ما هي البذرة في تعريف علم الأحياء. شاهد ما هو "البذرة" في القواميس الأخرى. هيكل عاريات البذور

تعريف مصطلح "البذرة" في علم النبات

على الرغم من أن البذرة توصف غالبًا (بما في ذلك في المصادر الموثوقة) بأنها "عضو في تكاثر بذور النباتات" (في كثير من الأحيان - "عضو التكاثر الجنسي للنباتات") ، فإن البذرة ليست عضوًا بالمعنى المعتاد لهذا المصطلح ، لأنه يجمع بين هياكل اثنين (في عاريات البذور - ثلاثة) أجيال مختلفة من دورة الحياة. يتم تمثيل أعضاء التكاثر الجنسي (الأعضاء التناسلية ، gametangia) في عاريات البذور بواسطة archegonia ، وفي النباتات المزهرة يتم تقليلها. الأمر الأكثر تبريرًا هو تعريف البذرة على أنها "نبتة بدائية" (تم تقديمها في العديد من الكتب المدرسية لعلم النبات) ؛ يؤكد هذا التعريف على أن جيلًا جديدًا (نبات بوغي) من النبات سيتطور من البذرة. في الوقت نفسه ، يمكن اعتبار الأجزاء المتبقية من البذرة ، باستثناء الجنين ، هياكل إضافية (أعضاء) تضمن نمو الجنين.

هيكل البذور

هيكل عاريات البذور

تنمو البذرة على سطح مقياس البذرة. إنه هيكل متعدد الخلايا يجمع بين نسيج التخزين - السويداء والجنين وغطاء واقي خاص (قشر البذور). قبل الإخصاب ، يحتوي الجزء المركزي من البويضة على النواة ، والتي يتم استبدالها تدريجيًا بالسويداء. السويداء هو أحادي العدد ويتكون من أنسجة الطور المشيجي الأنثوي.

السويداء

السويداء هو النسيج الموجود داخل البذرة ، وعادة ما يحيط بالجنين ويزوده بالعناصر الغذائية أثناء النمو. في عاريات البذور ، السويداء هي نسيج الأنثى المشيجية. غالبًا في المراحل المبكرة من التطور ، يكون له هيكل مخلوي ، تتشكل فيه جدران خلوية لاحقًا. تكون خلايا السويداء في البداية أحادية العدد ولكنها قد تصبح متعددة الصبغيات. في الإزهار ، يتكون السويداء عادةً أثناء الإخصاب المزدوج نتيجة اندماج الخلية المركزية (النواة المركزية) لكيس الجنين بأحد الحيوانات المنوية. في العديد من الخلايا المزهرة ، يكون السويداء ثلاثي الصبغيات. في زنبق الماء ، يتكون السويداء من اندماج الحيوانات المنوية مع الخلية أحادية الصيغة الصبغية في كيس الجنين ، بحيث تكون نواتها ثنائية الصبغة. في العديد من نوى الزهرة ، تحتوي السويداء على مجموعة كروموسوم تزيد عن 3 ن (حتى 15 ن).

بيريسبيرم

مقالة مفصلة: بيريسبيرم

يشبه perisperm وظيفته السويداء ، ولكنه يحتوي على مجموعة ثنائية الصبغيات من الكروموسومات ، ويحتوي على كمية صغيرة من البروتينات ، وخاصة النشا ، وأحيانًا الدهون. يمكن أن تلعب دور نسيج التخزين الرئيسي بشكل مستقل جنبًا إلى جنب مع السويداء.

جرثومة

حالة الراحة

إنبات البذرة

الأكسجين

رطوبة

التقسيم الطبقي

تشريط

من المفترض أن تكون بذور بعض النباتات (على سبيل المثال ، calvaria Sideroxylon grandiflorum) لا يمكن أن تنبت في الطبيعة دون المرور بأمعاء الطيور. لذلك ، لا يمكن إنبات بذور الكالفاريا إلا بعد مرورها عبر أمعاء الديوك الرومية المحلية أو معالجتها بمعجون التلميع.

تتطلب بعض البذور خدشًا وتقسيمًا إلى طبقات في نفس الوقت. وأحياناً (الزعرور) تنبت معظم البذور بعد الخدش والطبقات المزدوجة ، أي بعد فترتين شتويتين كامنتين.

خفيفة

انتشار البذور

النشر الذاتي للبذور (أصلي)

تسقط بذور العديد من النباتات على الأرض بجوار النبتة الأم بعد انفتاح الثمرة. في بعض الأحيان ، عندما يتم فتح الثمرة ، يتم إخراج البذور بقوة ، وتنتشر على مسافة معينة. يعتبر نثر البذور الذاتي أمرًا نموذجيًا لمثل هذه النباتات مثل الأوكسال الشائع ذو الأزهار الصغيرة.

انتشار الرياح

تشتت بذور العديد من النباتات بفعل الرياح (شذوذ). هذه ، على سبيل المثال ، بذور الصنوبر العادية ، المجهزة بجناح ، بذور نباتات من أجناس الحور والصفصاف ، مغطاة بالشعر ("زغب الحور") ، بذور الأوركيد الصغيرة الشبيهة بالغبار.

ينتشر عن طريق الماء (هيدروكلوري)

يتم توزيع ثمار وبذور ليس فقط النباتات المائية ، ولكن أيضًا بعض النباتات الأرضية عن طريق الماء. تنمو ألدر غالبًا على طول ضفاف الأنهار. تسقط ثمارها في الماء لا تغرق. التيار يحملهم بعيدًا عن النباتات الأم. تنقل ثمار نخيل جوز الهند من جزيرة إلى أخرى عن طريق التيارات البحرية.

تنتشر عن طريق الحيوانات

التوزيع عن طريق الحيوانات هو zoochory. يمكن أن تنتشر بذور النباتات عن طريق الحيوانات على الجسم (عادة مع الثمار) ، عن طريق المرور عبر الأمعاء ، والتناثر مع فقدان البذور.

عادة ما تحمل الطيور والثدييات البذور والفواكه ذات البذرة الواحدة على الجسم. لذلك ، يمكن للثدييات أن تحمل على الصوف ثمار الجرافات الصغيرة والخلافة والغافث والعديد من النباتات الأخرى ذات الخطافات والشعر والمقطورات. كما يمكن أن تنتشر بذور الهدال وزنابق الماء وغيرها على أجسام الطيور والثدييات.

من خلال أمعاء الطيور والثدييات ، وبعد تناول الفاكهة ، تمر ، دون أن تفقد إنباتها ، بذور النباتات مثل الثؤلولي euonymus والزعرور والتوت وغيرها الكثير.

تصنع السناجب والسنجاب والرقص وكسارة البندق مخزونًا في المخزن ، وتفقد جزءًا من البذور أو لا تجد جزءًا من المخازن ، مما يساهم في انتشار بذور الصنوبر والبلوط السيبيري.

