Един от най-важните християнски празници сред православните е Богоявление. През годините празникът има изградени традиции. Сега знаем как да празнуваме този ден, какво може и какво не може да се направи според каноните, какво трябва да се подготви за масата на този ден.

На Богоявление приключват Коледните празници и ще започне кратък Филипов пост. На Бъдни вечер, 18 януари, домакините приготвят лакомства за празничната трапеза, но те могат да бъдат изядени едва на следващия ден, когато на небето се появи първата звезда.

Ястията, приготвени на Бъдни вечер, трябва да са постни. Можете да поставите на масата:

• Кутю.
• Вареники.
• Плосък хляб.
• бисквитка.
• Сладки печива.
• Пълнени сърми.
• Узвар.

важно!Трябва да има седем, девет или дванадесет приготвени ястия.

През целия 18 януари жените трябва да приготвят храна, да пекат, пържат и готвят. Постните ястия могат да бъдат много вкусни, ако са приготвени с душа, от чисто сърце.

Не забравяйте да изпечете бисквитки във формата на кръстове. Правят се от пшенично или овесено брашно. Ядат печени продукти само сутрин, измити със светена вода, която е осветена в църквата.

Какво друго можете да ядете на почивка? Има много ястия. Това са зелеви рула, пълнени с елда или каша, ориз със зеленчуци, Постен боршс боб, кнедли с картофи, гъбени и рибни закуски, компоти.

Опитните домакини трябва да пекат персонализирани кифли. На всяка от тестото се нарежда буква, с която започва името на някой от членовете на семейството. Пълнежът може да варира. Това са стафиди, кимион, маково семе, анасон или др. Всеки има свой собствен пълнеж, след като опитате печивата, можете да си пожелаете нещо.

важно!Добре изпечените сладки с нежен жълт отенък символизират късмет, обещават здраве, късмет и щастие. Но ако печените изделия са счупени или се раздробяват, тогава човек очаква трудности и неприятни промени. Суровите бисквитки водят до емоционални рани. Не можете да го ядете. Неуспешните печени продукти трябва да се натрошат и да се дадат на птиците, тогава всички проблеми ще изчезнат.

Не забравяйте да почерпите приятелите и познатите си с бисквитки, но само вкусни и печени, пожелайте им здраве и просперитет.

Рецепта за бисквитки

За тези, които спазват строги традиции, предлагаме рецепта за вкусно лакомство. За тестото се нуждаем от съставки:

1. Пшенично или овесено брашно - една чаша.
2. Кокоши яйца - две парчета.
3. Масло – 150 гр.
4. Гранулирана захар - 100 гр.
5. Ром или коняк - 2 супени лъжици.
6. Ванилин.
7. Шипка сол.
8. канела.

Необходимо е брашното да се пресее, да се добавят предварително разбитите със захарта и разтопени яйца масло. След това добавете две супени лъжици ром или коняк, добавете ванилин, добавете малко сол и канела. Омесете тестото, не трябва да лепне по ръцете ви. След това оформяме малки колбаси, разделяме ги на две части и ги слагаме една върху друга, за да се получи кръст.

Включете фурната, поръсете тава за печене с брашно или намажете със слънчогледово масло, наредете бисквитките и изпечете. След като печенето е готово се поръсва с пудра захар или се залива с кондензирано мляко.

Интересно!На Богоявление, след като се потопите в ледена дупка, беше обичайно да се поглезите със затоплящ борш. Вечерта цялото семейство седна да вечеря. За мнозина тази традиция е запазена и до днес. Основното нещо е да подготвите всичко правилно и да не нарушавате строгите правила.

Ястия за Богоявление

И така, разбрахме, че за празника можете да ядете само постни храни. Не можете да слагате месо в ястията, но това само ги прави по-здравословни.

За второто ястие се приготвя кутия, пълнени зелеви рула или печена риба. Можете дори да го разчупите с ръце, за да усетите неописуемия вкус. На Богоявление правят и манджа с боб, картофи и други зеленчуци. Трапезата се допълва от сандвичи с черен дроб.

Богоявление Господне е празник, който ви позволява да пречистите душата и тялото си. На този ден се препоръчва да се яде черен дроб. Може да се пържи или вари. Продуктът перфектно почиства тялото. Ястие с черен дроб ще бъде основният акцент на празничната трапеза.

Не забравяйте за кнедли. Могат да бъдат с картофи, яйца или сирене. Можете да използвате череши като пълнеж. Сладките кнедли ще бъдат чудесен десерт и ще допълнят празничното меню, правейки вечерята наистина щедра.

