سلطة عباد الشمس بدون رقائق. سلطة عباد الشمس هي نسخة لذيذة من الوصفة بدون الفطر. مع إضافة البذور والثوم

ربما يتذكر الجميع حكاية الأميرة الضفدع، حيث يمكنها أن تصنع المعجزات من بقايا الطعام. وبالمثل، تريد أي ربة منزل أن تكون قادرة على إعداد أطباق رائعة ولذيذة لأي مناسبة ومن أي منتج.

إذا كنت تنتظرين ضيوفاً وتريدين مفاجأتهم، أنصحك بتحضير سلطة دوار الشمس. مظهر وتصميم هذه السلطة يطابق اسمها. الألوان الزاهية للطبق النهائي ستسعد العين، ولا شك أن كل ضيف سيرغب في تجربة مقبلاتك.

سلطة عباد الشمس

تقدم وصفة سلطة عباد الشمس التقليدية مكون من لحم الدجاج مع إضافة الجبن أو المخلل أو فطر مقليوالبطاطس. للزينة، تستخدم رقائق البطاطس للبتلات والزيتون الأسود وبذور عباد الشمس المقلدة. في اليوم الصورة خطوة بخطوةسألتزم بهذا الخيار للوصفة.

أنا لا أخشى أن أعرض تحويل أي سلطة إلى زهرة على الطاولة؛ فهذه ليست وصفة كلاسيكية لأوليفييه، على أية حال. قد تحتوي سلطة النفخة على مكونات مختلفة تمامًا، حيث يمكنك استخدام اختيارك من أصابع السلطعون والذرة والدجاج المدخن والمخللات والأطعمة المعلبة والخضروات المسلوقة. وستكون سلطة عباد الشمس طرية جدًا مع كبد سمك القد أو التونة المعلبة.

مكونات:

• دجاج مسلوق (صدر واحد أو 3 أفخاذ)
• 1 علبة من الفطر المخلل أو 500 جرام من الفطر الطازج.
• 1 علبة زيتون معلب، منزوع النوى،
• 3-4 بيض مسلوق،
• 150 جرام من الجبن (الأصناف الصلبة مثل جودا، روسيسكي، تيلسيتر)،
• 1 علبة رقائق للزينة (من الأفضل أن تأخذ المعلبة)،
• 2 بصل متوسط ​​(اختياري)
• 4 حبات بطاطس متوسطة،
• مايونيز (اختياري).

عملية الطبخ:

يتم وضع السلطة بالتناوب في طبقات، ويتم إعداد المكونات أولا.

تُسلق صدور الدجاج أو الفخذين أو الأرجل بالملح حتى تنضج (أو تُخبز) ثم تُبرد وتُقطع إلى مكعبات.

يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت بعد تصفية الماء من الجرة. لقد استخدمت الفطر الطازج. عندما أقوم بإعداد هذه السلطة في المرة القادمة، سأقوم بالتأكيد بإجراء تعديلاتي الخاصة، وسأكتب أي منها بعد ذلك بقليل.

لتحضير السلطة، يُشطف البيض والبطاطس بالماء ويُسلق. إما بشكل فردي بالطريقة التقليدية على الموقد، أو كما فعلت أنا - على البخار في طباخ بطيء. بالمناسبة، للراحة، يمكنك تبسيط المهمة، ووضع الدجاج في وعاء وصب الماء المغلي عليه، ووضع وعاء فوق الطباخ المتعدد لطهي البطاطس والبيض على البخار. اضبط وضع "التبخير" أولاً لمدة 10 دقائق. أخرجي البيض المسلوق، ثم استمري في طهي الدجاج والبطاطس. يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا إلى مكعبات وتقليبه مع إضافة الزيت النباتي. أضف الملح حسب الذوق.

وبذلك يكون التحضير لتحضير السلطة قد اكتمل: يُسلق الدجاج والبطاطس والبيض ويُقلى الفطر. كل ما تبقى هو تجميعها طبقة تلو الأخرى. من الأفضل اختيار طبق ضحل ذو حواف أفقية واسعة، بحيث تبقى مساحة حيث يمكنك ترتيب بتلات عباد الشمس من الرقائق.

يتم وضع لحم الدجاج المبشور بعناية على الطبقة السفلية. يمكن خلطه مسبقًا مع المايونيز أو تغطيته ببساطة بشبكة. الطبقة الثانية هي نصف كمية البصل المقلي. لا يظهر هذا في صورتي، لأنه كان علي أن أتخلى عن هذا المكون في هذه العملية بناءً على طلب بعض أفراد الأسرة.

ننشر الطبقة الثالثة من البطاطس، ثلاثة منها على مبشرة خشنة. معطف مع المايونيز.

ثم نضع الطبقة الرابعة من الفطر. أضف البصل المتبقي إليهم. نحن نسويها ونرسم شبكة مايونيز خفيفة.

ضعي الطبقة الخامسة من الجبن. لقد بشرت الجبن على مبشرة خشنة. إذا كنت ترغب في تغطية السلطات بطبقة سخية من المايونيز، قم بتوزيع الطبقات واحدة تلو الأخرى. أنا لا أحب حقًا الإفراط في تناول هذا المكون ذو السعرات الحرارية العالية، لذلك أضعه في كيس، وأقطع طرفه وأرسم خيوطًا رفيعة. حاول المقارنة.

نفصل الصفار عن البياض ونتركه جانباً للتزيين. يُطحن البياض على مبشرة خشنة (أو متوسطة) والصفار على مبشرة ناعمة في وعاء منفصل.

الطبقة السادسة هي بياض البيض. ضع طبقة من المايونيز، وقم بتسويتها على سطح قطعة العمل، ولا تنس الجوانب، وإلا فلن يكون لدى الصفار ما "يتمسك به".

رش الصفار على رأس السلطة، في محاولة للقيام بذلك بالتساوي.

افتحي برطمان الزيتون، ثم صفيه من المحلول الملحي، ثم أخرجيه من الجرة. يُنصح بشرائها فورًا بدون بذور وإلا سيكون من الصعب تحقيق تصميم جميل وأنيق. نقطعها إلى نصفين، أو كما أفعل أنا، إلى أربعة أجزاء. إذا كانت لا تزال هناك عظام، فسوف تحتاج إلى إزالتها.

