Сырники из пачки творога рецепт. Как приготовить идеальные сырники, которые не плывут и не пригорают Как приготовить сырники из творога 180 грамм

Во всех подробностях свой собственный способ приготовления модного нынче блюда с не менее модным названием «панкейки». Рецепт, как это не удивительно, имел оглушительный успех, связанный, как показал анализ ситуации, с восходящим трендом. С тех пор мне периодически поступают предложения рассказать о приготовлении еще какой-нибудь выпечки на завтрак. Честно говоря, я не знал, о чем тут можно писать, потому что завтрак [хоть и является краеуголным камнем в жизни каждого человека] отличается от всех остальных приемов пищи тем, чтобы приготовить его можно было быстро и легко.

И уж тем более я никогда бы не подумал, что большинство, насмотревшись фотографий у меня в инстаграме, будут просить рассказать о приготовлении сырников - самого простого блюда, которое только можно придумать. Обещал неоднократно написать об этом, но было как-то лень [хуйню-то писать проще и приятнее]. Но обещания имеют такое свойство - если их даешь, надо выполнять. Если, конечно, ты не пиздобол.

Для приготовления сырников нам понадобится:

Творог - 360 грамм
Яйца - 2 штуки
Мука - 6 столовых ложек
Сахар - 2 столовые ложки
Подсолнечное масло ~ 80 мл.

В результате общения со своими благодарными читателями мне удалось выяснить основную причину живого интереса к рецепту сырников. Сам рецепт, как таковой, их интересовал мало. Главная трудность заключалась в выборе творога, при использовании которого готовые сырники не разваливались.

Меня этот вопрос тоже в свое время очень сильно волновал, и методом проб и ошибок я нашел на него простой, как выяснилось, ответ. С тех пор я использую творог в стандартных пачках по 180 грамм и жирностью 5%. Лучше не использовать крупнозерновой и слишком влажный творог, потому что [с большой долей вероятности] они развалятся.

Разминаете творог в миске, добавляете яйца и сахар. Я добавляю две столовых ложки, но, как вы понимаете, тут все зависит от ваших личных пристратий. Можно вообще не добавлять. На качество продукта этот ингредиент никак не влияет. Все тщательно перемешиваете и добавляете ПЯТЬ столовых ложек муки. Чуть выше я указал, что их нужно шесть, но шестая понадобится чуть позже. Муку добавляйте прямо с горкой, сколько можно поместить в одну ложку, не жалейте. Снова все тщательно перемешайте и из получившейся массы руками слепите один большой комок теста.

Далее сделайте маленькие шарики, отрывая от комка небольшие кусочки и, обкатав их в муке [та самая шестая ложка], выкладывайте куда-нибудь, куда вам удобно. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смочите их водой. Это к тому же поможет сделать тесто более эластичным, если оно получилось у вас слишком сухим.

Все готово к жарке. Разогреваете сковороду, наливаете на нее подсолнечное масло так, чтобы оно покрывало тонким слоем всю поверхность, сплющиваете шарики теста, которые у вас получились, выкладываете на сковороду [кстати, сразу на нее можно выкладывать когда лепите] и жарите до появления золотистой корочки с обеих сторон. Масло добавляете по мере необходимости.

Полный цикл приготовления занимает максимум 30 минут. Подавать сырки на стол можно с чем захотите: сметана, сгущенка, мед, сироп и так далее. Приятного аппетита!

Больше фотографий приготовленных мною блюд [и не только завтраков] можно увидеть на моей странице в

Как приготовить сырники из пачки творога рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

В одной пачке творога 200 грамм, но бывают пачки 180, 250 грамм. Все же, если делаете сырники из пачки творога - рецепт должен иметь 200 грамм как стандарт, из такого количества получится две или три порции. Самые простые творожники - классические, с манкой, с изюмом приготовить очень просто, и продуктов для них нужно немного. Если придерживаться простых правил, получатся сырники, которые будут мягким творожным десертом.

Ингредиенты:

• 200 - 250 грамм творога, что составляет одну пачку, жирность желательно около 10 процентов
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• подсолнечное или сливочное масло, чтобы пожарить.

1. Творог разминаем вилкой или блендером.
2. Взбитое яйцо смешиваем с сахаром, ванилином, солим и добавляем муку.
3. Смешиваем творог и яйцо.
4. Делаем творожники и обваливаем в отдельно стоящей тарелке с мукой.

Жарим на среднем огне две минуты с каждой стороны, подаем со сметаной.

Манные

Манные сырники готовятся с добавлением одной столовой ложки манки. У них очень мягкий вкус, если их правильно приготовить, получится вкус, похожий на крем «птичье молоко».

Ингредиенты:

• пачка творога
• сахар - одна столовая ложка с горкой
• мука - одна столовая ложка
• манка - одна столовая ложка
• ванильный сахар
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Перемешиваем творог, взбитые яйца, сахар, ванильный сахар, соль.
2. Смешиваем манку с мукой и мелкими порциями добавляем эту смесь манки и муки в творожную массу, тщательно перемешивая, чтобы мука равномерно распределилась.
3. Оставляем на полчаса, чтобы манка впитала влагу и набухла.

Формируем творожники, жарим одну минуту с одной стороны, одну минуту - с другой и еще на две минуты оставляем под крышкой на слабом огне. Подаем со сметаной.

Изюмные

Изюм в рецепте можно заменить на любые сухофрукты, например курагу, цукаты. Но сушеный виноград - это самый доступный и самый вкусный наполнитель. Изюм нужно несколько минут продержать в кипятке, это его размягчит и поможет избавится от сторонних добавок, так как одновременно он промывается.

Ингредиенты:

• пачка творога
• 1 яйцо
• 100 грамм изюма (3 - 4 столовых ложки)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовых ложки муки
• пакетик ванильного сахара
• растительное масло.

Приготовление:

1. Делают творог мягким, разминая вилкой, блендером или перемнуть через сито.
2. Изюм смешать с мукой и после этого сделать творожное тесто, добавляя сахар, соль, ванилин.
3. Дать творогу с изюмом постоять, чтобы виноградины впитали влагу.

Формируем и жарим на растительном масле.

Несколько слов о пользе изюма:

• достаточно питательный, калорийность - 264 килокалории на сто грамм;
• в процессе высушивания виноградин полезные свойства не теряются;
• много глюкозы, фруктозы, пищевых волокон;
• витамины В, Н, РР;
• кальций, калий, железо, магний, фосфор;
• рекомендуется употреблять для усиления работы сердечной мышцы, при расстройстве нервной системе, а также бессоннице;
• профилактика кариеса и стоматита (имеет антисептическое действие);
• поскольку имеет мочегонный эффект, помогает бороться с отеками;
• поднимает иммунитет, что особенно актуально в холодное время года;
• улучшает пищеварение.

