برداشت سیب در عکس
آماده سازی برای برداشت باید از قبل شروع شود. مقدار برداشت مورد انتظار (بر اساس رقم یا گروه واریته ها) از ابتدا با توجه به زمان رسیدن تعیین می شود تا بتوان برداشت و فروش آن را برنامه ریزی کرد.
برداشت با توجه به جوانه های میوه در پاییز یا با رنگ و تخمدان در بهار تعیین می شود. اگر اطلاعاتی در مورد برداشت در سال های گذشته وجود داشته باشد، می توان با دقت بیشتری تعیین کرد.
قبل از برداشت میوه ها، لازم است ظروف جعبه، سبدهای حصیری و غیره را برای بسته بندی و حمل و نقل میوه ها آماده کنید. مواد بسته بندی (تراش، کاغذ، نی، سیم و غیره)؛ حمل و نقل برای حمل میوه (وسایل نقلیه، تحویل بهار و غیره)؛ برزنت و ردیف برای محافظت از میوه ها از گرد و غبار، خاک، باران، حصیر و غیره؛ تجهیزات برداشت (نردبان، جمع کننده میوه، سبد ستونی)؛ مکان های نگهداری و بسته بندی موقت و دائمی میوه ها (سوله، سوله و محل نگهداری میوه).
تجهیزات جمع آوری میوه ها باید از قبل و ترجیحاً در زمستان تهیه شود. تجهیزات نظافت باید برای هدف مورد نظر خود مناسب باشند. نردبان ها باید سبک بوده و حمل و جمع آوری میوه آسان باشد. راحت‌ترین آنها نردبان‌های کشویی (سه‌پایه‌ها) با پایه‌ی پهن و بالای باریک، نیمکت‌های نردبانی با سکو در بالا و به‌ویژه نردبان‌های مردون هستند که قطب‌های محکم با پله‌های عرضی هستند. برای ثبات، پایه آنها به یک بلوک ضخیم تقویت می شود. سبدهای ستونی با ظرفیت حدود 8 - 10 کیلوگرم ساخته می شوند. داخل آنها با مواد نرم پوشیده شده است. برای از بین بردن میوه ها از شاخه های بلندتر که با نردبان نمی توان به آنها دسترسی پیدا کرد، باید میوه گیرها را روی میله های نازک بلند آماده کنید.
دستگاه حذف میوه ها در عکس
میوه های درختان سیب دارای رسیدگی مضاعف هستند - قابل جابجایی (گیاه شناسی) و فنی (مصرف کننده).در بلوغ قابل جابجایی، میوه ها به رشد کامل می رسند، اما هنوز رنگ و طعم مناسب را ندارند. هنگامی که از درخت جدا می شوند، می توانند (به سرعت یا به آرامی) رسیده و طعم، رنگ و عطر طبیعی پیدا کنند. وقتی میوه ها از نظر فنی رسیدند، برای مصرف به شکل تازه یا فرآوری شده مناسب می شوند.
با توجه به زمان بلوغ مصرف کننده، ارقام به تابستان، پاییز و زمستان تقسیم می شوند. در تابستان، شرایط سررسید قابل جابجایی و مصرف کننده معمولاً همزمان است. در پاییز و به خصوص انواع زمستانیبلوغ مصرف کننده می تواند در دوره های مختلف رخ دهد، گاهی اوقات 4-6 ماه از سررسید قابل جابجایی فاصله دارد.
میوه های نارس (سبز) را نمی توان چید، زیرا آنها هنوز کیفیت مناسب نوع داده شده را ندارند و هنگام ذخیره پژمرده می شوند و حفظ نمی شوند. نباید اجازه داد میوه ها بیش از حد رسیده شوند، در این صورت ممکن است خرد شوند و بسیاری از خصوصیات خود به ویژه حفظ کیفیت خود را از دست بدهند.
میوه های سیب و گلابی وقتی تبدیل شدند باید حذف شوند ارزش عادی، رنگ مشخصه این رقم است و به راحتی از شاخه میوه جدا می شوند. در بسیاری از واریته ها، به خصوص در تابستان و پاییز، دانه ها در این زمان قهوه ای می شوند. برداشت میوه انواع تابستانیباید 3-5 روز قبل از بلوغ کامل (مصرف کننده) با این انتظار که آنها در جاده می رسند تولید شوند. انواع پاییز - 7-10 روز قبل از بلوغ مصرف کننده. واریته های زمستانی شاید دیرتر برداشت می شوند تا در طول نگهداری بهتر بتوانند به بلوغ مصرف کننده برسند. با این حال، برداشت آنها باید حداقل 30-25 روز قبل از شروع یخبندان های پایدار به پایان برسد، با این انتظار که پس از برداشت، درختان که در اثر برداشت ضعیف شده اند، به طور معمول بتوانند فصل رشد را به پایان برسانند و برای زمستان گذرانی آماده شوند.
بسته به خواص تنوع و شرایط رشد، میوه های روی درخت می توانند با هم رسیده یا پخش شوند، به این معنی که می توان آنها را در یک یا 2-3 دوز خورد. میوه ها باید در زمان های خشک برداشت شوند، زیرا میوه های خام به راحتی در طول حمل و نقل و ذخیره سازی خراب می شوند.
چگونه میوه های درخت را بدون آسیب رساندن به شاخه ها جدا کنیم؟قبل از برداشت در باغ، باید تمام لاشه را جمع آوری کنید. میوه ها را یکی یکی با دستان خود از درخت جدا کنید، از فشار دادن شدید با انگشتان خود، پاک کردن پوشش مومی روی آن ها، خراشیدن با ناخن، شکستن ساقه ها یا بیرون کشیدن آنها اجتناب کنید، زیرا میوه هایی با ساقه های شکسته می توانند آسیب ببینند. دیگران، و بدون آنها خودشان به راحتی خراب می شوند.
در فرآیند برداشت میوه ها، نباید میوه ها را از درخت تکان دهید یا از بین ببرید، زیرا باعث کبودی شدید آنها می شود و برای ذخیره سازی نامناسب می شوند. علاوه بر این، بسیاری از میوه ها شکسته می شوند، که درخت را از برداشت های آینده محروم می کند.
