لقد اعتدنا على عدم إعطاء أهمية خاصة لتصميم الأطباق. تتبع الوجبات سيناريو مألوفًا: تأخذ شيئًا ما من الثلاجة، وتضعه في الميكروويف، ثم تأخذه إلى غرفتك، حيث تأكل بينما تحدق في شاشة الكمبيوتر أو شاشة التلفزيون.
لقد ثبت أن المتعة الجمالية من الطعام هي مفتاح التمثيل الغذائي الناجح. ولهذا السبب يحب الناس المطاعم كثيرًا، لأن الطعام المقدم بشكل جميل يحفز رد الفعل الإيجابي في الجهاز العصبي والغدد الصماء.
حتى الأطعمة اليومية المألوفة ستبدو ألذ كثيرًا إذا تم تقديمها بشكل جميل. لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة للقيام بذلك، فقط اتبع نصائحنا وسوف تنجح!
مزيج الخضار
دعونا نلقي نظرة على مثال بسيط لتحويل الطماطم العادية إلى زهرة.
وردة من الطماطم
انظروا كم هو سهل صنع وردة الأفوكادو!
ارتفع الأفوكادو
ويتم ذلك في غضون دقائق. حاول استخدام هذا المبدأ لتزيين البطاطس بإكليل الجبل والثوم وخبزها في الفرن. لا تنس دعوة أصدقائك لتناول وجبة خفيفة رائعة!
سوف يفاجأ من تحب بسرور بوجبة إفطار مزينة بشكل جميل بالأفوكادو. يمكنك بسهولة صنع الورود من الخيار والجزر المسلوقة والبنجر والفواكه وحتى الجبن. وستكون الطاولة الاحتفالية جديرة بالعرض على الشبكات الاجتماعية!
طريقة الزخرفة هذه متواضعة تمامًا، لكن الطبق النهائي يبدو شهيًا جدًا! في كل مرة سوف تحصل على أسرع وأسرع. أليست هذه عادة مفيدة؟
هنا ترى، . نحن على يقين من أن الأمر هكذا شرائح الخضار الجميلةسوف تنجح بالتأكيد!
هل تحبين تزيين الأطباق؟ أم تعتبرين هذا مضيعة للوقت؟ مشاركة أفكارك في التعليقات!
كيف تقشر الأفوكادو وتقطعه إلى مكعبات أو شرائح للسلطة أو السوشي؟ طريقة سريعة وآمنة.
كيف يمكنك تنظيف هذه الفاكهة الغريبة؟
لماذا أسأل؟ - منذ وقت ليس ببعيد شهدت كيف قام أحد أصدقائي الأوفياء بتقشير هذه الفاكهة بمقشرة الخضار، ثم قطعها بعناية إلى قطع لصنع السلطة. لقد شاهدت هذا العمل المعقد بذهول. وفي النهاية عرضت عليه ما عندي، والذي يبدو لي أسهل وأبسط "صحيح"طريقة تقشير وتقطيع التوت. بالإضافة إلى ذلك، تستغرق هذه الطريقة وقتًا وجهدًا أقل بكثير.
أنظر أيضا:
وصفة: طريقة تقشير الأفوكادو.
مكونات:
- حبة أفوكادو واحدة.
معدات اختياريه:
- منشفة مطبخ.
- الليمون، أو عصير الليمون.
طريقة طهو:
كيفية قطع الأفوكادو.
- خذ "كمثرى التمساح" (كما تسمى هذه الفاكهة أمريكا الجنوبية) بيد واحدة. باستخدام سكين كبير، قم بعمل قطع دائري بعناية على طول الحفرة. ضع السكين على العظم وقم بتدوير الشفرة حول الأفوكادو لتقطيعها. افتحي الفاكهة إلى نصفين عن طريق تحريكهما تجاه بعضهما البعض. سيكون هناك عظم في أحد النصفين علينا إزالته.
كيفية إزالة الحفرة من الأفوكادو.