важно!Трябва да приготвите всичко сами, да омесите тестото и да не купувате полуготови продукти. Така че във всяко ястие да се усеща душата, искреността на този, който го е приготвил.

Кутя

Това е още едно ястие, което не само може, но и трябва да се яде на Богоявление. Kutya трябва да бъде на масата, така че всеки член на семейството или гост да има възможност да опита това фантастично ястие.

В превод от гръцки думата kutia се превежда като варено жито. Можете да приготвите лакомство от всякакви зърнени култури, но просото е предимство, някои хора използват ориз.

Предлагаме ви рецепта за кутя. Оказва се много вкусно и питателно.

За подготовка ще ни трябват следните съставки:

1. Вода – 1 литър.
2. Просо – 1 чаша.
3. Мед – 100 гр.
4. Стафиди – 200 гр.
5. мармалад - 100 гр.
6. Захаросани плодове - 100 гр.
7. Орехи – 50 гр.

Просото първо се измива добре под вода и се вари до омекване. Към качамака се добавят стафидите. Трябва да се измие и да се залее с вряща вода. След това към кутията се добавя мед за разпалване. Всички компоненти се смесват. Всичко. Ястието е готово. Преди сервиране трябва да се украси с мармалад или захаросани плодове.

За Богоявление винаги се приготвят много вкусни ястия, на Бъдни вечер домакините стоят до печката, варят и готвят, защото искат да отпразнуват празника с размах.

Риба

Какво още се слага на трапезата на празника? Това е пълнена риба. В нея се поставя каша от елда, сирене с билки и гъби. Рибата просто трябва да се намаже със слънчогледово масло, да се постави избрания пълнеж вътре и да се пече във фурната върху железен лист за печене или тиган.

Не забравяйте за подправките и билките. Използвайте за аромат и по-фин вкус:

• Пипер.
• Дафинов лист.
• Карамфил.
• мащерка.
• индийско орехче.

За зеленчуци можете да вземете копър, магданоз, босилек, мащерка и маточина. Не забравяйте да поръсите рибата с лимонов сок.

Узвар

След обилна вечеря трябва да пиете компот или узвар, можете също да готвите желе за Богоявление. Но uzvar е най-подходящ. Това е компот от сушени плодове. Според правилата вместо захар се добавя мед.

Как се приготвя напитката? Много просто. Поставете сушените плодове в съд, напълнете ги със студена вода и ги поставете на огън.

За сушени плодове избираме круши, сини сливи, както и ябълки и стафиди. След като компотът заври, намалете котлона и варете узвара още 20 минути, като разбърквате редовно. Оставете напитката да се охлади и добавете мед. Прецедете и сервирайте.

Интересно!Има традиция на Богоявление да се сервират ястия с ряпа. На масата са добре дошли различни зеленчуци, но най-ценена беше ряпата.

ряпа

Този здравословен зеленчук играе важна роля по време на празника. Ряпата била евтина, поради което била популярна сред вярващите християни в древността.

Легендарният зеленчук е познат на всички от любимите ни руски приказки. Ряпата съдържа много ценни вещества, необходими на човека, много витамини, захар и микроелементи.

За Богоявление можете да приготвите чорба от ряпа, гювеч, яхния, риба, пълнена със зеленчуци, ряпа, картофено пюре и дори кисела ряпа.

Интересно!В Русия и Украйна е било обичайно да се пекат специални хлябове на Бъдни вечер. Наричали ги карачуни. Според ритуалите те са били хранени не на хора, а на животни и добитък. Те почерпиха всички пернати обитатели с карачун. Понякога собствениците приготвяха кутя за своите домашни любимци. Ястието се приготвяше от традиционен качамак, останал след Коледа. Към сместа се добавят малко сушени плодове и мед и животните се хранят.

Сега знаете какво можете да готвите и ядете за Богоявление. Всички ястия трябва да са питателни и вкусни. Основното нещо е да готвите от сърце, тогава всяко ястие ще бъде великолепно.

19 януари православна църквачества Богоявление Господне. Това е един от великите църковни празницив памет на кръщението на Спасителя. На този ден нашият християнски Бог Иисус Христос е кръстен от Йоан Кръстител в река Йордан и приема вярата в Себе Си, истинският и непогрешим Бог.

Йоан Кръстител поздравява Исус на път за Кръщението.
„Явяването на Христос пред народа“ („Явлението на Месията“) е картина на руския художник Александър Андреевич Иванов. Работата на художника върху тази картина продължава от 1836 до 1857 година.

