Actuellement, un secteur de l'économie tel que les petites entreprises se développe à un rythme rapide. Il est difficile d'imaginer la vie d'aujourd'hui sans centres de divertissement, supermarchés, cinémas, cafés et restaurants. Tous ces établissements appartiennent à des entrepreneurs privés et leur rapportent des revenus considérables. beaucoup, beaucoup. Les plus courants et les plus rentables sont les suivants : l'ouverture de votre propre magasin, c'est-à-dire le commerce, les services et les divertissements, et l'agriculture. Ce dernier occupe une place particulière.
Aujourd’hui, de moins en moins de personnes dans le monde s’adonnent à l’agriculture, et non pas parce que ce n’est pas rentable. Les raisons en sont variées. Nous vivons dans un monde où le génie génétique se développe avec succès. Les aliments que nous consommons sont nocifs pour notre santé. Mais ils sont moins chers et peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Les gens ont commencé à manger de moins en moins de légumes frais, de fruits et de viande. Ceci est d'une grande importance, car la santé humaine, selon les scientifiques, dépend à 25 % de la qualité de l'alimentation. Examinons de plus près comment organiser votre propre entreprise de tomates.
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Choix d'un lieu, inscription, documents
Si vous souhaitez organiser votre propre entreprise de culture de tomates, vous devez tout d'abord décider de la taille de la future ferme. Il peut s'agir d'une petite ferme subsidiaire qui peut être organisée sur votre propre terrain. Dans ce cas, vous n'aurez pas besoin de vous inscrire auprès de votre service des impôts et obtenir divers permis pour le droit d'exercer des activités commerciales. Si vous envisagez de créer une grande ferme maraîchère, vous devez d'abord vous inscrire auprès du service des impôts local en payant une taxe d'État. Ensuite, vous devez rassembler certains documents. Si, en plus du terrain, un local est construit, par exemple pour stocker des légumes, des autorisations des services sanitaires et d'incendie seront alors nécessaires.
Il est conseillé de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Le plan d'affaires de l'exploitation agricole doit inclure le choix de son emplacement. Il est conseillé de le situer en dehors de la ville ou à la campagne. Il ne devrait y avoir aucune autre ferme de ce type à proximité, c'est très important en raison de la grande concurrence. Si votre terrain est trop petit, vous devez alors louer un terrain supplémentaire. Vous pouvez calculer la superficie en connaissant les volumes des plantes proposées. La terre doit être fertile. Il est très important qu'il y ait une source d'eau à proximité, car les tomates nécessitent un arrosage périodique, surtout en période de sécheresse.
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La valeur des tomates pour le corps
Les tomates sont un légume très répandu en Russie. Depuis de nombreuses décennies, les gens les cultivent avec des concombres dans leurs datchas et leurs jardins. Les tomates contiennent suffisamment de vitamines, une grande quantité de fibres et de pectine, nécessaires au corps humain pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. Les tomates peuvent être utilisées pour préparer divers plats. Ce sont des collations standard dans de nombreux restaurants et cafés. Les tomates sont très appréciées lors de la préparation de préparations maison pour l'hiver sous forme de légumes en conserve.
Ces produits sont très demandés sur le marché, mais la qualité des tomates ne répond pas toujours aux exigences. Un fait intéressant est que certains scientifiques classent les tomates non pas comme des légumes, mais comme des fruits, car leur structure leur est proche. Grâce à tout ce qui précède, le secteur de la tomate est très prometteur et rentable.
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Équipement et personnel requis
Une entreprise de tomates ne nécessite pas d'investissements initiaux importants. Tout ce dont vous pourriez avoir besoin est du matériel pour arroser les plantes, des conteneurs pour la récolte et le stockage des récoltes et une serre. Le nombre de travailleurs dépend de la taille du terrain. Si une grande ferme est ouverte, alors, bien sûr, on ne peut pas s'en sortir seul ; il faudra plusieurs personnes ; Le commerce de la tomate est plus adapté aux familles ou aux personnes seules, car cela prend beaucoup de temps.