نضع الزيتون بعناية فوق السلطة ونحاول ملء حقل "عباد الشمس" قدر الإمكان بـ "البذور" السوداء. نصيحة أخرى: لا تفعل ذلك بطريقة فوضوية، حاول الحفاظ على التماثل. هناك خياران للتعبئة، اختر الخيار الذي تفضله. الخيار الأول: أنشئ مركزًا وابدأ في وضع الدوائر حوله. خيار التصميم الثاني (كما هو موضح في صورتي): قم بتقسيم نصف الكرة بصريًا إلى أربعة أجزاء متساوية، واملأ كل منها بالزيتون. الخيار الأول هو التزيين بنصف حبات الزيتون فهو أسرع. مع الثانية، تحتاج إلى العبث أكثر.

ضعي رقائق البطاطس على طول حواف السلطة لتقليد بتلات عباد الشمس. إذا اخترت أنواعًا معلبة من رقائق البطاطس، فستحصل على بتلات بنفس الحجم تقريبًا. تبدو روايتي ألطف وأكثر طبيعية بالنسبة لي.

إذا أمكن فمن الأفضل وضع السلطة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتوفر لها الوقت لتنقع وتكتسب النكهة. هذا يكمل تحضير سلطة عباد الشمس. يمكنك تقديم الطبق وتلقي الثناء من الخبراء والمتذوقين المعجبين!

والآن عن انطباعاتي عن هذا الطبق. منذ أن تم سلق الدجاج واستخدمت الفطر الطازج، بدت السلطة لطيفة بعض الشيء بالنسبة لي. بالطبع، أنا صعب الإرضاء، اكتسح سلطتي بسرعة! قبل وقت قصير من ذلك كنا نستعد. في المرة القادمة لتناول وجبة خفيفة في شكل جميل زهرة كبيرةسأضيف بالتأكيد طبقة من البرقوق وطبقة من الخيار المخلل (إذا كنت أستخدم الفطر الطازج مرة أخرى).

أنيوتا ودفتر ملاحظاتها الذي يحتوي على الوصفات يتمنون لك شهية طيبة!

كما هو الحال دائمًا، سأكون ممتنًا جدًا لأسئلتك وتعليقاتك واقتراحاتك بشأن الوصفة.

يجب أن تكون السلطات التي يتم تقديمها على الطاولة مفاجأة بالذوق والذوق مظهر. الطبق الأصلي يثير دائمًا اهتمامًا كبيرًا. واحدة من الوجبات المثيرة للاهتمام هي سلطة عباد الشمس.

سلطة عباد الشمس الكلاسيكية

سلطة عباد الشمس الكلاسيكية مصنوعة من الدجاج والفطر. وصفة سلطة عباد الشمس مع الدجاج بسيطة للغاية تصميم جميلسوف تزيين طاولة العطلة.

مكونات:

• 200 غرام من الفطر الطازج؛
• 300 جرام لحم دجاج
• مايونيز؛
• 200 جرام جبن
• 50 غرام زيتون منزوع النوى؛
• 5 بيضات
• رقائق.

تحضير:

1. يقطع الفطر ويقلى بالزيت.
2. صر الجبن.
3. يُسلق اللحم ويُفصل عن العظام ويُقطع.
4. افصلي الصفار المسلوق عن البياض.
5. ابشري البياض واهرسي الصفار بالشوكة.
6. ضعي اللحم على طبق وادهنيه به. الطبقة التالية هي الفطر، ثم البروتينات والجبن. دهن كل طبقة بالمايونيز. نسكب الصفار في الأعلى ونوزعه بالتساوي في جميع أنحاء السلطة.
7. ضعي الرقائق ذات الشكل البيضاوي على شكل دائرة، ويفضل أن تكون بنفس الحجم.
8. نقطع الزيتون إلى أرباع أو نصفين ونزين السلطة فوقها.

يمكنك أيضًا تزيين سلطة عباد الشمس بالدجاج والفطر مع خنفساء جميلة مصنوعة من قطعة طماطم أو نحلة مصنوعة من قطع الزيتون. اصنع أجنحة من قطع رقائق البطاطس.

سلطة عباد الشمس مع الأناناس والدجاج المدخن

يمكنك استخدام اللحوم في وصفة سلطة عباد الشمس مع الدجاج دجاج مدخنبدلا من شرائح مسلوقة، وإضافة الأناناس المعلب للنكهة. تبدو سلطة عباد الشمس جميلة جدًا في الصورة.

مكونات:

• مايونيز؛
• 600 جرام دجاج مدخن
• 3 بيضات
• 200 جرام زيتون
• 200 غرام من الفطر المعلب؛
• 100 جرام رقائق
• 150 جرام جبن
• 200 جرام من الأناناس المعلب.

خطوات الطبخ:

1. نقطع فيليه الدجاج المدخن إلى شرائح صغيرة.
2. اسلقي البيض وافصلي البياض والصفار ثم قطعيه. يمكنك استخدام مبشرة أو شوكة جيدة.
3. قطع الفطر إلى شرائح. صر الجبن.
4. سوف تكون هناك حاجة الزيتون للزينة. قطعها إلى أربع قطع: ستكون بذور عباد الشمس.
5. ضعي المكونات في وعاء السلطة المسطح بالترتيب التالي: اللحم، الفطر، الأناناس، البروتينات، الجبن. غطي كل طبقة بالمايونيز.
6. الطبقة الأخيرة هي صفار البيض. نوزعها بالتساوي على سطح السلطة ونضع الزيتون فوقها.
7. ضع رقائق البطاطس حول السلطة.

المكونات المطلوبة:

• لمبة.
• 2 بيضة
• علبة من الذرة؛
• 2 جزر
• 250 جرام من أصابع السلطعون
• مايونيز؛
• 100 جرام رقائق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر الخضار وابشر الجزر واقطع البصل جيدًا.
2. تقلى الخضار بالزيت، تصفى الذرة.
3. مرر العصي من خلال مبشرة أو مقطعة إلى مكعبات.
4. نقطع البيض المسلوق جيدًا.
5. الآن ضع المكونات على طبق. ضعي بعض الجزر والبصل، ثم غطي بعض البيض بالمايونيز.
6. الطبقة الثالثة من السلطة هي العصي ثم البيض ثم الجزر والبصل مرة أخرى. تغطية مع المايونيز.
7. رش الذرة فوق السلطة. تُزيّن السلطة حول الحواف بالرقائق. يمكنك رش الأعشاب الطازجة.

عادة ما تكون سلطة عباد الشمس مغطاة برقائق البطاطس، ولكن إذا لم يعجبك المنتج، فاستبدلها بالبسكويت المقرمش غير المحلى.

سلطة عباد الشمس مع كبد سمك القد

سلطة عباد الشمس مع كبد سمك القد لذيذة جدًا. الكبد صحي ويحتوي على مكونات معدنية وأوميجا 3 وفيتامين ب. اصنع سلطة عباد الشمس باستخدام وصفة مفصلة خطوة بخطوة.

