في ذروة موسم الخضار، نقوم بإعداد طبق بسيط للحياة اليومية أو المناسبات الاحتفالية - الباذنجان المخبوز بالطماطم والجبن. يمكن تناول هذا المزيج العصير والعطري واللذيذ ساخنًا أو باردًا، كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مستقلة.
في الوصفة، توضع شرائح الطماطم على الباذنجان وتخبز مع الجبن، لكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترتيب الخضار بشكل حلزوني في طبقة واحدة مثل هذا. على أي حال ، تنضج الخضار بأمان في الفرن وتكون مشبعة برائحة الثوم "المغرية" والشهية وتتناغم تمامًا مع قشرة الجبن.
مكونات: 
- باذنجان - 500 جم؛
- طماطم - 400 جم؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- الثوم - 2-3 فصوص؛
- الجبن - 100 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
وصفة الباذنجان المشوي مع الطماطم والجبن
- نقطع الباذنجان المغسول إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم (لا أكثر). نرش الشرائح بالملح، ونضعها في وعاء، ونخلطها. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة - سيطلق الباذنجان مرارته مع العصير المنطلق.
- ثلاث شرائح صغيرة من الجبن.
- باستعمال سكين حادة، قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- اغسلي الباذنجان المنقوع جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من أي ملح متبقي. بعد التجفيف، ضع الشرائح على ورقة الخبز، الفلفل قليلا والملح. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون الباذنجان مقليًا مسبقًا، لكن هذا ليس ضروريًا.
- اخلطي الكريما الحامضة أو المايونيز مع فصوص الثوم المعصورة من خلال مكبس. قم بتغطية الباذنجان بهذه الصلصة البسيطة.
- ضعي الطماطم في الأعلى وملح خفيف. من المستحسن أن تكون دوائر الباذنجان والطماطم بنفس الحجم تقريبًا، ثم يصبح الطبق أنيقًا ورائعًا.
- غطي الطماطم بشكل كثيف بشرائح الجبن.
- ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة (حتى ينضج الباذنجان).
- عند التقديم، يمكنك استكمال الطبق بالأعشاب العصير. الباذنجان المخبوز بالطماطم والجبن جاهز!
شهية طيبة!
يتمتع الباذنجان بطعم فريد، فهو صحي ومشبع ولا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. صحيح، من خلال قليها في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت، نحولها إلى طعام أقل صحة وأكثر سعرات حرارية عالية. لذلك يقول خبراء التغذية أن أفضل طريقة لتحضير "الزرقاء" هي الخبز. يحظى الباذنجان المخبوز في الفرن مع الطماطم والجبن بشعبية خاصة بين ربات البيوت. بعد كل شيء، مع الحد الأدنى من المنتجات، يمكنك الحصول على طبق رائع ومظهر فاتح للشهية للغاية دون بذل الكثير من الجهد.
ميزات الطبخ
- يحتوي الباذنجان الناضج على نسبة سولانين أقل بكثير من الباذنجان غير الناضج. لذلك، بالنسبة للخبز، من الأفضل شراء الفواكه التي تحتوي على لون أزرق مشبع وحتى أزرق أسود. ومع ذلك، فإن الخضروات الناضجة والتي لا معنى لها ليست مناسبة أيضًا. من الأفضل تجنب شراء الفواكه الضعيفة والناعمة. يجب ألا تأخذ الباذنجان الكبير جدًا أيضًا، إلا إذا كنت قد زرعته في قطعة أرض حديقتك وتشعر بالأسف لرميه بعيدًا.
- سوف يساعد الملح في التخلص من السولانين. للقيام بذلك، نقع الباذنجان في الماء المملح أو ببساطة الملح وقطعه إلى نصفين. سوف تختفي المرارة خلال 20 دقيقة. بعد ذلك يجب شطف الخضار جيدًا وعصرها حتى لا تحتوي على سائل زائد لا يؤدي وجوده إلى تحسين طعم الأطباق الجاهزة.