Православието е свята вяра, само вяра и още веднъж вяра във всичко, утвърдено от Светото писание.

Същността на величието на истинската християнска вяра е, че тя не може да бъде поставена в лицето на обикновения човешки разум (както се прави в хуманитарните науки), а човек трябва винаги и във всичко с цялата си християнска душа свято да вярва в казаното в вдъхновеното Свето писание. Защото пътищата Господни са тайнствени.

Ако не идвате от многомъдрите племена на Давид, с които нашият Бог Исус Христос е свързан (вижте „Генеалогия на Исус Христос, син на Давид, син на Авраам“; Матей 1:1), тогава без присъствието на святата християнска вяра, ще ви бъде толкова трудно да разберете парадоксалната ситуация с Кръщението на Бог в Неговата собствена религия, колкото ще ви бъде толкова трудно да разберете с човешкия ум светата истина, че Исус, Вечният Бог, Един и Неделим, беше баща на самия себе си.

Християнството е вяра в монотеизма на Христос (за разлика от политеистичните езичници), която не признава и осъжда фалшивите идеи за множествеността на боговете. Следователно всеки, който се представя за християнин, може лесно да бъде изпитан за истинността на своята християнска вяра, като попита: „Кой е Христос?“ Ако човек започне да използва многословие като „Христос е Божият син“, „Христос е Богочовекът“ или „полубог“, тогава това е сектант.

Защото в християнството Исус Христос е Истинският, Един и Вечно Съществуващ Бог и други богове няма и не може да има.Християнска Троица: Бог Отец, Бог Син, Бог Свети Дух – това е едно и също. Три в едно и едно в три. Тази свята истина може да се възприеме духовно само чрез непомрачена, чиста и свята вяра. Всеки, който няма правилната християнска вяра, когато се опитва да възприеме това, неизбежно пада в греха на изкушението от демонично съмнение и неверие.

Нашият Бог е Вечно Съществуващ, Един и Неделим Исус Христос, който повярва в Себе Си и в Своите Господни Истини след Кръщението в Истинската Християнска вяра от смъртния човек Йоан Кръстител, водач на една от многобройните тогава еврейски секти.
В какво е вярвал през цялото време на Своето вечно съществуване преди това, Евангелията не съобщават.
Според Евангелието Кръщението на Исус в река Йордан се е състояло в град Каср ал-Яхуд („Каср ал-Яхуд“ означава „дворец на евреина“; „Яхуд“ – евреин, евреин), което не е далеч от палестинския град Йерихон.
След войната от 1967 г. обектът Каср ал Яхуд е обявен за затворена военна зона. Желаещите да посетят светинята трябвало да получат специално разрешение от администрацията и военните власти. През 2011 г. достъпът до територията отново стана безплатен. След 44 години на пренебрежение, туристическият център в град Каср ал Яхуд трябваше да бъде възстановен.
Изграден е нов център за поклонници.
Откритият отново поклоннически център помага за привличането на туристи в долината на река Йордан. Водят се преговори с Йордания и Палестинската власт за разработване на съвместен пакет от туристически услуги. В бъдеще се планира изграждането на язовир на река Йордан, за да се повиши нивото на водата в реката в този район.
Туристическият център приема посетители всеки ден от 09:00 до 16:00 часа.
Всяка година 150 хиляди туристи могат да дойдат в Каср ал-Яхуд. Не само християни правят поклонения до него, но и евреи, които също смятат това място за светилище. Според легендата, някога тук, в най-тясната част на реката, еврейският народ, воден от Исус Навин, прекосил Йордан.

Богоявление (Богоявление) се предшества от Богоявление - навечерието на Богоявление (Богоявление), което се прекарва в строг пост - ядене на сокове с горски плодове, питки, постни пайове.

На 18 януари, според православния обичай, хората поставят кръстове с въглен или тебешир върху вратите, прозорците и отворите на печките. Ограждайки къщата си с образа на кръст, те вярвали, че са защитени от демонично влияние.

Има поверие, че в нощта на Богоявление, преди Утренята, небето се отваря: каквото и да се помолите на открито, ще се сбъдне. В народната памет са запазени много обичаи и традиции на Богоявление. Празничният ден е разпределен почти почасово – кога какво да ядем, кога да се разходим, кога да почиваме. И всичко има дълбок смисъл, всичко е полезно за душата и тялото.