طريقة معينة لتشتت البذور بواسطة الحيوانات هي نبات المر. Myrmecochory هو نثر البذور بواسطة النمل. بذور بعض النباتات لها ملاحق غذائية جذابة للنمل - الايوسوميس. نباتات Myrmecochore في وسط روسيا - البنفسج المعطر ، والحافر الأوروبي ، والأوزيكا المشعر وغيرها الكثير ؛ يتم توزيع بعضها حصريًا عن طريق النمل.

دور البذور في الطبيعة وحياة الإنسان

تتغذى العديد من الكائنات الحية (من الفطريات والبكتيريا إلى الطيور والثدييات) بشكل كبير ، وأحيانًا حصريًا ، على البذور. تشكل البذور أساس غذاء بعض الحيوانات مثل بعض الحشرات ويرقاتها (على سبيل المثال ، النمل الحاصد) ، والطيور الآكلة للحبوب ، والقوارض (السنجاب ، والسناجب ، والهامستر ، إلخ).

منذ بداية الزراعة في معظم مناطق العالم ، كان أساس النظام الغذائي البشري أيضًا هو البذور ، بشكل أساسي من الحبوب المزروعة (القمح والأرز والذرة ، إلخ). النشا الموجود في بذور الحبوب هو المغذيات الرئيسية التي تحصل بها البشرية على أكبر قدر من السعرات الحرارية. مصدر مهم للبروتينات للبشرية هي أيضًا بذور النباتات البقولية - فول الصويا والفاصوليا وما إلى ذلك. البذور هي المصدر الرئيسي للزيوت النباتية ، والتي يتم استخلاصها من بذور عباد الشمس وبذور اللفت والذرة والكتان والعديد من البذور الزيتية الأخرى.

المؤلفات

• ميليكيان أ.ب. ، نيكولايفا م. ، كومار ج. أ.البذور // الحياة النباتية: في 6 مجلدات. / إد. A. L. Takhtadzhyan. - م: التربية ، 1980. - خامسا 5. الجزء الأول. النباتات المزهرة. ذوات الفلقتين: الماغنوليات ، الرانكوليد ، الهاماميلييدات ، الكاريوفيليدات. - ص 84-91.
• دانوفيتش K. N. ، سوبوليف A. M. ، Zhdanova L. P. ، Illi I. E. ، Nikolaeva M.فسيولوجيا البذور / أكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية؛ علمي مجلس حول مشاكل الفسيولوجيا والكيمياء الحيوية للنباتات ؛ وسام الراية الحمراء لمعهد العمل لفسيولوجيا النبات. K. A. Timiryazev؛ اعادة \ عد. إد. ب. ن. أ. بروكوفييف. - م: نوكا ، 1982. - 318 ص.

ملاحظات

الروابط

• بذور نبات- مقال من الموسوعة السوفيتية العظمى
• Seed Science Research هي مجلة دولية مخصصة لدراسة البذور. (تم استرجاعه في 29 يناير 2011)

يبدأ النبات المزهر حياته كبذرة. تختلف بذور النبات في الشكل واللون والحجم والوزن ، لكن جميعها لها نفس البنية.

إن حبة القمح ليست بذرة ، لكنها فاكهة. لا يتم تمثيل أنسجة الجنين في القشرة إلا بطبقة خارجية غشائية تسمى غشاء الفاكهة. ما تبقى من الحبوب هو البذرة.

يمكن رؤية بنية بذرة المونوت بشكل جيد في مثال القمح. في القمح ، الحبوب هي ثمار - حبوب تحتوي على بذرة واحدة فقط. يشغل السويداء معظم الحبوب - وهو نسيج تخزين خاص يحتوي على مواد عضوية. يقع الجنين بجانب السويداء. إنه يميز بين الجذر الجرثومي ، والساق الجرثومي ، والبرعم الجرثومي ، والنبتة المعدلة الموجودة على الحدود مع السويداء. يسهل هذا الفلقة تدفق العناصر الغذائية من السويداء إلى الجنين أثناء إنبات البذور.

هيكل بذرة نبات مونوكوت (قمح)

هيكل بذرة نبات ثنائي الفلقة

من السهل التفكير في بنية بذرة نبات ثنائي الفلقة باستخدام مثال حبة ، تتكون من جنين وقشر بذرة. بعد إزالة غلاف البذرة ، ينكشف الجنين ، والذي يتكون من جذر جنيني ، وساق جنيني ، ونبتين ضخمتين وكلية محاطة بينهما. الفلقات هي الأوراق الأولى المعدلة للجنين. في الفاصوليا والعديد من النباتات الأخرى ، تحتوي على كمية من العناصر الغذائية ، والتي تستخدم بعد ذلك لتغذية الشتلات ، وكذلك تؤدي وظيفة وقائية فيما يتعلق بالكلى.

هيكل بذرة نبات ثنائي الفلقة (فول)

تحديد المواد غير العضوية في البذرة

استهداف:التعرف على المواد غير العضوية في البذور.

الذي نفعله:ضع بعض البذور الجافة (القمح) في قاع أنبوب الاختبار وقم بتسخينها على النار. الحالة: احتفظ بأنبوب الاختبار فوق النار أفقيًا حتى يظل الجزء العلوي منه باردًا.

ما نلاحظه:قريبًا على الجدران الداخلية في الجزء البارد من أنبوب الاختبار ، يمكنك رؤية قطرات الماء.

نتيجة:قطرات الماء هي نتيجة تبريد بخار الماء المنبعث من البذور.

الذي نفعله:استمر في تسخين أنبوب الاختبار.

ما نلاحظه:تظهر غازات بنية اللون. كانت البذور متفحمة.

نتيجة:عندما تحترق البذور تمامًا ، لا يتبقى سوى القليل من الرماد. لا يوجد الكثير منه في البذور - من 1.5 إلى 5٪ من الكتلة الجافة.

انتاج:تحتوي البذور على معادن عضوية قابلة للاحتراق وغير قابلة للاحتراق (الرماد).

تحديد المادة العضوية في البذرة

من المعروف أن الدقيق يتم الحصول عليه عن طريق طحن حبوب القمح في المطحنة.

استهداف:دعونا نتعرف على تركيبة المواد العضوية الموجودة في بذور القمح.

الذي نفعله:نأخذ بعض دقيق القمح ونضيف إليه الماء ونصنع قطعة صغيرة من العجين. لف كرة من العجين في شاش واشطفها جيدًا في وعاء بالماء.

ما نلاحظه:أصبح الماء في الإناء عكرًا ، وبقيت قطعة صغيرة لزجة في الشاش.

الذي نفعله:ضع 1-2 قطرات من محلول اليود في كوب من الماء.

ما نلاحظه:تحول السائل في الوعاء إلى اللون الأزرق.