- ينضج الباذنجان بسرعة، لذلك إذا كانت الوصفة تستخدم منتجات تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، فيجب طهيها أولاً حتى تنضج نصفًا.
يتم تحضير الباذنجان المخبوز بالطماطم والجبن حسب وصفات مختلفة. ومع ذلك، فهي دائما تبدو جميلة وشهية. ويمكن تناولها كطبق مستقل، أو تقديمها كوجبة خفيفة باردة أو ساخنة. يمكنهم أيضًا استبدال الطبق الجانبي - فهو يتناسب جيدًا مع اللحوم.
باذنجان مخبوز بالطماطم والجبن
- الباذنجان - 0.5 كجم؛
- الطماطم - 0.3 كجم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي – 50 مل.
طريقة الطبخ:
- يغسل الباذنجان ويقطع السيقان ويقطع إلى دوائر بعرض 1.5 سم.
- اغسلي الطماطم، وقطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين خاص. يجب أن تكون السكين حادة جدًا، وإلا فسوف يتسرب العصير من الطماطم.
- ابشري الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة.
- يُملح الباذنجان قليلًا ويُترك لمدة 20 دقيقة.
- تخلصي من الملح جيداً، واشطفي شرائح الباذنجان في ماء بارد، وجففيها بمنديل.
- دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت. ترتيب أكواب الباذنجان.
- فلفل الباذنجان حسب الرغبة.
- رش كل دائرة بالجبن (لا تستخدم أكثر من نصف كمية الجبن).
- ضعي شرائح الطماطم فوق شرائح الباذنجان. رشهم بالجبن المتبقي.
- سخني الفرن إلى 200 درجة، ضعي صينية الخبز بالخضار فيها. طبخ لمدة 15 دقيقة.
الطبق الناتج عالمي: سيكون لذيذًا حارًا وباردًا. من الأفضل تقديمه مع رش الأعشاب الطازجة.
باذنجان مخبوز مع الفطر، الطماطم والجبن
- الباذنجان - 0.5 كجم؛
- فطر - 0.3 كجم؛
- الطماطم - 0.25 كجم؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- القشدة الحامضة - 0.2 لتر؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- زيت نباتي – 50 مل؛
- ملح - حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
- يغسل الباذنجان، ويقطع إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم، ويوضع في وعاء عميق، ويضاف الملح، ويقلب ويترك لمدة 20 دقيقة.
- اشطف الباذنجان بالماء البارد وجففه بوضعه على منشفة.
- اغسل الفطر وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى دوائر (يمكنك ببساطة قطع السيقان وقطع الأغطية إلى نصفين بالطول). اقطع الأجزاء العلوية من الأغطية بحيث تكون قطع الفطر مسطحة.
- اغسل الطماطم وجففها. بعناية، حتى لا يتسرب العصير، قطعها إلى دوائر. من الأفضل القيام بذلك بسكين حاد أو حتى سكين خاص للطماطم والحمضيات.
- ابشر الجبن جيدًا.
- مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع القشدة الحامضة.
- دهن طبق الخبز بالزيت ووضع الباذنجان فيه.
- دهن الباذنجان بالقليل من القشدة الحامضة. ضع الفطر عليها.
- دهن الفطر بالزبدة وضع شرائح الطماطم في الأعلى.
- دهنها بالكريمة الحامضة المتبقية.
- يرش بالجبن.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي المقلاة مع الباذنجان فيها واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
الباذنجان المخبوز بالجبن والطماطم والفطر ليس فقط طبقًا شهيًا للغاية ولكنه أيضًا طبق ممتلئ تمامًا.
إن خبز الباذنجان في الفرن مع الطماطم والجبن ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، ولا يستغرق تحضيرها سوى القليل من الوقت. لكن الطبق الناتج يبدو مغريا للغاية. ومن غير المرجح أن يخيب مذاقه أي شخص.
وصف
أكثر خضروات شهر أغسطس هي بلا شك الفلفل والباذنجان! تنتشر روائح الفلفل الحلو والفلفل الأزرق الشهية من نوافذ المطبخ المفتوحة في جميع أنحاء الساحات عندما يدللنا شهر أغسطس وسبتمبر الجميل بأيام دافئة.