Поставете сребърна купа (или друг съд от този благороден метал) на масата в нощта на 18 срещу 19 януари. Напълнете го с вода. Точно в полунощ водата ще започне да се вълни, сякаш повтаряйки момента на кръщението на Исус. От този момент нататък народно вярване, водата става лековита и ще помага дълго време срещу неразположения, страхове, стрес, ако я пиете или миете лицето си с нея.

За свещени се счита богоявленският сняг и лед, събрани в нощта на Богоявление от открито поле. Ако ги съхранявате във фризера на хладилника си, ще ви послужат много полезно. Те избърсват болните с този сняг и усещат облекчение: болката отшумява, нездравата кожа се почиства и мирът се вдъхва в душата.

Опитните и просто смели хора използват деня на Богоявление, за да се потопят в ледената дупка. Дори в неосветена ледена дупка на 19 януари водата става лековита,

На 18 януари стопанките по традиция пекат обредни кравайчета – кръстчета. Първото сутрешно хранене на 19 януари за всеки член на домакинството трябва да се състои от тези бисквитки, които трябва да се измият със светена вода.

Трябва да има и специални бисквитки – персонализирани. Майката на семейството, когато разточва тестото и го оформя, маркира някои продукти от брашно със символ, който само тя познава. За себе си жар, за съпруга си - маково семе, за сина си - анасон, за дъщеря си - кимион или просто изстисква първата буква от името с нож. Тези символи, извадени от пещта, подсказват какъв житейски кръст ще трябва да понесат всички членове на семейството през следващата година.

Добре изпеченият жълто-розов кръст обещава здраве, успех и берекет. От някой, който получи такъв кръст, можете да търсите застъпничество, съчувствие и съвет през цялата година. Бисквитките с пукнатини и счупвания предсказват трудности и промени в съдбата. Но изгорял или неизпечен кръст обещава болест, емоционална травма и тъга.

Тези последни кръстове не могат да се ядат. Те трябва да се изнесат навън и да се хранят на птиците. Небесните създания, според знаците, помагат за облекчаване на скръбта. Членовете на домакинството, за които са предназначени печалбите, не трябва да знаят нищо за лошата поличба. Те се почерпят с розови резервни кръстове от допълнителен лист за печене, така че настроението на никого на празника не се разваля.

Намерете извинение да бъдете на открито на 19 януари, попийте богоявленския мраз, който дарява младост и енергия. Всеки трябва да извърши постижим подвиг: да се откъсне от масата с храна и да върви по улицата поне половин час, както изисква популярният обичай.

По-долу са някои рецепти за приготвяне на обредни ястия за Богоявление и Богоявление.

По регламент дните са осем, четири от които са предпразничните, останалите са следпразничните. Като такива, няма сериозни правила по отношение на менюто за Богоявление, но си струва да знаете какво да готвите вечерта на осемнадесети януари и на деветнадесети, тъй като празничната трапеза в тези дни е различна.

Като начало си струва да отбележим, че богоявленската вода помага за лечение на много заболявания. Хубаво е да мислите, че в този ден можете да пиете вода дори от чешмата. Ако не можете да отидете в храма на 18 или 19 януари, можете да пиете вода от чешмата и да ядете само след половин час. Що се отнася до водата за кръщение, донесена от църквата, трябва да я пиете на празен стомах, една лъжица наведнъж.

Меню за 18-19 януари 2017г

Разликата между трапезата на осемнадесети и деветнадесети януари е, че на Богоявление се сервират постни ястия, но на следващия ден можете да ядете каквото ви душа иска. Въпреки това, има редица традиционни ястия, които задължително присъстват на празничната трапеза за Богоявление.

И така, на Бъдни вечер трябва да има:

• Кутя;
• пайове;
• узвар;
• бисквитка;
• плоски хлябове;
• кнедли с плодове или зеленчуци;
• желе и други постни ястия.

Що се отнася до количеството, ястията трябва да са 7, 9 или 12. Имайте предвид, че в миналото хората са измивали кутя с узвар, бисквитките са били изпечени във формата на кръст, а палачинките са правени от овес или пшеница. Пълнените сарми със зеленчуци и ориз отдавна се считат за едно от основните ястия на Бъдни вечер. Сервираха и бобен борш. Също така е обичайно да се пече хляб, който трябва да се третира не само на членовете на семейството, но и на домашни любимци.

Рецепти за Богоявление

Едно от най-традиционните ястия за Богоявление е кутията. Тази рецепта се предава от поколение на поколение и сега можете да приготвите и такава кутя.

Необходими продукти:

• 150 грама рафинирана пшеница;
• две супени лъжици мед;
• 50 грама маково семе;
• 1 шепа захаросани плодове или сушени плодове;
• чаша кашу, орехи или бадеми.

