Rezidba plodnih stabala, pa tako i dunje, važan je proces koji izravno utječe na razinu prinosa. Ako postupak provodite nasumično, bez potrebnog znanja o karakteristikama rasta i njege stabla, možete naštetiti biljci, što će u najgorem slučaju dovesti do njezine smrti, ili u najboljem slučaju - do potpunog odsustva voće.
Rezidba dunje prve četiri godine
Važno je da se orezivanjem grana od prvih godina života stvara zdjelasta krošnja, gdje je krošnja što otvorenija. Jer dunja je jedna od biljaka koja za plodnost zahtijeva veliku količinu sunčeve svjetlosti koja pada na svaku granu.
Pravilno formirano petogodišnje stablo mora imati:
- visina debla (udaljenost od površine tla do prve skeletne grane) unutar 50-60 cm;
- 8-10 ravnomjerno raspoređenih bočnih ogranaka kostura;
- kut od 45 stupnjeva između debla i glavne grane.
Aktivna rezidba dunje provodi se u prve četiri godine, odnosno tijekom formiranja krošnje. Najbolje je postupak provesti u proljetno razdoblje, budući da je ovo najpovoljnije vrijeme za rezidbu, čija je svrha povećati dovoljnu duljinu grana. Od pete godine obrezivanje grana treba provoditi samo po potrebi, tj. uklanjanje slomljenih, brzo rastućih grana itd. kut od 45 stupnjeva između debla i glavne grane.
Kad orezujete grane mlade dunje?
U prvoj godini života sadnice formira se važan prvi sloj grana, odrežući ih na udaljenosti od 7-8 pupova od debla. Sloj bi se trebao sastojati od 4-5 grana koje se nalaze na udaljenosti od 10 cm jedna od druge. Zatim se formira drugi sloj od grana smještenih na udaljenosti od 30-40 cm.
U drugoj godini, skeletne grane prvog sloja režu se na 50-60 cm. Budući da je zadatak u ovom razdoblju rezidbe i formiranje grana drugog i trećeg stupnja (one će u budućnosti postati temeljno stablo), apsolutno sve provodnice se orezuju na razmak polovice rasta u proteklih 12 mjeseci. Važno je ostaviti pupoljak preostalog dijela rasta, najudaljeniji od debla, okrenut prema van. Tada će grane rasti bez ometanja jedna druge.
U pravilu, u trećoj godini dunja počinje rađati plodove, a do tada se završava proces formiranja krošnje. Obrezivanje u tom razdoblju treba biti minimalno. Preporuča se uklanjanje samo suvišnih izdanaka koji se taru jedan o drugi i onemogućuju svjetlost da dopre do svih dijelova stabla.
Od četvrte godine cilj rezidbe je formiranje rodnih pupova, od tog trenutka stablo stječe sposobnost punog roda. Rezidba dunje sastoji se od jednostavnog prorjeđivanja grana svake godine i skraćivanja jednogodišnjih izboja. Ako se previše zanesete uklanjanjem grana, možete lišiti biljku velikog broja plodnih pupova, što može dovesti do niskog prinosa.
Rezidba dunje za pomlađivanje drva
Da bi stablo bilo plodno dugi niz godina, potrebno ga je pomlađivati u prosjeku jednom u pet godina uz pomoć intenzivne rezidbe, čime se krošnja održava u mladom stanju. Grane nakon pomlađivanja neće visjeti od težine plodova, neće zahtijevati dodatnu potporu, a plodovi će nakon postupka biti ravnomjerno raspoređeni po svim granama plodonosnog stabla.
Voćka koja postaje sve popularnija i sve se češće nalazi na ljetne vikendice, - dunja. Da biste uzgajali zdravu biljku koja daje više plodova, morate se pridržavati pravila njege. Redovito zalijevanje pravo mjesto sadnja i pravodobno obrezivanje dunje pomoći će postići željeni rezultat.
Chaenomeles japonica ili japanska dunja
Značajke sorte
Mjesto porijekla dunje je srednje Azije i Transkavkaziju. Ova je sorta prvi put rasla prije oko 4 tisuće godina, ali je kulturnu distribuciju dobila tek u Grčkoj. Sada sorta raste u gotovo cijelom dijelu Rusije, ali se najbolje osjeća u južnim regijama. Za hladnije krajeve uzgojene su posebne sorte otporne na hladnoću.
Plod stabla izgleda poput žute kruške s malo paperjastosti. Na nekim plodovima možete vidjeti crvene površine, što je također varijanta norme.
Plodovi su jaki i žilavi, neke sorte mogu se pohvaliti plodovima težim od 1 kg. Šumske bobice ne dosežu ni 100 g. Počinju cvjetati u svibnju, a plodovi dozrijevaju krajem rujna. Okus je opor, nejasno podsjeća na jabuke. Plodovi dunje koriste se za konzerviranje ili izradu džemova, kandiranog voća i marmelada. Dunja ima ljekovita svojstva. Njegov se ekstrakt dodaje nekim vrstama vina.