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Règles d'entretien des tomates
Les tomates, comme les autres cultures nationales, ont besoin de soins. Il s’agit principalement d’arrosage. Il faut les arroser au fur et à mesure que le sol s'assèche, mais au moins une fois par semaine. Les agriculteurs expérimentés recommandent de les arroser à la racine avec de grandes quantités d'eau, mais pas souvent. Cette technique permet de renforcer le système racinaire, sa croissance et sa ramification. Si vous arrosez les tomates très souvent, alors système racinaire sera faible et la plante ne pourra pas extraire l'humidité des couches profondes. Tout cela peut affecter la récolte. En plus de l'arrosage, une protection contre les conditions environnementales défavorables est également nécessaire. Pour maintenir une croissance optimale, ils ont besoin d’une certaine température, d’une certaine humidité de l’air et d’une protection contre le vent et les précipitations. Des serres ou des serres sont utilisées à cet effet. Vous pouvez les fabriquer vous-même, vous avez juste besoin de temps et de matériel. Si les possibilités financières sont faibles, vous pouvez les planter en pleine terre.
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Acheter des plants et cultiver des tomates
Une entreprise de tomates est une entreprise assez simple, mais elle demande également des efforts et de la patience. Pour organiser votre propre entreprise de tomates, vous devez acheter des plants. Il est vendu sur le marché régulier au printemps et son coût est faible. En moyenne, une plante coûte 10 à 20 roubles. Vous devez acheter uniquement les variétés les plus populaires, celles qui contiennent le plus meilleures qualités. Les bonnes tomates doivent avoir une peau épaisse, une grande taille et un goût sucré. Certaines variétés peuvent avoir jusqu'à 50, voire 100 tomates sur une plante à la fois. La récolte de ces variétés peut être très importante.
Les variétés de tomates les plus populaires et les plus précieuses sont : le cœur de bœuf, le bison à sucre. Les variétés de type cerise sont très appréciées, lorsque les branches sont parsemées de nombreuses petites tomates rouges. Ils sont très bons à cultiver pour la mise en conserve, mais ils ne conviennent pas au commerce. Il est préférable de les cultiver dans de grandes serres. Il faut planter des plantes fortes, il est conseillé de maintenir une distance de 30 à 40 cm entre elles afin que les branches ne s'entrelacent pas. Les tomates doivent être fertilisées. Pour cela, de l'humus ou du fumier est utilisé. Tout cela affecte grandement la récolte, il n'est donc pas nécessaire d'économiser dessus.
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Bénéfices et dépenses possibles
Une entreprise de tomates, contrairement à d’autres entreprises, ne nécessite pas un capital initial important. Si vous envisagez d'ouvrir une grande ferme, la majeure partie de l'argent sera consacrée à la location de terrains et de locaux. La pièce peut être résidentielle ou être un petit espace de stockage de légumes. Si des ouvriers salariés travaillent à la ferme, vous devrez les payer salaires. En moyenne, ce sera 15 à 20 000 par mois et par personne. Pour vendre des légumes, vous aurez besoin d'un moyen de transport. Il peut s'agir d'un camion ou d'une voiture de tourisme.
Pour arroser les plantes, vous aurez besoin de tuyaux d’arrosage, d’une alimentation en eau, etc. Mais malgré tout cela, en une saison, vous pouvez récupérer tous les investissements initiaux. Certains agriculteurs expérimentés récoltent jusqu'à plusieurs kilogrammes de tomates sur 1 buisson ; vous pouvez facilement calculer quel sera le bénéfice de 1 000 buissons. Un kg de tomates pendant la saison chaude coûte entre 30 et 100 roubles. Vous pouvez faire don de légumes aux points de vente et aux restaurants. Dans le premier cas, le prix d’achat sera très bas, ce n’est donc pas rentable.
Si nous parlons de produits essentiels que les gens achèteront à tout moment de l'année et dans toutes les conditions économiques, alors l'alimentation occupera une place prépondérante. Cela ne signifie qu'une chose. La production et/ou la vente de produits alimentaires sont l’un des meilleurs créneaux pour créer votre propre entreprise. Par exemple, la culture de fraises toute l'année et leur vente ultérieure aux supermarchés ou via votre propre point de vente. Ce commerce, surtout en hiver, est extrêmement rentable, puisque les fraises (comme d'ailleurs tous les « légumes verts » d'été) sont vendues à un prix très élevé (200 à 500 roubles le kilogramme, selon les régions).