Първо трябва да залеете пшеничните зърна с преварена студена вода и да ги накиснете. След няколко часа трябва да източите излишната вода. След това сложете житото да се свари. Веднага след като водата заври, намалете котлона и гответе за около четиридесет минути, съобщава журналистът на JoeInfo Карина Котовская.

Изплакнете маковото семе, залейте сушените плодове с вряла вода и оставете да набъбнат. След като житото се свари, използвайте гевгир, за да отцедите водата. След това настържете маковото семе, докато стане млечно. Разредете меда с топла вода до образуване на сироп и запържете ядките без масло, ако е необходимо. Нарежете сушените плодове на малки парчета. Смесете всички съставки в дълбока купа. Напълнете с мед. Прехвърлете кутията в чиния и след това гарнирайте със сушени плодове.

Бисквитки "Кръст"

Традиционно на трапезата на Богоявление отдавна присъстват сладки с формата на кръст. За да го приготвите, трябва да вземете четвърт килограм брашно, половин пръчка масло, половин чаша захар, едно яйце, както и ванилин и малко сол.

Смесете всички съставки, разточете тестото и нарежете на ленти. Направете кръстове от лентите и след това украсете средата със захаросани плодове или ядки. Печете във фурната, докато бисквитките станат златисто кафяви.

Месна кифла с пълнеж

Съставки за една кифличка:

• мазнина за пържене;
• свинска пържола (125 г);
• резен бекон;
• една супена лъжица гъби, пържени с лук;
• черен пипер и сол на вкус.

Поставете всяко парче месо в торбичка. Разбийте го така, че да се получи тънък слой. Поръсете го с черен пипер и сол, а в средата сложете гъбената плънка. Внимателно завийте, за да оформите кръгъл, затворен кок. Завийте кюфтето с дълъг тънък резен свинска мас или парче нарязан бекон. Завържете кока с памучен канап.

Мариновайте кифличката в соев сос или друга марината за час и половина.

Можете да изпечете кифличката във фурната или да я запържите в тиган за двадесет минути. Това ястие може да се приготви и на пара. Друг вариант е да се задуши в заквасена сметана или да се изпече на скара.

Не забравяйте, че Богоявление е велик празник, който избавя от болести и душевни разстройства, дарява духовно просветление и щастие!

След извършване на тайнството Кръщение се предвижда да се подготви празнична трапеза. Празничната трапеза за кръщене на дете се подрежда от неговите родители. Могат да им помогнат кръстниците, бабите и дядовците на бебето, близки роднини и приятели. Гостите, поканени на празника, също могат да донесат свои лакомства. Всеки трябва да разбере, че след раждането майката трябва да се възстанови и да натрупа сили. Приготвянето на различни храни отнема много време, така че колкото повече близки хора и приятели могат да помогнат по този въпрос, толкова по-добре за майката и детето.

Какво да сготвя за кръщене на дете?

Всяка майка си задава въпроса: Какво да сготвя за кръщенето на детето? Традиционни ястия за този празник са „Бабкина каша“, „Бабкина баница“, „Бабкина качамак“. Бабата, която така се е наричала в древността, по друг начин се е наричала акушерка. Тя помогна на жената по време на раждане. От нейните умения и Божията помощ зависи доколко добре ще се появи нов човек на света. Акушерката носела със себе си на угощението „Бабкина каша“. Наричали го още кутя. Беше много засищащо и вкусно. Приготвя се с добавка на мляко, масло, яйца, мед и сметана. Качамакът се украсява със сварени яйца, разрязани на две. Ако се роди момче, тогава в тази кръщелна каша се печеше петел. При раждането на момиче пилето се пече в гърне, докато се приготвя каша. Различни печени меса и ястия с яйца, както и сладкарски изделия.

Особено любими на кръщенета били баниците на Бабка. Изисквали са много труд и време за подготовката им. Беше приготвено специално богато тесто с мая. След това, доколкото въображението позволяваше, от него бяха направени различни фигури. Сладкарските изделия бяха изпечени във формата на птици, франзели, сърца, цветя, гевреци, рогца, заешки ушички и други различни форми. Преди това много домакини можеха да приготвят такива пайове, това изкуство се предаваше от поколение на поколение. В днешно време продуктите, закупени в магазините, стават все по-популярни, което се обяснява с добрия им вкус и факта, че не е нужно да губите време за направата им. Въпреки това, когато купувате сладкарски изделия в магазин, има някои недостатъци, основният от които може да бъде съставът на тези кифли и бисквити. Много често те съдържат маргарин, това е изкуствен вид масло, което трудно се преработва от човешкия организъм. Също така закупените от магазините продукти често съдържат различни стабилизатори, подобрители на вкуса, ароматизатори и други добавки, които могат да причинят значителна вреда на човешкото здраве. Особено опасно е да ги консумират кърмачки. В древни времена акушерките са били първите, които са опитвали „бабините баници“, те са ги яли заедно с борш и са изричали различни вицове и шеги едновременно.