مكونات:

• 300 جرام بطاطس
• 400 غرام من كبد سمك القد
• 50 غرام زبدة
• 5 بيضات
• 2 بصل
• 100 جرام زيتون
• مايونيز؛
• 70 جرام رقائق؛
• الفلفل والملح.

خطوات الطبخ:

1. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزبدة.
2. تُسلق البطاطس في قشرتها وتمريرها عبر مبشرة.
3. يُهرس الكبد بالشوكة ويوضع على السلطة في طبقة متساوية ويُغطى بالمايونيز.
4. اسلقي البيض وابشري الصفار والبياض بشكل منفصل.
5. ضعي البطاطس في طبق وادهنيها بالمايونيز. نوزع البصل فوقها ثم البياض والمايونيز والصفار.
6. نقطع الزيتون ونضعه على السلطة. قومي بتشكيل الرقائق على شكل بتلات دوار الشمس، ثم ضعيها حول السلطة.

إذا كنت لا تحب المايونيز، استبدله بالكريمة الحامضة. لا تحتاج المكونات إلى أن تكون مبشورة، ولكن مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس مشهورة ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بطريقة تقديمها الأصلية. يمكن تحضيره من مكونات مختلفة، ولكن في المظهر يجب أن يشبه بالتأكيد عباد الشمس الحقيقي.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام رقائق البطاطس والزيتون لتقديم هذه السلطة، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتزيين السلطة. يمكن أن تكون منتجات التقديم بذور عباد الشمس أو البازلاء أو الذرة المعلبة أو صفار بيض الدجاج المفروم العادي. بمساعدة الطماطم الكرزية الصغيرة، يمكنك صنع الخنافس، وبمساعدة الزيتون متعدد الألوان يمكنك صنع النحل.

"عباد الشمس" هو طبق يوضع في وسط المائدة الاحتفالية كزينة رئيسية لها. ولكن من حيث الذوق، فهو ليس أدنى من السلطات الأخرى. بغض النظر عن المكونات الإضافية المستخدمة في الطهي، فإن "عباد الشمس" سيكون دائمًا مرضيًا ومغذيًا ولذيذًا جدًا.
في أغلب الأحيان، أساس هذه السلطة هو الدجاج. ولكن إذا استبدلته بشيء آخر، حتى الأسماك، فسيظل الطعم لطيفا وأصليا.

سلطة عباد الشمس هي خيار مربح للجانبين لأي احتفال! نحن نقدم مجموعة مختارة من 15 وصفة لإعداد هذا الطبق.

كيف لطهي سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس - 15 نوعا

واحدة من أبسط الأصناف، يتم طهيها بسرعة كبيرة.

المنتجات المطلوبة هي:

• 200 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام فطر
• 3 بيض الدجاج
• 100 جرام جبنة صلبة
• 1 علبة زيتون
• رقائق البطاطس
• مايونيز حسب الرغبة

أي فطر مناسب لهذه الوصفة، فقط الفطر يعتبر أكثر أنواع السلطة التقليدية. يجب حفر الزيتون.

ويمكن الحصول على ميزات أخرى من الفيديو.

تحتوي هذه السلطة على مكونات أكثر، ولكنها سهلة التحضير أيضًا. الطعم مرضي لكنه خفيف بفضل المزيج الناجح من اللحم والأناناس.

لإعداد هذا الإصدار من "عباد الشمس" سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 300 جرام دجاج مدخن
• 200 جرام فطر مخلل
• 150 جرام جبنة صلبة
• 200 جرام من الأناناس المعلب
• 6 بيضات
• لمبة.
• رقائق
• مايونيز

يمكنك استخدام لحم الخنزير بدلا من الدجاج. عند اختيار الفطر، من الأفضل اختيار الفطر.

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

1. نقطع اللحم ناعماً ونضعه على طبق كبير. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز في الأعلى.
2. يُقطع الفطر إلى شرائح ويوضع فوق الدجاج ويُدهن بالمايونيز.
3. قم بسلق البيض جيدًا، ثم قم بإزالة القشرة، ثم قم بتبريده وبشره. ضعي طبقة ثالثة وادهنها بالمايونيز.
4. يقطع البصل بالسكين ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. نخلط هذين المكونين مع إضافة القليل من المايونيز. ضعي طبقة رابعة على الطبق.
5. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق السلطة.

من الأفضل البدء بالتقديم بعد أن تبرد السلطة تماماً. ضع الرقائق في دائرة وسيبدو طبقك مثل عباد الشمس.

هذه نسخة غذائية من السلطة، لأنها تستخدم الأسماك المعلبة، وليس الدجاج. لجعل الطبق أقل سعرات حرارية، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

لإعداد السمك "عباد الشمس" سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 علبة سردين
• 4 بيضات
• 1 جزرة
• الملح والمايونيز
• الشبت
• رقائق
• طماطم كرزية
• زيتون

عملية الطبخ موضحة في الفيديو، وكذلك طريقة التقديم.

تتلاءم البذور بشكل مثالي مع شكل سلطة عباد الشمس، ويتم دمجها جيدًا مع المنتجات الأخرى.

مكونات السلطة:

• 200 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 200 جرام فطر طازج (حسب الرغبة)
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• بذور
• رقائق
• المايونيز والملح

وحتى لا تضيع المزيد من الوقت، فمن الأفضل شراء البذور المقشرة على الفور. حزمة واحدة ستكون كافية.

يتم تحضير السلطة بالتسلسل التالي:

1. تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة.
2. طحن الجزر على مبشرة. نقطع البصل إلى مكعبات والفطر إلى شرائح.
3. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. ثم يضاف الفطر والجزر إلى المقلاة ويقلب.
4. يقلى حتى يتبخر كل السائل الزائد.
5. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
6. ابدأ في وضع الطبقات: أولاً أصابع السلطعون، ثم الدجاج، ثم الخضار والفطر.
7. لا تقم بتشحيم كل طبقة في الأعلى عدد كبيرمايونيز.
8. تزيين السلطة بالبذور ورقائق البطاطس.

تبين أن السلطة مرضية ومغذية للغاية لأنها تحتوي على العديد من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية.

تستغرق هذه الوصفة الحد الأدنى من الوقت للتحضير. باستخدام نسخة مبسطة، يمكنك تدليل أحبائك بهذا الطبق كل يوم.

لتحضير السلطة تحتاجين إلى المنتجات التالية:

• 500 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام زيتون
• 200 جرام فطر متبل
• 150 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام رقائق
• 3 بيضات

يجب ألا يحتوي الزيتون على بذور، ومن الأفضل استخدام رقائق بيضاوية للتقديم.

للمزيد من المعلومات حول هذه السلطة شاهد الفيديو.