نتيجة:تحول ماء الاختبار إلى اللون الأزرق - فهذا يعني أن هناك نشا.

على الشاش ، حيث كان هناك عجين ، كانت هناك كتلة لزجة لزجة - جلوتين ، أو بروتين نباتي.

انتاج:تحتوي البذور على البروتين النباتي والنشا - وهذه مواد عضوية. تحتوي البذور بشكل أساسي على مواد عضوية. النباتات المختلفة لها كميات مختلفة.

تقدير الدهون النباتية في بذور النبات

بالإضافة إلى البروتين والنشا من المواد العضوية ، تحتوي البذور أيضًا على دهون نباتية.

استهداف:إثبات أن البذور تحتوي على دهون نباتية.

الذي نفعله:ضع بذرة عباد الشمس بين ورقتين من الورق الأبيض (الشكل 1). ثم اضغط على الطرف الحاد للقلم الرصاص على البذرة (الشكل 2).

ما نلاحظه:ظهرت بقعة دهنية على الورق (الشكل 3).

خلاصة عامة:تتشكل المواد العضوية في الجسم وعند تسخينها تفحم ثم تحترق وتتحول إلى مواد غازية. المواد غير العضوية التي تتكون منها البذرة لا تحترق أو تفحم.

العمليات الحياتية لبذور الإنبات

إنبات البذرة

إن إنبات البذور هو مؤشر مهم على جودة البذور نفسها. ليس من الصعب تحديده.

استهداف:تعلم كيفية تحديد إنبات البذور.

ماذا يفعلون:عد ، من مادة البذور ، 100 بذرة متتالية ، دون اختيار ، ضعها على ورق ترشيح مبلل أو على رمل مبلل (يمكن ذلك على قطعة قماش مبللة).

ما نلاحظه:بعد 3-4 أيام ، يتم حساب عدد البذور النابتة ويرون كيف تنبت البذور بشكل ودي.

بعد 7-10 أيام ، يُحسب عدد البذور النابتة مرة أخرى ويلاحظ الإنبات النهائي.

يتم تقييم الإنبات كنسبة مئوية ، مع احتساب عدد النسبة المئوية للإنبات من 100 زرعت.

انتاج:كلما زاد عدد البذور النابتة ، كانت مادة البذور أفضل.

إنبات البذرة

هناك بذور ، أثناء الإنبات ، تجلب أوراق النبتة إلى سطح التربة (الفاصوليا ، الخيار ، القرع ، البنجر ، البتولا ، القيقب ، النجمة ، القطيفة) - هذا هو إنبات البذور فوق الأرض.

في النباتات الأخرى ، أثناء الإنبات ، لا تظهر الفلقات على سطح التربة (البازلاء ، الكبوسين ، الفاصوليا ، البلوط ، الكستناء) ، يتم تصنيفها على أنها نباتات ذات إنبات تحت الأرض.

الشروط اللازمة لإنبات البذور

للقيام بذلك ، يمكنك إجراء تجربة صغيرة.

استهداف:ما هي الشروط اللازمة لتنبت البذور؟

الذي نفعله:خذ ثلاثة أكواب وضع بضع حبات من القمح في قاع كل منها. في البداية - اترك البذور كما هي (سيكون فيها الهواء فقط). في الثانية - اسكب كمية كافية من الماء بحيث تبلل البذور فقط ، لكنها لا تغطيها بالكامل. املأ الكوب الثالث حتى منتصفه. غطي الأكواب الثلاثة بالزجاج واتركها في الضوء. هذه بداية تجربتنا.

بعد حوالي 4-5 أيام ، سنقوم بتحليل النتيجة.

ما نلاحظه:في الأول ، ظلت البذور على حالها ؛ وفي الثانية ، انتفخت ونبتت ؛ وفي الثالثة ، انتفخت البذور فقط ولكنها لم تنبت.

نتيجة:أظهرت التجربة أن البذور تمتص الماء بسهولة وتنتفخ ، ويزداد حجمها. في هذه الحالة ، تصبح المواد العضوية (البروتينات والنشا) قابلة للذوبان. وهكذا ، فإن البذرة من حالة سبات تبدأ حياة نشطة. ومع ذلك ، إذا كان الهواء ، كما في الزجاج الثالث ، لا يستطيع الوصول إلى البذور ، فعلى الرغم من انتفاخها ، فإنها لم تنبت. نبتت البذور فقط في الكوب الثاني ، حيث كان بإمكانها الوصول إلى كل من الماء والهواء. لم تكن هناك تغييرات في الزجاج الأول ، حيث لم يتم توفير الرطوبة للبذور.

انتاج:تحتاج البذور إلى الرطوبة والهواء لتنبت.

تأثير درجة الحرارة على إنبات البذور

استهداف:دعونا نؤكد تجريبيًا أنه بالإضافة إلى الرطوبة والأكسجين ، تؤثر ظروف درجة الحرارة أيضًا على إنبات البذور.

الذي نفعله:ضع القليل من بذور الفاصوليا في كأسين (كمية متساوية) واسكب الماء حتى يبلل البذور فقط ، لكن لا يغطيها تمامًا. غطي الأكواب بالزجاج. سنترك كوبًا واحدًا في الغرفة عند درجة حرارة + 18-19 درجة مئوية ، ونضع الآخر في البرد (الثلاجة) ، حيث لا تزيد درجة الحرارة عن + 3-4 درجة مئوية.

بعد 4-5 أيام ، سوف نتحقق من النتائج.

نتيجة:نبتت البذور فقط في الزجاج الموجود في الغرفة.

انتاج:لذلك ، فإن درجة حرارة محيطة معينة ضرورية أيضًا لإنبات البذور.

نفس البذور

تفسر الحاجة إلى الهواء من خلال حقيقة أن البذور تتنفس ، أي أنها تمتص الأكسجين من الهواء وتطلق ثاني أكسيد الكربون في البيئة.

استهداف:أثبت تجريبياً أن النباتات تمتص الأكسجين من الهواء وتنبعث منها ثاني أكسيد الكربون.

الذي نفعله:خذ قوارير زجاجية. نضع كمية صغيرة من بذور البازلاء المتورمة في واحدة ونترك الأخرى فارغة. نحن نغطي كلا القوارير بالزجاج.

في يوم واحد ، خذ شظية محترقة وضعها في دورق فارغ.

ما نلاحظه:تستمر الشعلة في الاشتعال. تغمس في دورق مع البذور. انطفأ الفانوس.

ثبت علميًا أن الأكسجين الموجود في الهواء يدعم الاحتراق ويمتص عن طريق التنفس. ثاني أكسيد الكربون ، من ناحية أخرى ، لا يدعم الاحتراق ويتم إطلاقه أثناء التنفس.