Aujourd'hui, nous aborderons à nouveau le sujet de l'activité agricole et parlerons de la culture de tomates en serre (naturellement, nous nous intéressons principalement à l'hiver et période de printemps) et leur mise en œuvre ultérieure. Mais, avant de passer aux questions d'organisation, voyons pourquoi cette activité est très prometteuse ?
Pourquoi est-il rentable de cultiver des tomates ?
Si vous visitez fréquemment les supermarchés ou les épiceries ordinaires, vous avez probablement remarqué que les prix des légumes, des fruits et des herbes varient considérablement selon la saison. Par exemple, au printemps, les pastèques coûtent entre 150 et 200 roubles par kilogramme. Parce qu'ils sont très difficiles à trouver. Ce n'est pas la saison. Mais fin août, le coût de la plus grosse baie du monde tombe à 4 à 5 roubles par kilogramme. C'est-à-dire 30 à 50 fois ! La situation est à peu près la même avec les héros du matériel d’aujourd’hui – les tomates. En été et au début de l'automne, le coût des tomates n'est que de 10 à 20 roubles par kilogramme. Dans les régions où ils sont particulièrement courants, le coût peut être encore plus bas. Mais en hiver et au printemps, comme en un clin d'œil, les prix de ces fruits magnifiques et incroyablement savoureux montent en flèche. 100-150 roubles sont loin d'être la limite.
Le principal paradoxe est le suivant. Alors que les prix des légumes augmentent pendant la contre-saison, leurs qualités gustatives diminuent rapidement. Vous avez probablement remarqué qu'en hiver et au printemps, on vend le plus souvent des tomates qui n'ont ni goût, ni odeur, ni couleur.
Pourquoi cela se produit-il ?
Parce que les grands producteurs se soucient généralement davantage de la quantité de produits cultivés que de leurs qualités de consommation. Si les tomates étaient cultivées dans un sol riche en nitrates de toutes sortes. Ces derniers, quant à eux, ont peu de points communs avec les véritables engrais (lombricompost), qui confèrent aux tomates leur goût et leur arôme riches. Après tout, les nitrates sont produits par l’action de l’acide nitrique sur les sels, les oxydes, les métaux et les hydroxydes. En raison de leur capacité à se dissoudre dans l’eau ordinaire, ces substances (le nom le plus courant pour beaucoup est salpêtre) sont largement utilisées pour « fertiliser » le sol sur lequel poussent toutes sortes de cultures agricoles. C'est pourquoi les qualités de consommation de ces légumes (et cela ne s'applique pas seulement aux tomates) tendent à zéro.
D’un côté, c’est mauvais. Mais d'un autre côté, une belle opportunité s'ouvre pour les producteurs consciencieux et prêts à aborder le processus de culture des tomates de la manière la plus responsable possible. Et offrir au consommateur un produit naturel, savoureux et sain.
Comment démarrer votre propre entreprise de culture de tomates en serre ?
Tout d’abord, vous aurez besoin d’un espace adapté. Si vous habitez dans une zone rurale et possédez votre propre jardin, il n’y a aucun problème. Ceux qui vivent en ville ont également de la chance, mais ont leur propre maison dans le village (ou simplement une datcha) avec un petit terrain. Si vous n’avez pas tout cela, vous devrez louer un terrain.
Vous ne devez en aucun cas contacter des agences proposant des services de recherche de terrains et de biens immobiliers à louer. Il est préférable de contacter personnellement les propriétaires de terrains. Ainsi, vous pouvez louer le jardin de quelqu’un à un prix très attractif. Et même plus que ça. Certains habitants des zones rurales ne sont déjà plus habitués à travailler « la terre » et sont prêts à louer gratuitement leurs jardins. Tant que le locataire prend soin du terrain (puisque, par agitation ou par paresse ordinaire, il n'a pas la possibilité de s'en occuper).
La prochaine étape est la construction d'une serre. Bien sûr, en été, vous pouvez vous en passer. Mais même en été, il vaut mieux jouer la sécurité. Après tout, la météo peut parfois apporter une autre surprise. Par exemple, une forte grêle qui peut détruire toute la récolte. Une serre peut être réalisée par nous-mêmes ou commandez un modèle prêt à l'emploi. Le coût des serres en polycarbonate (nous vous conseillons d'oublier les structures en cadres et en film plastique) commence à 15 000 roubles. Pour cet argent (par exemple, la société Teplitci.ru), vous pouvez acheter une structure mesurant 4x2,5x1,6 m (longueur, largeur, hauteur). Une grande serre mesurant 10x4x2,2 m vous coûtera environ 90 à 100 000 roubles. Mais dans une telle superficie (40 m²), vous pouvez cultiver un grand nombre de tomates.