هذا هو الصنف الكلاسيكي الذي يتم تحضيره في أغلب الأحيان. سيكون هذا الطبق مناسبًا لأي مناسبة. طاولة احتفالية، وسوف يعجب الجميع بالتأكيد.

لتحضير سلطة عباد الشمس بالتركيبة التقليدية، تناولي المنتجات التالية:

• 300 جرام فيليه دجاج
• 200 جرام فطر مخلل
• 3 بيضات
• 1 علبة ذرة معلبة
• 1 علبة زيتون أسود
• 2 جزرة
• تغليف الرقائق
• أخضر
• مايونيز

يعتبر لحم الدجاج مع الفطر هو الأكثر خيار مربح للجانبينفي الطبخ. حتى لو كنت صعبًا بعض الشيء فيما يتعلق بالنسب، فإن هذا المكون سيوفر السلطة.

يمكن تقسيم تحضير "عباد الشمس" الكلاسيكي إلى المراحل التالية:

1. يُسلق البيض والجزر ويُبشر على مبشرة خشنة.
2. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة على شكل مكعب ويقلى بالزيت النباتي. في الوقت المناسب حوالي 10-15 دقيقة.
3. قبل إزالة المقلاة عن النار، يتبل اللحم بالملح والفلفل.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفطر إلى مكعبات صغيرة.
5. نحضر طبق واسع ونضع فيه الطبقة الأولى وهي الدجاج.
6. الطبقة الثانية هي الجزر.
7. الطبقة الثالثة هي الفطر.
8. الطبقة الرابعة هي البيض مع البصل.
9. الطبقة الخامسة هي الذرة.
10. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز وإضافة القليل من الملح.
11. نرسم شبكة من المايونيز فوق الذرة ونضع زيتونة في كل مربع.
12. ضع الرقائق في دائرة.

يمكنك أيضًا استخدام الفطر المقلي في هذه الوصفة، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً.

تذكرنا هذه السلطة قليلاً بأوليفييه من حيث الذوق لأنها تحتوي أيضًا على البطاطس والخيار. لكن المكونات المتبقية تضيف مجموعة متنوعة، والطبق كلاسيكي وأصلي.

لتحضير السلطة عليك تناول المنتجات التالية:

• 300 جرام بطاطس
• 250 جرام من الذرة المعلبة
• 30 جرام رقائق
• 3 بيضات
• 1 بصلة
• 3 خيار مخلل
• 1 علبة كبد سمك القد
• مايونيز الشبت

يتم وصف عملية الطهي بمزيد من التفاصيل في الفيديو.

عادة ما يتم استخدام الفطر لتحضير السلطات، لكن هذه الوصفة تتطلب فطرًا آخر - فطر العسل. كما أن الجبن يحتاج إلى نوع خاص. هذه الأشياء الصغيرة التي تبدو غير مهمة تؤثر بشكل كبير على طعم السلطة.

منتجات للطبخ:

• 300 جرام فيليه دجاج
• 250 جرام فطر بالعسل الطازج
• 150 جرام جبنة جودا
• 9 حبات خيار مخلل صغيرة الحجم
• 4 بيض دجاج
• 1 علبة شيبس
• 1 علبة زيتون منزوع النوى
• 1-2 بصل
• 1 حفنة من الخس
• المايونيز وزيت عباد الشمس

يتم تحضير هذا النوع من "عباد الشمس" على النحو التالي:

1. يقلى لحم الدجاج في مقلاة ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل ويقلى.
3. قم أولاً بغلي الفطر ثم اقليه أيضًا.
4. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. قطع الخيار إلى شرائح.
6. صر الجبن على مبشرة بخير.
7. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: الدجاج، البصل، الفطر، البيض، الخيار.
8. قم بتغطية جميع الطبقات جيدًا، باستثناء الدجاج والفطر، بالمايونيز.
9. رش السلطة بالجبن المبشور.
10. يُزيّن بالرقائق والزيتون والخس المبشور.

السلطة تبين لذيذة وجميلة. شهية طيبة!

سلطة بسيطة ومرضية سوف يملأها الضيوف على الفور. لكنهم سيظلون يطلبون المزيد.

المكونات هي:

• 300 جرام لحم خنزير
• 200 جرام فطر
• 200 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام بازلاء خضراء
• 100 جرام الفاصوليا المعلبة
• الملح والمايونيز
• رقائق

تتميز هذه السلطة بأنها لا تحتوي على أي خضار، بل البقوليات فقط. ولكن لا يزال الطعم متنوعًا وغنيًا جدًا. للتوابل، يمكنك إضافة فص من الثوم.

يتم تحضير هذه السلطة على النحو التالي:

1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
2. افتح علبة الفاصوليا وصفي السائل. من الأفضل استخدام الفاصوليا البيضاء.
3. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا.
4. ضع الطبقات بالترتيب التالي: لحم الخنزير، الفاصوليا، البيض، الفطر، الجبن.
5. دهن كل طبقة ما عدا الأخيرة بالمايونيز.
6. نرش البازلاء فوق السلطة ونضع الرقائق على الجوانب.

السلطة جاهزة. للحصول على وجبة إضافية، يمكنك استخدام الفطر والطماطم الكرز.

تستخدم هذه الوصفة لحم السلطعون بدلاً من الدجاج. تبين أن الطعم أكثر إثارة للاهتمام وغير تافه.

مكونات السلطة:

• 300 جرام فطر
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 4 بيضات
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 خيار
• الجبن المعالج
• رقائق
• زيتون
• مايونيز

تستخدم هذه الوصفة كبد الدجاج بدلاً من شرائح الفيليه. السلطة النهائية لها طعم أكثر إسرافًا.

للتحضير تحتاجين إلى المجموعة الغذائية التالية:

• 300 جرام كبد دجاج
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 260 جرام زيتون
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• 100 جبنة صلبة
• 1 بصلة
• 2 بيضة دجاج
• 85 جرام رقائق
• 30 مل زيت نباتي
• المياه النقية
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة

سلطة عباد الشمس مع كبد الدجاجأعدت بهذا الترتيب:

1. يُسلق البيض المسلوق ويُقشر ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
2. قطع الكبد إلى قطع صغيرة.
3. نقطع البصل ونقليه في مقلاة باستخدام زيت دوار الشمس. ثم يضاف الماء والكبد ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
4. قطع الفطر. اقليها بالزيت النباتي حتى تنضج وتبرد.
5. افتح علب الذرة والزيتون واستنزاف السائل الزائد. من الملائم استخدام مصفاة لهذا الغرض.
6. صر الجبن على مبشرة خشنة.
7. ابدأ بوضع الطبقات: الكبد مع البصل والفطر والبيض والجبن.
8. دهن كل طبقة بالمايونيز.
9. تُرش السلطة بالذرة في الأعلى وتوضع رقائق البطاطس على الجوانب. الزيتون بمثابة خدمة إضافية.