انتاج:أظهرت التجربة أن إنبات البذور (ككائن حي) يمتص الأكسجين (O 2) من الهواء الموجود في القارورة ، وينبعث منه ثاني أكسيد الكربون (CO 2). لقد تأكدنا من أن البذور تتنفس.

البذور الجافة ، إذا كانت حية ، تتنفس أيضًا ، لكن هذه العملية ضعيفة جدًا فيها.

تحول المواد في البذور النابتة

يصاحب إنبات البذور عمليات كيميائية حيوية وتشريحية وفسيولوجية معقدة. بمجرد أن يبدأ الماء في التدفق إلى البذور ، يزداد التنفس بحدة وتنشط الإنزيمات. تحت تأثيرها ، يتم تحلل العناصر الغذائية الاحتياطية ، وتتحول إلى شكل متحرك سهل الهضم. يتم تحويل الدهون والنشا إلى أحماض عضوية وسكريات وبروتينات إلى أحماض أمينية. بالانتقال إلى الجنين من أعضاء التخزين ، تصبح العناصر الغذائية ركيزة لعمليات التخليق التي تبدأ فيه ، وبشكل أساسي الأحماض النووية الجديدة والبروتينات الأنزيمية اللازمة لبدء النمو. تظل الكمية الإجمالية لمواد النيتروجين عند نفس المستوى حتى عند حدوث انهيار طاقة البروتينات ، لأن الأحماض الأمينية والأسباراجين تتراكم في هذه الحالة.

ينخفض ​​محتوى النشا بشكل حاد ، لكن كمية السكريات الذائبة لا تزيد. يُستهلك السكر في عملية التنفس ، والتي تحدث في إنبات البذور بقوة كبيرة. نتيجة للتنفس ، يتم تكوين مركبات غنية بالطاقة - يتم إطلاق ADP و ATP وثاني أكسيد الكربون والماء والطاقة الحرارية. يتم إنفاق جزء من السكريات على تكوين الألياف و hemicelluloses اللازمة لبناء أغشية الخلايا الجديدة.

تظل كمية كبيرة من المعادن الموجودة في البذور ثابتة أثناء الإنبات. تنظم الكاتيونات الموجودة في البذور العمليات الكيميائية الغروانية والضغط الاسموزي في الخلايا الجديدة.

تأثير احتياطيات المغذيات في البذور على نمو الشتلات

يحدث نمو الجنين وتحوله إلى شتلة بسبب انقسام ونمو خلاياه. كلما كانت البذور أكبر ، زادت كمية المواد الاحتياطية التي تحتوي عليها ، وكان نمو الشتلات أفضل.

استهداف:تحديد ما إذا كان حجم البذور يؤثر بشكل تجريبي على نمو الشتلات.

الذي نفعله:زرع أكبر بذور البازلاء في وعاء واحد مع الأرض ، والبذور الصغيرة في الأخرى. بعد فترة ، قارن الشتلات.

النتيجة واضحة.

انتاج:تنتج البذور الكبيرة نباتات أقوى تنتج أعلى غلة. تكبر الخلايا أكثر فأكثر لأنها تأخذ العناصر الغذائية وتنمو وتنقسم مرة أخرى.

استهداف:دعونا نتحقق تجريبيًا من التأكيد على أن الشتلات تستخدم مواد مخزنة في البذور نفسها للنمو ، خاصة في البداية.

الذي نفعله:نأخذ بذور الفاصوليا المنتفخة من نفس الحجم ونزيل فلقة واحدة (1) من بذرة واحدة ، و 1.5 فلقة (2) من الأخرى ، ونترك كلا الفلقتين (3) من الثالثة للتحكم.

يتم وضع كل منهم في حاويات ، كما هو موضح في الشكل.

بعد 8-10 أيام.

ما نلاحظه:من الملاحظ أن الشتلات ذات الفلقتين كانت أكبر وأقوى من الشتلات ذات الفلقة الواحدة أو الشتلات ذات النصف فلقة.

انتاج:وبالتالي ، فإن جودة البذور العالية هي شرط أساسي للحصاد الجيد.

فترة نائمة من النبات

فترة الخمول شرط ضروري لإنبات البذور. قد يكون السكون قسريًا ، مرتبطًا بنقص الظروف اللازمة للإنبات (درجة الحرارة والرطوبة). مثال على سبات البذور البذور الجافة.

يتم تحديد الراحة العضوية من خلال خصائص البذور نفسها. مصطلح "السلام" له معنى مشروط. في معظم الحالات ، تحدث عمليات التمثيل الغذائي في مثل هذه البذور (التنفس ، وأحيانًا نمو الجنين) ، ولكن يتم منع الإنبات. البذور التي هي في سبات عضوي ، حتى في ظل الظروف الملائمة للإنبات ، لا تنبت على الإطلاق أو تنبت بشكل سيء.

تم تطوير قدرة البذور على السكون الإجباري أو العضوي في النباتات في عملية التطور كوسيلة لتجربة الموسم غير المواتي لنمو الشتلات. بهذه الطريقة ، يتم إنشاء احتياطي من البذور في التربة.

الأسباب الرئيسية التي تمنع إنبات البذور:

• مقاومة القشرة للماء ، بسبب وجود طبقة حاجز من الخلايا ذات الجدران السميكة ، بشرة (طبقة شمعية مقاومة للماء) ؛
• وجود مواد تمنع (تمنع) الإنبات في القشرة ؛
• تخلف الجنين.
• الآلية الفسيولوجية لتثبيط الإنبات.

وقت البذر وعمق البذر

عمق البذر يعتمد على حجمها. كلما كانت البذور أكبر ، كلما زرعت بشكل أعمق. تحتوي البذور الكبيرة على المزيد من العناصر الغذائية الاحتياطية وهي كافية لتنمية ونمو الشتلات أثناء اختراقها من أعماق كبيرة.

تزرع البذور الصغيرة على عمق - إلى 2 سم ، ومتوسط ​​- من 2 إلى 4 سم ، والبذور الكبيرة - من 4 إلى 6 سم.

يعتمد عمق وضع البذور أيضًا على خصائص التربة. تزرع البذور في عمق التربة الرملية أكثر من التربة الطينية. تجف الطبقات العليا من التربة الرملية الرخوة بسرعة ، وعندما تزرع بسطحية ، لا تتلقى البذور الرطوبة الكافية. في التربة الطينية الكثيفة ، توجد رطوبة كافية في الطبقات العليا ، لكن هناك القليل من الهواء في الطبقات السفلية. عندما تزرع بعمق ، تختنق البذور لأنها تفتقر إلى الأكسجين.

بالعودة إلى المدرسة في سياق علم النبات (الصف السادس) ، كانت بنية البذرة موضوعًا بسيطًا إلى حد ما ولا يُنسى. في الواقع ، نشأ هذا نتيجة لعملية تطورية طويلة وله بنية معقدة وفريدة من نوعها. في مقالتنا ، سننظر في ميزات الأجزاء الهيكلية ، وهيكل بذرة الديكوت ، وكذلك تحديد الدور البيولوجي لبذور النبات.