Pravila uzgoja i njega
Dunje se sade u proljeće ili jesen. Dobro će rasti samo ako ga posadite pravi uvjeti. Prvo na što morate obratiti pozornost su karakteristike sorte i njezina klimatska prikladnost. Sorta uzgojena za južne regije neće biti prikladna za sjeverne regije i obrnuto. Mjesto slijetanja treba biti na sunčanoj strani dvorišta, daleko od propuha. Susjedna stabla ne smiju biti udaljena manje od 2 m kako lišće ne bi blokiralo svjetlost.
Dobri susjedi dunji su stabla kruške i jabuke. U njihovom društvu drveće daje više plodova zbog unakrsnog oprašivanja.
Stablo će se ukorijeniti na ilovastom i pjeskovitom tlu, ali u drugoj opciji ne biste trebali očekivati previše obilne žetve. Udaljenost podzemne vode od tla trebala bi biti najmanje 1 m. Dunja je nepretenciozna u njezi. Ne boji se ni suše ni viška vlage. Ako dođe do prezasićenja vlagom, stablu se ništa neće dogoditi, ali plodovi mogu postati žilaviji i okus plodova će se pogoršati.
- prije početka cvatnje;
- nakon cvatnje;
- nakon cvatnje pada;
- u vrijeme aktivnog rasta izdanaka;
- 3 tjedna nakon prethodnog;
- tijekom plodnog razdoblja.
Dunja se prvi put prihranjuje u rano proljeće mineralnim i organskim gnojivima. Ljeti se preporuča primjena dušikovih, fosfornih i kalijevih gnojiva. Posebnu pozornost treba obratiti na jesensku prihranu. U tom se razdoblju primjenjuju mineralna i organska gnojiva velike količine. To bi trebalo biti dovoljno za zasićenje biljke hranjivim tvarima do proljeća.
Vrste rezidbe
Rezidba dunje ovisi o dobi i dobu godine. Prema godišnjim dobima razlikuju se ukrasi:
- Proljeće;
- ljeto;
- jesen;
Proljeće je najviše povoljno vrijeme za rezidbu dunje. Da biste to učinili, odaberite trenutak prije početka protoka soka - krajem ožujka - početkom travnja. Tijekom tog razdoblja uklanjaju se oslabljene grane nakon zime i horizontalne grane. Obrada rezova dovršena je vrtnim lakom.
Proljetna rezidba dunje provodi se do trenutka kada stablo oživi nakon zimovanja.
Ljetna rezidba je manje popularna, ali se također može obaviti. Nakon toga nema potrebe za obrezivanjem izdanaka u proljeće. Grane veće od 30 cm režu se na 1/4 cijele dužine. To pomaže poboljšati plodonosnost.
Zimi se grane ne mogu obrezati, jer s dolaskom hladnog vremena čak i najviše zimsko otporne sorte postati krhak. Odrezane grane zimi ostavit će rane koje će jako dugo zacijeljivati.
Postoje 3 vrste rezidbe ovisno o namjeni.
- Sanitarni. Održava se u proljeće i ljeto. U ovom trenutku uklanjaju se stare grane oštećene nakon zime. Krajem ljeta izdanak se pincira.
- Formiranje krune. Može se provoditi iu proljeće i u jesen. U tom razdoblju uklanjaju se stare, prevelike grane koje ne donose plodove. Ne morate ostaviti više od 15 grana. Vertikalne mladice se uklanjaju, vodoravne mladice u ovom trenutku ne treba dirati. Možete se uhvatiti u koštac s korijenskim sustavom ako je pretjerano razvijen. Za dobar rast Za drvo su dovoljna 3 korijena. Redovitim provođenjem ovih postupaka u konačnici će se dobiti lijepo oblikovano stablo koje donosi dovoljnu količinu plodova.
- Pomlađujući. Relevantno za stabla starija od 8 godina. Provodi se ako rast izdanaka postane spor. Uklonite stare ili prevelike višegodišnje grane.
Rezidba u jesen
Važno je ne oštetiti stablo prilikom rezidbe. Da biste to učinili, morate se pridržavati sheme. Glavno je razumjeti da što više svjetla padne na grane stabla, to će biti veća žetva. 5-godišnje stablo mora zadovoljiti sljedeće parametre:
- visina debla ne smije biti veća ni manja od 60 cm;
- trebalo bi biti oko 10 bočnih skeletnih grana;
- Deblo i glavna grana trebaju biti pod kutom od 45° jedna prema drugoj.