لكي تنقع السلطة جيدًا، عليك تغطيتها بغطاء بلاستيكي وتركها لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة.

السلطة تبين أنها خفيفة وممتعة حسب الذوق.

عناصر:

• 100 جرام جبن
• 100 جرام من البرقوق
• 100 جرام لحم
• 1 بصلة
• 2 بيضة
• 2 بطاطس
• 4 فطر

يتم وصف عملية تحضير هذه السلطة بالتفصيل في الفيديو.

سلطة عباد الشمس مع الفطر ولحم الخنزير

سلطة غنية جدًا تتكون من العديد من المكونات.

مُجَمَّع:

• 500 جرام فطر
• 250 جرام لحم خنزير
• 200 جرام زيتون
• 150 جرام مايونيز
• 1 طماطم
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 4 بيضات
• رقائق

خوارزمية تحضير السلطة:

1. يقطع البصل بالسكين والجزر على مبشرة. تقلى الخضار في مقلاة وتبرد وتوضع في الطبقة الأولى.
2. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات، وستكون هذه هي الطبقة الثانية.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات أو شرائح رفيعة ونضعها فوق لحم الخنزير.
4. ابشري البيض، وهذه هي الطبقة الرابعة.
5. يجب دهن كل طبقة، باستثناء الطبقة الأخيرة (الذرة)، بالمايونيز.
6. نقطع الزيتون إلى 4 قطع ونزين السطح بها.

يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة قليلاً. قبل التقديم، يتم تزيينه بالرقائق.

وصفة بسيطة تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد. تبين أن السلطة مرضية للغاية لأنها تحتوي على الكثير من المايونيز.

للتحضير تحتاج إلى المكونات التالية:

• 240 جرام سبرات
• 200 جرام مايونيز
• 150 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام من الذرة المعلبة
• 50 جرام زيتون
• 35 جرام رقائق
• 4 بيضات
• 3 بطاطس
• 1 بصلة
• الخل والسكر

يجب استخدام المكونين الأخيرين بكميات صغيرة جدًا، حرفيًا على طرف ملعقة صغيرة. إنها تعمل فقط كمضافات منكهة، ويمكن أن تفسد الطبق بأكمله إذا أفرطت في تناوله.

يتم تحضير سلطة الإسبرط "عباد الشمس" على النحو التالي:

1. تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُبشر.
2. اسلقي البيض جيداً، وافصلي الصفار عن البياض.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُرش بالسكر ويُسكب فوق الخل ويُقلب. يجب أن تنقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. ابشر الصفار على مبشرة ناعمة والبروتينات على مبشرة خشنة.
5. افتح وعاء من السبرط واهرسها بالشوكة.
6. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: بياض البيض، البطاطس، الإسبرط، البصل، الجبن المبشور.
7. يجب تشحيم كل طبقة بالمايونيز.
8. نرش الذرة والصفار المبشور فوق السلطة.

الآن كل ما تبقى هو صنع عباد الشمس الحقيقي من الطبق. نصنع البتلات من رقائق البطاطس والبذور من الزيتون. السلطة جاهزة، شهية طيبة!

تركيبة هذا الطبق غنية بالعديد من المكونات، لكن تحضيره سهل وممتع.

مُجَمَّع:

• 300 جرام سبرات في الزيت
• 150 جرام جبنة صلبة
• 150 جرام مايونيز
• 70 جرام رقائق
• 3 بيضات
• 2 جزرة
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكافيار الأسود
• الخضر للتقديم

لتحضير سلطة بالكافيار الأسود عليك القيام بما يلي:

1. نقطع الإسبرط جيدًا.
2. ابشر الجبن والبيض والجزر والبطاطس على مبشرة خشنة.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة.
4. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: البطاطس، الجزر، البصل، الإسبرط، البيض، الجبن.
5. يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.
6. مقبلات مع رقائق البطاطس.

جمال هذه السلطة هو أن لها نكهة مزدوجة. يتكون الجزء السفلي من السلطة حصريًا من الخضار، والجزء العلوي يتكون من أطعمة أكثر إشباعًا. التباين يعطي طعمًا رائعًا.

"عباد الشمس" هو جدا الوصفة الأصليةسلطة لطاولة العطلة.

تجمع هذه السلطة الرائعة بين المذاق الممتاز - فهي طرية ومغذية في نفس الوقت. والمظهر الأصلي للطبق لن يترك أي شخص غير مبال.

تتكون السلطة من عدة طبقات مغطاة بالمايونيز.

وحصلت على اسمها من إعطائها مظهر زهرة عباد الشمس من خلال تزيينها برقائق على شكل بتلة.

وللارتباط ببذور عباد الشمس يتم استخدام الزيتون والزيتون والكافيار الأسود أو بذور عباد الشمس نفسها.

وصفة كلاسيكية

تسلسل تحضير وصفة سلطة عباد الشمس بالصور:

1. اشطف صدر الدجاج أولاً ثم اسلقه ثم برده.
2. يقطع الثدي المبرد ويوضع أولاً على الطبق.
3. غطي الدجاج بالمايونيز.
4. إذا لزم الأمر، قطع الفطر المخلل إذا كانت صغيرة، ثم ضعها على الفور فوق المايونيز - ستكون الطبقة الثانية؛
5. ابشر البياض ثم انشره في الطبقة التالية، مع الضغط برفق؛
6. ابشري الجبنة ورشيها فوق الطبقة السابقة من البروتينات.
7. اصنعي شبكة من المايونيز فوق الجبن.
8. يُطحن الصفار على مبشرة ويُرش جيدًا فوق الطبقة السابقة وكذلك جوانب السلطة ؛
9. اضغط برفق على الصفار واصنع شبكة من المايونيز فوقه، مع التأكد من أن شريحة الزيتون تناسب نوافذ المايونيز. نقطع الزيتون إلى نصفين بالطول، وكل نصف بدوره يقطع إلى نصفين مرة أخرى بالطول. وستكون النتيجة مكعبات مشابهة في الشكل للبذور. ضع كل كتلة من الزيتون في نافذة شبكة المايونيز؛
10. ضعي الرقائق بعناية حول السلطة، واضغطي عليها.

اترك السلطة لتنقع في الثلاجة لعدة ساعات.

قدّمي المقبلات على المائدة في طبق، ثم ضعي الرقائق في الطبق لكل ضيف على أجزاء أولاً، ثم السلطة نفسها.

