nepovoljno utječe na vašu figuru. Kalorični sadržaj kruha je vrlo visok, a zbog činjenice da se njegova hranjiva vrijednost temelji na "brzim" ugljikohidratima, dolazi do neugodnog procesa - razina glukoze u krvi raste, čime se aktivno potiče stvaranje potkožnog masnog tkiva. Za ljude koji pažljivo prate svoju figuru, jesti pečene proizvode je kontraindicirano.
|
Proizvodi (na 100 grama) |
Ugljikohidrati |
Sadržaj kalorija (KCal) |
||
|
Gradska punđa |
||||
|
Borodinski kruh |
||||
|
Pšenični kruh |
||||
|
raženi kruh |
||||
|
Tjestenina |
||||
|
smeđa riža |
||||
|
Griz |
||||
|
Zobena kaša |
||||
|
Prekrupa od ječma |
||||
|
Ječmena krupica |
Kalorija je jedinica energije koja se nalazi u gotovo svim namirnicama. Sadržaj kalorija je oznaka energetska vrijednost hrana jednaka količini energije koju tijelo primi nakon njezine potpune apsorpcije. Tablica kalorijskog sadržaja namirnica na 100 grama uključuje cijeli niz izvora energije koji su potrebni za održavanje vitalnih funkcija tijela.
Zahvaljujući jednostavnim izračunima, možemo izračunati broj kalorija potrebnih za našu prehranu. Tablica kalorijskog sadržaja gotovih proizvoda pomaže u određivanju proteina, ugljikohidrata i masti sadržanih u našoj prehrani. Njihov broj odgovara nizu čimbenika:
tehnički proces koji koriste proizvođači,
recept korišten u pripremi,
vremenskim uvjetima, kada se uzme u obzir kalorijski sadržaj biljne hrane.
Prilikom izvođenja izračuna, rezultat će biti prosječan. Da biste smanjili vrijeme provedeno u brojanju kalorija, postoje standardne tablice.
Zašto trebate znati broj kalorija?
Svu dolaznu energiju naše tijelo koristi za održavanje važnih vitalnih funkcija. To se odnosi i na regulaciju disanja i na pumpanje krvi. Koristeći tablicu kalorija hrane, možete odrediti minimalnu energiju koja nam je potrebna. Za odraslu ženu normalne težine broj kalorija je oko 1,33 kcal, za odraslog muškarca normalne težine broj kalorija je ograničen na 1,68 kcal.
Preostala količina energije potrebna je za izgradnju i popravak tkiva. Tijekom stvaranja također je potrebna energija. mišićna masa. Nova tkiva se ne mogu samostalno stvarati. Utrošak dodatne energije povezan je s razinom tjelesne aktivnosti, moglo bi se reći, sa svakim pokretom. Sva količina energije koju tijelo ne potroši pohranjuje se u obliku masti.
Tablica kalorija:
Svaka osoba treba proučiti tablicu sadržaja kalorija za hranu i jela. Koristeći takve podatke ljudi pokušavaju postići gubitak težine ili zadržati već postignute pozitivne rezultate. Ovi materijali su potrebni ne samo građanima koji gube težinu.
Održavanje energetske ravnoteže važno je za zdrava slikaživot. Bez prehrambene tablice nemoguće je slijediti ispravan režim, postići stvaranje atletskih, zategnutih volumena i istaknutih mišića.
Alkoholna pića
Kombinira li se dijeta s pijenjem alkohola? Uzimajući u obzir raznolikost dijeta i asortimana alkoholna pića Svakoj situaciji treba pristupiti individualno i potražiti savjet nutricionista. Kada se razmatra kalorijski sadržaj osnovnih namirnica, pozornost se pridaje i alkoholu. Mnoge stroge dijete ne mogu se kombinirati s alkoholom. Ali ako tehnika mršavljenja uključuje ograničenu potrošnju kalorija, moguća je kombinacija dijete i alkohola.
