En Europe occidentale, on constate depuis plusieurs années un intérêt croissant pour la culture des fraises dans des substrats à volume réduit. Une tendance similaire est également visible dans la culture des arbustes fruitiers, principalement les bleuets et les framboisiers en corymbe, ainsi que les groseilles à maquereau.
C'est l'une des espèces dont les plantations nationales de baies fournissent de moins en moins de baies : la production annuelle moyenne pour les années 2004-2006 était de 17,6 mille tonnes, tandis qu'en 2011-2013, la moyenne n'était que de 15,3 mille tonnes. En Pologne, la plupart des plantations de groseilles à maquereau sont destinées à la récolte mécanique. Les plantes sont plantées sous forme d'arbustes autoportants, avec une distance recommandée entre les rangées de 3,5 à 4,0 x 0,5 à 0,7 m (en fonction de la vigueur de la variété concernée). La récolte des baies d'une telle plantation se fait généralement une seule fois et les baies servent de matière première pour l'industrie de transformation.
En Allemagne et au Benelux, ainsi qu'au Royaume-Uni et en Scandinavie, la demande de groseilles à maquereau de dessert a augmenté ces dernières années. Des changements ont lieu à la fois dans la structure des variétés et des plantations (les variétés à grosses baies dominent) et dans la technologie agricole. En juin dernier, j'ai visité la ferme néerlandaise Genson BV, où les groseilles à maquereau sont cultivées dans des conteneurs et vendues sur les marchés locaux.
Terreau ou conteneurs ? La plupart des plantations de groseilles à maquereau sont plantées sur le terrain car cette méthode ne nécessite pas haut niveau investissement, et il est seulement recommandé de bien préparer le champ pour les nouvelles plantations. Les groseilles à maquereau sont assez exigeantes vis-à-vis du sol : les sols légers et sableux à faible capacité de rétention d'eau ne conviennent pas à la plantation. Les meilleurs sols sont les sols légèrement acides avec un pH de 6,2 à 6,7. Le système racinaire de la groseille à maquereau est assez peu profond (la masse racinaire principale se trouve à une profondeur allant jusqu'à 30 cm). Par conséquent, pour obtenir des rendements élevés, un système d'irrigation doit être installé (la fertirrigation est également préférable).
La principale condition préalable à la création d'une plantation de groseilles en conteneurs est la mauvaise qualité du sol destiné à la culture, en raison de l'accumulation de micro-organismes pathogènes et de ravageurs qui peuvent affaiblir la croissance des buissons et réduire les rendements. L'expérience occidentale montre que les groseilles à maquereau sont idéales pour la culture en conteneurs, en particulier dans les régions où il y a de fortes gelées et où il existe un risque de gel du système racinaire de la plante, comme aux Pays-Bas. En Pologne, lors de la culture de myrtilles en conteneurs, il est obligatoire de placer les conteneurs contenant les plantes dans un tunnel d'hiver, puis de les placer sur la plantation lorsque le risque de gelées répétées est écarté. Bien entendu, il ne s’agit pas d’une simple tâche logistique, mais l’expérience des fabricants nationaux a montré que cela est possible.
Sur la pratique. La plantation de groseilliers que j'ai visitée lors de ma visite aux Pays-Bas a une superficie d'environ 0,6 hectare. Il n'y avait qu'une seule variété cultivée - "Xenia".
La variété "Xenia" est le nom enregistré de la variété "Rafzuera". Il a été développé en Suisse (une région leader dans la sélection de groseilles à maquereau) par Peter Hauenstein de Promo-Fruit AG - Suisse en croisant la variété bien connue et précieuse "Invicta" avec un clone tchèque peu connu à fruits rouges. "Xenia" est une variété précoce très résistante à l'oïdium américain de la groseille à maquereau (Sphaerotheca mors-uvae).
Plante avec un taux de croissance élevé et une forme de buisson compact, idéale pour la culture sur un treillis à une ou deux pousses. Les tiges dans la partie supérieure de la pousse sont pratiquement dépourvues d'épines ; dans la partie inférieure de la pousse, il y a peu d'épines et elles sont courtes. Les fruits de cette variété sont très jolis, rouges, sphériques, sans pubescence (photo). Leur poids est d'environ 14 g (identique à la variété Red Triumph). À pleine maturité, la baie est très savoureuse, ferme avec une pulpe sucrée. Selon le créateur de la variété, grâce à sa maturation précoce, « Xenia » n'a pas d'égal en termes de valeur commerciale des baies. Dans les sols riches, il est recommandé de réduire les apports d’engrais azotés car une croissance végétative excessive peut augmenter le risque d’oïdium. Les plantes sont plantées dans des pots de 9 litres. et ont été installés sur des crêtes basses recouvertes d'agro-tissu (photo 1). 
Photo 1. Cultiver des groseilles à maquereau dans des récipients de 9 litres placés sur des plates-bandes
L'agrofabric empêche la croissance des mauvaises herbes et les herbicides ne sont utilisés que dans les inter-rangs des plantes (les pratiques agricoles sont généralement effectuées 2 ou 3 fois par an). Les rangs sont situés à 2 m les uns des autres, ce qui est largement suffisant pour une récolte manuelle des fruits. La formation des plantes en forme de treillis étroit assure une productivité élevée des plantations (photo 2).
Photo 2. Treillis étroit : les pousses fructifères sont situées à une distance d'env. 30-40 cm de distance
La formation des plantes doit commencer immédiatement après leur plantation dans un endroit permanent et chaque année, avant le début de la saison de croissance, une taille appropriée doit être effectuée. Aux Pays-Bas, cette procédure est effectuée au début du printemps, généralement fin février ou début mars. Il vise à éliminer les vieilles pousses qui ne porteront pas de fruits et à éliminer les pousses faibles présentant des symptômes d'engelures et de maladies. Sur la pousse principale (également appelée pousse squelettique), il reste généralement 8 à 10 pousses latérales, raccourcies à 10 à 11 cm. Cette taille stimule la croissance de nouvelles pousses sur lesquelles la fructification aura lieu à l'avenir.
La prochaine technique agricole après la taille consiste à fixer les pousses sur le treillis. Les pousses squelettiques sont fixées aux bâtons de bambou à l'aide d'un tapiner, à l'aide d'un élastique qui n'abîme pas l'écorce de la pousse. Des bâtons de bambou sont attachés à un fil tendu de haut en bas entre les poteaux du treillis (photo 3).