Cultiver des tomates dans des serres pratiquement toute l'année, il est nécessaire de maintenir des conditions optimales à tout moment de l’année. Il ne sera pas possible de gérer seul la serre, car il est nécessaire de maintenir le microclimat interne. Par conséquent, il est nécessaire d’acheter et d’installer un système de chauffage, de climatisation et d’approvisionnement en eau.
Ensuite, vous aurez besoin d'un engrais de haute qualité. Après tout, une croissance rapide et une qualité élevée en dépendent produits finis. La meilleure option est le lombricompost. Coûte 10 à 30 roubles par kilogramme. La quantité dépend de la superficie de la serre. Si vous construisez une serre dans un espace fermé, en plus de l'engrais, vous aurez besoin d'une grande quantité de terre. Vous pouvez choisir le sol optimal pour cultiver certaines tomates en étudiant les forums de jardiniers et de jardiniers. Toutes ces questions y sont vivement débattues. Et nous passons à autre chose.
Le processus de culture de tomates dans des serres
Les plants de tomates (dès que les pousses atteignent 20 cm de hauteur) en pots sont plantés en serre comme suit. De larges trous d'une dizaine de centimètres de profondeur sont pratiqués et un évidement y est réalisé à la hauteur et à la largeur du pot avec les plants. Les plants sont placés dans ce trou intérieur directement dans le pot et remplis jusqu'au fond du large renfoncement. Après 11 à 13 jours, le trou supérieur est recouvert de terre. Il convient de noter que pour meilleure croissance les plantes sont plantées à une distance d'environ 50 cm les unes des autres.
Un treillis d'environ deux mètres de haut est installé sur toute la longueur des massifs. Il est nécessaire pour attacher les plantes qui poussent très vite et ont besoin de soutien (après tout, elles peuvent facilement se briser sous le poids des fruits). Pendant les deux premières semaines, les plantes ne sont pas arrosées pour empêcher leur croissance.
Un mois et demi après la plantation, les feuilles inférieures des plantes sont progressivement enlevées (3 feuilles une fois par semaine) pour éliminer tout risque d'infection par des maladies. Après l’apparition des premières fleurs, il faut les polliniser. Cela se fait très simplement en secouant doucement la plante. Ensuite, les fleurs sont humidifiées à l’aide d’un jet d’eau.
La première récolte est récoltée 2 à 2,5 mois après la plantation. Pendant la période de fructification, 10 à 25 kg de tomates sont récoltés sur un mètre carré (en fonction des conditions climatiques et de la variété végétale).
Façons de vendre des produits finis
Dès que des centaines de kilos de tomates sont entre vos mains, il est temps de penser à les vendre. Quels sont les moyens ? Nous avons inclus certaines des options possibles dans la liste suivante :
- Divers supermarchés et magasins dans votre ville. C'est l'un des moyens les plus simples, mais on ne peut pas dire qu'il soit le plus rentable. Après tout, les grands magasins achètent tous les produits nécessaires à des prix de gros très bas. Et vous devrez soit réduire le coût, soit rechercher d'autres moyens de mise en œuvre.
- Ouverture de votre propre point de vente. Nous ne parlons pas d'un magasin, mais d'un point ordinaire du marché. Premièrement, vous pourrez ainsi intéresser davantage de personnes. Après tout, tout le monde sait depuis longtemps que les marchés vendent plus de fruits et légumes naturels que les supermarchés (où tout est beau, mais rarement savoureux).
- Vente de tomates en ligne. Pourquoi pas? Il s'agit du même point de vente, uniquement virtuel. La difficulté réside dans la création et une certaine promotion d'un site Internet régional. Après tout, vous devez le lier à votre région.