Da biste to učinili, stablo se mora redovito orezivati tijekom prve 4 godine svog života tijekom formiranja krune. Nakon 5 godina rezidbu treba obaviti po potrebi, kada izgled ne potpada pod gornja pravila.
Pravila i tehnike rezidbe
Svatko tko planira uzgojiti zdravo stablo koje daje plodove trebao bi znati orezati dunju u prve 4 godine. Tijekom tog razdoblja formira se prvi sloj grana. Potrebno ih je rezati na udaljenosti od 8 pupova od glavne stabljike. Jedna razina trebala bi uključivati približno 5 grana na udaljenosti od 1 inča jedna od druge.
Drugi sloj je rjeđi - sada je razmak između grana 30 cm glavni zadatak tvore 2. i 3. red grana. Da biste to učinili, odrežite skeletne izdanke prvog sloja na udaljenosti od pola metra od debla. Druga i treća razina se režu na udaljenost prethodnog rasta.
Prva rodna godina dunje: obrezivanje u tom razdoblju je minimalno. Uklanjaju se samo mladice koje smetaju jedna drugoj. Ove godine se prorjeđuju grane i skraćuju jednogodišnji izboji, ali to ne treba raditi previše entuzijastično, kako se ne bi uklonili mnogi rodni pupoljci.
Dunja se orezuje u jesen kako bi stablo bolje podnijelo nadolazeću zimu. U to vrijeme uklanjaju se stare, bolesne grane koje ne daju plodove. Kao rezultat toga, to će stablu omogućiti da ne troši svoju energiju i snagu na uzgoj beskorisnih grana, već će ga usmjeriti na povećanje rasta zdravih i razvoj plodova na njima. To pomaže u uništavanju štetnika koji se skrivaju na njima i sprječava njihovo širenje na zdrave dijelove dunje.
Treba ga provesti vrlo pažljivo kako ne biste oštetili stablo prije početka zime. Drvo se orezuje u jesen, čim prolista, ali još nije nastupio mraz.
S rezidbom možete početi u jesen nakon berbe.
Shema rezidbe dunje u jesen:
- odrediti kut grana od debla, ukloniti one čiji je kut nagiba manji od 45 °;
- 3 i 4 grane donjeg reda trebaju biti na udaljenosti od 10-15 cm;
- donji i gornji red trebaju biti udaljeni 30 cm;
- odrežite buduće skeletne grane na duljinu nešto više od pola metra, ostavljajući pupoljak na rubu;
- prorijediti skeletne grane tako da su grane na njima udaljene više od 30 cm jedna od druge;
- skratiti deblo za 20 cm;
- ukloniti korijen i standardne izdanke.
Ako previše obrežete krošnju tijekom formiranja, to može izazvati stvaranje novih izdanaka. Kao rezultat njihovog izgleda, stablo će energiju trošiti na njih umjesto na plodove. Rezidbu dunje treba obavljati samo čistim i dobro naoštrenim alatom. To će pomoći u izbjegavanju lomljenja grana i osigurati ravnomjeran rez. Potrebno ih je tretirati bojom za sušenje ulja.
Alati za podrezivanje
Sav alat mora biti u dobrom stanju, bez hrđe, čist i dobro naoštren. Ako ne slijedite ova pravila, umjesto koristi možete uzrokovati štetu stablu i pridonijeti razvoju bolesti.
- Jake orezne makaze. Koristi se za rezanje grana promjera do 25 mm. Pravilno uklanja osušene dijelove stabla i reznice. Izgleda kao kliješta. Dolaze s jednostranim i obostranim oštrenjem. Postoji mnogo vrsta ovog alata, postoje čak i obrezivači na baterije. Svi bi trebali imati gumene vrhove na ručkama kako bi se smanjilo klizanje u ruci. Što je oštrica tanja, to je praktičnije doći do malih grana. Alat koji mora imati vrtlar.
- Lopper. Razlikuje se od škara za orezivanje jer ima velike ručke i pogodan je za rezanje trnovitih biljaka i debelih grana promjera do 50 mm. Unatoč njihovoj većoj veličini, lakše im je podrezati grane, teret je sada ravnomjerno raspoređen.
- Pila za metal. Zahvaljujući njemu, možete rezati suhe grane gotovo bilo koje veličine. Vrtna pila je prikladnija za rezanje živih grana; neće ostaviti neravne rubove. Nije pogodan za male grane. U ovom slučaju, bolje je koristiti pilu za metal. Oštrica treba biti od ugljičnog čelika, a ručka gumirana. Težina alata je mala kako se ruka ne bi prebrzo umorila.
- Škare. Izvana podsjećaju na škare za rezanje metala, ali s malo dužim oštricama. Uz njihovu pomoć možete napraviti ravnomjerne rezove malih grana i grmlja.