Изюм нельзя употреблять тем, у кого диабет, желудочная язва, туберкулез, возможны аллергические реакции, которые, впрочем очень редки.

На практике почти всегда так получается, что «первый блин комом», а иначе говоря – новое блюдо получается на 100 % вкусным и правильным редко. Попробуем развеять страхи начинающих хозяек и ответим на вопрос, как приготовить сырники из творога по нескольким проверенным рецептам.

Рецепт «классический»

Начнем с самого простого и вкусного рецепта – классического, ингредиенты для которого найдутся в любом холодильнике. Если это блюдо готовится не на скорую руку, то следует заранее позаботиться о высоком качестве продуктов и их свежести. Конечный результат, то есть вкусные сырники, напрямую зависит от этих факторов. Все продукты должны быть комнатной температуры, творог должен иметь мягкую, влажную консистенцию.

Итак, на 2-3 порции домашних сырников из творога понадобится:

• пачка творога (250 грамм) 8–10 % жирности;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• щепотка ванилина и столько же соли;
• подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления представлен на фото и состоит из следующих этапов.

1. Творог размять вилкой.
2. Отдельно взбить яйцо.
3. Смешать подготовленные продукты, соль, сахар, добавить муку.
4. Отдельно насыпать в тарелку муку.
5. Далее ложкой выкладывать порции творожной массы в тарелку с мукой, слегка «обвалять» и придать форму сырникам уже руками.
6. Обжаривать на подсолнечном масле с двух сторон по 2 минуты.
7. Подавать со сметаной или несладким йогуртом.

Сырники с манной крупой

Чтобы приготовить сырники из творога с манкой, нужно знать несколько секретов. Первый – это добавление манной крупы только вперемешку с мукой. Второй – после двусторонней обжарки сковородку следует накрыть крышкой и еще около 2 минут потомить сырники для полного набухания манки.

С манной крупой лучше готовить сырники из домашнего творога. Ингредиенты можно взять те же, что и в классическом рецепте. Единственная поправка – это смешивание 1 столовой ложки муки с таким же количеством манки и медленное добавление в тесто. Творожную массу, приготовленную по такой схеме, необходимо тщательно вымешать и дать постоять 20–30 минут для того, чтобы манка успела набухнуть. После этого формируются сырники, быстро обжариваются с двух сторон, а затем еще томятся под закрытой крышкой.

Приготовленные по такому рецепту сырники больше похожи на пышные, но плотные булочки. Их можно сочетать со сметаной, смешанной с малиновым или клубничным вареньем.

Сырники с изюмом

Изюм – любимый многими «наполнитель» для булочек, пирожков, запеканок и сырников. Чтобы приготовить сырники из творога с изюмом, необходимо исходить из расчета – 70 грамм сухофруктов на пачку творога. Изюм лучше брать темный и некрупный. Перед приготовлением его обдают кипятком и промывают, чтобы избавиться от «мусора» и размягчить.

На большую порцию сырников с изюмом необходимо:

• 500 грамм творога;
• 2 яйца;
• 140-150 грамм изюма;
• сахар по вкусу, щепотка соли;
• 2-3 столовые ложки муки;
• ванилин;
• масло растительное.

Если готовятся сырники из домашнего творога с характерной ему кислинкой, обычно требуется большее количество сахара. Итак, сырники с изюмом готовят следующим образом.

1. Смешивают размягченный творог с яйцом и изюмом, который предварительно посыпан мукой для того, чтобы он не склеивался и равномерно распределялся в тесте.
2. Добавляют соль и сахар по вкусу с учетом сладости изюма.
3. Добавляют муку, формируют сырники.
4. Обжаривают с двух сторон, затем под крышкой.

Перед формовкой сырников с изюмом можно дать время тесту выстояться для набухания сухофруктов. Для более доступного и полного восприятия процесса подготовки ингредиентов и приготовления блюда обратите внимание на фото.

Советы на удачу

Для удачного исполнения любого блюда, а в частности творожных сырников, важно следовать рекомендациям:

• смешивать свежие продукты, адаптированные к комнатной температуре;
• муку просеивать;
• яйца взбивать перед добавлением в творог;
• ванилин добавлять исходя из пропорций, указанных на упаковке;
• сода или разрыхлитель могут понадобиться в случае, когда творог «сухой» либо пролежал 2–3 суток в холодильнике;
• пробовать тесто перед формовкой;
• обжаривать сырники на среднем огне, не допуская появления черных корочек;
• чтобы сырники не горели, не следует увлекаться панировкой в муке.

Сырники (или как их еще называют творожники) – это одно из популярных блюд русской, украинской и белорусской кухни. Все хоть раз пробовали это уникальное блюдо. Его готовят во многих домах, кафе, ресторанах в качестве завтрака, так же как и сметанник классический.

В домашнем варианте творожники отлично заменят все кондитерские сладости, купленные в магазине. Существует очень много рецептов приготовления данного блюда. С их приготовлением справится каждая хозяйка, даже самая молодая не имеющая опыта работы у плиты.

Сегодня мы с Вами разберем 5 простых и вкусных рецептов приготовления сырников из творога как в садике.

Сырники из творога с манкой

Предлагаем вашему вниманию рецепт сырников из творога с манкой. Благодаря крупе творожники получают пышными и нежными.

Ингредиенты:

• Творог (любой жирности) – 400 гр.
• Манная крупа – 3 ст. ложки
• Яйцо – 1 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик (15 гр.)
• Соль – щепотка
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Творог выкладываем из пачки в глубокую чашку. С помощью вилки разминаем.

2. Сразу же добавляем, щепотку соли, сахар.

3. Взбиваем одно яйцо.

4. Всыпаем манку.

5. Добавляем ванильный сахар.

6. И все тщательно перешиваем.

7. После того как перемешали, оставляем массу для набухания манки. Приблизительное время 10-20 минут.

8. По истечению 20 минут, масса загустела, приступаем к жарке.

9. Разогреваем нашу сковородку, ставим на средний режим.

10. Добавляем растительное масло.

11. Формируем сырники.

12. Руки смазываем растительным маслом (для того чтобы творожники не прилипали во время формирования). Набираем одну ложку творожной массы, хорошо прокручиваем, формируем круглые лепешки.

13. И выкладываем на сковородку.

14. Обжариваем, не накрывая крышкой на среднем огне.

15. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

16. Выкладываем их на тарелку. Подаем к столу со сгущенкой, сметаной. Приятного аппетита.

Рецепт пышных сырников на сковороде

Если в Вашем холодильнике лежит творог, то обязательно вам нужно порадовать близких творожниками. Это блюдо нравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• Творог (или творожная масса) – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 3 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Мука – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Высыпаем творог в глубокую тару и вбиваем 2 яйца.