Pri izračunu dnevnog energetskog unosa vode se energetskim intenzitetom konzumiranih alkoholnih pića. Treba imati na umu da sve tvari, osim vode za piće, sadrže kalorije. Alkohol ne zahtijeva probavu da bi ga tijelo apsorbiralo. Istodobno se hranjive tvari talože u tjelesnim rezervama, što dovodi do debljanja. Kompatibilnost između prehrane i alkohola komplicirana je povećanjem apetita zbog njegove uporabe. Piće pomaže u opuštanju i oslobađanju od stresa, dobrom provodu i izgradnji odnosa te ublažavanju napetosti situacije.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Crveno suho |
||||
|
Crveno slatko |
||||
|
Bijelo suho |
||||
|
Bijelo slatko |
||||
|
Vino crno Porto |
||||
Šećer, slastice
Ambalaža svakog konditorskog proizvoda sadrži podatke o proteinima, mastima i ugljikohidratima. Idealno tijelo možete postići ako za početak ograničite odlaske u supermarkete i kupujete proizvode u trgovinama koje prodaju živu organsku hranu i proizvode s negativnim sadržajem kalorija. Pristalice zdrave prehrane moraju zapamtiti da pažljivo planiraju svoj jelovnik. Treba isključiti sve, od slatkih jogurta do keksa, od kolača do ostalih peciva. Njihova štetnost je zbog svih vrsta opasnih aditiva:
Dodatno povećanje apetita;
Pogoršanje metabolizma;
Zadržavanje vode u tijelu;
Negativan utjecaj na zdravlje.
Prehrana koja je potrebna zdravoj osobi zahtijeva veću pažnju u kombinaciji s nekim kulinarskim vještinama.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Kolačići Marija |
||||
|
Vafli sa punjenjem |
||||
|
Marmelada |
||||
|
Sladoledno mlijeko |
||||
|
Čokoladni sladoled |
Pekarski proizvodi
Razni proizvodi od brašna sadrže kompleks minerala, vitamina i vlakana. Podaci se mogu pronaći u tablici glikemijskog indeksa namirnica i sadržaja kalorija. Proizvođači koji koriste brašno od mekinja najviše oduševljavaju kupce korisne vrste pekarski proizvodi bogati korisnim mikroelementima i, zbog prisutnosti sporih ugljikohidrata, imaju nizak glikemijski indeks.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Narezana štruca |
||||
|
armenski lavaš |
||||
|
Vrhunsko pšenično brašno |
||||
|
Raženo brašno |
||||
|
Pšenični krekeri |
||||
|
raženi kruh |
||||
|
Pšenični kruh od brašna I. stupnja |
||||
|
Špageti, tjestenina |
Mliječni proizvodi
Zbog nedostatka dovoljno proteina tijelo postaje opušteno i mršavo te nam onemogućuje dobivanje kvalitetne mase. Mlijeko sadrži najveću količinu proteina koji su korisni za tijelo. Prema preporukama mnogih stručnjaka, trebali biste početi s rezanjem višak kilograma i sagorijevanje masti. Za izračun energetskog intenziteta izradili smo tablicu kalorijskog sadržaja mliječnih proizvoda. S malim viškom kilograma možete početi graditi mišićnu masu. Mliječni proizvodi pomažu povećati sadržaj proteina u kombinaciji s pravim ugljikohidratima.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
mlijeko 2,5% |
||||
|
Mlijeko 3,2% (pasterizirano) |
||||
|
Svježi sir 11% |
||||
|
Skuta s grožđicama |
||||
|
Kiselo vrhnje 10% |
||||
|