Sjekač pogodan za deblje grane
Zaključak
Imajući opće razumijevanje pravilnog rezidbe, vrtlar će samo imati koristi od dunje. Postupak će pomoći u rješavanju problema sa sporim rastom stabla, lošim plodovima i smanjenom kvalitetom plodova. Uz pridržavanje rasporeda rezidbe, stablo će oduševiti sve oko sebe i rasti još mnogo godina.
Jedna od važnih točaka brige o drveću u vrtu je podešavanje duljine grana i oblika krošnje. Rezidba dunje je godišnji događaj, ali odabrani oblik krošnje stvara se samo na mladoj sadnici. Ovom se procesu mora pristupiti odgovorno kako bi postupak pridonio pravilnom razvoju stabla i dobrom plodonošenju.
Zašto se voćke orezuju?
Voćke, pa tako i dunja, daju bogat urod ako se odstrani nekoliko grana.
- Rezidba usporava rast stabla.
- Stimulira rast rodnih grana.
- Povećava broj plodova.
- Produžuje vijek trajanja biljke.
- Sanitarno obrezivanje pomaže u uklanjanju mogućeg širenja bolesti i štetnika.
Dunja je usjev koji voli svjetlost i zahtijeva njegu, a potrebno je nastojati očistiti unutarnji prostor njezine krošnje od suvišnih grana.
Značajke rasta dunje
U prvim godinama od početka rasta dunja daje veliki broj izdanaka duljih od jednog metra. Ali kada stablo uđe u razdoblje plodonošenja, njegov rast usporava. Ovisno o sorti, mijenja se glavno mjesto jajnika.
- Mlada stabla i nisko rastuće sorte daju plodove u izduženim jednogodišnjim izraslima.
- Ostala stabla dunje daju plodove na višegodišnjim rodnim granama - mladicama koje rastu preko velikih grana. Plodove donose u roku od 5-10 godina.
Skeletne grane trebaju biti ravnomjerno raspoređene duž debla, a sunčeva svjetlost treba slobodno prodirati kroz cijelu krošnju.
Grane se moraju rezati do pupoljka, koji je okrenut prema van od krune.
Na jugu se sadnice dunje često formiraju u grm - četiri ili šest do sedam debla koja izlaze iz korijena. Na svakoj od njih kontrolira se smjer bočnih grana kako ne bi smetale jedna drugoj.
Kada je najbolje vrijeme za obrezivanje drveća?
Dunja se brzo oporavlja. U proljeće se na korijenju i na starom drvetu bude spavajući pupoljci. Ovi izdanci će za nekoliko godina potpuno obnoviti krošnju.
- Proljeće - optimalno vrijeme za rezidbu dunje. Najprikladnije razdoblje je od kraja ožujka do početka travnja. Kasnije ne možete rezati: počinje protok soka, a tekućina neće dopustiti da posjekotine brzo zacijele - stablo može oslabiti. Osim toga, otvara se jednostavan put za prodor štetnika i patogena.
- U jesen, kad drvo olista, obavezno je sanitarno obrezivanje. Dunja se oslobađa od oštećenih ili osušenih grana u kojima mogu prezimiti štetnici. Pažljivo pregledajte sve grane kako biste uklonili bolesne. Rezovi se rade na zdravom drvu.
- Zimi grane dunje postaju vrlo krte i rane ne zacjeljuju dobro. Stoga je obrezivanje kontraindicirano.
Rezovi se čiste od neravnih površina, na njih se nanosi sloj vrtnog laka ili se pažljivo premazuju. Također postoji mišljenje da rane trebaju zacijeliti same od sebe, bez liječenja.
Krajem ljeta prepoznaju se snažni izboji i prikraćuju im se vrhovi.
Faze formiranja krune
Visoka dunja izdašno rađa ako joj je krošnja peharastog oblika, građena od 4-5 nižih grana, a središnja provodnica ošišana. Za sorte niskog rasta poželjna je krošnja s rijetkim slojevima od 8-10 grana.
Kako orezati mladu dunju?
Krošnja dunje se stvara od prve godine sadnje. Za jednogodišnje sadnice koje rastu u jednoj stabljici, vrh se odreže, ostavljajući 7 ili 8 pupova. Standard bi trebao biti visok 50-60 cm.
Sljedećeg proljeća morate pažljivo proučiti predložene sheme za formiranje krune dunje kako biste izvršili obrezivanje bez pogrešaka.
- Odredite pod kojim se kutom grane pružaju od debla.
- Ostavite grane s kutom nagiba većim od 45°.
- Između 3-4 grane donjeg reda treba biti razmak od 10-15 cm.
- Između grana donjeg i gornjeg reda održava se razmak od 30 cm.
- Buduće skeletne grane režu se na duljinu od 60 cm, ostavljajući uvijek pupoljak koji raste prema van. Tipično vrh koji se uklanja iznosi jednu trećinu do jedne polovine rasta.