Photo 3. Des bâtons de bambou sont attachés à un fil tendu entre des poteaux en bois
Une protection supplémentaire pour la plantation contre les vents forts est une ceinture forestière d'arbres. Dans chaque rangée de plantes à une hauteur d'env. À 40 cm de la surface du sol se trouve un tube en plastique sur le fil inférieur. L'eau et les nutriments sont fournis à chaque récipient par deux capillaires, ce qui assure un mouillage uniforme du substrat et évite le dessèchement indésirable des plantes en cas de défaillance de l'un des capillaires. Une protection supplémentaire qui protège le substrat des pots du dessèchement consiste à recouvrir les pots d'un film blanc. Ce film est conçu pour réfléchir la lumière du soleil et réduire la température du substrat dans le récipient.
Bien que les groseilles à maquereau soient une plante hautement autogame et que de bons rendements puissent être obtenus même dans les plantations d'une seule variété, aux Pays-Bas, des ruches de bourdons sont utilisées pour la post-pollinisation. La cueillette des baies dans la plantation que j’ai visitée en Hollande se fait manuellement, en plusieurs étapes, en fonction du degré de maturité des baies et des exigences du client. En 2014, les premières baies ont été récoltées la deuxième semaine de juin et les dernières à la mi-juillet. Lors de la récolte, des chariots de récolte sont utilisés, ce qui augmente l'efficacité du travail. Les fruits sont collectés directement dans des caisses en plastique de 5 kg montées sur ces chariots. Les baies de mauvaise qualité ou présentant des symptômes de maladie sont récoltées dans les buissons et placées dans des plateaux plus petits. 
Après la cueillette, les baies passent au refroidissement (photo 4).
Photo 4. Baies en caisses d'environ 5 kg. prêt pour le transport
Après refroidissement, les cartons sont pesés et envoyés aux clients. Le prix des groseilles à maquereau a été assez attractif ces dernières années. En 2013, sur certains marchés de petits fruits variétés précoces vous pourriez obtenir jusqu'à 10 €/kg. Le prix en 2014 était légèrement inférieur - 6-8 €/kg.
Traduction d'un article de Dorota Labanowska-Bury du magazine polonais Truskawka, maliny, jagody.
Dans ce livre, Mikhalych, un maître dans la culture de récoltes record de groseilles, partagera les secrets de la plantation, de l'entretien et de la protection des arbustes contre les ravageurs. Il vous dira également tout sur les meilleures variétés et vous dira quoi et comment vous pouvez préparer à partir de cette baie. Suivez ses conseils - et cet arbuste à l'aspect dur deviendra votre fidèle ami pendant de nombreuses années, produisant des rendements stables et élevés.
Une série: Conseils de Mikhalych
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par litres entreprise.
Caractéristiques de la croissance et du développement de la groseille
Conditions de température
Les principales variétés industrielles de groseilles à maquereau ont été sélectionnées dans ces pays Europe de l'Ouest(en particulier en Angleterre), qui se caractérisent par des températures hivernales modérées et une humidité élevée de l'air et du sol. Les plantes de ces variétés ne résistent pas assez au froid, les extrémités de leurs pousses gèlent souvent et même les racines sont endommagées lors des hivers rigoureux avec peu de neige. Groseilles à maquereau de nombreuses variétés industrielles : datte, jaune anglais, Varsovie, bouteille verte et autres - avec des précipitations importantes, une forte croissance secondaire des pousses est observée en août et septembre. Ces pousses n'ont pas le temps de mûrir avant l'arrivée du froid et gèlent même en cas de gelées modérées.
Les hybrides obtenus en croisant des espèces américaines avec des espèces européennes sont plus résistants au froid. Dans les variétés résistantes au gel : Houghton, Date et ses plants, la croissance secondaire des pousses est un phénomène rare.
La croissance secondaire est forte les années avec des printemps précoces et secs et des mois d'août frais. Dans de telles conditions, les pousses poussent non seulement à partir des bourgeons apicaux, mais également à partir de ceux qui se forment à l'aisselle des feuilles au milieu de la pousse.
Au printemps, les groseilles se réveillent tôt. La saillie du cône de feuilles vertes s'observe dans la deuxième décade d'avril, le feuillage complet est observé dans la troisième décade d'avril, la floraison a lieu fin avril et début mai. Les années où le printemps est tardif, les principales phases de développement surviennent 12 à 15 jours plus tard.
Bien que les jeunes feuilles et fleurs résistent au froid, elles sont endommagées lorsque la température baisse considérablement. Perte totale des récoltes en raison des gelées hivernales ou des vagues de froid printanières voie du milieu Il n’y avait pas de Russie. Même pendant les hivers peu enneigés, il y a beaucoup de neige dans le groseillier, ce qui protège la plante de manière fiable.
Les années de juin et juillet chauds, les baies mûrissent tôt, leur taille diminue, mais il n'y a généralement aucun dommage.
Les principales raisons qui empêchent le déplacement des groseilles vers le sud sont les températures élevées pendant les mois d'été et une humidité de l'air insuffisante.
Aimant l'humidité
Différentes variétés de groseilles nécessitent une humidité différente du sol et de l'air. Les plantes de la plupart des variétés d'Europe occidentale poussent bien et ne portent des fruits abondamment qu'avec 550 à 600 mm de précipitations. Avec un manque d'humidité, la croissance diminue fortement, les baies deviennent petites, la maturation s'accélère et les pousses de racines se dessèchent. Ainsi, les baies de la variété Date des années sèches ont atteint leur maturité biologique le premier août et les années plus humides - le 15 août.
Les variétés plus tolérantes à la sécheresse sont Houghton et certains plants de Date. Ils poussent bien sur les loams sableux légers, sur les versants sud.
La sélection de variétés résistantes à la sécheresse permettra aux groseilles à maquereau de s'installer dans les régions plus sèches du pays. Dans les montagnes de l'Altaï et en Sibérie, dans les zones où les précipitations sont faibles, on trouve sur les zones rocheuses des espèces de groseille exclusivement résistantes à la sécheresse. Leur utilisation dans les travaux de sélection améliorera sans aucun doute la résistance à la sécheresse des variétés cultivées.
Les groseilles à maquereau de variétés industrielles cultivées pendant les étés secs nécessitent un arrosage. Par conséquent, des zones avec de faibles niveaux d'eau souterraine doivent lui être attribuées. Au printemps, le niveau de ces eaux ne doit pas dépasser un mètre de la surface du sol. Les zones où les eaux de crue stagnent au printemps ne conviennent pas non plus.
Entretien du sol
Les mêmes soins que les premières années sont apportés au sol de la zone de groseilliers fruitiers. Certes, le sol ici doit être moins ameubli qu'entre les jeunes plantes, car les branches des arbustes fruitiers poussent beaucoup et couvrent la majeure partie de la superficie de la plantation.
Pendant la fructification des plantes, l'attention principale est portée à la création d'une forte croissance annuelle des branches, obtenue en appliquant des engrais et en taillant les buissons.
Les buissons fruitiers nécessitent beaucoup d’engrais, notamment du phosphore.