2. Добавляем 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли. И все тщательно перешиваем.

4. Выкладываем массу на присыпанный стол муки и придаем форму будущим сырникам.

5. Нагреваем сковородку на плите средней температуры, выкладываем творожники, с двух сторон обжариваем.

Примерное время готовки 3 минуты.

Приятного аппетита.

Вкусные сырники из творога в духовке

Не прикладывая больших усилий можно приготовить в домашних условия замечательное лакомство для вас и вашей семьи. Сырники можно готовить с разными добавками, фрукты, ягоды, изюм. Подать их можно со сметаной, вареньем, сгущенкой на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 2 ст. ложки
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Яйца – 1 шт.
• Масло – для того чтобы смазать противень
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Берем творог и соединяем с сахарным песком, немного посолим. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

2. Затем просеиваем муку, добавляем в нее яйцо, смешиваем с творогом.

3. Данную смесь, вымешиваем до однородной массы.

4. Теперь скатываем творожники, толщиной 5 см и 2 мм.

5. Обваливаем сырник в муке и формируем по своему усмотрению, сплюснув с двух сторон.

6. Берем противень, смазываем его маслом и выкладываем на него биточки.

7. Готовим в духовке при температуре 180 °C, пока не появилась золотистая корочка.

8. Когда творожники готовы, подавать к столу их можно со сметаной или же с йогуртом. Приятного Вам аппетита.

Рецепт приготовления с мукой

Одна из особенностей приготовления чудесных сырников – необходимость отжимать творог от влаги и жирность не более 10%. Тогда уверяем Вас, тесто получится эластичным и на сковороде обязательно сохранит форму.

Ингредиенты:

• Творог (жирность до 10%) - 1 пачка
• Пищевая сода - 1/4 чайной ложки
• Яйца - 1 шт.
• Уксусная эссенция - для гашения
• Масло - для жарки
• Мука пшеничная - 1-2 стакана
• Соль - по вкусу
• Сахарный песок – по вкусу

Способ приготовления:

1. Берем чашку, выкладываем в нее творог.

2. Сюда же добавим одно куриное яйцо.

3. В массу кладем муку (1-2 стакана).

4. Добавляем сахарный песок и солим по вкусу.

5. Гасим соду в уксусном растворе.

6. В творожную смесь добавляем гашеную соду.

7. Все тщательно перешиваем.

8. Берем сковородку (желательно небольшую).

9.Наливаем в нее растительное масло и разогреваем.

10. Кладем в нее полученные сырники и обжариваем с двух сторон, пока не образуется румяная корочка. И в этот момент они будут подниматься из-за соды.

Обалденные сырники с содой

Не знаете чем порадовать домашних? Предлагаем Вам обалденный рецепт сырников из творога с содой. Вы сразу же погрузитесь в мир детства и вспомните как вы ели их в садике.

Ингредиенты:

• Творог- 300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 6 ст. ложек (с горкой)
• Соль – щепотка.
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Масло растительное – для жарки
• Сахарный песок – 3 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Кладем творог в глубокую емкость. С помощью вилки разминаем его.

2. Взбиваем сюда яйцо. И растираем массу до однородности.

3. Сюда же добавим щепотку соли, 2 столовой ложки сахара (по вкусу можно еще добавить ванильный сахар), муку 6 столовых ложки, соду 0,5 чайной ложки (не гашенную), хорошо перемешиваем.

4. Их полученного теста формируем колбаску, разрезаем ее на равные части (приплющивая их), обваливаем немножко в муке.

5. Ставим сковороду на плиту, добавляем масло и кладем полученные сырники.

6. Обжариваем до золотистого цвета. Сырники получаются пышными, воздушными. Подаем к столу со сметаной.

Как приготовить сырники из топленого творога рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Сырники из топленого творога (творог из топленого молока).

Заболела этим творогом на долго наверное. Делаю два раза в неделю стабильно, когда так съедаю, когда сырники делаю, когда в запеканки добавляю. ЗА творог благодарна Наташе Неженке. Единственно я творог варю, с мультей не заморачиваюсь, и покупаю уже готовое топленое молоко.

Рецепт: – опять Наташин –

Повторю рецепт и тут и в скобах будут мои изменения.

На корявость сырников не обращайте внимание, т.к. чаще всего делает их дочка, мне не доверяет))), а она обожает возиться с тестом, при этом она его может половину стрескать пока мы месим и т.д., так отвлеклась…

Рецепт:

Творог (сухой) – 350 гр.(у меня где то столько же получается с 1 литра молока).
Яйцо – 1 шт.
Мука рисовая – 2 ст.л. с горкой (беру или обычную или цельнозерновую)
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарная пудра – 2 чайные ложки (здесь по желанию кто как любит) (беру мелкий сахар или пудру)
Щепотка соли
Мука рисовая для формирования сырников. (обычная или цельнозерновая).
1.фото – Сырники с вишней сушеной и курагой.
2 фото – Сырники на пару с курагой.
А это сырники на пару только с нутеллой из нута, рецепт использовала Юли вот тут – />В следующий раз подольше измельчать буду, немного крупновато получилось но все равно вкусно стевию заменила сах.пудрой и медом.

3. Эти сырнки были вчера на ужин и сегодня на завтрак.

Здесь вместо обысной муки цельнозерновая, вместо сахара мед. И обвалены они в овсянных отрубях. Очень мне понравились.КРем тут из творога – рецепт взяла у Сони – />Однозначно с отрубями буду повторять, хотя я сырники регулярно готовлю.

Да-да, я опять с топлёным творогом)
Ещё немного потерпите меня с ним и я от вас остану)
Помните я давала рецепт ДИЕТИЧЕСКИХ СЫРНИКОВ?
Многие признали, что это вкусно. Но! С топленым творогом это нечто невообразимое!
Не могу объяснить вкус, но когда их ешь, то хочется петь от удовольствия)))

Мне надоело есть вчерашнюю творожную массу и я недолго думая добавила туда яйцо и оставила примерно на 3 часа в холодильнике.
Потом взяла бумажные формочки для маффинов, вставила их в керамические и отправила в духовку на 15 минут при температуре 175 г. Сразу их духовки их не доставала, они еще там были минут 15.
Получилось у меня всего два сырника.
Один съела, второй кое-как сфотографировала, стараясь его не съесть до конца съёмки.

Приветствую, дорогие читатели. Чем порадовать своих домочадцев, так чтобы вкусно и полезно было. По сути много чем, но сегодня поговорим именно о сырниках. Сразу вспоминаю свое детство, как нам давали их еще в садике. Смутно помню, но вкус до сих пор остается при упоминании.

К счастью есть много рецептов такого лакомства, как сырники из творога, некоторыми мы пользуемся всегда. Но сегодня я подобрала несколько рецептов, которые мне очень понравились, надеюсь и Вам понравятся и Вы подберете что-то и для себя.