باید برداشت را در باغ از شاخه های پایین شروع کنید و به تدریج به سمت شاخه های بالایی بروید. در قسمت های میانی و بالایی تاج درختان بلند، برداشت از نردبان انجام می شود. فقط از شاخه هایی که برای چیدن میوه با دست در دسترس نیستند، با استفاده از میوه چین ها حذف می شوند. برای جلوگیری از شکستن شاخه ها، نردبان ها باید به دقت جابجا شده و مرتب شوند.
برای برداشت هر چه بیشتر باغچه، نباید اجازه دهید میوه ها به زمین بیفتند، شاخه ها را بشکنند، برگ ها را جدا کنند، پوست درخت را جدا کنند و یا به درخت آسیب وارد کنند. از درخت بالا نروید، شاخه ها را زیاد خم نکنید یا نکشید.
میوه های برداشت شده را با دقت در سبدهای ستونی قرار می دهند که با استفاده از قلاب های چوبی روی شاخه ها یا پله ها آویزان می شوند. سبدی پر از میوه (روی طناب) برای حامل به زمین فرود می آید و او با پذیرفتن آن، در ازای آن یک سبد رایگان می دهد.
چگونه میوه را به درستی از درخت جدا کنیم؟
میوه ها باید بر اساس تنوع چیده شوند و از مخلوط کردن آنها اجتناب شود. در انواع با دوره رسیدگی طولانی، برداشت انتخابی هر 5-8 روز انجام می شود.
آلبالو و آلوچه نیز دارای رسیده شدن قابل جابجایی و مصرفی هستند. رسیدن میوه آنها در آخرین دوره قبل از برداشت سریعتر و دوستانه تر از درخت سیب است. زمان چیدن میوه های گیلاس و آلو به ویژگی های رقم و هدف آنها بستگی دارد. میوه های گیلاس که برای پردازش فنی یا مصرف تازه مستقیم در نظر گرفته شده اند در مرحله رسیدن مصرف کننده چیده می شوند و آنهایی که برای حمل و نقل در نظر گرفته شده اند - 3-5 روز زودتر، زمانی که رنگ مناسب را به دست می آورند، اما هنوز کاملاً سفت هستند.
برای مصرف تازه و برای پردازش فنی، گیلاس، به استثنای نادر، بدون ساقه، و برای حمل و نقل - با ساقه برداشته می شود، که هنگام چیدن، باید با قیچی در فاصله 23-1/2 طول از میوه بریده شود.
در برخی از انواع (Kostychevskaya Chernaya، Loza و غیره)، پس از رسیدن به بلوغ کامل، میوه ها می توانند برای مدت طولانی بدون ریزش روی شاخه ها آویزان شوند، که به شما امکان می دهد دوره مصرف تازه آنها را افزایش دهید.
چگونه میوه ها را به درستی از درخت جدا کنیم تا کیفیت مصرفی خود را تا زمانی که ممکن است حفظ کنند؟ آلو، دمسون و آهو برای حمل و نقل و کنسرو (در شیشه ها) باید 4-6 روز قبل از شروع رسیدن مصرف کننده حذف شوند. این کار باید با دقت انجام شود، با دستان خود، سعی کنید ساقه ها را حفظ کنید، میوه ها را خرد نکنید و پوشش مومی را از روی آنها پاک نکنید. برای مصرف فوری، خشک کردن و سایر انواع پردازش فنی، آنها باید در بلوغ کامل حذف شوند. در این حالت، می‌توانید اجازه دهید میوه‌ها به آرامی روی سطح شل و هموار زمین تکان داده شوند، یا بهتر است روی یک ردیف چیده شده، از جایی که می‌توان آنها را در سبدها جمع کرد. شما نمی توانید درخت را بیش از حد تکان دهید، زیرا ممکن است همراه با میوه های رسیده، نارس ها نیز بیفتند. چگونه می توان انواع با دوره رسیدگی طولانی را در باغ برداشت کرد؟ در این حالت غذا خوردن هر 3-5 روز یکبار انجام می شود.
برداشت میوه در عکس
سیب‌ها و گلابی‌هایی که از درخت برداشته می‌شوند توسط ماشین‌ها یا فنرها حمل می‌شوند و در فاصله‌ای نزدیک به سوله‌های بسته‌بندی زیر سایبان منتقل می‌شوند و در آنجا با احتیاط ریخته می‌شوند یا با انواع انبوه (گوشواره) روی بستری از تراشه‌ها قرار می‌گیرند. و نی بهتر است میوه ها را مستقیماً در سبدهای ستونی تحویل دهید.
میوه ها بر اساس کیفیت مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا طبقه بندی می شوند. سیب به 4 نوع تقسیم می شود. بالاترین (تمبر آبی)، اول (مهر قرمز)، دوم (مهر سیاه) و سوم؛ گلابی - به 3 درجه: بالاترین، اول و دوم.
هنگام دسته بندی میوه های بالاترین دسته، میوه هایی انتخاب می شوند که تمیز، از نظر شکل و رنگ معمولی، با ساقه سالم، بدون هیچ گونه آسیب، لکه یا بیماری های قارچی باشند.
درجه اول شامل میوه‌هایی است که کمتر معمولی، رنگ ضعیف‌تر، با توری‌های خفیف و خراش‌های بهبود یافته، بدون کبودی یا آسیب ناشی از پروانه‌های ماهی و دلمه‌ها هستند.
دسته دوم شامل میوه هایی بدون رنگ مشخصه این رقم، با شکل غیر معمول اما نه زشت، با ضایعات بهبود یافته، با فشار ضعیف (بیش از سه)، بدون آسیب به پوست است. میوه هایی با آسیب جزئی و همچنین بدون ساقه مجاز هستند.
درجه سوم شامل تمام میوه هایی است که در سه گروه اول قرار نمی گیرند اما از نظر کیفیت کاملاً مناسب برای مصرف تازه هستند.
پس از مرتب سازی محصول بر اساس مارک، آن را بر اساس اندازه (کالیبراسیون) مرتب می کنند. در مزارع باغ بزرگ، این کار با ماشین های کالیبراسیون، عمدتاً با چشم، پس از نصب نمونه های میوه با استفاده از تخته کالیبراسیون انجام می شود. پس از مرتب سازی بر اساس کیفیت و اندازه، میوه ها بسته بندی می شوند.