Comment entretenir les groseilliers fruitiers, du printemps à l'automne ?
Dès que le sol de la zone est déblayé sous la neige et qu'il devient possible de commencer à travailler dans le jardin, vous devez ameublir le sol à la fois entre les rangs et dans les rangs. Pluies d'automne et printemps faire fondre l'eau compacter fortement le sol. Le sol compacté évapore rapidement l’humidité et rend difficile l’accès de l’air aux racines des plantes. Le desserrage est effectué au printemps avec des pelles et en été avec des houes jusqu'à une profondeur de 10 à 12 cm. Afin de ne pas endommager les racines, le sol près des buissons ne doit pas être ameubli à plus de 3 à 4 cm.
Il est important d'effectuer chaque desserrage dans les meilleurs délais. Le moindre retard entraînera une perte d’humidité du sol.
Pendant l'été, les rangs sont desserrés selon les besoins au moins quatre à cinq fois, et dans les rangs entre les buissons trois à quatre fois, de sorte que le relâchement soit terminé début août. Un relâchement ultérieur provoque la croissance de jeunes pousses, qui n'ont pas le temps de mûrir avant le début des gelées et gèlent légèrement.
Recouvrir le sol de fumier de paille, de tourbe ou d'humus, répartis en couche de 7 à 8 cm, a un effet bénéfique sur la croissance et le développement des groseilles à maquereau.Cette technique est appelée paillage. Le paillis retient l'humidité du sol sous les buissons, maintient une température uniforme et améliore la décomposition. matière organique, empêche la formation de croûte du sol et son développement mauvaises herbes.
Le paillage augmente la productivité et réduit les coûts d'entretien des groseilles, car il n'est pas nécessaire d'ameublir le sol sous les buissons pendant l'été.
S'il y a suffisamment de tourbe, de fumier ou d'humus et que les buissons sont encore jeunes, il est recommandé de pailler le sol non seulement sous les buissons, mais également entre les rangées de groseilles. Pour le paillage, 30 à 40 kg de fumier de paille ou 50 kg de tourbe par centaine de mètres carrés sont nécessaires.
À l'automne, lors du creusement du sol sur le site, le paillis sera un excellent engrais.
Au moment où les groseilliers commencent à produire des baies, il est recommandé de nourrir les plantes. Pour l'alimentation, des solutions d'engrais préparées à partir de lisier ou d'engrais minéraux sont utilisées. Les solutions sont préparées en fûts. Pour un baril d'eau de dix seaux, prenez 1 à 1,3 kg de salpêtre ou 1,5 à 1,7 kg de sulfate d'ammonium. Si l'engrais est préparé à partir de fumier de vache frais, utilisez cinq seaux de fumier ou un seau de fientes d'oiseaux par baril de dix seaux.
Ensuite, le tonneau est rempli d'eau à ras bord, fermé avec un couvercle et laissé pendant 2-3 jours. Lorsque vous utilisez du fumier liquide, diluez chaque seau avec 5 à 7 seaux d’eau. L'engrais est appliqué dans les sillons tracés de part et d'autre du rang ; la profondeur des sillons est de 8 à 10 cm.Après la fertilisation, les sillons sont scellés. Tous les 3 à 4 mètres linéaires, un seau d'engrais est consommé.
Après 1 à 2 semaines, l'alimentation doit être répétée afin que les buissons soient nourris deux ou trois fois avant que les baies ne mûrissent.
À l'automne, avant de creuser en profondeur le sol, des engrais sont appliqués sur la parcelle de groseille - fumier, tourbe ou compost, cendres et engrais minéraux: phosphore et potassium. Les engrais sont répartis uniformément sur toute la zone et incorporés au sol lors du creusement.
Au cours de la première année après la plantation, le fumier est appliqué à raison de 6 à 8 kg par buisson.
De la deuxième à la quatrième année de l'automne, avant les fouilles automnales, le fumier est épandu en bande de 1,5 m le long des rangs. Dans ce cas, environ 40 kg de fumier sont consommés par cent mètres carrés.
À partir de la cinquième année, un engrais minéral est appliqué sur toute la superficie un an à raison de 2 à 3 kg d'azote et de 3 à 4 kg d'engrais potassiques et phosphorés, l'autre année - du fumier à raison de 60 kg par cent carré. mètres. L'alternance de l'application d'engrais minéraux avec du fumier peut être remplacée par l'application combinée d'engrais minéraux et de fumier, prise en deux fois moins.
Les couches de terre formées à la suite du creusement profond du sol en automne ne doivent pas être nivelées. Les couches retiendront mieux la neige et gèleront les restes de mauvaises herbes, leurs graines et les insectes nuisibles hivernant dans le sol. Le nivellement des couches est effectué au printemps.
Les groseilles à maquereau peuvent pousser dans presque tous les sols. On le trouve sur les sols argileux, sableux et gazeux-podzoliques emportés. Les groseilles à maquereau poussent également bien sur les tourbières.
Les meilleures plantations de groseilles, qui se distinguent par la puissance et la longévité des buissons, des rendements élevés et stables, sont concentrées sur des sols de steppe forestière et de steppe forestière gris clair, des limons moyens et légers en composition mécanique. Les plantations de groseilles à maquereau peuvent être situées sur des sols de forêt-steppe grise légèrement acides, limono-limoneux en composition mécanique. V. V. Pashkevich dans le livre « Fruit Growing Province de Nijni Novgorod", vol. V, 1904 écrivait : « Il n'y a presque pas de jardins sur les domaines de la rue Nizhnyaya, car ici, à cause de l'humidité, les arbres ne poussent pas - ils « se fanent ». Mais ici, on cultive des baies : des groseilles à maquereau et des groseilles.
Le long des vallées fluviales, les groseilles à maquereau ont commencé à être cultivées dans les rangées de jeunes vergers à graines. Lorsque le spheroteka est apparu, les plantations ont été détruites principalement dans les endroits bas et entre les rangées d'anciens jardins. Par la suite, une forte opinion s'est développée selon laquelle les groseilles à maquereau ne devraient pas être plantées dans des vallées basses et fermées.
Les groseilles à maquereau ont des besoins nutritionnels élevés. Sur les sols limoneux et sableux, il ne produit des rendements satisfaisants que lorsque de fortes doses de fumier sont appliquées. Sur les terres gazeuses-podzoliques pauvres et acides - sans application suffisante d'engrais organiques et minéraux - des buissons faibles se forment, les baies deviennent plus petites et sont plus gravement affectées par le sphérote.