Kiselo vrhnje 20% |
||||
|
vrhnje 15% |
||||
|
vrhnje 33% |
||||
|
grčki jogurt |
||||
|
Serum |
||||
|
Mlijeko u prahu niske masnoće |
||||
|
Punomasno mlijeko u prahu |
||||
|
Rjaženka 1% |
||||
|
Rjaženka 3,2% |
||||
|
nizozemski sir |
||||
|
ruski sir |
||||
|
Sulguni sir |
||||
|
Adyghe sir |
||||
|
Kozji sir |
Riba i plodovi mora
Na popisu niskokaloričnih namirnica ne možete bez ribe i morskih plodova koji su bogati zdravim Omega-3 polinezasićenim mastima, kompleksom vitamina i mikroelemenata. Zbog svojih blagotvornih svojstava i niske energetske vrijednosti plodovi mora koriste se u mnogim dijetama. Riba se dijeli prema masnoći.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Svježi ružičasti losos |
||||
|
Svježi losos |
||||
|
Pollock filet |
||||
|
brancin |
||||
|
Riječni grgeč |
||||
|
Slana haringa |
||||
|
Skuša |
||||
|
Lignje |
||||
|
Rakovo meso |
||||
|
Štapići od rakova |
||||
|
Svježi škampi |
||||
|
Mljevena riba |
gljive
Jestive gljive moraju biti uključene u dnevnu tablicu kalorija hrane. Sadrže kompleks ekstraktivnih i aromatičnih tvari i izvrsnog su okusa. Po svom učinku poput soka, gljive nisu niže od mesnih juha i puno su bolje od povrća. Pomažu u poticanju apetita, što je važno za bolju probavu. Proteina najviše ima u vrganjima. Zbog sadržaja kitina u njima, smanjena je razina probavljivosti gljiva.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Bijelo svježe |
||||
|
Bijelo sušeno |
||||
|
Svježe bukovače |
||||
|
Svježe lisičarke |
||||
|
Suhe lisičarke |
||||
|
Svježi maslac |
||||
|
Svježe medene gljive |
||||
|
Svježi vrganj |
||||
|
Osušeni vrganji |
||||
|
Svježi vrganji |
||||
|
Sušeni vrganji |
||||
|
Svježe russulas |
||||
|
Svježi šampinjoni |
Povrće
Postoji veliki izbor u tablici kalorija za hranu i voće korisne tvari. Zahvaljujući konzumaciji namirnica koje imaju smanjeni udio kalorija, postižu čišćenje probavnih organa. Povrće sadrži riznicu vlakana. Dijeta bi se trebala sastojati od ravnoteže biljne hrane s mliječnim proizvodima i nemasnim mesom kako bi se tijelo u potpunosti opskrbilo svim elementima.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Patlidžan |
||||
|
rajčice |
||||
|
Brokula |
||||
|
Krumpir |
||||
|
Luk luk |
||||
|
Crvena cikla |
||||
|
Zelena salata |
||||
|
Black Eyed Peas |
||||
kobasice
Ovi se proizvodi smatraju visokokaloričnima zbog prisutnosti šećera u njima u kombinaciji s dodatnim sastojcima koji daju boju, okus i konzistenciju. U tablici kalorijskog sadržaja proteinske hrane one su one koje se preporučaju konzumirati u ograničenim količinama.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Doktorski |
||||
|
Kuhani amater |
||||
|
Polu-dimljeni amater |
||||
|
Polu-dimljeni Cervelat |
||||
|
Sirovo dimljeni amater |
||||
|
Sirovo dimljeni Cervelat |
||||
|
Lovačke kobasice |
||||
|
Krovjanka |
||||
|
Goveđe kobasice |
||||
|
Svinjske kobasice |
||||
|
Goveđe kobasice |
||||
|
Pileće kobasice |
||||
|
Kobasice amaterski |
||||
|
Mliječne kobasice |
||||
|
Svinjske kobasice |