- Une autre méthode intéressante (bien connue en Occident, mais peu répandue ici) est l'envoi de tomates par abonnement. Vous recrutez un certain nombre d'« abonnés » (par exemple 20 personnes) qui souhaitent recevoir un carton de tomates sélectionnées toutes les deux semaines. Ils paient le prix d'un abonnement (pour la période de fructification des tomates ou pour un an). Et vous leur envoyez chaque mois deux cartons de tomates « gratuitement ». C’est très pratique pour vous et vos clients. Vous savez que tous les produits seront vendus. Votre client sait qu’il y aura toujours des tomates fraîches et naturelles sur sa table.
La chose la plus importante dans la culture de tomates en serre est de rester fidèle à vos principes jusqu'au bout. Après tout, l’idée que vous pouvez économiser de l’argent vous viendra probablement plus d’une fois. Économisez sur les engrais et cultivez des fruits de mauvaise qualité, bien que très beaux. On ne sait tout simplement pas qui peut être trompé de cette manière. Après tout, un client qui a acheté de telles tomates ne reviendra jamais vers le vendeur. Prenez soin de vos consommateurs, et ils veilleront à l’épaisseur de votre portefeuille.
Dans les parcelles de jardin, ils sont souvent installés serres d'été ou des serres. Ils conviennent pour protéger les plantes lors des gelées, accélérer la fructification, permettent de cultiver des variétés particulièrement thermophiles. De telles serres peuvent être construites sur une charpente en bois ou en métal et recouvertes d'un film. La serre nécessite une reconstruction annuelle, mais est assez bon marché. Convient uniquement à la culture saisonnière en pleine terre.
Pour la culture des tomates toute l'année des bâtiments permanents sont nécessaireséquipé d'un système de chauffage. Ces serres sont érigées sur une charpente métallique durable avec un revêtement anticorrosion. Le verre ou le polycarbonate sont utilisés comme revêtement.
Cette dernière convient aux serres cintrées ; les tôles peuvent être pliées et coupées sans crainte de dommages. Dans les régions aux climats froids double vitrage recommandé. L'air entre les couches de verre ou de polycarbonate crée un effet thermos, vous permettant de réduire les coûts de chauffage.
Pour une culture toute l’année, les serres à toit en pente sont plus pratiques. Les tailles varient de 100 à 500 m². m. Les serres industrielles sont encore plus grandes, leur taille moyenne est d'environ 1 000 mètres carrés. m.
De telles structures impliquent la croissance à l'aide de la technologie suspendue, méthode hydroponique ou aéroponique. Un inconvénient important des tomates cultivées dans une solution nutritive est leur goût aqueux reconnaissable et l'absence d'arôme caractéristique.
Une serre idéale pour les tomates doit être suffisamment haute. Le mur nord peut être revêtu de parpaings ou de bois. Un mur blanc protégera les plantations du vent et aidera à conserver la chaleur. Une conception avec un toit en pente qui ne retient pas la neige est préférable.
Avantages et inconvénients de l'entreprise
Cultiver des tomates à l'intérieur a de nombreux avantages. Parmi eux :
- forte demande de tomates, augmentant pendant la saison automne-hiver ;
- les serres chauffées permettent de récolter plusieurs récoltes par an ;
- il existe de nombreuses variétés conçues spécifiquement pour les serres ;
- tomates sont stockés suffisamment longtemps, ce qui minimise les pertes ;
- La récolte récoltée peut être vendue de manière indépendante, via des points de vente au détail sur le marché ou sur Internet, ainsi que via des chaînes de vente au détail, des restaurants publics et des acheteurs en gros.
Malgré de bonnes perspectives pour les entrepreneurs, les affaires ont certains inconvénients.
Parmi les plus marquants :
- coûts élevés de chauffage d'une serre pendant la saison froide;
- La culture de tomates à l’échelle industrielle ne devrait être pratiquée que par des personnes ayant de l’expérience dans la culture de plantes ;
- pour travailler avec le commerce de détail inscription obligatoire personne morale et l'obtention d'un certificat vétérinaire pour les produits ;
- en été, la concurrence s'intensifie de la part des propriétaires d'exploitations cultivant des tomates en terrain découvert.
Choisir une variété pour le sol intérieur
En serre, il est préférable de cultiver des hybrides spécialement créés pour les sols intérieurs. Il est préférable de choisir des variétés hautes et ramifiées. Sur un tel buisson beaucoup de fruits mûrissent en même temps, ce qui augmente la productivité des serres. grands buissons peut être combiné avec des plus petits plantés autour du périmètre. Cette disposition permettra une utilisation optimale d’un espace rare.