Photophile
La groseille à maquereau est une plante qui aime la lumière. Il est souvent planté dans les rangées de jeunes vergers à graines, où il pousse et porte ses fruits tout à fait normalement au cours des 12 à 15 premières années. Lorsque les cimes des arbres commencent à se fermer, des branches fines et peu feuillues avec de grands entre-nœuds apparaissent dans les groseilliers. Ils se ramifient faiblement, produisent de faibles rendements, sont largement endommagés par le gel et sont affectés par les sphérotèques. Plus l'ombrage est fort, plus les pousses sont ombragées, plus le rendement est faible et plus la résistance des plantes est faible. Les buissons durables et à haut rendement ne se forment que dans des peuplements purs. Cette circonstance doit être prise en compte lors du choix d'un site pour une plantation.
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Le fragment d'introduction donné du livre Groseille. Nous plantons, cultivons, récoltons (N. M. Zvonarev, 2010) fourni par notre partenaire livre -
Groseille est un arbuste dont la hauteur peut atteindre 2 mètres. Il est le plus souvent cultivé pour produire des baies savoureuses, mais peut également être utilisé comme haie. Selon la variété, les groseilles à maquereau peuvent être dressées, étalées ou rampantes. Avec des soins appropriés, les groseilles poussent tranquillement et portent leurs fruits au même endroit pendant 30 ans. En règle générale, un buisson produit 10 à 20 kg de baies, mais tout dépend bien sûr de la variété et de ses conditions de croissance.
Avantages des groseilles à maquereau
Ses baies sont très utiles. Ils contiennent du carotène, de nombreuses vitamines : C, PP, groupe B, des microéléments : phosphore, fer, magnésium, sodium, zinc, cuivre.
Les groseilles à maquereau éliminent les toxines et les radionucléides du corps, améliorent la vision, soulagent l'inflammation et l'enflure. Il améliore le métabolisme et la digestion, et contribue donc à la perte de poids, malgré le fait qu'il soit assez calorique.
Il est indispensable pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, hépatiques, Vessie, l'estomac et les intestins. Il aide également à lutter contre des maladies telles que l'hypertension, l'athérosclérose et l'anémie. Grâce à la présence de magnésium dans sa composition, les groseilles renforcent les dents et les gencives.
Mais il existe aussi des contre-indications. Pour les personnes souffrant de diabète, de maladie rénale ou d'ulcères d'estomac, mangez au grandes quantités Les groseilles à maquereau n'en valent pas la peine.
Cultiver des groseilles à maquereau
Le sol
Choisissez un endroit lumineux et ensoleillé pour planter des groseilles à maquereau. Il est conseillé de le protéger des vents. Le sol doit être meuble et fertile. Si le sol est trop acide, chaulez-le.
Chaque année en mai, les groseilles à maquereau sont nourries : un demi-seau de compost et 25 grammes de sulfate d'ammonium sont ajoutés à chaque buisson. 25 grammes de sulfate de potassium et 50 grammes de superphosphate. Si la brousse produit une récolte abondante, la norme est doublée.
Après la floraison et après 2-3 semaines, les groseilles à maquereau sont également nourries avec une solution de molène ou de fientes d'oiseaux dans un rapport de 1:10, 2 seaux pour chaque buisson.
Propagation de groseille
Les groseilles à maquereau se multiplient mieux par stratification horizontale. Le sommet des jeunes pousses est enfoui dans le sol de manière à ce que la pointe dépasse et prend racine. Il peut également se multiplier par boutures lignifiées, comme celle-ci, mais seulement environ la moitié des boutures prennent racine.
Planter des groseilles à maquereau
Les groseilles à maquereau sont plantées au printemps ou en automne, mais il est préférable de les planter en automne. Le taux de survie des groseilles à maquereau lors des semis de printemps est moindre. En automne, il est planté 15 à 20 jours avant le début des gelées, vers début octobre. Ils commencent à le planter au printemps, lorsque la menace de gel est passée.
Les groseilles à maquereau sont plantées en rangées espacées de 2,5 mètres. Entre les plantes alignées, des intervalles de 1,5 mètre sont maintenus. Les plants doivent être bien développés système racinaire, des racines d'au moins 40 cm de long et 3-4 fortes pousses aériennes.
2-3 semaines avant la plantation, creusez un trou de 50x50 cm, 40 cm de profondeur, ajoutez 1 à 2 seaux de compost pourri ou d'humus, 200 grammes de superphosphate et 60 grammes de sel de potassium, et ajoutez de la terre.
Lors de la plantation de groseilles à maquereau, les plants sont enterrés à 5 à 7 cm sous le collet. Après la plantation, le sol est compacté. eau et paillis.
Ensuite, les groseilles sont parées, laissant environ 5 à 6 boutons au-dessus du sol. Si vous plantez des groseilles à maquereau à l'automne, ne les taillez pas, mais remettez-les au printemps.
Soins à la groseille
Les soins supplémentaires pour les groseilles à maquereau consistent à éliminer les mauvaises herbes et à arroser. Une fois tous les deux ans, coupez les pousses de racines et les branches tordues. Un groseillier adulte doit contenir 20 à 30 branches âges différents. Les branches les plus précieuses ont 5 à 6 ans, mais les branches de 8 à 10 ans sont coupées à la base, car elles ne produiront plus une bonne récolte. Les groseilles à maquereau sont taillées au début du printemps ou à la fin de l'automne, lorsqu'elles sont en période de dormance. Les sections de plus de 10 mm de diamètre sont recouvertes de vernis de jardin.
Au début du printemps, lorsque la température est encore inférieure à zéro, les groseilliers sont arrosés avec de l'eau bouillante provenant d'un arrosoir, mais toujours à l'aide d'un pulvérisateur. Ceci est fait pour lutter contre les parasites.
Arrosez les groseilles jusqu'à la racine pour réduire le risque de maladies. Ne pas arroser par le haut, surtout avec de l'eau froide.
Préparation pour l'hiver. Les groseilles à maquereau n'ont pas une grande résistance au gel, bien qu'elles soient appelées raisins du nord. Pour l’hiver, recouvrez le sol d’une épaisse couche de paillis ou montez-le pour protéger le système racinaire du froid. Si vos hivers sont rigoureux, les branches doivent également être plaquées au sol et recouvertes de paillis.
Récolte de groseille
Les groseilles à maquereau sont souvent récoltées non mûres, en avance sur le programme. C'est pourquoi beaucoup de gens la considèrent comme une baie aigre. En effet, pour être consommé frais, il doit être récolté à pleine maturité. Le nettoyage est généralement effectué en une seule fois.
Les baies fraîches sont conservées à l'intérieur pendant 4 à 5 jours maximum. Les groseilles à maquereau peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à un mois.
DANS sacs en plastiqueÀ une température de −2 degrés, les groseilles à maquereau peuvent être conservées pendant 3 à 4 mois. Juste avant de les mettre au congélateur, il faut d'abord les refroidir au réfrigérateur, puis les mettre ensuite dans des sacs. Une fois sorties du congélateur, les groseilles à maquereau sont également d'abord conservées au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures, puis consommées seulement ensuite.