1. Что такое сырник?
2. Рекомендации по приготовлению.
3. Классический рецепт сырника из творога.
4. Творожные сырники в духовке.
5. Сырники «Вкус детства».
6. Рецепт с дрожжами.
7. Сырники в мультиварке.
8. Диетические сырники.
9. Сырники из творога с шоколадным сиропом.

Что такое сырник? сырники из творога с медом

Меня всегда интересовал вопрос: Почему сырник называют именно сырником, он же делается из творога? Пришлось покопаться в интернете. Все, как всегда, оказалось проще, чем думала.

Сырники из творога так называются, потому что на Руси сыр и творог - одно и тоже по сути. Творог наши предки называли сыром. Еще оказалось, что рецепту данного лакомства много веков. Это и не удивительно. Сырник очень богат кальцием и полезными материалами, так как делается он из творога, а творог из молока.

На Руси творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», ведь по сути это разные продукты. Но менять название блюда не стали, лишь добавилось уточнение, что он из творога. А вообще, любые блюда из творога называются «сырниками».

Конечно, чтобы получить вкусный сырник, пышный, красивый, нам нужно использовать качественный творог. А именно домашний. Можно и магазинный, но тогда большей жирности, хотя бы.

1. Конечно же творог. Он должен быть домашним, сделанный самой или купленный у фермеров. Если покупать в магазине, то именно творог, а не творожную массу. И не нужно брать обезжиренный, получится только подобие сырника.
2. При тепловой обработке творог себя ведет очень капризно, он может прилипать на сковороде, разваливаться. Поэтому кусочки необходимо размять. Некоторые перетирают творог с мукой, некоторые протирают через крупное сито.
3. Не стоит класть много творога в тесто. Тогда сырники получатся тяжелыми и жесткими.
4. Ну а если творог жидковат и содержит сыворотку, то его можно отжать через марлю.
5. Когда творог сильно жирный, то в рецепт дополнительно добавляют яйцо и немного муки.
6. Если творог суховатый, то его можно увлажнить. Для этого в него добавляют 1 столовую ложку молока или сливок на 300 грамм творога.
7. Если творог кислый, то в него можно добавить немного соды йодированной.
8. Чтобы сырники получились пышными, добавьте в тесто немного разведенной лимонной кислоты.
9. Не нужно вбивать в тесто много яиц. Иначе сырники получаются тяжелыми и резиновыми. Если нужно получить диетические сырники, то яйца заменяем ложкой не жирной сметаны или молока.
10. Для жарки лучше использовать топленое масло, сырники получаются нежнее. Жарить лучше на среднем огне или даже чуть меньше. Так они прожарятся равномерно внутри и не подгорят.
11. Сырники не нужно делать толстыми, чтобы прожаривались равномерно и внутри.
12. Приготовить сырники можно как в духовке, так и на сковороде. Даже на пару можно их приготовить. Разница очевидная, как во внешнем виде, таки по вкусовым качествам. Быстрее всего пожарить на сковороде. Уйдет минуты 2-3 на каждую сторону. А вот более полезным для желудка - выпечка в духовке. Такие сырники лучше усваиваются желудком.

Ну вот самое основное, думаю, перечислила. Теперь перейдем непосредственно к рецептам. И на первом месте конечно классика.

Классический рецепт сырника из творога. классический рецепт сырников из творога

Ингредиенты:

1. творог - 0,5 кг;
2. мука - 1 стакан;
3. яйцо - 1 штука;
4. соль - 1 щепотка;
5. сода - на кончике ножа;
6. сахар - 1 столовая ложка.

Растираем творог, ложкой или вилкой. Добавляем соль, сахар, муку и соду. Все тщательно перемешиваем.

Вбиваем яйцо и месим тесто. Если тесто не замесится, творог сухой, то вливаем немного молока.

Приготовленное тесто раскатываем колбаской, диаметром примерно 7 - 8 сантиметров. Стол при этом лучше посыпать мукой, чтобы не прилипало тесто.

Делаем «колбаску» и нарезаем кусочками

Теперь нарезаем кусочки по 1 сантиметру. Из них делаем лепешки.

Теперь самое основное - жарка. На сковороде обжариваем до золотистого цвета. Жарим сырники из творога на медленном огне. Если хотите менее калорийный продукт, то используем растительное масло. Но лучше брать топленое.

Нельзя, чтобы сырники плавали в масле на сковороде. Иначе они впитают масло и будут сильно жирными. Лучше доливать масло по чуть-чуть.

Обжариваем с двух сторон

Можно подавать к столу. Для заправки используем джем, сметану или варенье. Сырники из творога можно кушать как теплыми, таки холодными. Но когда они только со сковороды, то вкуснее на много.

Читайте так же, вам понравится: Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.

Творожные сырники в духовке. сырники из духовки

Этот вариант приготовления сырников мне нравится тем, что он более полезен в плане усвоения кишечником. Сырники получаются легким и не менее полезными.

Нам понадобится:

1. творог - 300 гр;
2. мука - 3 столовые ложки;
3. яйцо - 1 штука;
4. соль - по вкусу;
5. разрыхлитель - 1 чайная ложка;
6. ванильный сахар - по вкусу.

Готовим тесто. Творог необходимо размельчить. Можно через сито протереть. добавляем сахар и вбиваем яйцо. Хорошо все переминаем.

Добавляем соль и ванильный сахар для аромата. Теперь разрыхлитель и перемешивая добавляем муку по понемногу, постоянно и тщательно перемешиваем.

Теперь противень стелим фольгой или пергаментной бумагой. Сейчас нужно из теста сделать порции. Для этого смочим руки и руками делаем небольшие шарики, кладем их на противень и немного придавливаем.

В разогретую до 180ºС духовку кладем наши сырники на 10-12 минут. Когда они подрумянятся, переворачиваем и снова отправляем в духовку до готовности. После подаем на стол, со сметаной самое то.

Сырники в духовке на фольге

Главное не передержать сырники из творога, иначе они могут стать сухими и жесткими.

Сырники «Вкус детства». сырники «Вкус детства»

Данный рецепт тоже простой и получается лакомство пышным и вкус, как в детстве. Может такое ощущение придает вкус изюма и крупинки манки. Пробуем.

Ингредиенты:

1. творог - 0,5 кг;
2. манная крупа - 180 гр;
3. яйцо - 3 шт.;
4. сахар - 60 гр;
5. изюм - 50 гр;
6. соль - по вкусу;
7. растительное или топленое масло для жарки.

Сначала разминаем творог, можно вилкой. Потом туда вбиваем яйца и тщательно все перемешиваем.

Добавляем соль и сахар, 100 гр манки. Тщательно перемешав, добавляем изюм и еще тщательно перемешиваем тесто, так, чтобы изюм примерно ровно распределился по тесту.