لقد قمنا بالفعل بخبز الفلفل الحلو بأشكال مختلفة: سواء فوق النار أو في الفرن، والآن دعونا نعد الباذنجان اللذيذ المخبوز في الفرن مع الجبن والطماطم والثوم!
هذا طبق عطري للغاية وشهي لمحبي التوت الأزرق! ومن السهل جدًا القيام بذلك. علاوة على ذلك، هناك طريقتان: في دوائر، في شكل "أبراج"، أو في شرائح - ثم تحصل على مثل هذه "السندويشات" الباذنجان. اختر الخيار الذي تفضله أكثر!
مكونات:
- 2 باذنجان متوسط
- 5-6 طماطم مستديرة قوية صغيرة؛
- 50 غرام من الجبن الصلب الذي يذوب جيداً؛
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- بضعة أغصان من الأعشاب الطازجة للتزيين.
تعليمات:
دعونا نشطف الطماطم الزرقاء. يقطع الباذنجان إلى دوائر أو شرائح طولية، سمكها على أية حال 1 سم، يضاف الملح ويترك لمدة نصف ساعة، ثم يشطف بالماء البارد لإزالة الطعم المر، ويجفف قليلاً بمنديل أو منشفة ورقية.
افركي كل قطعة من الباذنجان بالثوم الذي تم تمريره من خلال مكبس أو مبشور جيدًا.
قطع الطماطم إلى شرائح بسمك 4-5 ملم. صر الجبن على مبشرة خشنة.
بعد دهن القالب بالزيت النباتي، ضعي الباذنجان.
شرائح باذنجان مع طماطم وجبنة إذا كنت تريد خبز الكرات الزرقاء على شكل دوائر، ضعها في طبق خبز ضحل. ضعي شريحة من الطماطم على كل واحدة.
ويرش الجبن المبشور على القمة.
إذا كنت تفضل شرائح طويلة، ضع الشرائط في شكل مناسب أو ببساطة على صينية خبز مغطاة بورق مدهون بالزيت، ولكل شريط - عدة شرائح من الطماطم. ويرش أيضا بالجبن. يمكنك صنع "سندويشات" من طابقين - سوف تُخبز بشكل مثالي.
ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج الباذنجان وتصبح قشرة الجبن مقرمشة.
يرش التوت الأزرق المخبوز الساخن بالأعشاب الطازجة المفرومة.
عند استخدام الباذنجان في الطبخ، لا يفكر الناس حقًا في فوائد هذه الخضار الزرقاء. كثير من الناس يحبونها مقلية، والبعض الآخر يفضلها مطهية أو مسلوقة. نحن نقدم عدة وصفات لوجبة خفيفة مثل الباذنجان المخبوز في الفرن مع الطماطم والجبن الذي يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق، وقشرة الجبن اللذيذة هي المكمل المثالي للخضروات.
يعتبر الباذنجان من الخضروات الصحية لجسم الإنسان، حيث يحتوي على فيتامينات ب التي تخفف الأرق ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. يحتوي اللون الأزرق على الكثير من فيتامين C وPP بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والكبيرة - المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. بفضل حمض الفوليك، يوصي الأطباء بإدراج البطاطس الزرقاء المخبوزة في الفرن في النظام الغذائي للنساء الحوامل، كما أن النازونين الموجود في قشر الخضار له خصائص قوية مضادة للأكسدة.
يعد الباذنجان من الخضروات التي يصعب طهيها لأنه سرعان ما يصبح داكنًا بعد تقشيره وطعمه مر. للتأكد من أن الفاكهة المخبوزة في الفرن لذيذة دائمًا، عليك معرفة بعض الحيل:
- اختاري ثمارًا زرقاء متوسطة الحجم ذات أكواب محكمة بحيث تكون الثمرة ثابتة والساق طازجًا والقشرة لامعة وخالية من العيوب.