DANS prochain article Vous découvrirez les variétés de groseilles les plus délicieuses, comment les tailler correctement et quelles sont les méthodes de culture des groseilles à maquereau.
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La saturation rapide du marché en produits à base de petits fruits oblige les producteurs à rechercher de nouvelles niches pour tenter de s'y implanter, alors que la concurrence n'est pas particulièrement forte et que les prix permettent des bénéfices décents. L'une de ces niches est celle des groseilles à maquereau, explique Oleg Bosyi, expert du marché des baies et fondateur de la société FruTek.
Selon ses informations, la superficie des plantations industrielles de groseilles à maquereau en Ukraine ne couvre qu'environ 100 hectares.
Se spécialiser uniquement dans les groseilles à maquereau est une activité risquée car elles souffrent de nombreuses maladies et le prix de la récolte est instable d'année en année. Il est préférable de cultiver des groseilles à maquereau en complément des plus populaires cultures de petits fruits, comme les fraises ou les framboises.
A. Bosyi appelle les avantages des groseilles à maquereau : accès rapide à la pleine fructification (la 2ème année), rendement élevé (27 t/ha la 5ème année), durée de fructification de la plantation (15-20 ans), qualité de conservation, la transportabilité et la possibilité de récolter la totalité de la récolte pour 1 échantillon, ce qui vous permet de créer un grand lot de marchandises.
La présence de variétés avec des périodes de maturation des baies différentes permet de créer un pipeline d'approvisionnement, mais pas trop long (de 4 à 6 semaines). Il existe de nombreuses variétés, à baies vertes et rouges. La variété la plus populaire au monde est l'Invicta. Les variétés à fruits verts sont presque toujours utilisées pour la congélation.
La préparation du sol pour les plantations de groseilles à maquereau implique la destruction des ravageurs du sol et des mauvaises herbes vivaces, un traitement avec des herbicides contre les mauvaises herbes annuelles et le semis comme précurseur de l'engrais vert. Les groseilles à maquereau sont plantées début mars selon un schéma de 3 x 0,75 m. La même année, si vous prévoyez un jardin de baies intensif, des pousses atteignant 1 à 1,2 m de haut se forment. C'est mieux quand il y en a 3, et chacun a besoin d'un support en bambou séparé. La culture est formée sur un treillis. La plantation intensive est impossible sans l'irrigation goutte à goutte, qui est posée en 1 ligne par rangée avec un tube d'un diamètre de 16 mm avec des émetteurs sans compensation. A. Bosy recommande de pailler les rangées d'arbustes avec Agrofabric d'une densité de 100 g/m2, et de pailler entre les rangées à partir de la 2ème saison.
Les baies, qui devraient être vendues fraîches au détail, sont récoltées uniquement à la main. Vous ne pouvez récolter que les baies destinées à être transformées avec une moissonneuse-batteuse.
Selon les calculs de la société FruTek, il faudrait investir environ 14,5 mille UAH/ha dans la préparation du terrain pour la plantation de groseilles à maquereau. Au cours de la première saison, lors de l'achat du matériel de plantation, de l'installation des treillis et de l'irrigation goutte à goutte, les investissements atteignent près de 0,5 million d'UAH/ha. Mais dès la 3ème année, lorsque les baies révèlent la moitié de leur potentiel de rendement et que la récolte atteint en moyenne 13,5 t/ha, les plantations commencent à être rentables.
Lorsque la parcelle de groseilles à maquereau atteint sa pleine fructification, elle commence à rapporter un million par hectare de revenu. Comme l'explique Oleg Bosfi, cela est à condition que 70 % de la récolte soit vendue sur le marché du frais et 30 % soit envoyée à la transformation. Et tout en maintenant les prix actuels, qui, lorsqu'ils sont vendus sur le marché du frais, sont de 60 UAH/kg (cependant, pour cela, vous devez dépenser 8 UAH/kg supplémentaires pour la transformation et l'emballage), et pour la transformation - 20 UAH/kg.
Bogdan Malinovski, [email protégé]
D'après le rapport de l'expert du marché des baies, fondateur de la société FruTek, Oleg Bosogo, lors de la 2e conférence agricole nationale « Million par hectare ».
Étonnamment, la crise économique qui a éclaté l’année dernière a eu un effet bénéfique sur le développement de l’agriculture familiale. Agriculture. De nombreuses personnes ont commencé à acquérir des parcelles afin d'économiser une partie du budget familial en cultivant des baies et des fruits pour leur famille, ainsi que pour les vendre.
Bien entendu, les jardiniers débutants et inexpérimentés se posent de nombreuses questions, notamment celles de savoir quelles cultures sont les plus rentables. Que faut-il cultiver et comment pour obtenir un bon profit ? Comment calculer correctement les avantages potentiels de la culture d’une culture particulière avant la plantation ? Essayons de calculer combien vous pouvez gagner en plantant des groseilliers sur votre parcelle personnelle.
Groseilles à maquereau - plantation et arrosage, fertilisation
Le meilleur moment pour planter des groseilles à maquereau dans les régions du centre et du nord est début octobre.
S'il est planté plus tôt, le bois n'aura pas le temps d'accumuler des substances plastiques qui contribuent à un hivernage réussi, ce qui signifie que les plantes peuvent mourir à cause de l'exposition aux basses températures. Si la plantation est effectuée plus tard, les plantes n’auront pas le temps de s’enraciner.
Ils ne mourront pas pendant l’hiver, mais au printemps, leur développement peut être retardé. Les groseilles à maquereau, plantées au moment optimal, ont le temps de s'enraciner, commencent à pousser vigoureusement au printemps, se développent rapidement et augmentent le rendement. Dans le sud de l'Ukraine, les groseilles à maquereau sont plantées un peu plus tard, de mi-octobre à fin novembre. Si les mois d'automne optimaux pour la plantation ne sont pas respectés, vous pouvez planter à la fin de l'automne ou déjà au printemps, sans attendre octobre prochain. Certes, les plantes se développeront plus lentement, mais vous gagnerez une saison de croissance.
Le schéma de plantation de groseilles dépend des objectifs du jardinier. Si vous souhaitez obtenir le rendement maximum possible d'un buisson, la distance dans les rangées entre les buissons doit être d'au moins 1 m, l'espacement des rangs doit être d'au moins 2 m et un buisson adulte doit être composé de 16 à 20 branches de âges différents. Si vous souhaitez obtenir le rendement maximum de la zone, les plantations sont compactées - la distance dans le rang est réduite à 60-80 cm, l'espacement des rangs est réduit à 1-1,2 m et le buisson est réduit à 10-14. branches. Dans ce cas, les baies seront légèrement plus grosses.