- Ako na skeletnim granama ima grana, one se prorjeđuju tako da ne budu bliže od 30 cm.
- Na slabim granama, kao i na onima koje se natječu s vodičima, ostavljaju se 2-3 pupa.
- Stabljika se skraćuje za 20 cm.
- Uklonite izdanke korijena i sve one koji se pojavljuju na deblu.
Potrebno je pripremiti čiste i oštre alate kako bi rezna područja bila ravna.
U trećoj i četvrtoj godini mlado stablo sa 7-8 skeletnih grana postaje jače - orezuju se samo oni izdanci koji zgušnjavaju krošnju. Zatim se središnji vodič može prenijeti na granu kako bi krošnja bila bolje osvijetljena.
Rezidba voćaka
S početkom plodonošenja dunja se prorjeđuje i uklanjaju nepotrebne mladice. Velike grane se ne režu, rade samo s izraslinama.
- Duge grane koje su narasle više od 50 cm preporučljivo je svake godine skratiti za jednu trećinu. To potiče plodonošenje po cijeloj njihovoj dužini, a ne samo na vrhu: uspavani pupoljci u donjem dijelu se bude.
- Na obraslim granama izbojci se namještaju na poseban način. Na nekim izbojcima vrh se odreže na 3-4 pupa, dok se drugi ostave potpuno nedirnuti. Cijeli izboji donose plodove, skraćeni izbojci stvaraju nove rodne pupove. Time se osigurava redovito sakupljanje plodova.
- Vrhovi moraju biti podrezani, ali morate im pristupiti selektivno. Može se ostaviti mladica koja raste na dobrom mjestu. Rezidbom se pretvara u rodnu granu.
- Ona stabla dunje koja dulje nisu orezivana najprije se prorijede, a potom im se skrate najdulje grane.
Načini pomlađivanja drva
Periodična intenzivna rezidba nastavlja plodove do 50 godina. Rodni pupoljci ravnomjerno su raspoređeni po stablu.
- Sve grane koje su imale rast u prethodne 3 godine se odrežu.
- Uklonite izdanke koji su nastali u razdoblju od 4 do 7 godina.
- S jakim obrezivanjem skraćuju se grane stare 10-12 godina.
- Stablo dunje potpuno se pomlađuje kada se odstrani više od polovice - do dvije trećine - svih grana.
Zahvaljujući brojnim spavajućim pupovima, dunja normalno podnosi rezidbu i s vremenom potpuno vraća volumen uroda.
Ako je stablo jako orezano, treba ga hraniti.
Obična dunja i japanska dunja pripadaju obitelji Rosaceae, ali različitim rodovima. pripada rodu Chaenomeles. Vrlo je popularan zbog svojih šarmantnih cvjetova sa jarko crvenim laticama. Njegovi su plodovi znatno manji, ali sadrže puno vitamina C. Mali grmovi s oštrim trnjem sastoje se od 10-15 lučnih grana različite starosti.
- Grane do 4 godine daju više jajnika, a ostatak se odreže.
- U proljeće se uklanjaju grane koje je oštetio mraz.
- Redovito uklanjajte zadebljali rast.
- Obrezuju se okomite grane i one koje leže na tlu.
Obje vrste dunje su lijepo cvjetne biljke koje daju zdrave plodove. Zahtijevaju pažnju i dobro reagiraju na nju odgovarajuću njegu.
Dunja je vrijedna usjev voća, koja pripada obitelji Rosaceae, kao i poznatiji predstavnici: jabuka i kruška. Njegovi plodovi naširoko se koriste ne samo u prehrambenoj industriji, već iu medicini, za liječenje i prevenciju određenih bolesti (na primjer, akutne respiratorne infekcije, bronhitis, bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, kože itd.).
Opće informacije
Osim toga, drvo dunje služi i kao ukrasni ukras vrtovi, ljetne vikendice i osobne parcele.
Životni vijek je oko 70 godina, dok je period plodnosti 35-50 godina. Već u trećoj godini moći će se brati (od 30 do 100 kg po stablu). Plodovi se čuvaju u sanducima na suhom, hladnom mjestu (2-5°C).
Tako će žetva ubrana u jesen ostati do proljeća i poprimiti više slatkoće, mekoće i izgubiti opor okus. Dunja se uzgaja i kao grm i kao drvo.
Sorte dunje
Postoji pet vrtnih grupa dunja: u obliku jabuke (voće je slično jabuci), kruškasti oblik , Portugalski (kruškoliki rebrasti oblik), mramor (ima žute i bijele mrlje na površini lišća), piramidalni (zbog oblika lista).
Što se tiče sorti, postoji ih ogroman broj, ali najpoznatije i korištene su sljedeće.