Pour terrain clos, aussi bien en début qu'en variétés tardives. DANS voie du milieu Il n'est pas recommandé de planter des hybrides particulièrement doux de sélection méridionale ; ils sont très sensibles aux fluctuations de température et peuvent être affectés par les ravageurs.
Lorsque vous choisissez la bonne variété, vous devez considérer :
- Productivité. Plusieurs variétés de fruits augmenteront considérablement les revenus.
- Temps de maturation des fruits. Plus la saison de croissance est courte, plus l’entreprise est rentable.
- Résistance aux maladies. Les meilleurs hybrides ne sont pas affectés par les parasites et ne nécessitent pas de traitement constant avec des insecticides.
- Qualités gustatives des tomates. Les consommateurs préfèrent les fruits plus charnus avec un goût sucré vif et un arôme prononcé.
- Taille et couleur des fruits. Les tomates de taille moyenne de couleur rouge foncé, rose ou jaune sont très demandées par les acheteurs.
- Il est conseillé de choisir des variétés dont les fruits tolèrent bien le stockage et le transport.
Parmi les plus populaires figurent les variétés industrielles de tomates pour serres :
- Variétés précoces et moyennes : Podarok, Aksinya, Cherry, Evpator, Kostroma. Palenque.
- Hybrides à saison de croissance raccourcie : Verlioka, Rhapsody, Caspar, Sprinter, Etude, Farmer.
- Fruits au goût particulièrement riche : Miel sauvé, Miel Rose, Roi Orange, Astéroïde, Dame, Ballerine.
Kishmish au chocolatPoire jauneDômes de RussieFierté de SibérieImpression roseNouveau venuMerveille du mondePrésident 2 De Barao le GéantBel homme charnu
Après avoir choisi la variété appropriée, vous devez vous concentrer dessus. Culture industrielle de tomates en serre pas axé sur les expériences, mais pour augmenter la productivité. Les professionnels ne cultivent généralement pas plus de 2 à 3 types de tomates à la fois.
Équipement de serre
Dans les petites serres agricoles, il est préférable de cultiver des tomates en pleine terre. Leurs qualités gustatives sont bien supérieures, ce qui leur permet de vendre des produits avec une bonne marge.
Serre doit être équipé d'un système de ventilation et automatique irrigation goutte à goutte. Les tomates sont sensibles au taux d’humidité, mais n’aiment pas l’eau stagnante du sol. Par temps chaud, l'ombrage est nécessaire à l'aide de rideaux spéciaux couvrant le côté sud de la serre.
Le système de chauffage peut varier. Serres industrielles chauffé par des chaudières intégrées et des canalisations posées sous terre. Les structures agricoles peuvent être chauffées avec des aérothermes, des poêles ventraux et même des incendies. L’utilisation de biocarburant issu d’un mélange de fumier pourri et de paille sera également utile.
Pour maintenir le microclimat souhaité en hiver, des réservoirs ouverts avec de la molène diluée sont installés dans la serre. L'évaporation s'active le processus de photosynthèse nécessaire à une bonne fructification.
Les tomates en serre ont besoin d'un sol léger et nutritif, dans lequel des engrais minéraux complexes sont régulièrement appliqués. Vinaigretteà partir d'un mélange de superphosphate, de sel de potassium et de nitrate d'ammonium déposé toutes les deux semaines. Le manque de nutriments ralentit la formation des ovaires et la maturation des fruits.
Comment calculer la rentabilité ?
Avant de commencer à cultiver des tomates, il est important d'établir un business plan détaillé. Il vous aidera à calculer correctement la rentabilité de votre future entreprise et à prendre en compte avec précision tous les coûts à venir. Les consommables comprennent :
- louer un terrain ou l'acheter ;
- construction et équipement d'une serre;
- achat de graines ou de plants;
- achat d'engrais et de matériel agricole;
- enregistrement d'une personne morale et délivrance de certificats de produits ;
- transport des produits finis jusqu'au point de vente.
Vidéo utile :
Le bénéfice dépend du volume des ventes et de la méthode de vente. L'option la plus rentable est vente de tomates dans les chaînes de vente au détail ou des établissements de restauration.