- الخضار الزرقاء تمتص الزيت بشكل كبير، لذا استخدمي مقلاة غير لاصقة أو كمية قليلة من الزيت عند طهيها.
- لمنع اللون الأزرق من أن يصبح داكنًا على الفور، استخدم سكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيفه.
- لتلطيف الطعم المر، تقطع الخضار إلى قطع، ويضاف إليها القليل من الملح، وتترك لمدة نصف ساعة. عندما تفرز الثمار العصير، اشطفها تحت الماء.
- إذا خبزت الزرقاء كاملة، اثقبيها بالشوكة عدة مرات، مع عمل ثقوب ليخرج البخار، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
وصفات سريعة ولذيذة للباذنجان مع الطماطم والجبن في الفرن
تأكد من تضمين أطباق الجبن المخبوزة في نظامك الغذائي إذا كنت تراقب وزنك. من خلال استبدال الأطباق الجانبية المعتادة ذات السعرات الحرارية العالية، يمكنك تحقيق هدفك بسرعة، لأن هذا منتج ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية. يحتوي الباذنجان الخام على 24 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. إذا قمت بخبزها في الفرن مع خضروات أخرى بدون زيت، فإن محتوى السعرات الحرارية سيزيد قليلاً وسيبلغ حوالي 120 سعرة حرارية/100 جرام. نحن نقدم لك العديد من الوصفات الغذائية السريعة واللذيذة والصحية للطماطم المطهية في الفرن.
محشوة بالجبن المطبوخ والطماطم
يعتبر الباذنجان المحشو وجبة خفيفة ممتازة لكل يوم وزخرفة أنيقة لطاولة الأعياد. يمكن أن يحتوي اللون الأزرق على أي حشوة تريدها، لكننا سنلقي نظرة على أبسط وصفة مع الطماطم والجبن المطبوخ. ستكون أنواع الجبن الأخرى مناسبة أيضًا، ثم سيتغير طعم الوجبة الخفيفة قليلاً، مع التركيز على خصائصها، على سبيل المثال، البارميزان أو الجبن الطري سيعطي الطبق طعمًا أكثر ثراءً ولمسة من الطعم. لذلك، بالنسبة للباذنجان المطهي في الفرن مع الجبن الذائب والطماطم، سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- فاكهة زرقاء متوسطة الحجم؛
- 4 طماطم حمراء ناضجة؛
- 200 غرام من الجبن، ويفضل أن تكون مطبوخة؛
- 3 فصوص صغيرة من الثوم؛
- الأعشاب والسكر والملح والزيت النباتي والفلفل وعصير الليمون أو خل التفاح - حسب الرغبة.
- يُقطع الباذنجان المغسول إلى أطباق طولية يبلغ حجمها حوالي 5 مم، لكن لا تُقطع حتى النهاية بمقدار 1.5 سم لعمل مروحة.
- افركي كل طبق بالفلفل والملح.
- نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة والطماطم إلى حلقات.
- بين الأطباق الزرقاء، ضعي شريحتين من الجبن وشريحتين من الطماطم.
- يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم المتبقية ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع في مقلاة مع قليل من الحرارة. زيت
- يُضاف الثوم المفروم وعصير الليمون والسكر والملح إلى الطماطم ويُقلى حتى تحصل على الصلصة.
- تسكب الصلصة المحضرة فوق الباذنجان المحشو بالطماطم والجبن، ثم توضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، وبعدها تصبح المقبلات اللذيذة جاهزة.
السندويشات الساخنة
أنت تعرف بالفعل كيفية طهي الباذنجان المخبوز في الفرن بالجبن. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير وجبة إفطار نباتية ممتازة - شطائر ساخنة مع الباذنجان والطماطم والفطر. هذا المزيج المتناغم من المنتجات لن يترك أي شخص غير مبال، وبفضل الخبز المحمص والفطر، فإن السندويشات سوف تشبع الجسم لفترة طويلة. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. مكونات:
- حبتان من الباذنجان الصغير؛
- حبتان من الطماطم؛
- 100 جرام من أي فطر
- 100 جرام من القشدة الحامضة محلية الصنع أو المايونيز؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- خبز باجيت أو رغيف واحد؛
- الصدأ. الزيت والملح والأعشاب.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- اشطفي اللون الأزرق، وقطعيه إلى دوائر، ضعيه على منشفة جافة حتى يتم امتصاص الرطوبة ولا "يطلق" الزيت أثناء القلي.