Теперь смочив руки, делаем сырники, не большие, чтобы равномерно прожарились.

Теперь разогреваем сковороду и на среднем огне обжариваем наши сырники из творога до золотистого цвета. После готовности обваливаем их в оставшейся манной крупе.

На стол подаем со сметаной или вкусным вареньем.

Рецепт с дрожжами. сырники на дрожжах

Данное блюдо мне понравилось тем, что получается тесто как на оладьи, но тем не менее также очень вкусно. Но можно и тесто по другому сделать и тогда можно сырники сделать любой формы.

Нам понадобится:

1. творог - 300 гр;
2. мука - 1 стакан;
3. яйца - 2 шт.;
4. молоко - 1 стакан;
5. 1 маленький пакетик сухих дрожжей;
6. соль - по вкусу;
7. сахар.

Данный рецепт можно приготовить двумя способами. Рассмотрим оба варианта.

Вариант 1.

В чашку наливаем 1/2 стакана молока, 1/4 стакана муки, 1,/ пакетика дрожжей, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем и ставим подойти опару.

После того, как наше тесто увеличится в два раза, добавляем туда оставшееся молоко, муку и весь творог, размельченный вилкой или через сито. Все тщательно перемешиваем до консистенции, как на оладьи и снова оставляем на столе, чтобы подошло.

Теперь разогреваем сковороду. Большой ложкой кладем тесто на сковороду и обжариваем как оладьи.

Второй способ без опара и готовятся сырники из творога в духовке. И так посмотрим как приготовить.

Вариант 2.

Разминаем творог, тщательно. Добавляем стакан муки, соль и сахар по вкусу, 0,5 пакетика дрожжей, яйцо и теплое молоко. Молоко обязательно подогреваем, но не делаем горячим. Теперь все тщательно размешиваем и делаем тесто как на пельмени, но не сильно круто.

Оставляем тесто на столе, примерно на 1 час, прикрыв полотенцем или пакетиком.

Теперь раскатываем пласт, толщиной не более 1 сантиметра. Берем стакан или различные формочки и вырезаем сырники. Для детей я беру различные фигурные формочки. Можно просто ножом нарезать квадратиками или ромбиками.

Теперь готовим противень, положив на него фольгу или пергаментную бумагу. Разогреваем духовку до 180ºС. На противень выкладываем наши сырники и в духовку на 20 минут.

После можно сразу подавать на стол к чаю с вареньем или сметаной.

Читайте так же: Рецепт «Куриные рулетики с ветчиной и сыром».

Сырники в мультиварке. Сырники в мультиварке

Конечно же сырники вкусные получаются в мультиварке. Готовятся они не долго, но получаются мягкими и более полезными. Давайте попробуем их приготовить.

Ингредиенты:

1. творог - 250 гр;
2. мука - 3 столовые ложки;
3. сахар - 3 столовые ложки;
4. яйцо - 1 шт.;
5. соль по вкусу.

Делаем тесто. Размягчаем творог, туда добавляем муку, сахар и яйцо. Все перемешиваем. Немного солим и еще тщательно перемешиваем.

Из теста делаем лепешки, не большие. Обваливаем их в муке.

Теперь чашу мультиварки обмазываем маслом и выкладываем несколько лепешек так, чтобы они были на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Теперь чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Так готовим 5 минут с одной стороны. Потом переворачиваем сырники из творога и еще 5 минут выпекаем.

Вот и все, подаем на стол к чаю. Пробуйте, не пожалеете.

Диетические сырники.

Данный рецепт подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Но представлю я его вам в видео, там лучше и нагляднее все описано:

Сырники из творога с шоколадным сиропом. сырники с шоколадным сиропом

Если хотите приготовить что-то особенное и не менее полезное, то я приготовила вам рецепт из кукурузной муки, очень вкусный.

Нам понадобится:

1. творог - 0,5 кг;
2. кукурузная мука - 70 гр;
3. яйцо - 3 шт;
4. сахар - 60 гр;
5. ванильный сахар;
6. соль - по вкусу;
7. сахарная пудра;
8. шоколадный сироп.

Размельчаем творог и выкладываем в отдельную миску.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. Добиваемся получения пышной пенки. Лучше всего миксером взбивать. Добиваем полного растворения сахара.

Потом в творог добавляем желтки. все перемешиваем. Затем добавляем туда кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.

В полученную массу медленно и помешивая вливаем белковую массу.

Теперь формируем сырники. Не большие, не толстые.

Разогреваем сковороду и обжариваем наши сырники. Готовим до появления красивой румяности.

По готовности выкладываем порции, посыпаем сырники сахарной пудрой и поливаем шоколадным сиропом.

Вот и все, пальчики оближешь, м-м-м-м…

На этом у меня все, делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях. Ставьте лайки. Приятного Вам аппетита, пока.

logoЖенский журналМодная одеждаМодные тенденцииВечерний гардеробМодные аксессуарыМодные сумкиМодная обувь

КрасотаВолосыОкрашивание волосПраздничные прическиПрическа своими рукамиМодные стрижки и прически

ГороскопыГороскоп на неделюГороскоп на месяцГороскоп любви на месяцГороскоп любви на неделюМагия

ДетиКалендарь беременностиПодготовка к беременностиИгры для детейБолезни и беременностьПитание при беременности

РецептыРецепт блиновСалатыРецепт дня с фотоНапитки и коктейлиВыпечка

ПсихологияВ ладу с собойИсполнение желанийЛичностный ростПо душамКак повысить самооценку

Здоровье женщиныЖенское здоровьеМенструацияМолочницаЦиститКлимакс

ИнтерьерДомашние животныеИнтерьерСтиль домаДекорированиеПраздничный декор

Как похудетьМодные диетыФитнес и упражненияХудеем правильноОшибки худеющихПроцедуры для похудения

Новости сегодняНовости о питанииНовости здоровьяНовости о знаменитостяхНовости красотыНовости моды

РаботаРецепт успехаВаша карьераПсихология успехаРабота в офисеОбразование

ЗнаменитостиВеликие людиЧастная жизнь звёздИнтервьюЭнциклопедия звёздОтдых и досугОбои для рабочего столаПутешествияАвтомобилиПраздникиРукоделие

ТестыДиеты и фитнесДом и хоббиЗдоровьеКарьера и деньгиКрасота и стиль

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Идеальный завтрак, который запомнился с детства — сырники из творога. Подкупает ароматом и таит в себе ощущение домашнего уюта и тепла. Правильные сырники — это шедевр. Сырники из творога рецепт передается, как реликвия. Существует великое множество вариантов, но вывод один — они должны готовиться с любовью.