В края на празничната гощавка се поднасяше „Бабкина каша“, като за тази каша трябваше да се направи пазарлък. Този обичай може да се сравни с цената на булката. Младоженецът, например, може да бъде помолен да рецитира различни стихове, песни, да даде пари, след което му е позволено да дърпа въжето, другият край на въжето излиза през вратата в затворена стая. От стаята излизаха три края на въже. Когато младоженецът дърпаше първото и второто въже, той обикновено не предполагаше и измъкваше други весело облечени жени вместо своята булка. Същото е и с „Бабкината каша“, вместо истинска каша, първо донесоха гърне с нещо друго. Те биха могли да поставят прости картофи там или дори да скрият домашен любимец, като котка.

По време на пазарлъка всеки трябваше да пусне пари, който сложи по-голяма сума, щеше да счупи гърнето с бабината каша. Обикновено такъв човек се оказва кръстник на детето, той счупва гърне с овесена каша в ъгъла на масата. Тук също си струва да си припомним някои сватбени традиции. По време на сватбата булката обърна гръб на всички момичета и хвърли малка булчински букет, неомъженото момиче, което го хвана, скоро щеше да се жени. В случая с „бабината каша“ кръстникът се опита да счупи гърнето по такъв начин, че повечето от парчетата да летят към бездетни жени, след което кашата от гърнето се раздели на всички гости. Първо слагат от кашата майката на кръщеното. Тя получи и всички пари, събрани по време на търга. Въпреки че в някои случаи част от тези пари се дават на акушерката.

На бащата на детето като забавление беше сервирана „овесената каша на Бабка“, което означава, че към нея е добавено нещо пикантно, например черен пипер, горчица, хрян или голямо количество сол. По това време го попитаха: „Как беше раждането на жена ти - сладко, солено или горчиво?“ Бащата на детето е бил длъжен да изяде това, което му е поднесено и да плати своята част.

Донесоха го като подарък за млада майка орехи, се е смятало, че млякото става добре от тях. Те се опитаха да почерпят местните деца с „кашата на баба“; по това време те бяха помолени да защитят и да не обиждат кръстеното бебе. На децата бяха раздадени и ядки и варива. Това беше направено, за да може Господ да благослови кръстеното бебе с дара на добра реч. Нашите предци са вярвали, че ако се отнасят към другите деца с щедрост, тогава Господ няма да изостави детето им с даровете си. Ако бебето имаше проблеми с говора, тогава те напълниха устата му с ядки или бобови растения или малки камъни.

Как да подредим масата за кръщене на дете?

Нека поговорим малко повече за това как да подредите масата за кръщене на дете. По време на празника на кръщенето можете да подредите масата според древните обичаи, да изпечете различни кулинарни продукти, които някога са се наричали „бабкини баници“, да приготвите „бабкина каша“. Но не трябва да се тревожите много за това как да подредите празничната трапеза за кръщене. Гостите ще се радват да опитат всяко вкусни ястия. Ако сте готвили нещо много пъти и сте добри в него, тогава ви съветваме да приготвите точно това ястие. По-добре не предлагайте на гостите си нищо, което никога не сте готвили или опитвали сами. Ако се интересувате от рецепта за салата, топло ястие или десерт, първо опитайте да го направите за вашето семейство. Ако има добър вкус и добри външни качества, тогава можете спокойно да го предложите на гостите.