Si vous utilisez un équipement, par exemple un tracteur à conducteur marchant, pour travailler le sol, l'espacement des rangs doit être plus large ; si vous travaillez avec des outils manuels, plus étroit. En général, la superficie occupée par la culture doit être suffisante pour une nutrition adéquate, et les plantes ne doivent pas interférer les unes avec les autres ni avec votre travail. Chacun détermine donc lui-même le schéma de plantation, en fonction de ses besoins et des capacités du site.
La plantation de groseilles à maquereau se fait de manière standard, tout comme la plantation de tout autre arbuste à baies. Creusez un trou de plantation de 40x40 cm et 40 cm de profondeur. Un seau de fumier pourri ou de compost et 0,5 à 1 kg d'engrais minéraux complexes y sont ajoutés. Vous pouvez y ajouter de la cendre de bois. Tous les additifs sont soigneusement mélangés au sol et un plant est planté dans ce mélange.
J'applique des engrais organiques uniquement lors des semis de printemps ; j'ai dû refuser de les appliquer en automne, car les courtilières, les larves de coléoptères et autres « mauvais esprits » y hivernent, qui peuvent manger en toute sécurité tout le système racinaire de la plantule jusqu'au printemps. Après la plantation, il est d'usage d'arroser les plants, mais je le fais différemment. Avant de planter, je verse 3 à 5 litres d'eau dans le trou, une fois absorbée, je verse à nouveau la même quantité d'eau, place le plant dans le trou et, en le tenant d'une main, remplis le trou de terre.
Pourquoi est-ce?
Lorsqu'un plant est recouvert de terre puis arrosé, des vides se forment dans le sol et lorsque le sol est humidifié, les petites racines sont déplacées et blessées. Ma méthode de plantation élimine de telles conséquences, car les racines se trouvent dans un sol visqueux, de consistance de crème sure, dans lequel les vides ne peuvent pas se former.
Je plante un plant, le saupoudre de terre en laissant un cercle autour du tronc de 5 à 15 cm de profondeur - pour faciliter l'arrosage et la fertilisation. Un jour après la plantation, il est nécessaire de pailler les trous ou au moins d'ameublir le sol autour des plantes. Si cela n’est pas fait, le sol humide commencera à se fissurer, déchirant les racines.
Je plante des groseilles à maquereau 5 cm plus profondément que le collet du plant, ce qui favorise la formation de racines et de pousses supplémentaires. Il est préférable de planter les semis pour l'hiver. Au printemps, je le desserre et le taille, laissant 2-3 bourgeons au-dessus du niveau du sol. En aucun cas, les groseilles à maquereau ne doivent porter leurs fruits pendant la première saison de croissance - cela affaiblit la plante et affecte négativement sa santé. la poursuite du développement. Une exception peut être les semis âgés de deux ans dotés d'un système racinaire solide. Vous pouvez laisser quelques baies dessus pour contrôler la variété.
Lors de la première saison de croissance, l'entretien des groseilles consiste principalement à arroser, à ameublir le sol et à normaliser le nombre de pousses. Chaque année, je laisse 3-4 jeunes pousses dans la brousse. Après la quatrième année de fructification, j'enlève les branches de quatre ans et les remplace par de jeunes pousses. Ensuite, je répète cette opération constamment, d'année en année. Si vous ne normalisez pas les pousses et ne remplacez pas les anciennes par des jeunes, le buisson vieillira rapidement et la récolte sera faible. Un buisson adulte doit être composé de 15 à 20 branches d'âges différents afin de porter ses fruits sans réduire le rendement pendant 10 à 20 ans (selon la variété).
Si de l’humus et des engrais minéraux ont été ajoutés aux trous de plantation, la première année de vie de la plante peut se passer de fertilisation, tandis que de la deuxième année jusqu’à la fin de la vie du buisson, une fertilisation régulière est nécessaire pour obtenir une récolte complète. De plus, à différentes phases de la saison de croissance, les groseilles à maquereau ont besoin de certains nutriments. Au printemps, avant la floraison, l’azote est le plus nécessaire. Il peut être appliqué soit sec, soit liquide.
Par exemple, saupoudrez 100 à 200 g d'urée sous les buissons, selon l'âge du buisson, et enfouissez-la dans le sol. Ou arrosez le sol sous chaque buisson 2 à 3 fois avec une solution d'urée (1 à 2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau, de 3 à 20 litres par buisson). Un effet positif est obtenu en fertilisant avec des engrais organiques liquides : infusion de molène fermentée (1:10) ou fumier de poulet(1h20). L'azote est ajouté 2 à 3 fois avec une pause de 7 à 10 jours. Pendant la période de formation des bourgeons, les plantes doivent être nourries avec du phosphore. L'engrais le plus courant est le superphosphate. Puisque la craie est utilisée pour lier le phosphore, il semble que le superphosphate ne se dissout pas dans l’eau. En fait, il faut beaucoup de temps pour se dissoudre, c'est pourquoi le superphosphate est infusé pendant au moins une journée, en remuant périodiquement la solution. Le phosphore se dissout dans l'eau et la craie qui le lie se dépose au fond sous la forme d'un sédiment blanc.
Il est recommandé de filtrer une telle infusion avant utilisation, mais même si cela n'est pas fait, il n'y aura pas de gros problèmes. Vous pouvez également utiliser de l'ammophoska. Les mêmes engrais peuvent être appliqués sous forme sèche - il est préférable de le faire au début du printemps, car ils ne se dissolvent pas longtemps dans le sol. Habituellement, deux tétées au phosphore sont effectuées avec une pause de 7 à 10 jours.
Un excellent résultat est obtenu en combinant l'alimentation racinaire avec l'alimentation foliaire. lorsque les buissons sont non seulement arrosés avec une solution de superphosphate, mais également pulvérisés. Le fait est que lors de l'arrosage, les engrais commencent à agir 15 à 20 jours après l'application, et lors de l'alimentation foliaire, quelques minutes après la pulvérisation. Il convient de rappeler une règle : les engrais liquides ne sont appliqués que lorsque sol humide. Si vous arrosez des solutions sur un sol sec, les préparations brûlent les racines des plantes, ce qui peut entraîner leur mort.
A partir de la mi-août, les apports d'azote sont arrêtés. Si cela n'est pas fait, les pousses continuent de croître jusqu'à la fin de l'automne, n'ont pas le temps de se lignifier et, par conséquent, risquent de ne pas survivre à l'hiver. Demande d'automne Les engrais phosphores-potassiques, au contraire, favorisent la maturation du bois, renforcent les plantes et augmentent leur résistance au gel. Ils sont appliqués 2 à 4 fois en septembre-octobre (la norme est de 20 à 100 g de principe actif, selon l'âge du buisson et la quantité de fertilisant).