Сегодня я подобрала несколько рецептов, которые мне очень понравились, надеюсь и Вам понравятся, и Вы подберете что-то и для себя.

Меня всегда интересовал вопрос: Почему сырник называют именно сырником, он же делается из творога? Пришлось покопаться в интернете. Все, как всегда, оказалось проще, чем думала.

Сырники из творожка так называются, потому что на Руси сыр и творог — одно и тоже по сути. Творог наши предки называли сыром. Еще оказалось, что рецепту данного лакомства много веков. Это и не удивительно. Сырник очень богат кальцием и полезными материалами, так как делается он из творога, а творог из молока.

На Руси творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», ведь по сути это разные продукты. Но менять название блюда не стали, лишь добавилось уточнение, что он из творога. А вообще, любые блюда из творога называются «сырниками».

Конечно, чтобы получить вкусный сырник, пышный, красивый, нам нужно использовать качественный творожок. А именно домашний. Можно и магазинный, но тогда большей жирности, хотя бы.

5 главных секретов вкусных сырников

1. Свежий качественный творог, который не должен быть слишком жидким, иначе выделяющуюся из него сыворотку вы будете вынуждены компенсировать мукой, превращающей тесто в подошву.
2. Если вы придерживаетесь вегетарианской модели питания, используйте в качестве склеивающей составляющей тесто основы банан, сметану или гель семян льна. Или не используйте ничего — просто делайте тесто более плотным за счет муки или манки.
3. Не кладите слишком много сахара — его недостаток с легкостью компенсирует любой сладкий соус, варенье или сгущенка.
4. Самые пышные сырники получаются с использованием манки, кукурузной или рисовой муки. В случае с манкой дайте готовому тесту отстояться 10−15 минут, чтобы крупа как следует разбухла.
5. Если не любите слишком зажаристую корочку, после того как перевернули сырники на вторую сторону и поджарили, накройте крышкой и дайте потомиться еще пару минут на маленьком огне.

Разнообразьте привычные рецепты нотками новых вкусов.

Как приготовить сырники из творога

Сырники на молоке

Ингредиенты

• 100 г творога
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка муки
• 1 желток
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка сметаны
• сахар и соль по вкусу

Способ приготовления:

Протертый творожок смешайте с мукой, желтком, сахаром и солью. Скатайте из смеси шарики, слегка обваляйте в муке. Сформуйте небольшие котлетки, обжарьте в масле с обеих сторон до зарумянивания. Влейте подогретое молоко далее варите на слабом огне 5−7 минут. Перед подачей на стол полейте сметаной.

Творожные сырники

Ингредиенты

• 150 г творога
• 1 ст. ложка муки
• 1 яичный белок
• сметана
• растительное масло для жарки
• сахар и соль

Способ приготовления:

Творог хорошо выжмите, разомните вилкой, смешайте с мукой и взбитым яичным белком, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Полученную смесь разделите на равные части величиной с грецкий орех. Скатайте шарики, приплюсните немного с двух сторон. Налейте в сковороду растительное масло, дайте нагреться, затем выпекайте по 5−6 минут с каждой стороны. Перед подачей на стол полейте сырники сметаной.

Сырник с шоколадной помадкой

Ингредиенты

• 500 г муки,
• 270 г сливочного масла,
• 200 г сахара,
• 2 яйца,
• 1 ч. л. соды,
• 220 мл сметаны.

Для начинки:

• 850 г творога,
• 5 яиц,
• 200 г сахара,
• 120 г сливочного масла.

Для помадки:

• 200 г сахара,
• 180 г сливочного масла,
• 4 ст. л. какао,
• 40 мл воды.

Способ приготовления:

Яйца соединить с сахаром, добавить сливочное масло, сметану, соду и муку, замесить тесто. Выложить в форму, запечь в духовке до полуготовности. Приготовить начинку: смешать творог, яйца, сахар и сливочное масло. Выложить начинку на запеченную массу, довести до готовности. Приготовить помадку: соединить сливочное масло, сахар, какао и воду, перемешать и вскипятить. Полить сырник.

Сырники с курагой и яблоками

• 100 г творога
• 100 г пшеничной муки
• 50 мл молока
• 50 г кураги
• 40 г яблок
• 30 г сахара
• 20 г арахиса
• 10 г сливочного масла
• 5 г пищевой соды
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Время приготовления: 30 мин

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Курагу обдать кипятком и измельчить. Творог растереть до кремообразного состояния. Добавить муку, молоко, сахар, яйцо и пищевую соду, предварительно погашенную небольшим количеством кипятка.
2. Перемешать полученную смесь, при необходимости добавить муку или долить воду, чтобы получилось тесто нужной консистенции. Посолить по вкусу, добавить яблоки и курагу, перемешать. Арахис очистить, измельчить и обжарить до коричневого цвета на сухой сковороде.
3. Налить в резервуар воду до максимальной отметки. Установить поддон и корзину. Смазать лист фольги подогретым сливочным маслом и поместить на дно корзины.
4. Ложкой выложить сырники на фольгу на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались во время приготовления.
5. Накрыть пароварку крышкой и готовить при мощности 800 Вт в течение 10 мин.
6. Творожники необходимо перевернуть хотя бы один раз. Перед подачей посыпать арахисом.

Венский сырник

Ингредиенты

• 500 г творога
• 5 яиц
• 125 г сливочного масла
• 2,5 ст. ложки муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 125 г сахара
• 125 г сметаны жирностью 30%
• апельсиновая цедра,
• изюм по вкусу
• 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Растереть масло с ванильным сахаром, сахаром и желтками.
2. Влить в полученную массу сметану, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить миксером.
3. Творог два раза пропустить через мясорубку и добавить его в общую массу.
4. Все взбить миксером. Под конец осторожно перемешать ложкой со взбитыми белками. Добавить изюм или другие сухофрукты, цедру.
5. Противень смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Печь около 2 часов при 160 °C, чтобы хорошо и постепенно выпарилась влага и сырник не осел.
6. Испеченный сырник осторожно обвести ножом вокруг стенок формы, затем вынуть.

Подавать с джемами и соусами.

Творожники с манкой, изюмом и орехами в духовке

Что будет нужно для готовки:

• Творог — 400 грамм;
• 2 куриных яйца;
• Неполный стакан сахара;
• Изюм — 100 грамм;
• 100 грамм орехов любого вида;
• Манка — полстакана;
• Неполный стакан муки;
• 1 большая ложка сметаны.

Длительность приготовления — 40 минут.