- ضعي حلقات الخضار الزرقاء في مقلاة واقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- نقطع الطماطم إلى شرائح، والفطر إلى شرائح رفيعة.
- دهن كل قطعة خبز بالمايونيز ورش الثوم المفروم فوقها.
- الطبقة التالية هي الباذنجان المقلي، ثم الفطر، وفوقها شرائح مستديرة من الطماطم.
- ضعي السندويشات في الفرن المحمى لمدة 15 دقيقة، ثم زينيها بالأعشاب المفرومة ناعماً. شهية طيبة!
قوارب مخبوزة باللحم المفروم والمايونيز
"القوارب" طبق خضار لذيذ وشعبي بين ربات البيوت. لكن الباذنجان مع الخضار يمكن حشوه بأمان بأي نوع من اللحوم، الأمر الذي سيجعله لم يعد وجبة خفيفة غذائية، بل طبق كامل يتم تقديمه على الغداء أو العشاء. مكونات:
- أربعة باذنجان
- 300 جرام من أي لحم مفروم
- ملعقتان كبيرتان. ل. أرز؛
- ثلاثة بصل
- ملعقتان كبيرتان. ل. معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان. ل. مايونيز؛
- الخضر والفلفل والملح.
- نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول ونغسله ونزيل اللب الذي يُقطع جيدًا بشكل منفصل.
- اغسل البصل والخضر واقطعهما جيدًا.
- يخلط الأرز، البصل، اللحم المفروم مع لب الباذنجان.
- بعد ملء النصفين بالخليط، قم بتوصيلهما وربطهما بالخيوط.
- ضعي "القوارب" بعناية في قدر، وأضيفي الماء، وأضيفي الملح والفلفل والطماطم، واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
- ثم ضعي الأزرق المطهي على طبق، وأزيلي الخيوط، ودهنيه بالمايونيز، واسكبي فوق الصلصة المتبقية بعد الطهي، ورشيها بالأعشاب، وقدميها.
مع البطاطس والدجاج مع جبنة الموزاريلا في القدور
تعتبر الدواجن المطبوخة في القدور مع البطاطس والباذنجان تحفة فنية. وإذا قمت بطهي الطبق في الفرن مع جبنة الموزاريلا، فسوف يستحق اهتمام الذواقة الحقيقيين. تنقل ربات البيوت وصفات لمثل هذه الأطباق من جيل إلى جيل، وتعمل على تحسينها باستمرار. دعونا نتعرف على واحد منهم. مكونات:
- 1 كجم من البطاطس
- 1 كجم فيليه دجاج
- اثنين من الباذنجان
- ثلاثة أسنان ثوم؛
- ثلاثة بصل
- 50 غراما من جبنة الموزاريلا
- 500 جرام من المايونيز
- الصدأ. الزيت والفلفل والملح.
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات، والفلفل، والملح، ونضيف الثوم المفروم، ونتركها منقوعة لمدة نصف ساعة.
- يقشر البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً، والباذنجان المقطع إلى مكعبات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- ضعي في قدور في طبقات: شرائح الفيليه، البصل، البطاطس، المايونيز، التوت.
- املأ كل وعاء بالماء المغلي حتى لا تغطي الطبقة العليا بالكامل.
- يغطى بغطاء ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- عند الانتهاء، قم بإزالة الأغطية وانتهي بجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضعي الأواني المكشوفة في الفرن لبضع دقائق، وعندما يبدأ الجبن في الذوبان، أخرجي الطبق النهائي.