ظهور البذرة في عملية التطور

لم تكن النباتات قادرة دائمًا على تكوين البذور. ومن المعروف أن الحياة نشأت في الماء ، وكانت الطحالب هي النباتات الأولى. كان لديهم بنية بدائية وتكاثروا نباتيًا - عن طريق أجزاء من الذيل وبمساعدة الخلايا المتنقلة المتخصصة - الأبواغ الحيوانية. كانت نباتات الأنف هي أول من هبط على الأرض. هم ، مثل خلفائهم في المستقبل - نباتات بوغ أعلى ، تتكاثر بمساعدة الجراثيم. لكن الماء كان ضروريًا لتطوير هذه الخلايا المتخصصة. لذلك ، عندما تغيرت الظروف البيئية ، انخفض عددهم أيضًا.

كانت الخطوة التطورية التالية هي ظهور البذرة. كانت هذه خطوة كبيرة إلى الأمام للتكيف وانتشار العديد من الأنواع النباتية. يحدد الهيكل الخارجي والداخلي للبذور الحماية الموثوقة للجنين ، محاطًا بمصدر للمياه والمغذيات. هذا يعني أنها تزيد من قابلية الحياة وتنوع الأنواع لنباتات الكوكب.

عملية تكوين البذور

تأمل هذه العملية على سبيل المثال لمجموعة من النباتات السائدة في العالم الحديث. هؤلاء ممثلون ، كلهم ​​يشكلون زهرة - أهم عضو توليدي. يوجد في مدقة البويضة ، وتحتوي أنثرات الأسدية على الحيوانات المنوية. بعد عملية التلقيح ، أي نقل حبوب اللقاح من العضو الآخر للأسدية إلى وصمة المدقة ، تتحرك الحيوانات المنوية على طول الأنبوب الجرثومي إلى مبيض السداة ، حيث تحدث عملية الاندماج المشيج - الإخصاب. نتيجة لذلك ، يتم تكوين جنين. عندما يندمج الحيوان المنوي الثاني مع الخلية الجرثومية المركزية ، يتم تكوين عنصر غذائي احتياطي. ويسمى أيضا السويداء. يكتمل هيكل البذرة بقشرة خارجية قوية. هذا الهيكل هو الأساس لتطوير الكائن النباتي المستقبلي.

الهيكل الخارجي للبذور

كما ذكرنا سابقًا ، الجزء الخارجي من البذرة مغطى بقشر. إنه كثيف بدرجة كافية لحماية الجنين من التلف الميكانيكي وتغيرات درجة الحرارة وتغلغل الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لكن لون البذور يختلف بشكل كبير: من الأسود إلى الأحمر الفاتح. من السهل شرح هيكل البذرة. في بعض النباتات ، يستخدم اللون كتمويه. على سبيل المثال ، حتى لا تراها الطيور في التربة بعد الزراعة. على العكس من ذلك ، يتم تكييف النباتات الأخرى لتفريق البذور بمساعدة الحيوانات المختلفة. جنبا إلى جنب مع بقايا الطعام غير المهضومة ، فإنها تفرزها بعيدًا عن موطن النبات الأم.

الهيكل الداخلي للبذرة

الجزء الرئيسي من أي بذرة هو الجنين. هذا هو كائن المستقبل. لذلك ، فهو يتكون من نفس أجزاء النبات البالغ. هذه هي الجذر الجرثومي والساق والأوراق والبراعم. يمكن أن يختلف هيكل بذور النباتات المختلفة بشكل كبير. في معظمهم ، تتراكم العناصر الغذائية الاحتياطية في السويداء. هذه قشرة تحيط بالجنين وتحميه وتغذيه طوال فترة التطور الفردي. ولكن هناك حالات عندما تستهلك مواد السويداء تمامًا أثناء عملية نضج وإنبات البذور. ثم تتراكم بشكل رئيسي في الأجزاء اللحمية للجنين. يطلق عليهم الفلقات. مثل هذا الهيكل نموذجي ، على سبيل المثال ، للقرع أو الفاصوليا. لكن في حقيبة الراعي ، يتركز إمداد المواد في نسيج الجذر الجنيني. تختلف بذور مجموعات مختلفة من النباتات أيضًا.

ملامح بذور عاريات البذور

يتميز الهيكل الخارجي والداخلي لبذرة هذه المجموعة من الكائنات الحية بحقيقة أن عملية تكوين الجنين وتطوره تحدث على سطح غلاف البذرة. بالإضافة إلى الأجزاء الرئيسية ، فإن بذور عاريات البذور لها نمو غشائي جناحي. يساعد بذور هذه النباتات على الانتشار بمساعدة الريح.

ميزة أخرى لبذور عاريات البذور هي مدة تكوينها. لكي تصبح قابلة للحياة ، يجب أن يستغرق الأمر من أربعة أشهر إلى ثلاث سنوات. تتم عملية نضج البذور في الأقماع. إنها ليست فاكهة على الإطلاق. هم تعديلات متخصصة للهروب. يمكن تخزين بعض البذور الصنوبرية في مخاريط لعقود. كل هذا الوقت يحتفظون بقدرتهم على البقاء. لكي تسقط البذور في الأرض ، تفتح قشور المخروط من تلقاء نفسها. تلتقطهم الرياح وتحملهم أحيانًا لمسافات طويلة. إذا كانت المخاريط ناعمة ، تشبه المكسرات ظاهريًا ، فإنها لا تفتح نفسها ، ولكن بمساعدة الطيور. خاصة أن تتغذى على البذور ، وأنواع مختلفة من جايز. وهذا يساهم أيضًا في إعادة توطين ممثلي قسم عاريات البذور.

يشير اسم هذه الوحدة المنهجية إلى أن جنين النبات المستقبلي محمي بشكل سيئ. في الواقع ، فإن وجود السويداء يضمن فقط نمو البذور. لكن مخاريط العديد من النباتات تفتح أثناء ظروف النمو المعاكسة. بمجرد وصول البذور إلى سطح التربة ، تتعرض لدرجات حرارة منخفضة وقلة الرطوبة ، لذلك لا تنبت كلها وتؤدي إلى نبتة جديدة.