نقدم انتباهكم إلى مقطع فيديو لهذه السلطة اللذيذة:

الوصفة الأصلية لسلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والذرة والدجاج

تتميز هذه الوصفة بأصالتها. مزيج غير عادي من الذرة الحلوة والجبن والفطر يمنحها طعمًا فريدًا. ستكون هذه السلطة بالتأكيد هي الفائزة على الطاولة.

لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

عملية تحضير السلطة بالرقائق خطوة بخطوة:

نصيحة: لإخفاء المفاصل بين الرقائق والسلطة، يمكنك رش الشبت الطازج المفروم جيدًا حولها.

"عباد الشمس" مع رقائق بدون فطر

يمكنك تحضير أكثر من نسخة من هذا الطبق بدون الفطر. كل وصفة من وصفات سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس بدون الفطر لها طعم رائع. هناك ثلاثة منها الأكثر شعبية.

لحم بالكريمة الحامضة

الجميع سوف يحبون وصفة لحم عباد الشمس. المزيج المثالي من المكونات يمنح الطبق طعمًا غنيًا. القشدة الحامضة في الطبق لن تضيف طعمًا فريدًا فحسب، بل ستجعل السلطة أيضًا أكثر غذائية.

مكونات:

• عدة بطاطس
• 500 جرام لسان لحم
• 100 غرام من كل من المايونيز والقشدة الحامضة؛
• 4 قطع من بيض الدجاج
• 4 قطع من الخيار المخلل
• البصل الأخضر
• ملح حسب الرغبة
• الرقائق طبيعية.

نصيحة: يمكن استبدال اللسان بلحم البقر أو لحم الخنزير قليل الدهن.

خطوات الطبخ:

1. يتخطى بطاطا مسلوقةمن خلال مبشرة خشنة ووضعها على طبق - ستكون هذه هي الطبقة الأولية؛
2. خيار مخلل مقطع - الطبقة الثانية؛
3. نقطع اللسان المسلوق إلى شرائح ويوضع في طبقة ثالثة.
4. صر البيض بشكل خشن.

قم بتجميع الطبقات، ثم قم بتغليف كل واحدة على حدة بالمايونيز والقشدة الحامضة. ضعي الرقائق على طبق حول السلطة. يُزيّن بالزيتون المفروم والبذور المقشرة والبصل الأخضر.

مع البذور والثوم

سلطة البذور ليست أصلية فحسب، بل إنها أيضًا تبهج بمذاقها الرائع. والثوم الذي يحتوي عليه سيضيف نكهة لطيفة إلى الطبق. يأخذ:

• 100 جرام بصل أخضر
• رأس صغير من الثوم؛
• رقائق البطاطس الطبيعية أو بنكهة الجبن؛
• 200 جرام مايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

يمكنك دائمًا العثور على خيارات مثيرة للاهتمام للسلطات الاحتفالية والمشرقة والشهية على موقعنا. يحظى قيصر بشعبية كبيرة بسبب سحره الخاص. سوف يستغرق الطبق مكان يستحقفي أي وليمة!

إذا كان كبد سمك القد ضيفًا محترمًا في سلة البقالة الخاصة بك، فستكون السلطات معه مفيدة جدًا لك. دلل نفسك وأحبائك!

وفيك سوف تتعرف على طرق تمليح سمك السلمون. تأكد من قراءتها، لأن هذه السمكة موجودة في العديد من السلطات والمقبلات. لذلك، سيكون مفيدًا جدًا لك!

كيف تطبخ:

1. تحضير المنتجات وغلي البيض منها مسبقًا وقلي البذور قليلاً في مقلاة جافة.
2. مرر البيض من خلال مبشرة خشنة وضع نصفه على طبق.
3. ثم يرش بالبصل الأخضر المفروم بشكل خشن.
4. أضف الجبن المبشور كخطوة تالية؛
5. ضع الطبقات مرة أخرى بنفس الترتيب، بدءًا من البيض؛
6. غطي جميع الطبقات بسخاء بالمايونيز مع إضافة الثوم المفروم (اختياري) ؛
7. نزينها على شكل دائرة بالرقائق ونرش البذور في وسطها.

نصيحة: في هذه الوصفة، يمكن استبدال الجبن الصلب بالجبن المطبوخ. سيؤدي هذا إلى تغيير الطعم، لكنه لن يكون أقل إثارة للاهتمام.

هذا غير عادي سلطة لذيذةلن يترك أي شخص غير مبال. سوف يسعد بشكل خاص عشاق المأكولات البحرية. والديكور الغني للسلطة سيجعلها ملك المائدة!

تكنولوجيا الطبخ:

1. اسلقي الجمبري والبيض والبطاطس والجزر. اخلطي البصل المفروم مع المايونيز وسوف تحتاجين إلى تغطية كل طبقة به؛
2. ابشري البطاطس بشكل خشن، ضعيها في طبق واسع، أضيفي الملح إذا رغبت في ذلك؛
3. سيكون الروبيان المقشر والمسلوق هو الطبقة الثانية من السلطة.
4. التالي - الزيتون المفروم أو الزيتون الأسود إلى شرائح أو أرباع؛
5. ضع الجزر المبشور بشكل خشن بعد ذلك؛
6. اطحني البيض باستخدام مبشرة وضعيه في الطبقة التالية؛
7. اصنعي طبقة من المايونيز فوقها بدون البصل.
8. ضعي الرقائق حول محيط السلطة؛
9. اسكبي وعاء من الكافيار في المنتصف ووزعيه بعناية.

نصيحة: قم بتغطية السلطة بالفيلم واتركها في الثلاجة لعدة ساعات.

البديل من السلطة مع كبد سمك القد المعلب

هذه الوصفة مناسبة لكل من العيد وعشاء رائع طوال الأسبوع. "عباد الشمس" مع كبد سمك القد يذكرنا قليلاً بسلطة "الميموزا" الشهيرة. لكن الزيتون الموجود في هذه الوصفة والزخرفة الأصلية يجعلان الطبق مختلفًا تمامًا.

• 400 غرام من كبد سمك القد المعلب؛
• البطاطس - 280 جم؛
• 300 جرام مايونيز
• علبة زيتون صغيرة؛
• 5 - 6 قطع من بيض الدجاج؛
• 1 - 2 بصل متوسط؛
• 60 جرام زبدة
• رقائق؛
• الملح والفلفل (اختياري).