گیلاس و آلو باید در هنگام برداشت دسته بندی شوند و میوه های معیوب را در ظرف مخصوص قرار دهید. آلوها به دو درجه تجاری طبقه بندی می شوند.
این عکس ها دسته بندی میوه ها را به دسته ها نشان می دهد:
دسته بندی میوه ها بر اساس دسته بندی در عکس 
بهتر است میوه ها را مستقیماً در سبدهای موجود در عکس تحویل دهید
برای حمل و نقل معمولا آلبالو و آلو را در الک هایی با ظرفیت 6-8 کیلوگرم بسته بندی می کنند. بزرگترها به صورت دایره ای در الک قرار می گیرند و کوچکترها با احتیاط به لبه ها می ریزند.
الک پر شده باید کمی تکان داده شود و لایه رویی صاف شود. میوه هایی که به درستی قرار داده شده اند باید با لبه های الک و 2 تا 3 سانتی متر بالاتر در وسط قرار گیرند. این برای تراکم بسته بندی ضروری است.
پس از بسته بندی مناسب میوه ها، الک های پر شده را در بسته بندی می بندند. برای انجام این کار، آنها را در کنار هم روی یک قاب چوبی سبک قرار می دهند که با یک کاغذ یا گاز سفید پوشانده می شود و یک سپر معمولی از تخته های نازک روی آن قرار می گیرد. قاب و سپر با طناب محکم بسته شده اند.
برای حمل گیلاس و آلو در فواصل کوتاه آنها را بسته بندی می کنند یا در سبدهای پهن با ظرفیت 20-30 کیلوگرم می ریزند.
البته بستگی به خاک و تنوع دارد. کودها به تنهایی کافی نیستند، زیرا می توانید 5 سطل سیب زمینی را از یک بوته فقط با استفاده از آن جمع آوری کنید. فن آوری های مدرن. اگر این اولین بار است که شروع به توسعه یک قطعه می کنید، ممکن است از برداشت در پاییز راضی باشید، اما در آینده میزان برداشت سیب زمینی کاهش می یابد.
چگونه یک سطل سیب زمینی را از یک بوته پرورش دهیم؟
چه چیزی در مورد رشد سیب زمینی دشوار است؟ پس از حفر یک منطقه بزرگ، آن را سخاوتمندانه با کود کود می کنیم. حالا سیب زمینی های خوب و درشت را در زمین می کاریم. با این روش معمولا در هر متر مربع یک سطل سیب زمینی پرورش می دهیم و این را کافی می دانیم. اگر غده های فاسد و بیمار را دور بریزیم، باقی مانده ای که به دست می آوریم رقمی کاملا ناامیدکننده است. با ادامه کار به روش قدیمی، پشت خود را می شکنیم تا سیب زمینی هایمان را فقط در اواخر تابستان - اوایل پاییز بخوریم. در همین حال، یک سطل سیب زمینی از یک بوته یک چیز کاملا رایج است. برداشت ممکن است بیشتر باشد. راه های مختلفی برای افزایش قابل توجه آن وجود دارد.
بهره وری به چه چیزی بستگی دارد؟
ابتدا بیایید بفهمیم چه چیزی بر نتیجه نهایی تأثیر می گذارد. البته، ما باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیریم:
- هرچه سیب زمینی بزرگتر باشد، محصول بیشتر است.
- هرچه محصولات ریشه بیشتر شود، برداشت بالقوه امیدوارکننده‌تر است.
- شما به سیب زمینی سالم و سالم نیاز دارید - هر چه ضایعات کمتر باشد بهتر است.
- مهم است که برای به دست آوردن برداشت زمان مشخصی صبر کنید. مقدار سیب زمینی می تواند زیاد باشد، اما برخی از آنها نخود فرنگی هستند، در حالی که سایر سبزیجات ریشه ای می توانند کاملا رسیده باشند. مهم است که همه سیب زمینی ها زمان رشد داشته باشند.
بیایید نحوه اطمینان از هر یک از این شرایط را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.
اندازه های سیب زمینی
گونه های با میوه درشت پرورش داده شده خاص وجود دارد. مثلا:
- سیب زمینی آیداهو را می توانید در رستوران های فست فود پیدا کنید. این گونه غده های کاملاً صاف، کشیده و نسبتاً بزرگ تولید می کند. طعم غیر معمولی دارد و به همین دلیل است که سیب زمینی رستورانی با غذاهای خانگی تفاوت زیادی دارد. از یک هکتار زمین می توان 550 سانتی متر از این گونه سیب زمینی ها را تهیه کرد. در روسیه با موفقیت کشت می شود، نه تنها به منظور انتخاب. واریته زودرس و مقاوم به بیماری است. آیداهو بسیار مغذی است و حاوی مقدار زیادی نشاسته است.
- بلاروسا گونه ای اسلواکی است که در روسیه، لهستان و بلاروس کشت می شود. دارای عملکرد بالا و اندازه بزرگ است. واریته آن بسیار نشاسته ای است (تا 19 درصد). به سرعت پخته می شود و خمیر سفید و شکننده ای دارد. پوست آن قهوه ای است. با آبیاری منظم، سیب زمینی می تواند به 500-600 گرم برسد.
- گالا - سیب زمینی 400 گرم رشد می کند. و 5-6 مورد از اینها روی بوته وجود دارد. علاوه بر این، تنوع بسیار زود است. تا 80 درصد از همه سیب زمینی ها بزرگ هستند. مشخصه این است که به نظر می رسد هیچ چیزی در مورد بازده بالا چیزی نمی گوید. در بیرون، گالا بوته ای به ارتفاع 45-50 سانتی متر است.
- اوداچا نه تنها یک رقم پر میوه است، بلکه یک رقم پربار نیز است. 25 محصول ریشه در هر بوته با وزن متوسط 180 گرم به شما امکان می دهد تا حداکثر 960 سانتی متر در هکتار برداشت کنید.
- گونه Rosara همچنین با غده های فراوان خود متمایز می شود. شما به راحتی می توانید 20-30 قطعه را حفر کنید. هر کدام اندازه خوبی دارند - حداقل 150 گرم. تنوع نشاسته ای و مقاوم به بیماری است. ساقه ها بزرگ هستند، اما مستعد حملات سوسک سیب زمینی کلرادو هستند.