ملامح بذور النباتات المزهرة

بالمقارنة مع عاريات البذور ، يتمتع ممثلو قسم الإزهار بعدد من المزايا المهمة. يحدث تكوين بذورهم في مبيض الزهور. هذا هو الجزء الأكثر اتساعًا في المدقة ويؤدي إلى ظهور الفاكهة. نتيجة لذلك ، تتطور البذور داخلها. إنها محاطة بثلاث طبقات من القشرة ، والتي تختلف في خصائصها ووظائفها. ضع في اعتبارك هيكلها باستخدام مثال دروب البرقوق. تحمي الطبقة الخارجية المصنوعة من الجلد من التلف الميكانيكي ، مما يضمن السلامة. المتوسطة هي العصير واللحوم. يغذي ويزود الجنين بالرطوبة اللازمة. الطبقة الداخلية المتحجرة هي حماية إضافية. نتيجة لذلك ، تتمتع البذور بجميع الظروف اللازمة للنمو والإنبات ، حتى في ظل الظروف المعاكسة.

بذور مونوكوت

من السهل جدًا تحديد هيكل بذرة نبات أحادي. يتكون جنينهم من فلقة واحدة فقط. تسمى هذه الأجزاء أيضًا طبقات الجراثيم. جميع نباتات البصل والزنبق أحادية الفوهة. إذا نبتت بذور الذرة أو القمح ، فسرعان ما تتكون نشرة واحدة من كل حبة على سطح التربة. هذه هي الفلقات. هل حاولت تقسيم حبة أرز إلى عدة قطع؟ بطبيعة الحال ، هذا مستحيل. وذلك لأن جنينها يتكون من فلقة واحدة.

بذور ديكوت

تختلف بذور الباذنجان والأستر والفول والملفوف والعديد من البذور الأخرى إلى حد ما في التركيب. حتى بناءً على الاسم ، من السهل تخمين أن جنينهم يتكون من فلقتين. هذه هي السمة المنهجية الرئيسية. من السهل رؤية بنية بذور النباتات ثنائية الفلقة بالعين المجردة. على سبيل المثال ، يتم تقسيمها بسهولة إلى قسمين متساويين. هذا هو فلقة جنينها. يمكن أيضًا رؤية بنية البذور ثنائية الفلقة من الشتلات الصغيرة. حاول إنبات البذور في المنزل وسترى نوعين من الكاربيل سيظهران فوق سطح الأرض.

شروط إنبات البذور

يحدد هيكل بذور النباتات ثنائية الفلقة ، بالإضافة إلى ممثلي الوحدات المنهجية الأخرى في مملكة الحياة البرية هذه ، وجود جميع المواد اللازمة لنمو الجنين. لكن الشروط الأخرى ضرورية للإنبات. لكل نبات ، فهي مختلفة تمامًا. أولاً ، إنها درجة حرارة هواء معينة. بالنسبة للنباتات المحبة للحرارة ، تبلغ درجة الحرارة +10 درجة مئوية. لكن القمح الشتوي يبدأ بالفعل في التطور عند + 1. هناك حاجة أيضًا إلى الماء. بفضله ، تتضخم الحبوب ، مما يسرع عمليات التنفس والتمثيل الغذائي. يتم تحويل العناصر الغذائية إلى شكل يمكن أن يمتصها الجنين. إن وجود الهواء وكمية كافية من ضوء الشمس هما شرطان إضافيان لإنبات البذور وتطور النبات بأكمله ، لأن التمثيل الضوئي مستحيل بدونهما.

البذور والفواكه

تحتوي كل فاكهة على نباتات أعلى متطابقة تقريبًا. لكن الثمار أكثر تنوعًا. خصص الفواكه الجافة والعصيرية. وهي تختلف في بنية الطبقات الموجودة حول البذرة. في النضرة ، تكون إحدى طبقات القشرة سمينًا بالضرورة. البرقوق ، والخوخ ، والتفاح ، والتوت ، والفراولة ... هذه الأطعمة الشهية يحبها الجميع على وجه التحديد لأنها غنية بالعصارة وحلوة. في الفواكه الجافة ، يكون القشرة جلديًا أو متحجرًا. عادة ما تندمج طبقاتها في طبقة واحدة ، مما يحمي البذور بداخلها بشكل موثوق. علبة من الخشخاش ، حبة الخردل ، حبة قمح لها مثل هذا الهيكل.

الدور البيولوجي للبذور

تستخدم معظم النباتات على هذا الكوكب البذور للتكاثر. هيكل بذور النباتات الحديثة هو نتيجة لتطور طويل. تحتوي على الجراثيم وإمدادات المواد التي تضمن نموها وتطورها حتى في ظل الظروف المعاكسة. البذور لها تكيفات للتشتت ، مما يزيد من فرص بقائها على قيد الحياة وتشتت.

لذا فإن البذرة هي نتيجة عملية الإخصاب. إنه هيكل يتكون من جنين ومواد احتياطية وقشر واقي. تؤدي جميع عناصرها وظائف معينة ، وبفضل ذلك اتخذت مجموعة نباتات البذور موقعًا مهيمنًا على الكوكب.

.(المصدر: "Biological Encyclopedic Dictionary". رئيس التحرير M. S. Gilyarov ؛ هيئة التحرير: A.A Babaev ، G.G.

.(المصدر: "Biology. Modern Illustrated Encyclopedia." رئيس التحرير A.P. Gorkin ؛ M: Rosmen ، 2006.)

شاهد ما هو "SEED" في القواميس الأخرى:

تزوج مادة تحتوي على جرثومة حيوانية أو نباتية. من البذرة الشجرة ، من الشجرة الثمرة من الثمرة البذرة. كما هي البذرة كذلك القبيلة ، والعكس صحيح. كل بذرة تحمل ماضيها. | أحفاد ، تنازلي الجيل. الجميع مثل البذرة ... قاموس دال التوضيحي

بذور السيكاسيات كبيرة. بيضاوية الشكل ، بيضاوية الشكل أو كروية الشكل ، يبلغ طولها عادة 3-4 سم وسمكها 2-3 سم ، لكن بعض الأنواع لها بذور إما أصغر أو أكبر. لذا ، بذور زاميا ... ... موسوعة بيولوجية

SEED ، جنس. والتواريخ. البذور ، البذور ، البذور ، رر. البذور ، والبذور ، راجع. 1. العضو التناسلي للنبات ، الحبوب التي ينمو منها نبتة جديدة. تتطور البذرة من البويضة. تحتوي نواة البذرة على الجنين. أنتج النبات البذور. انتقائي ... القاموس التوضيحي لأوشاكوف

الحبوب والعظام. سم … قاموس مرادف

الموسوعة الحديثة

في علم النبات ، جهاز التكاثر ، الاستقرار والمعاناة من ظروف معاكسة في نباتات البذور. يتطور من البويضة ، عادة بعد الإخصاب. في البذرة ، الجنين ، القشرة (القشرة) ، وفي العديد من النباتات ، الأنسجة مع قطع الغيار ... ... قاموس موسوعي كبير

البذور ... الجزء الأول من الكلمات المركبة ، وإدخال معنى الكلمة: البذور 1. ، 4. (الفلقات ، القذف ، البويضة ، إلخ). القاموس التوضيحي لافرايم. تي اف افريموفا. 2000 ... القاموس التوضيحي الحديث للغة الروسية إفريموفا

بذرة- (نباتي) ، جهاز التكاثر والاستقرار في نباتات البذور. يتطور من البويضة ، عادة بعد الإخصاب. في كاسيات البذور ، يتم وضع البذور في الفاكهة ، وفي عاريات البذور تتشكل علانية على قشور البذور و ... ... قاموس موسوعي مصور

SEED ، جزء من نباتات مزهرة (كاسيات البذور) تحتوي على الأحجار الكريمة ومخزونات الطعام. تم تشكيله في المبيض عن طريق إخصاب الأنثى GAMETE. يمكن تخزين العناصر الغذائية في أنسجة خاصة تسمى إندوسبيرم ، أو ... ... القاموس الموسوعي العلمي والتقني

SEED ، أنا ، رر. مينا ، ميان ، مينام ، راجع. 1. جهاز التكاثر في النباتات والحبوب. القنب s. 2. رر. الحبوب المعدة للبذر. بذور الحدائق. اترك النبات ليبذر (للحصول على بذور منه للبذر). 3. العابرة ، ماذا ... ... القاموس التوضيحي لأوزيغوف

تتكون البذرة من ثلاثة أجزاء رئيسية: الجنين ، والسويداء - وعاء للاحتفاظ بالمغذيات وطبقة البذرة. إذا كانت المواد الاحتياطية ضرورية لتغذية الجنين أثناء إنبات وتطور الشتلات ، وتقوم القشرة بشكل أساسي بوظائف حماية البذور ، فإن الجنين هو جرثومة النبات المستقبلي ، (الشكل 3)

بذرة البذرة.

بعد إخصاب البويضة ، يتم تكوين الزيجوت - خلية تتركز فيها أساسيات جميع علامات وخصائص الكائن البالغ. يستخدم الجنين ، النامي ، جزئيًا أو كليًا ، مواد السويداء للتغذية وتكوينها. في النباتات أحادية الفلقة ، يتم تكوين فلقة واحدة ، وتكون نقطة النمو على الجانب. يتكون الجزء الرئيسي من الحبوب من السويداء. تقوم ثنائية الفلقة بتطوير فلقتين ، حيث يتم ترسيب العناصر الغذائية الاحتياطية ، ويملأ الجنين البذرة بأكملها. نقطة نموهم بين الفلقات.

إذا كان الجنين يحتوي على فلقتين يتم إحضارهما إلى السطح ، فمن المرجح أن تتحول الشتلات إلى التغذية الذاتية الإضافية ، وتعتمد بشكل أقل على البذور الأم ، وتتكيف بشكل أفضل مع الظروف البيئية.

السويداء هو النسيج الذي يتطور حول الجنين بعد اندماج الأمشاج أثناء الإخصاب. السويداء ليس فقط نسيجًا مغذيًا ، بل يلعب دورًا أكثر أهمية في تكوين البذور والنباتات الصغيرة.

أغطية البذور.

يتطور غلاف البذرة من الغلاف الخارجي للبويضة. في بذور الحبوب ، تلتحم طبقة البذرة بشكل وثيق مع جدران المبيض.

بعد الإخصاب ، أثناء نمو البذرة ، تخضع جدران المبيض لتغييرات مورفولوجية وكيميائية حيوية ، ونتيجة لذلك يظهر غلاف الفاكهة.

يحمي الغطاء الأجزاء الداخلية من البذور من التلف الميكانيكي ، والآثار الضارة للبيئة الخارجية ، وينظم تدفق وعودة المياه ، وتبادل الغازات ، وما إلى ذلك.

أساس قشر البذور هو الألياف - هيكل عظمي من السليلوز مشبع بمادة اللجنين ، مما يساهم في إضفاء اللجنين.

في الثمار ، الطبقة الخارجية للغطاء هي قشرة الفاكهة ، وتحت غلافها توجد بقية البذرة ، بما في ذلك قشر البذرة. في هذه الحالة ، يشكل غلاف الفاكهة الجزء الأكثر تطورًا في تكامل البذرة ، بينما يتم تقليل طبقة البذرة بشكل كبير ، ويتم نقل العديد من وظائف هذا الأخير إلى غلاف الفاكهة (الشكل 4).

بحكم طبيعة السطح ، تكون القشرة لامعة ، غير لامعة ، ناعمة ، خلوية ، شائكة ، مزودة بأشكال حلزونية أو نواتج أخرى.

في الخبز الغشائي (الشوفان ، الشعير ، إلخ) ، تظل الحبوب بعد الدرس محاطة بالليمس ، مما يقلل بشكل كبير من إصابة البذور ويحسن سلامتها. سلامة أغطيةها ذات أهمية كبيرة للحفاظ على صلاحية البذور. من خلال الشقوق والأضرار الأخرى التي تلحق بالأصداف ، تتغلغل العديد من الآفات والكائنات الدقيقة في الجزء الداخلي من البذور ، مما يقلل بشكل كبير من العائد المحتمل نتيجة للعمل المدمر للكائنات الحية الدقيقة.

تعمل القشرة وكذلك طبقة aleurone على تأخير دخول الرطوبة إلى البذور ومنعها من الترطيب أثناء هطول الأمطار الخفيفة ومن الجفاف في الطقس الجاف. يساهم الضرر الذي يلحق بالأغشية في النقع السريع وحتى ترشيح المواد من محتويات البذور ، وفي بعض الحالات يتسبب في إنبات البذور في وقت مبكر.

في البقوليات والترمس وبعض المحاصيل الأخرى ، يرتبط معدل دخول الرطوبة إلى البذور بطبقة الحاجز الموجودة في جلدها. عندما تتغير حالتها ، يتباطأ تدفق الرطوبة وحتى تتشكل البذور الصلبة المزعومة ، والتي يصبح قشرها مقاومًا للماء. ومع ذلك ، في حالة انتهاك سلامة الأغطية ، يبدأ الماء على الفور في التدفق إلى الأنسجة الداخلية للبذور. لا يمكن الوصول إلى سطح البذرة بالكامل بشكل متساوٍ. لذلك ، في محاصيل الحبوب ، تتغلغل الرطوبة بشكل أسرع في الجزء الجرثومي من البذور ، وفي البقوليات - في منطقة نقير.

تتمتع قشور البذور بخاصية شبه نفاذية فيما يتعلق بمواد معينة في المحلول. إن شبه نفاذية غلاف البذرة لها أهمية بيولوجية واقتصادية كبيرة. إنه يؤثر بشكل كبير على سلوك البذور أثناء التضميد ، عندما تتلامس مع الأسمدة ، على إنبات البذور التي تحتوي على نسبة عالية من الملح في التربة ، إلخ.