Les cafés et les restaurants n’ont pas besoin de produits bon marché mais de produits de haute qualité. Il est également possible de vendre la récolte à des acheteurs en gros, mais dans ce cas, la majoration est considérablement réduite.
Les articles de qualité inférieure peuvent être recyclés(production de sauces, pâtes, jus).
Cela dépend beaucoup du moment des ventes. En hiver, la majoration augmente de 1,5 à 2 fois. Cela est dû à une diminution de l’offre et à une augmentation des coûts de production. Avant de commencer la culture hivernale, besoin d'estimer les coûts de chauffage.
Dans les régions particulièrement froides, les coûts énergétiques élevés peuvent réduire considérablement la rentabilité. De nombreux agriculteurs préfèrent prolonger la période de croissance des tomates jusqu'en novembre et suspendre la production en hiver.
Selon les spécialistes du marketing, la moyenne rentabilité de l'entreprise pour la culture industrielle de tomates en serre varie de 50 à 70%.
Dans les années de soudure, il peut augmenter, et pendant les périodes de forte concurrence des parcelles familiales, il peut diminuer. L’expansion de l’agriculture en serre et des canaux de distribution contribuera à accroître la rentabilité.
Autres cultures populaires pour les serres, que vous pouvez découvrir plus en détail sur notre site Internet : baies, fleurs, herbes, concombres et autres légumes.
Pour que la culture de tomates en serre en tant qu'entreprise ne fasse pas faillite, Il est important de bien calculer les coûts et les revenus futurs. Vous pouvez commencer à travailler avec une petite serre, en augmentant progressivement votre élan. Il sera utile d'attirer les prêts et les subventions possibles lors de l'enregistrement d'une personne morale.
Cultiver des tomates dans une serre en tant qu'entreprise est une excellente solution pour les aspirants entrepreneurs ayant une expérience dans l'agriculture. Une serre permet de récolter même en hiver, lorsque la majoration des légumes frais augmente considérablement. Si l'entreprise est organisée correctement, l'investissement sera rentabilisé en 1,5 à 2 ans, après quoi l'entreprise commencera à générer un revenu stable.
Dans la publication précédente, nous vous avons parlé de rentabilité et. Dans cet article, nous aborderons le sujet de la culture des tomates en tant qu'entreprise. Quels sont les avantages et les inconvénients de cette façon de gagner de l’argent ? Comment faire pousser des tomates en serre et vendre les produits de manière rentable ?
Les fruits et légumes frais sont très sains car ils contiennent beaucoup de vitamines. Les personnes soucieuses de leur santé les incluent certainement dans leur alimentation quotidienne. Par conséquent, cela peut devenir un moyen très rentable de gagner de l’argent pour les résidents ruraux tout au long de l’année.
Les tomates sont particulièrement demandées ; ce légume présente de nombreux avantages, tels que son goût, sa faible teneur en calories et sa teneur élevée en vitamines saines.
Avantages d'une entreprise de culture de tomates
- Prix élevé. En été, les tomates coûtent environ 40 roubles par kilogramme, mais en hiver, le prix de ce légume augmente considérablement. Vous devrez payer au moins 150 roubles pour des tomates fraîches dans un supermarché. Ainsi, nous pouvons conclure que vendre des légumes en hiver est une activité assez rentable ;
- Grande demande. Les légumes frais sont toujours très demandés par la population. Par conséquent, vous n’aurez aucun problème de mise en œuvre. L'essentiel est de trouver un canal de vente rentable pour les produits finis ;
- Petite concurrence. Si en été, il y a beaucoup de tomates sur le marché et que les acheteurs choisissent où c'est moins cher, alors en hiver, il est assez difficile de trouver des légumes de qualité. Le problème est que les fabricants sont trop occupés à augmenter le volume des produits fournis et que peu pensent au goût. C’est pourquoi on trouve si souvent des légumes insipides dans les rayons des supermarchés. Si vous accordez une attention particulière aux caractéristiques gustatives, la demande pour vos produits sera élevée même malgré la concurrence.
Avant de démarrer votre propre entreprise dans ce domaine, vous devez élaborer un plan d'affaires compétent pour la culture de tomates à vendre. Il est très important de déterminer la rentabilité de l'idée, le montant de l'investissement et la période de récupération de l'entreprise.
Enregistrement d'entreprise
Tout type d'activité est soumis à une inscription obligatoire. Alors avant de le faire culture industrielle légumes, cela vaut la peine d'enregistrer légalement vos activités.