Как правильно приготовить такие сырники из творожка, чтоб получились очень вкусными:

1. Творог выкладываем в глубокую чашку, к нему выкладываем куриные яйца, манку, сахарный песок;
2. Все хорошо перемешиваем вилкой или ложкой. До образования однородной массы. Оставляем постоять в течение 20 минут для того чтобы вся смесь немного разбухла;
3. После этого засыпаем муку, добавляем сметану, все размешиваем до однородной консистенции;
4. Затем засыпаем в смесь промытый изюм и перемолотые орехи. Все перемешиваем;
5. На противень стелим бумагу для запекания, сбрызгиваем ее растительным маслом;
6. Формируем из творожной смеси небольшие круглые сырники и выкладываем на противень;
7. Помещаем противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов;
8. Запекаем творожники в течение 20 минут;
9. Как только творожники станут румяными, их можно вынимать из духовки;

Подавать духовые творожники можно со сметаной, вареньем. При желании, их можно посыпать сахарной пудрой.

Сырники «Древнерусские»

Ингредиенты

• 1 кг творога,
• 2 яйца,
• 2 стакана муки,
• 2 столовые ложки тертых сухарей.

Способ приготовления

Протрите главный ингредиент сквозь сито, добавьте яйца, муку, соль. Готовое тесто раскатайте на разделочной доске, посыпанной мукой, и нарежьте на кусочки или вырежьте формочкой кружочки. Опустите сырники в подсоленный кипяток. Выньте шумовкой, когда они всплывут, и облейте растопленным сливочным маслом, посыпьте тертыми сухарями.

Сырники «Хрустящие»

Ингредиенты

• 1 кг творога,
• 2 яйца,
• 2 стакана муки,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• сахар,
• соль.

Способ приготовления

Протрите творог сквозь сито, добавьте яйца, муку, соль. Раскатайте тесто на разделочной доске, посыпанной мукой, и вырежьте формочкой кружочки. Обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на блюдо, полейте сметаной и подайте к столу с сахаром.

Классический рецепт сырников

Ингредиенты

• творог — 500 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — щепотка
• мука — 150 гр.
• сливочное масло — 30 гр. (размягченное или топленое)
• масло растительное для жарки

Способ приготовления:

В творог положить сахар и соль, растереть. Муку просеять через сито и перемешать. Вбить яйцо и тщательно вымесить тесто.

Мягкое сливочное масло или топленое положить в творожное тесто, перемешать. Дать тесту постоять 15−30 мин.

Теперь сформируйте круглые шайбы. Сковороду разогрейте, налейте немного масла.

Важно! Не лейте слишком много масла, а то сырники будут слишком жирные.

Можно обвалять заготовки в муке, но можно этого и не делать. Выложите сырники на сковороду и жарьте на среднем огне до зарумянивания около 4 минут с каждой стороны.

Не прозевайте момент, когда лепешки нужно переворачивать, а то они сгорят.

Творожники по классическому рецепту получаются сладко-солеными. При желании их подсластить, кушайте их с медом, вареньем или сгущенным молоком.

Сырники с творогом и зеленью

Ингредиенты к рецепту

На 8 штук. Время приготовления — 20 минут.

• творог — 180 грамм
• зелень на ваш вкус — 1 пучок
• соль — на ваш вкус
• яйцо — 1
• сахар — 1 ч. ложка
• разрыхлитель — 0,5 ч. ложка
• мука — 80−100 грамм

Приготовление

Вымойте и обсушите зелень. Мелко порубите.

Выложите творог в миску, разомните вилкой. Посолите по вкусу. Добавьте сахар. Всыпьте разрыхлитель.

Высыпьте зелень. Вбейте яйцо. Добавьте муку. Сформируйте сырники. Обжарьте с обоих сторон на сковороде с растительным маслом.

Такие сырнички с зеленью хороши и в горячем, и в холодном виде.

Советы по приготовлению

Для зеленых сырников подойдет абсолютно любая зелень: укроп, кинза, мята, петрушка, зеленый лук, шпинат. Можно выбрать одну или сделать смесь из нескольких.

Отличной добавкой в этих сырниках станет твердый сыр в небольших количествах. А также специи.
К сырникам с зеленью можно подать сметанный соус со специями, например, сметану, смешанную с карри.

Вкусные сырники в духовке

В чем секрет успеха блюда? Десерт, приготовленный в кухонной духовке, получается нежным и сочным. А если в состав теста добавить немного ванили, готовое угощение получит ярко выраженный, аппетитный и сладковатый аромат.

Ингредиенты

• Творог — 300 г.
• Сахар — 100 г.
• Мука — 100 г.
• Желтки — 2 шт.
• Соль, ванилин.

Способ приготовления:

Творог растереть вилкой и добавить чуточку соли. В массу ввести сахар, ванилин, желтки и муку.

После перемешивания получится довольно густое тесто. Из него сделать небольшие сырники. На изготовление одной заготовки брать не более ложки теста. Чтобы работать с массой было удобнее, руки предварительно смочить водой или смазать маслом.

Дно противня, который используете, застелить пергаментом. Пергаментную бумагу слегка смазать маслом и выложить заготовки сырников. Выпекать в духовке около получаса при 180 градусах.

Диетический способ приготовления сырников

Сырники с овсяными отрубями

Вам понадобится:

• 1,5 ст. ложки овсяных отрубей;
• 150 г обезжиренного творога;
• 1 ст. ложка обезжиренного кефира;
• 1 яйцо;
• 3 капли растительного масла;
• 4−5 таблеток сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить, положить сахарозаменитель и отруби. Измельчить в блендере, добавить

творог и еще раз смешать.

1. Противень застелить пергаментной бумагой, капнуть три капли растительного масла и

растереть салфеткой. Выложить сырники на противень.

1. Выпекать с двух сторон в духовке до готовности.

Творожники без отрубей

Вам понадобится:

• 170 г обезжиренного творога;
• 1 яйцо;
• 2 пакетика сахарозаменителя;
• ½ ч. ложки разрыхлителя;
• цедра лимона.

Способ приготовления:

1. Творог смешать с яйцами, добавить сахарозаменитель, лимонную цедру и разрыхлитель.

Тщательно вымесить тесто, оставить его на 10 минут.

1. Столовой ложкой выложить порции теста на противень, застеленный пергаментом

(можно капнуть растительное масло), или распределить по силиконовым формочкам.

1. Выпекать до готовности в духовке, предварительно разогретой до 200 °C в течение

10−15 минут.

Пышные сырники с корицей

Вам понадобится:

• 350 г обезжиренного творога;
• 3 яйца;
• 4 ч. ложки кукурузного крахмала;
• 8 таблеток сахарозаменителя;
• соль,
• корица.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить вилкой до однородного состояния, отдельно

размять творог.

1. Растереть творог с желтками, добавить крахмал, соль, сахарозаменитель и корицу.
2. Белки взбить миксером до состояния густой пены, влить в творожную массу

небольшими порциями, тщательно перемешать.

1. Выложить тесто в силиконовые формочки, выпекать в духовке, нагретой до 180 °C,

около получаса.