تكنولوجيا الطبخ:

1. تسخين في مقلاة سمنةويقلى البصل المفروم عليه حتى يصبح شفافاً. تُسلق البطاطس والبيض غير المقشرة وتُبرد، ثم تُقشر كل شيء؛
2. ابشري البطاطس بشكل خشن أو متوسط ​​الحجم. ضعي الطبقة الأولى في قاع الطبق. يمكن أن تكون البطاطس مملحة قليلاً.
3. يُضاف البصل المقلي والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. أخرج كبد سمك القد من العلبة، وقطعه بالشوكة، ثم صفيه من الزيت الزائد، ثم ضعه في الأعلى وقم بتسويته بعناية؛
5. نقطع بياض البيض ونرشه فوق الطبقة السابقة ثم نغلفه قليلاً بالمايونيز ونضع فوقه الصفار المفروم.
6. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضعه فوق الصفار.
7. ضعي الرقائق مع الضغط الخفيف حول السلطة.

يجب أن تكون جميع الطبقات مغلفة جيداً بالمايونيز.

اترك الطبق في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع السلطة وتكتسب طعمًا غنيًا ودقيقًا.

دعونا نرى كيفية تحضير سلطة عباد الشمس الرائعة مع كبد سمك القد بشكل صحيح:

خاتمة

عند تحضير أي طبق، من المهم جدًا اتباع نهج مسؤول في اختيار المنتجات. سلطة عباد الشمس ليست استثناء.

يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وبالتأكيد نوعية جيدة. يجب أن يكون الجبن قاسيًا.

تعمل أجبان مثل البارميزان أو الشيدر أو الغرويير بشكل جيد. يمكنك اختيار الفطر المتبل أو الطازج، والذي سيحتاج بعد ذلك إلى قليه بالملح والفلفل وإضافة كمية صغيرة من الزيت.

يجب التعامل مع اختيار الرقائق بعناية خاصة. يجب أن تكون كاملة أو مستديرة أو بيضاوية الشكل.

من الأفضل تناول رقائق متوسطة أو كبيرة بحيث تكون الشرائح بنفس الحجم دائمًا. تحتاج إلى اختيارها ذات نوعية جيدة، بحيث تكون صلبة وكثيفة، لأن بعضها الآخر قد يصبح رطبًا من ملامسة المايونيز.

إذا اتبعت قواعد بسيطة، فإن الطبق سوف يسعدك ليس فقط بالذوق الرفيع، ولكن أيضًا سيبدو جميلًا وأنيقًا للغاية.

والآن نود أن نقدم لك خيارات التصميم لهذه السلطة الاحتفالية:

مساء الخير بلدنا، ليس سرا لأحد، مشهور بعدد كبير من العطلات، وما عليك سوى إعطاء سبب للشعب الروسي - والآن يتم الاحتفال ببعض الأحداث بقوة وقوة.

وبطبيعة الحال، فإن أي زخرفة طاولة تشمل اللحوم والأسماك أو سلطات الخضار والفواكه. يوجد الكثير منها في مطبخنا الحديث لدرجة أنك في بعض الأحيان لا تعرف ما يجب طهيه وكيفية مفاجأة ضيوفك.

بمقال اليوم أريد أن أفتتح موسم الوجبات الخفيفة المتنوعة. سأختار لك الأطباق الكلاسيكية اللذيذة والمثيرة للاهتمام وفي نفس الوقت. حسنًا، سنتحدث الآن عن سلطة جميلة ومشرقة ومبتكرة مع رقائق عباد الشمس.

لماذا قررت أن أبدأ بهذا الطبق؟ الأمر بسيط للغاية - أفتقد الصيف والأيام المشمسة. ومثل هذا التنوع في الطبق يملأ المنزل بالدفء والضوء! تعجبني فكرة الطبخ وعائلتنا بأكملها تحبها، لأنها طرية بشكل خاص وغير مكلفة نسبيًا.

لن أضيع الوقت، فلنبدأ في تحليل تحضير هذه الأطعمة الشهية اللذيذة بشكل لا يصدق!

هذا الطبق ملفت للنظر في أصالته، لأنه اتضح أنه جمالي للغاية وسوف يزين أي طاولة. دعونا نكتشف بسرعة كيفية طهيها.

سنحتاج إلى:

• صدر دجاج - 300 غرام؛
• فطر - 300 غرام؛
• بيض - 5 قطع؛
• الجبن - 150 غرام؛
• زيتون - 0.5 علبة؛
• رقائق البطاطس - 0.5 علبة؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يغلي صدر دجاجفي الماء المملح قليلا، بارد. قطع إلى قطع صغيرة.

2. ضعي لحم الدجاج في طبقة على طبق. نصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.

مهم! ضع الطبقات بحيث يكون هناك مكان للبتلات.

3. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج.

4. ضعيها في الطبقة التالية ودهنها بالمايونيز.

5. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. افصل الصفار عن البياض.

6. ثلاث بياض بيض على مبشرة متوسطة الحجم، وتوزيعها بالتساوي على الفطر. دهن بالمايونيز.

7. الآن ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة، ضعيها في طبقة متساوية وأضيفي المايونيز.

8. ضعي السلطة في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتشرب جميع طبقاتها.

9. ابشر الصفار على مبشرة ناعمة.

10. قبل التقديم مباشرة، نبدأ في تزيين طبقنا. خذ الرقائق وشكل بتلات.

11. اقطعي الزيتون إلى نصفين، وابدئي من الحافة الخارجية، ضعي النصفين بشكل حلزوني.

12. جمالنا جاهز. أعتقد أنه بعد قراءة هذه الوصفة خطوة بخطوة لن تواجه أي صعوبات في تحضيرها.

ملحوظة! أثناء عملية الطهي، يمكن تمليح الطبقات أو رشها بالفلفل لتناسب ذوقك.

الطبخ مع الدجاج والفطر

هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق الشعبي، لكن رقائق البطاطس والزيتون تظل دائمًا كما هي. بالمناسبة، هل تعرف من اخترع هذه السلطة؟ لأكون صادقًا، لا، على الرغم من أنهم يكتبون أن ربة منزل عادية مبدعة جاءت بهذه الفكرة ونشرتها على الإنترنت. لذلك تجولت المقبلات حول جمهور كبير وأصبحت المفضلة على طاولات الأعياد.

سنحتاج إلى:

• فيليه دجاج(مدخن) - 300 غرام؛
• بيض - 3 قطع؛
• فطر - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجبن - 100 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• ملح - حسب الرغبة
• رقائق البطاطس - 15-20 قطعة؛
• زيتون منزوع النوى - 1 علبة؛
• الكرز - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - 1-2 أغصان.

طريقة الطبخ:

1. في هذه الوصفة نستخدم لحم الدجاج المدخن، طعمه رائع. نقطع الفيليه إلى قطع ونقطع البصل بسكين ونبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

2. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة.