Mesne prerađevine
Zahvaljujući mnogim varijantama kuhanja, mesna jela mogu u potpunosti zamijeniti kobasice. Tablica kalorija za mesne proizvode potvrđuje njihovu korist. Trebali biste zapamtiti opasnosti nekontrolirane uporabe jela od mesa. Kompetentno izračunavanje dnevne prehrane zahtijeva naš pažljiv pristup.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Ovčetina |
||||
|
Govedina |
||||
|
Goveđi jezik |
||||
|
Nemasno svinjsko meso |
||||
|
Svinjetina je masna |
||||
|
Svinjska jetra |
||||
|
Svinjski jezik |
||||
|
Teletina |
||||
Proizvodi od žitarica
Velika količina kalorija dolazi od složenih ugljikohidrata sadržanih u žitaricama. Najviše hranjivih tvari u žitaricama koje su minimalno obrađene. Nakon mljevenja i drobljenja smanjuje se količina korisnih tvari. Prema preporukama nutricionista, za zdrava prehrana Poželjno je jesti neprerađene žitarice.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
bijela riža |
||||
|
Jezgra heljde |
||||
|
Kukuruzna krupica |
||||
|
Zobena krupica |
||||
|
Pšenična krupica |
||||
|
Kukuruzne pahuljice |
||||
|
Rižine pahuljice |
||||
|
Prekrupa od ječma |
||||
|
Zobene mekinje |
||||
|
Pšenične mekinje |
||||
|
Ražene mekinje |
||||
|
Crvena leća |
||||
|
Grašak |
||||
|
Bijeli grah |
||||
|
crveni grah |
||||
|
Osušeni kikiriki |
Maslac, margarin, masti
Nemoguće je zamisliti našu prehranu bez biljnih i životinjskih masti. Masne kiseline osiguravaju pravilno funkcioniranje organizma. Stoga je potrebno unositi različite vrste masti.
Kaša
Kaše spadaju u složeni ugljikohidrati, koristan za tijelo, ali u umjerenim količinama. Da biste izračunali točnu dozu, preporuča se koristiti tablicu kalorijskog sadržaja hrane za pravilnu prehranu. Važno je ne postići suprotan učinak povezan s mršavljenjem ili izgradnjom kvalitetnog tijela.
jaja
Prednosti jaja su zbog njihovih lako probavljivih proteina i bitnih vitamina. Za zadovoljenje dnevnih potreba za željezom dovoljno je pojesti četiri jaja dnevno.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Prepelica |
||||
|
Indyushinoe |
||||
|
Pečeno jaje |
||||
|
Tvrdo kuhano jaje |
||||
|
Jaje u prahu |
Orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće
Najveću korist ima suho voće koje je osušeno prirodnim putem. Isto vrijedi i za sjemenke i orašaste plodove koji sadrže kompleks korisnih tvari.
|
Proizvodi |
Kcal na 100 g |
Ugljikohidrati |
||
|
Suhe šljive |
||||
|
Muškatni oraščić |
||||
|
Pinjoli |
||||
|
Pistacije |
||||
Riblje konzerve
U sklopu tablice kalorijskog sadržaja proizvoda prema Bormenthalu, velika važnost pridaje se ribljim konzervama od prirodnih sirovina. Vrijednost konzervirane plemenite ribe je očuvanje svih hranjivih tvari zahvaljujući visokokvalitetnoj preradi.
Bezalkoholna pića, sokovi
Među proizvodima s nultim sadržajem kalorija možemo samo navesti piti vodu. Zahvaljujući velikom izboru bezalkoholnih pića, naša prehrana uvijek je bogata tonicima, vitaminima i ekstraktima ljekovitog bilja. Ovo je vrlo važno za poznavatelje dijetalnog jelovnika.