Dunja "Aurora" – ova sorta sazrijeva krajem rujna. Plodovi uz pravilno skladištenje traju od dva do četiri mjeseca. Pogodan za dugotrajan transport. Plodovi ovog stabla koriste se za izradu sokova, kompota i pekmeza.
Dunja "Angerskaya" – prikupljanje se provodi u prvoj polovici rujna, a čuva se ne dulje od tri mjeseca. Koristi se radije za preradu (konzerviranje), jer često plodovi otpadaju prije nego što potpuno sazriju.
Dunja "Angerskaya iz Gorina" – oblikom podsjećaju na jabuku, heterogene su strukture i čvrstih čestica. Rok trajanja ubranih plodova ne prelazi dva mjeseca. Ima sklonost obrazovanju tamne mrlje ispod kore. Koristi se za daljnju preradu u sokove, džemove i sl.
Dunja "Buinakskaya s velikim plodovima" ima velike plodove, svaki težak 300-700 grama. Oblik je kruškolik, još više cilindričan. Rok trajanja je dosta dug. Budući da okus ove sorte nije izražen, koristi se kao konzerva.
Dunja "Vraniska Danska"
Ima kasnu berbu, koja pada krajem listopada ili početkom studenog. Oblik ploda je kruškolik, rjeđe okrugao (krnji). Slatko-kiselog je ugodnog okusa. Da biste ga konzumirali sirovi i uživali u punom rasponu okusnih pupoljaka, trebali biste ubrano voće ostaviti da odstoji najmanje mjesec dana. Za konzerviranje se može koristiti odmah nakon sakupljanja.
Dunja "zlatna" ima oblik jabuke. Berite krajem rujna i čuvajte najviše dva mjeseca (ponekad i manje). Slatkasto-kiseli okus praktički je lišen trpkosti, a krute čestice svojstvene većini vrsta praktički su odsutne. Koristi se i sirovo i za preradu.
Dunja "Skitsko zlato" – izgleda kao jabuka. Bere se krajem rujna. Rok trajanja je prilično dug (do tri mjeseca). Podložno prijevozu. Pulpa voća je vrlo nježna i sočna, ima slatko-kiseli okus. Aplikacija je prilično univerzalna.
Dunja "Zlatna lopta" plodovi su srednje veličine (oko 300 grama) i slatko-kiselog okusa. Dobra transportabilnost i svestranost u upotrebi.
Dunja "Kaunchi-10 (zima)" dozrijeva početkom prosinca i čuva se nešto više od dva mjeseca. Od ostalih sorti razlikuje se po izraženoj aromi i hrskavom, slatkom mesu. Najčešće se konzumiraju sirove.
Dunja "kasna masljanka"
Razlikuje se od ostalih po svojoj minijaturnoj veličini (teži samo 50-60g). Boja je žuta sa zelenom nijansom. Nije najpopularnija vrsta za jelo sirova, jer ima kiselkast i opor okus i čvrste čestice u pulpi. Iako vrlo mirisna. Koriste se za tehničku preradu, npr. vrlo su pogodni za konzerviranje u cijelosti.
Dunja "Rana Maslyanka" po svojim je karakteristikama slična "kasnoj maslanici", a razlikuje se po svijetlo žutoj ili bogato žutoj boji.
Dunja "Muscat" plod je srednje krupan (težine 200-250 g), okruglog oblika (može i blago izdužen). Koristi se za pripremu pekmeza i kompota. Za konzumaciju sirov, nedovoljno je sočan i kiselkastog okusa.
Dunja "Skorospelka" ima plodove srednje veličine (do 120 g), oporog i kiselkastog okusa. Pogodno za recikliranje.
Ili japonica – biljka koja voli toplinu, pa se nalazi na mjestima s blagom klimom. U zemljama s hladnim zimama (-30°C), čak i ako stablo preživi mraz, pupoljci i mladi izdanci koji se nalaze iznad snježnog pokrivača će umrijeti i stablo neće cvjetati u proljeće.
Uzgoj i njega japanske dunje
Pogledajmo pravila brige o dunji na primjeru japanske sorte Chaenomeles. Japanska dunja dobro reagira na svjetlost i stoga voli dobro osvijetljena područja. U sjeni se ne razvija dobro, što će utjecati na cvjetanje.
Sve vrste i sorte Chaenomelesa osjećaju se sjajno ako se nalaze na laganoj pjeskovitoj ilovači, ilovastim i sodno-podzoličnim tlima obogaćenim humusom s blago kiselom reakcijom (pH 6,5). Ne podnose dobro tresetno tlo. Alkalna tla najčešće uzrokuju klorozu lišća. Mjesto za sadnju odabrano je na južnoj strani mjesta, koje mora biti zaštićeno od propuha i jakih mrazova.