3. يُسلق البيض جيدًا، ويُبرد، ويُقشر. نقوم بفصل البياض عن الصفار. ابشري البياض على مبشرة ناعمة واهرسي الصفار بالشوكة.

4. يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف إليه الفطر. اطهي الفطر حتى ينضج، ولا تنسي إضافة الملح إليه في النهاية.

5. لننتقل الآن إلى الجزء الممتع، وهو تشكيل منتجنا. نحضر طبقًا مستديرًا، ونضع فيه شرائح الدجاج، ثم ندهنها بالمايونيز.

6. قم بتوزيع الفطر على الوجه بدون المايونيز لأن الفطر سيصبح كثير العصير.

7. الطبقة التالية هي بياض البيض ومغطى بالمايونيز.

8. الآن نرش كل شيء بالجبن ونغطيه جيدًا بالمايونيز.

ملحوظة! يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة، وبالتالي فإن الطبق سيكون أقل من السعرات الحرارية.

9. الطبقة الأخيرة هي صفار البيض. اتركي السلطة تنقع لمدة نصف ساعة.

نصيحة! لا تضغط على الطبقات، يجب أن تكون جميع المكونات حرة. عندما يتم نقع كل شيء، سيتم ضغط المنتجات بالطريقة التي يجب أن تكون عليها.

11. اصنعي خنفساء من الطماطم والزيتون وزينيها بغصن البقدونس. حان الوقت لتناول الطعام!

طريقة عمل سلطة بالشيبس والذرة

أحب تحضير هذا الطبق باستخدام الذرة بدلاً من صفار البيض. سوف تتألق مقبلاتك على الطاولة بطريقة جديدة وستكون مشرقة جدًا وعطرية.

سنحتاج إلى:

• 400 غرام. فيليه الدجاج
• 300 غرام. الفطر.
• 250 غرام. الذرة المعلبة الحلوة؛
• 3 بيضات
• 1 جزرة
• 1 قطعة لوقا؛
• 300 غرام. مايونيز؛
• زيتون للزينة.

ملحوظة! بدلا من فيليه الدجاج، يمكنك استخدام أصابع السلطعون. سوف تحصل على خيار رائع. لأن المزيج مثير جدًا للاهتمام.

طريقة الطبخ:

1. اسلقي شرائح الدجاج مسبقًا واقلي الجزر والبصل مع الفطر.

2. رتبي مكونات الطبق على شكل طبقات:

• فيليه الدجاج، مقطعة إلى قطع؛

• الفطر مع البصل والجزر.

• البيض المبشور مسبقًا على مبشرة متوسطة الحجم ؛

• حبوب ذرة؛

مهم! تأكد من تغطية جميع الطبقات بسخاء بالمايونيز.

3. ضع الطعام في الثلاجة واتركه ينقع. ننشر الرقائق على شكل بتلات والزيتون على شكل بذور. أو يمكنك الاستغناء عن الزيتون تمامًا، وتزيينه بالأعشاب والطماطم، حسب ذوقك!!

وصفة خطوة بخطوة لكبد سمك القد

تعتبر سلطة كبد سمك القد طبقًا مشبعًا وعالي السعرات الحرارية، ولكنها رائعة جدًا في المذاق. وهذا الخيار مفيد للغاية، لأن كبد السمك يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسمنا.

سنحتاج إلى:

• كبد سمك القد - 400 غرام؛
• البطاطس - 300 غرام؛
• بيضة - 5-6 قطع؛
• بصل - 1-2 قطعة؛
• مايونيز - 200 غرام؛
• زيتون - 100 غرام؛
• رقائق - 50-70 غرام؛
• ملح - 1 قرصة؛
• فلفل - 1 قرصة
• زبدة - 50 جرام..

طريقة الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. تقلى في الزبدة حتى تصبح شفافة.

2. اسلقي البطاطس في قشرتها ثم بردها وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة. ضعيها في قاع طبق عميق وأضيفي إليها الملح.

ملحوظة! يمكن لطريقة الطهي هذه استخدام الخضار المقطعة بدلاً من المبشور. .

3. وزعي المايونيز على الوجه، مع الضغط بقوة بالملعقة.

4. وزعي البصل على كامل السطح ثم غطيه بالمايونيز.

5. اهرسي كبد سمك القد بالشوكة، مع إزالة الزيت الزائد أولاً. ضعيها في طبقة متساوية وانقعيها في المايونيز.

6. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. بارد وقشر. افصل الصفار عن البياض وابشره. بشكل منفصل، قم أولاً بوضع بياض المايونيز، ثم الصفار.

7. يمكن دهن الطبقة العليا بالمايونيز حسب الرغبة أو لا. نقطع الزيتون منزوع البذور إلى نصفين ونضعه في الأعلى. قبل التقديم، تزيين الطبق بالرقائق، وصنع بتلات منها.

وصفة المقبلات بدون فطر

الوصفة التالية لديها تصميم كلاسيكي، ولكن مع الفروق الدقيقة والتعديلات الخاصة بها. بدلاً من لحم الدجاج سنستخدم لحم البط ونستبعد الفطر تمامًا ولكن سنضيفه خيار مخلل. طريقة الطهي هذه هي الأكثر شيوعا في عائلتنا، لأن زوجي لا يحب الطعام مع الفطر.

سنحتاج إلى:

• 400 غرام. لحم البط؛
• 1 جزرة
• 100 غرام. الكراث.
• 2 بيضة
• 1-2 خيار مخلل
• 100-150 غرام. الجبن الصلب
• 0.5 علبة من الذرة المعلبة؛
• 0.5 علبة زيتون منزوع النواة؛
• 200 غرام. مايونيز؛
• رقائق بيضاوية للزينة.

طريقة الطبخ:

1. يسلق لحم البط ويضاف إليه الملح. قطع إلى شرائح.

2. دهن اللحم بالمايونيز. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. ضعيها في طبق فوق البطة وغطيها أيضًا بالمايونيز.

3. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح ونضعه فوق الجزر، وكالعادة لا ننسى المايونيز.

4. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة فوق الخيار. نقطع الكراث إلى حلقات ونضعه على الجبن. قم بتغطية كل شيء بسخاء بالمايونيز.

5. ابشر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. توضع فوق البصل وتغطى الطبقة بالمايونيز.

6. ضعي حبات الذرة على كامل سطح الطبق. نقطع الجزء الأخضر من الكراث إلى قطع ونضعها حول الطبق.

فيديو طريقة تحضير عباد الشمس

بالطبع، وجدت أفضل وصفة بالفيديو لإعداد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة لك. طبخ بكل سرور.