Tablica sastava (proteini, masti, ugljikohidrati) i kalorijskog sadržaja hrane
Za referencu. Sadržaj kalorija je količina energije koju osoba primi kao rezultat apsorpcije određenog proizvoda, ovisno o poslu koji obavlja, tjelesnoj aktivnosti, spolu, dobi, geografskoj širini (hladna ili vruća klima). Kao i svako gorivo, prehrambeni proizvodi, kada izgaraju u tjelesnoj peći, oslobađaju energiju. Dakle, hrana ima određenu energetsku vrijednost koja se može mjeriti (primjerice u kilokalorijama ili džulima). Stoga je drugi naziv za energetsku vrijednost prehrambenih proizvoda kalorijski sadržaj. Svatko od nas više je puta vidio na tvorničkom pakiranju kupovnih proizvoda broj koji odgovara energetskoj vrijednosti 100 g ovog proizvoda. Svatko može izračunati koliko će energije dobiti njegovo tijelo nakon konzumiranja određene količine proizvoda.
Poznavajući nečiju dnevnu prehranu, odnosno broj pojedenih namirnica dnevno, uključujući pića, i njihovu energetsku vrijednost, lako je izračunati primljenu količinu energije - kalorijski sadržaj dnevne prehrane. Biokemičari i nutricionisti odavno su izračunali sadržaj kalorija i sastav gotovo svih prehrambenih proizvoda.
Jednostavno je nemoguće osigurati svu raznolikost hrane. Međutim, uzimajući u obzir informacije na etiketama hrane, izračunavanje kalorijskog sadržaja dnevne prehrane ne predstavlja ozbiljne poteškoće.
Povrće
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Patlidžan | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Šveđanin | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Grašak | 80,0 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Tikvica | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Bijeli kupus | 90,0 | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| crveni kupus | 90,0 | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| Karfiol | 90,9 | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| Krumpir | 76,0 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Zeleni luk (pero) | 92,5 | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| Poriluk | 87,0 | 3,0 | - | 7,3 | 40 |
| Luk luk | 86,0 | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| Crvena mrkva | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| Mljeveni krastavci | 95,0 | 0,8 | - | 3,0 | 15 |
| Staklenički krastavci | 96,5 | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Slatka zelena paprika | 92,0 | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| Slatka crvena paprika | 91,0 | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| peršin (zelje) | 85,0 | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| Peršin (korijen) | 85,0 | 1,5 | - | 11,0 | 47 |
| Rabarbara (peteljka) | 94,5 | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| Rotkvica | 93,0 | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| Rotkvica | 88,6 | 1,9 | - | 7,0 | 34 |
| Repa | 90,5 | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| Salata | 95,0 | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| Repa | 86,5 | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| Rajčice (mljevene) | 93,5 | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| Rajčice (staklenik) | 94,6 | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| Zeleni grah (mahuna) | 90,0 | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| Hren | 77,0 | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| Čeremša | 89,0 | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| Češnjak | 70,0 | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| Špinat | 91,2 | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Loboda | 90,0 | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
Voće i bobice
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| marelice | 86,0 | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| Dunja | 87,5 | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| Trešnja šljiva | 89,0 | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Ananas | 86,0 | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| Banane | 74,0 | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| Trešnja | 85,5 | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| Nar | 85,0 | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Kruška | 87,5 | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| smokve | 83,0 | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Sviba | 85,0 | 1,0 | - | 9,7 | 45 |
| Breskve | 86,5 | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| Rowan vrt | 81,0 | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| Rowan aronija | 80,5 | 1,5 | - | 12,0 | 54 |
| Vrtna šljiva | 87,0 | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| Datumi | 20,0 | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| Dragun | 81,5 | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| Trešnje | 85,0 | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| Dud | 82,7 | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| Jabuke | 86,5 | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| naranča | 87,5 | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| Grejp | 89,0 | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Limun | 87,7 | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Mandarinski | 88,5 | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Brusnica | 87,0 | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Grožđe | 80,2 | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| Borovnica | 88,2 | 1,0 | - | 7,7 | 37 |
| Kupina | 88,0 | 2,0 | - | 5,3 | 33 |
| Jagode | 84,5 | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| Brusnica | 89,5 | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Ogrozd | 85,0 | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| Maline | 87,0 | 0,8 | - | 9,0 | 41 |
| Močvarna jagoda | 83,3 | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| morski trn | 75,0 | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| Bijeli ribiz | 86,0 | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| Crveni ribizli | 85,4 | 0,6 | - | 8,0 | 38 |
| Crni ribiz | 85,0 | 1,0 | - | 8,0 | 40 |
| Borovnica | 86,5 | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| Svježi šipak | 66,0 | 1,6 | - | 24,0 | 101 |
| Osušeni šipak | 14,0 | 4,0 | - | 60,0 | 253 |
Sušeno voće
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Suhe marelice | 18,0 | 5,0 | - | 67,5 | 278 |
| Suhe marelice | 20,2 | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| Grožđice s košticom | 19,0 | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Grožđice sultanije | 18,0 | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| Trešnja | 18,0 | 1,5 | - | 73,0 | 292 |
| Kruška | 24,0 | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| Breskve | 18,0 | 3,0 | - | 68,5 | 275 |
| Suhe šljive | 25,0 | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| Jabuke | 20,0 | 3,2 | - | 68,0 | 273 |
Bomboni, šećer, čokolada
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Med | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Voćna dražeja | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Bijeli slez | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Iris | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Marmelada | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| karamela (prosječna) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Čokoladni bomboni | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Zalijepiti | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| Šećer | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Tahini halva | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Halva od suncokreta | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Tamna čokolada | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Mliječna čokolada | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Kolači i ostali slastičarski proizvodi
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Vafli s voćnim punjenjem | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Vafli s nadjevom koji sadrži masnoću | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Lisnato tijesto s kremom | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Lisnato tijesto s jabukom | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Biskvit s voćnim nadjevom | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Medenjak | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Biskvit s voćnim nadjevom | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Kolač od badema | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Kruh, pekarski proizvodi, brašno
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| raženi kruh | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Pšenični kruh od brašna I. stupnja | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Peciva s maslacem | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
| Baranki | 17,0 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Sušenje | 12,0 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 330 |
| Pšenični krekeri | 12,0 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Krekeri s kremom | 8,0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Vrhunsko pšenično brašno | 14,0 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Pšenično brašno, stupanj I | 14,0 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Pšenično brašno, stupanj II | 14,0 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| Raženo brašno | 14,0 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
Žitarice
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Jezgra heljde | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Heljda gotova | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Mana | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Zobena kaša | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Prekrupa od ječma | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Proso | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Riža | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Pšenica "Poltavskaya" | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Zobena kaša | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Jedva | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Herkul | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Kukuruz | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
Mahunarke
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Grah | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Grašak | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Cijeli grašak | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Soja | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Grah | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Leća | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
gljive
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Bijelo svježe | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Bijelo sušeno | 13,0 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
| Svježi vrganj | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Svježi vrganji | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Svježa russula | 83,0 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Meso, iznutrice, perad
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Ovčetina | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
| Govedina | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| Konjsko meso | 72,5 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
| Zec | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
| Nemasna svinjetina | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| Svinjetina je masna | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| Teletina | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| Janjeći bubrezi | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
| Janjeća jetra | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
| Janjeće srce | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
| Goveđi mozak | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
| Goveđa jetra | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Goveđi bubrezi | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| Goveđe vime | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Goveđe Srce | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
| Goveđi jezik | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| Svinjski bubrezi | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| Svinjska jetra | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Svinjsko srce | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
| Svinjski jezik | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| Guske | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| purica | 64,5 | 21,6 | 12,0 | 0,8 | 197 |
| kokoši | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| kokoši | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Patke | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
Kobasice i kobasičarski proizvodi
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Kuhana kobasica Dijabetičar | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Dijetalna kuhana kobasica | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Kuhana kobasica Doctorskaya | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Kuhana kobasica Lyubitelskaya | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 0 | 301 |
| Kuhana kobasica Mlijeko | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Barena kobasica Odvojiti | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Kuhana teleća kobasica | 55,0 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Svinjske kobasice | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Mliječne kobasice | 60,0 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| ruske kobasice | 66,2 | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Svinjske kobasice | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Kuhano-dimljeni amater | 39,1 | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
| Kuhano-dimljeni Cervelat | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Polu-dimljeni Krakow | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Polu-dimljeni Minsk | 52,0 | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Polu-dimljena Poltavskaja | 39,8 | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
| Polu-dimljeni ukrajinski | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Sirovo dimljeni amater | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Sirovo dimljena Moskva | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
Konzervirano meso i dimljeno meso
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Goveđi ragu | 63,0 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Turistički doručak (govedina) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Turistički doručak (svinjetina) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Mljevena kobasica | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Svinjski paprikaš | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Sirova dimljena prsa | 21,0 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Sirovo dimljeni lungić | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| šunka | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Masti, margarin, maslac