Pripreme počinju na jesen. Područje za sadnju se čisti od korova. Ako tlo nije dovoljno plodno, dodajte mješavinu pijeska i lisnatog tla (1: 2), osim toga, dodaje se kompost od treseta i stajnjaka u količini od 10 kg po kvadratnom metru, kao i fosforna i kalijeva gnojiva - 40 g po kvadratnom metru.
Sadnja dunje
U proljeće, na ovo područje, s otopljenim i mokro tlo, možete sigurno posaditi japansku dunju za stalni boravak, koja još nije imala vremena otvoriti pupoljke. Samo oni primjerci koji su stari najmanje dvije godine, a do tada se biljka uzgaja u kontejnerima.
Tijekom sadnje, vrat dunje se postavlja iznad razine zemlje, inače će se rast usporiti i korijenje ne bi trebalo biti izloženo. Ova biljka ne treba presađivanje, pa se ne isplati seliti s mjesta na mjesto, dunja je ne podnosi dobro.
Drveće (ili grmlje) može se saditi u skupinama, redovima, uz ograde, poput živice. Glavna stvar je održavati udaljenost od jednog metra u bilo kojem smjeru.
Malčiranje dunje
Ljeti, za bujnu cvatnju, potrebno je popustiti tlo i ukloniti korov oko grmlja (drveća), dubine 10-12 cm, i pokriti slojem (3-5 cm) piljevine, treseta ili zdrobljene kore, jednom riječju - malč.
Što se tiče količine, malč bi trebao pokriti ne samo perimetar oko rizoma, već biti približno istog promjera kao i sam grm. Najbolje je to učiniti u kasno proljeće. U ovom trenutku, tlo je još uvijek dovoljno vlažno i ima vremena da se dobro zagrije.
Shema rezidbe dunje u jesen
Krošnja se ne skraćuje mnogo (za 1/3-1/4 duljine), inače će to izazvati pojačan rast novih izdanaka, što će odgoditi proces plodonošenja. Kod prorjeđivanja se uklanjaju sve suhe grane (do zdravog drva) koje su preduge i oštećene, a slaba i stara stabla se jače orezuju.
Uz pomoć povremene rezidbe i gnojidbe može se održati stalan vegetativni rast (pomlađujući učinak), što doprinosi velikoj godišnjoj berbi. Tijekom prvih 5-6 godina rasta mlade dunje ovaj se postupak mora provoditi jednom godišnje, a nakon toga ovisi o stanju stabla.
Glavno obrezivanje vrši se početkom proljeća. Važno je napomenuti da ako mladi izbojci aktivno rastu na drvetu tijekom proljetno-jesenskog razdoblja, tada ih u kolovozu treba stegnuti, inače neće imati vremena ojačati prije prvog mraza i nestat će.
Podvezica je potrebna u prvim godinama aktivnog rasta. To je zbog činjenice da dunja ne raste ravnomjerno i najvjerojatnije će trebati potporu. Kada stablo ojača i počne davati plodove, tada će biti moguće ukloniti potpore.
Zalijevanje japanske dunje
Dunja voli vlagu, ali morate biti oprezni i pažljivi, jer to ne bi trebalo biti često zalijevanje s malo vode, već oko šest zalijevanja u razdoblju od početka proljeća do kraja jeseni:
- 1. - u rano proljeće, nekoliko dana prije cvatnje;
- 2. - tijekom cvatnje;
- 3. – nakon prestanka cvatnje, kada jajnici otpadnu;
- 4. – kada počnu rasti mladi izdanci;
- 5. – mjesec dana nakon prethodnog;
- 6. – kada se formiraju i rastu plodovi.
Što se tiče količine tekućine, za mlado stablo potrebno je oko 400 litara, a za odraslo 500-800 litara. Razlika se odnosi na dubinu korijena. Kod mladih je 50-80 cm, a kod odraslih do jednog metra.
Kako hraniti dunju u jesen
Gnojiva se primjenjuju tijekom cijele vegetacije dunje. Početkom proljeća hrane se mineralnim i organskim gnojivima, ljeti postoji posebna potreba za ishranom koja sadrži dušik, fosfor i kalij (čime se povećava prinos), u jesen - mineralnim i organskim gnojivima (mi napraviti zalihu tvari potrebnih za sigurno prezimljavanje dunje).
U prvoj godini nakon sadnje dunje u otvoreno tlo ne treba joj dodatno hranjenje. Količina koja je već bila prisutna u tlu prije sadnje bit će dovoljna za normalan rast mlade biljke.
Berba dunja
Berba se obavlja krajem jeseni. Neke plodove je potrebno duže držati na stablu, neke u kutijama prije konzumiranja, tada dobivaju svoj poseban okus i miris. Sve ovisi o sorti; treba uzeti u obzir ovu nijansu.
Prije zimovanja, kako bi se izbjegla oštećenja i ozebline, mladi i odrasli grmovi moraju se posuti starim lišćem i, ako je potrebno, prekriti kartonskom kutijom.