L'un des principaux facteurs influençant la productivité est l'apport optimal d'humidité des plantes, et il n'est pas le même à différentes périodes de leur développement. La première année après la plantation, les groseilles à maquereau, comme les autres buissons de baies, arroser constamment afin que l'humidité du sol dans la zone racinaire représente 80 % de la capacité totale d'humidité du champ [FMC]. Son pourcentage sans instruments spéciaux peut être déterminé comme suit : creusez un trou de 15 à 20 cm de profondeur dans la zone, prélevez-y une poignée de terre, comprimez-la dans votre poing et jetez-la d'une hauteur d'environ 1 m. la motte reste intacte ou se brise en 2-3 gros morceaux - il y a suffisamment d'humidité. S'il s'effrite en plusieurs petits morceaux, un arrosage est nécessaire.
L'humidité est maintenue au niveau spécifié pendant toute la saison de croissance des jeunes plants. Cependant, les arbustes fruitiers adultes nécessitent un arrosage intensif - jusqu'à ce que les baies commencent à ramollir, après quoi l'arrosage est arrêté afin que les baies puissent accumuler du sucre. Si cela n'est pas fait, la peau sera aigre. Après la cueillette des baies, l'arrosage reprend et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. L'arrosage dit hivernal est très important. Elle est réalisée en octobre-novembre, en humidifiant le sol jusqu'à ce qu'il soit semblable à de la boue. Plus les plantes accumulent d'humidité, plus leur résistance au gel sera élevée et plus elles survivront facilement et sans douleur aux fluctuations de température hivernales. Plusieurs méthodes d'arrosage peuvent être utilisées.
Par exemple, lors de l’arrosage, arrosez la zone avec un tuyau d’arrosage ou installez toutes sortes de systèmes de pulvérisation d’eau. Cette méthode présente des inconvénients : une consommation d'eau énorme, la nécessité d'ameublir le sol après chaque arrosage, et le plus désagréable est que l'humidité tombant sur les feuilles et les baies contribue au développement de diverses maladies. La méthode d'arrosage suivante est l'arrosage par crue, dans lequel le tuyau est simplement laissé sur le sol pour que l'eau s'écoule librement. Dans ce cas, le tuyau doit être régulièrement déplacé d'un endroit à l'autre, c'est-à-dire que le processus doit être constamment surveillé.
De plus, l'eau s'écoule sans restriction dans toutes les directions, ce qui ne permet pas un arrosage uniforme. Avec l'irrigation par fossé, l'eau est utilisée de manière plus économique et prend moins de temps. Pour l'irrigation par fossé, un rouleau de terre de 10 à 15 cm de haut est versé le long du périmètre de chaque rangée, à une distance de 30 à 40 cm des troncs des plantes.
Un « bain » est formé autour de la rangée, qu'il est très facile de remplir d'eau en y abaissant simplement le tuyau. Si ce fossé est paillé, il ne sera pas nécessaire d'ameublir le sol. Je voudrais noter que les groseilles à maquereau tolèrent l'arrosage avec de l'eau froide directement d'un puits ou d'un puits, mais les baies mûrissent plusieurs jours plus tard que lorsqu'elles sont arrosées avec de l'eau chauffée. L'irrigation goutte à goutte, de mon point de vue, est la plus économique et la plus productive.
Des deux côtés du rang, à une distance de 15 à 20 cm, des conduites d'irrigation goutte à goutte sont posées à travers lesquelles de l'eau ou une solution nutritive est fournie. Comme le liquide s’écoule plutôt lentement, il a le temps de se réchauffer avant d’atteindre la zone racinaire. Le rendement et le poids des baies, par rapport aux autres méthodes d'irrigation, augmentent de 25 à 30 % et la consommation d'eau diminue. Bien sûr, vous devrez dépenser de l'argent pour acheter le système, mais les coûts seront amortis assez rapidement.
Protéger les groseilles à maquereau des maladies et des ravageurs
Dans une plante affaiblie par les maladies et les ravageurs, toute sa force est consacrée à la lutte pour la survie, et non à la fructification. Il est presque impossible d'obtenir un rendement élevé dans des conditions de fond infectieux élevé. J'ai moi-même été témoin de la façon dont les tenthrèdes mangeaient toutes les feuilles de 40 groseilliers en une journée, après quoi les baies ne pouvaient pas mûrir. Ces dernières années, de nombreuses variétés de groseilles résistantes sont apparues, mais cela ne signifie pas qu'il existe des variétés qui ne nécessitent aucune mesure de protection chimique.
Groseilles à maquereau - comment lutter contre l'oïdium
Le principal fléau des groseilles à maquereau est l'oïdium américain, importé du Nouveau Monde en Europe. À une certaine époque, il a détruit d'immenses superficies de plantations de groseilles et a considérablement réduit la popularité de cette culture, car des variétés résistantes n'apparaissaient pas immédiatement. Avec l'oïdium, les groseilles à maquereau peuvent être affectées par l'anthracnose, la pourriture, les taches, etc. Les ravageurs les plus courants sont le ver de verre, l'acarien des bourgeons, les tenthrèdes, les pucerons, les mites et les cécidomyies.
Je ne m'étendrai pas sur la description de chaque maladie et ravageur, tout cela peut être lu dans la littérature spécialisée. En ce qui concerne la protection, il convient d'appliquer un ensemble de mesures visant simultanément à protéger à la fois contre les maladies et les ravageurs. À la fin de l'automne, après la chute des feuilles, et au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons, pulvériser du sulfate de fer (300 g pour 10 l d'eau), du sulfate de cuivre (150 g pour 10 l d'eau). Les buissons sont pulvérisés soigneusement et abondamment jusqu'à ce que les gouttes coulent sur les branches et que les agents pathogènes, les ravageurs et leurs œufs soient détruits. En aucun cas il ne faut pulvériser les buissons après le réveil des bourgeons pour éviter les brûlures. La pulvérisation suivante est effectuée dans la phase de séparation des boutons floraux.
Pour détruire la plupart des ravageurs, des insecticides à large spectre conviennent : arrivo, actara, decis, mospilan, etc. Immédiatement après la floraison, des traitements sont effectués - contre les ravageurs avec les médicaments décrits ci-dessus et contre les maladies (il est préférable d'utiliser des fongicides systémiques comme le Ridomil).
Ces traitements protègent les plantes des agents pathogènes et des ravageurs jusqu'à la fin de la récolte. À la fin de l'automne, comme je l'ai déjà mentionné, du vitriol est pulvérisé. En utilisant les méthodes de protection décrites ci-dessus, vous maintiendrez le fond infectieux à un niveau très bas, ce qui vous permettra d'obtenir des rendements élevés. Il est très important de ne pas traiter les groseilles avec des préparations contenant du soufre. Les groseilles à maquereau ne peuvent pas le tolérer. Lisez attentivement les instructions, car même les préparations recommandées pour la transformation des groseilles à maquereau peuvent contenir du soufre.