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Topljena janjeća ili goveđa mast | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Svinjska slanina (bez kožice) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Mliječni margarin | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Sendvič margarin | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Majoneza | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| Biljno ulje | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Maslac | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Ghee maslac | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Mlijeko i mliječni proizvodi
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Kravlji sir | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Prirodni jogurt 1,5% masti | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Kefir niske masnoće | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Punomasni kefir | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Mlijeko | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Acidofilno mlijeko | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Punomasno mlijeko u prahu | 4,0 | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| Kondenzirano mlijeko | 74,1 | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Kondenzirano mlijeko sa šećerom | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 315 |
| Jogurt | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Rjaženka | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
| vrhnje 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
| vrhnje 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
| Kiselo vrhnje 10% | 82,7 | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 116 |
| Kiselo vrhnje 20% | 72,7 | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| Specijalni sirevi i skutne mase | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| ruski sir | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
| nizozemski sir | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
| Švicarski sir | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| Poshekhonsky sir | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
| Topljeni sir | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
| Masni svježi sir | 64,7 | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 226 |
| Svježi sir polumasni | 71,0 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | 156 |
| Nemasni svježi sir | 77,7 | 18,0 | 0,6 | 1,5 | 86 |
jaja
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Kokošje jaje | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Jaje u prahu | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Proteinski prah | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Suhi žumanjak | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Jaje prepelice | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Riba i plodovi mora
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Gobiji | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| Ružičasti losos | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
| iverak | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| karas | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Šaran | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
| Chum losos | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
| Gavun | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
| ledeno | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
| deverika | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
| Losos | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
| Macrurus | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
| Lamprey | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
| Pollock | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
| kapelin | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
| Navaga | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
| Manić | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
| Mramorirana nototenija | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
| brancin | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
| Riječni grgeč | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
| Jesetra | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
| Iverak | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
| Plava bjelica | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
| Sabljasta riba | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
| kaspijski ribar | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
| Šaran | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
| Velika saury | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
| Mala saury | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
| Salaka | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
| Haringa | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
| Bijela riba | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
| Skuša | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
| Som | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
| Skuri | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
| Kečiga | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
| Zander | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
| Bakalar | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
| Tuna | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| riba na ugljen | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
| Morska jegulja | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
| Akne | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
| Oslić | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
| Štuka | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
| Ide | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
| Dalekoistočni škampi | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| Jetra bakalara | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Lignje | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Rak | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| škampi | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| Morski kelj | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
| Tjestenina "Ocean" | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Trepang | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Kavijar
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Chum losos u granulama | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Punč od deverike | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Pollock udarac | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Zrnasta jesetra | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Punč od jesetre | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
orasi
| Proizvod | Voda, g | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | kcal |
| Lješnjak | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Badem | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Orah | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Kikiriki | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| sjemenka suncokreta | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| Copyright 2007 web stranica Sva prava pridržana ili pridržana Autorska prava |