- خذ نصف الفاكهة التي لا تزال تحتوي على النواة وقم بعمل قطع طولي آخر على طول العظم، لتقطيع هذه الفاكهة غير العادية إلى أرباع.
- خذ الربع مع النواة بيد واحدة، ثم قم بلف العظم من الفاكهة باليد الأخرى وتخلص منه.
كيفية إزالة الحفرة من "كمثرى التمساح" باستخدام السكين.
- هناك طريقة أخرى، لكنها أكثر تعقيدا قليلا وتتطلب الممارسة والحذر. أمسك منشفة المطبخ بيدك لتجنب جرح نفسك عن طريق الخطأ. خذ نصف ثمرة بها حفرة
- مع القليل من الجهد، قم بقطع العظم بعناية بالسكين بحيث يدخل النصل إليه ولكن لا يقطع الفاكهة والعظم إلى نصفين. إذا لم تكن متأكدًا، فما عليك سوى الضغط على الشفرة تدريجيًا داخل العظم وفكها.
كيفية تقطيع الفاكهة إلى مكعبات للسلطة.
- الآن، إذا كنت تحضر الهريس أو الجواكامولي، فاستخرج لب الفاكهة بالملعقة. للقيام بذلك، استخدم سكين الطاولة العادي لعمل قطع متقاطعة في اللحم. حاول ألا تتلف القشرة.
- ثم استخدمي ملعقة صغيرة لاستخراج قطع من اللب من نصف الفاكهة.
كيفية تقطيع الفاكهة إلى شرائح.
- لتقطيع الأفوكادو، قومي بتقطيع لب الثمرة إلى شرائح.
إزالة الجلد من شرائح الأفوكادو المقطعة.
- باستخدام يديك، قسمي الفاكهة إلى شرائح وأزيلي القشرة. إذا كان لديك ثمرة أفوكادو ناضجة بين يديك، فسوف تقشر الشرائح دون بذل الكثير من الجهد.
إذا كنت لا تخطط لاستخدام شرائح الأفوكادو على الفور، فإن رش عصير الليمون على الشرائح سيمنعها من التحول إلى اللون البني.
بالعافية!
سنخبرك اليوم بكيفية تقطيع البرتقال والجريب فروت وأي فواكه حمضية بشكل جميل. كيف يمكن تقطيعها إلى رصائع أو شرائح جميلة لتزيين السلطات والحلويات؟ انه بسيط جدا! وهذه إحدى المهارات الأساسية التي ستجعل أطباقك أكثر جاذبية وألذ طعمًا.
كيفية تقشير الرمان. طريقة سهلة وسريعة وبدون تناثر بذور الرمان من القشر والأغشية. اقرأ هذه الوصفة خطوة بخطوة للحصول على التفاصيل.
الأفوكادو (الكمثرى التمساح) هي فاكهة استوائية من الشجرة التي تحمل الاسم نفسه، والتي ظهرت على رفوف متاجرنا منذ وقت ليس ببعيد، ولكنها محبوبة بالفعل من قبل العديد من المواطنين. التوت ، غير الجذاب في المظهر - هذا ما يطلق عليه ثمرة الأفوكادو - يحتوي على لب زيتي لطيف ، وهو موضع تقدير كبير بين الذواقة الحقيقيين. ومع ذلك، فإن المنتج الخارجي لم يتلق اعترافا وطنيا: لا تعرف جميع ربات البيوت ما إذا كان من الضروري تقشير الأفوكادو وماذا تفعل به.
كيفية تقشير الفاكهة
التوت الغريب مغطى أخضر غامقجلد متجعد قليلاً. علاوة على ذلك، فإن نعومة "القشر" تتناسب طرديًا مع نضج الثمرة: فكلما كان اللب أكثر مرونة، كلما كان الجلد أكثر طراوة. ما إذا كان من الضروري تقشير الأفوكادو أم لا يعتمد على طريقة تحضير الطبق وتفضيلات الذوق و "استقرار" المعدة. على سبيل المثال، لإعداد الأفوكادو المحشو، لا تقم بإزالة الجلد - لذلك سيبدو الطبق أكثر جماليا. وفي السلطات والصلصات والمقبلات، يتم استخدام الفاكهة المقشرة: القشرة القاسية يمكن أن تؤثر على طعم المنتج النهائي.