- Slavyanka یک گونه اوکراینی با غده های بسیار بزرگ است. سیب زمینی با وزن تا یک کیلوگرم یک واقعیت است. حتی در خاک های ضعیف نیز رشد می کند. حاوی نشاسته کمی - 12٪ قدرت. به دلیل طعم کم به عنوان محصول علوفه ای استفاده می شود.
استفاده از محصولات باکیفیت و مدرن، پرورش سیب زمینی را بسیار آسان می کند. هر روستایی می داند که چگونه یک سطل از یک بوته با تنوع خوب تهیه کند. هزینه کاشت سیب زمینی رقمی البته بیشتر است. پس چرا بازده را با یک مرتبه افزایش نمی دهیم؟
چه چیزی تعداد سیب زمینی روی بوته را تعیین می کند؟
به طور متوسط، دوجین سیب زمینی روی یک بوته تشکیل می شود، اما می تواند پنج یا چهل عدد از آنها باشد. در قرن هجدهم، بولوتوف، کشاورز روسی، صد سیب زمینی را روی یک بوته شمرد. اگر همه چیز با اندازه محصولات ریشه مشخص باشد، به تنوع و مناسب بودن خاک بستگی دارد، پس افزایش تعداد سیب زمینی دشوارتر است. البته تنوع نقش زیادی دارد. همچنین تعداد غده ها به طور مستقیم به سستی خاک بستگی دارد. در خاک رس سنگین، به سادگی هیچ جایی برای رشد ریشه وجود ندارد.
وابستگی خاصی از تعداد غده ها به تعداد تنه های بوش وجود دارد. هر چه گیاه شاخه‌دارتر و سرسبزتر باشد، فتوسنتز فعال‌تر است، مواد مغذی بیشتری در غده‌ها ذخیره می‌کند. برای تنه های بیشتر، چشم های بیشتری مورد نیاز است. روش های سنتیانتخاب و تهیه مواد بذر در این مورد کاملاً موجه است.
سیب زمینی رسیده است
قبل از اینکه یک سطل کامل سیب زمینی را از یک بوته پرورش دهید، باید نوع مناسب را انتخاب کنید. توصیه می شود نه تنها بر عملکرد، بلکه بر ویژگی های آب و هوایی منطقه خود نیز تمرکز کنید. برای منطقه میانیانواع میان فصل و نیمه اولیه مناسب هستند.
رشد گیاهان ریشه ای بزرگ به زمان بیشتری نیاز دارد. به طور متوسط، سیب زمینی های میان فصل و دیررس کمی بزرگتر از انواع اولیه هستند. اگر تصمیم دارید بلافاصله پس از گل دهی یک بوته سیب زمینی را حفر کنید، انتظار محصول بیشتری را نداشته باشید.
بیشتر اوقات، رسیده بودن سیب زمینی توسط قسمت بالایی تعیین می شود. متخصصان کشاورزی معتقدند که این کاملا درست نیست. همچنین به دلیل کمبود نیتروژن یا گرما ممکن است تاپ ها پژمرده شوند. همچنین هیچ فایده ای برای نگهداری سیب زمینی "خشک" وجود ندارد. رویه های پژمرده رطوبت را از غده ها می گیرند و کیفیت محصول کاهش می یابد.
توصیه می شود چند روز قبل از برداشت، سرهای افتاده را جدا کنید. سیب زمینی ها هنوز برای جذب آب آن زمان خواهند داشت. با کندن یک بوته می توانید آمادگی محصول را بررسی کنید. رسیده بودن با سفتی پوست مشخص می شود. در اثر اصطکاک نباید جدا شود.
حفظ برداشت
علاوه بر این، باید مراقب باشید که کل محصول غنی شما توسط بیماری ها و آفات از بین نرود. همانطور که در بالا ذکر شد، بریدن قسمت های مرده قبل از برداشت علاوه بر محافظت از غده ها در برابر بیماری کمک می کند. دشمن اصلی سیب زمینی بیماری دیررس است. تقریباً هیچ گونه مقاوم در برابر آن پرورش داده نشده است. برای محافظت از گیاه از مواد شیمیایی استفاده می شود. همچنین توصیه می شود با استفاده از تناوب، سیب زمینی را در یک مکان کاشت نکنید. حداقل 3-4 محصول مختلف باید قبل از کاشت سیب زمینی جدید باشد. در میان پیشینیان نباید گوجه فرنگی یا سایر گیاهان مستعد ابتلا به سوختگی دیررس وجود داشته باشد.
کودها
اثبات شده زیادی وجود دارد داروهای مردمیو نکاتی در مورد چگونگی رشد یک سطل سیب زمینی از یک بوته و عدم از دست دادن برداشت. سخت شدن مواد کاشت در محلول مخصوص نتایج خوبی به همراه دارد. معمولاً از آب با افزودن پرمنگنات پتاسیم استفاده می کنند. محلول باید کمی صورتی باشد. اسید بوریک و مخلوط بوردو نیز استفاده می شود.
کود دهی سیب زمینی نتایج عالی می دهد و عملکرد را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. ترکیبی از مواد آلی و معدنی برای گیاه بهترین در نظر گرفته می شود. به روش قدیمی، سیب زمینی ها با کود کود، خاکستر و خاکستر خرد شده به آن اضافه می شود، وقتی فکر می کنید چگونه یک سطل سیب زمینی را از یک بوته پرورش دهید، چنین نکاتی را خواهید یافت. این کاملا درست نیست. فواید پوسته تخم مرغ به هیچ وجه ثابت نشده است. کود می تواند منبع بیماری و نیترات اضافی باشد. کود دامی پوسیده برای شخم پاییزه به میزان 400-500 کیلوگرم در هر صد متر مربع استفاده می شود. پتاسیم و به نسبت 1:1 اضافه می شوند. بهترین اثر با کوددهی خاک با کمپلکس های آلی معدنی حاصل می شود.
آماده سازی خاک، سست شدن و آبیاری نقش حیاتی در برداشت سیب زمینی دارد. اگر مزرعه را قبل از زمستان حفر کنید، عملاً نیازی به حفاری در بهار نخواهید داشت. تپه بالا رفتن علف های هرز اضافی را از بین می برد و از تشکیل رطوبت اضافی در خاک جلوگیری می کند. آبیاری منظم می تواند عملکرد را افزایش دهد. غده ها رطوبت را به خوبی جذب می کنند، اما کیفیت سیب زمینی و کیفیت نگهداری آن کاهش می یابد.
تجربه رشد سیب زمینی: 20 بوته - 40 سطل
سبزیجات باتجربه راز مشابهی را می دانند. برخی ممکن است آن را کاملاً غیرعادی بدانند.
نکته این است که مواد کاشت را به درستی آماده کنید و سپس اجازه دهید تا بوته تا حد امکان رشد کند. برای آزمایش شما نیاز دارید:
- 20 عدد سیب زمینی بذر با چشم. اگر جوانه زیاد باشد، سیب زمینی ها را باید برش دهید تا در هر تکه 2 تا 3 عدد باقی بماند.
- مخلوط برای پردازش مواد کاشت. برای 10 لیتر آب، یک لیوان خاکستر، 1 قاشق چایخوری اسید بوریک و یک قاشق غذاخوری مواد بذر را به مدت 15 دقیقه در محلول خیس کنید.
- یک قاشق چای خوری آموفوسکا را در سوراخ های تعیین شده بریزید.
ما سیب زمینی را در فاصله کافی می کاریم. مقداری قطره را به آرامی اضافه کنید. پس از ظاهر شدن جوانه ها، آنها را با دقت از هم جدا کنید و هر کدام را به صورت دایره ای با زمین بپاشید.
هنگامی که ساقه ها رشد می کنند، این روش باید تکرار شود، با دقت بالاها را خم کنید. معلوم می شود که ما بوته را به چندین قسمت تقسیم می کنیم و هر کدام به عنوان یک گیاه مستقل رشد می کنند. خوب، شما قبلاً می دانید که چگونه یک سطل سیب زمینی را از یک بوته پرورش دهید. بهتر است چنین بوته ای را با چنگال حفر کنید تا به غده ها آسیب نرسانید. ما با دقت آن را از همه طرف تضعیف می کنیم و زمین را بلند می کنیم. تعداد زیادی سیب زمینی وجود خواهد داشت!
نتیجه
اگر کودهای مرغوب را به این روش اضافه کنید، تنوع خوب، آبیاری و کود دهی، نه 2 چشم، بلکه همه موجودات باقی می ماند، سپس می توانیم از هر جوانه یک سطل بگیریم.
از نظر تئوری، اکنون می دانید، سطل های سیب زمینی از 1 بوته. این بوته حدود یک متر مربع طول خواهد کشید. یعنی این که آیا سیب زمینی را هنگام کاشت تقسیم کنیم یا نه، به صورت بلاغی باقی می ماند. از همان منطقه تقریباً همان محصول را خواهید گرفت. تنها چیزی که باقی می ماند یک انتخاب است - چه چیزی را بیشتر دوست دارید: روی تخت در هوای تازه یا چشمان جوانه زده در داخل خانه.
هیچ محصولی در بین باغداران محبوب تر از سیب نیست. به ندرت پیش می آید که در باغی این میوه های درخشان و آبدار، غنی از ویتامین ها و عناصر میکروبی رشد نکند. به نظر می رسد که برداشت سیب یک موضوع ساده است. اما برای اینکه میوه ها طولانی تر ذخیره شوند، باید سیب ها را به درستی برداشت کنید و تعدادی ویژگی را در نظر بگیرید. من در مورد آنها به شما خواهم گفت.
چه زمانی برای برداشت
مرسوم است که انواع سیب را به سه گروه تقسیم می کنند:
- انواع تابستانی؛
- انواع پاییزی؛
- انواع زمستانی
زمان برداشت سیب شما بستگی به تنوع سیب های کاشته شده در ملک شما دارد. علاوه بر این، به اهداف شما نیز بستگی دارد. بنابراین، برداشت انواع تابستانی بلافاصله مصرف می شود. چیدن سیب از اواسط آگوست شروع می شود و عمر مفید آنها کم است و بیش از یک ماه نیست. انواع پاییزیبرداشت از اواخر آگوست - اوایل سپتامبر، برداشت را می توان تا 4 ماه ذخیره کرد. درست است، در پایان دوره ذخیره سازی، پالپ سیب شل می شود. گونه های زمستانی پایدارترین گونه ها هستند. آنها از اواخر سپتامبر - اواسط اکتبر جمع آوری می شوند و مستقیماً از شاخه مناسب نیستند. برداشت واریته های زمستانه با ذخیره شدن می رسند و تا بهار قابل نگهداری هستند.
نحوه تعیین میزان رسیده بودن سیب
دوره های مشخص شده بسیار دلخواه هستند. رسیدن سیب تحت تأثیر دما و رطوبت هوا، مراقبت از درخت و خشکی تابستان است. بنابراین لازم است بتوانیم میزان رسیده بودن سیب ها را به درستی تعیین کنیم. من به شما یاد می دهم که چگونه این کار را انجام دهید. اگر زود برداشت شود، طعم سیب ها بدتر می شود. اگر سیب ها بیش از حد روی شاخه ها باقی بمانند طعم آرد آلودی پیدا می کنند و گوشت آن قهوه ای می شود. روش های مختلفی برای تعیین میزان رسیده بودن سیب وجود دارد:
- مردار اگر در بین سیب های افتاده سیب های درشت وجود داشته باشد، برداشت رسیده است.
- با انگشت شست خود سیب را فشار دهید. اگر فرورفتگی از بین برود، سیب ها رسیده نیستند. اگر پوست زیر انگشت شما شکافته شود، دیر برداشت شده اید. اگر فرورفتگی صاف نشد، شروع به چیدن میوه کنید.
- چشیدن. میوه رسیده روشن و یکنواخت است، بدون اینکه روی پوست تیره شود. خمیر آن سبک، شیرین و ترش است. دانه ها قهوه ای تیره هستند.
- روش شیمیایی. محلولی از آب، یدید پتاسیم و ید تهیه کنید. محلول را روی برش سیب بیندازید و واکنش را برای چند دقیقه مشاهده کنید. ید با نشاسته واکنش نشان می دهد که در سیب های نارس به وفور یافت می شود. اگر برش آبی شود، میوه ها رسیده نیستند. برش زرد نشان می دهد که برداشت بیش از حد در معرض دید قرار گرفته است. مرز آبی برش با هسته زرد - شروع به برداشت کنید.
کیت های شیمیایی مخصوصی برای انجام آزمایش بر اساس گزینه دوم به فروش می رسد.
نحوه برداشت
هر باغبانی می داند که چگونه سیب را به درستی برداشت کند. نیمه دوم روز برای این کار مناسب است. منتظر هوای آفتابی گرم و بدون بارش باشید. رعایت این قانون هنگام جمع آوری انواع زمستانی مهم است. شروع به چیدن سیب از شاخه های پایینی کنید و به تدریج به سمت بالا بروید. برای رسیدن به سیب هایی که در شاخه های بالایی رشد می کنند، دستگاه های خاصی کمک می کنند، به عنوان مثال، یک قلاب برای خم کردن شاخه ها یا یک ساختار خاص برای جمع آوری سیب، شبیه به یک تور. در سمت جنوبی درخت، سیب ها دو تا سه روز زودتر می رسند. سیب ها از جمله ساقه را با دقت بچینید و سعی کنید به شاخه های درخت آسیب نرسانید. به یاد داشته باشید که فقط برای ذخیره سازی مناسب است میوه های سالم، بدون فرورفتگی، آسیب یا کرمچاله.
نحوه نگهداری محصول
برای حفظ برداشت سیب خود، جعبه های چوبی با سوراخ های تهویه آماده کنید. آنها را با محلول پرمنگنات پتاسیم درمان کنید و کاملاً در آفتاب خشک کنید. سپس ورقه های کاغذ تمیز را در پایین قرار دهید. سیب ها را بلافاصله پس از چیدن در جعبه ها قرار دهید، بدون اینکه آنها را در معرض آفتاب قرار دهید. میوه ها نباید شسته شوند تا لایه مات دست نخورده باقی بماند و از پوسیدگی محافظت شود. جعبه ها را در یک منطقه خنک و دارای تهویه بگذارید. درجه حرارت را تا 5 درجه حفظ کنید، اجازه یخ نبندید. به طور سیستماتیک سیب ها را مرتب کنید و نمونه های پوسیده و فاسد را حذف کنید.
امیدوارم در این مقاله به تمام سوالات در مورد برداشت سیب پاییزی پاسخ داده باشم. برداشت پرباری داشته باشید!
برداشت غنی از سیب هر باغبانی را خوشحال می کند. اما در همان زمان، با شادی، این سوال مطرح می شود: چگونه می توان این همه ثروت را تا بهار تازه نگه داشت؟ کدام گونه ها به بهترین وجه ذخیره می شوند، چگونه می توان درجه رسیدگی آنها را تعیین کرد، چه روش هایی برای تخمگذار سیب وجود دارد - در مورد همه اینها در مقاله ما بخوانید.
هر باغبانی می داند که پرورش یک محصول تنها نیمی از نبرد است. باغبانان باتجربه مدت ها پیش بر حکمت "طول عمر سیب" تسلط یافته اند و به طور تجربی موثرترین راه ها را برای نگهداری سیب ها ایجاد کرده اند و به آنها اجازه می دهد فواید، عطر و تازگی خود را حفظ کنند.
انتخاب انواع مناسب، برداشت طبق تمام قوانین، مرتب سازی مناسب، انباشته شدن، دما و رطوبت مطلوب - اینها اجزای اصلی ذخیره سازی طولانی مدت هستند.
انتخاب انواع مناسب
اینکه آیا سیب برای مدت طولانی بدون تغییر طعم و مزه نگهداری می شود یا خیر به تنوع آنها بستگی دارد. واریته ها مفهومی مانند حفظ کیفیت دارند، یعنی توانایی حفظ خواص تغذیه ای و تغذیه ای برای مدت معین و نسبتا طولانی.
انواع دیررس (زمستانی) سیب، که از اواسط اکتبر برداشت می شوند، با کیفیت نگهداری عالی مشخص می شوند. امروزه معروف ترین و محبوب ترین انواع زمستانی زیر است:
- شفق قطبی- انواع مقاوم در برابر درجه حرارت پایین و بیماری های قارچی. میوه ها بزرگ، گرد شکل با رژگونه ای پراکنده و پهن هستند و با عطر و آبدار بودن مشخص می شوند. برداشت از اوایل مهر آغاز می شود. این تنوع تا بهار حتی در یخچال به خوبی حفظ می شود.
- جاناتان- یکی از معروف ترین گونه های زمستانی. میوه ها کوچک هستند، دارای عطر مطبوع و طعم شیرین شراب هستند و با توجه به شرایط نگهداری بهینه، تا اواسط ماه مه ویژگی های تغذیه ای خود را از دست نمی دهند.
- گلدن دلیشز- انواع آمریکایی، میوه هایی با اندازه متوسط، به رنگ طلایی، آبدار، به دلیل طعم و عطر عالی آنها ارزشمند است. سیب های این رقم تا پایان شهریور می رسد و تا اواسط فروردین به خوبی نگهداری می شوند.
- کالویل برفی- انواع اوکراینی از انتخاب مردمی. میوه ها به اندازه متوسط، سبز مایل به سفید هستند. بدون از دست دادن طعم و عطر تا اواسط آوریل در زیرزمین به خوبی ذخیره می شود.
- رنت سیمیرنکو- رایج ترین تنوع دیررسانتخاب روسی. میوه ها بزرگ، گرد شکل، عطر و طعم برجسته و طعم ترش و شیرین هستند. در شرایط مساعد، سیب های این گونه را می توان تا تابستان نگهداری کرد.
- پادشاه داوود- رقم دیررس آمریکایی که با عملکرد بالا مشخص می شود. میوه های با اندازه متوسط شکلی گرد دارند، رژگونه قرمز تیره تقریباً تمام سطح آنها را می پوشاند. این رقم سیب دارای عطر تند، آبدار و طعم عالی است.
توصیف همه انواع مختلف در یک مقاله بسیار دشوار است. شما می توانید با مشورت با متخصصانی که در زمینه پرورش سیب در منطقه خود فعالیت دارند، اطلاعات بیشتری کسب کنید.
نحوه برداشت صحیح
شما باید با دقت برای چیدن سیب آماده شوید: ابزارها را انتخاب کنید، ظروف تمیز و ذخیره سازی را انتخاب کنید، ترتیب کار را برنامه ریزی کنید. در این مورد، تعیین اینکه آیا سیب ها رسیده هستند بسیار مهم است - سیب های کم رسیده و بیش از حد رسیده دروغ نخواهند بود.
تعریف بلوغ
با نگاه کردن به مردار می توانید تعیین کنید که چه زمانی سیب ها را از شاخه جدا کنید. اگر در بین میوه های افتاده سیب های بزرگ خوشمزه با ویژگی های رقمی مشخص قبلاً ظاهر شده باشد ، بقیه برای چیدن آماده هستند.
بلوغ ایده آل را می توان با معیارهای زیر نیز تعیین کرد:
- روی سیب فشار دهید، اگر فرورفتگی ناپدید شود، برداشت هنوز نرسیده است.
- اگر پوست هنگام فشار دادن ترکیده شود، سیب ها بیش از حد رسیده در نظر گرفته می شوند و برای نگهداری مناسب نیستند.
- بلوغ کامل ایده آل با پوست غیر صاف و افتاده نشان داده می شود.
بلوغ را می توان "علمی" با استفاده از یک روش شیمیایی خاص تعیین کرد. برای این کار 4 گرم یدید پتاسیم و 1 گرم ید را در یک لیتر آب مقطر حل کنید. سیب را از وسط نصف کرده و در محلول فرو می بریم. بلوغ در این مورد به صورت زیر تعریف می شود:
- اگر بعد از دو دقیقه لبه ها و وسط سیب آبی شد، به این معنی است که مقدار زیادی نشاسته در آن وجود دارد که نشان دهنده عدم بلوغ است.
- اگر آبی در لبه ها و زرد به سمت وسط مشاهده شود، بلوغ ایده آل است.
- وجود تنها رنگ زرد به این معنی است که سیب بیش از حد رسیده است.
باغبانان با تجربه معتقدند که بهتر است سیب ها نارس باشند تا اینکه بیش از حد رسیده و شروع به پوسیدگی کنند.
چیدن صحیح سیب از درختان
برای برداشت سیب های زمستانی، یک روز گرم، شفاف و خشک را انتخاب کنید. بهتر است این کار را بعد از ظهر انجام دهید، زمانی که هوا به اندازه کافی گرم است و میوه ها کاملا خشک شده اند.
میوه ها با دقت زیادی چیده می شوند تا آسیبی به آنها وارد نشود. سیب را با تمام انگشتان گرفته و با انگشت اشاره ساقه را در جایی که به شاخه میوه چسبیده است فشار دهید و کمی میوه را بالا بیاورید. سیب را باز نکنید، نشکنید یا پایین نیاورید. در میوه هایی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند، تحت هیچ شرایطی لازم نیست که ساقه را جدا کنید، این امر کیفیت نگهداری محصول را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
هنگام برداشت سیب های زمستانی، نباید لایه مات، به اصطلاح پوشش مومی طبیعی، را از روی آنها پاک کنید. سیب های چیده شده را نباید دور انداخت.
مرتب کردن سیب
بلافاصله پس از برداشت، باید به مدت 15-20 روز در یک اتاق خنک نگهداری شود، پس از آن باید مرتب شود - در این مدت تمام علائم نقص احتمالی ظاهر می شود. پس از این، لازم است سیب ها را مرتب کنید و میوه هایی با ساقه بدون کرمچاله یا آسیب مکانیکی برای ذخیره سازی انتخاب کنید.
سیب انواع مختلفتوصیه می شود آنها را در ظروف مختلف ذخیره کنید. پس از این، محصول برای ذخیره سازی با استفاده از یک یا چند روش ذکر شده در زیر ذخیره می شود.
نگهداری سیب
بهتر است یک انبار یا انبار جداگانه برای سیب اختصاص دهید. واقعیت این است که این میوه ها در طول ذخیره سازی مقدار زیادی اتیلن منتشر می کنند - گازی که باعث رسیدن سریع سایر سبزیجات می شود. افزایش محتوای اتیلن در انبار باعث می شود سبزیجات ریشه (سیب زمینی، هویج، چغندر، کرفس) به سرعت جوانه بزنند و سریعتر فاسد شوند. بنابراین اکیداً توصیه نمی شود سیب را همراه با این سبزیجات نگهداری کنید.
قبل از کاشت سیب، اتاق باید کاملا تمیز و ضد عفونی شود. دیوارها با محلول آهک تازه آب شده سفید شده و سولفات مسبه نسبت: 10 لیتر آب، 150 گرم ویتریول، 1.5 کیلوگرم آهک. کف ها با محلول سولفات آهن (450-500 گرم) در هر 10 لیتر آب اسپری می شوند.
سیب های دیررس بسته به تنوع و شاخص های دما و رطوبت می توانند خود را حفظ کنند ارزش غذاییبه مدت 4-7 ماه شرایط نگهداری ایده آل در این مورد عبارتند از: دمای هوا از 0 تا +3 ... 4 درجه، رطوبت نسبی در 85-90٪. اگر رطوبت کمتر باشد، سیب ها به سرعت پژمرده می شوند.
هر ظرفی برای ذخیره سازی زمستانی مناسب است که الزامات اصلی آن تمیزی و استحکام است. اینها می توانند سبدهای حصیری، جعبه های چوبی، مقوایی یا پلاستیکی باشند که قبل از استفاده باید کاملا تمیز شوند.
شما می توانید سیب را در زمستان به روش های مختلف نگهداری کنید.
نصب آسان
سیب ها با ساقه های بالا در یک، دو یا سه لایه، بدون جابجایی چیزی قرار می گیرند. به این ترتیب می توانید سیب های زیادی را روی هم قرار دهید، اما این روش به عنوان "کوتاه" ترین روش در نظر گرفته می شود که باید به طور مرتب روی هم چک شود تا از گسترش مناطق احتمالی پوسیدگی جلوگیری شود.
بسته بندی در کاغذ
هر سیب جداگانه در دستمال کاغذی یا کاغذ سفید ساده پیچیده می شود و در ظرفی آماده شده قرار می گیرد که ساقه ها رو به بالا باشد. اگر همه میوه ها سالم باشند، سیب را می توان برای مدت طولانی به این روش نگهداری کرد.
بین لایه ای (ریختن بیش از حد)
بهینه ترین روش ذخیره سازی در زمستان. بهترین متریالدر این حالت ماسه به خوبی شسته و خشک شده با اضافه کردن خاکستر به نسبت 1:10 وجود خواهد داشت. ماسه و خاکستر را در کف ظرف آماده شده در یک لایه 3-4 سانتی متری ریخته و سپس سیب ها را طوری قرار می دهیم که به یکدیگر برخورد نکنند. دوباره آن را با ماسه بپوشانید. به این ترتیب می توانید 3-4 لایه بچینید.
به جای ماسه و خاکستر، می توانید از مواد دیگری استفاده کنید: خاک اره، برگ یا براده درختان (نه مخروطیان)، پوست پیاز، پوسته آفتابگردان، ذغال سنگ نارس یا خزه.
ذخیره سازی در زمین
اگر در زمین شخصی شما انباری وجود ندارد، می توانید برداشت سیب خود را در زمین ذخیره کنید. برای انجام این کار، یک ترانشه به عمق 50-60 سانتی متر و عرض 30-40 سانتی متر از قبل حفر کنید، قسمت پایین ترانشه با شاخه های صنوبر مخروطی یا شاخه های ارس پوشیده شده است - این کار از کاشت در برابر جوندگان محافظت می کند. سیب ها را در کیسه های پلاستیکی 4 تا 5 کیلوگرمی بسته بندی می کنند و در قسمت پایین قرار می دهند، سپس روی آن را با خاک می پوشانند. برای محافظت در برابر یخبندان شدید، می توانید برگ های خشک را روی آن بپاشید.
درمان با دی اکسید کربن یا اشعه ماوراء بنفش
برداشت سیب کاملاً در انبار در کیسه های پلاستیکی ذخیره می شود که دی اکسید کربن از طریق یک سوراخ کوچک با استفاده از یک سیفون برای کربناته کردن آب به داخل آن پمپ می شود. سپس سوراخ به سرعت مهر و موم می شود.
برخی از ساکنان تابستان سیب هایی که در یک لایه گذاشته شده اند را با یک ضد باکتری درمان می کنند لامپ ماوراء بنفشدر عرض 30-40 دقیقه لامپ در فاصله 1.5 متری آویزان می شود، سیب ها یک بار برای پردازش یکنواخت برگردانده می شوند. این روش به شما امکان می دهد تا اکثر قارچ ها و باکتری های مضر را که باعث ایجاد پوسیدگی می شوند، از بین ببرید.
با ذخیره برداشت سیب خود، می توانید تمام زمستان از میوه معطر و سالم لذت ببرید و مطمئن باشید که بدن شما از مواد شیمیایی که اغلب در میوه هایی که در زمستان در سوپرمارکت ها به فروش می رسد، آسیب نمی بیند.
روند برداشت چغندر معمولاً برای باغداران باتجربه مشکلی ایجاد نمی کند. اگر محصولات ریشه از قبل رسیده و آماده برداشت هستند، باید محصول را بدون انتظار یخبندان های پاییزی برداشت کنید. مشکلات اصلی در هنگام برداشت، احتمال آسیب رساندن به محصولات ریشه در حین حفاری، برش و در حین حمل و نقل است. بنابراین، دانستن نحوه صحیح برداشت چغندر، به ویژه چغندر قرمز، مهم است.
قوانین برداشت چغندر
چغندر به همان روشی که هویج برداشت می شود، انجام می شود، اما در این مورد انجام آن کمی دشوارتر است زیرا آنها بسیار بزرگتر هستند. برای برداشت محصول با کیفیت بالا، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید:
- اول از همه، شما باید ابزار باغبانی، یک چاقوی تیز و ظروف برای برداشت را آماده کنید.
- محصولات ریشه را باید با احتیاط با چنگال یا بیل کنده و سپس با سرها از خاک خارج کنید.
- پس از این کار باید محصول ریشه را از خاک چسبیده با دست تمیز کنید و در جای خشک قرار دهید تا خشک شود.
- هنگامی که چغندرها از قبل کنده شده اند، باید اجازه دهید چند ساعت خشک شوند و سپس با یک چاقوی تیز شروع به بریدن رویه ها کنید.
- باید آن را مرتب کنید تا طول قلمه ها بیش از 2 سانتی متر نباشد. تاپ ها نباید برای مدت طولانی روی گیاهان ریشه گذاشته شوند، زیرا مواد مغذی را از آنها استخراج می کنند.
- پس از بریدن قسمت های بالایی، باید ریشه ها را خشک کنید تا زخم ها خوب شوند.
- محصول چغندر برداشت شده را نمی توان بلافاصله ذخیره کرد. قبل از نگهداری باید چند روز در دمای 10 تا 12 درجه سانتیگراد نگهداری شود. چغندر، مانند سایر سبزیجات ریشه دار، نیاز به یک دوره بهبودی دارد که در آن همه زخم ها و کبودی ها بهبود می یابند.
برای اکثر باغداران، برداشت چغندر امری عادی است و در بیشتر موارد هیچ اشتباهی مجاز نیست. مهمترین چیز در هنگام برداشت این است که از آسیب مکانیکی جلوگیری کنید و رویه ها را به درستی برش دهید. بسته به زمان و روش های نگهداری، رویه ها به طول های مختلف بریده می شوند. در برخی موارد که قرار است چغندرها تا اوایل بهار نگهداری شوند، قلمه هایی تا 2 سانتی متر باقی می ماند. اگر قصد دارید چغندرها را تا زمان برداشت جدید ذخیره کنید و می ترسید که در بهار شروع به جوانه زدن نکنند، سرها را به همراه بخشی از سر محصول ریشه ببرید. بنابراین، چغندرها جوانه نمی زنند، اما پس از آن نیاز به دوره طولانی تر بهبود زخم دارند و باید در طول ذخیره سازی به دقت تحت نظر قرار گیرند، زیرا در این حالت احتمال پوسیدگی افزایش می یابد.