Puisqu'il n'existe pas de mesures chimiques pour lutter contre les maladies virales (maladie du Terry, mosaïque, séchage nectarifère des branches, etc.), ils utilisent mesures préventives. Cela implique tout d'abord un désherbage et une tonte réguliers des mauvaises herbes - terrains fertiles pour les ravageurs et les maladies, y compris les virus, non seulement dans le jardin de baies, mais aussi autour de celui-ci. En plus du désherbage de la zone, les branches et les feuilles affectées, desséchées ou cassées sont coupées et brûlées. Cela tue également un grand nombre de parasites.
Variétés productives de groseilles à maquereau
Le groseillier a besoin d'être façonné et rationné. Les branches cassées, séchées et âgées de quatre ans, ainsi que celles atteintes de maladies et de ravageurs, sont systématiquement coupées. En automne et au printemps, supprimez toutes les branches qui poussent à l’intérieur de la couronne. Leur récolte est petite et le bois et les légumes verts enlèvent la nutrition aux baies. La récolte principale de groseille est formée sur des branches envahissantes; pour leur formation intensive, les pousses principales peuvent être pincées. Il existe des variétés, par exemple Krasen, dans lesquelles, au cours de la période initiale de développement, les branches se plient en arc de cercle et touchent le sol. Pour éviter que cela ne se produise, ils sont pincés sur le bourgeon interne pendant le processus de croissance.
Récemment, des variétés de groseilles absolument sans épines sont à la mode. Cependant, il convient de noter que les baies les plus délicieuses proviennent jusqu'à présent des variétés épineuses. Il me semble que dans les conditions des parcelles personnelles, les épines ne posent pas un tel problème.
Il existe également des variétés avec différentes structures de buisson - étalées, semi-étalées, dressées. La préférence est généralement donnée à ce dernier. Mais même la variété la plus puissante peut plier ses branches jusqu'au sol pendant la période de maturation et se briser sous le poids des baies. Par conséquent, il vaut la peine de prévoir des supports pour soutenir les branches en position verticale. Le moyen le plus simple consiste à enfoncer des piquets en bois et à y clouer des lattes ou à tirer une corde.
Pour la culture, il est préférable de prendre des variétés à gros fruits, avec un poids de baies supérieur à 5 g. Jusqu'à récemment, seules les groseilles à maquereau à fruits verts étaient reconnues en Europe. Aujourd'hui, la situation a changé et les variétés colorées ne sont pas devenues moins populaires.
Les variétés suivantes à baies vertes sont les plus adaptées à la culture de baies hautement commercialisables : Beryl, Malachite, Grossular, Green Rain, Invicta, Knyazhich, Rodnik, Kiy (Sla-vuta), Snezhana, Ural Bes-thorn, Ural Emerald, Lada, etc. .; aux baies colorées : Grand, Kamenyar, Karpaty, Plum Seedling, Neslukhovsky, Serenade, Black Velvet, Ural Pink, Dessert, No. 105, Shannon, Kiev Prize, etc.
Quant aux marchés ukrainiens, les groseilles à maquereau, quelles que soient leur taille et leur couleur, sont très rares. De plus, les baies de haute qualité sont généralement impossibles à trouver.
Cependant, avant de planter une plantation, il vaut la peine d'étudier le marché, car les groseilles à maquereau ne sont pas partout aussi demandées.
Combien pouvez-vous gagner avec les groseilles à maquereau ? L’époque où j’essayais de calculer le profit maximum possible est révolue depuis longtemps.
Il vaut mieux se fier à des indicateurs moyens. Le rendement moyen des groseilles à maquereau dans les parcelles familiales est de 300 à 400 kg par cent mètres carrés (peut atteindre jusqu'à une tonne). Le prix de gros minimum est de 40 roubles pour 1 kg, celui de détail de 60 à 80 roubles pour 1 kg. Et c'est le prix de baies de qualité très médiocre. Je pense que vous pouvez en obtenir davantage pour les baies des variétés modernes à gros fruits. Et vous pouvez multiplier les tonnes collectées sur le site en hryvnias sans mon aide.
Je souhaite à tous des récoltes généreuses et des revenus élevés.
Groseilles à maquereau : à la fois saines et productives
Les groseilles à maquereau ne sont pas souvent vendues sur le marché. Les jardiniers refusent tout simplement de cultiver cet arbuste car la plante est souvent sensible aux maladies.
Et les résidents d'été qui ne peuvent imaginer leur jardin sans groseilles à maquereau s'appuient sur des variétés modernes résistantes aux maladies. Cependant, la pratique montre que même de tels buissons ne peuvent se passer d'une protection chimique.
Le principal fléau des groseilles à maquereau est l'oïdium américain. De plus, la plante peut souffrir d'anthracnose, de pourriture, de taches... Et les ravageurs ne dorment pas : coléoptères du verre, tenthrèdes, pucerons, mites, acariens des bourgeons, cécidomyies se déposent. Les méthodes de protection doivent donc être complètes.
Au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons (!), j'effectue des pulvérisations éradiquantes avec une solution de sulfate de fer (300 g pour 10 litres d'eau) ou sulfate de cuivre(150 g pour 10 litres d'eau). Je le traite minutieusement et généreusement - jusqu'à ce que les gouttes coulent sur les branches.
Dans la phase de séparation des boutons floraux, les insecticides à large spectre conviennent pour détruire la plupart des ravageurs : Aktara, Decis, Mospilan (selon instructions). Immédiatement après la floraison, je répète le même traitement contre les parasites, et un fongicide systémique comme le Ridomil Gold fonctionne bien contre les maladies. Ces traitements sont largement suffisants pour que les groseilles « durent » jusqu'à la fin de la récolte.
À l'avenir, selon la situation, des traitements supplémentaires pourraient être nécessaires. Disons, si soudainement les buissons tombent malades pendant une période de pluies fréquentes sur fond de températures élevées ou si des pucerons apparaissent sur les plantes.
A la fin de l'automne, en octobre, j'effectue des pulvérisations éradiquantes avec une solution de sulfate de cuivre ou de fer (les proportions sont les mêmes qu'au printemps).
FAIT : LA GOSEBERRY NE PEUT PAS TOLÉRER LES PRÉPARATIONS CONTENANT DU SOUFRE. ALORS LISEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS : SI LE PRODUIT EST RECOMMANDÉ POUR LE TRAITEMENT DE LA GROSSEILLE, MAIS IL COMPREND DU SOUFRE. RECHERCHEZ UN AUTRE MÉDICAMENT.: Que cuisiner à partir de vos propres groseilles... : LES MEILLEURES VARIÉTÉS DE GROSSEILLES POUR L'OURAL...
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