Меню за кръщене на бебе

В празничното меню за кръщенето на детето ви съветваме да включите в празничното меню освен прословутите „Бабкина каша“ или „Бабини банички“ и много питателна, вкусна и здравословна чийзкейк. За да го приготвите ще ви трябва: 5 яйца, 200 грама масло, 3 чаши пшенично брашно, чаена лъжичка сода и чаша захар. Първо трябва да разбиете старателно яйцата със захарта, след което добавете извара към получената смес. Изсипете брашното в отделна купа, добавете една супена лъжица захар, една чаена лъжичка сода и пръчка масло. С добре измити ръце омесете маслото и брашното, докато сместа стане на фини трохи. Православните домакини разделят това тесто на 4 части под формата на кръст и произнасят същите думи, както при прекръстването: „В името на Отца и Сина и Светия Дух, Амин“. След това три части от полученото ронливо тесто се разпределят внимателно върху формата. Върху това тесто се изсипва смес от яйца, захар и извара. След това се поръсва с останалата четвърта част от ронливото тесто. Поставете формата в предварително загрята фурна за около 30 минути. Готовият чийзкейк се охлажда, нарязва се на парчета и се нарежда върху чиния. Можете да го украсите по свое усмотрение. Един добър вариант за украса е шоколадовата глазура. За да го приготвите, трябва да вземете какао на прах, захар и масло. Например, за 3 супени лъжици какао на прах ще ви трябват три четвърти чаша захар и половин пръчка масло. Смесете старателно какаото и захарта, добавете малко преварена вода и сложете на огъня. Към получената смес добавете маслото и леко бъркайте на слаб огън. Когато глазурата заври и захарта се разтвори в нея, залейте с нея парчетата чийзкейк. Можете да ги покриете равномерно или под формата на различни шарки или просто на малки ивици. Ще бъде много вкусно, ако отгоре поръсите печени фъстъци или орехи. Това ястие може да се нарече „чийзкейк Бабкина“. Ето едно добро меню за кръщене на дете. Ако приготвите няколко порции от него, можете не само да почерпите дошлите, но и да им дадете парче, което да вземат със себе си.

Поздравления за кръщене преди празничната трапеза

Нека празникът бъде щедър,

Все пак дете се роди на света!

От гостоприемните собственици

Нека малки и големи се наслаждават!

Човекът прие Кръщение!

Благодатта го защитава!

И тя е като крила

Висшето небе привлича!

Ще споделим тази радост

И честито на бебето.

Слънце, радост, мир, забавление

Вече се чука на вратата ви!

Отворете, свикайте

На цялото твое семейство и приятели,

Честито

Побързайте за кръщене!!!

По това време вярващите отиват на църква за служби, рано сутринта плуват в ледена дупка и подреждат пищни празнични трапези със семейството и приятелите си.

Как се появи празникът Богоявление?

В Библията се казва, че пророк Йоан видя Господ, който го призова да се покае пред хората и след това да кръсти всички, които слушат проповедта в река Йордан. И въпреки че този ритуал все още не може да се счита за истинско кръщение, хората, които се покаяха по този начин, показаха, че искат да измият греховете си.

Исус Христос също беше в тълпата от хора. В един обикновен поклонник Йоан разпозна Месията и каза, че той трябва да бъде кръстен от него, а не обратното, на което Исус отговори, всеки трябва да върши работата, която му е възложена.

Докато Исус се молеше, небето се отвори и Божият Дух дойде на земята под формата на гълъб. Следвайки примера на Месията, християните по целия свят започнаха да извършват обреда на кръщението. Така човешката душа намира пречистване и се приближава до Бога.




Кръщението на Исус беше причината за празника, който празнуваме днес. В старите времена Богоявление не е имало отделна дата в календара и се е празнувало заедно с Рождество Христово. В същото време празникът имаше друго име - Богоявление, тъй като Господ се яви пред хората в 3 форми: Дух, Син и Отец.

Какво можете да ядете на Богоявление?

Днес с празника Богоявление завършват Коледните празници, които започват на 7 януари. Обичайно е да започнете да празнувате в навечерието на 19 януари. Вечерта семейството се събира и сяда на постната трапеза. Това време обикновено се нарича Голяма Бъдни вечер или Бедна кутя. По време на Бъдни вечер трябва да се спазва строг пост – да се ядат само постни храни и да не се пие алкохол. Можете да седнете на масата едва след като първата звезда изгрее на небето.




Също толкова важно на Богоявление е пиенето на вода. Смята се, че по това време то променя качествата си и е лековито. След тържествената служба всеки си взема йорданска вода и я носи в къщи. Пият го или се мият с него. Вярващите вярват, че на този ден водата лекува всяка болест. Колкото и да е странно, но всъщност йорданската вода може да се съхранява много дълго време и да не губи своята свежест.

След като на небето се появи първата звезда, цялото семейство сяда на празничната трапеза. Цял ден преди това домакинята приготвя традиционни ястия. Кутя и онези ястия, които са на масата на коледната вечер, трябва да присъстват, но само още по-постни.
На масата трябва да има нечетен брой ястия (5, 7, 9) или 12 - според броя на апостолите, месеците в годината и т.н. Преди празничната вечеря трябва да отпиете няколко глътки вода, донесена от храма. Можете също така да го поръсите върху цялата храна на масата.