تختلف نسبة الأجزاء المختلفة من البذرة اعتمادًا على الخصائص المتنوعة والحجم ودرجة النضج وما إلى ذلك. في المتوسط ​​، يمكن تمييزه بالقيم التالية ، النسبة المئوية من كتلة الحبوب:

ذرة القمح

أغلفة 8.9 7.4

السويداء 87.9 82.5

الجنين 3.2 10.1

تمثل حصة المغذيات الاحتياطية الجزء الأكبر من البذور ، وكلما كانت البذور أكبر وأثقل ، زاد احتياطي العناصر الغذائية التي تحتويها ، وكلما زاد حجم الجنين. مع أغطية قوية من هذه البذور ، تنمو الشتلات أقوى وأكثر مقاومة لمختلف الظروف المعاكسة ، مما يوفر إنتاجية نباتية متزايدة.

فترات ومراحل نمو البذور.

من لحظة الإخصاب إلى النضج الكامل ، لوحظ عدد من التحولات المعقدة في البذرة ، أي تطوره يحدث. في القمح ، تتميز ست فترات لتنمية البذور.

1. التعليم - من الإخصاب إلى تكوين نقطة نمو. تم تشكيل البذرة ، أي عند فصله عن النبات ، يكون قادرًا على إنتاج برعم قابل للحياة. وزن 1000 بذرة 1 غرام مدة الفترة 7-9 أيام.

2. التكوين - من التكوين إلى إنشاء الطول النهائي للحبوب. ينتهي تمايز الجنين ، لون الحبوب أخضر ، تبدأ حبوب النشا في الظهور. تحتوي الحبوب على الكثير من الماء المجاني والقليل من المادة الجافة. كتلة 1000 بذرة تتراوح من 8 إلى 12 جم ، والشيء الرئيسي خلال هذه الفترة ليس تراكم المواد الاحتياطية ، ولكن تكوين جميع أجزاء الحبة. مدة الفترة من 5-8 أيام.

3. الحشوة - من بداية ترسب النشا في السويداء حتى يتوقف. خلال هذه الفترة ، يزداد عرض وسمك الحبوب إلى الحد الأقصى ، ويتم تشكيل نسيج السويداء بالكامل. ينخفض ​​محتوى رطوبة الحبوب إلى 38-40٪ مع تراكم المادة الجافة. مدة الفترة في المتوسط ​​20-25 يومًا.

4. النضج - يبدأ بتوقف الإمداد بالمغذيات. في هذا الوقت ، تسود عمليات البلمرة والتجفيف. تنخفض الرطوبة إلى 18-12٪. الحبوب ناضجة ومناسبة للاستخدام التقني ، لكن تطوير البذرة لم يكتمل بعد ، وتجري فيها العمليات الفسيولوجية.

5. أثناء نضج ما بعد الحصاد ، ينتهي تخليق المركبات البروتينية الجزيئية العالية ، وتتحول الأحماض الدهنية الحرة إلى دهون ، ويقل نشاط الإنزيمات ، وتزداد مقاومة طبقات البذور للهواء والماء. يصبح محتوى الرطوبة في البذور متوازنًا مع الرطوبة النسبية للهواء. النفس يتلاشى. في بداية الفترة ، تكون إنبات البذور منخفضة ، وفي النهاية تصبح طبيعية. تعتمد مدة الفترة على خصائص الثقافة والظروف الخارجية.

6. النضج الكامل - يبدأ مع بداية الإنبات الكامل ، البذور جاهزة لبدء دورة جديدة من حياة النبات ، الغرويات تتقدم في العمر ببطء ، والتي يصاحبها ضعف في التنفس. في هذه الحالة ، هم حتى الإنبات أو حتى الموت الكامل بسبب الشيخوخة أثناء التخزين طويل الأجل.

يتم تقسيم الفترات إلى مراحل أصغر من تطوير البذور - مراحل. تنقسم فترة الملء إلى أربع مراحل ، وتنقسم فترة النضج إلى مرحلتين.

المرحلة المائية هي بداية تكوين خلايا السويداء. تمتلئ الحبوب بسائل مائي ، ومحتواها الرطوبي 80-75٪ ، والمياه الحرة 5-6 مرات أكثر من الماء المربوط. المادة الجافة 2-3٪ من الحد الأقصى. مدة المرحلة 6 أيام.

مرحلة ما قبل الحليب - المحتويات مائية مع صبغة حليبية ، حيث يتم ترسيب النشا في السويداء ، والقشرة خضراء ، والرطوبة 75-70٪ ، والمادة الجافة 10٪. مدة المرحلة 6-7 أيام.

مرحلة الحليب - تحتوي الحبوب على سائل أبيض حليبي. الرطوبة تصل إلى 50٪. المادة الجافة تتراكم 50٪ من كتلة البذور الناضجة. مدة المرحلة من 10 إلى 15 يومًا.

مرحلة الفطيرة - السويداء لها قوام العجين. يتم تدمير الكلوروفيل ويبقى فقط في الأخدود. تنخفض الرطوبة إلى 42٪ ، وتتراكم المادة الجافة بنسبة 85-90٪ ، ومدة المرحلة هي 4-5 أيام.

مرحلة نضج الشمع - السويداء شمعي ، مرن ، قشرتها صفراء ، تنخفض الرطوبة إلى 30٪ ، يتوقف نمو المادة الجافة. مدة المرحلة 3-6 أيام.

مرحلة النضج الصعب - السويداء صلبة ، مساحيق أو زجاجية عند الكسر ، القشرة كثيفة ، جلدية ، اللون نموذجي ، الرطوبة 8-22٪ ، مدة المرحلة 3-5 أيام. حسب المراحل ، تحدث تغيرات كبيرة في صفات البذر وخصائص محصول البذور. وبالتالي ، فإن البذور اللبنية لها طاقة إنبات أقل ، وحيوية نمو ، وإنبات حقلي ، وهي أقل إنتاجية من البذور ذات النضج الشمعي والقاسي.

غالبًا ما يكون للبذور خصائص غلة منخفضة ، ولها فترة نضج طويلة بعد الحصاد ، ويتم تخزينها بشكل سيئ. تعمل درجة الحرارة العالية في الرطوبة العادية على تقليل الملء وتسريع العمليات الكيميائية الحيوية. في هذه الحالة ، تتكون البذور من جودة عالية.

الصقيع الربيعي له تأثير سلبي على بذور الحبوب في بداية نضج الشمع. تفسد حبوب الصقيع أكثر بكثير أثناء التخزين وتنتج نسبة عالية من البراعم غير الطبيعية والضعيفة.

ينتهي تراكم المادة الجافة في الحبوب بمنتصف نضج الشمع عند نسبة رطوبة تتراوح بين 35-40٪. في هذا الوقت ، يمكن قص النباتات ووضعها في صفوف الريح.