Japanska dunja razmnožavanje sjemenom
Razmnožavanje sjemenom je najlakši i najpouzdaniji način uzgoja Chaenomeles japonica. Tijekom prerade zrelih plodova čisti se jezgra, skupljaju se sjemenke, suše i sije u zemlju prije početka zime. Sjeme vrlo dobro klija u proljeće, iako kvaliteta tla nije važna.
Razmnožavanje dunje reznicama
Reznice se beru početkom lipnja, rano ujutro, po suhom i ne vrućem vremenu. Svaki rez treba imati najmanje dva internodija i komad prošlogodišnjeg drva (dužine 1 cm).
Da bi se povećala stopa preživljavanja (za 15-20%), koriste se stimulansi rasta (na primjer, "Kornevin"). Gotove reznice se sade pod blagim kutom u supstrat od pijeska i treseta (3:1). Održavanjem temperature na 22-25 ° C, ukorjenjivanje se promatra u roku od mjesec i pol.
Razmnožavanje dunje korijenskim izdancima
Japanska dunja je sposobna proizvesti mnogo korijenskih izdanaka, zbog čega je sklona rastu u širinu (površina do dva metra). To pomaže u zadržavanju tla kada raste na padinama, ali u normalnim uvjetima nema koristi. Stoga možete koristiti ove potomke za reprodukciju.
Da biste to učinili, kopajte ispod grma i odaberite izdanke duge 12-15 cm i ne tanje od 0,5 cm, s dobro razvijenim rizomom. Iz jednog grma ne može se odabrati više od pet izdanaka. Sade se okomito, stalno prateći vlažnost (redovito zalijevaju), zatim malčiraju humusom, strugotinama ili drvnom sječkom.
Postoji i nedostatak ove metode - neke sadnice su nedovoljno razvijene korijenski sustav, pa će prva berba imati manje plodove i ne tako mirisne i sočne.
Bolesti i štetnici
- Ako pojavljuju se na listovima i plodovima dunje različite vrste mrlje - to je najvjerojatnije zbog činjenice da u vlažnom i vlažnom vremenu biljka može biti pogođena gljivičnim bolestima, što dovodi do nekroze, lišće se deformira i suši. Na primjer, u borbi protiv smeđe mrlje (nekroze), prskanje otopinom koja se sastoji od bakreni sulfat(100g) i vode (10l). Postoji i sigurnija opcija: uvarak od ljuske luka (150 g/10 l vode) ostavite 24 sata.
- Jajnici umiru (otpadaju) - gljivična infekcija. Micelij može lako prezimiti u osušenim plodovima i zaraženom lišću, gdje se pojavljuju smeđe pjege koje rastući prekrivaju cijelu površinu lim ploča, a tijekom cvatnje spore gljivica ulaze u mlade jajnike, uništavajući ih.
Prevencija bolesti dunje
Kao što znate, bolje je spriječiti bolesti nego se nositi s njihovim posljedicama najbolji tretman– ovo je prevencija.
Da biste to učinili, u kasnu jesen, kada se žetva završi, potrebno je prikupiti suhe plodove, slomljene i osušene grane kako bi se izbjegla smrt jajnika, smeđe pjege i moljaca koji miniraju lišće.
Čim pupoljci nabubre u proljeće, ali prije početka cvatnje, grmlje se tretira s 0,1% otopinom temeljnog azola i 0,15% otopinom diptereksa. U borbi protiv truljenja jajnika, prskanje se provodi tijekom cvatnje s 0,08-0,1% otopinom temeljacazola.
Ako se pridržavate svih preporuka za njegu dunje, žetva će biti bogata aromatičnim i sočnim plodovima od kojih možete napraviti žele, pastile, konzerve, sirupe, likere, džemove, kompote. Od kriški suhog voća možete pripremiti ukusan kompot od suhog voća. Najpopularnija je priprema pekmeza od dunja.
Džem od dunja je najukusniji recept
Pravilno pripremljen pekmez čuva sve korisne kvalitete, kao i okus i miris voća.
Sastojci
- Dunje – 1 kg
- Limun - 1 komad
- Šećer - 1 kg (može i manje, ovisi kako tko voli, sljedeći put možete prilagoditi)
- 200-300 ml – voda
Priprema
Prijeđimo na kuhanje. Voće dobro operite. Peel i jezgra (sjeme se može osušiti za buduću sadnju). Narežite na male komadiće (bolje prepolovite pa na ploške), stavite u zdjelu i stavite na štednjak.
Kuhajte 10 minuta pa uz miješanje postupno dodajte šećer i kuhajte još 15-20 minuta. Maknite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ponovo stavite na štednjak i kuhajte još pet minuta. Sve je vrlo jednostavno i ukusno.