Sélectionnez la forme matérielle d'activité appropriée : entrepreneur individuel ou SARL. Si vous êtes propriétaire d'un terrain, il est plus facile de vous inscrire comme entrepreneur individuel. Mais lorsque vous envisagez d'ouvrir une grande ferme maraîchère, vous devez vous inscrire en tant que personne morale.
Si vous envisagez de stocker en plus des légumes, vous devez obtenir les autorisations appropriées auprès des services sanitaires, épidémiologiques et d'incendie.
Bail foncier
Pour vous lancer dans la culture maraîchère, vous devez posséder ou louer un terrain. Pour ce faire, choisissez un endroit adapté. Excellente option– les zones rurales ou hors ville, plus proches de la nature et de l’air pur. De plus, il ne devrait pas y avoir de semblable fermes rurales, la concurrence ne vous sert à rien.
Cultiver des tomates en serre
Pour cultiver des légumes toute l'année, il faut équiper une serre. Vous pouvez le faire vous-même ou faire appel à des professionnels qui aménageront la serre conformément à toutes les normes et standards.
Les tomates sont des plantes qui aiment la chaleur, vous devez donc prendre en compte la température de l'air adaptée à leur culture en serre. Une humidité de l'air élevée est contre-indiquée ; cela entraînera la destruction de tous les plants. Pendant la saison chaude, lorsque la température atteint 20 degrés, il n'est pas nécessaire de fermer la serre, mais en hiver, au contraire, il faut conserver haute température pour une bonne maturation de la récolte de tomates.
Équipement
Cultiver des tomates en tant qu'entreprise ne coûte pas trop cher. Au stade initial, de gros investissements ne sont pas nécessaires, donc tout le monde peut s'essayer à cette entreprise.
Quant à l'équipement, il faut tout d'abord construire une serre, fournir de l'eau, de la lumière et du chauffage. La serre doit maintenir des températures positives pendant la saison froide pour que les tomates mûrissent complètement. De plus, les tomates ont besoin d'un arrosage constant, vous devez donc fournir de l'eau et un éclairage adéquat à la pièce où les légumes seront cultivés.
De plus, vous aurez besoin de conteneurs pour récolter et stocker la récolte.
C'est essentiellement tout l'équipement dont vous aurez besoin.
Règles d'entretien des tomates
Un bon soin des plantes vous assurera une récolte bonne et généreuse. Les tomates ne doivent pas être arrosées plus d'une à deux fois par semaine. Il est également nécessaire de protéger les plants des parasites ; pour cela, vous devez utiliser une variété de médicaments qui résoudront ce problème. Par ailleurs, respectez les conditions de culture des tomates : température, humidité de l'air, éclaircissement.
Ouvriers
Cultiver des tomates en serre simplifie grandement non seulement les soins, mais aussi la méthode de récolte. Lorsque les tomates commencent à mûrir, les gens doivent les récolter et les transporter. Ce type de légume est périssable, les produits doivent donc être vendus dans un court laps de temps.
Selon la taille de votre ferme, embauchez des ouvriers pour récolter les tomates. En règle générale, le paiement est effectué quotidiennement et dépend du nombre de tomates récoltées par jour. Ainsi, chaque employé recevra un salaire bien mérité.
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Dépenses et bénéfices professionnels
Les principales dépenses sont la location du terrain et l'installation d'une serre. Vous pouvez réduire considérablement les coûts si vous construisez vous-même une serre.
Quant au profit, tout dépendra d’un canal de distribution bien établi. Par conséquent, même au stade initial, il vaut la peine de penser à vendre des produits.
Les légumes frais sont toujours chers et très demandés par la population. En hiver, le prix des tomates est beaucoup plus élevé, la concurrence est moindre et la demande est assez élevée, alors ne perdez pas l'opportunité de conclure des contrats rentables pour la fourniture de produits.
Vous pouvez vendre des tomates en gros et les livrer aux supermarchés, aux restaurants et aux motels. Vous pouvez également ouvrir un point de vente de légumes faits maison au marché.
Nous pouvons conclure que la culture de tomates en serre en tant qu'entreprise est une activité rentable. Le grand avantage de ce domaine d'activité est le faible investissement et le retour sur investissement rapide.