Рецепты вкусных творожников в мультиварке

Творожники по-киевски

Ингредиенты

• 250 г творога,
• 3 ст. л. муки,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. сахара,
• 3 ст. л. густого варенья (или джема), 2 ст. л. изюма,
• 2 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 ст. л. растительного масла, соль.

Способ приготовления:

К творогу добавить сахар, яйца, соль, муку, все хорошенько перемешать. Изюм распарить в кипятке и смешать с вареньем. Из творожной массы сформовать лепешки толщиной 5−7 мм, на них выложить варенье с изюмом, защипать края, чтобы начинка была внутри сырника. Смочить творожники в яйце и запанировать в сухарях. В мультиварку налить растительное масло, далее обжаривать творожники в режиме «Выпечка» по 15−20 минут с каждой стороны.

Сырники с морковью

Ингредиенты

• 250 г творога,
• 2 морковки,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 2 ч. л. манки,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. муки,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль.

Способ приготовления:

Морковь очистить, натереть на терке. В мультиварке растопить сливочное масло и в режиме «Тушение» готовить морковку 20 минут, потом влить полстакана воды, дождаться, когда она нагреется, добавить манку, затем готовить, помешивая, до набухания крупы. Выложить смесь в миску, немного остудить, смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой. Из полученной смеси сформовать сырники. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать сырники в режиме «Выпечка» по 15−20 минут с каждой стороны.

Творожники с изюмом

Ингредиенты

• 250 г творога,
• 4 ст. л. муки,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л. сахара,
• полстакана изюма,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль.

Способ приготовления:

Изюм замочить на полчаса в кипятке, чтобы он стал мягким. В творог вмешать половину муки, сахар, яйца, соль, все взбить до однородной массы. Творожную массу разделать на лепешки, на середину каждой положить изюм, края лепешек защипать, чтобы изюм оказался внутри сырника, обвалять их в муке. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать сырники в режиме «Выпечка» по 15−20 минут с каждой стороны.

Сырники — настолько универсальный продукт, что подавать их можно со сметаной, любым вареньем или джемом, фруктами и ягодами, взбитыми сливками или медом.

Еще творожники можно замораживать — еще не поджаренные или уже готовые. А потом просто пожарить или разогреть и вкусный завтрак или полдник будет готов за несколько минут.

Приятного вам аппетита!

Добрый день, друзья! Чтобы поддерживать свое тело в форме, важно правильно питаться. Отличным вариантом завтрака ПП являются сырники диетические из творога, лучший рецепт вы сможете выбрать, изучив самые популярные варианты в нашей статье.

Такое блюдо идеально подойдет на завтрак для детей и взрослых, следящих за своей фигурой и здоровьем. Чтобы порадовать себя этим вкусным десертом, но не добавить лишних сантиметров на талии, готовить их надо не на сковороде, а в духовке, мультиварке, микроволновке или на пару. На состав пищи влияет не только способ приготовления, но и ингредиенты, которые мы используем.

Полезные свойства блюда

В обычных сырниках с манкой, приготовленных по классической технологии, калорийность блюда составляет 300 ккал на 100 грамм. Это довольно много, если взять в расчет то, что идеальный рацион худеющего человека не должен превышать 1200-1500 калорий в сутки. Снизить калораж можно, если заменить основные ингредиенты на аналоги. Сырники из обезжиренного творога будут содержать всего 235 ккал в 100 граммах.

Так удастся сделать блюдо одновременно вкусным и полезным для всего организма. Систематическое употребление творожной продукции обеспечивает такую пользу для организма:

• укрепляет костную и хрящевую ткань;
• нормализует метаболические процессы;
• препятствует накоплению жидкости в тканях и появлению отеков;
• укрепляет работу сердца;
• защищает печень от влияния внешних факторов;
• улучшает работу органов ЖКТ, нормализует микрофлору.

Как приготовить диетические сырники, понять очень просто, если иметь под рукой пошаговый рецепт. Для снижения калорийности надо заменить муку или манку более полезными ингредиентами, можно готовить блюдо из кукурузной муки, а не пшеничной или использовать в качестве заменителя овсянку и отруби.

Секреты приготовления

Сделать вкусные сырники под силу каждому, даже мужчине или неопытной хозяйке. Обычно, процесс занимает 15-20 минут. Подать сырники к столу на завтрак можно с бананом, ягодами и другими фруктами. Облегчить вам задачу позволят наши рецепты с фото, где каждое действие описано пошагово.

Десерт без муки

Приготовить сырники без муки можно в духовке. Тесто получится жидким, поэтому запекать лучше всего в силиконовых формочках. По представленному рецепту в 100 граммах блюда будет находиться 200 ккал. Все, что надо для приготовления, это:

• 250-270 гр. нежирного творога;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. манки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ванилин, корица, какао по вкусу.

1. Домашний нежирный продукт превращаем в гомогенную массу, используя для этого вилку.
2. К полученной массе добавляем яйцо, разрыхлитель, манку и вкусовые добавки.
3. Разливаем смесь по формам, запекаем в духовке полчаса, установив температуру 180 градусов.

Супердиетический рецепт

Его можно использовать, даже находясь на строгой (на этапе «атака»). Готовятся они с отрубями. Также можно использовать вариацию с овсяной мукой или хлопьями «Геркулес». Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:

• 270 грамм нежирного творога;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. отрубей;
• ванилин.

1. Процесс приготовления максимально прост. Надо смешать все составляющие, перетереть через сито или размять вилкой так, чтобы не осталось комочков.
2. Полученную смесь выкладываем в формы для запекания.
3. Выпекаем десерт 15 минут при 200 градусах.

Фруктово-творожный десерт

Любители фруктов оценят этот простой, но очень вкусный диетический рецепт. Приготовление займет минимум времени. Для подачи можно использовать йогурт или ягодный соус. Основными составляющими блюда являются:

• творог – 1 уп. (200-250 г);
• яйцо – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• сахарозаменитель по вкусу.

1. Творог измельчаем.
2. Вводим к нему яйцо и сахарную пудру.
3. Добавляем муку, вымешиваем тесто.
4. Раскладываем его в виде небольших шариков на противень.
5. Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Рецепт в мультиварке

Еще один простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг нежирного творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 п. ванильного сахара.

1. Главный ингредиент перебиваем в массу с помощью блендера.
2. Добавляем яйцо и сахар.
3. Вводим оставшиеся составляющие.
4. Вымешиваем, формируем изделия, укладываем их на форму для готовки на пару в мультиварке. Устанавливаем время 20-30 минут.

Ну вот, мы вам рассказали, как приготовить диетические сырники для своей семьи. Рекомендации просты, а ингредиенты можно найти на каждой кухне. Мы желаем вам кулинарного вдохновения и отличного настроения.

Смотрите также видео: