Здравейте всички!
Ще ни трябва:
Тесто:
200гр брашно
1 яйце
75 г захар
100 г мек маргарин
1 чаена лъжичка бакпулвер
Пълнеж:
500 г извара
125 г захар
1 яйце
2 жълтъка
150 г растително масло
1 пакетче ванилов пудинг
150 г мляко
Ако имате готов пудинг вземете 200гр и изключете млякото.
горе:
2 белтъка
80 г захар
Яйцето, захарта и маргарина се разбъркват добре с миксер, добавя се пресятото брашно с бакпулвера, замесва се меко пясъчно тесто.
Включете фурната да загрява. Постелете дъното на форма (26 см) с хартия за печене, сложете ринг, затворете го, отрежете излишното.
Поставете една трета от тестото на дъното на формата. Не можах да го разточа, „разпръснах“ го с пръсти.
Разточете останалото тесто във формата на наденица и поставете около периметъра на формата.
Притискайки тестото към стените на ринга, махнете страните.
Разбийте всички съставки за пълнежа до гладкост и изсипете във формата.
Печете на долно ниво на фурната за 45 минути при температура 200 o C. Плънката ще се надигне и ще се увеличи забележимо.
Разбийте белтъците със захарта на силна пяна. Извадете тортата от фурната, намажете я с белтъчния крем, загладете и печете още 15 минути.
Оставете готовия пай да престои 30 минути, след което го поръсете с пудра захар. И -
Питка с основа от пясъчно тесто и пълнеж от извара и мак е подходяща за любителите на сладкишите с извара.
Деликатното ронливо тесто хармонично се съчетава със сочната извара и пълнеж от маково семе. Този чудесен десерт е чудесно допълнение към чаша ароматен чай или кафе.
За немската макова баница с извара ще подготвим продуктите по списък.
Към пресятото брашно добавете захарта и студеното масло, настъргано или нарязано на ситно.
Бързо смилайте съдържанието на съда с ръце на фини трохи.
Застелете форма за печене с диаметър 24 см с хартия за печене. В него се изсипват 2/3 от получените трохи и се уплътнява с ръце. Няма нужда да правите страни в този пай. Слагаме формата в хладилника и започваме да приготвяме плънката.
Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта и маслото. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.
Отстранете тигана от котлона, изсипете в него маково семе и грис, разбъркайте и оставете да вари 10 минути.
През това време ще трябва да разбъркате сместа още 2 пъти.
Поставете извара в купа, разбийте яйце, добавете ванилин (на върха на ножа).
Смелете с потопяем блендер до гладкост.
Комбинирайте изварата със сместа от маково семе и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
Извадете тавата с кората от хладилника и разпределете плънката на равномерен слой.
Отгоре поръсете останалите трохи. Сложете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна, на средния рафт. Пече се един час.
Немската макова баница с извара е готова. Охладете го напълно, извадете го от формата и го нарежете.
Немска баница с извара / Vanhasaksalainen juustokakku. Рецепта от книгата “Iloisen leipojan kirja” на Каарина Роининен
Просто обичам печене на извара и особено с добавяне на ябълки или други плодове или плодове. Баницата става много вкусна и красива на вид. Вашето семейство ще се зарадва. Е, как би могло да бъде иначе?
Вземете форма за пай с обем до 20см.
Продукти:
Тесто:
1. Брашно - 190гр
2. Щипка бакпулвер
3. Щипка сол
4. Захар - 60гр
6. Олио - 100гр
7. Пилешко яйце - 1 бр.
8. Ром - 4 супени лъжици
Пълнеж:
1. Извара (нискомаслено) - 500 гр
2. Лимонов сок - 2 супени лъжици
3. Картофено нишесте - 15 гр
4. Пилешко яйце - 2 бр.
5. Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
6. Малки ябълки - 4 бр.
7. Стафиди - 40гр
8. Захар - 70гр
Как се прави немска баница с извара:
1. Накиснете стафидите в 100 мл силен черен чай.
2. Тесто: Смесете в купа пресятото брашно, бакпулвера, солта, захарта и ваниловата захар.
3. Маслото се нарязва на малки кубчета и се добавя към брашното. С ръце разтрийте маслото и брашното на трохи.
4. Добавете яйцето и рома към тестото и омесете тестото.
5. Разточете тестото на топка, увийте го във филм и охладете за 30 минути.
6. Намажете формата за печене с масло. Тестото се разпределя равномерно по тавата (дъното и стените). Набодете тестото с вилица. Пече се на 170 С - 20 минути. Оставете да изстине.
7. Пълнеж - Смесете изварата, лимоновия сок, нишестето до гладкост.
8. Отделно се разбиват яйцата, захарта и ваниловата захар.
9. Смесете яйчената смес и изварата.
10. Обелете и изчистете ябълките. Нарежете ябълките на четвъртинки, направете разрези на квадратчета.
11. Поставете плънката върху тестото и го загладете. Подредете ябълките и поръсете със стафиди (първо леко изцедете чая).
12. Включете фурната и загрейте на 170 градуса. Поставете пая в предварително загрятата фурна и печете 50 минути.
Пожелава ви приятен апетит!
Немска баница с извара / Vanhasaksalainen juustokakku. Рецепта от книгата “Iloisen leipojan kirja” на Каарина Роининен
Просто обичам печене на извара и особено с добавяне на ябълки или други плодове или плодове. Баницата става много вкусна и красива на вид. Вашето семейство ще се зарадва. Е, как би могло да бъде иначе?
Вземете форма за пай с обем до 20см.
Продукти:
Тесто:
- брашно - 190 гр
- Щипка бакпулвер
- Шипка сол
- Захар - 60 гр
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Масло - 100 гр
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Ром - 4 супени лъжици
- Извара (ниско съдържание на мазнини) - 500 гр
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Картофено нишесте - 15 g
- Пилешко яйце - 2 бр
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Малки ябълки - 4 бр.
- Стафиди - 40 гр
- Захар - 70 гр
Как се прави немска баница с извара:
- Накиснете стафидите в 100 мл силен черен чай.
- Тесто: Смесете в купа пресятото брашно, бакпулвера, солта, захарта и ваниловата захар.
- Маслото се нарязва на малки кубчета и се добавя към брашното. С ръце разтрийте маслото и брашното на трохи.
- Добавете яйцето и рома към тестото и омесете тестото.
- Разточете тестото на топка, увийте във филм и охладете за 30 минути.
- Намажете формата за печене с масло. Тестото се разпределя равномерно по тавата (дъното и стените). Набодете тестото с вилица. Пече се на 170 С - 20 минути. Оставете да изстине.
- Пълнеж - Смесете изварата, лимоновия сок, нишестето до гладкост.
- Отделно се разбиват яйцата, захарта и ваниловата захар.
- Смесете яйчената смес и изварата.
- Отстранете корите и сърцевината на ябълките. Нарежете ябълките на четвъртинки, направете разрези на квадратчета.
- Поставете пълнежа върху тестото и го загладете. Подредете ябълките и поръсете със стафиди (първо леко изцедете чая).
- Включете фурната и загрейте на 170 градуса. Поставете пая в предварително загрятата фурна и печете 50 минути.