الطريقة المعتادة
إذا كانت الوصفة تتطلب عدم انتهاك سلامة الفاكهة، فسيتم تنظيف الكمثرى التمساح بالطريقة المعتادة بنفس طريقة البطاطس.
- تغسل الثمار تحت الماء الجاري ثم تجفف.
- باستخدام سكين حاد، قم بإزالة القشرة، مع الحرص على عدم قطع الكثير من اللحم. مع المنتج الناضج، يمكنك التصرف على النحو التالي: قم بعمل أربع قطع ضحلة على طول الثمرة، ثم قم بإمساك "الجلد" بعناية، وقم بإزالته بحركة يد سلسة في أربع خطوات.
- باستخدام سكين، قطعي اللب على طول الأفوكادو بالكامل إلى الحفرة، وبالتالي قسميه إلى قسمين.
- إزالة العظم. إذا كانت الفاكهة ناضجة جدًا، يمكنك قطفها بأصابعك. إذا لم يكن الأمر كذلك، فمن الأفضل استخدام ملعقة صغيرة.
بعد التنظيف ينصح برش اللب بعصير الليمون. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتأكسد المنتج ويتغير لونه.
خيار سهل
إذا كانت الوصفة تتطلب شرائح الأفوكادو نفس الشكليمكنك القيام بذلك بشكل أسهل من خلال تخطي مرحلة قطع القشر عن الفاكهة.
- يتم غسل كمثرى التمساح جيدًا ومسحها حتى تجف.
- باستخدام سكين حاد، قومي بتقسيمها إلى نصفين مع القشر.
- قم بإزالة العظم بأي طريقة مناسبة.
- يتم قطع اللب حسب ما تتطلبه الوصفة (عادة على شكل مكعبات)، مع الحرص على عدم قطع "القشرة".
- باستخدام ملعقة صغيرة، يتم فصل اللب عن القشر واستخدامه للغرض المقصود منه.
إذا لم يكن شكل المنتج مهمًا جدًا، فيمكنك ببساطة كشط اللب بالملعقة. يتم ذلك عادةً عند تحضير الأطعمة المهروسة أو الفطائر أو الصلصات أو الوجبات الخفيفة من كمثرى التمساح.
فاكهة صحية ولذيذة
طرق تقطيع الأفوكادو
قبل تقطيع الأفوكادو، يجب عليك غسلالماء الجاري ثم امسحه بقطعة قماش نظيفة. يؤكل المنتج نيئًا دائمًا لأنه بعد الطهي قد يصبح مرًا أو لا طعم له.
عندما يتم استخدام اللب لصنع السلطات، يمكن تقطيعه بأي شكل من الأشكال: شرائح، مكعبات صغيرة، مكعبات كبيرة، إلخ. في بعض الأحيان تريد مفاجأة الضيوف وتقديم الفاكهة الناضجة بطريقة غير عادية.
- يمكن تشكيل وجبة خفيفة بسيطة من الأفوكادو على شكل دائرة. للقيام بذلك، يتم تقطيع كمثرى التمساح، المقشرة والمقسمة إلى نصفين، إلى شرائح رفيعة، ثم يتم وضعها في "مسار" أو وضعها على طبق في وضع عمودي، مما يمنحها مظهر الدائرة.
- إذا تم قطع نصف ثمرة الأفوكادو بالعرض وليس بالطول، فستحصل على "بتلات" ذات شكل غير عادي مع وجود ثقب دائري بداخلها.
- تبدو أصلية على طاولة احتفاليةأنصاف الفاكهة المحشوة. سيخبرك خيالك بكيفية ملئها. يمكن أن يكون الكافيار الأحمر أو الأسود، بيض طائرة السمانوالروبيان والجبن الطري وما إلى ذلك.