Богоявленското меню на Бъдни вечер се отличава със своята традиция. Трябва да присъстват кутя, бисквити, палачинки, пайове и др.

Най-възрастният човек в семейството винаги почерпваше първи най-младия и всички гости. Всички ястия на този ден се оказват изключително вкусни и здравословни, тъй като не съдържат голямо количество мазнини.

За Богоявление домакините винаги приготвяха кръстни сладки, отдавайки почит на Исус. Тези бисквитки също трябваше да се ядат сутринта след Бъдни вечер и да се измият със светена вода. Хората вярвали, че такъв ритуал ще им помогне да премахнат всичките си грехове. Можете да намерите много рецепти за такива бисквити, а приготвянето им е много лесно и просто. от традиционна рецептаНе можете да добавяте сушени плодове, ядки или мед към него.

Печенето на тези бисквитки също има много признаци. Например, ако кръстът е добре изпечен, то който я яде, ще донесе много здраве и щастие. Такъв човек ще се превърне в добър съветник през следващата година и ще помогне при всякакви проблеми. Ако на кръста има пукнатини или счупвания, това може да донесе нови трудности в живота, както и лоши промени. Ако кръстът е изгорял или не е изпечен, това ще донесе много скръб, както и болести.




Повредените кръстове бяха забранени за ядене от хората. Обикновено собственикът ги хранеше на улични птици. Смятало се, че обитателите на небето ще помогнат да се отърват от неприятностите. За да не се разваля настроението на никого за празника, на хората, за които са предназначени повредените кръстове, не е казано нищо за това. Дадоха им други сладки, приготвени в резерв.
Други ястия включват палачинки и палачинки, които се пекат с мед. Имаше популярно вярване, че колкото повече палачинки яде човек, толкова повече повече парипрез новата година ще може да го получи.

Кутията е задължително обредно ястие. В превод от гръцки тази дума означава „варено жито“, въпреки че за приготвянето му могат да се използват всякакви други зърна. Към kutya се добавят стафиди, ядки, мед, маково семе и др.. Готвенето е доста просто, но вкусът му е много приятен. Децата особено харесват kutia, тъй като често се правят сладки.

Какво можете да ядете в деня на Богоявление?

Денят на Богоявление е съпроводен с много традиции и празници. Освен това във всеки регион те са уникални по свой начин. Православните вярват, че на този ден магически свойствапритежава не само вода, но и свещи, запалени в храма. Казват, че ако ги запалите по време на гръмотевична буря, това ще помогне за предотвратяване на пожар.

Основният символ на Богоявление е йорданската вода. На сутринта след службата я въвеждат в къщата, винаги пият и гощават гостите. С водата се приготвят сладки във формата на кръст, които трябва да се консумират от всички членове на семейството.




Ако на Бъдни вечер е обичайно да се вечеря само с постни ястия, то вече в деня на Богоявление не е нужно да се ограничавате в храната. Домакинята трябва да подреди пищна трапеза, да има и месо. Те готвят борш на гърди, кнедли, зелеви рула, пържат черен дроб, печено, наденица, кръв, шунка и др.

На този ден трябва да се сложи една от най-богатите трапези за годината, тъй като това трябва да даде тласък на благополучието през следващата година. На Богоявление всички пости се отменят, можете да ядете много месо и риба. Предния ден се пекат пресни хлябове, баници, палачинки, кифлички и други сладкиши. За разлика от Бъдни вечер можете да пиете и малко алкохол - водка или тинктура, но в малки количества.

За десерти те приготвиха различни желета, меденки, ядки, сладкиши и други сладкиши със сладък пълнеж.

На Богоявление не бива да се ограничавате в храната, но и не е нужно да ядете много. Този светъл и радостен ден е предназначен преди всичко за покаяние и опрощение на греховете, един вид очистване в йорданска вода.

Богоявление е популярен ден за кръщене на бебета. Общоприето е, че дете, кръстено по това време, ще бъде щастлив и богат човек. На този ден често се извършва сватосване, тъй като се вярва, че такъв брак ще бъде щастлив и дълъг. След края на празниците започва сватбеният период.

Богоявление е важен празник за всички православни християни. Особено място в празника заема приготвянето на традиционни ястия. Ако на Бъдни вечер можете да ядете само постни ястия, то на самия ден на Богоявление трябва да подредите пищна трапеза с месо и риба.