الطبخ الأزرق والثوم خبز كامل في احباط
يعتبر الباذنجان المخبوز بالرقائق مع الثوم مثاليًا لأيام الصيام. تقوم العديد من ربات البيوت بعد تجهيزها في الفرن بتجميد اللون الأزرق في الفريزر لفصل الشتاء، لأنه عند تحضيره بهذه الطريقة يحتفظ بجميع العناصر والفيتامينات المفيدة. يتم أيضًا تحضير الباذنجان المخبوز بالكامل على رف الفرن، لكننا سننظر إلى وصفة لطهيه في غلاف أو ورق قصدير. مكونات:
- 4 باذنجان متوسط
- 4 أسنان ثوم؛
- 50 جرامًا من أي جبن صلب
- 50 جرام ينمو. زيوت؛
- الملح والبهارات.
- أولاً، قم بإعداد صلصة الثوم: مرر الثوم من خلال مكبس، ثم امزجه مع الزيت النباتي والملح والبهارات وحرك.
- اشطف الثمار الزرقاء تحت الماء الجاري، وجففها بمنشفة ورقية، ثم اقطعها عبر الفاكهة أو على طولها بسكين حاد.
- قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
- اصنعي 4 مستطيلات كبيرة من ورق القصدير، ضعي فوق كل منها حبة باذنجان.
- تُسكب صلصة الثوم بسخاء فوق كل فاكهة، ثم تُوضع شريحة واحدة من الجبن في الشقوق.
- نلف ورق الألمنيوم ونضع الباذنجان في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- افتح ورق القصدير عندما يحين الوقت واستمر في خبز اللون الأزرق لمدة 15 دقيقة أخرى، وبعد ذلك يصبح الطبق جاهزًا.
كيفية خبز مروحة مع جبنة الفيتا ولحم الخنزير المشوي
يعد الباذنجان المشوي من المقبلات الصيفية الرائعة التي يسهل إعدادها أثناء الإجازة. تعد الخضروات المحضرة بهذه الطريقة أكثر صحة من الخضروات المقلية، وحتى أكثر الأشخاص المبتدئين في الطهي يمكنهم التعامل مع الوصفة. لتحضير الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 باذنجان كبير
- 150 جرام من لحم الخنزير
- 150 جرامًا من جبنة الفيتا الطرية؛
- حبتان من الفلفل الأخضر أو الأصفر؛
- زيت الزيتون وعصير الليمون.
- الفلفل والملح.
- على القطع الزرقاء المغسولة، قم بعمل قطع طولية، ولكن ليس بالكامل، لتشكيل مروحة. لا تقطع الساق - فهي ستحمل الألواح.
- لجعل الفواكه تنضج بشكل أسرع، اسكبي عليها الماء المغلي واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق - ستصبح طرية.
- قطع لحم الخنزير والجبن والفلفل إلى شرائح.
- جفف الحبات الزرقاء بمنشفة ورقية، ثم اصنع خليطًا من زيت الزيتون وعصير الليمون وانقعها لبضع دقائق قبل قليها.
- يُشوى الباذنجان والفلفل ولحم الخنزير على كلا الجانبين.
- ثم املأ كل شريحة بقطعة من جبنة الفيتا ولحم الخنزير والفلفل والملح والفلفل. الطبق جاهز!
رولز بالخضار في الفرن
فيديو
استخدمي الباذنجان المخبوز في الفرن لتنويع قائمتك كل يوم. هذه الأطباق اللذيذة والبسيطة لا تتطلب الكثير من الخيال أو ميزانية كبيرة. لتحضيرها، تحتاج إلى أبسط مجموعة من المكونات: الطماطم، الجبن، البيض، الفلفل الحلو، اللحم المفروم. ستساعدك وصفاتنا العديدة بالصور على عدم ارتكاب الأخطاء أثناء التحضير. ولكن من الأسهل طهي الباذنجان المخبوز في الفرن بمساعدة الفيديو. شاهد العديد من الخيارات الأصلية مع الخضار والجبن.
وصفة بسيطة مع الخضار
مقبلات العيد "ذيل الطاووس"
أكورديون الباذنجان "راتاتوي كسول"