- لا يمكن وضع سلطة الأفوكادو في أوعية السلطة المعتادة، بل في نصف قشر الفاكهة. عليك أن تحرص على الحفاظ على شكلها قبل تقشير الأفوكادو.
في المنزل، صنع وجبات خفيفة أصلية وجميلة من منتج لذيذ ليس بالأمر الصعب. ليس من الضروري على الإطلاق الاسترشاد بكتب الطبخ أو نصائح الطهاة ذوي الخبرة. في بعض الأحيان يقترح خيالك خيارات أصلية أكثر بكثير من برنامج الطهي الأكثر شعبية.
من الواضح، قبل تقشير الأفوكادو سلطةأو أطباق أخرى، تحتاج إلى اختياره بشكل صحيح في المتجر. الثمار غير الناضجة كثيفة جدًا أو لا طعم لها أو مريرة جدًا، لذا فهي قليلة الفائدة للطعام. جلد كمثرى التمساح غير الناضج ذو لون أخضر فاتح وكثيف جدًا عند اللمس.
المنتج الناضج له "جلد" داكن مع بقع سوداء صغيرة ويمكن سحقه بسهولة عند الضغط عليه. ومع ذلك، عند اختيار الأفوكادو الناضج، لا يستحق المبالغة في ذلك - "أجنبي" ناعم للغاية ليس له طعم ممتاز، بالإضافة إلى ذلك، قد يكون كدمات شديدة. يمكنك شراء فاكهة غير ناضجة قليلاً والاحتفاظ بها في مكان مظلم لعدة أيام - وبهذه الطريقة سوف "تصل" بسرعة إلى الحالة المرغوبة.
الأفوكادو منتج لذيذ وصحي يُنصح بإدراجه بانتظام في نظامك الغذائي لتشبع الجسم. مواد مفيدة. بمجرد أن تتعلم كيفية تقشير الفاكهة بشكل صحيح، ستعجبك بالتأكيد وستصبح ضيفًا متكررًا على الطاولة، لتحل محل الأطعمة الدهنية والسعرات الحرارية العالية.
انتبه، اليوم فقط!
قبل أن تتعلم كيفية تقشير الأفوكادو وتقطيعه بشكل صحيح، تعلم كيفية اختيار الفاكهة الناضجة والعصيرية في السوبر ماركت. إذا كانت ثمرة الأفوكادو صلبة كالصخر، فمن غير المرجح أن تنضج الثمرة خلال الأيام القليلة المقبلة. إذا كانت صلبة ولكن ليست طرية، يمكنك تجربة وضع الأفوكادو في كيس ورقي مع بضع تفاحات والانتظار لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. إذا كانت الثمرة طرية جدًا ولها بقع سوداءعلى القشرة - ربما لم تعد طازجة.
تذكر أن الأفوكادو يأتي في عدة أصناف. لدى البعض بشرة خضراء فاتحة ورقيقة، والبعض الآخر لديه بشرة أكثر كثافة وأكثر قتامة وصلابة.
فكيف تختار الأفوكادو الناضج؟ اضغط على الجلد بأصابعك، وإذا أصبح الانبعاج ناعمًا، فقد وجدت الفاكهة المثالية. احصل عليها بسرعة وتعلم كيفية قصها بشكل صحيح!
كيفية تقشير وتقطيع الأفوكادو
نقطعها إلى نصفين بشكل طولي، ثم نفصل النصفين ونزيل النوى. إذا كان الأفوكادو ناضجًا بشكل صحيح، فاضغطي برفق على حواف الثمرة - سوف تسقط النواة بسرعة من اللب. بعد ذلك، قم بعمل عدة شقوق في اللحم دون قطع الجلد. إذا كنت ترغب في الحصول على شرائح، قطع بالطول؛ للمكعبات، قطع بالعرض. إزالة اللب باستخدام ملعقة كبيرة. لمنع لون لحم الأفوكادو من أن يصبح داكنًا بسرعة، رشيه بعصير الليمون أو الخل. الجميع!
صدقوني، انها حقا بسيطة جدا. كرر بعدنا: